Portulaca: sifat perubatan dan kontraindikasi

Daripada hampir 200 jenis dan jenis portulaca sebagai ubat perubatan, dalam masakan dan kosmetologi, hanya satu yang digunakan – sayuran. Yang lain hanya boleh dikagumi di katil bunga atau bahkan ditanam di dalam pasu bunga di ambang tingkap rumah.

Komposisi kimia

Perubatan rasmi tradisional tidak banyak menggunakan portulaca taman, namun, ahli biologi telah mengkaji dengan baik komposisi kimianya. Mereka mendapati bahawa bahagian tumbuhan hijau di atas tanah mengandungi protein yang diperlukan untuk manusia untuk membangunkan otot, memperbaiki komposisi dan penampilan kulit dan rambut, kuku dan rangka.

1. Konstituen tumbuhan adalah gula, yang merupakan sumber tenaga untuk manusia.
2. Mikronutrien diwakili dalam portulaca oleh kuprum, zink, nikel, mangan dan besi.
3. Makronutrien ialah kalium, kalsium, natrium dan magnesium.

Kesemua mereka terdapat dalam tubuh manusia dalam mikrodos, dan ketiadaan atau kekurangannya serta-merta dicerminkan dalam kemerosotan sistem kardiovaskular, endokrin, pembiakan dan saraf, mengurangkan imuniti.

1. Asid organik yang terkandung dalam tumbuhan berguna untuk mengekalkan keseimbangan asid-alkali, dan vitamin – tokoferol, karotena, askorbik (C) dan asid nikotinik (PP), phylloquinone (K1) – memulakan aktiviti badan dan mengisinya dengan tenaga. .
2. Portulaca juga mengandungi alkaloid – bahan yang berbahaya tetapi perlu untuk rawatan beberapa patologi jantung dan kanser, penyakit sistem saraf dan pernafasan.
3. Satu lagi kumpulan bahan dalam portulaca adalah glikosida dan saponin yang berkaitan, yang mana anda harus berhati-hati. Mereka menjejaskan fungsi jantung dan mempunyai kesan merengsa.
4. Sayur-sayuran mengandungi bahan resin dan lendir, yang juga mempunyai sifat berguna.
5. Benih tumbuhan kaya dengan minyak, yang, pada gilirannya, terdiri daripada asid lemak – seperti oleik, linoleik, palmitik dan lain-lain.

Bagaimana ia kelihatan dan di mana ia tumbuh

Portulacus hedgerow ialah succulent tahunan. Sistem akarnya berbentuk batang, akar utama tumbuh ke dalam tanah hingga kedalaman sekurang-kurangnya 20 cm, ia gempal, berair, darinya bercabang beberapa akar sisi. Walaupun kekuatan luaran, akarnya agak rapuh, dan bahagian atas, di atas tanah boleh putus dengan mudah. Memandangkan tumbuhan ini agak cergas, dalam hampir satu setengah hari bahagian yang patah itu sudah berakresi dengan akar baru ke dalam tanah.

Batang herba ini berwarna kemerah-merahan dan boleh mencapai panjang 10 hingga 30 atau bahkan 40 cm, dan ia sangat licin sehingga kelihatan sedikit digilap. Batang bercabang dari pangkalnya dan biasanya terletak di permukaan tanah, jadi ia dipanggil berbaring. Puncaknya ditarik ke arah matahari dan oleh itu ke atas.

Daun tumbuhan tanpa petioles, ia terletak terus di batang, ahli botani mereka mengklasifikasikannya sebagai sessile. Seperti semua succulents, setiap daun adalah succulents dan berisi, sama ada berbentuk bujur ringkas, ovate atau spatulate. Di bahagian bawah batang, daun dilekatkan secara bergantian dalam corak lingkaran, daun atas berpasangan bertentangan antara satu sama lain.

Bunga-bunga kecil kuning yang menjijikkan berkumpul dalam dua atau tiga tandan kecil, duduk di tempat yang tidak mencolok, sama ada di titik di mana daun melekat, di axils, atau di tempat di mana batang bercabang. Tempoh berbunga portulaca adalah dari bulan Jun hingga Ogos.

Apabila berbunga berakhir, tumbuhan membentuk buah – kapsul bulat kecil atau berbentuk telur tidak lebih daripada satu sentimeter diameter, di dalamnya terdapat banyak biji hitam berkilat kecil. Tunas terbuka dengan retakan merentasi, dalam arah yang berbeza, seperti pintu pagar kecil. Di sinilah tumbuhan itu mendapat namanya, kerana “portula” dalam bahasa Latin bermaksud “pintu kecil. Seluruh buah itu sendiri ahli botani memberi nama “krynochka”. Ia masak pada awal musim gugur.

Di alam liar, portulaca tumbuh di kawasan hangat di hemisfera utara. Sesetengah saintis yakin bahawa tanah airnya adalah India, dari mana ia pergi untuk menetap di negara lain. Dalam iklim panas, portulacum boleh tumbuh dari satu akar selama beberapa tahun, kerana ia adalah saka. Di zon tengah ia secara mendadak memperlahankan pertumbuhannya semasa musim luruh musim luruh suhu udara jatuh, dan tidak dapat menahan fros musim sejuk secara kategori dan tidak dapat bertahan walaupun di bawah perlindungan tambahan, jadi ia dianggap sebagai pertumbuhan tahunan dari benih.

Portulacus adalah fotofilik, ia suka tempat yang cerah tetapi pada masa yang sama lembap. Tanah lebih suka tanah berpasir. Sangat mudah untuk menemuinya di sepanjang sungai dan sungai, di sekitar kolam dan kuari, tukang kebun mungkin bertemu dengannya di plot mereka, di taman. Dan ramai tukang kebun, mengetahui tentang sifat berguna portulaca, menanamnya secara khusus di plot mereka, menanamnya di tempat tidur yang cerah dengan saliran yang baik, berpakaian kaya dengan tanah organik. Selepas memotong pucuk hijau, yang baru tumbuh agak cepat, jadi agak realistik untuk mendapatkan sehingga enam hingga tujuh penuaian jisim hijau dalam satu musim taman.

Mengumpul dan menyimpan

Penyembuh rakyat menggunakan bahagian hijau di atas tanah tumbuhan. Kumpulkannya semasa berbunga, dalam tempoh inilah portulac paling kaya dengan bahan berguna.

Anda boleh memotong pucuk berhampiran tanah, tetapi ambil hanya cawangan muda dan berdaya tahan untuk menuai. Pucuk lama cepat reput apabila kering.

Oleh kerana tangkai krokot kebanyakannya berada di tanah, mereka kotor, berdebu, selepas memotongnya harus dibilas dengan air yang mengalir: pertama hangat, kemudian turunkan suhu dan bawa ke suhu yang sejuk. Selepas mencuci, sebarkan sayur-sayuran pada tuala untuk mengalirkan air, dan kemudian ikatkannya ke dalam berkas kecil dan gantungkannya di luar, di bawah naungan – supaya mereka tidak terkena hujan, jika tiba-tiba pergi.

Selepas kering, masukkan portulaca ke dalam beg kapas dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Dalam keadaan sedemikian, ia tidak kehilangan sifat bergunanya selama satu setengah tahun.

Benih tumbuhan penyembuhan dituai pada akhir bulan September, apabila mereka matang. Rumput dipotong, ditumbuk, dan benih dikeringkan dalam pengering domestik, suhu ditetapkan tidak lebih tinggi daripada 50 darjah. Jika musim luruh hangat dan cuaca cerah, anda juga boleh mengeringkan benih di udara segar – di mana ia tidak akan terdedah kepada cahaya matahari langsung. Benih mengekalkan kualiti bergunanya lebih lama daripada herba – sehingga dua tahun.

1. Untuk menggunakan portulaca untuk tujuan masakan, ia dituai sama ada dengan penjerukan atau penjerukan.
2. Untuk penjerukan, herba yang dikumpul dibasuh dan dicelup dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas itu ia diletakkan di dalam balang kaca. Untuk perapan dalam satu liter air dituangkan 2 sudu besar garam, gula dan rempah – lada, pasli, dill, daun bay, bawang putih dan selasih. Satu sudu besar cuka dituangkan ke dalam campuran mendidih, segera dituangkan ke dalam balang dengan portulaca dan ditutup rapat dengan penutup.
3. Untuk pengasinan boleh digunakan sebagai kaedah dengan air garam, dan kering.
4. Untuk kaedah air garam, krokot yang dibasuh dipotong menjadi kepingan, masak sehingga lembut, dan disebarkan dalam balang. Air garam disediakan pada kadar setengah sudu garam setiap segelas air. Komposisi direbus, tuangkan portulaca dan tutup.
5. Untuk jeruk kering potong 1 kg tumbuhan dan campurkan dengan 200 gram garam sehingga ia larut. Sebarkan sayur-sayuran dalam balang dan tutup dengan penutup plastik, simpan di dalam bilik bawah tanah. Sebelum menggunakannya, lebih baik mencucinya untuk menghilangkan garam yang berlebihan.

Ciri-ciri perubatan krokot taman

Sebagai tumbuhan ubatan, krokot telah digunakan sejak zaman Hippocrates. Diterangkan sifat-sifatnya dan Rom kuno, dan pakar perubatan dan saintis Arab. Walaupun begitu, ia bukan sahaja digunakan untuk menyembuhkan orang yang lemah, tetapi juga untuk menjadikan mereka cantik.

Penyembuh purba percaya bahawa bijinya boleh membersihkan badan, dan daunnya boleh menyembuhkan luka dan menyelamatkan mereka yang dipatuk ular atau serangga berbisa. Tumbuhan ubatan ini digunakan untuk merawat avitaminosis, skurvi, dan untuk menghentikan cirit-birit dalam disentri.

Sehingga hari ini, perubatan rakyat menganggap portulaca sebagai salah satu tumbuhan ubatan yang paling berharga. Ia masih, seperti pada zaman Yunani purba, digunakan sebagai agen anti-radang dan penyembuhan luka. Ia mempunyai kebolehan anti-toksik dan styptic, serta kesan diuretik, vasodilator dan analgesik. Kesan diuretik masih dianggap sebagai salah satu yang paling ringan, tetapi berkesan di kalangan tumbuhan ubatan dengan kebolehan yang sama, jadi ia ditunjukkan dalam penyakit buah pinggang, terutamanya jika ia dikaitkan dengan gangguan pembentukan air kencing. Ia juga digunakan untuk merawat luka yang sukar sembuh, reput, ulser. Selain itu, krokot dikenali sebagai tonik yang sangat baik.

1. Ditunjukkan tumbuhan ubatan mereka yang mengalami tekanan darah rendah, kerana walaupun dengan penerimaan tunggal boleh meningkatkan tekanan darah, dan rawatan kursus sepenuhnya boleh menghilangkan masalah.
2. Portulac juga mempunyai keupayaan unik untuk mengurangkan tahap glukosa darah dengan meningkatkan kadar pecahan, yang digunakan untuk merawat bentuk diabetes yang ringan. Herba ini mampu meningkatkan kesihatan pesakit hanya beberapa hari selepas memulakan pengambilan gubahan ubat secara asasnya terutama bagi pesakit warga emas.
3. Pakar herba juga mengesyorkan portulaca kepada mereka yang mengalami kegagalan jantung. Ia merangsang otot jantung dan menyumbang kepada normalisasi dan kepenuhan nadi.
4. Bagi wakil jantina yang lebih kuat, tumbuhan penyembuhan membantu menyelesaikan beberapa masalah yang rumit sekaligus. Bermakna berdasarkan portulaca memulihkan kejantanan dan menghilangkan mati pucuk, mengaktifkan pengeluaran sperma, meningkatkan kualitinya. Akibatnya, lelaki yang menjalani rawatan kemandulan portulaca bermakna, bilangan sperma meningkat dan aktiviti mereka meningkat.
5. Dalam rawatan kompleks penyakit kelamin portulaca memainkan peranan perangsang daya imun badan, mengurangkan masa rawatan dan mempercepatkan pemulihan.
6. Oleh kerana krokot boleh menjejaskan sistem saraf pusat, melegakan kebimbangan yang tidak wajar dan meningkatkan mood, ia berjaya digunakan untuk merawat kemurungan, insomnia dan gangguan sistem saraf yang lain. Cara tumbuhan penyembuhan meningkatkan mood dan kualiti hidup.

Sebagai ubat untuk gangguan usus, portulaca baik bukan sahaja untuk cirit-birit, tetapi juga untuk menghilangkan pendarahan dalaman. Salah satu sifat penting tumbuhan adalah kesan antibakterianya terhadap patogen disentri – bakteria shigella dan salmonella. Oleh itu, ia bukan sahaja dapat melindungi daripada jangkitan usus ini, tetapi juga menyembuhkannya.

Ia juga digunakan sebagai anthelmintik. Dan terima kasih kepada kehadiran vitamin A dan beta-karotena dalam tumbuhan – bahan yang diperlukan untuk mengekalkan penglihatan yang baik – penggunaan biasa portulaca boleh menjadi cara untuk mencegah katarak.

Mullein dalam perubatan rakyat

Untuk Merawat Buah Pinggang

Portulaca yang baru dipotong dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan disalurkan melalui penggiling daging. Selepas itu, dari jus pulpa yang dihasilkan diperah. Simpan jus di dalam peti sejuk, minum 3 kali sehari sebelum sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Rawatan berterusan sehingga sembuh sepenuhnya, biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya dua minggu.

Infusi untuk lelaki

Untuk menyediakan ubat untuk mati pucuk dan kemandulan, tuangkan satu sudu bahan mentah kering dengan segelas air mendidih, tutup dan tegaskan selama dua jam. Kemudian ketatkan produk dan minum empat kali sehari selama 2 sudu besar. Kursus rawatan direka untuk sekurang-kurangnya 21 hari.

Untuk rawatan penyakit kelamin

Ubat ini boleh dimasukkan ke dalam rawatan kompleks penyakit kelamin. Ambil 50 g herba kering portulaca dan tuangkan dalam 250 ml air masak, dan ia harus hangat. Selepas 2 jam, ubat itu ditapis, pulpa diperah. Dua putih telur ditambah kepada cecair, kacau dengan betul. Minum pada siang hari, bahagikan sama banyak kepada beberapa bahagian. Rawatan berterusan selama 10 hari.

Daun untuk sengatan serangga

Untuk menghilangkan bengkak dan sakit, terutamanya selepas sengatan tebuan dan lebah, gunakan daun portulaca segar. Beberapa daun tumbuhan dibasuh dengan air bersih, diuli sedikit di tangan anda dan disapu pada kawasan yang terjejas. Biasanya satu rawatan sudah cukup untuk menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan. Jika perlu, daun digunakan sehingga 5 kali sehari.

Dalam kes kencing manis.

Untuk 400 ml air mendidih, 2 sudu besar herba yang dihancurkan akan diperlukan. Tuangkan bahan mentah dengan air dan biarkan semalaman. Terikan bermakna minum tiga kali sehari selepas makan, satu dos – 3-4 sudu besar.

Daripada buasir

Enema Portulaca disyorkan sebagai cara tambahan untuk terapi yang ditetapkan oleh doktor. Untuk menyediakan enema, anda memerlukan 2 sudu besar setiap air suam dan jus tumbuhan ubatan yang baru diperah. Lakukan enema sedemikian pada waktu pagi dan petang. Untuk hasil yang berkualiti, rawatan diteruskan selama dua minggu.

Untuk rawatan kapalan dan ketuat

Sayuran Portulaca disalurkan melalui penggiling daging, bubur yang dihasilkan diletakkan pada kalus atau ketuat, membetulkannya dengan pembalut. Ini adalah pilihan tanpa pembalut. Dan anda boleh sapukan bubur pada pembalut dan letakkan di kawasan masalah.

Untuk penurunan berat badan

Masukkan ke dalam cawan air mendidih satu sudu besar herba cincang halus, reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi. Keluarkan dari api, tuangkan ke dalam termos, tutupnya dengan ketat dan biarkan selama satu setengah atau dua jam. Kemudian tapis rebusan dan minum selama seperempat jam sebelum makan tiga kali sehari. Norma adalah satu sudu setiap penerimaan. Berguna komposisi ini dan sebagai ubat untuk meringankan keadaan sendi berpenyakit.

Biji untuk perut

Ubat ini membantu bukan sahaja dengan masalah perut, tetapi juga sebagai antipiretik dan untuk penyakit kulit pustular. Untuk menyediakannya, tuangkan satu sudu teh benih tumbuhan dalam segelas air mendidih dan rebus selama kira-kira 2-3 minit. Air rebusan yang terhasil dibahagikan kepada 3 kali dan diminum sepanjang hari dalam 3 minuman.

Salap psoriasis

Biji Portulaca (sudu kecil) dikisar dalam mortar hingga menjadi serbuk, dicampur dengan jeli petroleum atau sebarang lemak (sudu besar). Gosok komposisi penyembuhan ke dalam kulit dengan psoriasis, juga digunakan untuk merawat tumor kulit. Secara selari, ambil rebusan benih tumbuhan di dalamnya.

Macam-macam komposisi ubat

Infusi

Untuk kegunaan luaran, infusi portulaca disyorkan untuk membuat kompres atau losyen untuk psoriasis, psoriasis atau pelbagai ulser kulit. Di dalam, ia digunakan untuk masalah gastrousus – sebagai contoh, untuk merawat ulser, pelbagai gangguan pencernaan.

Untuk menyediakan infusi, herba yang dihancurkan (sudu besar) tuangkan segelas air mendidih. Tegaskan komposisi selama 1.5 jam. Di dalam ambil 2 sudu besar 4 hingga 5 kali sehari.

Berwarna .

Berwarna portulaca adalah ubat sejagat. Ia boleh digunakan untuk insomnia, penyakit hati atau buah pinggang, serta penyakit lain. Dos standard ialah 30 titis berwarna 3 kali sehari.

Pada 200 ml alkohol, ambil satu sudu portulaca mentah yang dihancurkan, masukkan semuanya ke dalam botol kaca gelap, tutup rapat dan tegaskan selama 3 minggu tidak boleh diakses oleh cahaya matahari dan cahaya matahari. Pada masa yang sama kandungan botol setiap hari digoncang. Selepas 21 hari, tapis tincture dan simpan di tempat sejuk yang gelap.

air rebusan

Merebus portulaca adalah baik sebagai ubat diuretik dan koleretik. Mereka membersihkan hati, lelaki merawat mati pucuk, wanita menyingkirkan gangguan hormon. Sebagai rebusan ubat luar disyorkan untuk rawatan luka nanah yang sukar sembuh dan masalah kulit yang lain.

Untuk menyediakan sup, tuangkan segelas air mendidih ke dalam senduk dan tuangkan ke dalamnya satu sudu herba yang dihancurkan. Senduk diletakkan di atas api kecil dan panaskan komposisi selama 10 minit. Keluarkan dari dapur, bungkus dengan kotak-kotak dan tegaskan beberapa jam. Tapis dan ambil secara lisan 2 sudu besar 5 kali sehari.

Aplikasi Kosmetik

Sifat anti-radang, menenangkan, antimikrob, antikulat dan antiprurit, serta keupayaannya untuk melegakan alahan, digunakan dalam kosmetik untuk tujuan terapeutik.

Di samping itu, pakar kosmetologi telah menyedari bahawa krokot membantu melembapkan dan melembutkan kulit kering dan meremajakan kulit terima kasih kepada aktiviti antioksidannya berdasarkan glutathione antioksidan semula jadi dan vitamin C dan melicinkan kedutan dan menghalang penampilan yang baru, yang membolehkan termasuk krokot ke dalam. program anti-penuaan yang kompleks.

Portulaca juga boleh digunakan untuk merawat kerengsaan kulit, kemerahan, gatal-gatal dan keradangan seperti rosacea dan jerawat.

Herba ini juga digunakan sebagai produk penjagaan rambut, selepas beberapa rawatan mereka berhenti pecah dan gugur, mula kelihatan lebih sihat, kelemumur hilang.

Topeng muka

Disyorkan jika kulit kering, sensitif atau merengsa.

Untuk menyediakan komposisi sedemikian, 2-3 sudu besar herba dipecahkan dengan pengisar dicampur dengan keju kotej atau krim masam, diambil dalam jumlah yang sama. Sapukan lapisan topeng tebal pada muka dan leher dan biarkan selama 15-20 minit. Adalah lebih baik untuk berbaring dengan senyap untuk kali ini, untuk memberikan jisim untuk diserap dengan baik. Kemudian anda perlu mencuci muka anda dengan air atau merebus chamomile yang dipanaskan hingga 38-40 darjah, dan sapukan sebarang krim berkhasiat.

Penggunaan topeng secara tetap (kira-kira sekali setiap 7-10 hari) melicinkan kedutan, menghilangkan pengelupasan kulit, menghilangkan pelbagai ruam dan keradangan.

Mask untuk kulit normal dan berminyak

Dengan pengisar daging atau pengisar membuat pulpa krokot hijau. Ambil dua sudu besar jisim dan campurkan dengan satu sudu teh bubur oat yang direbus dalam air atau susu selepas sarapan pagi. Sapukan topeng pada kulit selama seperempat jam, kemudian basuh dengan air sejuk.

Topeng untuk kulit kering

Dengan pengisar atau pengisar daging, kisar krokot hijau hingga menjadi pulpa. Ambil dua sudu besar jisim yang terhasil, tambah satu sudu teh madu dan perlahan-lahan, setitik demi setitik, minyak sayuran – supaya produk siap tidak berjalan. Letakkan pada kulit selama 15-20 minit. Keluarkan komposisi pad kapas yang direndam dalam teh hijau yang dibancuh hangat, kemudian bilas muka anda dengan air sejuk.

Losyen rambut

Untuk menyediakan komposisi penyembuhan, tuangkan segelas air mendidih 2 sudu besar herba cincang. Kekalkan produk selama 50-60 minit, kemudian gunakannya untuk membilas akar rambut dan menggosok ke kulit kepala. Komposisi tidak dicuci.

Melalui penggunaan biasa losyen folikel rambut diperkuat, kelemumur hilang, struktur rambut bertambah baik, mereka menjadi berkilat.

Dari seborrhea berminyak

Untuk memerangi kelemumur dan seborrhea berminyak, tuangkan satu sudu besar portulaca yang dihancurkan dalam segelas kecil (200 ml) air dan rebus selama 10 minit. Tegaskan selama tiga jam, kemudian cairkan dalam air kosong kepada jumlah yang diperlukan untuk bilas.

Krim muka

Titiskan 1-2 titis jus yang diperah dari portulaca ke dalam bahagian krim, yang biasanya digunakan untuk penjagaan pagi atau malam. Ini akan menyuburkan lagi kulit dengan bahan berfaedah dan meningkatkan kesan krim biasa.

Menggunakan portulaca dalam masakan

Purslane taman mula digunakan dalam masakan di Eropah yang tercerahkan pada abad XVII. Ia pertama kali “diiktiraf” oleh Perancis, dan selepas mereka semua negara lain mula memasak hidangan lazat dari tumbuhan bergaya.

Kehadiran gula dan protein dalam komposisinya menjadikan portulaca sayuran sangat berkhasiat, dan bahan berguna untuk tubuh ini terkandung dalam bentuk sebatian yang mudah diasimilasikan. Dan ini bukan penemuan untuk masakan Rusia, resipi untuk penyediaan krokot dalam tin bahkan ditulis dalam “Buku Makanan Sedap dan Sihat” yang terkenal dan legenda.

Sayuran muda digunakan dalam masakan dalam bentuk mentah dan rebus. Daun muda dan batang berair yang lembut menyenangkan, membangkitkan selera, dapat menghilangkan dahaga, bahkan digunakan untuk menanam minuman vitamin dengan wain. Penduduk Asia Tengah, Transcaucasia dan negara Mediterranean bukan sahaja menyukai portulaca, tetapi juga menyukainya. Tumbuhan ini digunakan untuk membuat sup dan salad yang lazat, kentang tumbuk, memasukkannya ke dalam hidangan daging sebagai perasa, dan hidangan yang dihasilkan mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pedas dengan sedikit masam. Acar atau diperap untuk portulaca musim sejuk malah menggantikan caper. Kilang itu sesuai dengan daging, ikan, telur, keju kotej dan sayur-sayuran, kecuali kentang.

Sebelum memasak, portulaca perlu dibasuh dengan betul untuk menghilangkan pasir dan serangga dari alur daun.

Portulaca dalam kuah

Sediakan 250g portulaca, kupas 1-2 lobak merah bersaiz sederhana, bawang bersaiz sederhana, segelas jus tomato dan sekumpulan pasli dan dill. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Basuh portulaca dengan teliti, potong kecil dan rebus selama 2-3 minit dalam air masin. Dalam kuali, goreng dalam minyak sayuran kegemaran anda lobak merah parut dan bawang cincang halus, tambah jus tomato yang sama dan dill cincang dan pasli. Perap selama 5 minit. Tuangkan portulaca rebus ke atasnya dengan sos ini. Hidangkan panas ke meja.

Telur hancur dengan portulaca

Potong sekumpulan portulaca kepada kepingan 2 cm dan tomato bersaiz sederhana menjadi cincin. Goreng krokot dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan, letakkan tomato di dalamnya. Pukul 4 telur dalam mangkuk dengan 2 sudu besar mayonis atau krim masam, garam dan lada, tuangkan campuran ke dalam kuali dengan portulac dan tomato, tutup dan reneh pada api perlahan selama 10 minit. Apabila berkhidmat, letakkan arugula dalam pinggan dengan telur, potong timun segar dan tomato, taburkan hidangan dengan sayur-sayuran cincang – anda boleh menggunakan dill, basil, pasli, ketumbar.

Salad Sayur

Toskan dua cawan daun portauline, bilas dan biarkan toskan. Jika ia besar, potong, tetapi biarkan seluruh daun jika tidak besar. Potong tomato besar dan bawang merah menjadi cincin dan potong dua telur rebus. Letakkan produk yang disediakan dalam mangkuk salad, tambah setengah cawan jagung dalam tin, garam (sebaik-baiknya garam laut), lada dan tuangkan minyak sayuran – jenis yang biasanya digunakan untuk salad – bunga matahari, zaitun, mustard atau minyak walnut. Hidangkan segera selepas dimasak.

Sos pesto Portulaca

Pukul 450-500g sayur-sayuran muda segar (daun dan pucuk) dalam mangkuk pemproses makanan dengan dua ulas bawang putih, setengah cawan keju keras parut – Parmesan lebih baik – dan suku cawan badam panggang. Pada akhir prosedur, tuangkan aliran nipis setengah cawan minyak zaitun (tidak ditapis) dan selepas 15-20 saat, matikan gabungan. Masukkan sos ke dalam pinggan kaca atau porselin dan masukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga dua minggu.

Perasakan daging

Basuh dengan baik dan rebus 100g portulaca. Cincang dalam pengisar, tambah bawang putih (4 hingga 6 ulas), lada kisar dan satu sudu besar cuka. Perasakan dengan garam. Simpan perasa siap di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada setengah bulan, sajikan dengan produk daging panas dan sejuk.

Portulaca dan bawang putih sebagai pembuka selera

Ambil 500 gr. portulaca dan ulas bawang putih. Anda juga memerlukan satu lobak merah besar dan satu mentol. Anda juga memerlukan minyak masak untuk menggoreng.

Bawang hendaklah dihiris separuh cincin dan goreng dalam kuali panas. Parut lobak merah dalam jalur panjang dengan parut untuk lobak merah gaya Korea dan letakkannya di dalam bawang goreng.

Portulaca dan pucuk bawang putih dipotong menjadi kepingan 3-4 cm dan hantar ke kuali yang sama. Garam, lada dan goreng sayur-sayuran sehingga keemasan. Untuk menjadikan snek lebih mengenyangkan tambahkan daging cincang ke dalamnya. Dengan daging cincang hidangan dihidangkan di atas meja hanya panas, tanpa daging cincang – anda boleh menghidangkannya sejuk, ia tidak menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun. Jika dimakan dalam bentuk ini, anda boleh menambah mayonis.

Salad dengan pasli dan salad

Ambil 2 berkas pasli dan bilangan tomato ceri yang sama untuk 400 gram sayur-sayuran portulaca. Jika tomato besar, potong dua. Potong krokot menjadi kepingan 3-4 cm, cincang pasli halus, tambahkan bawang bersaiz sederhana yang dipotong menjadi separuh cincin. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad yang dalam, campurkan bersama, perasakan dengan lada, garam, tuangkan satu sudu besar jus lemon yang baru diperah dan 3 sudu besar minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun).

Sandwic

Letakkan tangkai krokot dalam air mendidih selama beberapa minit. Keluarkan, picit dengan tuala kertas dan cincang halus. Anda boleh taburkan mana-mana sandwic portulaca – dengan keju, ikan, mentega, tambah pasli cincang, bawang putih, dill, saderi.

Sup ringan

Lulus 2 ulas bawang putih melalui penghancur bawang putih dan potong bawang sederhana. Goreng mereka dalam kuali dalam mana-mana minyak sayuran, kemudian tambahkan kepada mereka 2 tomato kecil, dipotong dadu. Rebus semua bersama-sama. Basuh dan potong sekumpulan portulaca, masukkan ke dalam kuali dan letakkan secawan lentil di dalamnya. Kemudian masukkan air, pastikan ia berada sekurang-kurangnya dua jari di atas paras air. Jika air habis semasa memasak, anda boleh menambah air mendidih. Perasakan secukup rasa dan renehkan sehingga lentil masak.

Rebus dengan Portulaca

Tuang setengah cawan beras dengan segelas air dan reneh dengan api perlahan. Kemudian cincang halus bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak sehingga kekuningan. Masukkan satu sudu besar pes tomato dan 150-200g portulaca, dicincang menjadi kepingan 1-1.5 cm, ke dalam kuali.

Apabila nasi sudah mendidih, masukkan goreng ke dalam kuali, garam dan masukkan 2-3 sudu sama ada krim masam atau yogurt tanpa gula.

Kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun sayuran portulaca baik untuk kesihatan, seperti mana-mana produk, anda tidak boleh keterlaluan. Kadar harian tumbuhan yang dibenarkan ialah 200 g, anda tidak boleh makan lebih banyak.

Ibu kejururawatan dengan penggunaan tumbuhan harus ditangguhkan. Akan dilahirkan dan akan membesarkan bayi – anda boleh makan sesuka hati anda! Wanita hamil juga perlu menangguhkan penggunaan portulaca. Fakta bahawa dia boleh meningkatkan nada rahim, dan akibatnya boleh menjadi sangat buruk.

Tumbuhan ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita hipertensi dan serangan bradikardia. Berhati-hati dengan ia harus dalam keadaan ketegangan saraf yang kuat. Jangan makan krokot dan merawat mereka bagi mereka yang terdedah kepada sawan.

Kerana bahagian atas tanah krokot mengandungi noradrenalin, bahan yang serupa dengan hormon yang dihasilkan dalam kelenjar adrenal manusia, tindakannya merangsang sistem saraf dan meningkatkan nada dan tenaga keseluruhan. Dan ini terpakai bukan sahaja kepada orang yang sakit, tetapi juga kepada orang yang sihat. Tetapi jika anda terlalu teruja, portulaca akan merugikan anda. Keterujaan berlebihan dan keletihan saraf adalah mungkin, jadi penggunaannya tidak diingini.

Di samping itu, setiap orang, walaupun orang yang paling sihat boleh mengalami reaksi alergi terhadap komponen tumbuhan.