Rhubarb: komposisi, sifat berguna dan kontraindikasi

Orang yang tidak berpengalaman sering mengira pucuk rhubarb sebagai bit kerana batang berwarna merah tua dan daun berair yang besar. Sesetengah sumber mendakwa bahawa tumbuhan itu berasal dari Tibet, yang lain merujuk kepada China. Walau apa pun, banyak negara berjaya menanam rhubarb. Ini termasuk Asia, Eropah, dan Amerika.

Komposisi dan kalori

Komposisi tumbuhan termasuk 90% air tulen dan 10% karbohidrat, lemak, protein, abu dan serat makanan.

Apabila suhu meningkat, tangkai daun rhubarb cenderung menjadi kasar dan terkumpul asid oksalik. Nilai kalori tumbuhan hanya 16 kcal setiap 100 gram produk.

Pada rhubarb, hanya tangkai daun yang biasa dimakan. Bilah daun mengandungi kepekatan asid oksalik yang tinggi. Penggunaannya dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kerengsaan, penyumbatan dan juga pecah tubul renal, di mana jatuh ke kristal sedimen garam – oksalat.

Bagaimanakah rhubarb berguna?

Untuk tujuan perubatan, tumbuhan itu digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Rhubarb adalah agen pencegahan yang sangat baik untuk kekurangan vitamin, anemia dan skurvi. Di samping itu, rhubarb boleh menghalang perkembangan radang paru-paru dan meningkatkan imuniti terhadap pelbagai penyakit virus. Sangat positif ia memberi kesan kepada sistem kardiovaskular, mencegah serangan jantung atau strok iskemia.

Untuk para wanita

Bagi tubuh wanita, rhubarb sangat bermanfaat:

1. Oleh kerana kepekatan vitamin E yang tinggi, ia memperbaiki keadaan keseluruhan badan, kuku dan kulit. Rambut gugur berkurangan dan pertumbuhan rambut dipertingkatkan.
2. Tinctures akar mempunyai kesan antispasmodik, yang sangat relevan untuk kanak-kanak perempuan dengan kitaran haid yang menyakitkan.
3. Ia mempunyai sifat pelunturan yang sangat baik, yang membolehkan anda menggunakan tumbuhan untuk menghilangkan bintik-bintik pigmen dan bintik-bintik.
4. Di samping itu, ia adalah antioksidan yang kuat, yang membantu meningkatkan proses peremajaan badan wanita.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, penggunaan tumbuhan ini berguna dalam kes berikut:

1. Kehadiran penyakit kardiovaskular – ia meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tahap kolesterol, mengembangkan saluran darah.
2. Penggunaan produk tembakau dan alkohol yang kerap – meneutralkan kesan negatif pada badan, membantu menghilangkan toksin, mengurangkan sindrom mabuk.

Dalam kehamilan

Pertama sekali, pakar sakit puan menasihatkan wanita hamil untuk makan rhubarb kerana keupayaannya untuk memekatkan darah. Ini boleh mengurangkan risiko pendarahan semasa bersalin. Dan juga batang tumbuhan mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh wanita:

• vitamin kumpulan B, E, C, P;
• asid organik suksinik, malik, oksalik dan sitrik;
• pektin dan derivatifnya.

Di samping itu, ia mempunyai ciri-ciri berguna berikut:

1. Memenuhi keperluan badan untuk vitamin K, norma yang untuk wanita dalam kedudukan adalah 85-90 ml. Ia adalah perlu untuk menormalkan pembekuan darah dan mencegah pendarahan serebrum janin semasa bersalin.
2. Ia menghalang perkembangan hipertensi pada seorang gadis.
3. Memandangkan larangan terhadap ubat farmakologi, rhubarb adalah analog yang berkesan untuk menormalkan tekanan darah.
4. Tumbuhan itu mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan membantu menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih elastik.
5. Wanita memerlukan kalsium untuk perkembangan dan pengukuhan tulang dan gigi yang betul pada kanak-kanak. Satu cawan rhubarb mengandungi kira-kira 348 ml mineral. Ia juga mempunyai kesan positif terhadap perkembangan dan pertumbuhan saraf, otot dan jantung janin.

Ketika menyusu.

Semasa penyusuan, penggunaan sayur-sayuran ini adalah lebih baik untuk dihadkan atau dimakan dengan sangat berhati-hati. Peningkatan kandungan asid di dalamnya boleh membahayakan kesihatan bayi. Selalunya, doktor melarang ibu menyusu untuk memakannya. Dalam kes yang teruk, anda boleh membuat jem atau kompot daripada sejumlah kecil produk yang dirawat haba. Tetapi lebih baik untuk mencuba melakukannya tanpa ia untuk seketika.

Untuk kanak-kanak

Anda boleh memberi anak rhubarb dari 10-12 bulan. Produk ini akan memberi manfaat khusus kepada kanak -kanak yang mengalami sembelit. Dalam kes tidak, anda boleh memberi mereka batang segar – hanya kompos ringan. Selepas dua tahun, disyorkan untuk beralih ke sirap rhubarb. Juga pucuk muda meningkatkan selera makan. Mereka harus sedikit manis untuk mengurangkan rasa berasid. Tetapi harus diingati bahawa yang dimakan lebih banyak boleh menyebabkan kerosakan teruk pada dinding perut.

Reaksi badan kanak -kanak kepada produk adalah sangat individu. Anda boleh melembutkan kesan asid dengan menggabungkan rhubarb dengan produk lain. Sebagai contoh, sediakan ciuman. Dan dengan avitaminosis musim bunga, sup sayur -sayuran ringan dengan akar muda dan pelbagai sayuran (kentang, wortel, bawang, herba, kacang muda) akan berguna. Jika kanak -kanak tidak mahu memakannya secara keseluruhan, anda boleh membuat sup krim dengan mencambuk segala -galanya dengan pengisar.

Faedah rhubarb untuk penurunan berat badan

Pematuhan dengan diet di Rhubarb tidak akan menjadi sangat sukar kerana kelaparan diri anda atau belajar memasak hidangan kompleks untuk ini tidak diperlukan. Tetapi terdapat beberapa nuansa penting. Pertama sekali, anda harus memberi perhatian yang cukup kepada keadaan badan anda, khususnya organ -organ saluran gastrousus, dan pada tanda -tanda pertama gangguan pencernaan segera berhenti mengambil produk. Di samping itu, adalah penting untuk memerhatikan dos – dalam jumlah besar Rhubarb akan membawa lebih banyak kemudaratan daripada yang baik kepada kesihatan anda. Untuk mencapai kesan yang diingini, satu hidangan hidangan setiap hari akan mencukupi.

Untuk diet rhubarb, anda boleh menyediakan salad dengan penambahan timun, tomato, lada loceng, bawang, kubis atau lobak. Adalah wajib untuk mempunyai sejumlah besar sayur -sayuran di dalamnya. Dan juga sesuai dengan minuman yang sihat tanpa menambah gula. Anda boleh menyediakannya dengan menambah pudina, molase, epal atau jus oren. Ia semua bergantung pada keutamaan rasa seseorang.

Semasa tempoh penurunan berat badan, ia dibenarkan untuk makan hampir semua produk, kecuali muffin dan gula -gula. Dan anda juga harus ingat bahawa ia adalah wajar untuk stim, rebus atau bakar hidangan. Rhubarb tidak boleh digoreng. Di samping itu, adalah penting untuk tidak melupakan keseimbangan air badan. Air bersih, kompot bebas gula, teh hijau, jus, air mineral harus hadir dalam diet dalam kuantiti yang mencukupi setiap hari.

Sifat terapeutik akar rhubarb

Tahap sifat perubatan tumbuhan secara langsung dikaitkan dengan tempoh pengumpulan dan kualiti produk yang dituai. Untuk menyediakan rebus untuk hepatitis, akar mesti memenuhi keperluan berikut:

• Umur – 3-4 tahun;
• Dituai dalam tempoh dari Ogos hingga November termasuk;
• Tidak boleh ada bahagian yang busuk atau dimakan cacing;
• dikeringkan ke ketumpatan seragam pada suhu +65 ° C.

Apabila dituai dengan betul, produk ini mempunyai aftertaste pahit dan aroma tersendiri. Dan ia juga harus mengetuk gigi apabila dikunyah. Akar segar berwarna merah gelap, akar kering adalah pudar merah-kuning, dengan bintik-bintik kecil.

Oleh kerana kandungan makro dan mikronutrien yang tinggi, tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri ubat berikut:

• menguatkan sistem imun;
• Meningkatkan pencernaan dan membersihkan perut;
• menggalakkan pemeliharaan berat;
• membantu menghilangkan toksin dari badan;
• Mempunyai kesan koleksi;
• membantu menormalkan sistem saraf;
• menghilangkan edema;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• menormalkan tekanan darah;
• menghilangkan anemia;
• Meningkatkan pembentukan tulang rawan, tulang dan tisu, yang membantu mencegah perkembangan osteoporosis;
• Menyembuhkan luka dan penyakit kulit;
• memberikan kesan anti-radang.
• Merawat penyakit kompleks seperti vitiligo dan psoriasis.

Rhubarb dalam kosmetologi

Jus dari akar tumbuhan sering digunakan sebagai sejenis asas kerana keupayaannya untuk memberikan kulit cahaya teduh tan. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menderita penyakit seperti vitiligo.

Untuk muka

Rhubarb dapat membantu walaupun nada keseluruhan epidermis. Hanya lumurkan kawasan yang terjejas dengan jus akar dan biarkan selama 10-15 minit. Bilas dengan air suam. Adalah penting untuk diingat bahawa selepas prosedur, anda tidak sepatutnya mendapat cahaya matahari langsung untuk seketika.

Kesan yang sama boleh dicapai dengan menggabungkan krim konvensional untuk melembapkan kulit dan jus rhubarb dalam nisbah 1:1. Campuran disapu pada kulit dan basuh selepas 15 minit.

Juga rhubarb adalah alat yang sangat baik untuk memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Untuk menyediakan topeng khas memerlukan:

• tangkai daun rhubarb – 2 sudu besar;
• kepingan oatmeal dihancurkan – 1 sudu besar;
• krim 15% – 1 sudu besar.

Semua bahan perlu dicampur dengan teliti dan jisim yang terhasil hendaklah digunakan pada kulit, biarkan selama 25-30 minit dan basuh dengan air suam.

Untuk menghidupkan semula dan membersihkan kulit berminyak dengan kecenderungan untuk berjerawat, anda boleh menggunakan resipi berikut:

• tangkai rhubarb dihancurkan – 2 sudu besar;
• gliserin – 1 sudu besar;
• Putih telur yang disebat – 1 pc.

Semua bercampur dengan teliti, sapukan pada kulit dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian bilas dengan air suam. Untuk mencapai kesan yang diingini, topeng perlu digunakan setiap hari. Hanya 8-10 kali.

Juga, tumbuhan itu sangat baik dalam memerangi jerawat. Anda perlu membuat kompres khas, mencampurkan rizom rhubarb rhubarb yang dihancurkan dengan cuka. Sekiranya perlu, kaedah ini akan membantu daripada melecet dan lebam.

Sangat berguna dan berkhasiat untuk kulit muka akan menjadi tonik berdasarkan sayuran ini. Anda perlu:

• Akar rhubarb yang dikisar halus – 3 sudu besar;
• air mendidih – 0,25 l;
• Madu – 1 sudu besar.

Campurkan semua bahan dan biarkan jisim meresap sehingga ia sejuk, kemudian tapis. Gosok kulit dua kali sehari. Simpan tonik di dalam peti sejuk.

Untuk rambut

Akar tumbuhan digunakan untuk membuat rambut subur dan berkilat, serta untuk pelunturan ringan.

Dalam kes pertama, anda memerlukan:

• akar hancur – 1 sudu besar;
• Air mendidih – 1 l.

Tuangkan dan biarkan selama setengah jam. Kemudian sejukkan dan gunakan sebagai bilas selepas mencuci kepala.

Untuk mewarnakan rambut anda perlu:

• Akar rhubarb dihancurkan – 25 g;
• Air sejuk – 0.25 l.

Campuran yang dihasilkan hendaklah direbus selama 20 minit, kacau sentiasa. Kemudian sejukkan hingga 35 ° C dan gosokkan ke rambut kering yang bersih. Ternyata warna kuning jerami yang bagus.

Untuk tujuan yang sama akan sesuai dengan komposisi lain:

• akar dihancurkan – 150 g;
• wain putih – 0.5 l.

Rebus adunan sehingga separuh daripada isipadu asal sejat. Selepas sejuk, sapukan pada rambut. Mereka akan memperoleh warna berambut perang terang. Dan jika anda menambah 0.5 sudu teh baking soda ke dalam campuran, anda akan mendapat warna kuning gelap dengan warna kemerahan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun semua manfaat dan kandungan yang kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral, rhubarb boleh menyebabkan kemudaratan yang sama baiknya. Cara pengambilan yang salah dan bukannya pemulihan badan yang diingini akan menyebabkan penyakit yang sedia ada semakin teruk. Atau lebih teruk lagi, penampilan yang baru.

Ia adalah kontraindikasi untuk menggunakan tumbuhan jika terdapat patologi berikut dalam badan:

• pedih ulu hati;
• urolithiasis;
• apendisitis akut;
• sakit sendi;
• kerentanan kepada pendarahan;
• gout;
• gastrik;
• tindak balas alahan;
• kencing manis;
• pankreatitis;
• hiperfungsi kelenjar paratiroid;
• kolesistitis;
• ulser gastrik;
• Proses keradangan dalam pundi kencing.

Penggunaan sayur-sayuran yang tidak betul juga boleh menyebabkan keracunan: daun tumbuhan, digunakan sebagai perasa, mengandungi asid oksalat, yang boleh diracuni.

Jika anda kerap makan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak, keasidan boleh meningkat, yang boleh menyebabkan penyakit sendi dan buah pinggang.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan rhubarb

Untuk dapat mengambil rhubarb dengan lebih kerap, anda perlu belajar cara memilih dan menyimpannya dengan betul.

1. Tumbuhan, yang dipilih untuk penyimpanan selanjutnya, tidak boleh layu. Batang harus mempunyai struktur yang padat, kuat dan lurus.
2. Adalah lebih baik untuk memilih tumbuhan muda: mereka mempunyai beberapa kali kurang kepekatan asid oksalik.
3. Tumbuhan yang baik berwarna terang dan setebal ibu jari.
4. Perlu diingat bahawa warna tumbuhan dewasa bergantung secara langsung pada varieti. Warna yang paling biasa adalah merah dengan jalur hijau, tetapi kadang-kadang terdapat wakil kedua-dua merah tulen dan hijau tulen.

Persediaan untuk penyimpanan adalah langkah yang sangat penting. Rhubarb hendaklah dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan lap kering dengan tuala kertas. Hanya selepas itu tumbuhan boleh dibungkus dalam beg vakum. Dalam bentuk ini ia disimpan selama kira-kira 24 jam, di dalam peti sejuk – sehingga tiga hari, selepas itu ia secara beransur-ansur menjadi tidak bernilai.

Untuk menikmati produk berkhasiat selama mungkin, anda boleh membekukannya. Proses ini mengubah sedikit struktur tumbuhan, tetapi jika dilakukan dengan betul, ia tidak akan menjejaskan kualitinya. Sebelum membekukan, anda perlu menyediakan sayur-sayuran.

Rhubarb perlu dibersihkan dari daun, bahagian akar. Kupas sayuran cukup mudah dengan pisau dapur biasa. Anda harus mengambil cangkerang dari satu hujung dan tarik ke hujung yang lain.

Untuk mengekalkan bentuk dan warnanya, ia boleh dicelur terlebih dahulu. Satu minit dalam air mendidih sudah cukup, selepas itu anda harus segera menjatuhkannya ke dalam mandi ais. Prosedur ini adalah wajar, tetapi tidak perlu.

membeku

Anda boleh membekukan sayur-sayuran dalam bentuk yang dikupas dan dikupas. Pilihan pertama sesuai untuk membuat kolak, yang kedua – untuk pemadat pada pai dan hidangan pertama.

Cara paling mudah ialah pembekuan biasa tanpa sebarang bahan tambahan:

1. Sayuran dipotong menjadi bar kecil.
2. Ratakan di atas permukaan rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5 jam. Ini akan mengelakkan melekat semasa penyimpanan.
3. Seterusnya, produk yang disediakan dibungkus dalam beg atau bekas. Tidak perlu mengisi bekas ke bahagian paling atas, lebih baik jika terdapat 2-3 cm ruang kosong. Dan adalah wajar untuk memerah udara keluar dari beg sebanyak mungkin.
4. Semuanya dihantar ke peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang (kira-kira enam bulan).

Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan kaedah dengan penambahan gula:

• 1 kg sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan sentimeter;
• lapisan ketupat dan gula dituangkan secara bergantian ke dalam bekas.

Untuk pembekuan, anda memerlukan kira-kira 8-9 sudu besar. gula. Rhubarb dalam bentuk ini mengekalkan kualitinya sehingga 10 bulan. Setelah dicairkan, ia sesuai untuk membuat barangan bakar dan kolak.

Anda juga boleh gunakan untuk menyimpan dalam sirap penyejuk beku yang diperbuat daripada 1 kg gula dan dua liter air. Penyelesaian siap hendaklah disejukkan. Penyediaan selanjutnya dilakukan dalam urutan berikut:

• Bekas ditutup dengan filem;
• Rhubarb dibentangkan dan diselaraskan di atas;
• Dicurahkan dengan sirap dan dihantar ke peti sejuk.

Selepas sehari, bar beku dikeluarkan dari bekas, dibalut dengan filem berpaut dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya. Dalam bentuk ini, produk boleh disimpan sehingga setahun.

Apa yang boleh dimasak dari rhubarb: resipi

Rhubarb digunakan dalam penyediaan sejumlah besar hidangan yang paling pelbagai: bubur, salad, sup, kaserol, ciuman, mousses, serta kompot, goreng, tampalan untuk pai dan penkek. Ia digunakan untuk simpanan musim sejuk. Antaranya ialah jem, jem, marmalade, buah-buahan manisan dan juga jus.

Batang terutamanya digunakan untuk membuat pelbagai hidangan kerana akar digunakan untuk tujuan perubatan.

jem

Menyediakan jem dari rhubarb tidak memerlukan banyak usaha atau masa. Perkara utama ialah menggabungkan buah dan gula dalam perkadaran yang betul. Dan juga ia boleh disediakan dalam kombinasi dengan buah-buahan atau beri lain. Dengan sebarang kombinasi, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan kaya.

Resipi klasik

• tangkai rhubarb – 1 kg;
• gula – 1 kg.

Kaedah penyediaan:

1. Basuh, keringkan dan potong tangkai tumbuhan.
2. Tuangkan produk yang dihiris ke dalam periuk bukan logam, tuangkan gula dan ketepikan untuk berendam selama 24 jam.
3. Selepas masa yang diperlukan, letakkan jem pada api kecil.
4. Rebus sehingga mendidih, kacau sekali-sekala, dan kemudian kira-kira 15-20 minit lagi.
5. Jem yang disejukkan tersebar dalam balang kaca, tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Dengan tambahan daun ceri

• tangkai rhubarb – 1 kg;
• gula – 1 kg;
• daun ceri – 100 g;
• air – 0,2 l.

Penyediaan:

1. Basuh tangkai dan potong kiub kecil.
2. Sediakan sirap, tambah separuh daun. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, ia mesti dikeluarkan.
3. Sirap mendidih dituangkan rhubarb.
4. Daun yang tinggal ditambah kepada jem yang disejukkan, semuanya dibawa ke mendidih lagi dan direbus selama 5-10 minit lagi. Apabila siap, mereka dikeluarkan.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, tutup dan simpan di tempat kering yang sejuk.

kompot .

Adalah penting untuk diingat bahawa hanya batang yang digunakan untuk memasak. Mereka perlu dibasuh, dikupas dari kulit dan dicincang. Anda boleh menyediakan kedua-dua minuman diet dan kompot musim sejuk untuk percutian.

Dengan tambahan sebiji oren

• rhubarb – 0.4 kg;
• gula – 0.1 kilogram;
• oren – 1 pc;
• air – 2 liter.

Kaedah penyediaan:

1. Sediakan batang, potong kecil.
2. Potong oren menjadi kepingan, tanpa mengeluarkan kulitnya.
3. Letakkan air di atas api, masukkan gula apabila mendidih, dan biarkan mendidih semula.
4. Masukkan rhubarb dan oren ke dalam sirap.
5. Masak selama 30-40 minit dengan api sederhana.
6. Kolak sedia untuk dimakan, anda hanya perlu biarkan ia sejuk.

Corking untuk musim sejuk (3 liter).

• rhubarb – 0.7 kg;
• gula – 0.2 kg;
• air – sebanyak yang akan masuk.

Penyediaan:

1. Batang dipotong menjadi kiub 4-5 cm.
2. Basuh atau balang panas ketuhar, tuangkan sayur cincang ke dalamnya.
3. Tuangkan air masak panas dan biarkan selama setengah jam.
4. Toskan kembali cecair ke dalam kuali, larutkan gula di dalamnya, masak sehingga mendidih dan tuangkan semula ke dalam balang.
5. Sumbat, sejukkan dan hantar kompot ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Buah manisan

Buah-buahan bergula yang dimasak di rumah agak kehilangan penampilan yang dibeli di kedai. Tetapi pada nilai pemakanan adalah lebih tinggi daripada mana-mana makanan istimewa.

bahan-bahan:

• air – 0.6 liter;
• rhubarb – 2 kg;
• gula – 2.4 kg;
• gula tepung – 50 gr.

Kaedah penyediaan:

1. Potong tumbuhan menjadi kiub dan jatuhkan ke dalam air mendidih selama 2-3 minit.
2. Gantikan cecair, tuangkan gula dan, kacau, masak sehingga mendidih.
3. Rebus selama 5-7 minit dan ketepikan selama 12 jam.
4. Ulangi prosedur tiga kali.
5. Biarkan air mengalir, taburkan buah-buahan manisan masa depan pada dulang pembakar.
6. Hantar dalam ketuhar hingga kering selama 3-4 jam.
7. Langkah terakhir ialah mencelupkan buah-buahan manisan yang sudah siap dalam gula tepung. Ini adalah perlu supaya kepingan tidak melekat bersama semasa penyimpanan.

Sup

Hidangan sedemikian keluar terutamanya kaya dan lazat. Adalah lebih baik menggunakan daun rhubarb muda, kerana ia mengandungi vitamin yang paling berguna.

bahan-bahan:

• rhubarb – 0.3 kg;
• kentang – 0.5 kg;
• Hijau, bawang – 1 berkas;
• telur rebus – 3 pcs;
• ayam – 0.5 kg;
• air – 2 liter.

Kaedah memasak:

1. Sediakan kuahnya dan tuangkan ke dalamnya rhubarb yang dicincang.
2. Didihkan dan masukkan kentang.
3. Apabila sudah siap, masukkan bawang besar ke dalam periuk dan ketepikan selama 15-20 minit.
4. Semasa menghidang, masukkan ke dalam sup beberapa hirisan telur dan sayur-sayuran.

Kissel

Walaupun rhubarb adalah sayuran, ia tidak berbeza dengan buah dalam penyediaan. Dalam proses mendidih, ia mengeluarkan sejumlah besar air. Kissel keluar masam manis, yang sangat relevan pada musim panas musim panas.

bahan-bahan:

• rhubarb – 0.5 kg;
• gula – 2 sudu besar;
• air – 1 l;
• kanji – 2 sudu besar.

Kaedah penyediaan:

1. Potong dadu tangkai, tuangkan air dan tuangkan gula.
2. Masak selama 15 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
3. Toskan dalam mangkuk yang berasingan.
4. Larutkan kanji dalam 0.5 cawan air dan tuangkan ke dalam kissel.
5. Didihkan dan reneh selama 5 minit.
6. Secara keseluruhan, penyediaan minuman mengambil masa 40 minit.

Fakta menarik tentang rhubarb

1. Daun tumbuhan dianggap beracun. Walau bagaimanapun, anda memerlukan jumlah yang sangat besar untuk dos yang mematikan. Ia mengandungi asid oksalik dalam kepekatan yang tinggi sehingga boleh menyebabkan rasa terbakar yang kuat dan bengkak pada mulut dan tekak. Muntah dan pernafasan berat juga mungkin.
2. Rhubarb (Rheum palmatum) adalah sebahagian daripada teh Essiac (yang juga mengandungi rizom burdock, coklat kemerah-merahan dan kulit kayu elm Amerika). Ia menjadi popular terima kasih kepada seorang jururawat, Renee Caisse, dari Kanada. Dia menggunakannya sebagai ubat rakyat untuk penyakit seperti kanser.Menurutnya, resipi itu adalah warisan purba orang India Ojibwe.Tetapi kebenarannya ialah orang Kanada pertama kali diperkenalkan kepada rhubarb pada awal abad ke-19.
3. Walaupun fakta bahawa tumbuhan ini merujuk kepada sayur-sayuran, orang Amerika memanggilnya buah.Ia sampai ke tahap di mana tuntutan mahkamah 1947 memutuskan bahawa rhubarb dianggap sebagai buah kerana ia digunakan dan dimasak dengan cara yang sama.Ini terbukti lebih menguntungkan pembeli.Buah-buahan import mempunyai duti kastam yang jauh lebih rendah daripada sayur-sayuran.