Pemakanan dan diet untuk psoriasis: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Sayur-sayuran

Psoriasis adalah penyakit autoimun kongenital yang memerlukan rawatan yang panjang dan kompleks. Semasa kursus, sangat penting untuk mengikuti diet yang betul. Pengambilan makanan mencetuskan proses yang sangat kompleks dalam badan untuk pemecahan dan asimilasi unsur-unsur yang diperlukan. Pelanggaran metabolisme yang betul boleh membawa kepada kemerosotan penyakit dan kemerosotan kesihatan. Ia juga boleh menunjukkan dirinya sebagai komplikasi penyakit kronik yang berkaitan.

Mengikuti diet membantu mengelakkan banyak masalah. Sesetengah makanan juga boleh mengurangkan keradangan pada kulit, dengan itu mempengaruhi perjalanan penyakit pada seseorang.

Apabila tempoh remisi berlaku, mengikuti asas diet yang sihat akan membantu memanjangkan masa ini dan menyatukan hasil yang positif. Pengambilan makanan yang disyorkan dan pengecualian makanan yang dilarang juga membantu meningkatkan sistem imun, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan.

Harus diingat bahawa setiap kes mempunyai senarai produk yang disyorkan dan dilarang sendiri, yang bergantung pada ciri-ciri individu tubuh manusia.

Apakah penyakit itu

Psoriasis adalah penyakit kronik, yang biasanya ditunjukkan oleh keradangan kulit. Perjalanan penyakit ini mempunyai watak seperti gelombang, ia boleh menjadi lebih teruk atau reda. Tempoh remisi mungkin pendek atau bertahan selama beberapa tahun.

Penyakit ini menjejaskan kira-kira 3-5% penduduk dunia. Wanita dan lelaki sama-sama terdedah kepada patologi. Gejala pertama sering menunjukkan diri mereka semasa akil baligh, di bawah umur 20 tahun. Pada wanita, penyakit ini biasanya muncul sedikit lebih awal daripada pada lelaki. Tetapi kajian menunjukkan bahawa psoriasis boleh muncul pada semua peringkat umur, walaupun pada orang yang lebih tua. Terdapat penyakit kongenital.

Penyakit ini agak biasa. Para saintis telah mengkajinya untuk masa yang lama, tetapi ia masih kekal sebagai salah satu yang paling misteri. Telah ditubuhkan bahawa psoriasis adalah patologi, kecenderungan yang diwarisi. Hampir separuh daripada pesakit menunjukkan bahawa seseorang mempunyai psoriasis dalam saudara darah mereka. Mereka juga berjaya mengetahui bahawa penyakit ini boleh berkembang walaupun pada orang yang tidak mempunyai kecenderungan genetik. Punca-punca kemunculan gangguan dalam badan, serta faktor-faktor yang boleh mencetuskan kepahitan, adalah tekanan yang berpanjangan, mengurangkan imuniti, termasuk selepas penyakit itu.

Simptom psoriasis yang paling biasa ialah pembentukan plak psoriatik pada permukaan kulit. Ini adalah kawasan yang meradang merah atau merah jambu, yang ditutup dengan lapisan sisik keputihan. Pembentukan plak sering disertai dengan gatal-gatal yang sengit dan sensasi yang menyakitkan. Kawasan kulit sedemikian mungkin retak dan berdarah.

Psoriasis tidak berjangkit. Penyakit ini membawa penderitaan fizikal dan moral pesakit. Sangat sukar untuk menanggung psoriasis pada kulit kepala, kerana mustahil untuk menyembunyikannya di bawah pakaian. Ruam paling kerap muncul pada siku, tangan, di tapak pertumbuhan rambut di kepala. Tetapi bahagian lain badan, termasuk kuku, juga mungkin terjejas.

Rawatan psoriasis sangat sukar. Sukar untuk meramalkan apa keputusan yang akan diberikan. Tempoh pemburukan tiba-tiba berubah menjadi remisi yang panjang. Ia juga boleh tiba-tiba kembali semula. Ia adalah perlu untuk mengelakkan tekanan dan faktor yang boleh membawa kepada berulangnya gejala, cuba untuk tidak jatuh sakit, menjalani gaya hidup sihat. Memerhatikan asas diet seimbang yang betul juga memainkan peranan penting dalam proses ini. Semasa eksaserbasi, adalah perlu untuk mematuhi cadangan pemakanan dengan ketat. Apabila remisi berlaku, ia juga patut untuk terus mengawal diet anda, kerana selalunya ketidakseimbangan dalam pemakanan membawa kepada metabolisme yang tidak betul dan boleh mencetuskan kambuh.

Kebergantungan pemakanan pada jenis penyakit

Terdapat pelbagai bentuk psoriasis: pustular, vulgar, pada kaki, kuku, tangan, kepala. Mereka semua mempunyai simptom dan ciri tersendiri. Juga kejadian penyakit boleh dikaitkan dengan pelbagai masalah. Tetapi bentuk penyakit itu sendiri tidak menjejaskan jenis diet dan diet yang perlu diikuti oleh seseorang, baik dalam rawatan dan dalam pengampunan.

Pemakanan dan pemakanan bergantung pada tahap yang lebih besar pada ciri-ciri individu badan dan penyakit yang berkaitan. Masalah usus sering berlaku bersama psoriasis, jadi sesetengah pesakit mungkin tidak dapat mencerna produk tenusu atau yang mengandungi gluten. Kebanyakan orang dikontraindikasikan untuk tanaman nightshade, termasuk tomato dan kentang. Tetapi sesetengah orang tidak mempunyai reaksi terhadap bahan-bahan ini.

Mengarang diet harus sentiasa dilakukan bersama-sama dengan doktor dan pakar diet, kerana menu yang dipilih dengan betul mempunyai pengaruh positif terhadap hasil rawatan.

Apa yang boleh dimakan dengan psoriasis

Oleh kerana psoriasis dikaitkan dengan gangguan metabolik, diet mempunyai pengaruh yang kuat terhadap keadaan umum kesihatan dan perjalanan penyakit. Penggunaan makanan mencetuskan proses yang kompleks, yang tujuannya adalah untuk memecahkannya kepada unsur-unsur yang diperlukan. Apabila protein sesetengah makanan dimetabolismekan, persekitaran menjadi berasid, manakala yang lain menjadi beralkali. Persekitaran beralkali diperlukan untuk mengurangkan proses keradangan dengan ketara dan untuk mengurangkan keadaan keseluruhan. Oleh itu, makanan yang mengoksidakan badan dikeluarkan daripada diet, dan keutamaan diberikan kepada mereka yang membentuk persekitaran alkali semasa pemprosesan.

Pengambilan makanan yang betul memulihkan metabolisme, meningkatkan kualiti tidur, keadaan umum badan, dan memulihkan sistem saraf. Ini sangat membantu untuk mengurangkan gejala dan menyumbang kepada kesan yang lebih baik daripada ubat-ubatan dan rawatan lain.

Makanan yang disyorkan untuk psoriasis termasuk:

  1. Produk tenusu tanpa lemak. Ini boleh menjadi keju lembut tanpa rempah dan perisa, susu masam, ryazhenka, jem, kefir, yogurt tanpa pengisi dan gula.
  2. Telur rebus atau telur dadar ringan.
  3. Daging tanpa lemak – ayam belanda, ayam, arnab, kambing atau kambing tanpa lemak.
  4. Ikan berlemak yang mengandungi asid lemak omega-3 – salmon, sardin.
  5. Roti bijirin penuh (tidak disyorkan untuk menggunakan produk yang baru dibakar, lebih baik mengeringkannya sedikit).
  6. Bijirin dan bijirin daripada mereka – soba, gandum, millet, jagung.
  7. Semua jenis sayur-sayuran, kecuali tanaman nightshade (tomato, lada, kentang, terung).
  8. Buah-buahan dan buah-buahan kering. Daripada buah sitrus, hanya limau gedang dibenarkan. Pisang, tembikai dan epal harus dimakan secara berasingan daripada produk lain. Lebih baik makan epal yang dibakar atau direbus sedikit di dalam air.
  9. Pelbagai jenis kacang dan biji (hazelnut, gajus, pistachio, walnut, biji labu dan biji bunga matahari).

Ia juga perlu untuk memerhatikan nisbah makanan dalam diet.

Tujuh puluh hingga lapan puluh peratus daripada diet harian hendaklah:

  1. Air – 6 hingga 8 gelas.
  2. Sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada segar atau segar-beku. Adalah lebih baik untuk melepaskan yang dalam tin. Ia juga disyorkan bahawa mereka dikukus, direbus dalam air, direbus atau dimasak dalam ketuhar. Sayuran yang disyorkan: bit, brokoli, asparagus, kubis putih, timun, bawang putih, bawang merah, zucchini, labu, dan kacang hijau. Jagung, cendawan, kacang kering, kacang, dan lentil juga dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.
  3. buah-buahan. Ia bernilai memilih segar, segar-beku, kukus atau dimasak dalam ketuhar. Buah-buahan yang disyorkan termasuk aprikot, buah tin, anggur, limau gedang, nektarin, mangga, pic, nanas dan kiwi. Epal bakar dibenarkan. Ia juga dibenarkan makan buah-buahan kering dan beberapa buah beri. Avokado dan plum boleh dimakan sekali-sekala. Epal segar, tembikai dan pisang harus dimakan secara berasingan daripada produk lain.

Daripada 20 hingga 30% daripada diet harian terdiri daripada:

  1. Bijirin: soba, oat, gandum, millet, rai.
  2. ikan. Ia harus membentuk sebahagian besar daripada protein haiwan. Ia perlu dimakan 3-4 kali seminggu. Spesies yang dibenarkan termasuk tuna, ikan kod, makarel, menggelepar, halibut, hinggap, salmon, sardin dan sturgeon.
  3. ayam itik. Daging tanpa lemak, ayam, ayam belanda, ayam hutan – tidak lebih daripada 3 kali seminggu.
  4. daging. Anda boleh makan hanya daging kambing dan kambing.
  5. Produk tenusu tanpa lemak.
  6. Telur rebus rebus.
  7. Minyak sayuran, sebaik-baiknya tidak ditapis.
  8. Teh, termasuk teh herba.

Jangan menggoreng atau menggoreng makanan. Anda harus lebih suka mengukus, dengan cara mana makanan mengekalkan kebanyakan nutriennya. Anda boleh rebus atau bakar dalam ketuhar.

diet Ogneva

Sistem diet ini dibangunkan oleh pakar dermatologi domestik. Ia sedikit berbeza daripada diet Pegano, tetapi ia berdasarkan prinsip yang sama iaitu keseimbangan asid-alkali badan.

Terdapat syarat wajib untuk mengikuti rejim diet ini. Ia perlu minum 1.5-2 liter air tulen atau beralkali setiap hari.

Ciri-ciri:

  1. Tiada sekatan ke atas penggunaan jus buah-buahan yang baru disediakan.
  2. Semua buah mesti dikupas.
  3. Kopi dan teh adalah dilarang; mereka digantikan dengan teh phyto.
  4. Terdapat larangan terhadap alkohol, soda, makanan masin, manis, berlemak dan bergoreng.
  5. Wajib berjalan di udara segar, bersukan.
  6. Ia adalah perlu untuk berpegang kepada diet sepanjang masa.
  7. Semasa remisi, dibenarkan makan produk terlarang sekali sahaja.

Walau apa pun, diet perlu dibuat selepas berunding dengan pakar, berdasarkan ciri-ciri badan, keperluannya dan keadaan kesihatan umum.

Resipi untuk hidangan dengan psoriasis

Apabila memilih resipi untuk memasak, anda harus dipandu oleh badan anda. Sesetengah orang mungkin mempunyai reaksi terhadap produk tertentu, sementara yang lain tidak mempunyai masalah dengan penggunaannya. Ada kemungkinan untuk menukar beberapa bahan untuk mereka yang lebih baik dicerna atau lebih menyukainya.

Terlepas dari ciri-ciri badan, peraturan umum pemakanan harus diikuti, yang boleh digunakan untuk semua orang:

  1. Ia adalah perlu untuk menukar rejimen pemakanan. Makanan perlu dimakan 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil, untuk mengelakkan makan berlebihan. Di samping itu, ia lebih baik diserap oleh badan.
  2. Anda harus memberi perhatian kepada jumlah kalori yang digunakan pada siang hari. Ia tidak boleh melebihi jumlah kalori yang dibelanjakan oleh badan.
  3. Ia adalah perlu untuk melepaskan kopi. Ia boleh digantikan dengan teh hijau yang lemah.
  4. Pada siang hari, anda boleh minum kolak, potongan, rebusan herba dan buah rosehip, disediakan di rumah. Daripada gula, lebih baik menggunakan pemanis semulajadi.
  5. Ia perlu minum air minuman yang bersih. Ia tidak sepatutnya datang dari paip. Air berkarbonat juga dikecualikan.
  6. Norma harian roti ialah 1-2 keping. Roti boleh menjadi hitam atau bijirin.
  7. Adalah penting untuk mencuba untuk tidak makan malam terlalu lewat. Ia adalah perlu untuk memberi masa untuk badan bersedia untuk tidur.
  8. Mematuhi prinsip asas pemakanan akan membantu mengekalkan badan dalam keadaan normal dan memantau kesihatan anda.
  9. Apabila memasak, anda harus berhenti menggoreng dalam minyak atau dalam penggorengan. Lebih baik memasak dengan stim atau rebus. Multicooker boleh menjadi bantuan yang baik di dapur. Memasak dalam ketuhar juga dibenarkan.

Potongan ikan di dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • 250 g fillet ikan putih;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 lobak merah kecil;
  • 1 biji telur;
  • dill;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Penyediaan:

  1. Kisar isi ikan menjadi daging cincang. Anda boleh memotongnya dengan halus. Segera garamkannya.
  2. Cincang bawang halus atau cincang dengan pengisar.
  3. Lulus bawang putih melalui penekan khas.
  4. Parut lobak merah pada parut sederhana.
  5. Campurkan semuanya dengan daging cincang. Masukkan telur mentah dan dill yang dicincang halus. Sekali lagi, uli daging paksa dengan baik bersama-sama dengan produk yang lain.
  6. Sediakan dulang atau hidangan untuk dibakar di dalam ketuhar. Tutupnya dengan kertas minyak dan gris dengan minyak sayuran.
  7. Buat burger kecil. Ratakan di atas dulang pembakar.
  8. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-30 minit pada suhu 200 darjah.

Muffin daging (ayam)

bahan-bahan:

  • 300 g ayam cincang, sebaik-baiknya dari dada;
  • 1 biji telur;
  • 1/2 zucchini kecil;
  • Beberapa bulu bawang hijau;
  • Sekumpulan kecil dill dan pasli;
  • garam secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Garam pemadat. Cincang halus sayur-sayuran, bawang. Semua masukkan ke dalam bahan dan gaul rata.
  2. Parut zucchini pada parut kasar. Sebelum memasukkannya ke dalam inti, picitkannya dengan baik untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Campurkan dengan ayam dan sayur-sayuran cincang.
  3. Masukkan telur dan uli sebati.
  4. Ambil tin muffin khas. Lumurkan loyang muffin dengan mentega. Isi loyang muffin dengan inti, tanpa menolak inti sehingga ke tepi loyang.
  5. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-30 minit.
  6. Keluarkan muffin dari acuan. Hidangkan hangat.

Lobak merah rebus dengan epal dan tangkai saderi dalam multicooker

bahan-bahan:

  • 4 epal sederhana;
  • 1 lobak merah besar;
  • 4 tangkai saderi;
  • Beberapa bulu bawang hijau;
  • sekumpulan pasli;
  • 3 sudu besar. minyak sayuran;
  • garam secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker.
  2. Potong lobak merah menjadi kepingan nipis. Anda boleh menggunakan parut. Letakkan lapisan pertama dalam multicooker.
  3. Epal mengupas dari kulit, keluarkan inti, potong ke dalam jerami. Epal yang disediakan diletakkan di atas lobak merah.
  4. Hiris saderi. Letakkan dalam mangkuk multicooker.
  5. Cincang halus bawang hijau. Masukkan juga ke dalam multicooker.
  6. Jangan lupa garam setiap lapisan sedikit.
  7. Tutup penutup multicooker. Pilih mod pembakar dan tetapkan pemasa selama 20 minit. Tetapi selepas seperempat jam, berhenti memasak, buka penutup dan kacau bahan-bahan.
  8. Hidangan sedia diletakkan di atas pinggan dan taburkan dengan pasli cincang halus.

Salad Avokado.

bahan-bahan:

  • 1 alpukat;
  • 1 sudu besar. minyak zaitun;
  • 2 telur rebus;
  • 1 bawang merah bersaiz sederhana;
  • 1 sekumpulan kecil pasli;
  • Garam secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Potong bawang nipis dalam separuh cincin. Masukkan ke dalam mangkuk salad, garam dan gaul.
  2. Potong pasli halus.
  3. Potong telur menjadi kiub kecil.
  4. Campurkan sayur-sayuran dan perasakan dengan minyak zaitun.
  5. Keluarkan alpukat dari lubang, keluarkan kulitnya. Potong menjadi kiub kecil. Campurkan semua bahan dengan baik.

Kubis rebus dengan ayam belanda dalam multicooker

bahan-bahan:

  • 400 g ayam belanda;
  • 1 bawang besar;
  • 800 g kubis putih;
  • 150-180 gram lobak merah;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 3 sudu besar. mana-mana minyak sayuran;
  • 300 g jus tomato;
  • garam secukup rasa.

P.S Sekiranya terdapat tindak balas terhadap tomato, maka ia harus diganti dengan air, sedikit berasid dengan jus limau.

Penyediaan:

  1. Potong ayam belanda menjadi kepingan kecil. Garam dan kacau.
  2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian masukkan hirisan ayam belanda di dalamnya.
  3. Potong bawang menjadi kiub sederhana. Ratakan ke atas ayam belanda.
  4. Cincang bawang putih dan masukkan ke dalam multicooker.
  5. Parut lobak merah pada parutan kasar. Juga ratakan dalam mangkuk.
  6. Cincang halus kubis. Letakkan di atas bahan-bahan lain, ia mesti dihancurkan dengan baik terlebih dahulu.
  7. Tuangkan jus tomato yang baru disediakan ke atas segala-galanya.
  8. Tutup penutup, pilih mod rebus. Tetapkan pemasa selama 1 jam.
  9. Setiap 15 minit buka penutup dan kacau bahan. Sebaik sahaja kubis siap, hampir tiada cecair yang tinggal, anda boleh menghentikan proses braising. Ia mungkin mengambil masa kurang atau lebih daripada masa yang ditetapkan. Ia semua bergantung pada kubis.

Sup Sejuk

bahan-bahan:

  • 1 sudu besar. kefir;
  • 1 timun segar;
  • 1 ulas bawang putih;
  • Beberapa tangkai dill segar;
  • garam secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Tuangkan kefir dalam mangkuk atau bekas. Garam sedikit.
  2. Cincang halus dill dan campurkan dengan kefir.
  3. Parut bawang putih pada parutan halus.
  4. Parut timun pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk dengan kefir, dill dan bawang putih. Sekali lagi campurkan semua bahan. Biarkan dalam peti ais hingga sejuk.

Yogurt buatan sendiri.

bahan-bahan:

  • 1 L susu;
  • 150 gram bio-yogurt putih dengan lactobacilli dan doh masam tanpa sebarang pengisi atau perasa.

Penyediaan:

  1. Panaskan sedikit susu supaya suam.
  2. Masukkan yogurt ke dalam susu suam dan gaul rata hingga rata. Kandungan lemak produk tenusu untuk dipilih mengikut keutamaan anda dan preskripsi doktor.
  3. Tutup jisim yang terhasil dan biarkan selama 12-24 jam di atas meja pada suhu bilik. Selepas 12 jam yogurt akan menjadi cair, jika anda menunggu sehari – ia akan lebih pekat.

Ia boleh dimakan bersama pic yang dicincang kasar atau dimaniskan dengan stevia.

Мakanan Berkhasiat