Parsnip (sayur): sifat berguna dan kontraindikasi

Parsnip adalah tanaman dengan bau yang menyenangkan, di samping itu, rasanya manis. Oleh kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, produk ini telah menemui aplikasi dalam bidang masakan, perubatan rakyat dan bidang kosmetik. Kualiti berguna dan berbahaya dari tanaman akar ini telah dikaji oleh pakar dalam bidang perubatan dan pemakanan.

Sifat penyembuhan parsnip telah diketahui sejak zaman purba. Pada masa itu, penyembuh menggunakan tumbuhan ini untuk rawatan gangguan pencernaan, kekejangan buah pinggang, serta kelemahan seksual lelaki. Walaupun fakta bahawa kini terdapat banyak ubat baru dan kaedah rawatan yang inovatif, minat terhadap ubat semulajadi tidak berkurangan. Sebaliknya, perubatan rasmi menyokong penggunaan herba untuk tujuan terapeutik. Secara popular, tumbuhan ini juga dipanggil “popovnik” atau “borscht medan”.

Apakah rupa parsnip dan di mana ia tumbuh

Parsnip adalah tumbuhan yang mewakili Payung, juga dikenali sebagai lobak putih. Bahagian tanah budaya boleh mencapai 2 meter panjang. Batang tanaman akar lurus, dan terdapat daun yang panjang dan besar pada dahan yang langsing. Bunga tumbuhan diwakili oleh payung kompleks dengan warna kuning.

Buah-buahan budaya adalah biji hijau-kekuningan. Pada peringkat kematangan, setiap buah dibahagikan kepada dua bahagian, setiap satunya mengandungi biji. Bahagian bawah sayuran mempunyai bentuk kon, bentuk berwarna krim. Secara luaran, ia menyerupai lobak biasa. Saiz “lobak merah” sedemikian ialah 10-25 cm.

Tanah air bersejarah tumbuhan itu dianggap sebagai Caucasus. Tetapi hari ini ia ditanam secara meluas di negara-negara Eropah, di Asia dan Amerika. Sayur parsnip tumbuh dengan indah di hampir semua tanah. Ia agak bersahaja. Agar tumbuhan memberikan hasil tuaian yang baik, cukuplah tanah digali dengan teliti.

Bagaimana parsnips berbeza daripada saderi

Kedua-dua tumbuhan ini tergolong dalam kategori “buah putih”, ia disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, memelihara semua kualiti perubatan mereka. Saderi dan parsnip berbeza dalam komposisi kimianya. Sebagai contoh, saderi kaya dengan karbohidrat. Antara mineral yang terdapat ialah K, Mg, Ca, Zn, P, Na dan Fe. Penggunaan berterusan produk ini boleh meningkatkan daya hidup dan mempunyai kesan meremajakan pada badan. Akar saderi berkesan untuk sembelit dan dalam memerangi obesiti, kerana ia mengandungi serat yang cukup untuk menahan rasa lapar.

Parsnip kaya dengan karotena, banyak minyak vitamin dan mineral. Sebagai contoh, kepekatan tinggi kalium dalam komposisinya adalah penting untuk otot jantung. Di samping itu, sayuran akar ini menyediakan penyingkiran air yang berlebihan dari badan, mempunyai kesan yang baik pada CNS. Satu lagi kelebihan produk ini adalah ia berguna untuk pesakit diabetes, kerana ia mengandungi fruktosa dan sukrosa, yang tidak berbahaya kepada kumpulan pesakit ini. Juga parsnip dicirikan oleh kesan analgesik dan ekspektoran.

Sukar untuk menentukan produk mana yang lebih berguna, kerana setiap daripada mereka dengan caranya sendiri berguna dan diperlukan untuk keadaan tertentu tubuh manusia.

Komposisi dan kalori

Untuk mengetahui ciri-ciri parsnip, perlu mengkaji komposisinya. Gabungan sebatian berguna di dalamnya dipilih oleh alam semula jadi itu sendiri. Jadi, ia mempunyai unsur biologi aktif seperti pektin, protein, kanji, serat, minyak pati, vitamin kumpulan B, serta tokoferol, asid askorbik, glikosida, dll.

Julat mineral diwakili oleh Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Semua bahan ini mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

Nilai kalori kultur hanya 75 kalori setiap 100 g sayuran.

Apakah faedah ubi

Faedah am

Kualiti penyembuhan mempunyai semua bahagian parsnip: biji, akar dan daun. Tetapi ia adalah akar yang mempunyai manfaat terbesar. Parsnip mengandungi oktil butil eter, yang memberikan sayur-sayuran itu bau yang terang dan spesifik. Di samping itu, tumbuhan ini mengandungi furocoumarins. Mereka menyumbang kepada pengaruh aktif sinaran ultraviolet pada dermis, yang memungkinkan untuk menggunakan tumbuhan sedemikian untuk vitiligo.

Juga popovnik dicirikan oleh tindakan diuretik, sedatif, antioksidan, analgesik, ekspektoran dan imunostimulasi. Produk ini membantu menormalkan proses pencernaan. Kelebihan utama sayuran ini ialah dengan penggunaan biasa, paras glukosa dan kolesterol dalam darah dinormalisasi.

Kemasukan berterusan bahan ini dalam makanan membantu membersihkan badan dari toksin, menguatkan dinding saluran darah, mengawal pengeluaran enzim pencernaan, yang memungkinkan untuk meningkatkan selera makan dan mempercepat metabolisme. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini dianggap sebagai hidangan diet dan boleh digunakan untuk penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, dengan kehadiran ulser daripada penggunaan budaya sedemikian dalam makanan harus ditolak.

Selain itu, lobak putih juga diperlukan untuk organ pernafasan. Sayuran ini ditunjukkan untuk pesakit asma dan bronkitis. Ia juga digunakan dalam pengesanan tuberkulosis dan emfisema pulmonari.

Kehadiran vitamin C menunjukkan bahawa tumbuhan boleh menguatkan fungsi perlindungan badan, mengurangkan kemungkinan penyakit. Sekiranya gejala selsema masih muncul, anda boleh menggunakan penyerapan akar parsnip untuk melegakan semua manifestasi penyakit dan menyembuhkan batuk.

Satu lagi kelebihan produk ini ialah keupayaan untuk memusnahkan batu karang dan mengeluarkan pasir bersama-sama dengan air kencing. Tanaman ini dibezakan oleh sifat anti-radangnya. Oleh itu, ubat-ubatan yang disediakan berdasarkan lobak putih akan membantu mengatasi uretritis, cystitis, prostatitis. Ia boleh digunakan walaupun dalam kes perkembangan proses keradangan dalam sistem alat kelamin wanita.

Untuk para wanita

Popovnik mengandungi pelbagai minyak pati yang merangsang sintesis jus gastrik, yang menyediakan penghadaman yang cepat. Harta ini, serta nilai kalori yang rendah membolehkan anda mengambil sayur-sayuran sedemikian semasa penurunan berat badan.

Buah putih menjejaskan keseimbangan hormon. Unsur biologi aktif tertentu dalam komposisi produk menyediakan pembentukan enzim, yang dan merangsang pengeluaran hormon tertentu. Ini membolehkan anda menyegarkan badan, serta meningkatkan prestasi keseluruhan.

Juga untuk separuh indah manusia lobak putih juga berguna kerana ia membantu dalam memerangi kedutan pertama. Daun tumbuhan ini harus dimasukkan ke dalam salad sayuran, perasakannya dengan minyak sayuran. Sifat budaya ini dijelaskan oleh fakta bahawa sayuran menyediakan pengeluaran kolagen, yang sangat diperlukan untuk kulit.

Untuk lelaki

Adalah diketahui bahawa wakil jantina yang lebih kuat lebih kerap berhadapan dengan penyakit sistem kardiovaskular. Parsnip juga tinggi kalium, yang berfungsi sebagai vasodilator. Oleh itu, apabila mengambil popovnik menormalkan tekanan darah, menghalang pengetatan urat dan arteri. Ini membantu mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Selain itu, folat terdapat dalam komposisi sayuran ini, yang membantu mengurangkan tahap homocysteine ​​dalam badan. Perlu diingatkan bahawa lebihan bahan ini menyebabkan pelbagai patologi jantung.

Tanaman dicirikan oleh tindakan anti-radang. Ia mengandungi sebatian aktif yang membantu mencari dan menyekat sel-sel kanser kolon.

Menariknya, produk itu memberi kesan kepada sistem hormon lelaki. Hakikatnya ialah ia mengandungi komponen yang merangsang fungsi kelenjar perkumuhan. Minyak pati di dalamnya adalah afrodisiak yang berkesan. Terdapat banyak resipi yang menjamin peningkatan libido.

Apabila mengandung.

Ia berguna untuk mengambil parsnip semasa membawa janin. Ini kerana ia mempunyai banyak asid folik, yang membantu mengurangkan kemungkinan mengalami gangguan tiub saraf pada bayi. Sayuran ini juga boleh mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi, kerana ia mengandungi zat besi, vitamin B9 dan C. Semua bahan ini diperlukan untuk pengeluaran darah dan pencegahan anemia.

Ketika menyusu.

Adalah disyorkan untuk menggunakan akar putih dan dalam diet ibu muda. Produk sedemikian tepu dengan vitamin dan mineral, yang sangat diperlukan untuk wanita selepas kelahiran anak. Sebagai contoh, tanaman ini mempunyai folat, yang berguna untuk pencegahan kemurungan selepas bersalin pada wanita. Semasa penyusuan, anda hanya boleh makan sayur-sayuran yang dirawat dengan haba. Mereka perlu direbus, dikukus atau dibakar.

Untuk kanak-kanak.

Sayuran akar diperkaya dengan antioksidan dan pelbagai bahan organik yang melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit. Sebatian seperti vitamin C dan E membantu meneutralkan penyakit. Asid askorbik memastikan pembentukan sel darah putih, yang bertindak sebagai pertahanan utama badan. Sel darah putih juga memastikan pembentukan kolagen, blok binaan asas tubuh manusia.

Seperti yang telah disebutkan, tanaman ini mengandungi banyak kalsium, serta magnesium, yang bertanggungjawab untuk asimilasi bahan pertama. Pengambilan sayur-sayuran sedemikian secara berkala membolehkan anda memastikan gigi dan tulang anda sihat.

Dalam penurunan berat badan.

Oleh kerana akar putih adalah produk rendah kalori, ia boleh dimasukkan ke dalam diet diet tanpa rasa takut untuk angka tersebut. Ia mengandungi unsur-unsur yang mengaktifkan proses metabolik, yang membolehkan anda mempercepatkan pecahan lemak.

Juga sayur-sayuran kerana sifat diuretiknya boleh mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Dengan penggunaan parsnips bahkan boleh dijalankan hari pelepasan. Untuk tujuan ini, sepanjang hari anda boleh makan kira-kira 1 kg sayur-sayuran dalam bentuk rebus atau rebus.

Parsnip dalam perubatan rakyat

Terdapat beberapa ubat penyembuhan yang boleh dibuat dengan mudah di rumah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa parsnip, seperti mana-mana ubat herba lain, berkesan dalam kombinasi dengan jenis rawatan lain.

1. Sebagai contoh, dari lobak putih, anda boleh mendapatkan sebatian dengan sifat ekspektoran. Ia akan membantu menghilangkan batuk, yang sering terdapat dalam bronkitis dan laringitis. Dalam kes ini, daun kering kultur akan diperlukan. Ia perlu mencurahkan 2 sudu besar bahan mentah dengan segelas air panas dan menegaskan kira-kira setengah jam. Merebus siap boleh diminum, serta berkumur dengannya.
2. Untuk membuat infusi koleretik anda perlu menghancurkan akar budaya, 1 sudu besar. daripada pulpa tuangkan 1.5 cawan air masak dan letakkan campuran di atas tab mandi air selama setengah jam. Persediaan sedemikian untuk mengambil 2 sudu sebelum makan, supaya ubat itu berfungsi.
3. Dari akar kering popovnik boleh diperolehi analgesik luaran, yang akan membantu dengan cepat melegakan kesakitan lebam, melecet dan terseliuh. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu menghancurkan akar asthenium, dan kemudian ambil 3 sudu besar. jisim yang terhasil dan curam dalam air mendidih. Kemudian letakkan parsnip pada serbet kain kasa dan sapukan sebagai kompres ke kawasan yang terjejas.
4. Anda boleh menyediakan elixir yang sangat mudah untuk mengekalkan kehidupan seks yang normal. Anda hanya perlu memerah parsnip dicampur dengan jus pasli dalam nisbah 2:1. Minuman sedemikian untuk diminum 1 sudu teh sebelum makan. Pada waktu malam, dos ubat itu meningkat kepada 1 sudu besar. Pencegahan sedemikian perlu dijalankan dalam masa sebulan. Ia akan membolehkan untuk memulihkan potensi.
5. Untuk menormalkan pencernaan, anda boleh menggunakan resipi yang agak mudah. Oleh itu, perlu mencurahkan 1 sudu besar. daun kering 500 ml air. Tutup bekas dengan campuran tumbuhan dengan penutup dan rebus selama 10 minit. Kemudian biarkan campuran sejuk selama dua jam, kemudian tapis. Komposisi penyembuhan sedemikian akan berkesan jika ia diminum selama 20 minit sebelum makan. Sepanjang minggu anda perlu minum 50 ml rebusan, minggu kedua dua kali ganda dos penyediaan sedemikian dan minum 100 ml minuman herba.
6. Apabila urolithiasis perlu disediakan merebus. Untuk melakukan ini, anda perlu mendapatkan serbuk dari daun kering parsnip, kemudian tuangkan 1 sudu besar. 250 ml air panas. Kemudian rebus jisim selama kira-kira 15 minit, dan kemudian menapisnya. Merebus yang terhasil untuk minum 1 sudu besar. tiga kali sehari.
7. Akar putih boleh mengatasi anemia. Dalam kes ini, sayur-sayuran perlu dihancurkan dengan memarutnya pada parut. Kemudian campurkan 2 sudu besar komponen semula jadi dengan 1 liter susu. Dalam kes ini, mula-mula masak produk susu sehingga mendidih, dan kemudian tambah lobak putih. Bekas dengan komposisi penyembuhan untuk membungkus dengan tuala hangat dan menegaskan 5-6 jam. Simpan ubat sedemikian di tempat yang sejuk. Untuk tujuan terapeutik, gunakan infusi 50 ml sebelum makan selama dua hari. Kemudian berehat selama dua hari, dan kemudian ulangi rawatan semula. Kursus terapi adalah 30 hari.
8. Untuk menyembuhkan kemurungan, anda boleh menyediakan tincture. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 0.5 cawan sayur-sayuran akar cincang, masukkan ke dalam bekas 1 liter, tuangkan 500 ml vodka. Tutup balang dengan penutup. Dalam bentuk ini bekas harus berdiri di tempat yang gelap selama sebulan. Selepas 30 hari, tapis campuran dan minum 1 sudu teh. 3 kali sehari.
9. Untuk mendapatkan campuran yang direka untuk merawat usus dan buah pinggang, anda perlu menghancurkan daun segar. Jadi, untuk 1 sudu besar bahan mentah anda memerlukan 400 ml air mendidih. Pertama, tuangkan air ke atas daun, dan kemudian rebus selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, biarkan jisim meresap seketika. Kemudian tundukkan rebusan kepada penapisan, dan kemudian minum 50 ml tiga kali sehari, secara beransur-ansur meningkatkan dos ubat kepada 70 ml. Ambil rebusan sedemikian hendaklah tiga minggu.

Bolehkah anda menggunakan parsnip untuk diabetes dan pankreatitis

Parsnip berguna untuk diabetes jenis 2. Produk ini menormalkan tahap glukosa darah, meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak, menguatkan sistem imun, meningkatkan pertumbuhan semula kulit dan menormalkan kerja saluran gastrousus. Sayuran menguatkan dinding saluran darah dan kapilari periferi, yang menghalang berlakunya angiopati diabetes. Akibatnya, tubuh pesakit dilindungi daripada perubahan tidak dapat dipulihkan dalam retina dan perkembangan komplikasi seperti kaki diabetes.

Tahap tinggi kalium dalam sayur akar menguatkan otot jantung, membantu menghilangkan air dari badan dan mengurangkan tekanan darah. Ini membantu mencegah perkembangan hipertensi dan aterosklerosis, serta akibat diabetes, seperti strok dan serangan jantung.

Merebus berdasarkan akar putih dicirikan oleh sifat tonik, berkesan mengatasi kehilangan kekuatan dan keletihan kronik, yang sering dihadapi oleh pesakit dalam kategori ini. Menerima ubat herba sedemikian membolehkan anda mendapatkan semula kekuatan dan meningkatkan nada otot.

Dalam diabetes, parsnip digunakan sebagai perangsang imun. Produk ini dengan sempurna menguatkan sistem imun, melindungi tubuh pesakit bukan sahaja daripada selsema, tetapi juga daripada pelbagai penyakit virus. Ini juga sangat penting dalam kegagalan metabolisme karbohidrat, kerana peningkatan paras glukosa darah mengganggu sistem imun.

Produk ini mempunyai kesan positif terhadap sistem endokrin. Jadi, ia membantu menormalkan aktiviti kelenjar, termasuk pankreas. Ini memungkinkan untuk meningkatkan sintesis insulin dan menyesuaikan penyerapan glukosa.

Akar putih akan membantu untuk menubuhkan pankreas apabila ia meradang. Jadi, dalam pankreatitis adalah disyorkan untuk menyediakan bubur dari popovnik. Untuk membuatnya, anda perlu memarut 100 gram akar dan tuangkan 500 ml susu mendidih. Kemudian reneh jisim pada api perlahan selama tiga minit. Bubur sudah siap. Hidangan sedemikian berguna untuk dimakan semasa sarapan pagi. Selepas memakannya selama tiga jam, tidak digalakkan untuk makan apa-apa. Jika selama seminggu untuk menyediakan makanan istimewa untuk sarapan pagi, tidak akan ada masalah dengan pankreas.

Penyediaan berdasarkan parsnips

Tanaman seperti parsnip juga popular dalam bidang farmaseutikal sebagai ubat. Berdasarkan ekstrak dari tumbuhan ini, beberapa ubat dibuat:

1. “Beroxan” – digunakan untuk rawatan vitiligo dan pelbagai penyakit kulit lain, juga membantu dengan kebotakan.
2. “Pastinacin” – tablet dengan tindakan analgesik, selain digunakan untuk kekurangan koronari.
3. “Epigalin” adalah ubat untuk terapi hiperplasia, prostat, penyakit ovari, kelenjar susu dan endometrium rahim.

Semua ubat ini hanya boleh ditetapkan oleh doktor yang hadir. Penggunaannya yang tidak terkawal akan membahayakan tubuh dan membawa kepada kesan sampingan yang serius.

Aplikasi dalam kosmetologi

Sayuran akar putih digunakan bukan sahaja dalam bentuk perubatan dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi, membantu menyelesaikan masalah dengan dermis. Terdapat banyak resipi yang mempunyai sifat penyembuhan.

1. Sebagai contoh, untuk terapi vitiligo atau jerawat, ubat harus disediakan. Dalam kes ini, masukkan separuh akar besar ke dalam periuk dengan 500 ml air. Rebus campuran selama 10 minit, dan kemudian segera tapis. Sejukkan rebusan yang telah siap pada suhu bilik dan sapukan untuk mengelap muka anda. Ubat sedemikian akan membantu mengurangkan keradangan dan mengurangkan jerawat.
2. Untuk menyediakan sebatian terhadap kedutan perlu mengambil lobak merah putih, kupas dan parut halus. Campurkan bubur sedemikian dengan 1 sudu kecil. minyak sayuran, satu kuning telur dan 1 sudu kecil. madu asli. Panaskan adunan dengan meletakkannya di tempat yang hangat. Selepas 60 minit, topeng sedia digunakan pada muka. Campuran bertindak selama 20 minit, selepas itu dibasuh dengan air suam. Ini akan menghilangkan kedutan, memberikan kesegaran dan keremajaan kulit.
3. Untuk mendapatkan ubat untuk keguguran rambut, anda perlu memerah jus dari sayuran akar dan gosokkan cecair yang terhasil ke dalam kulit kepala. Jisim di kepala hendaklah kira-kira 15-20 minit. Kemudian bilas kepala anda dengan sup jelatang. Ulangi prosedur ini setiap kali anda mencuci rambut anda. Kursus rawatan – sekurang-kurangnya 30 prosedur.

Minyak pati Popovnik juga dicirikan oleh banyak kualiti berguna. Oleh itu, produk ini digunakan sebagai antiseptik, ia mengeringkan keradangan dan membantu melicinkan garis-garis halus. Selain itu, minyak ini digunakan untuk urutan anti-selulit. Juga komponen tumbuhan sedemikian digunakan untuk jerawat. Dalam kes ini, jerawat adalah tempat yang dibakar.

Topeng pulpa parsnip segar atau minyak pati produk ini digunakan untuk membersihkan dermis untuk jerawat.

Kegunaan kulinari ubi

Lobak putih telah banyak digunakan bukan sahaja dalam bidang perubatan dan kosmetologi, tetapi juga dalam bidang masakan. Produk asli sedemikian adalah sebahagian daripada banyak hidangan, salad dan sos. Ia digunakan bukan sahaja rizom, tetapi juga bahagian atas tanah popovnik.

Akar budaya termasuk dalam resipi untuk membuat hidangan pertama. Ia juga termasuk dalam ulam ketika merebus daging. Di samping itu, produk ini digunakan segar – ia ditambah kepada salad, ia digunakan untuk membuat persediaan untuk musim sejuk, dikeringkan untuk mendapatkan rempah. Daun budaya juga termasuk dalam salad dan sup.

Sebagai hidangan yang berasingan, sayur-sayuran jarang disediakan. Biasanya ia adalah rempah ratus dalam pelbagai hidangan. Memakai mereka bukan sahaja sup dan ulam, tetapi juga pencuci mulut.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa sayuran akar putih dicirikan oleh beberapa kelebihan, masih terdapat kontraindikasi tertentu, yang harus selalu diambil kira.

Kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini adalah tahap urolithiasis yang teruk, penyakit buah pinggang yang serius, gangguan sistem saraf yang ketara, kerentanan dermis yang tinggi kepada pendedahan matahari ultraviolet (parsnip hanya meningkatkannya, yang boleh menyebabkan luka bakar, yang memerlukan rawatan) .

Persediaan dengan tumbuhan sedemikian boleh membahayakan badan yang lemah. Mereka tidak boleh diambil oleh kanak-kanak, serta orang tua.

Bila hendak menuai dan cara menyimpan parsnip

Untuk penyediaan, anda harus memilih tanaman akar yang tidak mempunyai sebarang kerosakan luaran.

Kumpulkan tumbuhan pada akhir musim luruh, apabila tahap maksimum bahan berguna di dalamnya diperhatikan. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dikeluarkan dengan teliti dari tanah.

Jika produk itu hendak disimpan segar, ia hendaklah diletakkan di dalam kotak dengan pasir yang dibasahkan dan diletakkan di ruangan bawah tanah.

Ia juga mungkin untuk mengeringkan tanaman sedemikian. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong setiap sayuran menjadi jalur dan letakkan di atas dulang pembakar, yang anda hantar ke ketuhar selama 20 minit. Suhu peranti hendaklah 50 darjah. Bahan mentah siap disimpan dalam bekas kaca dengan penutup tertutup rapat. Kaedah ini akan mengekalkan semua elemen berguna di dalamnya.

Untuk menuai batang dan daun lobak putih, pengumpulan harus dilakukan pada peringkat berbunga. Bahan mentah yang dikumpul hendaklah dihamparkan dan dikeringkan di udara terbuka. Batang tumbuhan yang kering disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Dalam tempoh yang sama, pengumpulan benih parsnip dijalankan. Mereka harus diletakkan di dalam balang kaca. Benih boleh disimpan sehingga 3 tahun.

Apa yang boleh dimasak dari parsnips: resipi

Puree

Lobak putih tumbuk akan disukai oleh kanak-kanak, kerana sayur-sayuran itu mempunyai rasa yang halus dan manis. Untuk membuat hidangan sedemikian, anda perlu mengupas 0.5 kg sayur-sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil. Seterusnya, letakkan produk dalam mangkuk kecil, tuangkan susu supaya ia tenggelam sepenuhnya dalam cecair. Masak jisim pada api perlahan selama tidak lebih daripada 10 minit. Sekiranya parsnip telah menjadi lembut, ia sudah siap. Sekarang toskan susu ke dalam bekas yang berasingan, dan potong parsnip dengan pengisar. Pada masa yang sama, tambah susu secara beransur-ansur untuk mendapatkan hidangan dengan konsistensi yang betul. Selepas itu, puri hanya perlu masin dan lada.

Borscht

Untuk memasak borscht dengan parsnips, anda mesti terlebih dahulu memasak sup 250 g tulang rusuk babi. Semasa daging mendidih, kupas jumlah kentang yang sama dan potong menjadi kiub. Seterusnya, parut 1 bit, lobak merah dan parsnip. Bahan-bahan ini dihantar untuk menggoreng menggunakan minyak sayuran. Juga kupas 1 bawang, potong dan hantar ke kuali dengan baki sayur-sayuran. Selepas itu, masukkan sedikit lada sulah, garam dan beberapa ulas bawang putih. Dalam sup siap, masukkan kentang. Apabila ia menjadi lembut, masukkan 100g kobis, sayur-sayuran panggang. Kemudian teruskan memasak selama 25 minit lagi.

salad .

Untuk mendapatkan salad, kupas dan parut 1 lobak merah putih, kupas dan keluarkan biji dari epal dan potong ke dalam kepingan nipis. Seterusnya, campurkan bahan-bahan, taburkan dengan 4 g asid sitrik dan berpakaian dengan 1 sudu besar mayonis. Di bahagian bawah pinggan, letakkan sehelai daun salad, kemudian hidangan yang disediakan, dan taburkan sayur-sayuran pasli di atas.

Fakta menarik

1. Jika anda menambah gula pada parsnip, anda akan mendapat produk dengan kesan menaikkan selera makan.
2. Para saintis belum dapat menentukan siapa yang pertama kali menemui sifat-sifat sayuran tersebut. Oleh itu, benih ditemui di Switzerland semasa penggalian tapak manusia purba. Pada masa yang sama, parsnip atau tumbuhan yang serupa dengannya ditemui dalam diet India Inca Peru.
3. Bagi Maharaja Tiberius, tanaman itu ditanam agak jauh dari Kota Abadi, di tanah jajahan Jerman. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan yang ditanam di kawasan utara adalah lebih enak.
4. Sehingga abad ke-19, parsnip memainkan peranan penting dalam diet orang Eropah. Tetapi dengan penemuan tumbuhan yang tidak diketahui sebelum ini seperti lobak, rutabaga, lobak putih menjadi tidak sepatutnya dilupakan. Pengecualian ialah Great Britain. Di sana hingga ke hari ini anda sering dapat melihat sayur akar ini di atas meja. Ia dihidangkan dalam bentuk rebus dengan daging, ia digunakan untuk membuat jem dan juga minuman beralkohol.