Soba hijau: komposisi, sifat berguna, cara memasaknya

Di kalangan ahli pemakanan yang betul, soba, terutamanya soba hijau, sangat popular. Ia adalah jenis ini yang mempunyai banyak vitamin dan unsur surih, serta banyak serat. Oleh kerana sifatnya yang berguna, soba hijau membantu menguatkan sistem imun, menormalkan metabolisme, membersihkan sistem peredaran darah, memulihkan fungsi saluran gastrousus dan buah pinggang.

Soba hijau adalah produk dalam bentuk hidup yang tulen, asli dengan semua sifat kesihatan yang penting. Itulah yang anda dapat apabila anda menanam soba di ladang. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa tidak ada warna coklat semula jadi dari gandum soba, ia hanya hasil rawatan haba.

Apakah soba hijau dan mengapa warna ini?

Soba biasa adalah hasil daripada mengeluarkan cangkang buah dari soba, soba hijau adalah bijirin biasa yang belum diproses. Soba gelap, yang boleh didapati di mana-mana kedai runcit, memperoleh warna ini dengan rawatan haba, tetapi dalam kes ini, produk siap kehilangan beberapa ciri bergunanya.

Untuk pengetahuan anda. Groats hijau adalah hidangan yang bagus untuk atlet dan orang yang berlebihan berat badan.

Adalah menarik bahawa sehingga pertengahan abad yang lalu di kedai-kedai hanya tersedia soba hijau.

Apakah perbezaan antara soba hijau dan soba?

1. Soba hijau adalah salah satu produk yang paling berkhasiat dan penting untuk tubuh manusia. Versi coklat hanya menyimpan sebahagian kecil daripada semua vitamin dan mineral yang terdapat dalam varian hijau. Apabila terdedah kepada haba (dengan menggoreng atau mengukus pada suhu tinggi dengan pengeringan tambahan untuk memanjangkan jangka hayat) bijirin hijau muda memperoleh warna coklat. Ini mengurangkan bilangan enzim, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan manusia. Perlu diingat bahawa semakin gelap warna soba, semakin kurang berguna produk sedemikian, kerana makanan tersebut hanya terlalu masak.
2. Perlu diperhatikan bahawa soba hijau boleh dimakan mentah, tidak perlu menggunakannya untuk memasak sebarang hidangan, tetapi produk coklat memerlukan pemprosesan tambahan.
3. Bijirin hijau yang bercambah boleh ditambah kepada pelbagai salad dan hidangan sampingan, groats coklat tidak bercambah.
4. Produk soba coklat yang biasa tidak mengandungi enzim, tidak seperti groat hijau. Enzim inilah yang boleh membersihkan badan dari bahan toksik dan toksin.
5. Bubur siap dari soba hijau mempunyai rasa yang halus dan khusus dengan rasa kacang yang ringan. Soba coklat tidak akan membuat bubur sedemikian.
6. Soba hijau juga mempunyai jangka hayat yang lebih pendek berbanding versi goreng.
7. Soba gelap tidak mempunyai sekatan untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit. Bagi soba hijau, ia tidak boleh dimakan oleh semua orang. Produk ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai masalah pembekuan darah. Di samping itu, groats hijau tidak disyorkan untuk digunakan pada kanak-kanak.
8. Jika kita membuat alasan secara logik, kos soba hijau yang tidak diproses sepatutnya lebih rendah daripada produk yang diproses secara terma. Walau bagaimanapun, pengeluar juga di sini tidak melepaskan peluang untuk membuat wang, percaya bahawa makanan yang betul dan sihat perlu menelan belanja yang tinggi.

Apabila memilih soba hijau, adalah penting untuk mempertimbangkan bau groats. Oleh kerana produk disimpan lebih sedikit, sangat mudah untuk mengenali bau acuan dalam produk yang telah tamat tempoh. Bagi pakej yang dimeterai, adalah penting untuk mempertimbangkan tarikh pembuatan.

Soba mana yang lebih sihat: hijau atau coklat

Seperti yang telah disebutkan, groat coklat diperoleh dengan mengukus dan mengeringkan soba hijau. Cangkang mengandungi bahan seperti rutin, yang hilang dalam rawatan haba. Dan rutin diketahui meningkatkan sistem peredaran darah.

Parut coklat mendapat warna sedemikian selepas terdedah kepada suhu tinggi, akibatnya produk mendapat rasa kacang, dan memasak selanjutnya mengambil masa yang lebih singkat. Soba coklat dicerna dengan baik, meningkatkan imuniti, melambatkan proses penuaan. Produk ini mempunyai nilai kalori yang rendah, mengandungi banyak vitamin dan unsur mineral.

Jika anda menggunakan groat hijau untuk membuat bubur biasa, ia akan hampir tidak berbeza dengan hidangan groat coklat. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa produk coklat akan kehilangan beberapa komponen bergunanya semasa rawatan haba dan kemudian semasa memasak bubur, dan soba hijau kehilangan beberapa sifat bergunanya hanya semasa memasak hidangan.

Bagi soba hijau yang tumbuh, hidangan sedemikian benar-benar produk yang diperkaya dengan protein dan pelbagai nutrien. Oleh itu, soba hijau mengekalkan semua asid amino, asid askorbik, vitamin E, PP, kumpulan BB dan lain-lain, banyak antioksidan dan unsur surih. Ia berikutan bahawa produk hijau mempunyai lebih kaya dan lebih berguna untuk komposisi tubuh manusia.

Komposisi dan kalori

Sejak zaman purba, soba telah dianggap sebagai produk yang boleh mengurangkan kanser. Untuk membeli ubat yang berharga itu hanya boleh dilakukan di farmasi atau dari penduduk kampung, yang terlibat dalam menanam dan mengumpul tumbuhan ubatan.

Hijau soba adalah mesra alam dan selamat untuk kesihatan. Tanaman tanaman ini tidak dirawat dengan racun perosak dan pelbagai baja.

Lebih daripada 18 asid amino penting, wakil kumpulan vitamin B terdapat dalam komposisi groats ini. Daripada mikro dan makronutrien terdapat kalium, magnesium, zink, kalsium, besi dan lain-lain. Di samping itu, bentuk hijau soba mengandungi asid folik dan askorbik, rutin.

Nilai kalori bijirin soba hijau ialah 310 kalori setiap 100 g. Juga dalam 100 g produk mengandungi 15 g protein, 4 g lemak sihat dan lebih daripada 55 g karbohidrat. Jumlah serat ialah 11-12 g setiap 100 g groat.

Ciri-ciri berguna soba hijau

Faedah am

Jenis soba hijau mempunyai banyak sifat berguna. Vitamin B dalam produk ini terlibat dalam normalisasi metabolisme, bertanggungjawab untuk sistem saraf dan jantung. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan normal kanak-kanak, menjejaskan pembentukan sel darah merah, membantu mengekalkan kesihatan rambut, kulit dan kuku, merangsang pertumbuhan mereka.

Vitamin E, yang terdapat dalam soba hijau, menyediakan pernafasan selular, menyokong fungsi sistem otot dan saraf. Vitamin ini juga menguatkan kesihatan dan imuniti kulit dan rambut. Vitamin E melindungi daripada perkembangan penyakit Alzheimer, berlakunya penyakit kulit, peningkatan pembekuan darah.

Vitamin PP terlibat dalam proses metabolik dan dalam pembentukan asid amino. Bahan ini membantu melebarkan saluran darah, yang membawa kepada penurunan tekanan darah tinggi. Vitamin PP terlibat dalam sintesis hormon, melindungi daripada perkembangan diabetes, berlakunya penyakit sistem kardiovaskular. Di samping itu, unsur ini merangsang sistem pencernaan.

Soba hijau juga kaya dengan asid folik, yang bertanggungjawab untuk kesihatan sistem saraf dan imun, menyokong fungsi saluran gastrousus, terlibat dalam metabolisme tenaga.

Bercambah dalam bijirin soba hijau kefir mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi ia boleh meningkatkan kesihatan keseluruhan orang itu, menguatkan sistem imun yang lemah, menyingkirkan berat badan berlebihan dan menormalkan metabolisme.

Khasiat tepung soba hijau

Tepung soba dianggap sebagai pengganti sepenuhnya untuk tepung gandum, jadi selalunya produk ini dibeli oleh orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Ia mempunyai kandungan unsur berguna yang besar dan tiada gluten. Semua ini menjadikan tepung soba sangat popular, terutamanya di kalangan orang yang alergi.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa tepung buatan sendiri amat berguna. Hakikatnya ialah dalam keadaan pengeluaran bijirin soba dibersihkan dari lapisan atas, yang diperkaya dengan komponen berguna utama. Di rumah prosedur sedemikian tidak boleh dilakukan, oleh itu, tepung siap pakai akan lebih berguna. Penggunaan tepung soba hijau mempunyai kesan positif pada sistem saraf, dan produk itu membantu bukan sahaja untuk memulihkan kerja otak, tetapi juga untuk menghilangkan tekanan yang tidak perlu dan untuk pulih dari situasi yang sukar. Juga tepung ini membantu mengurangkan kolesterol dan meningkatkan kerja sistem peredaran darah.

Faedah tepung soba menjejaskan kerja usus dan pankreas. Lagipun, dalam kes ini, produk lebih baik dicerna dan diasimilasikan. Di samping itu, tepung berguna untuk kesannya yang bermanfaat pada rambut, kuku dan kulit. Produk derivatif inilah yang digunakan untuk membuat scrub, topeng. Tepung soba boleh digunakan untuk penurunan berat badan tanpa merosakkan angka itu.

Dengan penggunaan tepung soba hijau secara tetap, jantung mula berfungsi dengan lebih baik kerana pengoksigenan darah. Kalsium diserap dengan lebih berkesan, menguatkan sistem tulang dan kuku. Toksin dan air berlebihan dikeluarkan dari badan, yang melindungi daripada edema. Komponen tepung mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan rambut, kerana pembersihan usus, kulit mendapat rupa yang sihat.

Kontraindikasi terhadap penggunaan tepung soba adalah sikap tidak bertoleransi, yang ditunjukkan oleh alahan. Produk ini juga boleh menyebabkan kembung perut dan kekejangan, jadi ia adalah kontraindikasi dengan kehadiran sindrom usus yang mudah marah.

Selalunya tepung soba hijau digunakan dalam penurunan berat badan. Ia digunakan dalam penaik. Mana-mana hidangan tepung boleh disediakan dengan penambahan tepung soba. Ia akan menjadikan barangan bakar yang telah siap lebih gebu.

Tepung soba juga digunakan dalam memasak bubur, bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk bayi. Pakar kanak-kanak menasihatkan memperkenalkan produk sedemikian sebagai makanan pelengkap pertama. Ia cukup untuk mencampurkan satu sudu teh tepung dengan 100 ml air atau susu dan masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. Konsistensi bubur siap bergantung pada masa memasak. Jadi, jika anda perlu mendapatkan hidangan yang lebih cair, anda tidak perlu merebusnya untuk masa yang lama.

Soba hijau dalam perubatan

Buckwheat hijau mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh manusia. Ia menormalkan metabolisme bahan dan tahap glukosa darah, menghilangkan kolesterol berlebihan. Di samping itu, soba membantu menguatkan dinding saluran darah, membersihkan darah dan memulihkan tekanan darah normal.

Soba hijau digunakan secara meluas dalam perubatan dalam rawatan pelbagai penyakit. Komponen ini berguna untuk penyakit berjangkit, dengan kehadiran masalah urat. Penyakit buah pinggang, hati dan organ penghadaman juga boleh diubati dengan menggunakan bijirin padi hijau. Malah patologi tiroid dan gangguan sistem saraf dirawat dengan memasukkan soba hijau dalam menu pesakit.

Juga soba hijau disyorkan untuk makan dalam pelbagai penyakit kanser, selepas menjalani kemoprosedur.

Dalam kes diabetes mellitus.

Salah satu gejala diabetes mellitus dianggap sebagai berat badan, jadi penyakit ini melibatkan pematuhan diet yang sesuai. Soba merujuk kepada produk pemakanan yang paling berguna. Berbanding dengan soba bijirin lain dicirikan oleh indeks glisemik rendah dengan kandungan protein dan serat yang tinggi, yang mana ia digunakan dengan kehadiran berat badan berlebihan.

Tetapi dalam diabetes adalah penting untuk menggunakan sifat berguna produk ini secara rasional. Seperti semua bijirin, soba mengandungi banyak karbohidrat kompleks, yang harus diambil kira semasa merumuskan diet.

Soba untuk pesakit kencing manis adalah pembantu dan musuh. Iaitu, produk itu mempunyai banyak kanji, yang ditukar menjadi glukosa dan meningkatkan paras gula dalam darah. Pada masa yang sama, saintis menemui bahan lain dalam soba – chiroinositol, yang boleh mengurangkan jumlah glukosa dalam darah. Manfaat lain untuk pesakit kencing manis ialah soba boleh membuang kolesterol jahat, yang akan membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Soba yang tidak diproses boleh menggantikan bijirin lain untuk diabetes, tetapi pengambilan produk ini dalam kuantiti yang banyak boleh membahayakan kesihatan pesakit. Jika soba seperti itu dimasak dengan tidak betul, lendir boleh muncul, yang membawa kepada sakit perut. Itulah sebabnya penting untuk mengalirkan air selepas merendam groats hijau.

Soba membantu pesakit kencing manis mengekalkan penglihatan mereka. Ia mengandungi lisin, yang melambatkan proses pemusnahan kristal mata, melindungi daripada perkembangan katarak. Vitamin PP mempercepatkan sintesis insulin dalam pankreas dan melambatkan proses pemusnahan di dalamnya. Kromium dalam soba hijau mengawal paras gula dalam darah, menyekat keinginan untuk makan sesuatu yang manis. Soba menambah tahap mangan. Ketiadaan bahan ini yang membawa kepada perkembangan diabetes.

Penting: indeks glisemik soba hijau ialah 50 unit.

Dalam pankreatitis.

Soba dalam bentuk hijau membantu menormalkan keadaan pankreas yang meradang. Adalah penting untuk mengambil kira peringkat penyakit dan mengetahui cara menggunakan bahan ini untuk memasak.

Dalam bentuk akut perjalanan penyakit, doktor menasihatkan untuk menambah bubur menu dari soba hijau dengan konsistensi likat, menggunakan sejumlah besar cecair. Bubur sedemikian boleh diperkenalkan hanya selepas selesai puasa terapeutik. Rebus hidangan dalam kes ini harus tanpa menggunakan garam dan pelbagai rempah. Ia juga tidak disyorkan untuk memasukkan minyak dalam bubur tersebut dalam sebarang bentuk. Soba rebus hendaklah disapu melalui ayak atau tanah dengan pengisar. Ini akan membolehkan makanan diserap dengan lebih cepat. Pemakanan sedemikian harus diikuti oleh pesakit selama tujuh hari.

Selepas itu, pesakit dibenarkan makan sup dengan soba ditambah, iaitu soba tanpa parut. Di hadapan pankreatitis, hidangan disediakan dari produk pecahan atau dari bijirin penuh. Sebelum ini, produk ini perlu direndam semalaman dalam air masak yang telah disejukkan.

Tempoh remisi disertai dengan pengenalan bubur rebus soba hijau. Di dalamnya, anda boleh menambah sedikit minyak, madu atau gula.

Pakar pemakanan mengatakan bahawa bubur soba adalah selaras dengan pelbagai sayuran. Anda juga boleh menyediakan bubur soba menggunakan kefir. Diet soba boleh digunakan selama sepuluh hari, selepas itu penting untuk berehat selama dua bulan.

Dalam kes gastrik

Penggunaan soba jenis hijau dengan kehadiran penyakit seperti gastritis adalah mungkin, tetapi penting untuk mengikuti beberapa peraturan. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa anda harus memasak bubur hanya dengan air. Memasak soba dengan susu dikecualikan. Untuk penghadaman hidangan soba yang lebih baik oleh badan, disyorkan untuk mengisar bijirin pada mulanya. Anda boleh makan hidangan hanya apabila ia suam. Rempah dan minyak perlu ditambah dalam jumlah yang minimum. Untuk menyediakan bubur, disyorkan untuk menggunakan satu bahagian bijirin dan tiga bahagian air.

Pesakit gastrik dinasihatkan untuk menggabungkan hidangan soba dengan dada ayam rebus, potong kukus, sayuran rebus dan daging, serta ikan bakar jenis rendah lemak. Soba hijau dikontraindikasikan dengan sayur-sayuran segar dan dengan daging goreng.

Resipi ubat rakyat dengan soba hijau

Terdapat banyak resipi ubat rakyat yang digunakan untuk pelbagai penyakit.

1. Anda boleh menyediakan kissel soba, yang berguna untuk tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Penggunaan harian 100 g produk sedemikian pada waktu pagi dan petang akan mengurangkan gejala penyakit. Rawatan itu dijalankan selama sepuluh hari. Untuk menyediakan ubat penyembuhan sedemikian diperlukan untuk mengisar tiga sudu bahan mentah dan mencairkannya dalam segelas air sejuk. Selepas itu, anda perlu mendidih satu liter air dalam periuk dan perlahan-lahan masukkan campuran soba ke dalamnya. Jisim perlu direbus selama sepuluh minit. Dalam minuman siap, anda boleh memasukkan sedikit madu, aprikot kering atau kacang.
2. Dengan keracunan dan pankreatitis, resipi berikut akan membantu: larutkan satu sudu soba hijau tanah dalam segelas kefir, campurkan dengan teliti dan biarkan untuk malam.
3. Hidung berair dan sakit tekak juga boleh diubati dengan soba. Untuk melakukan ini, hanya panaskan biji kering dalam kuali, kemudian letakkannya dalam beg kain, dan kemudian letakkannya ke batang hidung.
4. Soba digunakan untuk bisul, luka yang sukar sembuh. Untuk melakukan ini, soba mentah harus dikisar dalam penggiling kopi, tambah sedikit air dan sapukan ke kawasan yang sakit. Air boleh digantikan dengan merebus celandine.
5. Tepung dari soba hijau akan menghilangkan pedih ulu hati. Ia perlu dimakan tiga kali sehari dengan satu sudu teh.
6. Untuk meningkatkan tahap hemoglobin akan membantu soba hijau dalam kombinasi dengan madu dan kacang. Untuk tujuan ini, anda harus mengambil soba, madu dan kacang dalam kuantiti yang sama. Kisar soba sehingga menjadi tepung dan potong kacang menjadi kepingan kecil. Semua bahan perlu dicampur dan dimakan dengan satu sudu sekali sehari.
7. Untuk menghilangkan berat badan berlebihan dalam masa yang singkat, jumlah soba yang diperlukan harus dituangkan dengan kefir supaya groat ditutup sepenuhnya. Jisim yang terhasil hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk semalaman, dan pada waktu pagi digunakan untuk sarapan pagi. Diet pada diet sedemikian akan cepat menghilangkan pound tambahan, tetapi kemudian anda harus menonton diet anda, jika tidak, berat badan akan cepat kembali.
8. Anda boleh menyediakan smoothie menggunakan soba hijau. Untuk mendapatkan minuman sedemikian akan memerlukan segelas kefir dan satu sudu groats bertunas, serta sejumlah kecil dill dan halia. Koktel sedemikian mempunyai kesan pencahar dan diuretik, yang akan membantu membersihkan badan.

Penggunaan soba hijau dalam kosmetologi

1. Untuk memperbaiki keadaan kulit berminyak dan pudar, anda boleh menggunakan air, di mana parut soba berwarna hijau dibiarkan selama kira-kira sejam.
2. Untuk membuat topeng muka yang berkhasiat juga akan memerlukan soba. Dalam kes ini adalah perlu untuk mencampurkan beberapa sudu groat dihancurkan dengan kefir dan tambah beberapa titis minyak ylang-ylang dan rosemary. Topeng yang dihasilkan digunakan untuk membersihkan kulit. Selepas 20 minit, ia perlu dibasuh dengan air suam.
3. Anda juga boleh mengisar soba dengan pengisar kopi, tuangkannya dengan susu lemak dan tanamkan sehingga ia membentuk pulpa. Topeng yang terhasil hendaklah disapu pada badan dan disimpan selama 25 minit. Pada akhir masa ini, anda boleh mencuci topeng dengan air sejuk. Prosedur sedemikian mempunyai kesan pembersihan, penjanaan semula dan pelembab.
4. Untuk membersihkan kulit di muka anda boleh menggunakan topeng, yang hanya memerlukan satu sudu tepung soba hijau, serta tiga sudu besar jus ceri. Campurkan tepung dengan jus buah. Campuran yang dihasilkan hendaklah disapu pada muka yang telah dibersihkan sebelum ini dan simpan selama kira-kira 7 minit. Prosedur sedemikian boleh dijalankan sekali seminggu, tidak lebih kerap.
5. Untuk menyediakan topeng terhadap kedutan, anda memerlukan 15 gram bubur soba hijau, satu kuning telur dan 20 titis minyak badam. Di tempat pertama adalah perlu untuk mendidih bubur, yang sepatutnya menjadi rapuh. Selepas itu, anda perlu menambah kuning telur satu telur dan minyak pati. Adalah penting untuk mencampurkan semua bahan dengan teliti. Sebelum memakai topeng pada muka, kulit perlu dikukus dalam mandi air. Selepas itu, anda perlu memohon topeng pada kulit muka selama setengah jam. Selepas masa ini, bilas selebihnya dengan air suam.

Untuk pengetahuan anda! Tepung soba boleh digunakan sebagai serbuk bayi.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Menariknya, soba hijau hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Satu-satunya pengecualian ialah orang yang mempunyai risiko peningkatan pembekuan darah. Rutin dalam komposisi gandum soba boleh membahayakan mereka. Juga sangat jarang terdapat intoleransi individu.

Beberapa masalah mungkin berlaku apabila makan soba untuk kembung perut. Juga dengan berhati-hati harus diperkenalkan ke dalam diet remaja dan kanak-kanak yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Dalam kes ini adalah perlu untuk meningkatkan kadar produk secara beransur-ansur kepada jumlah harian.

Harus diingat bahawa jika anda menggunakan produk tanpa rawatan haba, groats harus dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir.

Bagaimana untuk menyimpan soba hijau

Soba hijau hendaklah disimpan dalam bekas kaca atau dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi di tempat yang kering, gelap dan berventilasi baik. Ini akan mengekalkan semua kualiti kesihatan dan rasa soba. Beg plastik tidak sesuai untuk menyimpan groat tersebut. Jangka hayat groat soba tidak lebih daripada satu tahun. Selepas tempoh itu produk mendapat warna gelap dan kehilangan beberapa komponen bergunanya.

Apabila membeli soba hijau, terutamanya mengikut berat, sangat penting untuk mengkaji produk. Groats berkualiti harus mempunyai warna kehijauan. Warna terang menunjukkan bahawa groats disimpan dalam cahaya. Selepas itu, adalah penting untuk mengkaji rasa soba. Ia tidak sepatutnya berbau lembap dan berkulat, yang juga menunjukkan penyimpanan yang tidak betul. Sekiranya terdapat tanda-tanda sedemikian, lebih baik untuk meninggalkan pembelian.

Cara memasak soba hijau

Agar hidangan yang diperbuat daripada soba mengekalkan semua unsur pemakanannya, adalah penting untuk memasaknya dengan betul. Ini memerlukan pra-pemprosesan. Sebelum merebus gandum hijau, ia perlu merendamnya selama beberapa jam dalam air sejuk. Selepas ini, air perlu dikeringkan dan bijirin harus diletakkan di atas pinggan. Ia akan mengambil masa hanya 15 minit untuk merebus soba. Dengan cara ini adalah mungkin untuk mengekalkan semua bahan berguna produk ini. Agar bubur menjadi rapuh, perlu menggunakan gandum dan air dalam nisbah 1: 2. Air mula mendidih, dan kemudian tuangkannya ke atas groats dalam mangkuk khas. Selepas itu, anda hanya perlu menutup periuk dengan penutup dan tunggu penyejukan sepenuhnya. Bubur sudah siap. Jika anda menyediakan hidangan sedemikian pada waktu petang, pada waktu pagi anda hanya perlu memanaskan bubur, tambah sedikit susu atau kacang.

Anda boleh membuat puri sup yang lazat dan sihat. Anda memerlukan 250 g soba hijau, 80 g kacang hijau, setangkai saderi, beberapa lobak merah dan kentang, bawang, minyak, herba dan rempah ratus. Mula-mula anda perlu merendam groats dalam air selama beberapa jam. Sayur-sayuran hendaklah dikupas dan dipotong dadu. Hijau dan bawang hendaklah dicincang dan digoreng dalam minyak, selepas itu sayur-sayuran ditambah. Selepas beberapa minit menggoreng, perlu menambah banyak air sehingga kandungan periuk ditutup dengan cecair. Selepas mendidih, tapis sayur-sayuran, tetapi jangan tuangkan semua sup. Kisar sayur-sayuran sehingga membentuk pulpa, tambahkan sup jika perlu. Ia tetap menambah soba, garam dan masak selama 10 minit lagi. Hidangkan hidangan panas.

Fakta menarik tentang soba

1. Soba hijau dianggap sebagai tanaman semula jadi dari segi ekologi. Ia tidak memerlukan penggunaan sebarang racun perosak dan baja semasa penanaman. Oleh kerana itu, soba adalah produk yang ditanam tanpa bahan tambahan kimia.
2. Para saintis telah membuktikan bahawa soba mampu meningkatkan mood kita. Penggunaan produk ini menormalkan kerja otak dan meningkatkan kesihatan psiko-emosi.
3. Di China dan India dianggap bahawa soba menjejaskan pelbagai titik biologi tubuh manusia. Atas sebab ini adalah disyorkan untuk berjalan di atas tikar dengan badan soba untuk mengelakkan banyak penyakit.
4. Sekam soba digunakan untuk mengisi bantal yang direka khusus untuk melindungi daripada insomnia.
5. Soba tergolong dalam masakan kebangsaan Jepun. Terdapat mi khas yang dibuat daripada gandum soba, yang dipanggil “soba”.
6. Ia tidak disyorkan untuk menambah gula ke dalam hidangan soba. Komponen ini meneutralkan semua elemen penting untuk kesihatan. Sekiranya anda masih ingin membuat bubur manis, anda boleh menambah sedikit madu.