Susu oat: apa itu, sifat berguna, cara memasaknya

Susu yang diperbuat daripada oatmeal adalah produk yang sangat berharga dan berkhasiat, kaya dengan bahan berguna dan vitamin. Ia boleh disediakan dengan mudah di rumah, tanpa menghabiskan banyak wang dan menggunakan produk yang minimum. Pencinta oatmeal akan menyukai susu berdasarkan budaya ini, baik dalam bentuk tulen dan dengan penambahan pelbagai rempah.

Nota sampingan! Susu oat digunakan dalam penyediaan barangan bakar, bubur, pencuci mulut dan puding.

Minuman ini, sudah tentu, bukanlah susu sebenar yang biasa digunakan oleh kebanyakan orang. Serpihan oat dan air digunakan untuk membuatnya. Untuk meningkatkan rasa dan mencipta rempah, anda boleh menambah buah pelaga, vanillin, madu atau kayu manis kepada produk siap.

Komposisi dan kalori

Susu oat dalam komposisinya mengandungi pelbagai makro dan mikronutrien, berguna untuk kesihatan manusia. Produk ini mengandungi sejumlah besar kalsium, mangan, tembaga, besi, natrium dan magnesium. Komposisi termasuk vitamin B, H dan E. Gula asal semula jadi, serat makanan dan serat, serta pelbagai asid amino hadir. Susu mengandungi paling banyak karbohidrat – 7 g, lemak – 1.3 g dan protein – 0.3 g.

Terdapat hanya 43 kcal dalam 100 g produk siap.

Apakah kebaikan susu oat?

Faedah am

1. Minuman ini membantu badan untuk mengatasi kolesterol, dengan itu meningkatkan fungsi jantung dan memberi kesan baik kepada sistem vaskular.
2. Memasukkan susu oat dalam diet harian anda, anda boleh melupakan masalah seperti sembelit dan perut kembung. Minuman ini menstabilkan saluran gastrousus dan membantu badan untuk melindungi membran mukus perut daripada mikroorganisma berbahaya, menghilangkan kesan keracunan.
3. Mengambil produk ini secara berterusan, anda boleh melindungi badan anda daripada penyakit seperti gastrik dan ulser. Orang yang menderita penyakit seperti pankreatitis, hepatitis atau cholecystitis, ditetapkan untuk minum minuman ini dengan kerap, kerana ia mempunyai sifat menghapuskan hempedu yang berlebihan.
4. Minuman itu membantu menguatkan tulang dan gigi, rambut dan kuku kerana kehadiran kalsium, yang dalam produk ini sangat mudah diserap oleh badan.
5. Produk ini boleh menghilangkan batuk dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat daripada selsema.
6. Apabila menurunkan berat badan ia adalah pembantu yang sangat diperlukan, membosankan rasa lapar untuk masa yang lama, mempercepatkan metabolisme.
7. Sebagai sebahagian daripada susu terdapat serat, yang boleh menormalkan saluran gastrousus. Ia berfungsi sebagai agen pencegahan terhadap gangguan usus, perut dan pundi hempedu.
8. Produk ini mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kulit, melembapkan dan melegakan kerengsaan.

Untuk para wanita

Minuman ini paling kerap dimakan oleh wanita sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Ia juga digunakan untuk menyediakan pelbagai topeng. Beberapa orang tahu bahawa susu oat mempunyai kesan yang baik pada sistem endokrin dan genitouriner. Wanita yang mengalami masalah gula yang tinggi pastinya perlu memasukkan minuman tersebut ke dalam diet mereka, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah dan sangat bermanfaat untuk tubuh.

Pakar dalam kursus kajian telah mendapati bahawa susu oat menggalakkan pengeluaran serotonin, hormon kebahagiaan. Atas dasar minuman ini boleh disediakan sejumlah besar hidangan yang mudah dan lazat. Minum satu gelas sehari, sudah dalam sebulan anda boleh melihat peningkatan dalam keadaan kulit anda. Susu dari serpihan oat meningkatkan metabolisme, mengatur operasi lancar saluran gastrousus, membersihkan usus.

Untuk lelaki

Lelaki yang kerap mengambil susu oat kurang berisiko mendapat penyakit kardiovaskular. Produk ini juga membantu mencegah keadaan seperti aterosklerosis, strok atau serangan jantung. Vitamin E dalam minuman membantu badan untuk meningkatkan bilangan sel sperma, meningkatkan aktiviti mereka, dan menyumbang kepada pengeluaran hormon seks lelaki, testosteron.

Apabila mengandung

Susu oat berguna semasa kehamilan, kerana ia mengandungi asid folik, yang membantu janin untuk membesar dan berkembang, mencegah pelbagai komplikasi. Ia boleh mengatasi serangan toksik. Kerana kandungan serat yang tinggi dalam minuman, anda boleh melupakan masalah sembelit, yang mengganggu hampir setiap wanita dalam kedudukan itu.

Ketika menyusu

Produk ini berguna semasa menyusu, kerana ia membantu dengan cepat memulihkan badan selepas bersalin, mencegah berlakunya anemia. Ia juga membantu bayi membesar dengan cepat, menyampaikan melalui susu ibu vitamin dan unsur surih yang diperlukan.

Susu oat membantu badan menghasilkan oxytocin dan relaxin, yang mempunyai kesan menenangkan pada ibu dan bayi, merangsang pengeluaran susu, meningkatkan pelekatan pada bayi.

Untuk kanak-kanak

Susu oat mengandungi sejumlah besar kalsium, yang penting untuk tumbesaran si kecil. Jika kanak-kanak tidak boleh mengambil produk yang mengandungi laktosa dan kasein, maka minuman ini adalah pilihan terbaik. Di samping itu, vitamin di dalamnya tidak kurang, dan ia tidak kurang berguna.

Beri anak anda susu oat boleh bermula tidak lebih awal daripada enam bulan selepas kelahiran. Sehingga itu, jangan tambahkannya ke dalam diet. Jika bayi disusui, melalui susu ibu, dia akan mendapat semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Selepas pengenalan makanan pelengkap, anda boleh memasukkan ciuman, bubur, kaserol yang dimasak dengan susu oat.

Dengan penurunan berat badan

Produk oat dalam penurunan berat badan boleh diambil dengan cara yang berbeza. Anda boleh meminumnya setengah jam sebelum makan – ini akan menjimatkan anda daripada mengambil terlalu banyak kalori, kerana minuman itu membantu mengurangkan selera makan. Ia boleh digunakan sebagai produk utama hari pemunggahan. Anda tidak boleh mengambil lebih daripada dua liter minuman sepanjang hari. Ini adalah minuman yang bagus untuk snek.

Susu oat mempercepatkan proses metabolik, menggalakkan pembersihan dan menyingkirkan cecair yang berlebihan. Produk ini patut digunakan sebagai komponen utama diet pemakanan. Serat dalam susu akan membantu anda mengelakkan makan berlebihan dan menahan lapar.

Jika anda makan diet tinggi kalori dan minum susu yang mencukupi setiap hari, anda tidak akan kehilangan berat badan. Perkara yang paling penting ialah badan memerlukan tenaga tambahan, dan kemudian produk oat akan menyumbang untuk meningkatkan kesan dengan mempercepatkan proses metabolik.

Cara yang berkesan untuk menurunkan berat badan dan membersihkan badan adalah hari pelepasan pada susu daripada oatmeal. Pada hari ini, anda boleh minum tidak lebih daripada dua liter minuman pada siang hari. Air boleh diminum sesuka hati.

Susu oat dalam perubatan

Dengan sendirinya, susu oatmeal tidak tergolong dalam ubat-ubatan, tetapi kerana komposisi vitaminnya yang kaya ia adalah bantuan yang sangat baik dalam diet, penyakit saluran gastrousus, diabetes dan beberapa patologi lain. Adalah lebih baik menggunakan susu yang dibuat di rumah, kerana anda boleh memastikan bahawa ia tidak mempunyai bahan tambahan, pemanis, penambah rasa.

Untuk Diabetes.

Susu oat diperkaya dengan serat. Dengan pematuhan yang betul kepada diet yang termasuk makanan kaya serat, anda boleh mengurangkan risiko diabetes sebanyak 30%. Dengan kehadiran penyakit ini, produk membantu menstabilkan paras gula darah, dengan itu memperbaiki keadaan keseluruhan badan. Komponen pengurangan gula – beta-glucan – membantu melambatkan penyerapan glukosa, sekali gus mengurangkan gejala diabetes. Juga susu oat mempercepatkan penyembuhan ulser diabetik.

Penting: indeks glisemik susu oat ialah 30 unit.

Untuk pankreatitis

Susu oat mengandungi dalam komposisinya banyak bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik pada membran mukus perut. Pakar telah mendapati bahawa dalam penyakit ini, produk menggalakkan pemulihan pesat, mengekalkan tubuh pesakit. Untuk menyediakan formula yang berguna, tuangkan 160 gram kepingan oat dalam 1.5 liter air. Biarkan campuran curam selama kira-kira satu pertiga daripada satu jam. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul. Tapis melalui kain kasa atau ayak halus. Minuman itu boleh diminum pada bila-bila masa. Di tempat yang sejuk, dia boleh menyimpan sehingga 3 hari.

Dengan gastrik

Dengan penyakit seperti gastritis, adalah penting untuk hampir sentiasa mengikuti diet, kerana makanan yang masuk ke dalam badan kurang dicerna oleh mereka, yang memberi kesan negatif kepada kesejahteraan. Gastritis boleh berlaku dengan latar belakang imuniti yang lemah, alahan makanan, bakteria tertentu Helicobacter pylori, penggunaan ubat-ubatan yang merosakkan membran mukus perut, pemakanan yang tidak betul, gangguan proses metabolik dalam badan.

Susu oat adalah produk yang sangat diperlukan untuk penyakit ini. Ia membantu mengurangkan gejala, membantu memanjangkan dan menyatukan keputusan yang diperolehi. Minuman itu menyelubungi mukosa dan dinding perut, melegakan kesakitan, menormalkan pencernaan terima kasih kepada serat dan vitamin dalam produk, menyingkirkan toksin terkumpul, garam dan bahan berbahaya dari badan.

Untuk sembelit

Susu oat mengandungi nutrien yang bermanfaat kepada banyak proses dalam tubuh manusia. Serat membantu meningkatkan peristalsis usus, dengan itu membantu menghilangkan sembelit, sakit dan kembung perut. Minuman akan membantu memulihkan mikroflora usus semula jadi.

Untuk menyediakan minuman oat, anda memerlukan 45 gram kepingan oat tuangkan 250 ml air suam. Pukul adunan dalam pengisar. Minum semasa perut kosong, anda boleh minum beberapa kali jika perlu.

Untuk hati

Dengan penyakit hati, adalah penting untuk mengikuti diet yang ketat. Oleh itu, susu oat akan terbukti menjadi sumber vitamin dan unsur surih yang sangat diperlukan. Terima kasih kepada komposisi yang kaya, minuman itu membantu menghilangkan toksin dan bahan berbahaya dari badan. Di samping itu, oat mempunyai kesan koleretik, menormalkan peristalsis usus, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan menormalkan paras gula.

Yang paling berguna ialah penggunaan bijirin dengan sekam yang tidak dirawat. Bubur pada kepingan oat tidak akan memberi manfaat khusus kepada hati.

Aplikasi dalam kosmetologi

Selalunya anda boleh melihat susu oat di rak kedai kosmetik. Dan untuk alasan yang baik, ia dalam bentuk ini, produk ini sangat bermanfaat untuk kulit wajah. Ia menyumbang kepada petang warna kulit, menghilangkan fokus keradangan, serta jerawat, melembutkan dan melembapkan, mengatasi kedutan halus. Pilihan yang paling mudah dan berkesan ialah mengelap kulit anda dengan minuman ini pada waktu pagi atau petang. Anda juga boleh menyediakan topeng.

Anda tidak boleh menggunakan topeng dan menggunakannya untuk tujuan kosmetik lain kepada orang yang alah kepada oat atau intoleransi gluten.

Resipi:

1. Topeng muka boleh disediakan seperti berikut. Anda perlu mengambil 15 ml susu oat dan jumlah kentang tumbuk yang sama, tambahkan sedikit susu masam ke dalam campuran. Jisim yang terhasil dikacau dengan baik dan memohon pada muka selama satu jam ketiga. Bilas dengan air bersih.
2. Jika anda membuat susu oat di rumah, maka kek itu kekal. Ia boleh digunakan sebagai topeng muka. Sapukan pada kulit, kecuali di sekeliling mata, selama satu pertiga daripada satu jam. Bilas dengan air suam. Hasilnya adalah kulit yang tegang dan tegang. Topeng membantu mengecilkan liang dan menghilangkan kerengsaan pada kulit. Perkara utama adalah tidak keluar selama beberapa jam selepas prosedur.
3. Menggosok muka dengan span yang direndam dalam susu oat, anda boleh mencapai hasil yang indah – kulit akan mendapat rupa yang berseri.
4. Untuk menghilangkan hujung berpecah, anda perlu melakukan prosedur berikut. Untuk itu anda memerlukan campuran yang hanya terdiri daripada susu oat pekat. Ia perlu digunakan pada rambut yang bersih dan sedikit lembap selama 10 minit. Basuh topeng hendaklah menggunakan air suam. Adalah lebih baik untuk memohon topeng ini dua kali seminggu atau kursus selama 14 hari, selepas itu anda perlu memberi sebulan untuk berehat rambut.
5. Untuk menyediakan topeng rambut yang menghidupkan semula, campurkan dua kuning telur dengan 15 g sebarang minyak kosmetik. Tuangkan 5 sudu besar serpihan oat dalam bekas berasingan dengan setengah gelas susu dan beri masa untuk membengkak, kira-kira seperempat jam. Selepas itu, semua bahan bercampur bersama sehingga konsistensi homogen. Sapukan topeng untuk mengeringkan rambut sepanjang keseluruhan, gosokkan ke kulit kepala. Selepas memohon, letakkan topi plastik dan balut rambut dengan tuala. Simpan topeng selama kira-kira satu pertiga daripada satu jam. Bilas dengan air suam, kemudian anda boleh mencuci rambut anda dengan syampu. Lakukan prosedur sedemikian boleh dilakukan sekali seminggu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

1. Terdapat gluten dalam susu oat, jadi ia tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita penyakit seperti penyakit seliak.
2. Oat adalah alergen.
3. Asid phytic dalam oat menyebabkan beberapa komplikasi dengan osteoporosis.
4. Anda boleh minum susu oat untuk diabetes hanya dalam jumlah yang terhad, kerana kerana kandungan kanji oat, ia menepu badan dengan banyak glukosa.
5. Kerana kandungan kalsium yang tinggi dalam oat, ia boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang mempunyai masalah buah pinggang – glomerulonephritis.
6. Pada peringkat akut penyakit saluran gastrousus, lebih baik untuk menolak minuman.

Cara menyimpannya dengan betul

Di dalam peti sejuk, minuman, dimasak di rumah, boleh disimpan tidak lebih daripada 4 hari. Ia harus dalam bekas kaca, lebih baik goncang sebelum digunakan.

Cara membuat susu oat di rumah

Untuk memasak, lebih baik mengambil bijirin sebenar, kerana ia mengekalkan semua bahan berguna secara maksimum. Walau bagaimanapun, walaupun dari kepingan akan menjadi minuman yang baik. Anda perlu mengambil 500 gram kepingan oat, contohnya Hercules, dan tuangkan kepada mereka 2 liter air. Biarkan ia membengkak selama seperempat jam. Pukul adunan dengan pengisar sehingga ia menjadi homogen. Minuman yang terhasil boleh disalurkan melalui penapis halus atau kain kasa, tetapi ia tidak perlu.

Untuk menyediakan susu daripada bijirin sebenar yang tidak ditapis, anda memerlukan 250 gram kultur dan 1 liter susu rebus. Rebus campuran pada api perlahan selama kira-kira 1.5 jam. Beri masa untuk menyejukkan, kemudian tapis melalui kain kasa.

Terdapat cara lain untuk membuat susu daripada bijirin. Anda perlu mengambil dua cawan oat mentah dan tuangkannya dengan 1 liter air suling. Biarkan ia meresap selama 12 jam. Pukul dan tapis adunan selepas 12 jam.

Bolehkah anda merebus susu oat?

Ia tidak disyorkan untuk merebus susu oat, kerana kerana rawatan haba ia kehilangan sifat bergunanya, dan rasa minuman juga berubah. Tetapi jika anda masih perlu merebusnya, maka pada suhu tinggi ia tidak akan mengental, dan akan berkelakuan hampir seperti susu lembu.

Apa yang anda boleh buat dengan susu oat: resipi

Roti

Untuk menyediakan roti lobak merah dengan penambahan susu oat, anda memerlukan produk berikut:

• serpihan oat – 2 sudu besar;
• segelas air;
• tepung – 1.5 cawan;
• lobak merah parut – 100 gr;
• gula pasir – 15 gr;
• garam – 5 gr;
• minyak jagung – 15 gr;
• yis cepat – 5 gr;
• kulit oren – 15 gr.

Peringkat penyediaan:

1. Pertama, sediakan susu oat. Tuangkan bijirin dengan air dan biarkan ia membengkak selama 10 jam.
2. Selepas masa berlalu, pukul campuran dan tapis melalui kain kasa.
3. Masukkan minyak jagung, lobak merah, gula, garam, kulit oren dan satu sudu teh yis cepat ke dalam susu. Masukkan tepung dan uli doh.
4. Letakkan di tempat yang hangat supaya yis mula berfungsi dan doh naik. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 45 minit.
5. Canai doh menjadi bentuk sosej dan potong 8-9 bahagian, buat gulung dan letak di atas dulang pembakar yang dialas kertas atau mentega.
6. Letakkan roti siap di tempat yang hangat supaya ia naik sedikit.
7. Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar roti apabila ia telah naik selama kira-kira setengah jam.
8. Hiaskan pastri yang telah siap dengan gula tepung atau kayu manis.

Pancake

Untuk menyediakan penkek yang dibuat dengan susu oat adalah sangat mudah. Untuk ini, anda memerlukan produk berikut:

• telur – 3 pcs. ;
• minuman oat – 500 ml;
• air mendidih – 500 ml;
• soda – 2 g;
• tepung ditapis – 500 gr;
• gula – 20 gr;
• garam – 0.5 sudu teh atau secukup rasa;
• minyak untuk melincirkan dan menambah doh – 60 g.

Peringkat penyediaan:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam secukup rasa, pukul campuran yang dihasilkan.
2. Tuangkan ke dalam susu bancuhan dan air panas masak, masukkan baking soda.
3. Masukkan tepung dan kacau rata untuk mengelakkan berketul.
4. Untuk mengelakkan penkek daripada melekat pada kuali, tuangkan 50 g minyak bunga matahari ke dalam adunan.
5. Biarkan pastri sedia berdiri selama kira-kira 15-20 minit untuk mencampurkan bahan-bahan, dan kemudian anda boleh meneruskan dengan selamat untuk menggoreng.

Fakta menarik tentang oat

1. Penanaman oat mula diusahakan pada awal zaman kita. Proses ini pada asalnya berlaku, berdasarkan beberapa sumber, di tenggara Eropah, Asia Kecil. Pakar percaya bahawa nenek moyang oat moden adalah oat merah liar Asia. Walau bagaimanapun, ia tidak lagi dapat mengesahkan fakta ini dengan pasti.
2. Sesetengah saintis percaya bahawa oat berasal dari Atlantis yang tenggelam, seperti banyak tanaman bijirin lain. Ia adalah hadiah daripada dewi Demeter kepada manusia. Selepas orang ramai mula bertukar tempat tinggal, oat datang ke tanah lain di sepanjang laluan utara. Ia ditanam dalam iklim yang sesuai dengan bijirin.
3. Sebelum ini, oat dianggap sebagai tanaman ternakan semata-mata. Ia diberi makan kepada kuda, babi, dan biri-biri. Ia kelihatan pelik dan tidak masuk akal kepada orang Rom dan Yunani bahawa banyak puak Jermanik memasukkan oat dalam makanan mereka. Kita tahu daripada tulisan purba bahawa penempatan orang Jerman telah mengusahakan tanaman itu seawal permulaan era kita.
4. Sarjana Rom Galen menulis dalam karyanya (129-200) bahawa oat juga ditanam di India.
5. Dioscorides, pakar perubatan dan naturalis Yunani kuno dan salah seorang pengasas botani, menerangkan tumbuhan ini secara terperinci dalam tulisannya. Beliau mendakwa oat mempunyai khasiat perubatan dan mengamalkan penggunaannya dalam merawat pesakitnya.
6. Decandol, yang merupakan ahli biogeograf dan ahli botani Switzerland, pencipta konsep saintifik pertama tentang kemunculan tumbuhan yang ditanam, mendakwa dalam tulisannya bahawa orang Mesir kuno mahupun orang Yahudi purba tidak mengetahui tentang tanaman ini.
7. Ia adalah fakta yang didokumenkan bahawa Anglo-Saxon menanam oat dalam kuantiti yang banyak di England sejak 779.
8. Tanaman ini mungkin satu-satunya jenisnya yang boleh tumbuh dalam iklim lembap dan sejuk. Itulah sebabnya orang England dan Scotland telah memakan scone yang diperbuat daripada tepung yang diperbuat daripada oat selama berabad-abad.
9. Pada awal abad ke-7, budaya itu juga muncul di Rusia kuno. Bijirin ini cepat merebak ke seluruh wilayah negeri kerana sifatnya yang bersahaja dan keupayaan untuk berakar dalam iklim sejuk. Tepung oat, bubur, kissel dan hidangan lain berdasarkan budaya ini menjadi makanan harian rakyat Rusia selama lebih dari satu abad.