Sup kacang: sifat berguna dan resipi untuk memasak

Sup berasaskan bubur kacang adalah makanan vitamin dan berkhasiat. Tetapi ia dimakan dengan berhati-hati, kerana makanan kacang dianggap berat.

Komposisi dan kalori

Hidangan pada kacang polong kering lebih kalori daripada kacang polong muda. Dalam 100 g chowder tanpa lemak di atas air mengandungi sehingga 60 kcal. Nilai kalori produk dengan sup meningkat sedikit – kira-kira 70 kcal. Sup dengan kacang polong muda adalah yang paling tidak bernilai – 30 kcal. Sup dengan aditif daging berlemak (cracklings, sosej, daging asap) lebih kalori daripada jenis lain – kira-kira 110 kcal.

Perlu mengambil kira kalori komponen individu, jadi, setiap 100 gram hidangan adalah:

• mentega – 650 kcal (dengan kandungan lemak dari 72%);
• Dill muda – 35 kcal;
• Krim masam rendah lemak yang dibeli di kedai (sehingga 15 peratus lemak) – 150 kcal;
• garam meja – tidak mempunyai kalori
• lobak merah, bawang – 40 kcal;
• air – bukan produk yang bernilai tenaga;
• Bawang dalam bentuk bulu muda – 20 kcal.

Hidangan kacang mempunyai paling banyak karbohidrat – 10%. Secara ketara kurang protein dan lemak di dalamnya – 5% setiap satu. Agak banyak asid organik – 60 g bahan setiap 1 kg hidangan. Serat pemakanan dalam sup – 10 g.

Senarai vitamin: PP, H, E, D, C, B. Unsur berharga sup: fosforus, natrium, silikon, kalium, kalsium, magnesium, zirkonium, zink, kromium, fluorin, titanium, strontium, selenium, rubidium , timah, nikel, molibdenum, kuprum, mangan, litium, kobalt, iodin, besi, vanadium, boron, aluminium.

Apakah kebaikan sup kacang

Faedah am

Sup kacang yang terkenal adalah makanan yang sihat. Produk ini:

• menjaga meningkatkan peredaran darah;
• menghilangkan kekejangan vaskular;
• menghalang perkembangan kemurungan;
• memulihkan tidur;
• Merupakan cara untuk merangsang proses metabolik;
• Ia dianggap sebagai produk pencegahan terhadap selesema;
• Ia adalah salah satu ubat melawan kanser;
• Ia menjaga kulit;
• Ia membantu mengeluarkan toksin;
• Ia meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• meningkatkan fungsi otak;
• memberi kekuatan;
• Melegakan tekanan;
• Membantu mengatasi gangguan endokrin;
• Kesan positif pada ketajaman penglihatan, menghilangkan keletihan mata;
• Menguatkan pertahanan, itulah sebabnya ia berguna semasa wabak;
• membantu mengimbangi paras cecair;
• Membantu badan dalam proses penjanaan semula;
• Ia mempercepatkan penghadaman makanan.

Reaksi positif badan terhadap penggunaan kekacang boleh dilihat pada orang yang tidak mengalami gangguan gastrousus.

Untuk para wanita

Wanita disyorkan sup pada bubur kacang untuk menghilangkan kesakitan semasa haid. Kacang mempunyai kesan positif terhadap nilai hemoglobin, mewujudkan fungsi organ pembiakan, jadi ia patut dimakan kacang semasa haid. Bijirin mengandungi nutrien yang diperlukan untuk keselesaan wanita: protein penting untuk komposisi darah, kalsium menjadikan rambut lebih kuat, mempercepatkan pertumbuhan mereka, asid folik adalah bahan yang merangsang pembaikan tisu.

Untuk lelaki

Asid folik sangat berharga untuk tubuh lelaki. Pengambilan vitamin mempunyai kesan positif terhadap bilangan sel sperma aktif, meningkatkan fungsi pembiakan. Konstituen kacang polong berguna untuk kesihatan organ kemaluan, mencegah kegagalan saluran perkumuhan. Protein adalah bahan penting untuk meningkatkan jisim otot. Lelaki yang ke dalam sukan, terima kasih kepada kacang lebih cepat dan lebih pulih sepenuhnya daripada beban.

Kehamilan

Wanita hamil juga akan mendapat manfaat daripada rebusan dengan kacang polong kering atau muda. Adalah lebih baik untuk memakan hidangan itu beberapa kali dalam 7 hari. Ia baik bukan sahaja untuk tubuh ibu, tetapi juga untuk janin. Asid amino membantu embrio untuk berkembang dengan baik. Pada wanita, terima kasih kepada asid folik, gejala ketoksikan berkurangan, tidur dan sistem saraf menjadi stabil, sindrom sembelit hilang, dan mood bertambah baik. Adalah disyorkan untuk menambah dill muda ke dalam hidangan cecair, yang meneutralkan kemungkinan reaksi usus negatif (sakit, pembentukan gas).

Ketika menyusu.

Adalah penting untuk diingati: ciri-ciri berguna makanan kacang yang disenaraikan ditunjukkan jika hidangan itu dimakan hanya semasa kehamilan. Seorang wanita penyusuan yang memakan kekacang menghantar komposisi bijirin kepada bayi dengan susu. Tubuh bayi mungkin tidak dapat menampung bahan-bahan ini dan bertindak balas terhadapnya dengan alahan, kolik usus. Anda boleh cuba makan sebahagian kecil hidangan kacang cair dan menilai tindak balas perut dan usus anda sendiri. Kemungkinan besar, manifestasi yang sama ini akan diperhatikan pada kanak-kanak. Had dalam tempoh ini adalah penting bukan sahaja untuk makan kacang, tetapi juga kekacang lain.

Untuk kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak bersyukur menerima makanan protein sayuran, termasuk hidangan kacang. Tetapi jumlah makanan yang disyorkan adalah 2 hidangan purata setiap minggu. Kacang polong digunakan sebagai makanan pelengkap. Mulakan penggunaannya dinasihatkan dari 1.5 tahun, tetapi hanya dalam bentuk sup krim cecair dari kacang muda yang berair. Faedah kursus pertama sedemikian untuk kanak-kanak:

• menguatkan saluran gastrousus, jantung, saluran darah;
• meningkatkan stamina;
• rangsangan selera makan;
• Pencegahan penyakit mata;
• rangsangan fungsi otak, pengukuhan ingatan;
• Penambahbaikan sifat tisu tulang (termasuk pengukuhan gigi).

Bayi juga akan menjadi lebih cergas dan bertenaga.

Adakah mungkin untuk makan sup kacang semasa menurunkan berat badan

Sup dianggap sebagai produk rendah kalori yang meningkatkan metabolisme. Dia berharga untuk semua orang yang ingin cepat menghilangkan berat badan yang tidak diingini. Sup kacang membantu menghilangkan toksin dari badan, melegakan bengkak, membersihkan usus daripada pengumpulan najis.

Sukar untuk menurunkan berat badan dengan mengambil sup berasaskan sup berlemak. Adalah berbaloi untuk menggunakan sup tanpa ragi untuk diet, tanpa memasukkan lemak haiwan ke dalam komposisi mereka. Anda kadang-kadang boleh memberi diri anda sup ringan pada ayam.

Diet “kacang” jarang digunakan, supaya tidak memburukkan keadaan organ dalaman. Satu kursus diet sedemikian setiap tahun dibenarkan. Perlu dipertimbangkan bahawa mana-mana mono-diet adalah berbahaya jika anda menggunakannya dengan kerap. Menggunakan kekacang sebagai diet asas akan membawa kepada perkembangan perut kembung.

Diet kacang mingguan, yang merangkumi pelbagai jenis produk, membantu menghilangkan berat badan. Adalah penting untuk mematuhi prinsipnya:

1. Setiap hari makan hidangan cecair pada mana-mana kacang.
2. Juga dibenarkan adalah hidangan sedemikian: bubur pada bijirin ini, salad kacang, bubur bijirin yang berbeza, sayur-sayuran mentah atau yang dirawat dengan haba, buah-buahan dan buah beri (dalam sebarang bentuk, tetapi tanpa gula), produk susu masam dengan peratusan kecil lemak dalam gubahan.
3. Ia adalah perlu untuk melepaskan daging, menggantikan protein haiwan dengan protein sayuran.
4. Cadangan untuk norma harian kalori adalah kira-kira 1500.
5. Wajib minum banyak. Norma harian ialah 1.5 liter. Jumlah cecair yang ditentukan termasuk semua jenis minuman: teh, infusi, air yang disucikan. Pengambilan kopi tanpa gula secara kerap dibenarkan. Pengeluar jus kedai sentiasa manis, jadi mereka harus ditinggalkan untuk tempoh diet seminggu.
6. Dalam masa 4 jam sebelum tidur pada waktu malam anda hanya boleh minum teh atau air yang lemah. Sebarang makanan, termasuk pemakanan, menjejaskan fungsi organ pencernaan. Sisanya dalam saluran gastrousus akan menyebabkan ketidakselesaan pagi. Selain itu, makanan yang dimakan pada waktu malam akan bertukar menjadi lemak tambahan. Jika ada 4 jam lagi sebelum rehat malam, anda boleh makan semangkuk kecil sup kacang tanpa lemak. Nilai tenaganya tidak melebihi 100 kcal.

Diet ini dianggap berkesan. Secara purata, dalam tempoh ini, singkirkan 5 kg.

Sup kacang dalam perubatan

Pakar berhati-hati tentang produk ini. Dia termasuk dalam senarai makanan terlarang dalam banyak diet terapeutik.

Dalam diabetes mellitus

Untuk menguatkan badan dengan diabetes, ia patut menggunakan kacang dalam diet (terutamanya sebagai hidangan cecair). Kacang muda tepu dengan arginin, yang serupa dengan ciri-cirinya dengan insulin. Produk ini hanya mengandungi gula “baik”, yang tidak menjejaskan nilai glukosa.

Selalunya pakar mengesyorkan mengambil kacang muda yang dimasak dengan sayur-sayuran kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Tubuh mengasimilasikannya secara beransur-ansur, mengurangkan penunjuk kolesterol dan glukosa yang berbahaya. Perlu diambil kira bahawa kentang yang ditambahkan ke kacang polong tepu dengan kanji, tetapi jumlahnya boleh dikurangkan dengan mudah jika anda merendam sayuran. Lobak merah selepas rawatan haba mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi daripada dalam keadaan mentah, jadi ia diperkenalkan sedikit.

Jika anda mengehadkan diri anda kepada beberapa hidangan seminggu, kacang hanya akan membawa faedah.

Untuk pankreatitis.

Kacang polong dilarang memasuki menu mereka yang mengalami pemburukan pankreatitis. Banyaknya serat boleh mencetuskan manifestasi negatif seperti:

• Cirit-birit (disebabkan oleh cirit-birit yang memburuk, penyebabnya adalah pankreatitis);
• kolik usus;
• Kehilangan mineral berharga dari badan yang lemah;
• kembung perut (terutamanya pengumpulan gas yang aktif selepas makan bijirin yang tidak dimasak).

Jika seseorang berhadapan dengan bentuk penyakit ringan, yang dirawat dengan baik, dia kadang-kadang boleh makan beberapa hidangan kacang. Ini juga terpakai kepada mereka yang didiagnosis dengan pankreatitis kronik. Mereka boleh memperkenalkan sedikit sup ke dalam diet semasa pengampunan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam komposisi budaya terdapat banyak protein yang sangat mudah dihadam, yang digunakan oleh tubuh untuk memulihkan kelenjar yang meradang. Adalah penting untuk dipertimbangkan: keutamaan diberikan kepada kacang polong muda, yang dimasak dalam bentuk sup dan dikisar dengan baik. Aditif sayur-sayuran dalam hidangan sedemikian (labu, kembang kol, kentang) juga harus berkualiti dikisar menjadi jisim yang halus.

Sebelum mendidih bahan mentah, penting untuk merendamnya, menggunakan air sejuk. Dalam parut cecair hangat akan mula ditapai dengan cepat.

Sebagai tambahan kepada sup pada kacang polong, anda boleh menyediakan apa-apa hidangan, tetapi jisim separa cecair yang dikisar akan diserap dengan lebih baik.

Dengan gastrik

Sekiranya pesakit berhadapan dengan bentuk penyakit kronik, dia harus mengehadkan dirinya kepada kacang hijau. Sup dan hidangan lain yang dimasak pada bahan mentah kering akan memburukkan lagi keadaan. Tetapi kacang polong muda boleh dimakan hanya sedikit pada satu masa (2 bahagian kecil setiap minggu).

Untuk usus.

Makanan kacang membantu membersihkan organ, mengeluarkan najis bertakung, meningkatkan mikroflora. Tetapi dalam kes gangguan usus, lebih baik untuk mengelakkan penggunaan hidangan kacang.

Dalam kes sembelit.

Terima kasih kepada gabungan kacang polong dengan pelbagai jenis sayuran (bawang, wortel, tomato, kentang), hidangan itu diperkaya dengan serat. Motilitas usus bertambah baik di bawah pengaruh serat pemakanan: perkumuhan najis lebih lembut, tidak menyakitkan, menjadi sistematik. Hidangan panas mempunyai kesan positif pada mikroflora usus.

Dengan gout

Dalam penyakit ini, penggunaan merawat dari kacang polong adalah dilarang. Juga, anda tidak boleh makan semua jenis kekacang. Mereka mengandungi lebihan protein, yang berbahaya kepada semua orang yang berhadapan dengan “penyakit bangsawan”. Jika anda mempunyai keinginan yang tidak terkawal untuk makan kacang ayam, anda tidak sepatutnya memuaskannya. Malah sebahagian purata hidangan protein akan membawa kepada serangan.

Dalam kolitis

Sekiranya seseorang mengalami kolitis, dia juga harus berhati-hati menggunakan kacang dalam dietnya. Dan lebih baik untuk mengecualikan budaya ini dari diet.

Untuk hati

Rebus kacang tidak akan membahayakan orang yang mengalami gangguan hati. Produk merangsang fungsi organ, protein menggalakkan proses regeneratif.

Dengan buasir

Bubur kacang memprovokasi peningkatan rembesan gas, jadi apabila buasir, makanan dengan bahan ini dalam komposisi akan membawa bahaya.

Dalam cholecystitis.

Penapaian yang disebabkan oleh makanan berasaskan kekacang berbahaya kepada semua orang yang menghadapi gangguan fungsi pundi hempedu ini.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Orang yang makan kacang terlalu kerap mungkin mengalami ketidakselesaan GI. Sebagai contoh, pembentukan gas mungkin meningkat, rasa sesak di perut mungkin muncul. Buah-buahan matang dari budaya ini terkenal dengan banyaknya asas purin, jadi dengan urolithiasis dan kacang gout ditinggalkan sepenuhnya. Buah-buahan muda tidak mengandungi komponen berbahaya, jadi mereka tidak membahayakan. Kacang polong kering mencetuskan proses penapaian, itulah sebabnya pada ulser mereka cuba untuk tidak menggunakannya.

Semasa mengandung, laktasi

Tiada sekatan ketat yang berkaitan dengan penggunaan hidangan oleh wanita hamil. Kacang polong menumpukan banyak protein, vitamin. Untuk pembentukan janin, makanan kacang sangat berharga. Satu-satunya kelemahan mengambil makanan sedemikian semasa tempoh membawa bayi adalah bahawa produk kadang-kadang menyebabkan sensasi yang menyakitkan di dalam usus. Sekiranya sindrom sedemikian mengganggu seorang wanita, dia harus mengehadkan jumlah kacang dalam menunya.

Dengan gangguan gastrousus, wanita hamil jarang makan gandum atau mengeluarkannya daripada diet. Gangguan sedemikian termasuk fasa akut penyakit tertentu: penyakit buah pinggang, nefritis, cholecystitis, tekanan darah tidak stabil, gassiness yang menyakitkan.

Cara memasak sup kacang: resipi

Dalam pemilihan terdapat variasi dengan bahan tambahan yang berbeza yang melengkapkan rasa kacang yang menyenangkan.

Dengan rusuk salai

Rasa tulang rusuk salai meningkatkan rasa hidangan.

bahan-bahan:

• minyak sayuran (hanya mengambil minyak ringan) – 85 ml;
• garam, pasli, daun bay – secukup rasa;
• pasli (akar dikupas) – 1 pc;
• kentang (buah berkanji besar) – 3 pcs;
• lobak merah – 1 sayuran akar;
• bawang (kepala kecil) – 2 pcs;
• kacang – 0.3 kg;
• daging asap (tulang rusuk, pulpa daging, bacon) – 0.3 kg.

Peringkat penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih yang curam ke atas biji kacang yang telah dibasuh (atau lebih baik – direndam). Rebus mereka selama 1 jam.
2. Ambil tulang rusuk kecil, celupkannya ke dalam jisim kacang.
3. Akar, bawang dicincang dengan cincang sederhana, lulus sehingga ia menjadi emas.
4. Dalam kacang lembut siap masukkan kentang, semua kentang panggang, satu set rempah. Masak semuanya sehingga kentang masak.
5. Hiaskan hidangan dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Petua: Adalah wajar untuk menanam sedikit hidangan.

Dengan ayam

Air rebusan ayam adalah alternatif ringan kepada air rebusan lemak pada daging salai.

bahan-bahan:

• Daun laurel, kunyit, apa-apa jenis lada, garam;
• ayam (mana-mana bahagian) – 0.3 kg;
• kacang (lebih baik dihancurkan) – 250 g;
• bawang, lobak merah (agak besar) – 1 sayuran setiap satu;
• kentang besar – 2 pcs.

Langkah memasak:

1. Basuh bubur jagung (ia patut direndam sepanjang malam).
2. Bersihkan ayam dari unsur yang tidak perlu, basuh.
3. Masukkan daging, groats dalam bekas logam, yang diisi dengan air.
4. Rebus adunan selama 60 minit. Sentiasa bersihkan sup dari buih bengkak (dengannya sup keluar kusam, mendidih).
5. Bawang, lobak merah ditumbuk halus, direbus dengan garam, kunyit dan rempah lain.
6. Kentang ditambah kepada kacang yang dicairkan.
7. Apabila kentang sudah siap, masukkan kentang panggang dan rebus jisim selama 3 minit lagi.

Petua: Untuk mendapatkan hidangan dengan tekstur yang halus, ia perlu dipukul dengan pengisar rendaman selama 6 minit.

Dengan sosej

Sosej akan memberikan hidangan rasa istimewa.

bahan-bahan:

• set herba, daun bay, garam halus;
• lobak merah, bawang (sayur-sayuran kecil) – 1 pc;
• kentang (berkanji sederhana) – 2 pcs;
• sosej (apa-apa jenis) – 0.3 kg;
• kacang (lebih baik dihancurkan) – 260 g;
• mana-mana lemak (untuk menggoreng) – 30 ml.

Langkah penyediaan:

1. Kacang polong direndam selama 4 jam.
2. Mentah 1 jam direbus dalam 3 liter air.
3. Bar kentang diperkenalkan, dan selepas 5 minit. – Kepingan sosej.
4. Masukkan sayur-sayuran yang hancur dalam mana-mana lemak.
5. Perkenalkan mereka ke dalam sup bersama garam, herba aromatik.

Petua: Masukkan herba ke dalam sup yang telah dimasak (anda boleh memanaskan semuanya bersama-sama selama 1 minit lagi).

Dengan cendawan

Cendawan melengkapkan nota kacang kacang.

bahan-bahan:

• garam, minyak sayuran, lada – secukup rasa;
• kentang – secukup rasa (sekurang-kurangnya 2 pcs.);
• cendawan (dikupas) – 170 g;
• daun bay, lobak merah, bawang – 1 pc setiap satu;
• daging (termasuk tulang) – 0.4 kg;
• soda (untuk pemprosesan kacang) – 10 gr;
• Kacang cincang – 0.4 kg.

Langkah penyediaan:

1. Tutup kacang dengan air (1: 2). Tambah soda, kacau.
2. Tinggalkan bekas dengan jisim ini untuk malam.
3. Sebelum mendidih, air dengan soda dituangkan, tambah yang bersih.
4. Didih. Bijirin boleh dimasak dalam masa 20 minit. Kadang-kadang ia mengambil masa 1 jam untuk mendidih.
5. Cecair yang berlebihan di dekan.
6. Pada masa yang sama masak kuahnya. Ini akan mengambil lebih banyak masa – dari 2 jam.
7. Cendawan, bawang hancur. Cendawan terlebih dahulu dipanaskan dalam minyak, supaya meresap dengan baik sup yang tidak diperlukan. Kemudian mereka dimasak, menambah bawang.
8. Satukan kacang dengan sup dan rebus.
9. Masukkan rempah, kentang, garam. Masak sehingga kentang empuk.
10. Masukkan cendawan, rebus selama 5 minit.
11. Masukkan sup, tambah produk tenusu berlemak, herba.

Petua! Ia bernilai menggunakan bukan sahaja daging daging, tetapi juga tulang. Kuah sedemikian akan menggembirakan dengan mendidih.

Dalam multicooker

Alat dapur akan membantu dengan mudah menyediakan hidangan yang kaya dan berkhasiat.

bahan-bahan:

• garam, minyak sayuran, herba pedas;
• lobak merah, bawang – sekurang-kurangnya 0.1 kg;
• kentang (muda / tua) – 0.2 kg;
• set daging asap – 0.5 kg;
• kacang polong (irung cincang) – 0.3 kg.

Langkah memasak:

1. Dalam mesin pada program “Membakar” selama 10 minit masak bawang, lobak merah.
2. Kentang, daging salai dalam bentuk bar digabungkan dengan kacang dalam multicooker.
3. Tuangkan air sejuk ke garisan “Maksimum”.
4. Hidupkan program “Rebus / Sup” selama 1.5 jam.
5. Selepas isyarat peranti mengenai akhir memasak, tambah garam, rempah.

Petua! Ciri-ciri peranti boleh berbeza dengan ketara, jadi jika perlu, tukar masa memasak.

Apakah kacang polong terbaik untuk sup

Kacang polong serbuk semasa memasak melekat pada dinding, dibakar. Ia tidak boleh diambil. Kacang polong yang dikisar halus sering diproses dan dirosakkan oleh tikus. Ideal untuk sup adalah groats dalam bentuk separuh. Ia menyerap cecair dengan baik melalui potongan dan menjadi lembut.

Berapa lama anda boleh menyimpan sup kacang

Hidangan kacang kacang tanpa lemak yang disejukkan dengan baik tidak akan rosak selama 5 hari lagi selepas dimasak. Selepas itu, hidangan akan mula ditapai. Sup, yang ditambah dengan produk daging (tulang rusuk, daging salai), akan menjadi buruk selepas 2 hari. Jangka hayat yang sama untuk sup dengan bijirin kacang, di mana produk tenusu ditambah.

Bolehkah saya membekukan

Semua sup boleh dibekukan, jika anda melakukannya dengan betul:

1. Bekukan hidangan yang baru dimasak.
2. Chowder mesti sejuk sepenuhnya, yang mana ia ditinggalkan di dalam bilik.
3. Sejukkan hidangan selama beberapa jam sebelum membekukan ia tidak perlu, kerana konsistensi akan berubah dengan ketara (semasa membongkar jisim akan sukar untuk mengawal ketumpatannya).
4. Anda boleh mempercepatkan penyejukan dengan meletakkan bekas dengan sup di dalam sinki dengan air sejuk, membuka penutup.
5. Sebagai bekas pembekuan gunakan baldi khas yang boleh ditutup rapat.
6. Di kedai, bekas boleh didapati dalam saiz antara 0.3 l hingga 1 l; adalah berbaloi untuk memilih isipadu yang paling sesuai, memandangkan berat bahagian purata ialah 0.3 l.
7. Bekas dibasuh dengan betul, dikeringkan: adalah penting bahawa tiada kelembapan, yang akan membeku di dalam bekas.

Peringkat pembekuan:

1. Di bahagian bawah setiap baldi letakkan sebahagian daripada daging untuk 1 orang (akan menyusahkan untuk mengagihkan daging selepas penyahbekuan).
2. Mengisi bekas dengan jisim, cuba mengekalkan keseimbangan cecair dan tebal. Perhatikan juga bahawa jisim tidak memenuhi baldi sepenuhnya: biarkan 1 cm ruang antara hidangan dan penutup. Ini perlu dilakukan, kerana hidangan beku akan meningkat dalam jumlah.
3. Tandatangani pelekat label dengan tarikh penyediaan dan jenis sup.
4. Letakkan bekas di dalam peti sejuk, tetapkan bekas pada permukaan rata.
5. Tetapkan suhu di dalam ruang kepada -18 darjah. Dalam peti sejuk yang lebih lama, anda harus meletakkan baldi dengan hidangan itu sedekat mungkin dengan bahagian belakang peti sejuk beku. Ia lebih sejuk di sana dan kurang berkemungkinan mengalami perubahan suhu.

Sekiranya hidangan dibekukan dalam beg, sup dituangkan ke dalamnya seperti berikut: sebahagian daripada pulpa kacang diletakkan di dalam beg, “menghisap” udara keluar darinya. Kemudian bekas ini ditutup rapat / ditutup / digam, tidak lupa label dengan tarikh, nama hidangan. Susun persediaan di dalam ruang.

Sup dengan bahan tambahan daging dalam sup berlemak tidak boleh disimpan lebih lama daripada 3 bulan. Hidangan cecair dengan produk tenusu tidak kehilangan kualitinya sehingga 2 bulan. Jika anda mematuhi prinsip yang diterangkan, rasa dan bau produk beku tidak akan berubah. Pembekuan berulang tidak disyorkan. Jika bekas yang sesuai untuk pembekuan tidak dijumpai, dan menghantar hidangan ke peti sejuk memerlukan dengan cepat, anda boleh menyebarkan sup dalam beg plastik tebal. Untuk sup krim homogen, bekas sedemikian akan sangat sesuai. Jika jisim sup mengandungi tulang, lebih baik mengeluarkannya supaya tidak merosakkan polietilena.

Untuk mencairkan makanan cecair untuk makan malam, anda harus mengeluarkannya dari ruang pada waktu pagi dan memasukkannya ke dalam petak biasa. Di sana jisim mencair dengan baik. Sebelum menggunakan kaserol, ia dituangkan ke dalam periuk dan dipanaskan dengan api perlahan. Ia tidak perlu mendidih jisim.

Sangat cepat anda boleh menyediakan sup beku untuk dimakan, jika anda menggunakan microwave. Di dalamnya tetapkan bekas dengan pulpa kacang dan pilih program “Penyahbekuan cepat”.

Sup, yang disimpan dalam beg, anda juga boleh mula-mula mencairkan sebahagiannya di dalam ruang biasa peti sejuk, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk di atas api. Satu lagi cara untuk mempercepatkan penyahbekuan adalah dengan menjatuhkan beg ke dalam bekas air yang dipanaskan dan selesai memanaskannya di dalam periuk.

Bolehkah kita memberi anjing sup kacang?

Tidak ada pendapat yang jelas di kalangan penternak anjing mengenai perkara ini. Ada yang mengecualikan kemungkinan memasukkan kekacang ke dalam menu haiwan kesayangan, sementara yang lain yakin bahawa produk ini boleh ditambah sedikit demi sedikit.

Perlu mempertimbangkan semua keanehan kesan kekacang pada badan anjing. Kacang polong dianggap sebagai sumber yang kaya dengan komponen berharga: vitamin, lipid, protein, “karbohidrat yang baik”, unsur surih. Sistem pencernaan anjing tidak sama dengan manusia. Usus haiwan peliharaan mempunyai jauh lebih sedikit enzim yang membantu dalam penghadaman. Haiwan peliharaan mungkin mengalami kerosakan gastrousus selepas memakan pulpa kacang. Akibatnya adalah kembung perut (pengumpulan gas, rembesan gas yang kerap). Pada mulanya ia mungkin tidak berbahaya kepada haiwan peliharaan, tetapi ia akan menyebabkan bau yang tidak menyenangkan berhampiran haiwan peliharaan. Dan dari masa ke masa, anjing itu akan mula mengalami kesakitan, muntah, cirit-birit, dan pembuangan darah bersama najis.

Sup tradisional pada bubur kacang adalah kontraindikasi sepenuhnya untuk haiwan peliharaan. Makanan sedemikian termasuk bukan sahaja kacang polong yang sukar dihadam, tetapi juga kentang dan daging. Makanan ini boleh menjadi ujian teruk untuk sistem pencernaan haiwan peliharaan.

Kentang rebus juga berbahaya kerana ia sering membawa kepada obesiti. Penggunaan serentak produk daging dan kacang menyebabkan kerosakan serius pada organ dalaman anjing.

Rawat haiwan peliharaan dengan hanya sebahagian kecil daripada variasi diet khas hidangan itu. Ia disediakan dengan komponen berikut: air, lobak merah, bubur kacang, akar saderi. Bahan mentah mesti direndam sebelum dihantar ke periuk. Sup sepatutnya menjadi agak cair.

Fakta menarik tentang kacang

Perlu membiasakan diri dengan maklumat menarik tentang produk:

1. Terdapat hanya 7 jenis budaya ini.
2. Spesies yang paling popular – menyemai, panjang batangnya kadang-kadang mencapai 2 m.
3. Apabila kacang mula digunakan dalam memasak – ia tidak diketahui, tetapi sebutan pertama nama pakar budaya yang terdapat di India purba.
4. Kacang kadang-kadang dipanggil sayur-sayuran, tetapi secara botani, ia adalah biji.
5. Dalam setahun, 16 juta tan kacang polong dihasilkan di planet ini.
6. Maksud nama “kacang” ialah “kisar” kerana buah-buahan ini dahulunya dikisar menjadi tepung.
7. Biji kacang, yang ditemui di Switzerland, berusia sekurang-kurangnya 20,000 tahun.
8. Kacang hijau telah dimakan sejak abad ke-17.
9. Thomas Jefferson (salah seorang bekas presiden Amerika) membiak lebih daripada 30 jenis tanaman.
10. Askar Jerman sering makan sosej yang dibuat dengan serbuk kacang, daging, dan lemak babi.
11. China, Rusia, dan Kanada menyediakan separuh daripada bubur kacang dunia.
12. Orang Poland dahulu mempunyai kacang sebagai hidangan utama di majlis perkahwinan.
13. Johann Mendel (“pencipta” genetik) dapat menemui keturunan berkat eksperimennya pada tanaman ini.

Sekiranya tiada sekatan diet (berkaitan dengan keadaan kesihatan), hidangan kacang cair berbaloi untuk dimakan tanpa ragu-ragu. Mereka menembusi badan dengan protein sayur -sayuran dan mengukuhkan banyak sistemnya.