Susu Sesame: Ciri – ciri berguna dan kontraindikasi

Susu tumbuhan, terutamanya pada masa -masa kebelakangan ini, dianggap sebagai produk yang sangat popular. Dan ini tidak menghairankan! Susu bijan terkenal dengan kualiti berguna, komposisi yang kaya dan kemudahan penyediaan. Produk semulajadi ini akan berguna bukan sahaja kepada mereka yang mematuhi diet yang betul, tetapi juga kepada orang yang lebih suka menu vegetarian dan vegan. Mari kita lihat dengan lebih dekat manfaat dan bahaya susu bijan, bagaimana untuk mempersiapkannya di rumah.

Komposisi dan kalori

Minuman mempunyai rasa kacang yang menyenangkan dengan sedikit rasa manis dan aroma halus.

Susu wijen mengandungi banyak mineral, asid dan vitamin yang bermanfaat (A, C, B, PP). Vitamin PP memainkan peranan penting dalam pembentukan asid amino, yang mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap fungsi semua organ dan sistem. Oleh itu, produk semulajadi ini dianggap berguna terutama bagi wanita semasa kehamilan dan penyusuan.

Sesame mengandungi bahan penting – niacin. Vitamin ini membantu menormalkan tahap kolesterol dan secara semula jadi menghilangkannya dari darah. Dengan bantuan susu bijan, anda dapat mengurangkan jumlah deposit berbahaya, memperbaiki keadaan saluran darah dan jantung.

Asid nikotinik yang terkandung dalam benih membantu mencerna makanan secara berkesan dan membakar deposit lemak subkutan. Ia adalah terima kasih kepada sifat -sifat lemak semulajadi yang tidak terkumpul di bawah kulit, dan ditukar kepada tenaga yang diperlukan.

Susu wijen juga mengandungi sejumlah besar kalsium dan besi, yang berguna untuk kekuatan tulang dan gigi, serta mengurangkan risiko osteoporosis. Di samping itu, besi mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hematopoietik. Kompleks vitamin B bersama -sama dengan magnesium mempunyai kesan positif terhadap jiwa, sehingga menghalang perkembangan kemurungan. Susu wijen juga merupakan sumber mangan, zink, tembaga dan selenium.

Penting: Segelas susu bijan mengandungi 7 kali lebih banyak kalsium daripada satu gelas susu lembu.

Penggunaan kerap minuman “susu” juga melindungi tubuh dari kesan radikal bebas berbahaya yang merosakkan sel -sel manusia, menyebabkan kanser. Ini terutamanya mungkin kerana kehadiran antioksidan fenolik yang berharga di bijan.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa produk bukan tenusu mengandungi antioksidan yang jarang berlaku – sesamine dan sesamolin, yang boleh melambatkan proses penuaan semula jadi. Minuman membantu mengurangkan sakit gigi.

Susu wijen juga merupakan sumber asid lemak tak jenuh monounsaturated (100 g bijan mengandungi 18.8 g), terutamanya asid oleik. Terdapat kesan yang baik pada tahap kolesterol darah dan sistem kardiovaskular.

Nilai kalori 100 gram produk ialah 142 kcal.

Apa yang berguna untuk susu bijan

Minuman sayuran mempunyai kesan pembersihan dan merupakan antioksidan semulajadi. Susu wijen digunakan secara aktif sebagai ejen pencegahan terhadap kanser, iaitu, melalui penggunaan biasa minuman dari badan dikeluarkan toksin, radikal bebas dan produk metabolisme yang berbahaya. Mari kita pertimbangkan secara terperinci mengapa susu bijan berguna untuk lelaki, wanita dan kanak -kanak.

Untuk para wanita

Seks yang adil menggunakan susu bijan untuk memperbaiki keadaan rambut, kulit dan kuku. Berdasarkan susu bijan menyediakan semua jenis topeng:

  1. Untuk menyuburkan kulit kering, gulung 2 sudu besar. Pulpa nanas dan tambah susu bijan. Topeng digunakan pada kulit selama 20 minit. Ubat semulajadi ini membantu mengatasi pengupas.
  2. Untuk menyediakan campuran gosok sejagat 2 sudu teh. Sayang, 1 sudu teh. serpihan oatmeal dihancurkan dan 2 sudu besar. Susu bijan. Kosmetik semulajadi digunakan pada muka, kawasan belahan dan leher.
  3. Untuk menyediakan topeng terhadap penuaan, campurkan madu, susu bijan, tepung oat dan beberapa tetes cognac. Topeng digunakan pada muka selama 15-20 minit.

Di samping itu, susu bijan membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus, yang juga mempunyai kesan positif pada kulit. Produk semulajadi akan membantu keabnormalan hati, kelemahan gusi dan gigi, keguguran rambut. Dalam migrain (sakit kepala yang teruk), susu bijan disapu ke dalam kuil. Oleh kerana ia mempunyai kesan anti-radang yang jelas, ia boleh mengurangkan keradangan kelenjar susu dalam mastitis.

Untuk memperbaiki keadaan rambut boleh dibilas dengan susu bijan. Selepas itu, rambut dibalut dengan penutup plastik, dibalut dengan tuala, dan sejam kemudian dibilas dengan air suam bersih. Topeng sedemikian membolehkan anda menyuburkan rambut dengan unsur surih yang bermanfaat yang akan memberikan kecemerlangan dan kekuatan walaupun kepada keriting yang sering terdedah kepada pengeriting rambut dan pengering rambut.

Selain topeng muka dan rambut, wanita dinasihatkan menggunakan susu bijan yang tidak dicairkan. Minuman berkhasiat ini, yang bukan sahaja akan menyegarkan sepanjang hari dan hanya memberikan mood yang baik, tetapi juga akan memberi kesan positif pada kecantikan rambut dan kulit.

Hari ini, banyak syarikat kosmetik secara aktif menggunakan biji bijan untuk membuat krim, serum dan topeng daripada tanda regangan dan kedutan. Ia boleh disimpulkan bahawa produk semulajadi seperti itu – harta karun vitamin dan mineral untuk wanita, yang, sebagai tambahan untuk meningkatkan penampilan, membantu menormalkan sistem alat kelamin wanita.

Untuk lelaki

Oleh kerana kandungan vitamin E dalam susu bijan, sejak zaman purba ia telah dianggap sebagai afrodisiak semulajadi dan perangsang kuasa lelaki. Pengambilan minuman yang kerap meningkatkan potensi lelaki dan meningkatkan libido. Sehingga kini, susu bijan untuk tujuan ini aktif digunakan oleh lelaki di India, dengan minuman yang dicampur dengan madu.

Sebagai tambahan kepada vitamin E, dalam susu bijan mengandungi sejumlah besar zink, yang menyumbang kepada pengeluaran hormon seks yang mempunyai kesan merangsang pada prostat, mengurangkan risiko mengembangkan kanser organ lelaki. Di samping itu, zink dicirikan oleh kesan penyembuhan luka, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan fungsi sistem pembiakan lelaki. Akibatnya, pengeluaran sperma yang sihat meningkat dengan ketara.

Beri perhatian! Kajian telah membuktikan bahawa bijan, yang digunakan sebagai asas untuk membuat susu, meningkatkan aliran darah secara literal ke seluruh badan, termasuk di pelvis kecil. Ini mempunyai kesan yang baik pada potensi, serta meningkatkan tempoh dan intensiti ereksi.

Ramai lelaki mengesahkan bahawa pengambilan susu bijan yang kerap meningkatkan jumlah testosteron. Ini mungkin disebabkan oleh kandungan arginin, asid amino, dalam biji bijan. Susu tumbuhan akan berguna untuk mereka yang mengalami disfungsi erektil, hipertensi, dan kemurungan yang teruk.

Jika kita beralih dari topik fungsi pembiakan, penting untuk diperhatikan bahawa susu bijan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Iaitu, lelaki profesion “mental” mendapat manfaat daripada produk ini, kerana ia mengandungi banyak vitamin B, fosforus, asid amino, fosfolipid.

Dalam kehamilan

Dalam tempoh sembilan bulan kehamilan, tubuh wanita kehilangan banyak kalsium berguna. Atas sebab ini, seorang ibu muda mempunyai masalah kesihatan yang serius: gigi runtuh, rangka tulang menjadi rapuh, rambut gugur. Untuk meningkatkan penampilan dan memulihkan kesihatan, wanita dalam kedudukan harus makan produk yang mengandungi sejumlah besar kalsium. Ia adalah susu bijan yang akan membantu menambah rizab unsur surih ini. Pakar menasihatkan wanita semasa hamil untuk memasukkan susu bijan dalam diet mereka dalam dos yang kecil, menambahnya kepada bubur, minuman tenusu, jeli dan puding.

Di samping itu, susu bijan membantu menenangkan sistem saraf, yang sangat mengurangkan tahap tekanan, dan ini memberi kesan positif kepada bayi dalam kandungan. Kelebihan besar ialah kesan sedatif bijan tidak dianggap mengganggu kerja dengan jentera atau pemanduan yang tepat.

Semasa mengandung, wanita sering mengalami sembelit. Biji bijan, dan oleh itu susu bijan, boleh dianggap sebagai julap semula jadi. Produk semulajadi memudahkan peristalsis usus, mengaktifkan sistem pencernaan. Juga susu bijan membolehkan anda menguatkan sistem imun, iaitu meningkatkan tindak balas perlindungan wanita hamil daripada selsema.

Smoothie dan minuman susu berasaskan susu bijan adalah rangsangan tenaga sebenar untuk wanita hamil. Produk ini membolehkan anda mengurangkan tekanan dan menguatkan rangka otot.

Beri perhatian! Adalah penting untuk menggunakan susu bijan dengan berhati-hati pada trimester pertama kehamilan, kerana dalam tempoh ini peluang keguguran meningkat.

Penyusuan susu ibu

Jika seorang wanita memutuskan untuk memasukkan susu bijan ke dalam dietnya semasa penyusuan, ini bermakna dia boleh mendapatkan sebahagian daripada kalsium semulajadi tanpa menggunakan vitamin sintetik. Unsur surih ini akan membantu tubuh bayi untuk membesar dan berkembang secara normal. Untuk mendapatkan jumlah nutrien yang diperlukan, cukup dengan minum segelas susu bijan pada siang hari. Keputusan positif, iaitu peningkatan dalam kesihatan boleh dilihat secara literal dalam sebulan. Keadaan gigi, kulit dan rambut akan bertambah baik semasa penyusuan.

Pakar pemakanan menasihatkan pengambilan susu bijan untuk meningkatkan nilai tenaga dan kualiti susu ibu. Sekiranya seorang wanita mengalami penyusuan yang lemah, anda boleh meningkatkan aliran susu dengan produk semulajadi ini. Di samping itu, tumbuhan mempunyai kesan anti-radang yang kelihatan, membantu memerangi penyakit payudara.

Jumlah susu bijan yang sedikit pun boleh meningkatkan kalori dan kualiti susu ibu. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk dalam bahagian kecil. Anda tidak sepatutnya “memperbanyakkan” minuman, walaupun ia membawa manfaat yang luar biasa. Dalam bahagian yang besar ia tidak akan membawa apa-apa yang berguna kepada badan. Jika seorang wanita minum terlalu banyak susu bijan semasa menyusu, ia boleh mengubah rasa susu ibu, yang tidak akan menggembirakan bayi yang baru lahir.

Untuk bayi.

Masalah dengan senak laktosa berlaku lebih dan lebih kerap pada kanak-kanak hari ini. Ini bermakna badan kanak-kanak tidak dapat memecahkan laktosa (iaitu, gula susu).

Enzim yang dipanggil laktase bertanggungjawab untuk memecahkan laktosa kepada glukosa, galaktosa dan gula yang mudah dihadam oleh badan kita. Jika badan kanak-kanak tidak menghasilkannya dengan secukupnya, laktosa memasuki saluran usus dalam bentuk yang tidak larut dan seterusnya mewujudkan komplikasi kesihatan. Walau bagaimanapun, intoleransi laktosa adalah berbeza daripada alahan susu, yang lebih biasa pada bayi baru lahir dan kanak-kanak semasa 5 tahun pertama kehidupan. Untuk menolak tindak balas buruk dari organ gastrousus, susu lembu digantikan dengan susu bijan, yang menghapuskan risiko komplikasi dalam intoleransi laktosa pada kanak-kanak.

Untuk kanak-kanak, anda boleh menyediakan bubur oat dengan susu bijan atau membuat kopi kanak-kanak. Jika dengan resipi pertama semuanya jelas, pilihan kedua menjadi penemuan menarik bagi ramai ibu bapa baru. Kopi bayi dibuat berdasarkan susu chicory dan bijan. Chicory yang dikisar ditambah kepada susu bijan suam dan dicairkan sedikit dengan air masak. Minuman sedemikian kaya dengan kalsium dan akan berguna untuk setiap kanak-kanak.

Apabila menurunkan berat badan

Susu tumbuhan itu sendiri tidak mengandungi gula sebanyak susu lembu, jadi disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan kelangsingan. Selain itu, susu bijan akan memberikan tenaga yang banyak.

Di samping itu, susu bijan semulajadi mempercepatkan metabolisme, yang membolehkan anda kehilangan timbunan lemak dengan lebih cepat. Untuk memulakan proses menurunkan berat badan dengan produk ini, ia ditambah kepada sup, hidangan ikan dan sayur-sayuran, salad sebagai komponen untuk membuat sos. Susu bijan juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat.

Oleh kerana kandungan bijan dalam biji bijan, ia melambatkan pembentukan dan pengumpulan lemak. Pada masa yang sama, pecahan mereka secara aktif dirangsang. Bahan ini digunakan dalam perubatan moden untuk menghasilkan ubat dengan kesan pembakaran lemak.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Susu bijan akan membawa manfaat hanya jika ia disediakan daripada biji benih yang sihat dan bersih. Biji bijan busuk atau terlalu kering tidak akan mempunyai dalam komposisi mereka vitamin berguna dan unsur surih. Produk sedemikian juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan dalam kes berikut:

  • Dalam kes pembekuan darah tinggi, trombosis, trombophlebitis atau embolisme;
  • urolithiasis;
  • cirit-birit;
  • Alahan kepada madu, kacang tanah atau bijan.

Dalam bentuk tulen, pakar pemakanan tidak menasihati memberi susu bijan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, kerana badan kanak-kanak tidak dapat memecahkan dan mengeluarkan lemak sepenuhnya. Dalam keadaan ini, susu bijan boleh dicairkan dengan air masak suam.

Cara menyimpan dengan betul

Perlu diingat bahawa susu bijan semulajadi disimpan untuk masa yang singkat. Selepas membuatnya, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari sahaja. Jika anda membuatnya sendiri, sebaiknya buat minuman dalam dos yang kecil. Sudah tentu, anda harus menggunakan hanya produk yang baru disediakan dalam masakan. Jika anda membeli susu bijan, peraturan penyimpanannya adalah sama. Jangan abaikan petua mudah ini, kerana produk semulajadi yang rosak boleh menyebabkan keracunan teruk.

Sudah tentu, agar produk “susu” menjadi berkualiti tinggi dan lazat dan membawa manfaat maksimum kepada badan, anda harus menyimpan biji bijan dengan betul, dari mana minuman itu dibuat. Sila ambil perhatian bahawa biji bijan harus hancur. Dilarang menggunakan benih yang direndam dan yang terdapat bau yang tidak menyenangkan. Di rumah produk ini harus disimpan dalam balang atau dalam beg, tetapi hanya di tempat kering yang dilindungi dari cahaya matahari. Jika bijan “mengumpul” kelembapan, maka ia menjadi tidak sesuai untuk digunakan. Sekiranya benihnya pahit, maka produk itu sudah tua dan rosak. Tiada yang berguna dan baik di dalamnya. Jika anda mengambil produk sedemikian, anda boleh mendapat keracunan.

Cara membuat susu bijan di rumah

Kelebihan yang jelas membuat susu bijan di rumah adalah penjimatan wang yang ketara. Susu berasaskan tumbuhan bukanlah produk yang paling murah, terutamanya jika anda berpegang kepada diet vegetarian atau vegan secara tetap. Membeli susu bijan yang dibungkus akan berharga 650-700 rubel. Mari lihat resipi mudah untuk membuat minuman di rumah. Anda memerlukan produk berikut:

  • 100 g biji bijan segar;
  • 2 liter madu cair;
  • 1 liter air yang disucikan.

Penyediaan susu bijan asli:

  1. Biji bijan dibasuh dengan baik dengan air bersih.
  2. Dalam pengisar tuangkan air, tambah madu dan bijan, pukul adunan dengan baik. Akibatnya, campuran tebal homogen tanpa biji-bijian harus dibentuk.
  3. Kemudian madu dan campuran bijan ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa atau di atas ayak halus.

Beri perhatian! Sisa minyak bijan tidak boleh dibuang, kerana ia boleh digunakan untuk menyediakan bubur manis, semua jenis pencuci mulut dan juga salad.

Anda juga boleh menggantikan madu dengan makanan lain yang sihat dan manis, seperti kurma. Minuman yang disediakan mempunyai rasa pedas dan manis yang menyenangkan. Tambahnya seperti yang diperlukan kepada koko, kopi. Atas dasar susu bijan anda boleh membuat bubur untuk kanak-kanak. Jika anda ingin menghilangkan keinginan untuk manisan, disyorkan untuk mengambil satu cawan susu setiap pagi semasa perut kosong. Keputusan akan muncul dalam masa seminggu sahaja!

Terdapat pilihan kedua untuk membuat susu bijan. Untuk mendapatkan minuman semulajadi bijan segar yang direndam dalam air dalam nisbah 1:1 semalaman. Pada waktu pagi campuran ini disebat dalam pengisar dan tapis dengan baik. Kek yang tinggal selepas susu dimasukkan ke dalam adunan pancake.

Cara meminumnya dengan betul

Pakar diet menasihatkan untuk menggunakan kursus susu bijan: dalam masa dua minggu hingga 100-200 ml pada waktu pagi semasa perut kosong. Secara harfiah dalam 10-12 hari anda akan merasakan kesan positif pertama produk semulajadi. Minum minuman semula jadi pada waktu pagi, anda mendapat dos vitamin dan makronutrien yang berguna, yang mengecas anda dengan tenaga secara literal untuk sepanjang hari, menghilangkan sikap tidak peduli dan keletihan.

Untuk meningkatkan proses penghadaman, adalah penting untuk mengambil susu bijan pada waktu malam, iaitu sebelum tidur. Oleh kerana minuman itu dianggap sebagai produk kalori, dos harian tidak boleh melebihi 200-250 ml.

Beri perhatian! Nilai kalori 250 g biji bijan ialah 200 kalori. Apabila menambah madu, kacang, kurma dan produk manis lain ke dalam minuman, nilai kalori minuman itu meningkat berkali-kali ganda.

Kenapa pahit

Malah, jika susu bijan pahit, bermakna keadaan penyimpanan benih masih pecah. Berkemungkinan besar biji bijan sudah tua, busuk, tengik, basi, atau telah dirawat dengan banyak bahan kimia. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan susu sedemikian, kerana kegunaannya untuk tubuh dipersoalkan. Selalunya, pembekal menyimpan benih dalam beg, yang “mengumpul” kelembapan, dan kemudian membungkus bijan tersebut atau mengedarkan di pasaran. Sebelum membeli benih (jika anda akan membuat susu anda sendiri), lebih baik untuk merasainya – dan segera ia akan menjadi jelas sama ada ia baik.

Fakta menarik tentang bijan

  1. Jika anda membandingkan susu bijan dengan produk tenusu lain, ia dianggap paling muda, iaitu, ia mula digunakan baru-baru ini. Walaupun biji bijan telah digunakan sejak zaman alkitabiah, apabila orang Aram menaburkannya pada hidangan untuk meningkatkan jangka hayat mereka. Banyak negara telah memberikan biji bijan kuasa ajaib, seperti yang terbukti daripada banyak terjemahan cerita dongeng Arab.
  2. Di Timur, hampir tiada pencuci mulut yang boleh dilakukan tanpa biji bijan. Bijinya digunakan dalam makanan yang dibakar, pes halvah, mentega, atau tahini yang terkenal. Biji bijan digunakan untuk menyiram makanan istimewa, menyediakan baklava, salad dressing dan dressing untuk hidangan daging dan sayur-sayuran.
  3. Biji bijan terutamanya ditanam untuk susu di Sudan, India, Ethiopia, China, Uganda dan Burma. Dalam apa jua keadaan, pakar pemakanan tidak menasihatkan untuk membeli bijan panggang yang dibeli di kedai kerana ia kekurangan hampir semua vitamin.
Мakanan Berkhasiat