Pokok strawberi: buah apa itu?

Pokok strawberi tergolong dalam keluarga mulberi yang luas. Nama botani tumbuhan itu ialah Cudrania tricuspidata (Latin: Cudrania tricuspidata). Di Asia Tenggara, spesies ini dipanggil kudang, beri tembikai mandarin, mulberi Cina (yang tidak boleh dikelirukan dengan mulberi sebenar), pokok ping-ping.

Apakah jenis buah ini?

Buah kudrania adalah polycannon besar, struktur yang serupa dengan raspberi. Pada musim gugur, pada masa menuai, pokok itu ditutup dengan tandan buah merah yang banyak. Buah-buahan bulat berdiameter 2.5-5 cm.

Di dalam buah berair, ditutup dengan kulit halus, tersembunyi biji coklat kecil. Rasa pulpanya menyenangkan dan manis, ia tidak mengandungi masam dan sedikit seperti kesemak dan tembikai. Buah dan daun pokok strawberi mengandungi jus putih yang mengalir. Jika anda memecahkan buah, terdapat aroma tembikai yang menyenangkan.

Macam mana rupanya

Pokok strawberi adalah tumbuhan yang tinggi dan merebak yang mencapai ketinggian 6 meter. Pokok muda ditutup dengan duri yang tajam dan panjang, yang akhirnya hilang. Kudrania tergolong dalam spesies dicotyledon, wakil pokok mulberi ini mempunyai pokok betina dan jantan. Menariknya, tumbuhan betina lebih tinggi dan lebih berkuasa daripada tumbuhan jantan.

Kudrania ialah pokok daun luruh. Setiap musim gugur, pada bulan November, ia kehilangan mahkota yang subur. Daun pokok strawberi itu memanjang dan runcing. Sudah pada pertengahan musim panas, kekuningan muncul pada daun hijau.

Pokok berbunga pada bulan Mei atau awal Jun. Perbungaan tumbuh di axils daun, mereka boleh berpasangan atau bersendirian. Bunga jantan berdiameter sehingga 5 mm, bunga betina lebih kecil, saiznya tidak melebihi 1-1.5 mm. Kelopak bunga berwarna putih atau putih kekuningan. Pendebungaan berlaku apabila debunga ringan dibawa oleh angin. Pokok jantan boleh menghasilkan beberapa bunga betina yang turut didebungakan dan berbuah. Tanaman dituai apabila daun menjadi kuning dan mula gugur. Pada masa ini, buah-buahan akan penuh dengan jus dan bertukar warna merah lembayung dan ungu-merah.

Di mana untuk berkembang

Pokok strawberi berasal dari kawasan tropika dan subtropika di Asia Tenggara. Tumbuhan ini menyukai cahaya matahari, haba dan kelembapan sederhana. Kudrania liar ditemui di Iran dan Afghanistan, di kawasan dengan tanah yang subur. Pokok strawberi ditanam di China, selatan Jepun, Vietnam dan juga Nepal. Di kawasan berhampiran dengan khatulistiwa, buah-buahan tumbuh dan berbuah walaupun pada ketinggian 2200 meter dari paras laut.

Tukang kebun amatur Transcaucasia dan selatan Ukraine membiak Kudrania. Oleh itu, pokok itu berjaya berbuah di Odessa, di wilayah Institut V.P. Filatov, tumbuhan ini juga di Batumi, di taman botani. Pokok strawberi ditanam di subtropika Persekutuan Rusia.

Di negara-negara Dunia Lama, pokok strawberi tiba agak baru-baru ini. Di England dan negara-negara Eropah yang lain, anak benih dibawa hanya pada tahun 1872. Di Amerika Syarikat kudraniya muncul pada tahun 1930.

Apakah kegunaan buah pokok strawberi

Buah pokok strawberi adalah buah berkhasiat yang berharga, yang mengenyangkan badan dengan bahan berguna dan mempelbagaikan menu. Dalam 100 gram produk segar mengandungi:

• protein sayuran – 0.8 g;
• karbohidrat – 4.8-5.1 g;
• lemak – 0,08-1,0 g;
• serat – 2.3 g;
• bahan abu – 1.1 g;
• air – 83-85 g.

Dalam 100 gram buah masak hanya 23 kcal. Nilai tenaga bagi isipadu produk yang sama – 96.232 kJ.

Buah strawberi adalah sumber sebatian organik yang berharga. Buahnya mengandungi linoleik, sistein, asid myristic, arginin, isoleucine, fenilalanin.

Jumlah mono- dan disakarida dalam 100 g buah masak mencapai 2.7 g. Kudrania mengandungi beberapa jenis vitamin – B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine) dan B9 (asid folik). Buahnya mengandungi asid askorbik, tokoferol, pigmen karotena, pektin, vitamin P (rutin) dan glikosida.

Pulpa mengandungi unsur surih penting – kalium, fosforus, magnesium dan kalsium. Sebilangan kecil besi hadir, dan kobalt, fluorin, kromium dan mangan ditemui.

Komposisi mineral dan vitamin yang kaya menentukan faedah buah eksotik ini:

1. Buah kudrania membantu mengatasi avitaminosis, meningkatkan imuniti dan mempercepatkan pemulihan badan selepas penyakit.
2. Asid organik yang terdapat dalam produk menyediakan keadaan normal kulit, rambut, meningkatkan proses metabolik dan mengambil bahagian dalam banyak tindak balas kimia yang kompleks.
3. Produk mengandungi gula, yang cepat memulihkan kehilangan tenaga. Oleh itu, buahnya berguna untuk atlet, kanak-kanak, orang yang terlibat dalam buruh fizikal yang berat.
4. Buahnya tidak menyebabkan pedih ulu hati dan sendawa, kerana jumlah asid yang terkandung dalam pulpa adalah kecil.
5. Buahnya mengandungi zat besi, produk itu boleh dimasukkan ke dalam menu untuk anemia.
6. Kandungan air dan serat sayuran yang tinggi mengaktifkan proses metabolik, membantu membersihkan badan dari toksin.
7. Kudrania mudah dihadam dan diasimilasi oleh badan, tidak menyebabkan rasa tekanan dan kembung pada perut.

Apa yang boleh membawa mudarat

Buahnya mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Pesakit diabetes harus mengecualikan sepenuhnya produk ini daripada diet mereka.

Kudrania tidak boleh dimakan jika tindak balas alahan dalam bentuk ruam, gatal-gatal, urtikaria dan edema muncul. Pada intoleransi produk menunjukkan loya dan gangguan perut.

Tubuh kanak-kanak kecil bertindak balas secara berbeza terhadap makanan baru. Anda tidak boleh memberi makan buah ini kepada kanak-kanak di bawah umur 2-3 tahun.

Jika terdedah kepada gastrik, produk digunakan dengan berhati-hati. Sekiranya seseorang didiagnosis dengan mana-mana penyakit saluran gastrousus, adalah wajar mematuhi diet yang disyorkan, dan semua perubahan diet harus bersetuju dengan doktor.

Cara makan buah pokok strawberi dengan betul

Kudrania paling baik dimakan segar, sejurus selepas menuai. Buahnya dibasuh dalam air sejuk yang mengalir dan dihidangkan. Buah dimakan sebagai pencuci mulut, pada bila-bila masa sepanjang hari. Jumlah produk untuk satu hidangan tidak terhad dan bergantung pada pilihan gastronomi orang tertentu. Tetapi satu batasan memang wujud. Pakar pemakanan tidak menasihati makan buah pokok strawberi pada perut kosong, kerana pengeluaran jus gastrik yang cepat boleh menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.

Adalah dinasihatkan untuk makan kudraniya segar pada hari pembelian atau penyingkiran dari pokok. Produk ini tidak boleh disimpan. Sudah keesokan harinya buah layu, memberikan jus dan mula menapai. Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari, tetapi kualitinya akan berkurangan setiap jam. Buah strawberi dimakan bukan sahaja segar, tetapi juga beku, tin dan kering.

Apa yang anda boleh buat dengannya

Dari kudraniya segar buat kolak, jem, jeli, morses. Buahnya digabungkan dengan pastri puff dan doh roti pendek, keju kotej, kanji, susu, telur dan produk lain.

jem

Dalam periuk masukkan 1 kg buah strawberi dan isi dengan gula (0.5 kg). Bahan-bahan dikacau dan dibiarkan selama 2,5-3 jam, supaya kudraniya memberi jus. Periuk diletakkan di atas dapur dan didihkan. Kemudian keluarkan periuk dari dapur dan biarkan sehingga ia sejuk. Jem dipindahkan ke balang kecil yang disterilkan dan biarkan di dalam rumah selama 2-3 hari. Simpanan disimpan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk, atau di dalam peti sejuk.

Pes keju kotej

2 pek keju kotej tanpa lemak (400 g) dan 50 g buah strawberi dilenyek sehingga halus. Tambah satu sudu mentega lembu lembut dan satu pertiga daripada secawan gula tepung. Bahan-bahan digaul dahulu dengan sudu, kemudian disebat dengan pengadun. Ternyata pencuci mulut yang subur dan lazat.

Susu kocak

Letakkan ais krim berkrim besar (250 g), buah masak (80 g), segelas susu sejuk dan secubit vanila kristal dalam mangkuk dan pukul dengan pengisar. Tuangkan koktel ke dalam gelas dan hiaskan dengan beri.

Jeli

Cairkan satu sudu sup gelatin dalam 100 ml air masak suam. Dalam periuk masukkan 300g buah masak. Tuangkan gelatin yang telah dibubarkan dan letakkan kuali di atas dapur. Rebus jeli selama 20-25 minit dengan kacau berterusan. Tuangkan cecair panas ke dalam acuan dan biarkan mengeras, pertama di atas meja, kemudian di dalam peti sejuk.

kompot

Untuk membuat minuman, anda memerlukan 2-3 epal, 6-7 plum dan segelas buah strawberi. Dalam periuk besar air mendidih, masukkan buah ke dalamnya dan beberapa sudu gula (secukup rasa). Kolak direbus sehingga buah siap.

Panacotta

Untuk membuatnya anda perlu:

• gula tepung (300 g);
• agar-agar (40 g);
• kanji jagung (120 gr);
• krim (1 l).

Campurkan gula tepung, agar-agar, kanji, kisar dalam mangkuk dan masukkan krim. Campuran direbus selama 5 minit dengan api perlahan, dengan kacau berterusan. Kemudian tuangkan cecair ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas mengeras, keluarkan panacotta, letakkan di atas pinggan dan hias dengan kepingan buah.

Aplikasi perubatan tradisional

Untuk tujuan perubatan, gunakan buah-buahan kering, kulit kayu dan kayu gubal pokok. Dari bahan mentah herba membuat infusi, decoctions, emulsi minyak dan serbuk.

Teh daripada buah kering digunakan untuk ulser perut dan ulser duodenum (sebagai tambahan kepada rawatan perubatan). Merebus buah-buahan kering akan membantu meningkatkan kandungan zat besi dalam darah. Buah segar juga sesuai untuk tujuan ini. Penyembuh rakyat menasihatkan untuk minum infusi buah untuk hipertensi.

Infusi dan decoctions yang diperbuat daripada kulit kayu mempunyai sifat antiseptik. Mereka boleh mencuci luka yang sembuh dengan teruk, membuat kompres yang menenangkan pada kulit yang meradang dan merengsa.

Penyembuh di negara Asia menggunakan rebusan kulit kayu dan kayu gubal untuk merawat serangan malaria, menghentikan pendarahan haid yang banyak, menghilangkan serangan angina. Infusi akar diminum untuk merawat amenorea dan meningkatkan laktasi. Kulit kayu yang dihancurkan digunakan sebagai ubat untuk melecur dan ulser kulit.

Penggunaan kosmetik

Kulit kayu yang dikisar digunakan untuk membuat ubat untuk jerawat remaja. Kulit yang dikisar halus tuangkan minyak sayuran dan sekali sehari melincirkan kulit muka.

Kudrania boleh ditambah kepada mana-mana topeng buatan sendiri yang berkhasiat. Buah beri yang dikisar dicampur dengan mangga, tembikai dan pulpa tembikai. Campuran sedemikian menenangkan dan melembutkan kulit yang teriritasi dan mengelupas.

Cara menanam pokok strawberi

Di tanah terbuka, kudraniya ditanam dengan biji, akar dan keratan. Untuk pembiakan rumah, semua 3 kaedah adalah sesuai.

Keratan dipotong dari pucuk tahunan, dirawat dengan perangsang pembentukan akar dan ditanam dalam pasu dengan campuran vermikulit dan pasir kasar. Dalam 3-4 bulan, anak benih akan melepaskan akar, dan ia bersama-sama dengan tanah dipindahkan ke bekas besar.

Untuk penanaman di rumah, sediakan campuran tanah taman, humus, gambut dan pasir dalam nisbah 1:1:1:1. Anda boleh mengambil lebih banyak humus dan mengurangkan jumlah gambut. Di bahagian bawah periuk buat beberapa lubang dan tuangkan saliran dari bata yang pecah.

Pokok itu harus berada di bahagian yang cerah, pada musim panas periuk boleh dipindahkan ke balkoni atau beranda yang terang. Dari pucuk muda membentuk mahkota, jika tidak, tumbuhan itu akan memanjang panjangnya. Pokok strawberi tidak menyukai lebihan air, tetapi tanpa kesukaran akan bertahan dalam kemarau kecil. Penyiraman seterusnya dilakukan apabila tanah kering sehingga 2-3 cm.

Semasa musim sejuk, pokok itu memasuki tempoh tidak aktif. Pada bulan Oktober, periuk dipindahkan ke bilik sejuk atau loggia tertutup. Pada bulan November, tumbuhan rumah, seperti pokok taman, akan menggugurkan daunnya. Semasa musim sejuk, cukup untuk menyiram tanah sekali setiap 2 minggu. Selepas 2 tahun, kudraniya dipindahkan ke bekas yang lebih besar, menukar tanah.

Fakta menarik

1. Kudrania mempunyai sistem akar yang kuat dan bercabang. Petani di negara selatan menanam tumbuhan ini di atas tanah dan cerun yang tidak stabil untuk membaiki lapisan tanah. Pucuk muda kudrania digunakan untuk menanam lindung nilai.
2. Daun pokok strawberi merupakan makanan alternatif bagi ulat sutera. Mereka diberi makan kepada larva jika daun ulat sutera habis.
3. Ranting pokok adalah bahan mentah untuk pewarna kuning organik. Kulit pokok strawberi digunakan untuk membuat kertas.
4. Kayu kudrania mempunyai tekstur yang cantik. Bahan ringan dan tahan lama ini adalah bahan mentah untuk cenderahati, alat muzik dan perabot mahal.