Yogurt: komposisi, sifat berguna dan kontraindikasi

Yogurt adalah salah satu produk tenusu yang paling popular hari ini. Komposisinya didasarkan pada susu keseluruhan dan starter pelbagai probiotik. Ciri utama produk adalah kandungan bakteria yang bermanfaat. Dari segi kepekatan mereka, mungkin yogurt adalah juara di kalangan produk tenusu dan terkenal di seluruh dunia untuk sifat -sifatnya yang bermanfaat.

Jenis yogurt

Menurut standard, yogurt boleh menjadi dua jenis – biasa dan diperkaya.

1. Yogurt biasa adalah komposisi susu dan masam di atas.
2. Yogurt diperkaya mengandungi, sebagai tambahan kepada komponen tradisional, pelbagai bahan tambahan. Mereka boleh menjadi makanan (kepingan buah, sirap, gula) atau bahan probiotik dan biologi aktif (bakteria bermanfaat, vitamin, mineral). Versi kedua produk susu yang ditapai dipanggil bio-yogurt atau “hidup” dan merupakan pilihan yang paling sihat.

Apakah perbezaan antara yogurt dan kefir?

Ia telah lama terbukti: Untuk meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, sudah cukup untuk minum satu segelas produk tenusu yang ditapai setiap hari. Ini akan meningkatkan keadaan mikroflora usus, mempercepatkan metabolisme dan memperkayakan vitamin dan mineral. Dan kemudian ada soalan – apa yang perlu diberikan kepada, kerana komposisi berguna terkenal bukan sahaja untuk yogurt, tetapi juga untuk kefir.

Malah, kedua -dua produk ini sangat serupa: kedua -duanya diperbuat daripada susu dengan penggunaan sourdough laktik melalui proses penapaian. Tetapi dalam pengeluaran Kefir, kulat Kefir digunakan. Ia terdiri daripada 10 bakteria yang bermanfaat dan bifidobacteria, jika kita bercakap tentang biokefir. Biokefir, seperti Bio-Yogurt, mempunyai kandungan bakteria, vitamin dan mineral yang lebih tinggi. Produk sedemikian kurang disimpan dan dinilai untuk komposisi “hidup” nya.

Apa yang lebih sihat: kefir atau yogurt

Tidak mustahil untuk menjawab dengan jelas yang mana produk ini lebih sihat. Mereka berbeza dengan kesannya kepada tubuh manusia, jadi anda harus bermula dari objektif dan membandingkan sifat mereka.

Yogurt semula jadi:

1. Membersihkan toksin dan kekotoran yang terkumpul di saluran gastrousus;
2. Meningkatkan sistem imun;
3. Mengembalikan flora usus selepas rawatan dengan antibiotik;
4. Mengurangkan risiko perkembangan mikroflora patogen;
5. Meningkatkan penyerapan elemen berguna (termasuk vitamin dan besi);
6. Meningkatkan keadaan sistem saraf;
7. Mengurangkan risiko diabetes;
8. Meningkatkan pencernaan;
9. Mengandungi lebih banyak niacin daripada produk tenusu lain;
10. Menghilangkan kembung.

Kefir:

1. Adalah pemimpin dalam populasi usus dengan mikroflora yang bermanfaat.
2. Meningkatkan proses metabolik.
3. Boleh menghalang perkembangan jenis kanser tertentu.
4. Menormalkan pengeluaran rembesan hempedu dan jus gastrik, jadi disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan sistem pencernaan.
5. Menghalang perkembangan mikroflora berbahaya.
6. Meningkatkan kecernaan kalsium dan protein.
7. Oleh kerana kepekatan vitamin B yang tinggi mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf.

Ia adalah yang terbaik untuk tubuh manusia untuk tidak mengecualikan mana -mana produk berguna ini dan memakannya satu demi satu.

Komposisi dan kalori

Komposisi yogurt semulajadi adalah mudah: susu dan bakteria (asid laktik bacillus dan mikroorganisma probiotik lain, yang dalam produk siap sekurang -kurangnya 106 CFU dalam 1 g), ia juga boleh mengandungi banyak vitamin dan mineral. Yogurt diperkaya mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan dan perasa makanan.

Dalam yogurt dengan kandungan lemak 3% nilai kalori setiap 100 g ialah 66 kalori, 5 g protein, 3 g lemak dan 3.5 g karbohidrat.

Bagaimana yogurt berguna untuk wanita?

1. Pencegahan obesiti.
2. Membantu mengekalkan fungsi usus yang betul.
3. Pencegahan Kanser Payudara.
4. Bantu kehilangan berat badan, mempercepatkan metabolisme.
5. Mengekalkan operasi sistem saraf yang betul.
6. Mengurangkan gejala sindrom pramenstrual.
7. Memelihara dan melembapkan kulit dan rambut.
8. Pencegahan perubahan mood dan mengurangkan kesan tekanan pada badan.
9. Memelihara kesihatan sistem pembiakan.

Wanita adalah pemimpin dalam penggunaan produk yogurt, kerana kesan ajaibnya terhadap pemeliharaan kecantikan dan keremajaan telah lama diperhatikan. Yogurt juga sangat diperlukan dalam diet kanak-kanak perempuan yang ingin mengelak daripada mendapat atau menurunkan berat badan berlebihan. Popularitinya dalam penyediaan hidangan rendah kalori dan pelbagai topeng untuk kulit dan rambut adalah hebat. Tambahan pula kesan positif meminum yogurt terhadap hormon wanita dan moodnya diperhatikan.

Kebaikan yogurt untuk lelaki

1. Pencegahan hipertensi dan penyakit sistem urogenital.
2. Penambahbaikan pengaliran darah.
3. Meningkatkan kerja otak.
4. Meningkatkan peluang untuk hamil anak yang sihat.
5. Meningkatkan potensi.
6. Meningkatkan kesuburan.

Faedah yogurt semasa kehamilan

1. Meningkatkan penyerapan mikronutrien.
2. Menyelesaikan masalah dengan najis dan penghadaman terima kasih kepada lactobacilli yang terkandung dalam yogurt.
3. Memperbaiki sistem imun.
4. Mengurangkan risiko mikroflora patogenik.
5. Peningkatan tenaga.
6. Kawalan gula dalam darah.
7. Mengurangkan kolesterol.
8. Menguatkan sendi dan tulang.
9. Mengurangkan risiko keletihan semasa hamil.
10. Pencegahan bengkak dan tanda regangan.
11. Mengurangkan gejala toksemia.
12. Perbaiki mood anda.
13. Mengurangkan paras kolesterol.
14. Mengawal keadaan kulit, rambut dan kuku.
15. Meningkatkan peluang untuk mendapatkan bayi yang sihat.
16. Membantu fungsi otot kardiovaskular.
17. Pengumpulan bahan berfaedah untuk perkembangan janin.

Yogurt boleh dikontraindikasikan untuk wanita hamil yang mengalami proses keradangan dalam perut atau pemburukan penyakit gastrousus. Anda tidak boleh menyalahgunakan yogurt tanpa lemak semasa kehamilan, kerana lemak tenusu diperlukan untuk perkembangan normal janin.

Ia adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti komposisi produk yang anda beli dan cuba makan hanya yogurt asli. Penggunaan yogurt yang kerap, tepu dengan bahan tambahan makanan, pengawet dan pewarna boleh memberi kesan buruk bukan sahaja pada kesihatan wanita, tetapi juga pada bayi.

Adalah lebih baik untuk meluangkan masa anda dan memasak yogurt di rumah, kerana kedua-dua kesihatan bakal ibu dan bayi sangat bergantung pada apa yang dia makan semasa mengandung.

Ciri-ciri berguna yogurt semasa menyusu

1. Meningkatkan jumlah susu yang dihasilkan.
2. Pampasan untuk kekurangan bahan berguna dalam tubuh wanita semasa penyusuan.
3. Pencegahan avitaminosis.
4. Mengurangkan risiko kemurungan selepas bersalin.
5. Normalisasi tidur.
6. Meningkatkan fungsi sistem saraf.
7. Mengurangkan kesan sampingan tekanan.
8. Normalisasi mikroflora usus.
9. Detoksifikasi badan wanita dan susu yang lebih bersih untuk menyusukan bayi.
10. Meningkatkan imuniti ibu dan bayi.
11. Membantu dalam menurunkan berat badan selepas bersalin.
12. Memulihkan tahap protein dalam badan, yang sentiasa dimakan semasa penyusuan.
13. Meningkatkan hemoglobin dalam darah.
14. Mempercepatkan pemulihan badan selepas bersalin.
15. Meningkatkan tenaga dan prestasi, mengurangkan keletihan.
16. Mengurangkan risiko sembelit pada bayi.

Yogurt boleh dikontraindikasikan untuk ibu yang menyusu dengan alahan kepada susu, serta sakit perut yang teruk pada bayi, kolik dan gas.

Wanita semasa mengandung harus sangat bertanggungjawab tentang diet mereka. Apabila memilih yogurt, lebih baik memberi keutamaan kepada produk buatan sendiri. Ia adalah mudah untuk memasak tangan anda sendiri, menggunakan asam dan susu. Jika ini tidak mungkin, pastikan anda mengkaji komposisi yogurt kedai dan elakkan produk yang sarat dengan pengawet, pewarna dan gula.

Ia juga bernilai memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh produk – ia tidak boleh melebihi 7 hari. Ia adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada kedai tenusu yang sangat khusus, di mana anda sering boleh mencari yogurt asli, yang boleh dimakan walaupun oleh bayi. Juga, ibu menyusu selepas bersalin boleh makan yogurt dari jabatan makanan bayi khas di pasar raya.

Kebaikan yogurt untuk kanak-kanak

1. Sebilangan besar vitamin dan unsur surih, memberikan bantuan yang tidak ternilai dalam pertumbuhan badan.
2. Pembentukan sistem imun.
3. Sebilangan besar protein dan kalsium, yang diperlukan untuk perkembangan normal rangka kanak-kanak.
4. Peningkatan penyerapan vitamin dan unsur surih oleh bayi.
5. Mengurangkan risiko avitaminosis.
6. Mengekalkan paras hemoglobin normal dalam darah.
7. Meningkatkan rintangan tekanan.
8. Bantuan dalam mewujudkan rutin harian.
9. Meningkatkan keupayaan belajar dan kecerdasan kanak-kanak.
10. Pembentukan mikroflora usus yang berguna.
11. Pencegahan sembelit.
12. Selera makan bertambah baik.
13. Mudah penghadaman (berbanding dengan susu).

Yogurt adalah penting apabila kanak-kanak didiagnosis dengan kekurangan laktase, membantu meminimumkan kesan berbahaya toksin pada badan kanak-kanak.

Yogurt semulajadi boleh diperkenalkan sebagai sebahagian daripada diet bayi dari usia 6 bulan. Semasa menyediakan menu anak anda pastikan anda memberi perhatian kepada komposisi produk susu yang ditapai dan jangan membeli yogurt yang disumbat dengan bahan tiruan. Adalah lebih baik untuk memberinya makan yogurt buatan sendiri atau sekurang-kurangnya memilih produk berlabel “untuk kanak-kanak.

Bayi dari bulan keenam hayat boleh diberi satu sudu yogurt setiap hari. Dari 1 hingga 2 tahun, disyorkan untuk memberikan sehingga 100 ml yogurt setiap hari, dan kanak-kanak yang lebih tua boleh meningkatkan dos ini kepada 200 ml. Kanak-kanak yang telah mencapai umur 13 tahun dengan selamat boleh diberi kadar harian orang dewasa.

Adakah mungkin untuk makan yogurt semasa menurunkan berat badan

Ramai orang apabila berdiet terlalu taksub mengira kalori dan lupa sama sekali bahawa lemak diperlukan untuk kesihatan badan kita. Dan jika badan jatuh sakit, maka penurunan berat badan pasti perlu ditangguhkan selama-lamanya.

Yogurt adalah salah satu produk, yang kandungan lemak boleh diabaikan, – ia sangat berguna dan pada proses menurunkan berat badan hanya akan memberi kesan positif.

Yogurt semulajadi dengan ketara mempercepatkan metabolisme, membantu membakar lemak sedia ada atau baru dimakan. Protein dalam yogurt membantu mengekalkan tahap glukosa dalam darah, yang menghalang penambahan berat badan berlebihan dan juga menghalang perkembangan diabetes.

Makan yogurt melindungi kita daripada pengeluaran hormon tekanan (kortisol), yang membantu kita mengekalkan diet lebih lama dan mengelakkan kerosakan dan keadaan psikologi yang tertekan. Ia mempunyai kesan positif pada diet kita dengan mengawal mikroflora usus dan menormalkan najis.

Memilih yogurt semasa diet, kita mesti memberi perhatian kepada fakta bahawa ia mestilah masam, berwarna putih dan mempunyai komposisi yang paling mudah: hanya susu dan masam bakteria. Tidak perlu menambah jus, buah, gula, bijirin.

Penting! Memilih yogurt untuk tujuan menurunkan berat badan, perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah jumlah minimum karbohidrat.

Apabila mengikuti diet, anda perlu mengelakkan kebanyakan produk yogurt dari rak kedai. Terdapat dua jenis produk di luar sana: sama ada dengan gula tambahan atau dengan kanji tambahan. Kedua-duanya tidak boleh dimakan semasa diet. Oleh itu, lebih sedikit bahan dalam komposisi, lebih baik.

Yogurt semulajadi boleh membantu anda menurunkan berat badan di pinggang anda dengan baik.

Yogurt dalam Perubatan

Mana-mana yogurt, walaupun dengan bahan tambahan makanan, yang paling biasa di rak kedai, adalah baik untuk badan kita yang tinggi dengan kalsium. Tetapi kita masih perlu memberi keutamaan kepada semula jadi.

Penyakit yang pengambilan yogurt secara tetap boleh membantu mencegah:

• kanser;
• kencing manis;
• osteoporosis;
• jangkitan kulat;
• hipertensi;
• mati pucuk pada lelaki;
• obesiti;
• pereputan gigi.

Untuk kencing manis.

Para saintis Harvard mendapati bahawa pengambilan sekurang-kurangnya 30 gram yogurt sehari sudah cukup untuk mengurangkan risiko diabetes.

Bagi pesakit kencing manis, yogurt asli membantu mengekalkan sistem imun badan yang lemah dan mengurangkan simptom penyakit. Juga penggunaan sederhana yogurt asli dalam makanan membolehkan anda mengawal proses pemprosesan glukosa dalam badan, membantu melawan berat badan berlebihan dan mengekalkan semua sistem badan dalam nada.

Sekiranya anda menghidap diabetes, anda perlu memberi perhatian kepada tahap karbohidrat dalam produk yang dibeli dan mengelakkan bahan tambahan dalam bentuk beri, jem atau madu.

Penting: Indeks glisemik yogurt adalah dari 15 hingga 50 unit (bergantung kepada bahan tambahan).

Dalam kes pankreatitis

Dengan keradangan kelenjar gastrik adalah perlu untuk mengikuti diet yang ketat. Oleh itu, pesakit yang menderita pankreatitis perlu meninggalkan semua jenis bahan tambahan makanan dan hanya makan yogurt asli.

Ia hanya mungkin untuk makan yogurt dua minggu selepas bermulanya proses akut dalam badan dan memperkenalkannya ke menu secara beransur-ansur, bermula dengan kandungan lemak terendah. Sebaiknya makan yogurt secara berasingan sebagai produk berasingan (contohnya, untuk snek tengah hari atau makan malam) dan hanya apabila ia agak hangat.

Selepas mencapai keadaan remisi yang stabil, anda boleh mula menambah jus dan pulpa buah, serta madu ke yogurt. Ciri-ciri berguna produk tenusu yang ditapai ini akan membantu anda bangkit semula dengan lebih cepat.

Dengan gastrik

Dengan gastritis, yogurt adalah bahagian penting dalam menu pemakanan dan, terima kasih kepada sifatnya, membantu menormalkan keasidan jus gastrik, dan bakteria berfaedah yang terkandung di dalamnya memulihkan mikroflora normal. Yogurt bagus untuk meneutralkan kesan merosakkan asid hidroklorik, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan meningkatkan penghadaman.

Orang yang mengalami gastrik harus mengelakkan bahan tambahan makanan dan lebih baik mengambil yogurt, yang disediakan di rumah.

Pakar pemakanan yang menghidap gastrik mengesyorkan makan produk ini tanpa mengira keasidan perut. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cadangan: anda harus cuba membeli yogurt tanpa masam, mengelakkan produk dengan kandungan lemak tinggi, jangan menyalahgunakannya. Juga, ia tidak boleh mengandungi pengisi masam.

Untuk usus

Yogurt sangat diperlukan dalam rawatan dysbacteriosis usus. Ia bukan sahaja meningkatkan daya tahan badan, tetapi juga memulihkan mikroflora usus yang sihat. Pengambilan bio-yogurt secara tetap dapat mengurangkan risiko penyakit usus dan menghalang perkembangan kanser kolon.

Untuk sembelit

BioYogurt tulen adalah ubat penawar untuk sembelit. Ia lebih baik dimakan setiap hari dan anda tidak akan mengalami masalah najis. Jika, bagaimanapun, masalah telah bermula, yogurt asli dengan prun di dalamnya adalah cara terbaik untuk membantu. Ia juga berguna untuk menggabungkan yogurt asli dengan serat (roti atau adunan sedia).

Untuk gout

Dengan penyakit ini, yogurt membantu menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Apabila gout bertambah teruk, adalah perlu untuk mengawal kandungan lemak produk yang diambil dan mengelakkan bahan tambahan.

Jika anda mempunyai kolitis.

Yogurt bukan sahaja sebahagian daripada diet, tetapi juga bermanfaat kerana kandungan bakteria asid laktik yang kaya. Dalam kolitis, ia mempunyai kesan yang baik terhadap peraturan najis pesakit. Adalah disyorkan untuk menggunakan yogurt dengan bahan tambahan semula jadi – aprikot, prun, buah-buahan dan dedak gandum. Kandungan lemak produk yang dibeli haruslah minimum, dan bahan tambahan harus tiada.

Dalam buasir.

Yogurt juga boleh dianggap sebagai langkah pencegahan buasir – dengan memakannya secara teratur dan menggabungkannya dengan buah-buahan, buah-buahan kering dan serat, anda tidak akan pernah mengalami masalah ini.

Semasa pemburukan penyakit, yogurt adalah bahagian penting dalam diet, kerana ia baik untuk menormalkan najis.

Dalam kes cholecystitis.

Semasa pemburukan penyakit, yogurt adalah produk yang disyorkan. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan ialah sifat semula jadi. Adalah lebih baik untuk memilih kandungan lemak minimum. Adalah disyorkan untuk memakannya beberapa kali sehari, menggabungkannya dengan buah-buahan atau hidangan berpakaian dengannya.

Apabila diracun

Yogurt boleh dimakan hanya selepas peringkat akut mabuk telah berlalu. Produk semulajadi akan membantu memulihkan mikroflora usus dan menormalkan proses dalaman. Oleh kerana kandungan mikroorganisma berfaedah yang tinggi, ia memberikan sokongan yang tidak ternilai dalam pemulihan badan.

Pengambilan yogurt secara tetap mengurangkan kemungkinan keracunan dan meningkatkan imuniti kepada bakteria patogen.

Yogurt dalam kosmetologi

Kandungan vitamin dan asid amino yang tinggi dari yogurt “hidup” menjadikannya sangat diperlukan bukan sahaja sebagai elemen penting dalam diet yang sihat, tetapi juga sebagai produk kosmetik yang sangat baik. Menggunakannya bukan sahaja secara dalaman tetapi juga secara luaran boleh meningkatkan kesan ajaib produk. Keasidan yogurt adalah optimum dan tidak menyebabkan kerengsaan pada kulit sensitif.

Topeng muka yogurt

Produk ini mempunyai beberapa sifat bermanfaat untuk kulit:

1. Peremajaan. Mikroorganisma berguna dalam komposisi yogurt menyuburkan kulit dengan sempurna, melembapkan, tepu dengan vitamin dan unsur surih. Topeng berdasarkan produk susu masam ini merangsang pengeluaran elastan dan kolagen, memperbaharui sel-sel lama.
2. Penyembuhan kulit. Topeng sedemikian berfungsi sebagai antiseptik yang sangat baik untuk mereka yang mempunyai kulit bermasalah. Yogurt merangsang penyembuhan dan penjanaan semula sel.
3. Pemakanan. Probiotik, vitamin dan mineral, yang terdapat dalam komposisi yogurt, menyuburkan dan mengenyangkan kulit. Selepas topeng sedemikian, kulit muka kelihatan tenang. Yogurt meningkatkan pengeluaran kolagen, yang sangat penting untuk kecantikan wanita.
4. Pembersihan. Asid laktik bukan sahaja menepu kulit, tetapi juga mempunyai kesan mengelupas.
5. Normalisasi kelenjar sebum. Bagi mereka yang mengalami masalah minyak yang tinggi pada kulit, yogurt rendah lemak adalah penyelamat sebenar pada musim panas.
6. Perlindungan. Terima kasih kepada vitamin A dalam komposisi yogurt, topeng sedemikian melindungi kulit daripada ultraviolet dan habuk yang berbahaya, meningkatkan daya tahan.
7. Pencegahan kedutan. Vitamin B membantu kulit untuk menyingkirkan sel-sel mati dan kedutan halus.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Bercakap tentang bahaya yogurt, pertama sekali kami ingin menyerlahkan banyaknya produk palsu ini di rak kedai. Di bawah nama pemasar yogurt yang sihat menawarkan untuk membeli produk yang menyerupainya hanya dalam warna: banyak sirap, pengawet, penambah rasa, perisa, gula dan kanji.

1. Bahan pengawet. Pada masa ini, hampir semua yogurt kedai mempunyai tambahan pengawet E1442, yang sangat meningkatkan jangka hayat produk, tetapi ia juga memusnahkan semua mikroorganisma yang bermanfaat. Juga, menurut doktor, bahan ini menimbulkan perkembangan penyakit serius – pancreonecrosis.
2. Kandungan gula yang tinggi. Sebilangan besar sirap gula digunakan untuk meningkatkan rasa dan populariti di kalangan pembeli. Ini membawa kepada risiko diabetes, edema, dan obesiti.
3. Jangka hayat kecil. Bifidobakteria berguna hidup dalam yogurt hanya untuk beberapa hari, jadi selepas tempoh ini, produk tidak membawa apa-apa manfaat kesihatan tertentu.
4. Yogurt semulajadi tidak boleh berbuah. Dalam yogurt, aditif buah-buahan datang dalam bentuk yang diproses, dilucutkan sepenuhnya daripada sifat bermanfaatnya.

Simpan produk dengan bahan tambahan harus dielakkan oleh orang yang gemuk, yang ingin menurunkan berat badan, serta mereka yang mempunyai penyakit gastrousus. Yogurt sedemikian tidak diingini untuk diberikan kepada kanak-kanak dan lebih baik untuk mengelakkan wanita hamil dan menyusu.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan yogurt

Adalah lebih baik untuk mengelakkan yogurt kedai, dan jika anda membuat keputusan untuk membelinya, anda perlu mengkaji pembungkusan dengan berhati-hati: tarikh luput tidak boleh lebih daripada seminggu, dan komposisi tidak boleh mengandungi apa-apa selain susu dan doh masam.

Adalah lebih baik untuk mencari yogurt di jabatan makanan bayi – di sana ia adalah semulajadi yang mungkin. Juga pada masa kini terdapat banyak kedai tenusu khusus, di mana produk ladang diwakili, kemungkinan besar di sana anda akan menemui bio-yogurt.

Cara yang paling boleh dipercayai ialah membuat yogurt di rumah daripada susu dan doh masam.

Lebih kurang yogurt asli disimpan, lebih baik. Sebaik-baiknya, anda harus meminumnya segar. Dan jika tidak ada kemungkinan sedemikian, anda harus menyimpannya dalam bungkusan kedap udara di dalam peti sejuk pada suhu +6 darjah selama tidak lebih dari tujuh hari.

Bolehkah saya membekukannya?

Yogurt “hidup” adalah lebih baik untuk tidak membekukan, jika tidak bifidobakteria yang berguna akan mati.

Cara membuat yogurt di rumah

Untuk membuat yogurt di rumah, anda memerlukan susu dan pemula khas, yang boleh anda beli di jabatan tenusu kedai, memesan di Internet atau di kedai ubat. Pada kualiti susu sebahagian besarnya bergantung pada rasa produk. Susu harus semulajadi dan “hidup” yang mungkin. Oleh itu, produk dengan jangka hayat yang panjang dikecualikan sekaligus.

Masam, mungkin, cara terbaik untuk membeli di farmasi – terdapat cara terbaik untuk memerhatikan keadaan penyimpanan yang betul.

Yogurt Yunani

Dalam versi klasik ia diperbuat daripada susu kambing biri-biri, tetapi pada masa kini walaupun dalam sejarah tanah airnya, susu lembu digunakan. Untuk membuatnya, lebih baik memilih susu lemak dengan jangka hayat yang panjang dan masam (anda boleh mengambil balang yogurt asli yang dibeli).

Panaskan susu pada suhu bilik dan campurkan dengan doh masam dalam balang besar (jika yogurt yang dibeli digunakan sebagai doh masam, nisbahnya ialah 1 liter susu setiap 100 gram yogurt). Periuk diletakkan di tempat yang hangat selama 8 jam.

Dalam multicooker

Jika anda akan memasak yogurt dalam multicooker, maka anda perlu mencurahkan susu dan doh masam di sana dan tetapkan mod “Yogurt”. Jika anda tidak dapat mencari mod sedemikian, anda perlu menetapkan secara manual 40 darjah dan 8 jam. Selepas 8 jam, masukkan kasa periuk bersih dan tuangkan yogurt di sana. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 jam, supaya whey mengalir.

Yogurt dalam pembuat yogurt

Jika anda mempunyai mesin yogurt, maka membuat yogurt adalah lebih mudah. Ia perlu hanya untuk mencampurkan susu dengan doh masam, tuangkan ke dalam balang unit yogurt, hidupkan dan tetapkan pemasa untuk masa yang diperlukan (8-10 jam). Selepas itu balang dengan produk atau mangkuk harus dikeluarkan dari peranti dan disejukkan di dalam peti sejuk. Satu balang boleh digunakan sebagai permulaan asam keping lain kali.

Yogurt tanpa masam

Sourdough boleh digantikan dengan sedikit yogurt asli yang dibeli tanpa bahan tambahan. Perkadaran anggaran dalam penyediaan produk ini: 1 balang yogurt (100-120 gram) setiap liter susu. Dengan syarat produk yang anda beli adalah berkualiti tinggi, dan syarat penyimpanannya dihormati dengan betul, hidangan sedemikian tidak kalah dengan yogurt pada doh masam.

Cara makan yogurt dengan betul

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah adalah lebih baik untuk memasukkan produk ini dalam diet setiap hari. Ia juga akan memberi kesan yang baik kepada tubuh seseorang yang sihat. Adalah lebih baik untuk orang dewasa makan 1 cawan yogurt setiap hari.

Bolehkah saya makan Yogurt pada waktu malam dan semasa perut kosong?

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan yogurt pada perut kosong, kerana dalam kes ini kebanyakan sifat berguna produk hilang. Adalah lebih baik untuk memakannya beberapa jam selepas sarapan utama. Ia juga berguna untuk memakannya sebagai makan malam atau makan tengah hari. Yogurt boleh dimakan sebagai tulen dan menambah kepadanya kepingan buah, madu, kacang, buah-buahan kering.

Bolehkah saya makan Yogurt yang telah tamat tempoh

Yogurt tertunggak tidak boleh dimakan, kerana ia boleh menyebabkan keracunan.

Adakah dibenarkan makan yogurt semasa Puasa?

Semasa Puasa tidak dibenarkan makan yogurt, kerana ia adalah produk asal haiwan.

Apa yang boleh dibuat daripada yogurt

Terdapat banyak sos pemakanan sihat yang boleh dibuat daripada yogurt. Anda tidak perlu berpegang pada resipi yang ketat, anda boleh menambah bawang putih, timun, selasih, dill, pasli, mustard mengikut citarasa anda dalam yogurt. Ia adalah pengganti yang bagus untuk mayonis dan krim masam pekat apabila meletakkan salad.

Sos yogurt klasik

Kami memerlukan: 200 ml yogurt, 100 ml minyak zaitun, selasih atau dill, 2 sudu besar cuka wain putih, garam dan lada.

Sayur-sayuran hendaklah dicincang halus dan dicampur dengan bahan-bahan lain.

Aiskrim berguna untuk kanak-kanak

Ia cukup untuk menambah kepingan buah dan madu ke yogurt, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Pancake pada yogurt tanpa menggunakan telur

Kami memerlukan: 500 gram yogurt lemak, 500 gram tepung, 1 sudu teh gula putih dan vanila, secubit garam, sebungkus yis cepat dan minyak sayuran untuk menggoreng.

Tuangkan yis dengan sedikit air suam, dan kemudian, secara beransur-ansur kacau, masukkan bahan-bahan yang tinggal. Goreng di atas kuali yang telah dipanaskan dengan baik sehingga kemerah-merahan.

Bolehkah Saya Berikan Yogurt kepada Haiwan

Pada masa ini, makanan haiwan peliharaan semula jadi mendapat momentum. Hidangan sedemikian disediakan oleh pemilik dengan tangan, yang memberi peluang untuk yakin sepenuhnya dengan keasliannya.

Yogurt asli sesuai dengan selera anjing. Bakteria dalam produk segar bukan sahaja bermanfaat untuk manusia, tetapi juga untuk mereka. Probiotik di dalamnya juga meningkatkan mikroflora usus haiwan dan meningkatkan daya tahan mereka terhadap bakteria berbahaya. Yogurt juga merawat beberapa jangkitan kulat pada anjing, seperti candida, dysbacteriosis dan cirit-birit.

Juga, produk susu yang ditapai akan membantu meningkatkan kesihatan kucing juga. Ia menggantikan susu, yang tidak diserap oleh orang dewasa. Sekiranya tiada sekatan yang teruk dalam pemakanan anjing, lebih baik memberi kucing produk ini tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Apabila merumuskan diet haiwan kesayangan, adalah penting untuk mematuhi peraturan berikut: semuanya mestilah semula jadi dan segar. Jangan lupa bahawa yogurt dengan pengisi tiruan hanya boleh membawa bahaya kepada haiwan itu. Tetapi produk semula jadi, aktif secara biologi boleh membantu meningkatkan kesihatan atau pulih daripada rawatan.

Fakta menarik tentang yogurt

1. Yogurt berlemak membantu anda menurunkan berat badan. Ia mengandungi lemak tenusu, yang diperlukan untuk mempercepatkan metabolisme seseorang.
2. Lelaki yang makan yogurt lebih berkemungkinan menjadi pencinta yang baik. Produk susu yang ditapai ini mempunyai kesan positif terhadap stamina dan kekuatan lelaki. Selain itu, memakannya meningkatkan peluang untuk mengandung bayi yang sihat.
3. Produk tidak boleh diminum panas. Para saintis telah membuktikan bahawa apabila anda minum yogurt dengan minuman panas banyak sifat bergunanya hilang.