Teh hijau dengan susu: sifat berguna dan kontraindikasi

Teh hijau dengan susu dianggap sebagai minuman yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga. Ia memberi seseorang keceriaan, membantu memerangi keletihan dan kemurungan yang kronik. Juga minuman sedemikian sangat berguna untuk penurunan berat badan.

Komposisi dan kalori

Komposisi minuman ini termasuk bahan yang terkandung dalam kedua-dua daun teh dan susu. Pada masa yang sama, komposisi kimia teh hijau agak kompleks: 60% daripadanya mengandungi asid amino, enzim, kafein, vitamin dan mineral, 40% menyumbang polifenol.

Teh hijau mengandungi:

1. Polifenol tumbuhan, atau tanin dan katekin. Mereka bertanggungjawab untuk rasa, warna dan aroma minuman. Tannin mempunyai sifat antioksidan. Satu cawan teh boleh mengandungi sehingga 240 mg bahan ini. Katekin menormalkan fungsi jantung dan mencegah perkembangan tumor malignan.
2. Kafein (sehingga 6%, bergantung kepada varieti) dan theanine. Adalah menarik bahawa ia merangsang sistem saraf dan mempunyai kesan merangsang secara amnya, manakala theanine, sebaliknya, mengurangkan kebimbangan. Theanine juga dianggap mampu menyemarakkan rasa teh.
3. Teofilin dan teobromin. Ini memberikan rasa pahit kepada teh, yang diselaraskan dengan penambahan susu.
4. Ini adalah bahan mineral yang baik untuk badan secara keseluruhan.

Teh hijau dengan susu dianggap sebagai produk pemakanan. Nilai tenaga secawan minuman (pada kadar 2-2.5 gram bru) ialah 30-80 kcal, bergantung pada penunjuk susu itu sendiri dan jumlah pemanis. Manakala secawan teh hijau tanpa gula dan sebarang bahan tambahan mengandungi hanya 1 kcal.

Apakah faedah kesihatan teh hijau dengan susu?

Adalah dipercayai bahawa teh hijau dengan susu membantu menormalkan kerja saluran gastrousus, mengeluarkan toksin, menyediakan badan dengan bahan yang berguna untuk mempercepat metabolisme.

Untuk para wanita

Wakil-wakil jantina yang adil biasanya berminat dengan harta teh hijau dengan susu, sebagai keupayaan untuk mempercepatkan proses metabolik. Sesungguhnya, minuman ini mengurangkan paras gula dalam darah, menormalkan metabolisme. Ia juga membantu mengeluarkan cecair berlebihan dari badan, seterusnya menyumbang kepada penurunan berat badan.

Tetapi harus diingat bahawa teh hijau dengan susu juga berguna kerana ia mengandungi banyak antioksidan. Di satu pihak, mereka melambatkan proses penuaan, menjadikan kulit lebih muda dan anjal. Kesan ini dicapai apabila minum teh secara dalaman dan apabila menggunakannya untuk topeng kosmetik (contohnya, dengan madu dan kepingan oat). Terima kasih kepada bahan yang terkandung di dalamnya, kedutan kecil terlicin dan kontur wajah menjadi licin. Sebaliknya, bahan dalam teh menjadikannya agen pencegahan yang hebat terhadap kanser, termasuk keganasan payudara.

Akhirnya, teh hijau dengan susu dianggap sebagai ubat yang baik untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan semasa menopaus.

Untuk lelaki

Teh hijau dengan susu untuk lelaki berguna kerana ia mengandungi mangan, dan unsur ini diperlukan untuk menormalkan fungsi ereksi. Khususnya, ia terlibat dalam pengeluaran testosteron hormon seks lelaki. Di samping itu, mangan diperlukan untuk fungsi normal sistem muskuloskeletal.

Komposisi teh membolehkan anda menggunakannya untuk mengurangkan tekanan darah, dengan masalah ini dihadapi oleh banyak wakil jantina yang lebih kuat. Di satu pihak, kafein mempunyai kesan merangsang, tetapi sebaliknya, theanine dalam daun teh dan penambahan susu ke dalam minuman membantu mengimbangi kesan ini. Ini menghasilkan prestasi yang lebih baik dan rintangan tekanan tanpa sebarang kesan sampingan yang tidak diingini.

Kehadiran antioksidan dalam teh hijau menjadikan minuman sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap kanser, termasuk kanser prostat.

Apabila mengandung

Teh hijau dengan susu semasa kehamilan berguna kerana ia membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dan menormalkan metabolisme.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa minuman itu mengandungi kafein, dan untuk ibu -ibu yang mengharapkan penggunaannya terhad. Adalah dipercayai bahawa sehari tidak mampu lebih daripada 200 mg kafein. Jumlah yang lebih besar mungkin mempunyai kesan negatif terhadap perkembangan janin. Tetapi bahan ini tidak hanya terkandung dalam teh dan kopi, tetapi juga dalam produk lain. Untuk mengelakkan kelebihannya, ibu masa depan disyorkan untuk mengehadkan penggunaannya kepada satu cawan teh hijau dengan susu setiap hari.

Di samping itu, penggunaan minuman ini tidak boleh digabungkan dengan makanan, kerana bahan -bahan yang mengandungi menghalang penyerapan penuh besi dan asid folik, dan kedua -dua bahan ini sangat penting untuk perkembangan janin. Atas sebab ini, doktor mengesyorkan wanita hamil untuk minum teh hijau dengan susu antara makanan. Harus dijangka sebelum makan berikutnya sekurang -kurangnya 40 minit akan berlalu, dan selepas yang sebelumnya jumlah masa yang sama.

Semasa menyusu

Semasa penyusuan, teh hijau dengan susu dianggap sebagai produk yang sangat berguna. Ramai orang berfikir bahawa ia meningkatkan penyusuan, tetapi ini tidak benar. Hanya prolaktin hormon yang mempengaruhi jumlah susu ibu, iaitu pengeluarannya. Tetapi teh hijau hangat dengan susu merangsang aliran susu sedia ada ke puting, dan ini sangat memudahkan proses menyusu sendiri.

Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi perkara penting di sini. Sesetengah bayi mengembangkan alahan kepada protein susu lembu. Ini membawa kepada pelbagai tindak balas negatif, penampilan sembelit atau cirit -birit. Dalam kes ini, tidak perlu menolak untuk menggunakan minuman itu. Anda hanya perlu menggantikan susu biasa dengan susu bebas laktosa atau pekat.

Untuk kanak-kanak

Teh hijau dengan susu juga berguna untuk kanak -kanak – walaupun, bayi masih tidak diberikannya. Oleh kerana ketangkasan sistem saraf pusat, kafein dalam minuman itu tidak baik untuk mereka. Teh hijau dengan susu harus diberikan hanya kepada kanak -kanak berusia lebih dari 3 tahun. Dalam kes ini ia akan berguna kerana ia menguatkan imuniti, menormalkan pencernaan, dan meningkatkan kebolehan kognitif.

Walau bagaimanapun, terdapat batasan di sini juga. Teh hijau boleh diberikan hanya 2-3 kali sehari untuk 50 ml. Dan tidak semestinya kuat. Dalam kes teh hijau, dengan cara ini, ia tidak bergantung pada jumlah yang dibancuh, tetapi pada masa pembuatan bir. Jadi semakin kurang minuman akan menanam – lebih baik. Untuk pengenalan pertama kepadanya, masa pembuatan bir harus tidak lebih dari tiga minit.

Kanak -kanak tidak boleh diberikan teh hijau dengan susu pada waktu petang tepat kerana sifat merangsangnya. Adalah lebih baik untuk kanak -kanak meminumnya pada separuh pertama hari, sebelum jam 12. Dan, tentu saja, teh tidak boleh terlalu panas, supaya tidak merosakkan membran mukus perut dan esofagus. Walau bagaimanapun, sekatan ini juga berlaku untuk orang dewasa.

Teh hijau dengan susu untuk penurunan berat badan: Resipi

Teh hijau dengan susu sering menjadi sebahagian daripada diet – contohnya, diet protein. Untuk tujuan ini, anda boleh membuatnya mengikut resipi klasik. Dalam kes ini, untuk menyediakan minuman, anda memerlukan susu kandungan lemak minimum dan sudah dibancuh teh – dalam perkadaran yang sama. Ini bermakna bahawa untuk 300 ml besar. cawan, 150 ml teh dan jumlah susu yang sama diperlukan. Teh itu dibancuh seperti berikut: Mereka mengambil 1 sudu teh teh yang dibancuh dan menuangkan air panas, tetapi tidak mendidih air, dan kemudian berkeras selama 5 minit. Secara selari, susu dibawa ke mendidih dan segera dimatikan tanpa meninggalkannya di atas dapur. Kemudian minuman itu tegang, kedua -dua bahan bercampur -campur dalam bekas yang sama, selepas itu minuman dianggap siap diminum. Gula tidak boleh ditambah kepadanya, kerana, pertama, bertentangan dengan prinsip -prinsip diet, dan kedua, merosakkan rasa minuman. Tetapi anda boleh menambah sedikit madu atau pengganti gula berdasarkan stevia (pemanis sintetik tidak boleh digunakan sama ada).

Teh hijau dengan susu boleh menjadi minuman hari pelepasan. Dalam kes ini, anda boleh mengambil susu kandungan lemak biasa, tetapi masih tidak disyorkan untuk menggunakan pemanis. Sediakan minuman seperti berikut: panaskan 1 liter susu ke suhu 80-85 darjah, tetapi jangan mendidihnya. Kemudian tuangkan 2 sudu kecil. teh hijau ke dalam susu panas. Minuman diselitkan selama 30 minit. Anda boleh meminumnya sedikit demi sedikit sepanjang hari memunggah. Daripada pelepasan biasa pada air, pilihan ini berbeza kerana ia mengandungi semua mineral yang diperlukan untuk badan, sementara ia juga mempunyai protein (protein susu). Jadi lebih mudah untuk menjalani diet sedemikian, baik secara fizikal dan psikologi.

Pilihan lain untuk menurunkan berat badan ialah teh rempah. Ia juga disyorkan untuk digunakan dengan mana-mana diet yang membolehkan pengenalan protein ke dalam diet. Ia dibancuh dengan cara berikut: masak susu rendah lemak hingga mendidih, kemudian masukkan daun teh dan rempah, seperti buah pelaga, kayu manis (boleh dalam serbuk), jintan manis, ketumbar (tidak lebih daripada 0.5 sudu teh). Gula dan pemanis tidak ditambah, disyorkan untuk menggantikannya dengan garam laut.

Teh hijau dengan susu dalam perubatan

Minuman ini, terima kasih kepada komposisi uniknya, mempunyai kesan yang kompleks. Teh hijau dengan susu dalam perubatan:

1. Menormalkan proses penghadaman, membantu melawan sembelit, perut kembung dan kembung kerana kehadiran pektin dan serat makanan. Selain itu, minuman ini berguna untuk keracunan makanan.
2. Ia melindungi daripada jangkitan virus. “Teh susu” hijau dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun dan merawat selsema.
3. Menormalkan tekanan darah berkat sifat antioksidannya. Bahan konstituennya juga membantu mencegah aterosklerosis dan menormalkan irama jantung.
4. Ia mempunyai kesan diuretik ringan, tanpa membuang bahan berguna dari badan. Ini membolehkan anda mengeluarkan cecair yang berlebihan.
5. Membantu membersihkan hati, menormalkan aliran keluar hempedu.
6. Memberi perlindungan terhadap kerosakan gigi, mempunyai kesan yang baik pada enamel gigi.

Tidak seperti banyak minuman lain, teh hijau dengan susu dibenarkan untuk banyak penyakit hati. Ia termasuk bukan sahaja polifenol, tetapi juga vitamin P dan C, yang menggalakkan aliran keluar hempedu dan menormalkan sistem hepatobiliari. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa jika anda terlalu bersemangat tentang minuman ini, mereka, sebaliknya, boleh memberi kesan buruk pada sel hati. Oleh itu, anda harus menghadkan diri anda kepada 1-2 cawan minuman sehari, jadi ia akan menjadi lebih baik untuk buah pinggang. Untuk organ ini, teh hijau dengan susu berguna untuk tindakan diuretiknya, kerana ia membolehkan anda mengeluarkan toksin dengan lebih cepat. Tetapi sifat-sifat ini hanya muncul apabila teh dibancuh dengan betul dan dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Manfaat teh hijau dengan susu untuk saluran darah boleh dijelaskan oleh beberapa faktor. Pertama, minuman itu mengandungi asid askorbik, yang membantu menipiskan darah, meningkatkan peredarannya di dalam saluran dan dengan itu mengurangkan tekanan darah. Kedua, teh dengan susu mengandungi kalsium, yang diperlukan untuk menguatkan otot jantung. Ketiga, ia mengandungi vitamin P, yang meningkatkan nada vaskular. Minuman itu juga mengandungi tanin yang menguatkan sistem ini.

Bagi penghidap diabetes, minuman ini berguna kerana ia dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Di samping itu, ia memecahkan sel-sel lemak dan menghilangkan keradangan, yang sering berlaku dalam penyakit tersebut.

Vitamin dan antioksidan yang terdapat dalam teh bersama susu mempercepatkan proses metabolik dan menghalang pengumpulan kolesterol jahat dalam saluran darah, yang lama kelamaan boleh bertukar menjadi plak aterosklerotik. Jadi secawan (atau paling banyak dua) minuman ini berguna untuk pencegahan penyakit jantung. Benar, seperti yang akan dibincangkan di bawah, faedahnya dalam amalan ternyata jauh lebih rendah daripada apa yang difikirkan dalam teori.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Teh hijau dengan susu untuk orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular tidak berbahaya, tetapi pada masa yang sama tidak berguna kerana mereka menulis tentangnya dalam majalah berkilat. Malah, teh hijau itu sendiri mengandungi catechin, bahan yang penting untuk menormalkan aktiviti kardiovaskular. Tetapi saintis membuat kesimpulan bahawa protein susu mengikat semua flavonoid yang terkandung dalam teh, termasuk katekin. Oleh itu, protein susu menjadikannya sukar untuk menyerap bahan berfaedah ini, dan teh hijau dalam kes ini tidak memberikan hasil yang diinginkan untuk jantung dan saluran darah.

Ramai orang berfikir bahawa teh hijau dengan susu mempunyai kesan negatif pada buah pinggang. Sebenarnya, ini tidak berlaku. Cuma ia adalah diuretik yang agak kuat, iaitu diuretik, jadi dalam beberapa penyakit buah pinggang ia benar-benar kontraindikasi. Tetapi jika tiada patologi sedemikian, ia tidak akan membahayakan. Satu-satunya kontraindikasi mutlak untuk minuman ini adalah intoleransi laktosa.

Namun, mereka yang tidak boleh minum susu biasa, boleh menggantikannya dengan santan, susu badam, susu soya. Ini juga akan sangat bermanfaat, kadang-kadang lebih daripada susu lembu. Sebagai contoh, susu soya mengandungi lethicin, yang tidak mengikat katekin, jadi minuman sedemikian akan lebih bermanfaat daripada teh dengan susu lembu. Anda juga boleh memilih bukan teh daun kasar, tetapi serbuk matcha – ia mempunyai kepekatan bahan berguna yang tinggi sehingga susu tidak akan mengurangkan keberkesanannya.

Ia tidak disyorkan untuk minum teh hijau dalam kuantiti yang banyak dengan gout, kerana daunnya mengandungi purin – bahan yang, apabila metabolisme garam terganggu, menyumbang kepada perkembangan penyakit ini.

Juga, apabila minum teh dengan susu, terdapat beberapa sekatan yang mesti dipatuhi:

1. Dalam apa jua keadaan, teh hijau dengan susu tidak boleh diminum semasa perut kosong. Bahan-bahan yang terkandung dalam minuman ini boleh menjejaskan membran mukus perut secara negatif.
2. Anda tidak boleh minum minuman itu sebelum tidur. Ia masih mengandungi kafein, dan ini boleh menyebabkan overexcitation sistem saraf walaupun dengan kesan meratakan theanine. Ini benar terutamanya apabila seseorang minum serbuk matcha dan bukannya teh daun kasar. Kepekatan semua bahan yang disebutkan di atas di dalamnya jauh lebih tinggi, jadi kesan rangsangan juga lebih kuat.
3. Oleh kerana teh hijau dengan susu adalah diuretik, anda tidak boleh meminumnya sebelum perjalanan jauh jika anda tidak mempunyai peluang untuk pergi ke bilik mandi.
4. Teh hijau dengan susu tidak boleh diambil dengan ubat-ubatan, kerana tindak balas biokimia yang tidak diingini mungkin berlaku.

Akhir sekali, anda harus ingat bahawa anda tidak boleh menggabungkan teh hijau dan alkohol dalam apa jua cara. Ini boleh memberi kesan negatif kepada keadaan buah pinggang dan hati.

Anda boleh minum hanya teh hijau hangat dengan susu, suhu maksimumnya ialah 60 darjah. Teh panas tidak baik untuk perut dalam apa jua keadaan, dan lebih-lebih lagi jika kita bercakap tentang minuman yang mengandungi begitu banyak bahan aktif.

Cara memasak teh hijau dengan susu

Di atas telah diterangkan pelbagai cara penyediaan teh hijau dengan susu untuk penurunan berat badan. Tetapi ia juga dimakan untuk tujuan perubatan, dan sebagai minuman pemanasan atau penyejuk (dalam musim). Di India, teh hijau sering menjadi asas untuk minuman masala yang popular, di mana pelbagai rempah ditambah kepada minuman bersama susu. Di Kalmykia dan Tibet mereka membuat versi mereka sendiri teh hijau dengan susu. Untuk tujuan ini, 50 g teh hijau dibancuh, sehingga 1 liter susu dituangkan ke dalamnya, 1 sudu teh garam dan beberapa lada hitam ditambah dan dicampur. Didihkan adunan dan biarkan di atas api perlahan selama 10 minit. Kemudian masukkan sedikit mentega dan masukkan selama 20 minit lagi. Yang menghairankan, untuk semua kandungan kalorinya, minuman itu diiktiraf sebagai berguna untuk penurunan berat badan – tetapi hanya jika orang itu banyak bergerak, menjalani kehidupan yang aktif.

Teh Hijau dengan Susu dan Madu

Minuman ini dibancuh dengan cara klasik. Brew disediakan secara berasingan dalam cerek atau French-press, menuangkan air panas, tetapi bukan air mendidih. Didihkan susu, kemudian campurkan kedua-dua cecair bersama-sama. Madu ditambah kepada teh hangat, kerana pada suhu tinggi, bahan bergunanya sebahagiannya dimusnahkan. Teh ini adalah kontraindikasi untuk penghidap diabetes, tetapi secara umum sesuai untuk mereka yang sedang berdiet.

Teh hijau dengan halia

Ambil akar halia (tidak lebih daripada 10 gram) dan kisar pada parut. Campurkan rempah ini dengan 0. 5 liter susu, biarkan mendidih dan tanamkan selama 10 minit. Pada masa yang sama, teh hijau dibancuh dengan cara klasik – 25 g varieti berdaun kasar setiap 0.5 liter air panas. Selepas itu kedua-dua cecair ditapis dan dicampur. Anda boleh minum teh pemanasan ini sepanjang hari – ia adalah ubat pencegahan yang sangat baik untuk selesema, yang juga membantu menurunkan berat badan (dengan diet yang rasional).

Fakta Menarik tentang Teh Hijau

Ramai orang berfikir bahawa teh hijau adalah sejenis teh istimewa. Malah, ia sebenarnya diperbuat daripada daun pokok teh yang sama seperti teh hitam. Perbezaannya terletak pada panjang proses penapaian, iaitu pengoksidaan. Teh hijau teroksida hanya dalam masa dua hari, yang bermaksud ia mengoksidakan hanya 3-12%. Sebagai perbandingan, teh putih mengoksida sebanyak 12-17% dan teh hitam sebanyak 50% atau lebih, bergantung kepada varieti.

Para saintis telah membuat kesimpulan bahawa daun teh mengandungi kira-kira 700 sebatian yang tidak menentu, yang akhirnya menjejaskan aroma dan rasa minuman. Menariknya, hanya kaedah kimia analitik yang paling canggih menggunakan kaedah canggih dan instrumen mahal yang memungkinkan untuk mengkaji komposisi kimia teh. Teh hijau adalah yang terbaik dikaji dari sudut pandangan ini, tetapi walaupun begitu, komposisi tepatnya masih tidak diketahui oleh saintis.

Kajian telah menunjukkan bahawa walaupun kandungan bahan yang dikenal pasti sebelum ini boleh berbeza-beza, walaupun bergantung pada masa tahun. Sebagai contoh, jika daun teh dituai pada bulan Julai atau Ogos, kandungan taninnya akan lebih tinggi daripada pada bulan Mei atau September. Umur daun memainkan peranan penting. Pucuk muda mempunyai kurang tanin daripada daun yang lebih tua.

Proses membancuh mempengaruhi rasa teh dan apa yang menjadikannya boleh diminum. Teh hijau dalam beg tidak boleh dianggap sebagai produk kesihatan sama sekali kerana pembungkusan sedemikian sering menjual apa yang dipanggil keratan atau sisa pengeluaran. Seseorang boleh membancuh sama ada teh hijau matcha dalam serbuk atau jenis daun besar.

Kualiti minuman akan bergantung pada suhu air. Oleh kerana polifenol adalah yang pertama dilepaskan apabila terkena air panas, rasa teh yang baru dibancuh boleh menjadi pahit. Untuk mengurangkan kepahitan ini, jangan gunakan air mendidih untuk membancuh.

Dari segi manfaat kesihatan teh hijau, masa membancuh tidak penting. Perkara yang paling penting ialah suhu air tidak boleh melebihi 60-85 darjah. Bukan sahaja mendidih merosakkan rasa teh (polifenol boleh memberikan rasa hapak), tetapi ia juga merosakkan nutrien. Dengan cara ini, pembebasan polifenol adalah satu lagi hujah yang memihak kepada tidak membeli teh hijau dalam beg. Teh yang dikisar sedemikian mempunyai luas permukaan yang lebih besar yang bersentuhan dengan air, jadi semua bahan dibebaskan pada kadar yang lebih tinggi, dan rasa minuman meninggalkan banyak yang diinginkan. Pilihan pilihan ialah membeli varieti daun yang besar dan membancuhnya dalam cerek tradisional atau mesin penekan Perancis.