Roebuck Berry: apakah buah beri, sifat berguna dan kontraindikasi

Beri semak semak hutan tidak begitu popular seperti buahnya – beri hitam dan raspberi, yang baik untuk pecinta khazanah semula jadi. Setiap tahun pada pertengahan musim panas mereka mengikuti laluan biasa ke hutan pain untuk menyimpan vitamin beri untuk musim sejuk. Rasa brambleberi mengingatkan salah satu buah delima: ia sama manis-masam dan sedikit astringen. Persamaan dengan buah eksotik ditunjukkan oleh tulang yang cukup besar untuk buah beri kecil. Itulah sebabnya keindahan hutan sering disebut sebagai delima utara, knuckleberry, dan polenika.

Tetapi, sebagai tambahan kepada rasa yang menyenangkan, beri bramble mempunyai banyak ciri unik yang lain. Daripada produk semulajadi ini anda boleh menyediakan hidangan lazat, pencuci mulut dan minuman yang lazat. Dan dari segi komposisi, beri utara tidak kalah dengan rosehip, begitu banyak ia mengandungi vitamin dan komponen berguna yang lain. Oleh itu, tumbuhan liar ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Dari pelbagai bahagiannya mengikut resipi kuno, minuman penyembuhan disediakan, yang membantu dalam rawatan selesema dan banyak penyakit lain. Mungkin, setelah mengetahui tentang kebolehannya yang tersembunyi, kini pencinta hadiah hutan tidak akan melewati semak brambleberry yang menyala dengan lampu merah.

Apakah brambleberry?

Roebuck Berry ialah spesies pokok renek herba saka. Ia tergolong dalam keluarga Rosaceae. Kebanyakannya terdapat jenis liar buah semak semak ini, walaupun baru-baru ini tukang kebun amatur telah menunjukkan minat terhadapnya dan secara aktif terlibat dalam penanaman saka di plot taman mereka.

Bagaimana rupanya

1. Ketinggian semak dewasa tidak melebihi 30-40 cm. Batang brambleberry lurus, dengan duri. Daripadanya ke semua arah bertolak pucuk menjalar.
2. Daun mempunyai bentuk bujur-eliptik. Permukaan mereka ditutup dengan vili. Daun semak mempunyai keupayaan untuk meramalkan cuaca: sebelum hari cerah mereka bergulung menjadi tiub, dan kira-kira sehari sebelum hujan mereka terbuka sepenuhnya.
3. bunga. Pada akhir Mei atau awal bulan Jun belukar ditutup dengan bunga putih kecil lima kelopak. Bunga semak belukar adalah monoecious, dan dipegang pada pedisel pendek dan berumbai.
4. Buah bramble terbentuk di tempat bunga pada akhir bulan Julai atau pada bulan Ogos. Mereka terdiri daripada beberapa serpihan kecil, menunjukkan bahawa beri utara berkait rapat dengan raspberi dan beri hitam. Hanya mereka mempunyai batu yang lebih besar di setiap lobul. Oleh itu, dengan semua petunjuk dalam semak liar beri utara, buah itu tergolong dalam kelas buku jari. Ia mempunyai warna merah terang atau oren dan rasa masam manis.
5. Perennial dibiakkan secara vegetatif melalui pucuk yang kadang-kadang mencapai sehingga 40 m panjang. Menjelang akhir musim panas, pucuk ini, yang sangat mirip dengan sulur strawberi, berakar di dalam tanah. Sejak itu, tumbuhan muda berkembang dengan sendirinya, memisahkan dirinya secara kekal daripada organisma induk.

Senang tahu! Anda boleh membezakan pucuk tandus daripada cabang berbuah dengan penampilan licin dan vili yang jarang. Spesimen tumbuhan muda yang menjanjikan segera membentuk batang lurus dengan duri.

Di mana ia tumbuh

Kitaran hidup semak semak semak berbeza bergantung pada kawasan pertumbuhan. Kilang itu lebih suka tempat yang lembap. Ia boleh ditemui di antara jarum pain yang jatuh di pinggir hutan, cerun berbatu, di atas bukit. Beri utara tersebar luas di Siberia, di Ural, di hampir semua kawasan dengan iklim sederhana dan sejuk di bahagian Eurasia. Di Caucasus, pokok renek beri sudah mantap pada ketinggian sehingga 2,500 m. Di lereng gunung Alps dan di Scandinavia tumbuhan bersahaja ini juga telah menjadi kediaman tetap, seperti di utara Jepun. Malah di Iceland dan Greenland anda boleh melihat buah delima utara yang terbakar. Keadaan utama untuk kehidupan yang selesa dari perennial adalah tanah alkali yang kaya dengan humus.

Ini menarik: sesetengah spesimen berhijrah ke padang rumput berhampiran kawasan hutan.

Komposisi dan kalori

Delima utara mempunyai komposisi kaya yang seimbang, yang berbeza di bahagian tumbuhan yang berbeza. Secara keseluruhan, ia mengandungi beberapa dozen elemen. Antara komponen aktif utama yang terdapat dalam buah beri ialah:

• asid askorbik (vitamin C) menduduki sebahagian besar komposisi;
• asid organik;
• alkaloid;
• pektin;
• rutin;
• vitamin E;
• Mineral: zink, besi, mangan, tembaga;
• flavonoid;
• tanin;
• abu;
• karbohidrat.

Di bahagian bawah tanah beri bramble tertumpu dalam kuantiti yang banyak tanin, dan di dalam daun terdapat mineral, alkaloid dan rutin.

Walaupun terdapat karbohidrat, nilai kalori beri utara hanya 44 unit. Itulah sebabnya pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan produk hutan tulen dalam diet orang yang lemah dan sakit tenat. Lagipun, dalam hidangan 100 gram mana-mana pencuci mulut dari buah beri segar brambleberi mengandungi 44 mg asid askorbik, yang diketahui membentuk sifat perlindungan sistem imun.

Ciri-ciri berguna beri bramble

Faedah am

Dalam industri makanan dan perubatan rasmi, brambleberry, serta bahagian lain tumbuhan, tidak digunakan. Tetapi dalam perubatan rakyat, pokok renek saka dianggap sebagai bahan mentah yang berharga untuk penyediaan pelbagai bentuk perubatan. Oleh kerana formula unik komposisinya, delima utara mempunyai keseluruhan kompleks sifat perubatan:

• menguatkan dinding saluran darah;
• Mencegah perkembangan aterosklerosis;
• Mengeluarkan garam dan cecair berlebihan dari badan;
• Menghalang pembentukan plak kolesterol;
• Meningkatkan daya tahan badan dengan menguatkan sistem imun;
• Meningkatkan peristalsis usus;
• Mempunyai kesan diaforetik;
• Dengan demam membantu menurunkan suhu;
• Mempunyai sifat hemostatik;
• Ia mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis;
• meningkatkan penglihatan;
• Mempercepatkan pertumbuhan semula tisu;
• merangsang proses metabolik.

Dan, juga mempunyai kesan anti-radang terutamanya dalam rawatan konjunktivitis dan penyakit pernafasan.

Kehadiran semua kesan ini dalam beri hutan membolehkan penggunaannya sebagai cara terapi tambahan untuk patologi berikut:

• avitaminosis;
• anemia;
• gout;
• gangguan gastrousus;
• Pendarahan sifat asal yang berbeza;
• buasir;
• cirit-birit;
• jangkitan pernafasan;
• penyakit radang buah pinggang dan saluran kencing;
• Keletihan dan ketegangan saraf;
• tekanan;
• keadaan jantung tertentu;
• masalah kulit (kutil, papilloma).

Kajian klinikal yang dijalankan oleh saintis telah membuktikan keupayaan beri bramble mempamerkan aktiviti antikarsinogenik. Oleh itu, produk semulajadi agak sesuai digunakan untuk tujuan pencegahan. Ia juga diperhatikan bahawa kehadiran dalam hidangan makanan yang diperbuat daripada buah beri liar mengurangkan sensitiviti kepada alergen.

Nota: beri bramble mentah mengurangkan tekanan darah, yang berguna untuk orang hipertensi.

Kepada semua kelebihan tanaman hutan liar harus ditambah bahawa rasa masam-manisnya menghiasi banyak hidangan. Beri itu dilihat dengan sempurna oleh badan, mempunyai senarai kontraindikasi yang terhad. Oleh itu, kemasukan produk berharga sedemikian dalam diet akan memberi manfaat kepada orang ramai dari semua peringkat umur dan jantina.

Untuk para wanita

Roebuck Berry amat berguna untuk wakil separuh manusia yang cantik.

1. Kehadiran seluruh kumpulan antioksidan dalam beri akan membantu menyelesaikan masalah dengan kulit bermasalah. Komponen komposisi tumbuhan menembusi ke lapisan terdalam dermis, meningkatkan pembersihan dan metabolisme pada peringkat sel. Oleh itu, penggunaan buah beri dalam kosmetologi rumah akan meremajakan dermis muka, membantu melicinkan kedutan dan menghilangkan jerawat.
2. Mempunyai kesan antibakteria dan antikulat yang kuat beri hutan. Jika tapak yang terjejas setiap hari menggosok jus buah segar, cara mudah ini untuk membantu menghapuskan jangkitan kulat dan menghilangkan ketuat dan papilloma.
3. Mereka yang mengalami kelemumur, resipi berikut akan berguna: setiap hari bilas rambut dan kepala anda dengan merebus daun dan akar tumbuhan.
4. Selain penggunaan kosmetik, beri utara akan berguna untuk tempoh berat dan pendarahan dalam tempoh selepas bersalin. Untuk mengurangkan kehilangan darah, sediakan rebusan daun renek kering (12 g) dan segelas air. Rebus komposisi selama kira-kira 15 minit, dan selepas penapisan, ambil 30 ml sebelum makan. Hanya beberapa pengambilan ubat yang mudah tetapi sangat berkesan ini akan membantu menghentikan pendarahan.

Secara berasingan kami ingin menyebut kebaikan produk masakan. Dari brambleberry adalah minuman vitamin yang sangat lazat, yang boleh diminum untuk menguatkan sistem imun dan memulihkan keadaan normal sistem saraf. Lagipun, wanita lebih terdedah kepada tekanan berbanding lelaki.

Untuk lelaki

Oleh kerana wakil-wakil separuh manusia yang kuat perlu mengalami tekanan fizikal yang berlebihan setiap hari, beri semak akan membantu mengatasi akibat negatifnya. Malah atlet profesional dan peminat gaya hidup aktif pastinya harus memasukkan dalam diet mereka pencuci mulut ringan dengan minuman daripada buah-buahan hutan. Keupayaan buah delima utara untuk mengekalkan nada otot yang normal, termasuk otot jantung, akan membantu cepat pulih daripada senaman dan kerja keras. Di samping itu, tumbuhan lebat akan mendapat manfaat dalam rawatan proses keradangan saluran genitouriner, buasir, dari mana lelaki lebih kerap menderita.

Dalam kehamilan

Walaupun kehadiran dalam komposisi beri utara seluruh set vitamin, kandungan kumpulan alkaloid menjadikannya mustahil untuk menggunakannya semasa kehamilan. Malah minuman vitamin dengan semak duri berbahaya untuk diminum oleh ibu masa depan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak membahayakan kesihatan anda, dan yang paling penting – kesihatan bayi yang lama ditunggu-tunggu. Terdapat banyak buah beri dan buah-buahan yang berguna, jadi pengganti yang layak untuk hadiah hutan sentiasa boleh didapati.

Menyusu

Ibu menyusu, serta wanita hamil, adalah lebih baik untuk menangguhkan seketika rawatan dengan persediaan berdasarkan bahagian tumbuhan dan semak beri. Kehadiran dalam komposisi komponen yang agak toksik boleh merosakkan kesihatan bayi, yang sangat tidak berdaya terutamanya pada bulan-bulan pertama kehidupan.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak kecil, brambleberi berbahaya kerana bijinya besar. Pada usia awal kanak-kanak tidak tahu bagaimana untuk membuang tulang, dan saluran pencernaan mereka yang tidak terbentuk sepenuhnya tidak dapat menampung beban sedemikian. Oleh itu, sehingga 3 tahun beri segar semak duri memberi kanak-kanak tidak boleh. Tetapi produk vitamin yang diproses dalam bentuk morses dan compote boleh diperkenalkan ke dalam pemakanan kanak-kanak dari 6-7 bulan.

Sudah tentu, kita tidak boleh lupa bahawa penanda utama kegunaan produk adalah ketiadaan tindak balas alahan. Memperkenalkan minuman dalam menu kanak-kanak harus jumlah minimum. Jika tiada tindak balas negatif muncul, anda boleh meningkatkan kadar secara beransur-ansur. Dari beri utara anda boleh membuat marmalade yang sihat, pencuci mulut buah-buahan, jem yang lazat. Dari perlakuan sedemikian, semua kanak-kanak menjadi suka.

Untuk penurunan berat badan

Nilai kalori rendah delima utara membolehkan anda memasukkan produk semula jadi yang berguna dalam mana-mana diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan. Sebagai contoh, diet beri sangat popular hari ini. Dan anda boleh menggunakan bukan sahaja beri segar, tetapi juga buah-buahan beku. Suplemen buah sebegini sesuai sebagai snek ringan pada waktu tengah hari, anda boleh menggantikan makan malam dengan pencuci mulut beri yang lazat. Beri bramble kering boleh ditambah kepada teh, dan tanah – ke bubur. Daun kering pokok renek juga sesuai untuk membuat minuman berperisa vitamin. Oleh itu, beri berair dari delima utara boleh menghiasi diet penurunan berat badan yang ketat.

Ramai suri rumah pragmatik menyediakan beri semak untuk musim sejuk sama seperti hadiah lain di taman. Stok beri vitamin adalah alternatif yang bagus untuk raspberi dan currant. Minuman, jem, kompot yang dibuat daripadanya akan membantu mengurangkan demam dan memperbaiki keadaan apabila anda selsema. Dan beri beku boleh digunakan sebagai agen hipotensi semulajadi untuk tekanan darah tinggi.

Permohonan dalam perubatan rakyat

Di Rusia semak duri digunakan secara meluas pada zaman dahulu. Terutamanya suri rumah menyediakan kvass dari beri, yang memulihkan kekuatan selepas kerja keras. Pakar herba pada zaman dahulu mengeringkan akar dan daun pokok renek hutan, dan kemudian menggunakan resipi yang disimpan dalam kerahsiaan yang ketat, menyediakan ubat untuk batuk, demam, senak.

Kita mesti memberi penghormatan kepada kebijaksanaan penyembuh rakyat, kerana ubat-ubatan mereka bekerja tanpa gagal. Mungkin ia hanya kesan plasebo, seperti yang dikatakan oleh para profesional hari ini. Tetapi dalam ketiadaan ubat-ubatan beri hutan dan herba perubatan membantu merawat penyakit serius seperti batuk kering.

Bunberi dalam perubatan rakyat digunakan untuk membuat decoctions dan tinctures. Jus beri berfungsi sebagai ubat bebas untuk rawatan dan pencegahan. Penyelesaian penyembuhan diambil secara dalaman, mereka merawat kulit, membuat kompres dan menggosok.

Banyak resipi unik kekal tidak berubah sehingga hari ini. Untuk kegunaan praktikal dalam terapi rumah menawarkan ubat-ubatan popular berikut.

Teh untuk rawatan anemia.

Resipinya sangat mudah: anda perlu mengambil dalam perkadaran yang sama daun strawberi, brambleberi dan currant. Bahan mentah sayuran dicampur dengan baik, dan kemudian 1 sudu kecil. dituang ke dalam cawan dan dibancuh sebagai teh biasa. Anda boleh menambah beberapa jarum cemara untuk meningkatkan keberkesanan minuman. Selepas 10 minit teh infusi boleh diminum.

Ubat buasir

Penyembuh rakyat mengesyorkan resipi ini untuk digunakan dan mereka yang diseksa oleh sakit pada sendi terjejas oleh arthritis. Sebagai asas, anda perlu mengambil pucuk, bunga dan daun dari semak brambleberry dalam jumlah yang sama – 20 g. Bahan tumbuhan untuk mendidih dengan air mendidih (300 ml), biarkan selama sejam untuk menegaskan. Gunakan penyelesaian yang disediakan untuk memampatkan, tetapi anda boleh membawanya ke dalam, mencairkannya separuh dengan air. Rawatan luaran pada nodus buasir sebaiknya dilakukan sebelum waktu tidur. Kursus rawatan adalah 10 hari. Biasanya masa ini sudah cukup untuk melegakan kesakitan dan bengkak.

Mandi untuk buasir

Memperbaiki keadaan dengan buasir duduk mandi dengan merebus daun belukar beri utara. Pengiraan komponen: 3 liter air – 50 g daun. Satukan komponen dalam mangkuk enamel, yang kemudian letakkan pada api perlahan. Rebus komposisi selama 10-15 minit, keluarkan dari dapur dan sejuk sedikit. Kemudian rebusan siap boleh ditambah ke mandian siap.

Untuk memulihkan badan

Selepas penyakit yang lama atau kemoterapi pesakit kanser akan membantu dengan cepat memulihkan teh dengan penambahan 2 sudu besar. jus semak duri segar. Koktel sedemikian perlu diambil setiap hari selama dua minggu.

Infusi untuk bronkitis

Dalam kes ini, anda perlu menyediakan 1 sudu besar. setiap bunga dan daun brambleberi. Kedua-dua bahan mentah segar dan kering akan sama-sama sesuai. Tuangkan bahan-bahan dalam jumlah yang ditentukan dalam termos, dan di atas tuangkan 200 ml air mendidih. Tegaskan komposisi selama 4 jam. Kemudian keseluruhan isipadu cecair membahagikan 50 ml pada setiap penerimaan. Pada siang hari, keseluruhan infusi harus diminum.

Berwarna sejagat

Ubat ini sesuai untuk pencegahan dan rawatan. Sediakannya dari daun kering tumbuhan (50 g) dan 0.5 liter vodka. Tegaskan ubat itu harus sebulan dalam gelap. Ambil 1 sudu kecil. 3-4 kali.

Teh tonik am

Pada dasarnya, ini juga merupakan ubat universal yang boleh diminum untuk menambah sumber tenaga badan. Minuman itu akan mengurangkan selsema dan melegakan ketegangan saraf. Anda akan memerlukan semak beri segar dan daun. Ambil bahan 1 sudu kecil. setiap satu, tuangkan ke dalam cawan. Tuangkan segelas air mendidih ke atas adunan. Dalam 7-10 minit infusi penyembuhan akan siap. Untuk meningkatkan rasa, anda harus menambah madu dan krim ke dalam minuman, tetapi anda juga boleh menambah susu.

Ubat untuk gastrik

Dalam keadaan ini, anda memerlukan sedikit buah beri segar, dari mana anda perlu memerah jus. Setiap hari semasa perut kosong ambil 30 ml jus. Adalah wajar untuk meneruskan kursus terapi semula jadi selama tiga bulan.

Ubat untuk seborrhea

Kaedah rawatan masalah kulit ini digunakan oleh pakar herba Siberia. Merebus disediakan dari daun yang dikumpulkan dari semak semak. Anda juga boleh mengambil daun kering sebagai bahan permulaan. Isipadu asas ialah 3 sudu besar. Bahagian tumbuhan perlu dituangkan ke atas 0.4 l air mendidih. Kemudian anda perlu membawa daun kukus dalam mandi air selama seperempat jam lagi ke keadaan yang dikehendaki. Rebusan yang disediakan untuk mencuci kepala anda. Menurut pengalaman berabad-abad, selepas beberapa prosedur tiada kegatalan dan kelemumur hilang tanpa jejak.

Mandi yang menenangkan

Sebagai tambahan kepada kesan sedatif, prosedur sedemikian menyumbang kepada pengukuhan daya imun. Ia perlu menyediakan rebusan beri dan daun semak dengan penambahan jarum pain. Tuangkan larutan yang disediakan dalam air yang diisi pada suhu 37 darjah. Tempoh prosedur – 15-20 minit. Biasanya selepas mandi sedemikian tidur menjadi lebih baik, otot berehat. Pendek kata, prosedur ini mempunyai kesan yang sama seperti sesi bersantai di salon mahal. Penyelesaian ini sesuai untuk mandi kaki dengan kulat pada kaki. Hanya di dalam air, sebagai tambahan kepada rebusan, anda juga harus menambah beberapa titis minyak pokok teh.

Untuk penubuhan metabolisme

Meningkatkan kadar aliran proses metabolik ubat rumah, disediakan seperti berikut:

1. 250 gram beri yang dibasuh tuangkan air rebus, tetapi sejuk (1/2 l).
2. Dalam bentuk ini, biarkan campuran selama 24 jam.
3. Kemudian ketatkan larutan, dan dalam infusi yang dihasilkan tambahkan 25 gram madu yang baik. Ambil tiga kali sehari pada 50 ml.

Nota: infusi, yang disediakan mengikut resipi ini, boleh diminum dengan masalah hati.

Beberapa lagi rawatan mudah menggunakan bahagian semak semak semak:

1. Untuk sakit reumatik, anda boleh curam daun semak dalam air mendidih, dan kemudian sapukan pada tempat yang sakit.
2. Untuk menghilangkan ketuat, perlu menggosoknya setiap hari dengan jus segar brambleberry.
3. Mata yang meradang boleh disembuhkan dengan cepat dengan menyapukan pada mereka daun segar pokok renek.

Untuk melengkapkan ulasan resipi berdasarkan beri dan bahagian lain brambleberry, kami ingin memberi anda satu lagi nasihat berguna: jus segar brambleberi membunuh patogen penyakit yang tidak menyenangkan seperti trikomoniasis dan beberapa jangkitan seksual yang lain. Untuk melakukan prosedur, anda perlu menambah 30-50 ml setiap 1 liter cecair jus beri segar kepada penyelesaian untuk percikan.

Apa yang boleh dimasak dari beri bramble: resipi

Selalunya beri digunakan dalam bentuk segar. Tidak sukar untuk menghapuskan asid berlebihan dengan bantuan bahan tambahan seperti krim masam, madu, gula, susu. Tetapi banyak hidangan yang indah dengan sejambak rasa yang elegan boleh disediakan dari hasil hutan. Walau bagaimanapun, untuk mengumpul jumlah beri yang betul, perlu bersabar, kerana ia adalah proses yang sangat memakan masa. Mereka yang berani melakukan tindakan sedemikian, kemudiannya akan diberi ganjaran, kerana dari delima utara anda boleh menyediakan hidangan masakan berikut di rumah:

• jeli;
• jem dan jem;
• kvass;
• kolak;
• ciuman;
• wain dan minuman keras;
• mousses;
• perapan;
• sos untuk hidangan daging;
• pemadat beri untuk kuih-muih.

Menariknya, walaupun pip semak semak telah menemui kegunaan dalam masakan: ia perlu dikeringkan dan kemudian dikisar dalam pengisar kopi. Serbuk yang dihasilkan sebagai perasa boleh ditambah kepada hidangan kedua dan baking. Untuk tuan rumah yang rasional, kami cadangkan mengambil perhatian tentang resipi untuk pencuci mulut manis berikut.

jem

Skim penyediaan hidangan manis dari beri adalah tradisional:

1. Mula-mula, asingkan tangkai dari beri, kemudian bilas.
2. Biarkan air mengalir dari buah beri.
3. Untuk membuat sirap, ambil 1 kg gula dan setengah cawan air.
4. Rebus sirap selama 5 minit, kemudian tuangkan beri campuran pahit lurus.
5. Rebus jem terbaik dalam mangkuk dengan teknik ini: masak jisim sehingga mendidih tiga kali, dan kemudian keluarkan dari dapur. Apabila beri dalam sirap sejuk, letakkan semula besen di atas dapur.
6. Selepas pengeluaran terakhir dari api, tuangkan jem dengan segera ke dalam balang, dan kemudian tutup atau tutup dengan penutup kapron.

Penting: dimasak dengan kaedah ini beri mengekalkan semua sifat berguna.

kompot

Minuman yang diperbuat daripada buah beri boleh berfungsi bukan sahaja sebagai tambahan kepada hidangan yang enak, dengan selsema, ia meringankan keadaan pesakit dan melegakan demam. Cara membuat kompot:

1. Segenggam strawberi beri dan 6 daun dari belukar yang sama untuk mendidih 2 liter air. Seelok-eloknya tambahkan beberapa helai daun raspberi dan kismis untuk rasa.
2. Didihkan adunan dan segera tutup api.
3. Apabila kompot sejuk, masukkan madu secukup rasa.

Kvass

Penduduk kawasan Siberia masih membuat minuman lama yang popular ini mengikut resipi nenek mereka. Versi paling mudah diberikan di sini:

1. Tumbuk 4 cawan beri brambleberi.
2. Tuangkan 3 liter air ke atas jisim beri.
3. Didihkan seketika dengan api perlahan.
4. Kemudian tapis sup dan tambah 200 gram gula.
5. Apabila minuman sejuk, tambah 10 gram yis. Kvass perlu ditapai selama 2-3 hari.
6. Kemudian masukkan ke dalam sejuk dan minum untuk menghilangkan dahaga di musim panas.

Kissel

Minuman kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa ini disediakan dengan cepat. Skim ini mudah:

1. Hancurkan segelas beri dengan mortar kayu.
2. Secara berasingan cairkan kanji (40 g) dalam segelas air sejuk.
3. Tuangkan 0.8 liter air dan rebus sedikit jisim beri.
4. Kemudian masukkan larutan kanji dan 100 gram gula.
5. Kissel masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih.

Dari beri bramble boleh dibuat marmalade, pencuci mulut buah-buahan dan sangat banyak hidangan lazat. Tetapi, sudah tentu, anda perlu mengorbankan sedikit masa, kerana beri liar sukar diproses. Tetapi masa yang hilang akan dipulihkan dengan rasa unik hidangan dan pencuci mulut, yang akan menggembirakan bukan sahaja kanak-kanak, malah orang dewasa dalam keluarga. Pemborosan sedemikian patut disimpan untuk cuti khas.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Kami telah mempertimbangkan sifat berguna buah beri hutan, yang atas pelbagai sebab orang tidak perasan, mengumpul hadiah alam semula jadi yang lain di dalam hutan. Memang terdapat banyak sifat berguna dalam brambleberry, tetapi terdapat juga beberapa kontraindikasi yang harus sentiasa dipertimbangkan apabila anda ingin memasukkan buahnya dalam diet anda. Kontraindikasi mutlak:

• diabetes mellitus;
• kehamilan;
• Tempoh penyusuan;
• kerentanan kepada manifestasi alahan;
• Intoleransi individu terhadap produk;
• hipertensi yang stabil;
• trombophlebitis;
• kecenderungan untuk sembelit;
• gastritis dengan hiperasiditi;
• penyakit ulser.

Seperti yang telah dinyatakan, kanak-kanak boleh diberi buah beri yang berguna, tetapi dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk menyediakan pencuci mulut ringan dan minuman vitamin daripada buah-buahan segar.

Fakta menarik

1. Pada zaman dahulu, buah bramble digunakan untuk mendapatkan warna semula jadi – dari ungu hingga biru pucat.
2. Selepas kajian terperinci tentang komposisi beri utara, pemaju produk alkohol mencipta resipi untuk vodka, yang mula dijual di bawah nama “Kostyanka”.
3. Pada zaman dahulu, brambleberi digunakan bersama-sama dengan mantera untuk merawat sakit kepala dan menghilangkan keadaan obsesif. Pakar herba mengaitkan sifat ajaib dengan tumbuhan hutan. Mereka menyediakan teh istimewa dengan buah beri utara dan herba lain.

Tukang kebun percaya bahawa tuaian sederhana yang diperoleh daripada semak brambleberry tidak sepadan dengan kos yang memerlukan penjagaan budaya ini. Faktor inilah yang mengurangkan penarafan beri ini, walaupun dari segi sifat berguna dan perubatan ia tidak kalah dengan blueberry, cranberry atau currant. Mungkin, selepas berkenalan rapat dengan tumbuhan unik ini, seseorang akan mempunyai keinginan untuk menetap di tamannya beberapa semak delima utara.