Susu cair: sifat berguna dan resipi

Susu cair adalah minuman tradisional masakan Slavia. Produk ini muncul di Rusia. Ciri-ciri berguna dan berbahaya untuk tempoh yang lama telah dikaji oleh pakar dalam bidang pemakanan yang betul. Hasil daripada kajian sedemikian menjadi jelas bahawa kualiti berfaedah susu tersebut adalah lebih daripada negatif. Untuk menilai sendiri semua faedah dan kemudaratan produk sedemikian, perlu mengkaji komposisi makanan istimewa, berkenalan dengan sifat, kaedah memasak, serta kontraindikasi.

Susu basi dibuat dalam ketuhar petani. Dalam kes ini, susu mentah dituangkan ke dalam periuk tanah liat dan diletakkan di sana selama sehari. Pada masa kini, peralatan domestik digunakan untuk menghasilkan produk ini.

Prinsip penyediaan adalah untuk merebus produk lembu, diikuti dengan rebusan dan penyejukan keseluruhan susu. Minuman itu memperoleh warna berkrim yang menyenangkan kerana tindak balas antara laktosa, asid amino dan protein. Produk ini juga mendapat rasa manis kerana proses denaturasi haba protein dalam whey. Di samping itu, rawatan siap dicirikan oleh kualiti berguna baru.

Membuat produk cair hari ini dijalankan pada skala perindustrian. Dalam kes ini, susu pertama kali dipasteurisasi, selepas itu ia disimpan selama beberapa jam pada suhu kira-kira 100 darjah dalam bekas tertutup, yang menyediakan minuman sifat organoleptik khas. Ia dikacau dengan kerap untuk mendapatkan jisim homogen. Selepas tiga jam atau lebih suhu diturunkan kepada 40 darjah, dan kemudian produk diletakkan dalam peranti penyejuk. Selepas itu, ia dibungkus ke dalam botol.

Bagaimanakah susu cair berbeza daripada susu konvensional?

Perbezaannya, pertama sekali, menyangkut tanda organoleptik. Semasa rawatan haba, susu mengambil warna karamel, bau dan rasa tertentu. Susu biasa dicirikan oleh rasa dan aroma yang kurang ketara. Jangka hayat produk segar lebih pendek, tetapi kos produk sedemikian jauh lebih rendah.

Untuk menjimatkan wang, anda boleh menyediakan susu cair anda sendiri. Dalam proses mendapatkan minuman sedemikian meningkatkan kepekatan sebatian mineral berguna, lemak dan beberapa vitamin.

Produk susu cair sempurna melengkapkan minuman panas seperti teh atau kopi. Susu biasa dalam kes ini tidak memberi mereka rasa yang begitu cerah.

Apakah susu yang lebih sihat: biasa atau cair?

Pakar mengatakan bahawa susu sejat jauh lebih sihat daripada susu segar, kerana pendedahan kepada suhu tinggi memperkayakan komposisi makanan istimewa, walaupun pada hakikatnya beberapa unsur hilang. Minuman sedemikian mengandungi 4 mg lebih kalsium daripada dalam produk segar, lemak – sebanyak 0.4 g. Nilai kalori susu cair adalah dua kali lebih banyak daripada minuman biasa, tetapi ia lebih mudah dihadam.

Rawatan haba juga menyumbang kepada meningkatkan jangka hayat produk yang berguna dan mengurangkan kemungkinan tindak balas alahan. Susu cair meningkatkan penghadaman dan memulihkan metabolisme bahan, yang membolehkan penggunaannya dalam diet wanita hamil, kanak-kanak, serta orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Komposisi dan kalori

Kebaikan susu cair terletak pada komposisinya yang unik. Apabila terdedah kepada suhu tinggi, bahan mentah mengubah strukturnya, menyejat kelembapan berlebihan, dan kandungan beberapa bahan meningkat. Hampir semua vitamin, mikro dan makronutrien yang diperlukan untuk fungsi normal badan terdapat dalam jumlah yang kecil dalam minuman. Jadi, susu tersebut mengandungi vitamin A, semua kumpulan B, biotin, kalium, niasin, fosforus, natrium, klorin dan lain-lain.

Selain itu, minyak sapi mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal dan gula, asid organik.

Susu agak kalori. Angkanya ialah 65-85 kcal setiap 100 g. Untuk mengurangkan nilai ini, anda boleh menggunakan susu skim dalam penyediaan, tetapi ia akan menjejaskan kualiti minuman – rasa tidak akan begitu kaya, dan sifat penyembuhan akan berkurangan.

Apakah kegunaan susu cair

Faedah am

Retinol dalam komposisi produk susu yang dijelaskan mempunyai kesan positif pada CNS. Pengambilan tetap minuman sedemikian akan membuat seseorang tenang, menormalkan tidurnya. Produk ini juga mempunyai kesan yang baik pada mata. Ia harus digunakan dengan penglihatan rendah.

Susu kaya dengan vitamin B, magnesium dan fosforus. Semua bahan ini mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular. Ini mengurangkan risiko trombosis, strok, urat varikos.

Produk ini berguna untuk keletihan kronik, kerana ia mempunyai sifat tonik. Ia juga disyorkan untuk minum cecair sedemikian untuk orang yang sering tertekan.

Vitamin D adalah penting untuk pembentukan normal sistem muskuloskeletal pada kanak-kanak, serta membantu menguatkan gigi, kuku dan rambut. Minuman akan melindungi orang tua daripada demensia, memberikan rangsangan neuron otak.

Tokoferol dalam komposisi minyak sapi dicirikan oleh sifat antioksidan. Bahan ini mengawal latar belakang hormon, menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi hati. Vitamin E diperlukan untuk kesihatan kulit.

Minuman sedemikian diperkaya dengan asid amino, yang tidak dapat disintesis oleh badan itu sendiri. Di samping itu, ia mengandungi protein yang mudah dihadam, yang berguna untuk atlet.

Untuk para wanita

Susu cair mengawal keseimbangan hormon dalam badan. Adalah disyorkan untuk wanita mengambil produk sedemikian apabila fungsi kelenjar tiroid terganggu. Magnesium, kalium, dan tokoferol membantu memulihkan dan mengekalkan sistem endokrin wanita.

Di samping itu, produk minyak sapi mempunyai kepekatan zat besi yang tinggi, supaya susu tersebut boleh digunakan sebagai profilaksis anemia kekurangan zat besi. Kekurangan bahan ini membawa kepada penurunan paras hemoglobin, pening dan sakit kepala boleh diperhatikan.

Untuk lelaki

Cecair cair akan membantu menyelesaikan masalah dengan potensi. Ini disediakan oleh kandungan susu banyak mineral dan vitamin, seperti E, A dan asid askorbik. Bahan-bahan ini merangsang fungsi kelenjar seks dan memulihkan fungsi otot. Walau bagaimanapun, penggunaan produk yang berlebihan boleh membahayakan tubuh kerana ia membawa kepada penurunan kepekatan sel sperma.

Dalam kehamilan

Susu cair mesti semestinya ada dalam diet wanita hamil, kerana ia perlu untuk kedua-dua bayi dan ibu masa depan. Tempoh ini dalam kehidupan seorang wanita dicirikan oleh kehilangan kalsium yang cepat, yang boleh menyebabkan anemia dan kekurangan zat pada kanak-kanak. Susu sedemikian mengandungi banyak vitamin D, Mg, Ca, P, yang membantu mencegah riket dan penyakit jantung pada janin, mengembangkan tisu tulang bayi dengan betul, menguatkan plat kuku dan rambut pada wanita, meningkatkan fungsi perlindungan badan. .

Di samping itu, produk ini diserap dengan baik oleh badan, yang membolehkan anda melindungi daripada sembelit, yang sering dihadapi oleh wanita dalam kedudukan.

Ketika menyusu

Komposisi khas minyak sapi membantu meningkatkan kualiti susu ibu dan menyediakan badan wanita yang menyusu dengan bahan berguna. Susu sedemikian membantu menjadikan tulang kuat, mengembangkan jantung dan saluran darah dengan betul, membentuk otot dan intelek kanak-kanak.

Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan produk ini, ia cukup untuk mengambil sehingga satu gelas setiap hari. Peratusan lemak yang tinggi boleh mencetuskan tindak balas alahan pada bayi, serta membawa kepada gangguan usus. Memperkenalkan hidangan sedemikian dalam diet semasa penyusuan tidak boleh lebih awal daripada tiga bulan dari kelahiran anak. Adalah penting untuk sentiasa memantau keadaannya. Adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakan susu.

Untuk kanak-kanak

Minyak sapi akan berguna untuk kanak-kanak yang terdedah kepada riket. Minuman ini sering digunakan sebagai langkah pencegahan kerana ia mempunyai kompleks vitamin D dan kalsium yang kuat. Juga, minuman ini membantu meningkatkan aktiviti otak kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dalam semua perkara yang anda perlukan untuk memerhatikan ukuran, jadi jumlah optimum susu cair, yang boleh diberikan kepada kanak-kanak, harus dipersetujui dengan pakar.

Apabila menurunkan berat badan

Walaupun fakta bahawa produk susu cair mempunyai kandungan kalori yang tinggi, pakar pemakanan masih mengesyorkan penggunaannya dalam makanan dalam memerangi berat badan berlebihan. Akibat daripada mengikuti diet, mungkin terdapat kekurangan nutrien dan tenaga yang diperlukan. Dalam kes ini, ia mengambil masa yang lebih lama untuk lemak dipecahkan, akibatnya walaupun diet yang paling ketat menjadi tidak berkesan. Untuk menyediakan badan dengan unsur-unsur yang diperlukan, anda harus mengambil setengah gelas cecair ini.

Ciri-ciri berguna produk ini akan memastikan penghadaman yang cepat, menghilangkan rasa lapar dan menormalkan metabolisme. Semua ini menyumbang kepada penghapusan pound tambahan. Tetapi adalah penting untuk diingat bahawa hanya susu cair, untuk pengeluaran yang digunakan minuman dengan kandungan lemak tidak melebihi 5 peratus, tanpa gula tambahan dan komponen lain, boleh mempunyai sifat sedemikian.

Susu cair dalam perubatan

Susu mengandungi banyak natrium, yang bertanggungjawab untuk keseimbangan air-garam dalam badan. Unsur ini menormalkan aktiviti buah pinggang. Kekurangan bahan sedemikian menyebabkan masalah dengan sendi.

Susu dalam proses rebusan memperoleh sifat yang memastikan penyerapannya yang cepat oleh darah. Ini membolehkan penggunaan produk pada orang yang menderita diabetes dan patologi saluran gastrousus.

Komposisi kimia makanan istimewa membantu menguatkan sistem imun, melindungi daripada avitaminosis, yang sangat penting semasa selsema bermusim.

Pakar mengesyorkan menggunakan produk ini dalam diet pemakanan, walaupun kandungan kalori susu. Untuk membekalkan badan dengan tenaga dan nutrien, cukuplah dengan minum 100 ml minuman ini. Susu cair tidak menyebabkan alahan, melainkan terdapat intoleransi individu.

Kandungan lemak produk susu mempunyai kesan yang baik pada membran mukus saluran pencernaan. Minuman itu akan melegakan keradangan, menghalang perkembangan ulser, menghilangkan pedih ulu hati.

Untuk kencing manis

Susu cair boleh digunakan oleh penghidap diabetes. Produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang akan membantu menguatkan sistem imun pesakit diabetes yang lemah. Ia mempunyai kandungan lemak yang tinggi, yang baik untuk penyakit jantung. Minuman cair jauh lebih baik dihadam berbanding susu penuh. Pesakit kencing manis boleh mengambil tidak lebih daripada satu gelas cecair susu sehari.

Dalam pankreatitis.

Rawatan susu digunakan dalam rawatan pankreatitis. Untuk menyediakan komposisi penyembuhan, 0.5 kg akar pasli kering tanah harus dituangkan dengan susu cair. Jisim perlu direbus sehingga ia menjadi pekat. Jumlah cecair yang terhasil harus diminum pada siang hari, memakan satu sudu teh setiap jam.

Apabila gastrik.

Apabila gastritis dengan tahap keasidan yang tinggi dikesan, serta dengan ulser perut dalam pengampunan, disyorkan untuk mengambil campuran susu cair dengan rebusan kentang. Untuk menyediakan agen terapeutik sedemikian, anda harus mencampurkan 100 ml susu dan 50 ml sup kentang. Campuran yang dihasilkan hendaklah digunakan hangat, dua kali sehari selama 30 minit sebelum makan.

Penggunaan dalam kosmetologi

Produk susu cair berguna untuk tubuh bukan sahaja apabila digunakan secara dalaman, tetapi juga secara luaran. Selalunya ia adalah komponen pelbagai topeng dalam bidang kosmetologi.

1. Kesan kebaikan susu pada muka telah ditemui. Jadi, produk ini membantu menghilangkan keradangan, melegakan kerengsaan, melembapkan kulit dan meningkatkan keanjalan. Mengelap muka anda dengan pad kapas yang direndam dalam minyak sapi boleh menggantikan penggunaan krim berkhasiat.
2. Anda boleh menyediakan topeng muka yang melembapkan. Ia perlu mencampurkan setengah gelas minuman dengan satu sudu bunga kalendula kering dan membawa campuran ke dalam mendidih dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala. Jisim yang disejukkan digunakan pada muka selama 10-15 minit, kemudian bilas dengan air suam. Selepas topeng sedemikian disyorkan untuk menggunakan krim pelembap.
3. Turut popular ialah topeng menyegarkan berdasarkan produk cair. Untuk ini, anda perlu mencampurkan madu, susu, kanji dan garam dalam jumlah yang sama. Topeng hendaklah digunakan pada kulit muka dengan pad kapas. Simpan campuran sedemikian pada muka selama 30 minit, kemudian basuh dengan air suam. Komposisi sedemikian sesuai untuk jenis kulit berminyak.

Kesan positif susu cair pada rambut juga diketahui. Topeng berdasarkan produk ini menyumbang kepada pelembapan yang mendalam, mencegah keguguran dan pemisahan rambut, menghilangkan kelemumur, membantu menghilangkan minyak, serta merangsang pertumbuhan keriting dan menjadikannya lembut dan berkilat. Sebagai contoh, untuk topeng pelembab perlu ditambah kepada kuning susu telur ayam dan sedikit minyak (pergi dengan burdock, minyak kelapa, mentega shea). Campuran yang dihasilkan untuk memohon selama setengah jam, dan kemudian bilas dengan air.

1. Untuk mengelakkan keguguran rambut, anda perlu memotong 100 gram roti rai, tuangkan segelas susu dan tambah 30 ml minyak kastor. Masukkan topeng selama 40 minit, dan kemudian edarkan ke seluruh panjang. Kepala anda hendaklah dibalut dengan tuala. Pegang komposisi sedemikian selama 35 minit, kemudian bilas rambut anda dengan baik dengan syampu.
2. Untuk menyediakan topeng pengukuhan anda memerlukan 100 ml susu cair, 70 gram minyak kastor dan tiga sudu besar oat. Campuran yang dihasilkan digunakan pada akar rambut, bilas selepas beberapa jam.

Menggunakan dalam masakan

Susu dalam minyak sapi digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, produk sedemikian boleh menjadi asas untuk membuat bubur, hidangan pertama dan banyak pencuci mulut.

Produk ini juga digunakan untuk membuat minuman. Sebagai contoh, ia boleh digunakan untuk membuat koko, ia ditambah kepada teh atau kopi. Ia adalah mungkin untuk menyediakan daripada koktel susu seperti itu, pelbagai produk tenusu.

Susu digabungkan dengan baik dengan madu, tetapi disyorkan untuk menambahnya ke dalam minuman, disejukkan hingga 45 darjah, jika tidak jisim akan membahayakan tubuh. Juga minuman cair boleh digabungkan dengan rempah dalam bentuk kayu manis, kunyit, kunyit.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Susu cair dicirikan oleh beberapa kualiti yang berguna, tetapi masih terdapat kontraindikasi tertentu yang penting untuk dipertimbangkan apabila mengambil produk sedemikian.

1. Oleh kerana minuman itu mempunyai kandungan lemak yang tinggi, aterosklerosis boleh berkembang. Untuk mengelakkan perkembangan penyakit sedemikian, tidak disyorkan untuk terlibat dalam makanan istimewa untuk orang yang berumur lebih dari empat puluh tahun.
2. Dengan berhati-hati harus merawat produk susu cair kepada mereka yang gemuk.
3. Kumpulan risiko termasuk mereka yang mempunyai alahan laktosa, serta intoleransi individu. Sekiranya anda mendapati kesan yang tidak menyenangkan, serta gangguan gastrousus, perlu segera mendapatkan rawatan perubatan.

Apabila memasukkan minuman dalam diet kanak-kanak harus terlebih dahulu berunding dengan pakar. Ini akan membolehkan anda mengetahui sama ada kanak-kanak itu mungkin mempunyai kesan sampingan.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

1. Mula-mula anda harus memutuskan di mana untuk membuat pembelian sedemikian. Semasa pembelian susu cair di pasaran, penjual perlu menyediakan dokumen khas untuk penjualan dan sijil pemeriksaan veterinar terhadap lembu tersebut.
2. Memilih makanan istimewa yang sama di kedai, anda perlu mengkaji komposisi produk, jangka hayatnya. Jika pelbagai bahan kimia ditemui, anda perlu menolak untuk membeli produk sedemikian.
3. Adalah penting untuk mengetahui tentang penunjuk yang memberitahu tentang kualiti makanan istimewa. Pertama sekali, ini merujuk kepada bau susu. Aroma cecair cair harus segar, bukan masam. Produk berkualiti harus mempunyai warna berkrim. Juga di atas rawatan sedemikian mestilah lapisan krim, jika ia hilang, ia bermakna krim telah dikeluarkan atau produk itu tidak semula jadi.

Minuman itu disimpan di dalam peti sejuk pada 8-9 darjah.

Cara membuat susu cair di rumah

Susu, dibeli di kedai, mempunyai beberapa kualiti yang berguna. Walau bagaimanapun, produk buatan sendiri jauh lebih berguna dan berkesan. Di samping itu, hari ini sangat mudah untuk mendapatkan produk sedemikian terima kasih kepada ketersediaan pelbagai teknik di dapur.

Dalam ketuhar

Penyediaan susu cair dengan bantuan ketuhar adalah proses yang agak intensif buruh, tetapi hasilnya akan menjadi makanan istimewa, yang dengan sifatnya akan sama seperti mungkin dengan minuman yang dibuat mengikut kaedah kuno.

Untuk tujuan ini adalah perlu untuk memanaskan teknik sehingga 180 darjah dan meletakkan di dalamnya bekas tanah liat dengan susu. Apabila cecair mendidih, kurangkan suhu ketuhar kepada 80 darjah dan tunggu penampilan buih. Selepas ini nilai suhu berkurangan kepada 50. Di bawah keadaan ini, susu perlu dididihkan selama tujuh jam.

Dalam multicooker

Lebih mudah untuk memasak produk menggunakan multicooker. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menuangkan susu segar ke dalam mangkuk peranti, pra-grease dengan mentega, tutup penutup dan pilih fungsi “Rebus” selama enam jam. Selepas itu, tegaskan jisim selama tiga jam lagi dalam mod “Pemanasan”. Untuk mempelbagaikan hidangan biasa, anda boleh menambah kacang cincang kepadanya, yang akan menjadikan hidangan lebih lazat dan berperisa.

Adakah mungkin untuk memberi susu cair kepada haiwan

Untuk mendapatkan jawapan kepada soalan ini, anda harus mempertimbangkan sama ada haiwan peliharaan mengalami gangguan pencernaan atau tindak balas alahan selepas minum susu. Dari segi asid amino, produk susu cair tidak berbeza dengan minuman biasa. Oleh itu, jika haiwan peliharaan mempunyai intoleransi makanan terhadap protein susu atau laktosa produk segar, susu minyak sapi juga dikontraindikasikan untuk mereka. Tetapi jika tidak ada masalah, maka rawatan akan memberi manfaat kepada haiwan peliharaan.

Adalah penting untuk mempertimbangkan fakta bahawa kandungan lemak susu yang dirawat haba tidak boleh melebihi 5-6 peratus dalam pengeluaran perindustrian. Jika minuman itu dibuat di rumah, angka ini boleh menjadi lebih tinggi. Akibatnya, susu ini tidak disyorkan untuk memberi haiwan peliharaan yang terdedah kepada obesiti.

Apa yang boleh dimasak dengan minyak sapi: resipi

Terdapat banyak resipi di mana minyak sapi digunakan. Produk ini memberikan hidangan rasa istimewa. Susu sedemikian digunakan dalam pembuatan produk tepung, bubur, yogurt. Dengan penambahan bahan sedemikian, kopi wangi boleh disediakan.

bubur

Untuk memasak bubur pada susu cair, anda memerlukan setengah cawan nasi bulat, segelas air, dua gelas produk susu, satu sudu gula dan 20 g mentega.

Beras hendaklah dibasuh dalam air, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih. Masak jisim selama 10 minit. Selepas itu, tuangkan groats cair dan masak selama 15-20 minit lagi dengan api sederhana. Pada akhir memasak masukkan gula. Adalah disyorkan untuk menutup bubur siap dengan tuala dan biarkan selama beberapa minit, sebelum berkhidmat meletakkan sekeping mentega.

Pancake

Untuk membuat penkek, anda memerlukan 50 g mentega, 0.4 l produk cair, 140 g tepung, dua sudu minyak bunga matahari, 3 telur, 50 g gula pasir, 0.5 sudu teh serbuk penaik, secubit gula vanila dan garam. pada hujung pisau.

Pertama anda perlu mencairkan mentega. Seterusnya, campurkan susu dengan dua telur keseluruhan dan satu kuning. Pukul jisim, dan kemudian tambah gula, mentega cair, garam dan vanila dan pukul lagi sehingga homogen. Selepas itu, masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam doh. Adunan sudah siap, kini anda boleh membakar penkek di atas kuali yang telah digris.

Pancake .

Untuk mendapatkan penkek, anda perlu campurkan dua telur, 25 gram gula, secubit garam dan pukul jisim yang diberikan. Kemudian tuang segelas susu ke dalam adunan. Selepas itu, tambah 0.5 sudu teh baking soda dan 40 g mentega cair. Kemudian tambah secawan tepung dan gaul sehingga konsistensi homogen terbentuk. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit. Sekarang anda boleh membakar penkek. Jika perlu, griskan kuali dengan minyak sayuran. Taburkan pencuci mulut yang telah siap dengan madu.

Yogurt

Untuk menyediakan yogurt yang lazat dan, yang paling penting, sihat, anda memerlukan 2 liter susu dengan kandungan lemak 4 peratus, segelas yogurt tanpa sebarang bahan tambahan dan sedikit kayu manis.

Mula-mula anda perlu mendidih susu dalam multicooker selama 30 minit. Selepas itu, masukkan batang kayu manis ke dalamnya. Seterusnya, ketatkan jisim dari buih dan biarkan cecair sejuk hingga 50 darjah. Sekarang tambah yogurt ke dalam campuran susu. Tutup penutup peranti dengan ketat dan biarkan semalaman. Kemudian sapukan yogurt ke dalam beg kain kasa dan gantung selama 3-4 jam sehingga semua cecair yang berlebihan telah mengalir keluar. Langkah terakhir ialah mencambuk jisim dalam pengisar. Produk susu yang telah ditapai hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.

Susu pekat

Untuk pencuci mulut seperti itu, anda memerlukan segelas susu, 120 g produk susu kering dan tujuh tablet pengganti gula.

Proses pembuatan bermula dengan mereneh cecair dalam termos. Untuk melakukan ini, pertama anda perlu mencurahkan air mendidih ke dalam peranti, tahan selama beberapa minit dan tuangkannya. Selepas ini, rebus susu dan tuangkan ke dalam termos. Cecair harus diselitkan selama sehari.

Seterusnya, campurkan minyak sapi dengan produk susu kering dan skim serta dengan pengganti gula. Jisim yang terhasil hendaklah direbus dalam mandi air selama kira-kira 40 minit. Susu pekat ternyata lazat dan berdiet.

Telur dadar

Untuk menyediakan telur dadar, anda perlu mencambuk telur, tuangkan sedikit susu. Pukul jisim selama beberapa saat dengan pemukul. Hidangan hendaklah masin secukup rasa dan disebat lagi. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan. Kemunculan buih tidak perlu risau, hidangan sudah siap.

Cara membuat ryazhenka daripada susu cair

Susu cair digunakan untuk membuat ryazhenka. Ia perlu dituangkan ke dalam balang kecil dalam bentuk panas. Suhu cecair hendaklah kira-kira 40 darjah. Dalam setiap bekas letakkan satu sudu krim masam dan kacau jisim. Di atas letakkan buih susu skim. Tutup balang dengan penutup, dan tutupnya dengan tuala. Persediaan untuk ryazhenka masa depan harus disimpan di dalam bilik yang hangat. Selepas 10 jam, ryazhenka dari susu cair sudah siap.

Bolehkah saya merebus susu cair?

Proses membuat susu tersebut terdiri daripada mendidih susu keseluruhan pada suhu tinggi. Selepas itu, cecair terus mendidih, tetapi sudah pada suhu yang lebih rendah. Oleh itu, tidak ada keperluan untuk mendidih tambahan produk cair.

Fakta menarik tentang susu

1. Susu dianggap sebagai produk tenusu yang paling biasa dihasilkan di seluruh dunia.
2. Orang ramai mula minum susu sejak 10 ribu tahun dahulu, apabila kambing dan biri-biri dijinakkan.
3. Susu kukus adalah minuman yang sihat dan selamat yang tidak memerlukan sebarang rawatan selama dua jam pertama selepas perahan. Cecair itu kekal steril dalam tempoh ini kerana kandungan bahan bakteria semulajadi yang disintesis oleh kelenjar susu haiwan. Selepas masa ini, bakteria mula membiak.