Teh dengan kunyit: sifat berguna dan resipi untuk memasak

Kunyit dikenali oleh kebanyakan orang sebagai rempah yang mempunyai warna kuning terang atau kuning-oren dan rasa pahit sedikit. Selalunya dilihat sebagai sebahagian daripada campuran rempah ratus, ia bertanggungjawab untuk memberikan warna keemasan yang indah kepada hidangan. Tetapi di banyak negara Asia, ia bukan sahaja ditambah kepada makanan, tetapi juga digunakan sebagai bahan utama dalam minuman panas. Teh kunyit mempunyai banyak sifat berguna dan membantu mengatasi pelbagai penyakit, mengekalkan imuniti, dan menghilangkan toksin dari badan.

Teh dengan kunyit boleh diminum sebagai minuman biasa, memulakan hari anda dengannya, atau digunakan sebagai cara perubatan tradisional untuk meningkatkan kesihatan, meningkatkan imuniti, menyembuhkan selsema, melawan beberapa proses keradangan. Perlu diingatkan bahawa dalam kuantiti yang kecil kunyit hampir tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi mengambilnya dalam kuantiti yang banyak sudah boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan.

Semakin ramai yang memilih minuman “emas” ini untuk merawat penyakit tertentu, ia boleh menggantikan beberapa ubat sintetik. Akar atau serbuk kunyit segar boleh digunakan untuk membuat teh. Juga minuman itu bukan sahaja digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit, ia adalah sebahagian daripada diet dan program penurunan berat badan. Komponen yang terkandung di dalamnya membolehkan anda mengawal selera makan, memperbaiki dan mempercepatkan proses pencernaan, dan mencegah pengumpulan tisu lemak. Kadang-kadang cukup untuk minum teh pada waktu pagi untuk sentiasa kekal dalam bentuk badan dan merasai semburan tenaga.

Komposisi dan kalori

Populariti kunyit sebagai ubat semulajadi adalah kerana komposisinya yang unik.

1. Banyak kajian menunjukkan bahawa kesan perubatan utama rempah ini adalah kurkumin pewarna kuning semulajadi. Bahan ini membantu mengaktifkan pertahanan badan yang bertanggungjawab untuk menormalkan metabolisme, mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya lain dari badan. Ia juga membantu melawan proses keradangan. Curcumin adalah antibiotik semulajadi, jadi minuman dengan kunyit adalah cara yang berkesan untuk melawan selsema. Kajian juga telah mendedahkan keupayaan curcumin untuk melawan sel-sel kanser. Ia adalah curcumin yang sering dimasukkan ke dalam ubat sintetik yang digunakan untuk merawat banyak penyakit.
2. Minyak pati, mineral penting dan vitamin dalam rempah juga membantu menyokong kesan penyembuhan yang kuat. Fosforus, besi, iodin, kalsium membantu proses metabolik dalam badan, bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang normal, keadaan saluran darah yang baik.
3. Kolin membantu melindungi membran sel daripada kemusnahan dan menghalang kerosakannya, mengurangkan tahap kolesterol darah. Ia juga bertindak pada sistem saraf sebagai agen penenang, terlibat dalam normalisasi berat badan.
4. Vitamin C, K, kumpulan B mengambil bahagian dalam menguatkan fungsi perlindungan tubuh manusia, memperbaiki keadaan dan keanjalan saluran darah.
5. Antioksidan meneutralkan radikal bebas yang memusnahkan sel dan menyebabkan pembahagiannya tidak teratur. Mereka bukan sahaja dapat melindungi daripada pembentukan sel kanser, tetapi juga membantu mengekalkan keremajaan dan kecantikan.

Selalunya teh kunyit digunakan sebagai alat penurunan berat badan. Sebabnya bukan sahaja komposisi yang berguna, tetapi juga kandungan kalori yang rendah. Dalam 100 g produk mengandungi 325 kcal. Untuk membuat secawan minuman penyembuhan wangi, cukup 0.5-1 sudu teh. rempah, iaitu 5-7 g produk. Akibatnya, nilai kalori satu hidangan boleh diabaikan. Sudah tentu, angka akhir akan dipengaruhi oleh cara teh disediakan dan dimakan. Jika ia hanya terdiri daripada kunyit dan air, nilai kalori akan menjadi minimum, dengan penambahan bahan baru, teh biasa, madu, ia akan meningkat.

Cara Memilih Kunyit Yang Tepat untuk Teh

Untuk mendapatkan manfaat terbaik daripada teh kunyit, anda perlu memilih produk yang segar dan berkualiti tinggi.

Apabila membeli akar, anda harus memberi perhatian kepada penampilannya. Ia harus padat, elastik, tidak layu atau layu. Akar yang segar mempunyai kulit yang nipis, ia boleh rosak oleh kuku. Warna produk bergantung pada kepelbagaian dan tempat pertumbuhan. Tumbuhan liar mempunyai warna yang kurang sengit.

Jika anda bercadang untuk membeli serbuk kunyit, anda harus memberi keutamaan kepada pakej kilang yang tertutup. Dengan cara ini produk lebih terpelihara. Dalam kes ini, tidak ada kemungkinan untuk menguji kunyit untuk mematuhi semua keperluan, jadi lebih baik membeli produk dari pengilang yang terbukti, kepada kualiti produk yang ada keyakinan. Apabila membeli serbuk secara pukal, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa ia tidak mempunyai ketulan, ia kekal rapuh.

Ia bernilai menyemak produk dan untuk kesegaran. Akar atau serbuk kunyit yang berkualiti mempunyai aroma pedas yang terang. Untuk merasainya, serbuk kunyit hendaklah disapu dengan hujung jari, dan akarnya hendaklah dikupas. Jika anda mula merasai bau pedas, semuanya baik-baik saja, anda boleh membelinya, tetapi jika tidak ada wangian, anda harus menolak untuk membelinya. Kemungkinan besar, produk itu telah berada di kaunter untuk masa yang lama.

Serbuk hendaklah disimpan di tempat yang gelap dengan suhu malar dan dalam bungkusan kedap udara. Akar boleh dimasukkan ke dalam bekas dan disimpan di dalam peti sejuk dalam petak khas untuk sayur-sayuran.

Ciri-ciri berguna teh kunyit

Teh dengan kunyit mempunyai pelbagai sifat bermanfaat. Ia membantu untuk mengekalkan dalam keadaan normal semua sistem badan, mencetuskan proses metabolik, membuang toksin dan radikal bebas. Minuman itu mempunyai kesan yang baik pada jantung, sistem saraf, saluran gastrousus, meningkatkan imuniti, membantu melawan arthritis dan penyakit lain pada sendi.

Untuk para wanita

Minuman berasaskan kunyit membantu mengekalkan kesihatan wanita. Antibiotik semulajadi dan anti-radang membantu melawan banyak proses negatif sistem pembiakan wanita. Bahan-bahan yang terkandung dalam rempah ratus mengurangkan gejala sindrom prahaid. Estrogen yang terkandung mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita semasa menopaus.

Perlu diingat bahawa kunyit menipiskan darah, jadi haid anda mungkin lebih banyak.

Untuk lelaki

Minuman penyembuhan membolehkan anda meningkatkan kesihatan lelaki. Disebabkan tindakan anti-radang dan antimikrob, ia digunakan untuk merawat jenis kemandulan lelaki tertentu atau untuk mengekalkan kesihatan prostat.

Dalam Kehamilan

Semasa mengandung, teh kunyit boleh membantu menjaga kesihatan ibu, terutamanya semasa selesema dan selsema bermusim. Lagipun, wanita hamil selalunya tidak dibenarkan menggunakan banyak ubat supaya tidak membahayakan janin. Curcuma adalah antibiotik semulajadi dan mempunyai kesan anti-radang, menyokong sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh berbahaya. Selain itu, bakal ibu sering mengalami masalah penghadaman. Teh kunyit boleh membantu menormalkan saluran gastrousus.

Tetapi ia harus digunakan dengan berhati-hati. Pada trimester pertama, kunyit harus dielakkan sama sekali. Ia meningkatkan nada rahim, yang meningkatkan risiko keguguran. Ia juga perlu untuk mengehadkan penggunaan minuman pada trimester ketiga, agar tidak mencetuskan penghantaran awal. Dalam tempoh ini, kepekatan tidak boleh melebihi 1-2 gram sehari. Tetapi pada trimester kedua, infusi dengan kunyit boleh membantu mengekalkan kesihatan ibu dan janin. Sekali lagi, perlu diingat untuk tidak melebihi dos harian, iaitu 1 cawan teh sehari atau 5 g kunyit setiap hari.

Ia juga bernilai berunding dengan doktor anda. Sekiranya terdapat kontraindikasi (penyakit hati, saluran gastrousus, pembekuan darah yang lemah), anda harus menolak infusi ini.

Ketika menyusu

Teh dengan kunyit semasa menyusu boleh memberi manfaat atau bahaya. Ingat bahawa pengenalan mana-mana produk baru, termasuk rempah-rempah, haruslah secara beransur-ansur. Ibu perlu memantau reaksi anak dan badannya. Sekiranya tiada kontraindikasi, dan juga tidak menunjukkan reaksi alahan, anda kadang-kadang boleh minum secawan infusi berperisa.

Ia mempunyai kesan positif terhadap aliran keluar susu, terutamanya penting bagi wanita yang mengalami genangan. Minuman itu akan berfungsi sebagai pencegahan mastitis. Juga, kunyit meningkatkan imuniti ibu dan anak, meningkatkan penghadaman.

Untuk kanak-kanak

Persoalan pada umur berapa boleh diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak rempah yang berbeza, termasuk kunyit, masih menjadi kontroversi. Pakar konservatif terutamanya melarang menambah rempah sehingga kanak-kanak berumur 6 tahun. Pada usia itu, sistem pencernaannya terbentuk sepenuhnya dan dia boleh mencuba makanan baru. Pakar lain mengatakan bahawa ia boleh diterima untuk menyediakan minuman berasaskan kunyit untuk kanak-kanak dari umur 2 tahun. Lagipun, ia mempunyai kesan anti-radang, membantu menahan selsema dan penyakit lain.

Perlu diingat bahawa perlu terlebih dahulu ketiadaan kontraindikasi. Ia juga penting untuk berhati-hati dan pada peringkat pertama untuk memperkenalkan teh kunyit ke dalam diet kanak-kanak secara beransur-ansur, memerhatikan dos.

Apabila menurunkan berat badan

Teh dengan kunyit sering digunakan sebagai cara menurunkan berat badan. Sebabnya terletak pada fakta bahawa rempah itu membolehkan anda menyesuaikan organ pencernaan, mengawal selera makan, menormalkan proses metabolik dalam badan. Juga kunyit menghalang pengumpulan lemak dan menggalakkan pecahannya.

Resipi untuk koktel untuk penurunan berat badan: dalam segelas air tambah ½-1 sudu rempah, teh hijau, beberapa halia dan beberapa titis lemon.

Tetapi anda tidak sepatutnya terbawa-bawa. Ia cukup untuk minum satu cawan pada waktu pagi sebelum sarapan untuk merasakan kesan positif, digabungkan dengan pematuhan asas pemakanan yang betul dan dengan aktiviti fizikal biasa.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun senarai sifat berguna yang mengagumkan, minuman berasaskan kunyit boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh jika seseorang mempunyai intoleransi peribadi terhadap produk atau kontraindikasi.

Perlu diingatkan bahawa dalam kuantiti yang kecil rempah ini boleh dikatakan tidak berbahaya untuk semua orang. Jika anda terbawa-bawa dengan penggunaannya, jangan kawal jumlah penggunaan teh setiap hari, ia mungkin memudaratkan walaupun badan yang sihat.

Pertama sekali, untuk mengehadkan penggunaan atau sama sekali menolak teh dengan kunyit sekiranya orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus berada di peringkat akut. Kunyit meningkatkan rembesan dalaman perut, usus, juga hati, pundi hempedu dan pankreas. Ia boleh memburukkan keadaan jika terdapat masalah dengan organ ini. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menolak minuman semasa pemburukan ulser, dengan kehadiran kolik usus, pundi hempedu dan batu hati, kemungkinan penyumbatan saluran hempedu, pankreatitis.

Ia juga perlu untuk mengecualikan kunyit untuk orang yang mempunyai pembekuan darah rendah atau yang mengambil ubat penipisan darah untuk mengelakkan pembekuan darah. Kunyit mempunyai kesan yang sama seperti aspirin. Ia juga bernilai mengehadkannya kepada orang yang menderita anemia akut. Ia menghalang penyerapan zat besi daripada makanan secara keseluruhannya.

Ia tidak selalu disyorkan untuk minum teh dengan kunyit untuk wanita hamil, terutamanya pada trimester pertama. Rempah-rempah meningkatkan nada rahim, yang boleh menyebabkan kehilangan janin. Walau apa pun, anda tidak sepatutnya mula mengambil kunyit semasa kehamilan, jika sebelum itu ia bukan sebahagian daripada diet. Tetapi pertama sekali, kami maksudkan di sini penggunaannya untuk tujuan perubatan, bukan sebagai rempah. Dalam kes kedua, kepekatannya sangat rendah dan tidak boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara.

Oleh kerana kesan rempah terhadap perkembangan dan kesihatan bayi yang baru lahir masih belum dikaji sepenuhnya, kebanyakan pakar menyarankan agar ibu menyusu mengelak daripada meminum kunyit atau mengehadkan pengambilannya semasa menyusu. Dan tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun memasukkannya ke dalam diet mereka.

Anda harus mengelakkan kunyit bagi mereka yang menghidap diabetes dan mengambil ubat-ubatan yang menurunkan paras gula dalam darah. Rempah mempunyai kesan yang sama, yang boleh menyebabkan penurunan gula yang kuat dan membawa kepada keadaan yang teruk.

Ia juga tidak digalakkan menggunakan kunyit untuk tujuan perubatan, termasuk teh berasaskannya, kepada mereka yang mempunyai penyakit hati, pundi hempedu dan buah pinggang yang serius. Kolin boleh menyebabkan pembentukan batu.

Jika seseorang itu sihat, mereka boleh memasukkan teh kunyit dalam diet harian mereka dengan selamat. Sekiranya terdapat penyakit, adalah wajar berunding dengan doktor yang hadir sebelum mula meminum minuman ini dengan kerap. Anda tidak sepatutnya melupakan keperluan untuk penggunaan sederhana teh tersebut.

Cara memasak teh dengan kunyit: resipi

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan minuman penyembuhan. Ia boleh menjadi cara klasik, yang tidak termasuk sejumlah besar bahan. Atau, sebaliknya, resipi yang membolehkan anda menambah rempah dan produk lain secukup rasa, yang bukan sahaja akan meningkatkan rasa teh, tetapi juga meningkatkan sifat bergunanya.

Cara klasik membuatnya

Cara paling mudah untuk membuat minuman “emas” yang meningkatkan kesihatan adalah kaedah klasik. Apa yang anda perlukan hanyalah kunyit dan air. Biasanya serbuk digunakan, kerana ia lebih mudah dicari dan dibeli, tetapi anda juga boleh mengambil akar tumbuhan yang segar.

Untuk membuat 1 cawan teh, anda perlu mendidih 250 ml air. Dalam cawan letakkan 0.5 sudu teh. rempah dan tuangkan air panas. Kemudian tutup dan biarkan selama 3-5 minit. Adalah lebih baik untuk minum teh panas atau suam, jadi kunyit mendedahkan sepenuhnya semua sifat bermanfaatnya.

Di negara-negara Asia, minuman penyembuhan tidak diselitkan, dan dipanaskan dengan api perlahan selama 10 minit. Anda juga boleh memilih varian ini.

Satu lagi cara klasik untuk membuat minuman wangi ialah resipi menggunakan lada hitam. Memanaskan rempah dan gabungan ini membolehkan bahan berguna diserap dengan lebih baik oleh badan. Oleh itu, lada hitam memainkan peranan produk di sini, bukan sahaja memberi rempah, tetapi juga pembantu untuk mendapatkan lebih banyak manfaat daripada minuman.

Untuk menyediakan versi kedua teh dengan kunyit, anda perlu melakukan manipulasi yang sama, rebus air, tuangkan 0.5-1 sudu teh rempah, tambah sedikit lada hitam secukup rasa, biarkan ia meresap dan minum.

Teh dengan tambahan halia

Resipi teh kunyit yang agak popular dengan tambahan halia. Halia adalah tumbuhan yang berkaitan dengan kunyit, jadi menambahkannya meningkatkan kegunaan minuman dan membolehkan anda meningkatkan imuniti semasa selsema.

Cara penyediaannya juga agak mudah. Ia perlu mengambil 0.5 sudu teh kunyit dan 0.5 sudu teh halia. Anda boleh menggunakan serbuk atau potong sekeping akar segar. Tetapi anda harus mengambil kira bahawa halia, serta kunyit, dalam bentuk segar mempunyai rasa yang lebih kuat. Anda perlu mencurahkan campuran rempah dengan segelas air masak. Biarkan 3-5 minit, baru boleh minum.

Untuk minuman berasaskan kunyit, anda boleh menambah madu atau lemon secukup rasa. Cara ini sesuai untuk mereka yang tidak boleh minum infusi biasa, mereka memerlukan pemanis atau perisa tambahan. Anda tidak boleh menambah gula. Ini akan meningkatkan nilai kalori teh, tetapi akan mengurangkan sifat bergunanya. Perlu diingat juga bahawa madu dalam air panas kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya, jadi lebih baik menunggu sehingga minuman menjadi sejuk sedikit.

Minum dengan kunyit dan rempah ratus (kayu manis, cengkih)

Untuk meningkatkan rasa dan menambah sedikit rempah, anda boleh menggunakan resipi untuk membuat teh dengan tambahan kayu manis atau cengkih. Rempah-rempah ini akan memberikan infusi bukan sahaja aroma yang menyenangkan, kerana ia juga pemanis semulajadi tanpa meningkatkan karbohidrat dan bertindak sebagai penambah rasa.

Kaedah membuat minuman sedemikian tetap sama, tetapi sedikit kayu manis tanah atau bunga cengkih ditambah ke dalam kunyit sebelum dibancuh.

Infusi kunyit berasaskan teh hitam atau hijau

Anda juga boleh menyediakan minuman itu bersama-sama dengan jenis teh kegemaran anda. Ia boleh menjadi hitam atau hijau.

Ia perlu mendidih 200 ml air. Dalam cawan atau teko letakkan 1-2 sudu teh. teh kegemaran anda, tambah 0.5 sudu teh. kunyit, tuangkan air panas, tutup dan biarkan selama beberapa minit. Anda juga boleh menambah madu atau lemon. Perlu diingat bahawa suhu air semasa membancuh teh hijau harus lebih rendah, kira-kira 80-85 darjah.

Teh dengan kunyit dalam susu

Mereka yang ingin mencuba minuman sebenar negara-negara Asia, anda harus menyediakan teh dengan kunyit berdasarkan susu. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan 200 ml susu ke dalam periuk, anda boleh mencairkannya dengan air jika ia terlalu berminyak. Tambahkan padanya kunyit, anda juga boleh menggunakan rempah perasa kegemaran anda seperti halia dan kayu manis. Letakkan periuk di atas api sederhana, perlahan-lahan panaskan adunan selama 10 minit. Ia tidak perlu untuk membenarkan mendidih yang kuat. Infusi ini juga boleh digunakan untuk mencegah selsema atau semasa rawatan mereka.

Resipi teh dengan kunyit untuk penurunan berat badan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, anda boleh menggunakan cara penyediaan minuman dengan tambahan lada cayenne dan madu. Tetapi sebelum ini, lebih baik berjumpa doktor. Lada cayenne sangat panas dan boleh mencetuskan keterukan penyakit gastrousus.

Untuk menyediakan anda perlu tuangkan 1 sudu kecil serbuk kunyit, 1/4 sudu kecil lada cayenne, 1/4 halia kisar ke dalam cawan. Tuangkan campuran dengan air masak, biarkan ia curam selama 5-7 minit. Selepas menambah sedikit madu.

Cara minum teh kunyit

Adalah lebih baik untuk memulakan hari anda dengan minuman ini. Satu jam dengan kunyit akan membangunkan badan, memulakan proses metabolik, menyumbang kepada rembesan organ pencernaan dan menyediakannya untuk pengambilan makanan. Dalam 30 minit dah boleh sarapan. Ia juga dibenarkan minum teh semasa makan. Tetapi di sini perlu diingat bahawa kunyit mengurangkan penyerapan oleh badan besi, yang terkandung dalam beberapa produk.

Ia tidak disyorkan untuk minum teh pada waktu malam. Ia mempunyai kesan tonik, yang boleh menyebabkan gangguan tidur, dan juga tidak akan membenarkan sistem badan bersedia untuk berehat. Ini akan bertukar menjadi kembung perut, sembelit dan masalah usus yang lain.

Anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan minuman ini. Cukuplah dengan minum secawan sehari untuk mendapatkan semua bahan berguna dan merasai kesan yang bermanfaat pada tubuh. Penggunaan yang berlebihan hanya boleh membawa kepada masalah dalam kerja organ dalaman.

Adalah disyorkan untuk meminum infusi semasa ia hangat. Jadi badan akan mendapat manfaat maksimum daripada minuman tersebut.