Pucuk Brussels: sifat berguna dan kontraindikasi

Pucuk Brussels – tanaman sayur-sayuran yang meluas di dunia, yang tidak tumbuh di alam liar. Ia pertama kali ditanam dan dinamakan oleh agrarian Belgium pada abad ke-16. Varieti ini dengan cepat menjadi popular di Perancis dan Jerman, dan di bekas Kesatuan Soviet ia muncul pada pertengahan abad ke-19, tetapi kerana keadaan iklim yang menuntut ia tidak diedarkan secara meluas. Hari ini ia adalah salah satu jenis kubis yang paling popular di A.S., Kanada dan Great Britain, dan pengimport utamanya ialah Belanda. Mengapa ia mendapat pengiktirafan sedemikian di Barat, apakah faedahnya untuk tubuh, bolehkah anda membuat hidangan yang sangat menarik dari pucuk Brussels?

Apakah rupa pucuk Brussels?

Varieti kubis ini tergolong dalam kategori kubis berusia dua tahun. Pada tahun pertama, ia membentuk batang yang boleh mencapai 50 cm panjang dan 1.5 cm tebal. Ia juga menghasilkan daun kecil dengan tangkai nipis, panjang puratanya ialah 20 cm. Pucuk yang boleh dimakan disusun pada batang, diameternya berbeza dari 3 hingga 4 cm, dengan sehingga 50 unit pada setiap batang. Pada tahun kedua berbunga, benih yang diperlukan untuk penanaman semula terbentuk. Terdapat lebih daripada 500 biji setiap 1 g yang berterusan untuk lima tahun akan datang.

Varieti pucuk Brussels yang paling biasa dianggap Hercules. Ia dicirikan oleh hasil yang baik dan peningkatan rintangan kepada fros.

Komposisi dan kalori

Jenis kubis ini dianggap sebagai harta karun sebenar vitamin, makro dan mikronutrien. Kebanyakannya ia mengandungi vitamin B (B1, B2, B6, B9), asid askorbik – sehingga 104 mg setiap 100 g produk kering. Ia juga kaya dengan fosforus, natrium, kalium, kalsium, magnesium, kuprum, iodin, besi dan asid amino penting.

Bagi kalori, terdapat hanya 43 kcal setiap 100 g produk. Protein menyumbang 4.8 g, karbohidrat – 8.0 g, dan lemak tidak hadir sepenuhnya. Pucuk Brusselslah yang dianggap sebagai pemegang rekod antara varieti lain dari segi kandungan protein. Ia hanya 1.2 g setiap 100 gram dalam kubis Peking, 1.8 dalam kubis putih biasa dan 3 g dalam brokoli. Jumlah protein ini sukar didapati dalam mana-mana sayuran lain. Oleh itu, pelbagai ini harus diberi perhatian kepada atlet dan orang yang bergelut dengan berat badan berlebihan.

Komposisi biokimia pucuk Brussels menjadikannya bukan sahaja makanan yang sangat baik, tetapi juga membolehkan penggunaannya dalam amalan perubatan.

Apakah kebaikan pucuk Brussels?

Faedah am

Dari segi jumlah vitamin C, pucuk kecil ini melebihi kubis putih biasa sebanyak beberapa kali. Dari segi kepekatan vitamin ini, sayuran ini boleh disamakan dengan currant. Antara kelebihannya ialah ciri-ciri berikut:

  1. Menguatkan sistem imun, merangsang pengeluaran antibodi (disebabkan oleh gabungan asid askorbik dan vitamin B5).
  2. Memperbaiki sistem kardiovaskular.
  3. Menguatkan dinding saluran darah.
  4. Pencegahan perkembangan kanser (glucosinolates bertanggungjawab untuk fungsi ini, yang juga memberikan pucuk Brussels kepahitan ciri mereka).
  5. Penyembuhan luka dipercepatkan.
  6. Penggantungan proses penuaan.
  7. Penyelenggaraan penglihatan (antioksidan mencegah katarak).
  8. Pencegahan kerosakan neuron dan pencegahan penyakit Alzheimer (vitamin K bertanggungjawab untuk ini).
  9. Meningkatkan jumlah paru-paru, meminimumkan risiko penyakit virus dan pernafasan.
  10. Rangsangan aliran keluar hempedu.
  11. Normalisasi najis dan penghapusan sembelit.
  12. Kesan yang baik terhadap kerja pankreas.

Oleh kerana pucuk Brussels matang agak lama (di bawah keadaan penanaman langsung di dalam tanah ia memerlukan sehingga 150 hari), ia dianggap sebagai sumber vitamin yang sangat baik pada musim gugur dan musim sejuk.

Pucuk Brussels dalam perubatan

Pada tahun 2010, pengesahan rasmi telah diterbitkan bahawa pucuk Brussels mengandungi indole-3-carbinol. Keanehan bahan ini ialah ia menghalang perkembangan kanser payudara dan kambuhnya. Eksperimen telah membuktikan bahawa makan kubis jenis ini mengurangkan keganasan lebih daripada 60%. Jenis kubis ini juga boleh berkesan dalam memerangi jenis kanser lain kerana isothiocyanates yang terkandung di dalamnya. Kekhususan yang terakhir ini juga ialah mereka meminimumkan risiko serangan jantung. Penggunaan biasa pucuk Brussels ditunjukkan untuk kanser prostat, ovari dan kolon.

Pucuk Brussels mengandungi sejumlah besar kalium, jadi doktor mengesyorkan memberi perhatian kepada mereka bagi sesiapa yang mempunyai masalah jantung. Jika atas sebab tertentu anda tidak menyukai rasanya, anda juga boleh menyediakan rebusan dari perbungaan. Untuk tujuan ini, 200 g kubis harus diisi dengan 0.5 liter air bersih, letakkan di atas api dan rebus selama 10 minit selepas mendidih. Biarkan kubis di dalam air selama setengah jam untuk diselitkan. Ubat yang terhasil boleh diminum 50-100 ml dua kali sehari sejurus sebelum makan.

Dalam pesakit kencing manis.

Kajian terbaru membuktikan gabungan jus asli dari tauge Brussels dan taugeh muda berkesan dalam memerangi diabetes. Pucuk Brussels mempunyai indeks glisemik minimum (30), jadi ia dibenarkan untuk digunakan untuk penyakit tersebut, tetapi hanya dalam bentuk rebus atau bakar.

Dengan pankreatitis.

Pucuk Brussels mempunyai kesan positif pada mukosa saluran gastrousus, melegakan kerengsaan dari tisu perut dan usus. Oleh itu, dengan pankreatitis ia dibenarkan makan, tetapi hanya dalam peringkat remisi. Semasa eksaserbasi, lebih baik melepaskannya. Sebagai permulaan, lebih baik untuk merebus kubis tanpa sebarang rempah dan mengisarnya ke dalam keadaan kentang tumbuk. Pada hari pertama, anda boleh makan tidak lebih daripada 2-3 sudu dan lihat reaksi badan. Sekiranya tidak ada rasa sakit, boleh diterima untuk meningkatkan kuantitinya dalam diet harian kepada 100 gram.

Dengan gastrik

Dengan gastritis, anda boleh makan hampir semua produk, tetapi tidak dalam bentuk mentah. Dalam kes pucuk Brussels, peraturan ini juga relevan, kerana ia mengandungi banyak serat kasar, yang boleh merengsakan mukosa sensitif perut dengan kuat. Ini boleh mencetuskan kemerosotan penyakit. Cara terbaik untuk memakannya – dalam bentuk rebus tanpa penambahan rempah dan asid (lemon dan cuka).

Dalam gout

Kerana kandungan purin yang tinggi dalam pucuk Brussels, mereka tidak boleh dimakan dengan gout. Ia boleh memburukkan lagi penyakit.

Untuk cholelithiasis

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu, yang boleh berkembang dengan atau tanpa batu. Apabila membentuk diet, doktor mengesyorkan menahan diri daripada penggunaan berlebihan makanan yang kaya dengan vitamin C, termasuk pucuk Brussels. Jika seseorang didiagnosis dengan kehadiran oksalat, jenis kubis ini lebih baik untuk dikecualikan daripada menu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun manfaat besar yang diberikan oleh pelbagai kubis ini kepada badan, ia juga boleh menyebabkan kemudaratan. Ia mempunyai komponen yang boleh mengganggu fungsi stabil kelenjar tiroid, khususnya untuk merangsang perkembangan hipotiroidisme. Goitrogen yang termasuk dalam komposisinya mengurangkan jumlah hormon yang dihasilkan oleh badan. Tetapi terdapat maklumat yang mengesahkan bahawa rawatan haba memusnahkan mereka.

Kontraindikasi juga termasuk:

  • hiperasid perut;
  • Keterukan penyakit gastrousus kronik;
  • Intoleransi individu.

Bagaimana untuk menyimpan pucuk Brussels

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan kepala kubis untuk musim sejuk. Yang pertama sesuai untuk mereka yang menanamnya di plot rumah. Untuk ini, batang bersama dengan kepala kubis digantung pada cangkuk kecil, setelah memotong semua daun sebelum ini. Ini membolehkan anda mengekalkan semua sifat produk untuk masa yang lama. Tetapi pendekatan ini hanya relevan jika anda mempunyai bilik bawah tanah anda sendiri. Sesetengah orang menyimpan kubis tersebut dalam bentuk potong dalam kotak. Tetapi dalam kes ini, kelembapan harus mencapai 90% dan suhu tidak boleh melebihi 0°C.

Di rumah, pucuk Brussels lebih baik diletakkan di dalam peti sejuk. Tetapi kubis mentah hanya baik untuk beberapa bulan. Mereka juga boleh dijeruk, dibekukan, atau diasinkan. Sebelum membekukan, setiap kembang kol harus dibiarkan dalam air sejuk selama 10-15 minit, kemudian diletakkan dalam air mendidih selama 2 minit. Kemudian ia perlu disejukkan, dibungkus dalam bekas untuk penyimpanan (anda boleh menggunakan beg biasa) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cara memasak pucuk Brussels dengan lazat

Berdasarkan jenis kubis ini, anda boleh menyediakan banyak salad, kaserol, hidangan pertama. Ia boleh digoreng, dibakar atau dikukus. Pucuk Brussels dianggap sebagai salah satu hidangan sampingan terbaik untuk daging. Tetapi anda harus ingat bahawa jika ia dimasak terlalu lama, lama-kelamaan ia akan kehilangan keanjalan asalnya dan akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan tajam.

Bagaimana hendak masak

Untuk memasak pucuk Brussels, sebaiknya gunakan periuk terbesar yang anda miliki. Ini kerana pucuk akan membengkak sedikit dan oleh itu saiznya bertambah semasa mendidih. Jika menggunakan kubis beku, ia tidak perlu dicairkan. Segar perlu dicuci terlebih dahulu, keluarkan daun atas, jika ia rosak. Kemudian potong tidak lebih daripada 2 mm pangkal akar dan buat hirisan dalam bentuk salib. Ini akan mempercepatkan proses mendidih.

Pucuk Brussels segar perlu direbus dalam air mendidih sedikit masin selama sekurang-kurangnya, tetapi tidak lebih daripada 7 minit, beku – tidak lebih daripada 12 sebaik selepas permulaan mendidih. Untuk menghilangkan bau tertentu, pada akhir proses, anda boleh menambah sedikit jus lemon. Kembang kol rebus boleh ditebuk dengan mudah dengan pisau atau garpu.

Apabila menggunakan multicooker, mod optimum untuk memasak pucuk Brussels adalah merebus.

Bagi mereka yang baru mengenali produk yang menakjubkan ini, anda boleh menggunakan resipi mudah: untuk kubis rebus tambahkan beberapa bawang putih cincang atau cincang dan letakkan semuanya dengan krim masam rendah lemak. Tetapi untuk mendapatkan rasa yang sempurna, adalah sangat penting untuk merebusnya dengan betul pada mulanya.

Resipi sup pucuk Brussels

Sup pemakanan berasaskan pucuk Brussels ini akan memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan tidak akan menjejaskan angka itu. Untuk menyediakannya anda perlu:

  • 3 liter air rebusan ayam;
  • 150 gram pucuk Brussels;
  • 1 lobak merah;
  • 3 kentang sederhana;
  • 1 bawang;
  • 1-2 ulas bawang putih;
  • garam, perasa secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Perkara pertama yang kita lakukan ialah merebus air rebusan ayam. Untuk melakukan ini, kami meletakkan bangkai ayam dalam periuk, tuangkan air, masak sehingga mendidih, keluarkan buih, garam dan teruskan masak selama 15 minit lagi.
  2. Bawang dan lobak merah dicincang halus dan direbus dalam minyak sayuran atau ditambah segera kepada daging. Dalam kes kedua, sup akan lebih berguna.
  3. Kami merebus sayur-sayuran dengan api kecil selama 7-10 minit lagi.
  4. Keluarkan bangkai ayam, keluarkan daging dan kembalikan ke dalam kuahnya.
  5. Tangkai bunga dipotong bersilang, jatuhkan ke dalam air dan rebus selama tidak lebih dari 10 minit.
  6. Keluarkan sup dari api dan biarkan ia meresap.

Sup pucuk Brussels dengan bebola daging

Satu lagi resipi sup yang kanak-kanak akan suka. Ia akan menjadi alternatif yang hebat untuk borscht hijau semasa musim sejuk.

Produk:

  • air bersih – 2.5 liter;
  • kentang – 4 pcs;
  • fillet ayam – 1 pc;
  • pucuk Brussels (segar atau beku) – 300 g;
  • bawang putih – 3 ulas;
  • lobak merah – 1 pc;
  • Minyak zaitun yang ditekan sejuk – 3 sudu besar;
  • Bawang – 1 pc;
  • dill kering – 1 sudu kecil;
  • daun bay – 2 daun;
  • pasli segar – sekumpulan kecil;
  • Paprika tanah, garam, lada – secukup rasa.

Daripada jumlah bahan yang ditentukan, anda akan mendapat 6 bahagian sup. Jumlah masa memasak – 45 minit.

  1. Dalam periuk besar tuangkan air bersih, tutup dengan tudung dan letakkan api yang tinggi. Semasa air mendidih, sediakan semua sayur-sayuran dan daging.
  2. Fillet dibasuh di bawah air yang mengalir, dikeringkan, keluarkan kerajang dari daging dan potong kecil. Selepas memotongnya menjadi daging cincang dengan pengisar daging atau pengisar. Masukkan beberapa ulas bawang putih, paprika, lada hitam dan pasli segar ke dalam daging. Dari daging cincang yang dihasilkan, bentuk bola kecil, diameternya tidak boleh melebihi 2 cm.
  3. Selepas air mendidih, masukkan bebola daging ke dalamnya dan masak selama 7-10 minit, kecilkan api ke minimum.
  4. Jika menggunakan pucuk Brussels beku, keluarkan dari peti sejuk kira-kira sejam sebelum memasak sup dan biarkan ia cair. Yang segar dibilas terlebih dahulu, dan mungkin mengeluarkan daun atas jika ia rosak. Pucuk besar dipotong separuh. Potong juga inti untuk mempercepatkan memasak bunga. Masukkan kubis dalam air dan rebus selama 7 minit dengan api perlahan.
  5. Kentang dipotong menjadi bar kecil, bawang – menjadi kiub kecil, lobak merah dicincang pada parut. Kami menambah sayur-sayuran ke dalam sup selepas bebola daging atau kami menggorengnya dalam minyak zaitun terlebih dahulu. Anda boleh menggoreng separuh daripada lobak merah dan bawang dan menambah separuh daripadanya terus ke dalam air.
  6. Selepas sayur-sayuran, masukkan ke dalam air daun bay, beberapa kacang lada, garam.
  7. Keluarkan sup dari api dan biarkan ia meresap selama 10 minit. Semasa menghidangkan, taburkan sup dengan herba segar.

Cara menggoreng

Pucuk Brussels juga boleh digoreng. Buah segar perlu direbus pada mulanya mengikut resipi di atas, dan beku boleh segera dimasukkan ke dalam kuali. Letakkan di atas api perlahan, tambah sedikit mentega dan goreng selama beberapa minit. Garam, lada, taburkan dengan jus lemon dan teruskan goreng dengan api sederhana selama 7-10 minit lagi.

Tetapi suri rumah perlu ingat bahawa apabila membakar dalam kuali, pucuk Brussels mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Ini disebabkan oleh kehadiran sulfur dalam komposisinya.

Resipi Brussels Sprout Panggang dengan Keju

Ini adalah pilihan yang bagus untuk pembuka selera atau hidangan kedua yang lengkap. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

  • 250 g pucuk brussels;
  • 50 ml susu;
  • 30g mentega;
  • 1 sudu kecil. tepung;
  • 50 g keju keras;
  • 1 secubit garam.

Proses memasak:

  1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merebus kubis. Dalam periuk kami tuangkan satu liter air, dan jatuhkan kubis ke dalam air mendidih. Rebus mereka tidak lebih daripada 10 minit. Untuk kubis beku, mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk masak sepenuhnya (sehingga 15 minit).
  2. Semasa kubis mendidih, sediakan bahan-bahan yang tinggal: cincang keju pada parut kasar.
  3. Kami menggoreng tepung pada kuali kering selama tidak lebih daripada 1 minit, tuangkan susu ke dalamnya dan kacau, masak selama 5 minit. Sos harus menjadi pekat. Kemudian kami mengeluarkannya dari api dan menambah mentega.
  4. Kubis rebus buang dalam colander dan biarkan air yang berlebihan mengalir keluar.
  5. Selepas itu, keringkan kubis dan goreng dalam kuali selama 7 minit. Untuk ini, anda boleh menggunakan kedua-dua mentega dan minyak zaitun.
  6. Kubis siap dipindahkan ke bekas, tuangkan sos di atasnya, letakkan semua keju dan masukkannya ke dalam ketuhar selama 10-12 minit jika ia dipanaskan hingga 180°C.

Pucuk Brussels dengan walnut dan cendawan

Ini adalah resipi yang indah tetapi mudah untuk pucuk Brussels yang boleh menjadi sebahagian daripada menu percutian. Anda perlu mengambil:

  • 300-400 g pucuk Brussels;
  • 300 g cendawan;
  • 40 g kacang (apa-apa kacang yang anda suka);
  • 3 sudu besar. minyak zaitun;
  • 2 sudu besar. madu cair;
  • 3 sudu besar. sos soya;
  • 3 sudu besar. jus lemon;
  • 2 hingga 3 tangkai pasli segar;
  • garam, lada sulah secukup rasa.

Adalah lebih baik untuk menggunakan pucuk Brussels segar dalam resipi ini, tetapi jika anda tidak memilikinya, beku akan berfungsi:

  1. Panggang pucuk brussels dalam sedikit minyak zaitun. Adalah dinasihatkan untuk memotongnya separuh terlebih dahulu.
  2. Kupas dan potong cendawan menjadi jalur kecil. Masukkannya ke dalam kubis, kecilkan api ke minimum dan rebus selama 5-7 minit.
  3. Untuk berpakaian, ambil mangkuk kecil dan kacau dalam kicap, lada hitam, madu dan jus lemon. Kami menambah kicap terakhir dan hanya sedikit, kerana bergantung kepada pengeluar, ia mungkin sangat masin. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu garam hidangan.
  4. Tuangkan dressing ke dalam kuali, kacau sebati dan rebus selama beberapa minit lagi untuk membolehkan sayur-sayuran menyerap semua rasa.
  5. Potong kacang, tetapi tidak menjadi serbuk, dan tambahkannya ke bahan-bahan lain pada bahagian paling akhir. Mereka juga perlu menggoreng sedikit.
  6. Rasa hidangan dan tambah garam, lada sulah atau sedikit jus lemon jika mahu.
  7. Sebelum dihidangkan, potong pasli dan taburkannya ke atas pucuk Brussels.

Pasta dengan ayam dan pucuk Brussels

Resipi ini patut dicuba bagi sesiapa yang pasti rasa pucuk Brussels tidak menepati citarasa mereka. Apabila digabungkan dengan keju yang baik dan rempah ratus yang betul, ia menghasilkan rasa yang menakjubkan. Yang berkata, anda boleh menggunakan kubis segar atau beku untuk membuat hidangan.

Berikut adalah senarai produk:

  • pasta “kerang” – 200 g;
  • filet ayam – kira-kira 600 gr;
  • mentega – 2 sudu besar;
  • minyak zaitun – 3 sudu besar;
  • pucuk Brussels – 350 g;
  • keju Parmesan parut – satu pertiga daripada cawan 200g;
  • garam – 1 sudu kecil;
  • lada – secukup rasa;
  • jus lemon – 1 sudu besar;
  • sup ayam – 250 ml;
  • bawang merah – separuh kepala;
  • bawang putih – 2 ulas;
  • pasli cincang segar – seberkas kecil.

Proses memasak:

  1. Dalam kuali panaskan mentega dan minyak zaitun. Jika tiada minyak zaitun, mana-mana minyak sayuran akan berfungsi.
  2. Sementara itu basuh fillet, tanggalkan foil, keringkan pada tuala kertas. Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan (5-6 minit pada setiap sisi), pastikan garam dan lada sedikit.
  3. Kami memindahkannya ke pinggan dan biarkan daging sejuk. Kemudian potong kecil-kecil.
  4. Masukkan bawang cincang dan goreng dalam mentega dalam kuali. Masukkan lada merah, bawang putih yang dicincang halus dan kubis dipotong dua.
  5. Tuangkan kuah ke atasnya, letakkan penutup, kecilkan api ke minimum dan rebus selama 5-7 minit.
  6. Kepada sayur-sayuran kami menambah filet ayam, jus lemon, serutan Parmesan, garam dan lada. Biarkan selama beberapa minit supaya keju mula cair, dan kemudian keluarkan dari api.
  7. Dalam periuk berasingan rebus pasta mengikut resipi pada bungkusan. Selepas mengeringkan air, kami membuangnya ke dalam colander dan menambah kubis kami. Mari campurkan mereka.
  8. Hidangan siap ditaburkan dengan pasli cincang halus dan dihidangkan ke meja. Ini adalah hidangan makan malam yang hebat yang walaupun kanak-kanak akan menikmatinya.

Mengapa pucuk Brussels pahit?

Anda perlu memahami bahawa pucuk Brussels adalah pahit dengan sendirinya, seperti kebanyakan saudara-mara mereka dari keluarga cruciferous (turnip atau lobak). Tetapi tahap kepahitan mungkin bergantung pada faktor berikut:

  1. Penanaman yang tidak betul dan penjagaan seterusnya tumbuhan, termasuk penyiraman yang lemah.
  2. Kepekatan nitrat yang terlalu tinggi.
  3. Penyimpanan yang tidak betul atau pencairan berulang dan pembekuan semula perbungaan.
  4. Kemunculan penyakit semasa pengangkutan.
  5. Umur buah.

Membeli pucuk Brussels di pasar atau pasar raya, anda perlu memeriksanya dengan teliti. Pucuk tidak boleh kuning, daun harus berwarna hijau terang. Bintik-bintik busuk dan pelik pada permukaan kubis – ini adalah sebab untuk menolak membelinya.

Anda boleh mengeluarkan kepahitan dari kubis dengan menambah setengah sudu teh gula dan satu sudu teh cuka setiap 1 liter air semasa memasak. Sekiranya tidak ada masa untuk merebus sayur-sayuran, kepahitan boleh ditutup dengan rempah yang lebih cerah semasa memanggang: bawang putih, oregano, paprika salai.

Bolehkah saya Makan Tauge Brussels Mentah

Pucuk Brussels boleh dimakan mentah, sebagai contoh, menambahnya kepada salad, tetapi anda harus bersedia untuk fakta bahawa ia pahit. Itulah sebabnya ramai orang lebih suka memberikannya sekurang-kurangnya beberapa pemprosesan untuk membuat rasa kurang menyerlah. Tetapi jika anda mahu, anda juga tidak boleh merebusnya, menambahnya ke dalam hidangan dalam bentuk mentah – ia selamat untuk kesihatan (jika tidak ada kontraindikasi yang berkaitan).

Fakta menarik tentang pucuk Brussels

Pucuk Brussels adalah produk yang menakjubkan, yang tidak mempunyai analog antara jenis sayuran lain. Berikut adalah beberapa fakta aneh yang mungkin membalikkan tanggapan tradisional tentangnya:

  1. Jenis kubis ini memuncak dari akhir September hingga Februari, jadi ia merupakan sumber vitamin yang ideal hanya apabila ia sejuk.
  2. Di Britain, pucuk Brussels adalah salah satu sayuran utama dalam menu kanak-kanak.
  3. Penggunaan sistematik boleh menghalang perkembangan jenis kanser tertentu.
  4. Pucuk Brussels mengekalkan semua nutriennya walaupun dibekukan dan kemudian dicairkan.
Мakanan Berkhasiat