Minyak bijan: komposisi, sifat berguna dan kegunaan

Minyak biji bijan sangat berguna. Beberapa dekad yang lalu telah terbukti kesan bermanfaat produk terhadap kesihatan manusia. Minyak ini mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat untuk kedua-dua badan lelaki dan wanita, dan ia digunakan sebagai makanan dan sebagai produk perubatan.

Minyak bijan diperkaya dengan vitamin dan sebatian mineral. Biji bijan sangat popular di negara Timur dan merupakan sebahagian daripada hampir setiap hidangan. Biji bijan menghasilkan minyak yang mempunyai bau kacang dan rasa yang menyenangkan.

Jika bijirin mentah digunakan untuk pengeluaran, minyaknya ringan dan mempunyai rasa dan bau yang normal. Jika minyak dibuat dengan menekan biji panggang, produk mendapat warna yang lebih gelap, aroma yang halus dan rasa yang lebih ketara.

Produk ini mempunyai beberapa kontraindikasi, yang harus selalu dikaji sebelum digunakan.

Komposisi dan kalori

Nilai minyak bijan ialah ia mengandungi banyak komponen berguna yang dapat mengekalkan daya tarikan luaran dan kesihatan tubuh.

1. Oleh kerana kehadiran dalam minyak asid lemak tak tepu, yang diwakili oleh omega-3 dan -6, menguatkan pertahanan badan, menormalkan tahap glukosa darah.
2. Produk bijan mengandungi satu set besar vitamin dan unsur surih yang menyokong kecergasan manusia. Ia didapati dalam 17 mikronutrien yang diperlukan untuk fungsi normal badan, termasuk zink, kobalt, selenium dan lain-lain.
3. Produk ini sangat popular dalam kosmetologi kerana ia mengandungi vitamin A dan E, serta asid askorbik. Bahan-bahan ini boleh menguatkan struktur rambut dan plat kuku. Di samping itu, minyak mempunyai kesan positif pada penjanaan semula kulit.

Minyak bijan agak kalori, kira-kira 900 kalori setiap 100 gram produk, iaitu hampir separuh daripada pengambilan kalori harian orang dewasa. Minyak adalah 99.9% lemak dan hanya 0.1% adalah air.

Ciri-ciri berguna minyak bijan

Faedah am

1. Penggunaan biasa minyak bijan mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular. Nada vaskular dipulihkan, meningkatkan kekuatan dan keanjalannya. Produk ini membantu menghilangkan kolesterol “buruk”, menormalkan tekanan darah.
2. Penggunaan sederhana dalam diet cecair berminyak membawa kepada peningkatan bilangan platelet dalam darah, yang merupakan pencegahan penyakit seperti aritmia, iskemia, takikardia, anemia.
3. Minyak biji bijan membawa kepada normalisasi fungsi sistem saraf. Akibatnya, risiko penyakit Alzheimer dan sklerosis berkurangan, lebih mudah untuk menahan tekanan mental, mengurangkan gejala tekanan, mengurangkan kerengsaan dan keletihan.
4. Minyak membantu mengurangkan keasidan dalam perut, merawat hakisan, ulser dan melawan cacing. Di samping itu, produk mengurangkan kolik, melembapkan membran mukus dan mencegah sembelit.
5. Dengan patologi sistem gigi dan tulang minyak bijan juga berguna. Ia membantu mereka secara normal berkembang dan berfungsi. Produk memulihkan tulang rawan, adalah agen pencegahan untuk osteoporosis, arthritis gouty, kerosakan gigi.
6. Bagi orang yang menghidap diabetes dan orang yang mengalami obesiti, minyak ini berguna kerana keupayaannya untuk meningkatkan metabolisme, sambil menormalkan pengeluaran insulin.
7. Rawatan kompleks menggunakan minyak bijan untuk penyakit dermatologi menjadi lebih berkesan. Produk minyak bijan amat berguna untuk luka bakar, pelbagai luka, luka kulat, dengan kehadiran psoriasis dan ekzema.
8. Minyak biji bijan adalah ramuan biasa dalam pemakanan sukan, kerana ia membantu membina otot.

Di samping itu, anda boleh menghilangkan membran mukus kering saluran pernafasan dengan produk ini. Ia membantu dalam rawatan radang paru-paru, batuk kering dan asma bronkial. Juga, penggunaan minyak adalah pencegahan kanser.

Untuk para wanita

Minyak tumbuhan bijan sangat popular di kalangan wanita. Benih mengandungi phytoestrogens – sesamin dan sesamolin, bertindak sebagai pengganti hormon sistem pembiakan wanita. Bahan-bahan ini amat diperlukan untuk wanita berumur lebih dari 50 tahun. Topeng berdasarkan komposisi minyak biji bijan memulihkan struktur rambut, menjadikan keriting berkilat. Di samping itu, minyak tersebut digunakan dalam memerangi selulit. Ia cukup untuk menambah satu sudu cecair berminyak pada pelembap badan yang digunakan dan sapukan ke kawasan yang bermasalah dua kali sehari. Ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil dalam masa yang singkat.

Minyak bijan mempunyai kesan meremajakan. Produk ini terlibat dalam sintesis kolagen, oleh itu, menyumbang untuk melicinkan kulit dan mengurangkan kedutan. Komponen berguna minyak memulihkan hormon dan mengurangkan gejala menopaus.

Untuk lelaki

Manfaat produk bijan untuk tubuh lelaki juga tidak ternilai. Vitamin A dan E dalam bijan (nama kedua bijan), serta fitosterol, squalene, zink dan magnesium meningkatkan fungsi kelenjar prostat. Mengambil produk ini berguna untuk lelaki dengan aktiviti seksual yang rendah. Minyak membantu memulihkan ereksi normal, meningkatkan libido, meningkatkan sintesis sperma.

Semasa mengandung.

Biji bijan mempunyai sejumlah nutrien, vitamin dan mineral yang berguna, tetapi bersama-sama dengan produk ini boleh menyebabkan keguguran atau menyebabkan kelahiran bayi dengan hipokalsemia yang teruk. Minyak tidak boleh digunakan oleh wanita yang mempunyai alahan makanan, serta mereka yang mempunyai kecenderungan untuk perkembangan buruh pramatang. Apabila penerimaan dalaman minyak mengubah komposisi darah, mempercepatkan proses pembekuan.

Kesan penggunaan minyak bijan dalam diet wanita hamil bergantung pada keadaan kesihatan dan jumlah yang diambil. Untuk memahami sama ada ia bernilai memasukkannya ke dalam diet semasa kehamilan atau lebih baik menolaknya, anda harus mengkaji semua sifatnya, baik positif dan negatif, dan berunding dengan doktor.

Di India, minyak bijan dalam kombinasi dengan gula aren digunakan sebagai cara untuk menamatkan kehamilan. Perubatan rakyat mengesyorkan agar tidak menggunakan produk ini pada trimester pertama. Minyak bijan mengandungi lemak tak tepu dan sulfur, yang boleh menyebabkan reaksi alahan, terutamanya semasa kehamilan, apabila sistem imun sudah lemah.

Menurut Ayurveda, minyak ini merujuk kepada produk yang boleh memancarkan haba. Minyak bijan menggalakkan pembebasan haba dalaman, yang memberi kesan negatif kepada pertumbuhan bayi.

Telah disebutkan di atas bahawa produk bijan menjejaskan sistem hormon, oleh itu, akibat pengambilan bahan tersebut semasa kehamilan, pengecutan rahim boleh bermula, yang membawa kepada kelahiran pramatang atau menyebabkan keguguran. Dari sini ia mengikuti bahawa dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk menahan diri daripada menggunakan minyak bijan.

Ia juga perlu diperhatikan aspek berfaedah minyak bijan. Pertama sekali, perlu diingatkan bahawa minyak mengimbangi latar belakang hormon dan kerana ini menghalang berlakunya pendarahan pramatang. Bukan rahsia lagi kebanyakan ibu hamil menghadapi masalah sembelit. Minyak bijan dalam kes ini akan membantu menyelesaikan masalah ini “dengan lembut” kerana kandungan serat yang tinggi.

Kehamilan adalah tempoh yang agak membimbangkan, terutamanya pada bulan-bulan terakhir. Dalam kes ini, sifat menenangkan minyak biji bijan akan berguna. Ini disediakan oleh wakil kumpulan vitamin B dalam produk.

Ketika menyusu

Ia tidak dilarang untuk menggunakan minyak bijan semasa penyusuan, kerana produk itu diterima dengan baik oleh badan, jarang menyebabkan manifestasi alahan pada bayi dan wanita itu sendiri. Semasa menyusu, tidak digalakkan menggunakan minyak dalam kuantiti yang banyak, kerana ia mempunyai rasa tertentu. Ia boleh mengubah rasa susu ibu, menjadikannya lebih berminyak. Juga, cecair berminyak berguna untuk wanita menyusu yang bersukan dan menjalani gaya hidup aktif bersama dengan penyusuan. Ia akan memastikan seluruh badan kekal kencang, membantu membina jisim otot dan pada masa yang sama membekalkan badan dengan asid lemak penting dan pelbagai vitamin.

Jika, atas sebab apa pun, seorang wanita semasa penyusuan adalah kontraindikasi minyak bijan, jangan kecewa, kerana produk ini boleh digunakan dalam kosmetologi. Untuk mengembalikan kecantikan dahulu, keremajaan dan kesegaran kulit walaupun dengan penyusuan paling lama akan membantu pelbagai topeng berasaskan minyak bijan. Juga komponen ini boleh digunakan untuk memulihkan kesihatan rambut.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, minyak bijan berguna kerana ia membantu dengan kekurangan vitamin. Ia menggalakkan penyerapan vitamin dan mikronutrien yang lebih baik yang masuk ke dalam badan bersama makanan. Kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun boleh menggunakan produk sebagai pembalut untuk salad sayuran. Dos maksimum pada umur satu hingga tiga tahun ialah empat hingga lima titis. Dari tiga hingga enam tahun, seorang kanak-kanak secara beransur-ansur boleh meningkatkan dos kepada 10 titis. Pada masa remaja, kanak-kanak sudah boleh diberi satu sudu teh minyak.

Perlu diingat bahawa bahan ini boleh dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak hanya dalam bentuk segar. Apabila terdedah kepada haba, semua sifat berguna produk hilang.

Apabila menurunkan berat badan

Dalam memerangi berat badan berlebihan, diet adalah penting, anda perlu mematuhi norma dalam penggunaan setiap produk. Kekurangan zat semasa penurunan berat badan boleh menyebabkan kerosakan saraf. Minyak bijan membantu mengimbangi proses saraf dalam badan dan melindungi daripada penampilan tekanan.

Produk ini mempunyai nilai kalori yang tinggi, jadi ia membolehkan anda mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama. Jika punca berat badan berlebihan adalah gangguan sistem hormon, minyak ini akan membantu memulihkannya, mempercepatkan metabolisme dan membawa kepada pecahan tisu lemak. Bahan berminyak mempunyai kesan pencahar, yang membantu membersihkan usus daripada kelembapan berlebihan dan pelbagai toksin.

Minyak bijan dalam diet anda boleh digunakan untuk mengurangkan berat badan dan menormalkan metabolisme. Kebanyakan wanita mendakwa bahawa bahan ini telah membantu mereka menghilangkan pound tambahan. Untuk melakukan ini, anda harus mengambil 2.5 sudu besar produk setiap hari dan menjalani gaya hidup normal, tanpa membebankan badan dengan senaman fizikal. Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa apabila anda menghentikan diet sedemikian, berat badan boleh kembali. Minyak biji bijan mengandungi lemak tak tepu yang meningkatkan leptin plasma. Leptin adalah hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal keseimbangan tenaga dan menahan rasa lapar. Jika anda mengambil satu sudu komposisi ini setiap hari, badan akan tepu dengan vitamin dan mineral penting. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak terbawa-bawa dengan minyak bijan, kerana produk itu mempunyai nilai kalori yang tinggi.

Minyak bijan dalam perubatan

Biji bijan dan minyak yang diperolehi dengan menekannya, didapati digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi. Oleh kerana keupayaan untuk memperbaiki pembekuan darah disyorkan untuk digunakan dalam sembelit, serta dalam kes diatesis hemorrhagic. Berdasarkan bahan mentah ini dibuat pelbagai emulsi, salap dan juga plaster.

Cecair berminyak mengandungi sebatian aktif secara biologi yang merangsang pengeluaran hempedu dan menggalakkan perkumuhannya. Oleh itu, untuk melindungi badan daripada pembentukan batu karang dalam pundi hempedu, disyorkan untuk memasukkan minyak bijan secara kerap dalam diet anda.

Menggunakan minyak dari biji bijan, seseorang memastikan kesihatan jantung dan saluran darah, kerana penggunaan berterusan dalam makanan komponen sedemikian membantu menguatkan otot jantung, menjadikan saluran darah lebih lentur dan padat. Di samping itu, produk ini melindungi saluran darah daripada tersumbat oleh plak kolesterol.

Minyak yang sangat berguna untuk orang yang kerjanya dikaitkan dengan tekanan mental, tekanan berterusan, gangguan ingatan dan perhatian. Ia bertanggungjawab untuk fungsi normal otak.

Minyak bijan juga harus digunakan sebagai agen prophylactic untuk penyakit sendi, organ penglihatan, perkumuhan, serta sistem pembiakan lelaki dan wanita.

Untuk Diabetes Mellitus

Minyak bijan sering digunakan dalam perubatan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa dalam komposisi produk ini terdapat banyak unsur berguna yang mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Seluruh dunia mengetahui lebih daripada tiga puluh ciri terapeutik tumbuhan, yang telah terbukti secara saintifik. Antara khasiat ini adalah keupayaan untuk mengurangkan gejala diabetes.

Setiap biji bijan mengandungi hampir 50% minyak dan 20% protein. Minyak bijan mengandungi pelbagai asid dan mineral yang diperlukan untuk kehidupan normal. Produk bijan memberi manfaat kepada pesakit kencing manis yang mempunyai penyakit jenis satu dan jenis dua. Dalam diabetes jenis satu, minyak membantu menurunkan tekanan darah seseorang. Seperti yang kita tahu, dalam kes sedemikian, selalunya terdapat peningkatan tekanan darah. Diabetes jenis 2 juga boleh dirawat dengan menggunakan minyak bijan. Dalam kes ini, ia membantu untuk mencegah perkembangan penyakit, dan dalam beberapa situasi bahkan memberikan pemulihan penuh. Ini disebabkan oleh magnesium, yang terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam minyak.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa produk menekan biji bijan berkesan mengurangkan tahap glukosa darah, yang sangat penting dalam rawatan diabetes jenis 2. Dengan penggunaan biasa bahan ini dalam diet pesakit diabetes, keperluan untuk ubat untuk mengurangkan tahap glukosa dihapuskan.

Dalam pankreatitis

Dalam penyakit seperti pankreatitis, minyak bijan terlalu kalori dan berat untuk dihadam. Berdasarkan ini, kita dapat menyimpulkan bahawa dengan patologi ini, lebih baik menolak menggunakannya. Ini adalah benar terutamanya untuk tempoh eksaserbasi.

Semasa tempoh remisi yang stabil minyak biji bijan boleh digunakan. Dalam bentuk tulen, pakar tidak menasihati untuk menggunakan minyak bijan. Adalah disyorkan hanya untuk memilih produk, yang termasuk bijan. Ini termasuk pastri, salad, hidangan panas dengan biji tumbuhan, serta hirisan sayur-sayuran atau salad, yang disalut dengan minyak biji bijan.

Untuk gastrik.

Penggunaan minyak bijan dalam kes gastritis adalah baik kerana produk ini mempunyai sifat menyelubungi dan anti-radang. Dalam perubatan rakyat, terdapat resipi yang membantu mengurangkan keasidan pada pesakit gastritis. Perahan bijan disyorkan untuk digunakan tiga kali sehari selama satu sudu teh 30 minit sebelum makan, dan pada waktu pagi anda perlu minum ubat sedemikian pada perut kosong. Kontraindikasi adalah intoleransi, kecenderungan untuk cirit-birit, serta kehadiran batu karang dalam pundi hempedu.

Untuk sembelit.

Perah biji bijan mempunyai pelbagai unsur berguna. Jadi, satu sudu minyak mengandungi kadar harian asid lemak mono dan tak tepu, antioksidan dan vitamin. Dalam rawatan sembelit disyorkan untuk minum satu sudu minyak pada waktu pagi selepas bangun tidur. Dalam kes ini, minum minyak semasa perut kosong dan minum segelas air berasid selepas itu menggalakkan penyingkiran hempedu, yang membawa kepada pengosongan usus yang cepat.

Penggunaan komponen sedemikian untuk menghilangkan sembelit telah menjadi popular bukan kerana komposisi minyak yang unik, tetapi kerana hasil yang cepat. Kaedah ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai cholelithiasis dan esofagitis refluks.

Anda juga boleh menggunakan enema dengan minyak bijan.

Jika anda menghidap gout

Gout bukanlah kontraindikasi kepada penggunaan minyak bijan. Biji bijan mengandungi lebih sedikit purin berbanding dengan bijirin lain. Apabila gout semakin teruk, penggunaan produk sedemikian harus dielakkan. Semasa remisi, bijan boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi terdapat beberapa sekatan. Biji bijan mengandungi lebih sedikit purin, tetapi dalam kuantiti yang banyak ia juga boleh menyebabkan peningkatan paras asid urik dalam badan.

Minyak itu tinggi kalori, justeru penggunaan yang tidak terkawal akan menyebabkan penambahan berat badan.

Untuk hati

Minyak bijan menggalakkan pengeluaran hempedu, yang membawa kepada pemulihan struktur normal hati. Produk ini adalah pencegahan cholelithiasis. Juga minyak biji bijan digunakan dalam rawatan distrofi hati, serta dalam patologi organ bilier dan juga dalam terapi hepatitis.

Cara mengambil minyak bijan untuk tujuan perubatan

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, minyak bijan digunakan secara meluas dalam perubatan.

1. Untuk menguatkan sistem imun, cecair berminyak perlu diambil beberapa titis setiap hari. Bagi kanak-kanak, dos adalah tiga titis (bermula dari satu tahun). Selanjutnya, anda boleh meningkatkan sedikit kadar kepada satu sudu teh. Orang dewasa dan kanak-kanak dari umur 14 tahun disyorkan untuk menggunakan satu sudu teh tiga kali sehari.
2. Sebagai agen pemanasan, minyak boleh digunakan untuk selsema. Cukup untuk menggosok bahagian dada untuk meredakan radang paru-paru, selesema dan batuk kering.
3. Penggunaan minyak bijan pada waktu pagi semasa perut kosong akan membantu menguatkan enamel gigi dan tisu tulang, serta menyingkirkan pelbagai penyakit dari tubuh. Untuk tujuan ini, anda harus minum dari satu sudu teh hingga satu sudu minyak sehari, memilih dos mengikut kesejahteraan anda.
4. Adalah menjadi kebiasaan orang Cina untuk berkumur pada waktu pagi dengan minyak bijan. Ini membantu menghilangkan bahan berbahaya yang terbentuk pada waktu malam, menguatkan gusi dan meningkatkan ketahanan gigi terhadap asid.

Bolehkah anda minum semasa perut kosong

Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi untuk rawatan pelbagai penyakit menggunakan minyak bijan. Pada masa yang sama, terdapat peraturan asas untuk penggunaan minyak ini dalam terapi. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa minyak bijan dimakan pada waktu pagi, semasa perut kosong. Juga ingat bahawa jumlah lemak dalam diet harian hendaklah tidak lebih daripada 1 g setiap 1 kg berat badan.

Minyak bijan dalam kosmetologi

Minyak bijan agak ringan dan pada masa yang sama berkhasiat, sangat berguna untuk kesihatan. Di India purba, ia digunakan untuk meringankan pelbagai penyakit. Minyak bijan boleh dikatakan adalah yang tertua daripada yang ada. Namun, kebaikan produk ini masih dihargai sehingga kini. Minyak bijan digunakan untuk mendapatkan kulit yang sihat, memastikan kecantikan rambut.

Untuk muka

Topeng berasaskan minyak bijan sangat popular di kalangan wanita.

1. Daripada minyak, anda boleh mendapatkan topeng yang akan menghilangkan kedutan di sekitar mata. Untuk tujuan ini, disyorkan sekali sehari untuk menyapu kawasan yang bermasalah dengan minyak bijan dan simpan selama 25 minit. Selepas itu, komposisi minyak yang lain harus dikeluarkan dengan serbet dan basuh dengan air sejuk. Hasil topeng sedemikian tidak akan membuat dirinya lama menunggu.
2. Anda boleh menyediakan topeng muka yang berkhasiat. Bergantung pada jenis kulit anda, anda harus menggunakan bahan-bahan tertentu. Untuk kulit kering, ambil dua kuning dan tambah beberapa titis cecair berminyak. Campuran hendaklah disebat dan disapu pada muka. Topeng tahan selama 15 minit, selepas itu ia dibasuh dengan air. Untuk kulit berminyak gunakan dua putih telur dan campurkan dengan minyak. Komposisi yang dihasilkan digunakan pada kulit dan biarkan sehingga kering. Kemudian bilas selebihnya dengan air suam.
3. Untuk melembutkan dan melembapkan kulit anda, anda boleh menyediakan versi topeng yang lain. Untuk ini, anda perlu mengambil 100 ml minyak, tambah 50 ml cuka sari apel dan jumlah air yang sama. Semua bahan perlu dicampur dengan teliti dan jisim siap hendaklah digunakan pada muka. Cuka dalam kes ini akan membantu memutihkan kulit dan memusnahkan semua bakteria.

Perlu diingat bahawa semua topeng digunakan pada muka yang telah dibersihkan sebelum ini. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan losyen atau pembersih khas. Mula-mula anda perlu mengukus kulit dan hanya selepas itu memohon kosmetik.

Cara menggunakan minyak bijan dalam masakan

Minyak biji bijan ditapis dan tidak ditapis. Versi kedua dibuat daripada biji, yang sebelum ini dipanggang. Hasilnya ialah minyak berwarna coklat gelap dengan rasa kacang yang kaya dan sedikit manis. Produk ini tidak digunakan untuk hidangan bergoreng, ia hanya boleh ditambah kepada makanan yang dimasak sebelum dihidangkan.

Bijan ditekan halus dihasilkan dengan menekan tanaman mentah dan mempunyai warna kuning muda. Ia juga digunakan untuk menghias salad, bubur, pasta dalam hidangan siap. Di samping itu, produk ini adalah ramuan dalam mendapatkan bahan perapan untuk sayur-sayuran dan daging.

Sebagai contoh, anda boleh menyediakan sos untuk ikan dan salad daging. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan satu sudu halia parut, satu sudu teh gula, 30 ml minyak bijan, dua sudu teh biji bijan sendiri dan 30 ml cuka sari apel. Anda boleh menambah pada hujung pisau lada hitam. Campurkan semua bahan dan pukul dengan whisk.

Bolehkah saya menggoreng dalam minyak bijan?

Anda tidak boleh menggoreng dalam minyak bijan. Dalam proses pendedahan kepada suhu tinggi, bahan berguna produk mula terurai. Kemudian minyak itu juga boleh membahayakan kesihatan manusia. Ia hanya ditambah kepada hidangan yang dimasak untuk memberi mereka rasa istimewa.

Apa yang anda boleh menggantikannya

Jika anda tidak dapat mencari minyak bijan, dan ia dinyatakan dalam resipi, ia boleh digantikan dengan minyak lain. Sebagai contoh, minyak kacang boleh digunakan sebagai ganti. Ia juga mempunyai beberapa manfaat dan baik untuk badan. Walau bagaimanapun, jika anda terdedah kepada tindak balas alahan, produk sedemikian harus digunakan dengan berhati-hati.

Rasa pedas dan rasa khusus minyak walnut juga boleh digunakan sebagai pengganti produk bijan. Ia boleh ditambah kepada sos dan salad, ditaburkan pada ikan atau daging sebelum memanggang. Ia tidak boleh digunakan untuk menggoreng juga.

Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak alpukat dan bukannya minyak bijan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Apabila menggunakan minyak bijan, beberapa langkah keselamatan harus dipatuhi.

1. Oleh kerana produk boleh meningkatkan pembekuan darah, ia tidak disyorkan untuk vena varikos dan trombosis.
2. Sekiranya anda mempunyai kecenderungan untuk alergi, sebelum menggunakannya anda harus membuat ujian, yang melibatkan penggunaan sedikit bahan pada pergelangan tangan dan tunggu beberapa jam.
3. Penggunaan yang tidak terkawal boleh menyebabkan hiperkalsemia.
4. Produk ini tidak dikontraindikasikan semasa kehamilan, tetapi lebih baik untuk berunding terlebih dahulu dengan doktor yang melihat wanita itu.
5. Oleh kerana minyak mempunyai kesan pencahar, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam diet orang yang terdedah kepada cirit-birit. Adalah penting untuk memerhatikan dos.

Cara memilih dan menyimpan minyak bijan

Untuk memilih produk yang berkualiti, anda harus ingat bahawa minyak yang baik dituangkan hanya dalam barang kaca. Pengekstrakan kualiti ditunjukkan oleh warna kekuningan cecair berminyak dan bau yang samar.

Minyak bijan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering, terlindung daripada cahaya matahari langsung. Ini akan mengekalkan sifat berguna produk lebih lama. Minyak hendaklah disimpan dalam botol kaca. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bekas logam dan plastik untuk tujuan ini. Botol minyak yang dibuka boleh digunakan selama enam bulan. Walaupun semua peraturan penyimpanan dipatuhi, minyak bijan mampu membentuk sedimen. Ini adalah semula jadi, jadi ia tidak mempunyai kesan ke atas sifat produk.

Fakta menarik tentang minyak bijan

1. Dalam beberapa sumber terdapat maklumat bahawa pada masa lalu bijan digunakan untuk membuat wain. Minuman inilah yang digunakan oleh tuhan purba sebagai inspirasi sebelum mencipta dunia.
2. Dalam cerita dongeng, seseorang sering mendengar jampi yang digunakan untuk membuka pintu atau peti. Ungkapan “Buka Sesame!” digunakan atas sebab tertentu. Buah bijan yang masak, juga dipanggil “bijan,” mampu retak dengan kuat sebaik sahaja cangkang pelindungnya disentuh.
3. Biji bijan tidak diperkenalkan ke Amerika Syarikat sehingga abad ke-17. Negara utama yang menanam biji bijan ialah China, India, Uganda, Sudan dan lain-lain.