Vanillin (rempah): sifat berguna dan kontraindikasi

Rempah seperti vanillin terdapat di hampir setiap dapur. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan, sering digunakan dalam penyediaan hidangan masakan. Aroma rempah ini adalah afrodisiak cinta yang paling kuat.

Apakah vanillin dan diperbuat daripada apa?

Vanila adalah liana saka malar hijau kepunyaan keluarga Orchidaceae. Biasa kepada ramai tukang masak, vanillin dibuat daripada buah vanila yang terbentuk apabila tumbuhan telah selesai berbunga. Buah yang belum masak digunakan untuk memasak dan tertakluk kepada pemprosesan khas. Kilang itu dikeringkan di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik selama kira-kira dua hingga tiga bulan sehingga patina putih muncul, yang melambangkan kesediaan rempah untuk diproses.

Tumbuhan aromatik ini berasal dari Mexico. Orang Eropah, yang pernah mengenali rempah ini, ingin menyebarkannya ke kawasan lain di banyak koloni, tetapi budaya itu tidak membuahkan hasil. Sehingga tahun 1836, seorang saintis Belgium mendapati bahawa bunga itu didebungakan oleh mellipon, lebah rakus yang hanya hidup di Mexico. Tiada serangga lain boleh melakukan ini.

Pada tahun 1841, seorang budak lelaki biasa menemui cara untuk mendebungakan bunga vanila secara buatan. Dia menggunakan cip kecil untuk menolak membran yang menghalang bunga daripada pendebungaan sendiri, dan dengan ibu jarinya dia memindahkan debunga ke putik. Ini perlu dilakukan dengan setiap bunga. Kaedah ini telah tersebar luas di seluruh dunia.

Tetapi pendebungaan bunga hanya separuh daripada kerja. Ia perlu untuk mengumpul buah pada tempoh kematangan tertentu, dan masa masak setiap buah adalah berbeza. Selepas menuai, mereka perlu dirawat haba untuk menghentikan penapaian yang buruk. Selepas itu, polong hendaklah dibalut dengan kain bulu asli dan biarkan ia berbaring di bawah sinar matahari selama kira-kira dua minggu selama tidak lebih daripada satu jam. Kemudian mereka perlu dikeringkan untuk masa yang lama sehingga kristal putih muncul – ini adalah vanillin. Ia sepatutnya matang dalam keadaan ini selama kira-kira beberapa bulan lagi.

Varieti daripada

Jenis vanila berikut ditanam untuk pengeluaran sebagai rempah:

• wangi;
• Tahiti;
• Antilles.

Vanila wangi mempunyai dedaunan hijau muda yang besar dan bunga kuning muda yang agak besar. Setiap perbungaan mempunyai kira-kira 7-9 bunga. Ia berasal dari Indonesia dan Caribbean dan juga boleh ditemui di Amerika Tengah.

Vanila antillean diekstrak daripada tumbuhan. Rempah-rempah itu memerlukan iklim yang panas dan ketinggian tidak melebihi 500 meter. Ia ditanam di Amerika Tengah dan Panama.

Persilangan vanila Antillean dengan vanila wangi menghasilkan vanila Tainian. Ia ditanam di Polynesia dan beberapa kawasan Pasifik. Untuk pertumbuhan tumbuhan ini anda memerlukan iklim selatan yang lembap. Rempah digunakan sebagai hiasan.

Vanillin boleh dalam beberapa bentuk: kristal, serbuk dan cecair.

1. Bentuk kristal mempunyai bau vanila klasik dan tidak kehilangan kualiti pedasnya pada suhu tinggi. Ia sering ditambah kepada barangan bakar dan ais krim.
2. Vanillin serbuk adalah sejenis campuran dengan pelbagai rasa dan penambah bau. Ia mempunyai struktur yang halus berbanding dengan kristal. Ia digunakan dalam pembuatan coklat.
3. Bentuk cecair perasa vanila digunakan dalam pembuatan hidangan berasaskan tenusu, pelbagai minuman dan pastri. Ia diperoleh daripada bentuk kristal yang dilarutkan dalam alkohol.

Apakah perbezaan antara vanillin dan gula vanila

Gula vanila diperolehi dengan mencampurkan serbuk vanillin dan gula atau serbuk biasa, manakala vanillin adalah bahan tiruan yang setara dengan vanila. Biasanya 500 gram gula atau gula tepung dicampur dengan dua biji semasa pengeluaran.

Vanila dan vanillin: apakah perbezaannya

Vanila adalah asal semula jadi. Ia berasal dari buah vanila. Dan vanillin adalah serbuk yang mempunyai struktur seperti kristal dan ciri aroma vanila yang menyenangkan, yang tidak mempunyai warna. Serbuk ini sangat larut dalam air. Oleh kerana kos yang tinggi dan kesukaran menanam tumbuhan, serbuk dicipta di mana ekstrak vanila ditambah.

Komposisi dan kalori

Komposisi vanila termasuk bahan aromatik, minyak pati, balsam, lemak, gula dan resin. Selain itu, ia juga mengandungi sejumlah besar karbohidrat, beberapa protein dan lemak, serta vitamin B, PP, riboflavin, asid pantotenik, niasin dan piridoksin.

Dalam 100 gram vanillin – 288 kcal.

Ciri-ciri berguna vanila

Faedah Umum

1. Mempunyai aroma lembut manis yang menyenangkan yang membantu seseorang untuk berehat dan tenang.
2. Membantu melegakan ketegangan saraf, membantu mengatasi kerengsaan, menghilangkan kebimbangan.
3. Mengatasi kebimbangan dan insomnia.
4. Mempunyai kesan kuratif pada sistem saraf.
5. Ia adalah anti-karsinogen, antioksidan dan antidepresan yang kuat.
6. Ia boleh menurunkan tekanan darah.
7. Membantu dengan tindak balas alahan, kekejangan, demam, arthritis.
8. Ia melawan proses keradangan dalam badan.
9. Menormalkan proses pencernaan.

Untuk para wanita

Vanila membantu menormalkan kitaran haid, memudahkan keadaan semasa sindrom prahaid, membantu mengatasi sensasi yang menyakitkan. Oleh kerana vanila mempunyai kesan sedatif, ia digunakan untuk keradangan dalam sistem pencernaan dan kardiovaskular, perkumuhan dan pernafasan. Ia digunakan dalam pelbagai prosedur kosmetik.

Untuk lelaki

Vanila boleh memberi kesan yang baik pada organ pencernaan. Minyak pati yang merupakan sebahagian daripada rempah ratus menyumbang untuk meningkatkan selera makan. Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi berasaskan vanila untuk merawat penyakit seperti dispepsia, reumatik, kekejangan, demam, yang begitu biasa pada lelaki.

Dalam Kehamilan.

Penggunaan vanila semasa mengandung tidak digalakkan. Rempah ini menggalakkan selera makan dan boleh mencetuskan tindak balas alahan.

Ketika menyusu

Pada bulan-bulan pertama penyusuan, anda terutamanya mahukan makanan panggang yang manis. Tetapi, seperti yang anda ketahui, gula-gula dari kedai mempunyai dalam komposisi mereka pelbagai penambah rasa dan perasa, yang boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anak kecil. Oleh itu, penggunaannya harus dirawat dengan sangat berhati-hati. Kerana aroma manis manis yang mengandungi vanillin, anda ingin makan di tempat pertama. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati, kerana perasa boleh mencetuskan alahan pada bayi. Ia perlu bermula dengan sekeping kecil hidangan dan tunggu kira-kira dua hari. Jika bayi tidak mempunyai ruam di muka, tidak mempunyai masalah dengan perut, anda boleh makan rempah, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Untuk kanak-kanak

Vanillin adalah alergen yang kuat, jadi anda harus menggunakannya dengan sangat berhati-hati. Ia adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.

Oleh kerana kehadiran dalam komposisi minyak pati vanillin, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Rempah mengurangkan risiko diabetes, kerana kehadiran dalam komposisi antioksidan meningkatkan penglihatan, membantu melegakan ketegangan saraf dan mengatasi tekanan.

Apabila menurunkan berat badan

Perubatan tradisional mengatakan bahawa vanila membantu menghilangkan berat badan berlebihan. Rempah digunakan sebagai perasa yang boleh “memuaskan” kelaparan, yang akan membantu menghilangkan tepung dan gula-gula dari diet dengan lebih cepat.

Apabila vanillin ditambah kepada kopi atau teh, rempah itu membantu mengurangkan pengeluaran hormon yang bertanggungjawab untuk kelaparan. Minuman ini biasanya diminum 30 minit sebelum makan. Ini akan membantu anda makan kurang makanan dan dengan itu mempunyai kesan yang baik terhadap penurunan berat badan.

Vanillin dalam perubatan

Rempah yang menyenangkan harus dimasukkan ke dalam diet harian untuk masalah kesihatan, kemunculan neurosis dan ledakan pencerobohan, insomnia, sindrom prahaid, kitaran haid yang tidak teratur, gangguan menopaus, kecenderungan untuk pengambilan alkohol yang berlebihan, diabetes, perut kembung, kolitis, kolik. . Ia digunakan dalam gangguan sistem saraf, untuk menghilangkan reumatik, dispepsia, untuk meningkatkan selera makan. Vanillin adalah ubat ubat rakyat yang sangat baik, digunakan untuk anemia, mampu merangsang dan merangsang sistem otot.

Ekstrak vanila tidak boleh disapu pada membran mukus mulut, dititiskan ke dalam telinga dan lubang hidung, dibilas dan dibuat microclyster. Semua rawatan lain dengan minyak pati vanila agak sesuai.

Dengan wangian vanillin udara, membuat pada asasnya menggosok, memampatkan, digunakan dalam penjagaan kulit, ditambah kepada mandi. Minyak vanila meningkatkan keanjalan kulit, menjadikannya lembut, menghilangkan kerengsaan dan ruam, mengurangkan keradangan.

Ekstrak vanila digunakan sebagai tambahan kepada banyak ubat, menghilangkan rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.

Dalam Diabetes Mellitus.

Vanillin boleh ditambah kepada hidangan yang disediakan khas untuk penghidap diabetes. Tetapi ini tidak terpakai kepada gula vanila, penggunaannya dalam penyakit ini adalah dilarang, kerana ia menyumbang kepada peningkatan mendadak dalam gula darah. Dengan bantuan rempah ini untuk penghidap diabetes, anda boleh menyediakan banyak hidangan berguna, mempelbagaikan, menjadikan rasa makanan biasa lebih kaya dan lebih kaya.

Dalam pankreatitis

Pankreatitis adalah keradangan pankreas. Untuk menyingkirkan penyakit ini, anda harus mempertimbangkan semula diet biasa anda dan berpegang pada diet yang ketat. Dengan penyakit ini, pakar mengesyorkan mengecualikan semua rempah panas dari hidangan, meminimumkan jumlah garam yang digunakan.

Untuk mempelbagaikan menu, vanillin sering digunakan sebagai bahan tambahan kepada barangan bakar dan hidangan lain yang diluluskan. Ini akan menjadikan menu paling menarik dan kaya dengan rasa.

Aplikasi Kosmetik

Penggunaan vanila dalam kosmetologi bermula sejak lama dahulu. Minyak vanila digunakan untuk menjadikan rambut lembut dan sutera dan ia digunakan pada keseluruhan rambut. Pada masa kini, syarikat kosmetologi menggunakan ekstrak vanila dalam pengeluaran.

Berdasarkan ekstrak vanila, anda boleh mandi santai. Anda hanya perlu menambah beberapa titis ekstrak vanila ke dalam campuran susu madu, sedikit masin. Campuran yang terhasil hendaklah ditambah ke dalam tab mandi yang diisi dengan air.

Vanillin boleh digunakan untuk membuat topeng badan anti selulit. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut: 250 g gula, 50 g kopi tanah, 15 titis minyak vanila. Sapukan pada kulit dengan gerakan mengurut, tetapi bukan pada muka atau pada bahagian badan yang meradang dan sensitif.

Vanila mempunyai wangian yang indah, jadi ia sering ditambah kepada eau de toilette dan minyak wangi.

Untuk melembutkan dan memberikan rambut anda bersinar yang sihat, anda harus menggunakan perapi dan syampu dengan minyak vanila dalam penjagaan anda.

1. Untuk mempercepatkan pertumbuhan rambut anda boleh menyediakan topeng berikut. Anda harus campurkan bersama 10 gram akar halia parut halus, 25 g krim masam pekat dan 3 titik minyak vanila. Dengan campuran yang dihasilkan untuk melincirkan akar rambut, biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air. Untuk menyatukan kesannya, anda boleh membilas rambut anda dengan merebus chamomile.
2. Mengatasi masalah keguguran rambut yang berlebihan akan membantu topeng berikut. Untuk menyediakan keperluannya untuk mencampurkan 2 titis minyak vanila, 7 g minyak kelapa dan 5 g minyak burdock. Campurkan bahan-bahan, panaskan dalam mandi air, kemudian edarkan pada kulit kepala. Simpan komposisi semalaman, balut kepala anda dengan tuala. Basuh topeng dengan syampu.
3. Untuk menguatkan rambut, untuk memberikannya bersinar, anda perlu menyediakan topeng berikut. Pertama, campurkan 2 titis minyak vanila dengan 3 kuning telur, tambah kepada campuran yang dihasilkan 30 g yis bir. Sapukan pada rambut yang bersih dan sedikit lembap. Balut kepala anda dengan tuala selama 1 jam, kemudian bilas dengan syampu. Topeng ini disyorkan untuk digunakan tidak lebih daripada 5 kali sebulan.
4. Untuk menjadikan rambut anda selembut sutera dan licin, anda perlu menggunakan topeng berikut. Campurkan 3 titik minyak vanila pati, 20 ml jus lemon yang baru diperah, dan ml minyak bunga matahari yang sama. Campurkan semua bahan hingga sebati dan sapukan pada rambut kering yang bersih. Balut kepala dalam filem berpaut dan panaskan rambut selama 10 minit dengan udara suam dari pengering rambut. Kemudian bilas topeng, menggunakan syampu.
5. Untuk memberikan rambut tebal akan membantu ubat berikut. Untuk penyediaannya memerlukan 3 titis minyak vanila, 5 ml minyak badam. Campurkan 20 gram inai yang dikisar dengan teh dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan minyak ke dalam adunan dan kacau sehingga jisim licin. Topeng digunakan pada akar, kemudian balut rambut dengan tuala. Pegang topeng selama kira-kira 2 jam. Basuh dengan syampu.

Topeng buatan sendiri, yang mengandungi vanila komposisinya, harus digunakan tidak lebih daripada dua kali dalam seminggu. Rambut akan menjadi lebih banyak, akan mendapat kilauan yang sihat, hilang hujung bercabang dan rambut gugur.

Minyak vanila juga digunakan dalam penyediaan topeng muka buatan sendiri.

1. Topeng ini akan membantu menghilangkan kedutan. Untuk penyediaannya, anda perlu campurkan 2 titis minyak vanila dengan puri 1 alpukat dan 1 pisang. Campuran yang dihasilkan digunakan pada kulit dalam lapisan tebal. Basuh topeng selepas 30 minit. Gunakan campuran ini boleh digunakan sekali seminggu.
2. Jika diganggu dengan ruam yang kerap, jerawat, anda harus mencuba topeng berikut. Campurkan 2 titis minyak vanila dan 20 titis minyak biji anggur, tambah 10 g minyak thistle dan jumlah kanji jagung yang sama. Cairkan dengan air mineral kepada konsistensi krim masam pekat. Sapukan topeng ke kawasan yang bermasalah dan simpan selama kira-kira 10 minit.
3. Untuk mengatasi kulit kering di muka, anda harus menggunakan topeng berikut. Untuk penyediaannya, campurkan 2 titis minyak vanila dengan 10 ml minyak zaitun, 2 titis minyak cendana, campurkan ke dalam campuran yang dihasilkan 1 kuning telur, pukul semuanya. Campuran yang terhasil dipanaskan dalam tab mandi air dan disapu pada kulit bersih yang dikukus. Adalah disyorkan untuk meninggalkan topeng pada muka sepanjang malam, atau menyimpannya selama kira-kira 3 jam. Bilas dan sapukan krim lemak.

Vanillin dalam masakan

Vanillin dan gula vanila, rempah yang diproses, sering digunakan dalam penyediaan hidangan masakan. Ia paling kerap digunakan dalam bentuk sirap atau dicampur dengan gula pasir. Vanila sebenar ditambah kepada pencuci mulut, kuih-muih dan pastri. Untuk rasa istimewa dan aroma yang menyenangkan, ia ditambah kepada pelbagai minuman keras, inti untuk kek, wain mulled, koktel dan buatan sendiri.

Vanillin tiruan, pengganti vanila semula jadi, paling biasa ditemui di kedai. Tidak seperti yang asli, rempah tiruan mempunyai bau yang menyengat. 20 gram serbuk vanillin menggantikan 1 kg batang vanila.

Dalam pembuatan, rempah ditambah kepada gula-gula, produk coklat. Untuk memberikan hidangan dan minuman rasa vanila setengah jam sebelum menghidangkannya ke meja hendaklah diletakkan kepada mereka kacang vanila, kira-kira 15 cm panjang, sebelum mengeluarkan hidangan untuk mengeluarkannya. Gula vanila paling kerap ditambah kepada pastri dan pencuci mulut.

Sirap vanila digunakan untuk menyalut kek dan biskut. Untuk menyediakan sirap vanila, anda perlu mengambil 400 gram gula pasir dan campurkan dengan 1 cawan air. Cairkan adunan dengan api perlahan, kemudian biarkan ia sejuk. Secara berasingan, campurkan 3 gram vanillin dan 50 gram vodka. Tuangkan campuran ini ke dalam sirap gula yang telah disejukkan dan campurkan semuanya sehingga ia menjadi homogen.

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti?

Vanila adalah rempah yang agak mahal, jadi ia sering digantikan dengan gula vanila atau vanila yang disediakan secara buatan. Vanillin juga boleh digantikan dengan rempah wangi yang sama, seperti kayu manis, chicory, sirap vanila atau serbuk.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa vanila mempunyai banyak sifat berguna, terdapat juga kontraindikasi dalam penggunaannya, pengabaian yang boleh menyebabkan kemudaratan ketara kepada tubuh. Rempah ini dilarang semasa mengandung, anda juga harus berhati-hati semasa menyusu. Rempah boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat.

Vanila meningkatkan sensitiviti kulit kepada cahaya ultraviolet, jadi selepas penggunaan topeng atau krim yang mengandungi rempah ini tidak boleh keluar ke matahari terbuka untuk seketika.

Bolehkah vanillin ditambah?

Vanillin digunakan sebagai agen perasa dalam pelbagai penyediaan rumah.

Dalam jem

Vanillin, apabila ditambah kepada penyediaan manis, memberikan jem lebih kaya, manis dan rasa dan mengeluarkan lebih banyak rasa buah atau beri. Walaupun sesetengah tuan rumah percaya bahawa vanillin mewarnakan rasa semula jadi produk, dan tidak perlu menambahnya. Oleh itu, sama ada untuk menambah rempah ini kepada jem atau tidak – ia bergantung pada pilihan rasa tuan rumah.

Dalam penkek

Selalunya tuan rumah menambah gula vanila ke dalam adunan semasa membuat penkek. Rempah ini memberikan pencuci mulut aroma halus dan rasa istimewa, merangsang selera makan. Untuk asas adunan pancake, apa-apa produk akan dilakukan – ia boleh menjadi air, susu, kefir, yogurt.

kopi

Rempah ini ditambah dalam penyediaan pelbagai koktel, seperti vanilla mocha, latte dan jenis lain. Gula vanila ditambah kepada kopi Raph. Di Amerika Syarikat, minuman yang dipanggil Vanila Perancis dibuat.

Hanya apabila dipanaskan vanillin atau vanila memberikan aroma dan rasa manisnya kepada minuman. Inilah sebabnya mengapa ia hampir tidak dapat dilihat dalam kopi sejuk dan memberikan sentuhan pedas yang bagus pada espresso. Perisa ini perlu ditambah semasa anda membancuh. Sirap vanila juga digunakan dalam minuman kopi. Adalah lebih baik untuk menambah gula vanila ke dalam kopi, rempah semulajadi yang memberikan rasa yang agak pelik.

Dalam kolak

Apabila membuat kolak, vanillin ditambah semasa proses pembuatan bir. Rempah-rempah meningkatkan rasa manis semula jadi buah-buahan dan beri dari mana minuman itu dibancuh.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Tukang masak yang berpengalaman menasihatkan untuk memberi perhatian kepada rupa rempah. Ia harus licin, tidak nipis, buah yang agak lentur, yang apabila bengkok tidak boleh pecah. Sekiranya terdapat filem putih pada permukaan vanila – ini adalah tanda produk berkualiti tinggi.

Rempah boleh disimpan dalam bekas tertutup sehingga tiga tahun. Jika pek itu mempunyai pengapit plastik, buah vanila di dalamnya tidak akan rosak selama kira-kira tiga bulan. Walau bagaimanapun, anda harus menyimpannya pada suhu bilik tidak lebih tinggi daripada 26 darjah, jika tidak, buah akan mula mengeluarkan lembapan. Adalah lebih baik untuk tidak menyimpan vanila di dalam peti sejuk, kerana ia secara beransur-ansur kehilangan kelembapan, dan acuan akan terbentuk di permukaan.

Cara penyimpanan terbaik ialah filem makanan atau kertas lilin. Batang rempah hendaklah dibalut dengan kertas atau bungkus makanan dalam beberapa lapisan, dimasukkan ke dalam bekas kaca. Bekas kaca hendaklah diletakkan di tempat di mana cahaya matahari langsung tidak akan jatuh, di mana ia akan kering dan sejuk. Bekas hendaklah ditutup dengan baik, jika tidak rempah akan menyerap semua bau luar, dan juga boleh kering. Selepas beberapa minggu, buah vanila perlu dikeluarkan dan dibiarkan di udara selama seperempat jam.

Dengan menggunakan kaedah penjagaan dan penyimpanan yang mudah ini, anda boleh mengekalkan rempah dalam bentuk asalnya selama beberapa tahun. Dalam amalan, terdapat kes di mana vanila telah boleh digunakan walaupun selepas 30 tahun penyimpanan.

Selalunya deposit kristal putih muncul di permukaan rempah, ramai suri rumah yang tidak berpengalaman mungkin mengira ia sebagai acuan dan membuang buah yang boleh digunakan. Salutan ini mengesahkan kualiti batang vanila. Untuk tidak mengelirukannya dengan acuan, anda harus melihat dengan teliti pada buahnya. Kristal vanillin bersinar dalam cahaya, manakala acuan adalah naungan matte. Dan produk rosak berbau sangat pelik.

Fakta menarik tentang vanila

1. Bau vanila menggalakkan penghasilan hormon keseronokan.
2. Vanila dianggap sebagai salah satu rempah yang paling mahal di dunia kerana kesukaran untuk menanamnya.
3. Pada bulan Jun, di Mexico, tanah air rempah, perayaan vanila tahunan berlaku.
4. Terdapat lebih seratus jenis vanila, tetapi hanya tiga jenis yang ditanam khas. Mereka tumbuh di pulau Madagascar.
5. Orang Aztec menggunakan vanila sebagai setara dengan wang pada abad ke-16.
6. Vanillin tiruan tiada kaitan dengan vanila semulajadi. Ia dibuat secara sintetik daripada produk seperti kulit kayu pain, minyak cengkih, bahan buangan daripada pembuatan kertas, dedak padi, dan sebatian petrokimia pada masa kini.
7. Biji vanila paling dihargai oleh tukang masak, mereka mempunyai rasa yang sangat sengit. Mereka digunakan dalam penaik, ditambah kepada produk tenusu.
8. Vanila adalah salah satu afrodisiak terkuat di dunia.
9. Sehingga kini, vanila hanya dituai dengan tangan; tiada siapa yang pernah berpeluang untuk menuainya secara automatik.
10. Dahulu, setiap biji vanila dinomborkan di ladang vanila kerana takut dicuri, kerana vanila sangat mahal.
11. Pada masa lalu, vanila digunakan sebagai ubat, kini ia ditambah kepada ubat-ubatan untuk memberikan mereka aroma yang menyenangkan dan untuk melembutkan rasa yang tidak menyenangkan.