Salad salad dan ramson: 13 resipi

Pada musim bunga, mana -mana sumber vitamin secara harfiah bernilai beratnya dalam emas. Kami bercakap mengenai produk semulajadi dan salah seorang daripada mereka ialah Ramson. Ini adalah tumbuhan pedas dan aromatik dari keluarga bawang. Rasanya pedas dan faedahnya sangat besar. Ia adalah ramuan ini yang akan membantu mengelakkan avitaminosis dan kehilangan kekuatan bermusim. Greens ini dikenali dalam pelbagai masakan di dunia, terutamanya yang digunakan segar dalam salad. Ia boleh digabungkan dengan sayur -sayuran, produk daging dan beras. Hidangan dengan sesuai untuk diet sehari -hari dan meja perayaan, bergantung kepada cara untuk melayani salad.

Cara Menggunakan Ramson

Kilang itu dituai sebelum berbunga. Batang dan mentol berisi, yang, tidak seperti bawang putih, tidak mempunyai shell bersisik, digunakan untuk makanan. Ramson bersumber, masin dan jeruk; Ia ditambah sebagai pengisian kepada pai. Sebagai rempah, ia adalah permintaan untuk sup dan kursus kedua. Pengeringan tidak disyorkan kerana ia kehilangan beberapa rasa dan bahan yang berguna. Ia adalah produk segar yang berharga. Dalam kapasiti ini, ia ditambah kepada pelbagai pembuka selera dan salad. Berdasarkan resipi klasik, anda boleh membuat variasi pengarang anda sendiri, memberi tumpuan kepada keutamaan peribadi.

Salad dengan Ramson: 13 resipi

Ramson yang dihiris dengan telur

Salah satu resipi yang paling mudah dan pada masa yang sama. Hidangan ini hangat, tetapi mudah dihadam. Untuk sekumpulan Ramson, anda memerlukan 1 telur rebus, 2 sudu krim masam dan garam secukup rasa. Bahagian yang paling sukar adalah mencuci sayur -sayuran dari tanah. Oleh kerana bahagian yang paling lazat adalah di bawah tanah, lebih baik untuk menyerap batang di dalam air selama beberapa minit, dan kemudian bilas pada colander atau perlahan -lahan menarik batang keluar dari bekas dan tahan di bawah air yang mengalir. Selebihnya sangat mudah. Bahan -bahan yang rapi dipotong menjadi kepingan kecil, berpakaian dengan krim masam dan biarkan berdiri selama 5 minit untuk merendam pakaian. Salad yang paling lazat – baru disediakan, menyimpannya, walaupun di dalam peti sejuk, tidak disyorkan.

Shermilk dengan telur dan timun

Dihiasi dengan indah, hidangan ini akan menjadi kemuncak sebenar meja percutian untuk perayaan musim bunga. Dalam komposisi:

• 1 timun besar;
• 2 telur rebus;
• sekumpulan Rampson;
• Setengah sekumpulan dill dan jumlah bawang hijau yang sama;
• Krim masam atau sos mayonis untuk berpakaian.

Sebagai pilihan, anda tidak boleh mengambil ayam, tetapi telur puyuh, 5-6 keping. Mereka kelihatan sangat asli dihiris dan tidak mempunyai manfaat yang kurang. Semua bahan dipotong dengan cara yang mudah, bercampur, berpakaian dan disajikan dengan segera. Hidangan ini tidak berpengalaman, kerana timun segera mula melepaskan kelembapan dan dengan cepat kehilangan keanjalan mereka.

Tomato shermilk dan ceri

Gabungan ini bukan sahaja berguna, tetapi juga estetika sangat cantik. Kehijauan yang kaya di latar belakang buah -buahan kecil merah jambu yang terang kelihatan menakjubkan dan membangkitkan selera makan. Ia sangat mudah untuk disediakan: basuh, potong dan berpakaian dengan minyak sayuran, menambah secubit garam dan beberapa bulu bawang dicincang halus untuk rasa.

Salad Spring-Vitamin

Hidangan sedemikian baik kerana ia dibenarkan untuk berbeza -beza bergantung kepada rasa nyonya rumah. Jadi, bukan pasli anda boleh mengambil cilantro atau saderi, tambah lada hitam tanah dan allspice untuk rempah atau menukar pakaian. Anda harus mengambil setengah sekumpulan bawang hijau, dill, rampson, pasli dan salad apa -apa jenis sebagai pangkalan. Untuk ini tambah 300 gram lobak dan 1 timun besar. Segala -galanya dibasuh, dikeringkan dengan serbet, dan dicincang. Untuk berpakaian, krim masam atau minyak sayuran pengekstrakan sejuk pertama sesuai. Keutamaan wanita harus diberikan kepada minyak biji rami atau bijan. Hidangkan dalam mangkuk salad yang mendalam, percikan dill yang halus di atas. Hidangan putih, emas dan merah adalah baik untuk kontras. Seramik dan kaca tidak aktif, jadi mereka tidak akan menjejaskan rasa hidangan siap.

Rampson gaya Korea segar

Resipi ini akan menjadi hadiah sebenar untuk peminat “pedas”. Untuk 50 gr. daripada Rampson mengambil 1 lobak besar, 1 sudu besar. Rempah Korea, 2 sudu besar. Cuka wain putih, garam secukupnya dan minyak sayuran, kira -kira 1/4 cawan. Anda boleh menambah 1 sudu teh. gula kepada campuran jika dikehendaki. Rendam rampson dalam air mendidih selama 5 minit. Kemudian cecair dikeringkan, lobak merah parut ke batang Julienne panjang, tuangkan campuran cuka dan minyak, tambah rempah -rempah. Masa memasak adalah dari 30 minit hingga satu jam. Menambah kicap dan ketumbar dibenarkan. Untuk memastikan bahan -bahan yang diperbaiki secara merata, mereka perlu kacau sekali -sekala. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, makanan ringan dipindahkan ke balang kaca, tuangkan cecair yang dihasilkan dan bekas itu dimeteraikan dengan ketat.

Soal Jawab

Apa nama lain yang dimiliki Ramson?

Ia dipanggil bawang beruang, dan anda juga boleh mendengar nama – bawang liar, chensely, levurda.

Di mana ia tumbuh?

Herba ini boleh didapati di tempat -tempat yang lembap, di sepanjang tebing sungai dan tasik, jauh di hutan campuran berhampiran sumber air. Perlu dipertimbangkan bahawa anda tidak perlu memilih Ramson berhampiran jalan raya dan perniagaan. Daripada berguna, ia akan mengandungi separuh daripada jadual Mendeleev, bahagian yang paling toksik.

Bilakah saya boleh memilih “bawang putih liar”?

Daun pertama datang dari bawah salji. Musim pemilihan sangat pendek, berakhir pada awal atau pertengahan Mei. Titik rujukan utama adalah penampilan anak panah dengan perbungaan.

Apakah rasa Ramson?

Tajam, mengingatkan campuran bawang dan bawang putih. Menjelang musim panas awal, apabila tumbuhan melemparkan pucuk dan mula mekar, kepahitan berkumpul di daun dan mereka tidak lagi boleh dimakan.

Adakah Ramson dalam Buku Merah?

Ya, ia disebut sebagai tumbuhan yang jarang berlaku di beberapa kawasan di Rusia, tetapi hanya liar. Ini tidak berlaku untuk spesies taman.

Apakah kegunaan Ramson?

Hijau tinggi vitamin C, serta beberapa mikro dan makronutrien, yang membolehkan untuk mengelakkan avitaminosis musim bunga dan kehilangan kekuatan.

Siapa yang dikontraindikasikan?

Gerbs tidak boleh dimakan sekiranya penyakit akut, saluran gastrousus dan intoleransi individu. Wanita kejururawatan juga harus berhati -hati dengan tumbuhan, kerana ia dapat mengubah rasa dan bau susu ibu.

Dalam kes lain, Ramson hanya akan membawa baik dan mempelbagaikan diet musim bunga dengan ketara.