Minyak walnut: sifat berguna dan kontraindikasi

Walnut ialah buah bersaiz kecil dalam cangkerang yang keras. Ia tumbuh di atas pokok dengan nama yang sama, yang dianggap sebagai salah satu tumbuhan tertua di planet kita. Penyebutan pertamanya yang ditemui oleh penyelidik pada zaman dahulu. Walnut adalah harta karun pelbagai vitamin. Oleh itu, penggunaan produk yang diperoleh daripadanya adalah sangat biasa.

Isirong tumbuhan sedemikian mengandungi pelbagai jenis mikro dan makronutrien, menjadikan produk makanan ini unik. Ciri-ciri yang paling berguna menyembunyikan minyak yang ditekan sejuk daripada inti walnut.

Komposisi dan kalori

Komposisi minyak sayuran yang kaya telah menemui aplikasi yang meluas dalam perubatan, masakan dan kosmetologi.

Nilai kalori ester yang diperoleh daripada walnut adalah tinggi, dengan kandungan lemak maksimum, dan kira-kira 45% daripada dos harian yang diperlukan untuk seseorang sehari. 100 g produk sedia untuk dimakan mengandungi 880.2 kcal. Protein – kira-kira 0.6 g, lemak – 99 g, dan karbohidrat – kurang daripada 0.4 g.

Komposisi kimia minyak walnut sangat pelbagai:

Vitamin, mg (dalam 100 g)

1. B6 piridoksin hidroklorida (0.54). Membantu metabolisme yang betul. Beberapa kali mengurangkan risiko saluran darah dan arteri tersumbat.
2. Asid folik B9 (0.008). Mengambil bahagian dalam pembentukan sambungan protein, lemak dan karbohidrat. Menormalkan proses dalam saluran penghadaman. Mencegah keguguran. Mengambil bahagian dalam pembentukan tiub neural janin. Meningkatkan imuniti. Mensintesis hormon kegembiraan, meningkatkan kesejahteraan mental.
3. B4 kolin (0.21). Meningkatkan kebolehan mental, ingatan, perhatian. Mengambil bahagian dalam pembaikan sel hati dan hujung saraf. Mengurangkan risiko diabetes, kolesistitis, dan pankreatitis. Meningkatkan motilitas sperma.
4. K phylloquinone (0.015). Vitamin larut lemak yang bertanggungjawab untuk proses metabolisme badan. Ia mengambil bahagian dalam sintesis protein, sambil menjamin pembekuan darah manusia yang diperlukan. Phylloquinone dalam minyak walnut membantu penyerapan vitamin D dan kalsium. Ia membantu melegakan kekejangan.
5. E alfa-tokoferol (0.71). Membantu sel-sel badan kekal dalam bentuk dan menghalang pembekuan. Mengekalkan otot jantung berfungsi dengan baik, meningkatkan potensi, dan menormalkan kitaran pada wanita. Tocopherol dalam minyak walnut adalah oksidan semulajadi yang melindungi arteri manusia dan melawan pertumbuhan tumor.
6. Vitamin A (0.0021). Retinoid bertanggungjawab untuk sistem saraf manusia, penglihatan dan kulit, gigi dan sendi. Vitamin A dalam minyak walnut membantu meningkatkan pertahanan dan menguatkan badan sebagai orang dewasa dan kanak-kanak.

Mineral, mg

1. Zink (3.1). Mengambil bahagian dalam pembaharuan sel kulit, membantu menyembuhkan luka, melecur, luka, meningkatkan imuniti.
2. Kalsium (98.8). Meningkatkan kesihatan gigi dan tulang, merendahkan kolesterol, menguatkan sel-sel di seluruh badan.
3. Fosforus (345.9). Memastikan pertumbuhan yang sihat dan perkembangan gigi dan tulang manusia yang lebih baik.
4. Kalium (440). Mengambil bahagian dalam mengekalkan tekanan intraselular dengan mengimbangi dengan natrium. Membantu perkembangan dan fungsi buah pinggang, jantung dan otak yang betul.
5. Magnesium (159). Melegakan sakit kepala, menstabilkan fungsi otak, dan mengurangkan risiko jantung serta penyakit vaskular.

Asid lemak, mg

1. Omega-6 atau asid lenioleik (52.9). Bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik sel-sel dalam tubuh manusia. Memperbaiki membran membran sel, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor persekitaran yang buruk. Memudahkan pembuangan toksin. Memperbaiki fungsi jantung dan paru-paru, pertumbuhan rambut dan kuku.
2. Omega-3 atau asid linolenik (10.4). Menormalkan keseimbangan lemak dengan mengambil bahagian dalam proses metabolisme kolesterol. Pencegahan aterosklerosis, strok, dan serangan jantung.
3. Omega-9 atau asid oleik (22.64). Sumber tenaga utama. Meningkatkan keanjalan salur darah. Membantu dalam penyerapan pelbagai vitamin.
4. Asid stearik (2). Ia mempunyai sifat perlindungan dan penjanaan semula untuk kulit.
5. Asid palmitik (0.1). Memperbaiki sintesis elastin, kolagen dan asid hyaluronik, menggalakkan pembaharuan dan penyembuhan tisu kulit.

Ia juga mengandungi Coenzyme Q10 (ubiquinone), antioksidan semulajadi dan imunomodulator yang melambatkan proses penuaan. Phytosterol menurunkan tahap kolesterol.

Sifat berguna minyak walnut

Malah pada zaman purba, walnut dan produk yang dibuat dari mereka dianggap sangat berguna untuk kebanyakan sistem dan organ manusia. Herodotus mendakwa bahawa ia memberikan banyak kekuatan, baik fizikal dan mental.

Minyak walnut jarang berlaku. Ia adalah salah satu minyak sayuran yang paling unik dengan manfaat kesihatan yang unik. Penggunaannya meluas di negara -negara yang berbeza dan semua jenis bidang kehidupan manusia.

Untuk para wanita

Penggunaan minyak walnut mempunyai kesan yang baik pada badan sebagai seorang wanita muda dan seorang wanita yang berumur lanjut. Ini disebabkan terutamanya oleh sifat -sifat meremajakan produk dan kehadiran antioksidan dalam komposisinya.

1. Menurut kajian, dikatakan bahawa wanita yang dietnya mengandungi minyak walnut, melihat beberapa tahun lebih muda daripada umur kalendar mereka. Mereka kurang cenderung untuk sakit dan tertekan.
2. Di samping itu, komponen minyak (asid folik, vitamin K dan B4) terlibat dalam pembentukan tiub saraf janin dan pembangunan sistem peredaran darahnya.
3. Vitamin K, E, B9, kalsium, magnesium dan kalium meningkatkan laktasi dan mencegah perkembangan kanser payudara.
4. Phylloquinone membolehkan pemulihan dari melahirkan anak dengan meningkatkan pembekuan darah, mencegah kehilangan darah yang besar.
5. Besi dan vitamin B9 dalam komposisi minyak sayuran adalah komponen pencegahan anemia kekurangan zat besi.
6. Kompleks komponen vitamin dan mineral produk meningkatkan kulit wanita, menguatkan dan menyembuhkan rambutnya.

Untuk lelaki

Ia tidak kurang penting untuk mengambil minyak yang kaya dengan asid lemak, dan lelaki. Avicenna menemui kuasa yang memberi hidup produk untuk wakil-wakil separuh manusia yang lebih kuat. Ini disebabkan oleh kehadiran zink produk, magnesium dan kalium, yang merupakan sebahagian daripada hormon testosteron. Hormon ini bertanggungjawab untuk potensi, dan juga untuk mempercepatkan pergerakan sperma. Di samping itu, komponen penyembuhan dan anti-radang produk mengurangkan risiko jangkitan urogenital pada lelaki dan meningkatkan potensi.

Minyak walnut mengurangkan tindak balas toksik badan apabila menggunakan tembakau dan alkohol.

Semasa hamil.

Walaupun komponen minyak walnut dapat melegakan kekejangan, mempunyai kesan anti-radang, meningkatkan proses metabolik dalam badan seorang wanita hamil, disyorkan untuk menggunakannya hanya pada trimester pertama. Dalam tempoh ini produk boleh membantu dalam pembentukan sistem saraf dan peredaran darah kanak -kanak masa depan, dan juga mengurangkan risiko keguguran.

Dalam trimester ke -2 dan ke -3, minyak disyorkan untuk dimakan hanya beberapa tetes sehari. Selain itu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori tinggi produk. Ini sangat tidak diingini untuk wanita hamil.

Semasa menyusu

Minyak walnut dapat meningkatkan penyusuan beberapa kali. Oleh itu, ia sentiasa disyorkan untuk ibu menyusu. Tetapi anda harus berhati -hati dalam mengambil suplemen sedemikian, kerana ia sangat alahan. Dalam kes ini, alahan dapat nyata selepas beberapa minggu (sifat kumulatif). Ia tidak disyorkan untuk menggunakan minyak sayuran dan ibu -ibu bayi dengan kolik di usus dan peningkatan pembentukan gas.

Dengan ketiadaan sebarang tindak balas kepada minyak produk yang memberi hidup, masuk ke dalam badan yang baru lahir melalui susu ibu, akan menguatkan imuniti, mengoptimumkan sistem peredaran darah, meningkatkan hemoglobin dan meningkatkan mood.

Sapukan minyak semasa menyusu dan boleh digunakan secara luaran, menggosok ke puting retak.

Untuk kanak-kanak

1. Minyak sayuran walnut disyorkan untuk kanak -kanak dengan sistem imun yang lemah, rambut rapuh dan gigi, penglihatan yang kurang maju.
2. Penggunaan produk ini disyorkan oleh ahli gastroenterologi pediatrik untuk pencegahan dan rawatan sembelit, kolitis dan dysbacteriosis pelbagai etiologi.
3. Pediatrik menetapkan produk kepada kanak -kanak dengan pembekuan darah yang lemah.

Apabila menurunkan berat badan

Walaupun nilai kalorinya tinggi, minyak walnut digunakan untuk penurunan berat badan. Diekstrak daripada biji walnut mengandungi dalam komposisinya semua unsur yang diperlukan untuk meningkatkan proses metabolik dalam badan.

Di dalam minyak disyorkan untuk mengambil sebagai makanan tambahan 1 sudu besar. 20 minit sebelum makan, 2 kali sehari. Ini mengaktifkan metabolisme, proses pembakaran lemak dalam badan, usus menyerap semua vitamin dan mineral produk. Ini memberi kekuatan dan memberi tenaga kepada orang yang sedang berdiet.

Minyak juga boleh ditambah kepada pelbagai hidangan sebagai pembalut. Jumlah yang dibenarkan adalah sehingga 2 sudu besar. Sehari.

Minyak biji walnut sering digunakan secara luaran, sebagai contoh, untuk urutan anti-selulit.

Minyak walnut dalam perubatan.

Minyak walnut digunakan secara meluas dalam perubatan.

Organ perut, saluran penghadaman:

• memulihkan sel hati;
• Menggalakkan penyembuhan ulser perut dan usus;
• Meningkatkan rembesan hempedu;
• membersihkan saluran hempedu;
• Mengurangkan keasidan perut.

Jantung, saluran darah dan darah:

• Mengurangkan risiko strok dan serangan jantung seseorang;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan pembekuan darah;
• menurunkan kolesterol;
• menormalkan tekanan darah;
• Mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis.

Sistem saraf dan otak:

• Meningkatkan ingatan dan perhatian;
• Menormalkan proses tidur;
• Meningkatkan keanjalan saluran darah otak;
• menenangkan;
• Meningkatkan prestasi.

Organ pelvis dan buah pinggang:

• menguatkan dinding pelvis buah pinggang;
• Mengeluarkan cecair yang berlebihan;
• Mengurangkan kekejangan semasa haid;
• Meningkatkan halaju sperma;
• Menguatkan prostat.

Komposisi kimia minyak walnut juga membantu melawan kanser, sangat diperlukan dalam rawatan tuberkulosis. Ciri-ciri penjanaan semula produk didapati digunakan dalam pusat luka bakar dan dermatologi.

Minyak walnut dalam kosmetologi

Salah satu yang paling biasa dalam kosmetologi ialah minyak walnut. Ini disebabkan kandungan asid lemak dan koenzim Q10 yang tinggi, yang mempunyai kesan penyembuhan dan peremajaan.

Untuk Muka

Melembapkan, menyuburkan dan menyegarkan kulit berlaku selepas penggunaan topeng, yang berasaskan minyak walnut. Ia membantu melembapkan wajah, sambil mengenyangkan dengan vitamin yang diserap dengan baik di dalam.

1. Resipi 1. selepas mencuci muka pada waktu petang dengan pad kapas, letakkan beberapa titis minyak pada muka yang kering dan gosok perlahan-lahan ke dalam kulit dengan gerakan mengurut. Biarkan selama 5 minit. Bilas dengan air suam dan lap dengan tuala. Rawatan ini bukan sahaja akan memperbaiki kulit, tetapi juga melembapkan dan menyembuhkan luka-luka kecil.
2. Resipi 2: Tambah kepada 1 sudu besar. minyak 5 sudu besar. merebus chamomile yang kuat, 5 sudu besar. rebusan kulit kayu oak dan 1 titis jus lemon. Rendam pad kapas yang telah ditapis dan sapukan pada muka, perhatikan kawasan mata. Biarkan topeng selama 10-15 minit. Kemudian basuh muka anda dengan air sejuk dan lap dengan tuala. Lakukan prosedur sebelum tidur seminggu sekali. Topeng sedemikian melicinkan garis ekspresi, menyekatakan tona kulit, menyembuhkan retakan mikro dan menghilangkan bintik-bintik penuaan.
3. Resipi 3: Parut dua timun sederhana dalam mangkuk, tambah 2 sudu kecil. minyak walnut dan gaul rata. Sapukan bubur pada muka dalam bentuk topeng selama 20 minit. Selepas masa berlalu, keluarkan campuran dari muka dengan cakera kapas. Jangan basuh. Topeng sedemikian akan menggantikan krim malam yang berkhasiat. Sapukannya sehingga tiga kali seminggu.
4. Resipi 4. Cairkan 3 sudu besar madu dengan 3 sudu minyak walnut. Kukus muka. Menggunakan spatula kayu sapukan adunan dalam lapisan nipis ke muka. Biarkan pada muka anda selama 30-40 minit. Bilas dengan air suam yang mengalir. Lap dengan tuala lembut. Topeng sedemikian akan melembapkan kulit secara mendalam, melegakan keradangan, meningkatkan warna dan keanjalannya. Kesan meremajakan akan kelihatan selepas penggunaan pertama topeng. Gunakan sekali dalam dua minggu.
5. Resipi 5. Campurkan 1 sudu kecil. daripada pulpa halia, 1 sudu besar. daripada intipati walnut dan 3 sudu besar. jus timun dalam mangkuk bukan logam. Gunakan larutan sebagai tonik pelembap, sapu perlahan-lahan, seolah-olah menyapu kulit muka. Anda boleh menggunakan resipi ini sebulan sekali.

Cara mengambil minyak walnut

Penggunaan minyak walnut adalah pelbagai.

Dalam .

1. Pengambilan lemak sayuran ini boleh dilakukan terus melalui makanan dengan menambahkannya ke dalam salad, sup atau makanan ringan.
2. Untuk tujuan pencegahan dan terapeutik, agen penyembuhan harus diambil selepas berunding dengan doktor.
3. Selalunya orang dewasa ditetapkan 1 sudu kecil. setengah jam sebelum makan, 2 kali sehari.
4. Untuk menormalkan pencernaan, minyak digunakan pada waktu pagi pada perut kosong, 1 sudu besar.
5. Untuk membersihkan hati, buah pinggang dan organ dan sistem lain ditetapkan 1 sudu besar. minyak sebelum tidur.

Dengan berhati-hati menetapkannya kepada kanak-kanak. Oleh kerana kacang dan terbitannya adalah produk yang sangat alergi, anda harus bermula dengan 1 titis selepas sarapan pagi. Secara beransur-ansur meningkatkan dos kepada 3 titis 2-3 kali sehari (jika tiada tindak balas alahan).

Kanak-kanak di bawah umur 5 tahun boleh mengambil sehingga 5 titis sebelum tidur, dari 5 hingga 10 – 10 titis, lebih 10 tahun – 1 sudu teh sebelum tidur.

Penggunaan luaran

Minyak disapu ke dalam kulit yang rosak dan kering dengan ringan, jangan dicuci.

Seperti kebanyakan ubat, minyak walnut harus diambil dalam kursus, dengan selang waktu.

Salah satu rejimen terapeutik yang paling biasa bagi produk ini kelihatan seperti ini.

Pengambilan bulanan:

• 1 minggu – 1 sudu besar. semasa perut kosong pada waktu pagi.
• 2 Minggu – 1 sudu kecil. 3 kali sehari selama 30 minit sebelum makan.
• 3 minggu – 1 sudu kecil. 4 kali sehari selama 30 minit sebelum makan.
• Minggu 4 – 1 sudu besar. 2 jam sebelum tidur.

Kemudian terdapat rehat 1 bulan, selepas itu anda boleh mengulang kursus semula. Anda boleh menggunakan tidak lebih daripada 4 kursus setahun.

Cara membuat minyak walnut

Minyak walnut adalah produk yang agak jarang berlaku, juga sangat mahal. Tetapi anda boleh menyediakannya dengan cara yang berbeza.

Dalam pengeluaran

Menekan sejuk

Kebanyakan pengeluar minyak walnut menggunakan mesin penekan. Dalam kes ini, biji walnut dibersihkan dari cangkerang dan tidak diproses dengan cara lain. Mereka diperah daripada mereka. Beginilah cara anda mendapatkan minyak ditekan sejuk yang tidak ditapis. Ia adalah yang paling berguna, kerana ia tidak dipanaskan dan tidak kehilangan sifat bergunanya.

Di negara Mediterranean di mana pokok walnut ditanam di seluruh dusun, mereka menghasilkan minyak walnut “eko” menggunakan mesin penekan mortar kayu khas. Pengeluaran sedemikian membantu untuk mendapatkan minyak gred tertinggi, kerana setiap titisan produk unik hanya bersentuhan dengan kayu.

Pengeluaran besar-besaran moden menggunakan penekan logam, jadi terdapat sedikit pengoksidaan produk semasa menekan, yang mengurangkan jangka hayatnya.

Penekanan Panas

Dalam sesetengah kes, untuk memberikan rasa kacang karamel kepada minyak, bijinya dibakar dan hanya kemudian diletakkan di bawah akhbar, memerah produk yang berguna dan berkhasiat. Kaedah ini dipanggil hot-pressing dan digunakan agak jarang.

Pengeluaran rumah

Beberapa varian minyak walnut juga boleh dibuat di rumah.

Yang paling biasa ialah pengisaran awal biji pada penggiling daging, dan kemudian dalam pengisar kepada bahan halus. Beberapa sudu minyak sayuran ditambah kepada jisim yang dihasilkan, dibalut dengan 3 lapisan kain kasa, dan ramuan walnut buatan sendiri diperah. Minyak yang terhasil disimpan tidak lebih daripada 3 bulan di tempat yang gelap.

Sesetengah suri rumah membuat mentega kacang berkrim. Inti yang dicincang dalam pengisar dicampur dengan mentega. Jisim yang terhasil disebat selama kira-kira 15 minit pada kelajuan sederhana, memperoleh produk yang subur dan pedas. Ia ditambah kepada inti untuk tartlet, sos untuk daging, serta dalam krim untuk kek.

Fakta menarik tentang walnut

Walnut adalah unik bukan sahaja untuk kandungan pemakanannya, tetapi juga untuk fakta sejarah dan legenda mereka.

Kacang volosh.

Ramai ahli botani merujuk kepada walnut sebagai “kacang Volosh.” Sejarah nama samaran ini datang kepada orang Rom, yang memanggilnya “Volosh”. Beberapa sumber mendakwa bahawa penemuan tertua tumbuhan ini ditemui betul-betul dalam harta benda Voloh. Oleh itu namanya – kacang Volosh.

Bukan kenari

Ramai orang membuat kesilapan dengan menganggap walnut adalah walnut. Malah, ia adalah tulang globular yang keras (buku jari) dengan beberapa septa dan inti di dalamnya.

Bukan dari Greece

Salah satu dakwaan yang salah ialah nama “walnut” datang tepat kerana tanah air bersejarah tumbuhan ini – Greece. Ini sama sekali tidak benar. Ahli sejarah menunjukkan asal usul Parsi, walaupun ahli arkeologi telah menyatakan bahawa kesan walnut juga telah ditemui di India dan China.

Orang Yunani sendiri memanggil biji kenari Parsi, dan orang Parsi, mempercayai kuasa ajaib mereka, menamakan biji kenari diraja. Tetapi nama “kacang Yunani” berasal dari Itali, apabila orang Yunani yang membawa buah ini ke negara Mediterranean.

Di Rusia, perkataan “Greek” tidak digunakan. Ia dipendekkan kepada “walnut” yang mudah. Inilah nama kacang dan mula merebak.

Lagenda Caria

Ramai penyelidik mengaitkan nama “walnut” dengan legenda Greece. Terdapat kepercayaan bahawa pokok walnut adalah kekasih dewa Dionysus, anak perempuan raja Laconia, yang meninggal dunia. Dionysus, yang jatuh cinta dan patah hati, mengubahnya menjadi pokok. Sejak itu, orang Yunani kuno mula memanggil perkataan “coklat” atau “hazel”. Pokok ini dianggap sebagai pelindung suci.

Hartanah Menakjubkan

Pada zaman dahulu, lebih daripada 8000 tahun yang lalu (tarikh anggaran asal walnut), orang purba mengetahui tentang sifat unik tumbuhan ini. Dalam Parsi purba, walnut dipanggil “diraja”. Ia hanya boleh dimakan oleh raja-raja. Terima kasih kepada kesannya yang bermanfaat pada otak, ia menghilangkan sakit kepala, menambah kekuatan, membantu pulih dengan cepat selepas sakit, dan menumpukan perhatian. Memakan produk sedemikian sama sekali tidak dibenarkan untuk hamba, supaya mereka menjadi lebih bijak dan mengatur rampasan kuasa.

Tumbuhan “suci”.

Pada masa kini, penduduk Caucasus menganggap walnut sebagai pokok suci. Di bandar-bandar dan auls anda boleh melihat pokok-pokok yang berusia lebih daripada 400 tahun.

Adalah dipercayai bahawa walnut adalah tumbuhan yang paling kuno yang ditanam.

Oleh itu, adalah selamat untuk mengatakan bahawa minyak dari isirong walnut mempunyai spektrum keseluruhan sifat penyembuhan. Penggunaannya dalam pelbagai bidang kehidupan manusia dibenarkan oleh ciri pemakanan dan penjanaan semulanya. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa sebarang bahan tambahan makanan boleh menyebabkan kemudaratan yang besar jika digunakan secara tidak wajar. Sebelum menggunakan produk, anda harus berunding dengan pakar.