Mengapa susu badam baik untuk anda

Badam, betul-betul dipanggil kacang “raja”, terkenal dengan rasa yang tersendiri. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan produk, salah satunya ialah susu badam. Kebaikan dan kemudaratan bagi tubuh minuman ini adalah disebabkan oleh khasiat kacang itu sendiri.

Badam mengandungi antioksidan, mineral, vitamin, lemak sihat, serat dan asid, yang memastikan fungsi sempurna semua organ dan sistem badan.

Susu badam adalah minuman yang sihat dan berkhasiat dengan kalori yang agak rendah digabungkan dengan nilai pemakanan yang tinggi. Pada hari-hari musim panas, ia boleh diperkaya dengan buah-buahan segar dan kiub ais. Ia sesuai untuk penurunan berat badan, penyelenggaraan berat badan, penghadaman yang lebih baik dan fungsi badan yang lain. Susu badam adalah minuman kacang yang lazat, yang boleh dibuat di rumah dan dibeli dalam bentuk siap sedia.

Komposisi kimia dan kalori susu badam

Nilai pemakanan susu badam (100 g):

• kJ – 176,4;
• kcal – 42;
• karbohidrat – 0.65 g
• lemak – 1.1 g; protein – 0.6 g;
• protein – 0.6 g
• serat – 0,59 g;
• air – 96 g.

Vitamin	Kuantiti (mg/100 g)	Mineral	Kuantiti (mg/100 g)
А	9 SAYA	besi	0,35
В 1	0,1	Zink	3
В 2	0,7	Kalsium	90
В 3	4	Selenium	0,003
Е	20	Magnesium	7,7
β-karotena	0,006	Tembaga	1
Asid folik	27	Fosforus	465
Asid pantothenik	0,5	natrium	80

Khasiat susu badam untuk badan

Khasiat susu badam untuk badan:

• Menyokong penghadaman, tiada beban pada sistem pencernaan;
• perlindungan sel daripada radikal bebas;
• pencegahan osteoporosis;
• sokongan untuk kekuatan tulang, sendi, gigi;
• pencegahan penyakit kardiovaskular;
• Pengurangan lemak badan;
• pengurangan kolesterol;
• Menyokong keanjalan dan pembersihan saluran darah;
• pencegahan diabetes;
• penyediaan pemakanan otot;
• normalisasi tahap gula darah;
• detoksifikasi badan;
• menenangkan sistem saraf;
• promosi penurunan berat badan;
• meningkatkan keanjalan kulit;
• sokongan penyembuhan luka;
• penghidratan kulit;
• meningkatkan kualiti kuku, rambut.

Susu badam sesuai untuk:

• orang yang mempunyai intoleransi laktosa yang terkandung dalam susu lembu;
• Wanita semasa mengandung dan menyusu;
• Bagi orang yang menderita penyakit seliak;
• untuk pesakit kencing manis;
• Untuk vegetarian;
• untuk kegunaan luaran.

Faedah

Susu badam adalah ubat yang baik untuk orang yang mengalami beberapa masalah kesihatan, termasuk:

• gangguan pencernaan;
• pengosongan yang tidak teratur;
• batuk;
• tekanan;
• gangguan tidur;
• gangguan kulit.

Minuman herba mengandungi bahan aktif yang memperbaiki keadaan gangguan ini.

Membantu menguruskan berat badan

Susu badam, nilai kalori yang agak rendah, juga mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang menjadikannya sesuai untuk mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, ia tidak menjamin penurunan berat badan tanpa banyak usaha. Walaupun nilai tenaga yang tinggi, produk yang berguna memberikan nutrien badan, mempercepatkan metabolisme. Cuba kerap mengambil smoothie untuk sarapan pagi. Ini akan memastikan bekalan tenaga, mineral, vitamin secara beransur-ansur kepada badan, yang walaupun dengan senaman ringan akan meningkatkan kesan penurunan berat badan.

Baik untuk jantung

Pengambilan kalsium yang mencukupi, yang terkandung dalam susu badam, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, hipertensi. Walaupun 99% kalsium badan terdapat dalam tulang dan gigi, baki 1% memainkan peranan penting dalam fungsi lain, seperti penghantaran impuls saraf dan otot. Jantung adalah otot; ia, seperti saluran darah, bergantung kepada sistem saraf. Kekurangan kalsium boleh menyebabkan masalah jantung, mencetuskan perkembangan hipertensi.

Vitamin E tergolong dalam kumpulan antioksidan larut lemak. Antioksidan ini dibina ke dalam membran sel, melindungi mereka daripada kerosakan oksidatif.

Kacang badam adalah salah satu sumber terbaik vitamin E. 20 g kacang mengandungi 37% daripada dos harian vitamin E yang disyorkan. Sifat kacang ini masuk ke dalam susu apabila ia dimasak. Banyak kajian menunjukkan keupayaan vitamin E untuk mengurangkan kejadian bukan sahaja penyakit kardiovaskular, tetapi juga kanser dan penyakit Alzheimer.

Minuman yang sihat mengurangkan tahap kolesterol. Ia adalah kolesterol yang membawa kepada perkembangan penyakit jantung dan vaskular. Kacang kaya dengan polifenol, antioksidan yang menghalang pengoksidaan zarah kolesterol. Kesan antioksidan dipertingkatkan oleh vitamin E. Mekanisme ini menyumbang kepada kesihatan jantung, mengurangkan risiko penyakit organ ini.

Menguatkan tulang dan gigi

Kalsium penting untuk tulang dan gigi yang kuat, jadi pengambilan yang mencukupi adalah penting terutamanya untuk kanak-kanak dan orang tua. Penyerapan kalsium dan perkembangan tulang mencapai kemuncaknya sekitar umur 20 tahun, selepas itu tahapnya menurun. Sekitar umur 30 tahun, proses penyahmineralan tulang bermula. Pengambilan kalsium yang mencukupi boleh meningkatkan kekuatan tulang dengan ketara dan mengurangkan kehilangan jisim tulang tipikal badan yang semakin tua.

Memberi kulit kelihatan berseri dan sihat.

Kajian mengesahkan kesan positif susu badam bukan sahaja pada kesihatan keseluruhan, tetapi juga pada kulit. Sudah pada Zaman Pertengahan, orang percaya bahawa produk yang sihat adalah elixir belia, menyuburkan tubuh manusia.

Ia tidak menjejaskan paras gula dalam darah

Kacang rendah gula, tetapi tinggi protein, serat dan lemak sihat. Atas sebab ini, ia amat sesuai untuk diet pesakit kencing manis. Selain itu, badam mengandungi peratusan magnesium yang tinggi. Ini adalah mineral yang terlibat dalam lebih daripada 300 proses metabolik, termasuk mekanisme yang mengawal paras gula dalam darah. Ia berguna untuk mengambil 310-420 mg magnesium.

Kira-kira 25-38% penghidap diabetes jenis 2 mempunyai tahap magnesium yang rendah. Dengan meningkatkan tahapnya, anda boleh meningkatkan fungsi insulin dan meningkatkan tahap gula dalam darah. Ini akan membantu mengurangkan rintangan insulin.

Oleh itu, susu badam adalah minuman yang sesuai untuk mencegah timbulnya sindrom metabolik dan diabetes jenis 2, penyakit yang menjadi masalah global masa kini.

Menguatkan otot

Otot mendapat manfaat terutamanya daripada kalsium, fosforus dan magnesium, bahan yang kaya dengan susu badam. Kalsium diperlukan bukan sahaja untuk kesihatan tulang dan gigi, tetapi juga untuk otot. Kekurangannya membawa kepada kelemahan otot, dengan ketara memperlahankan koordinasi mereka.

Fosforus adalah mineral yang terlibat dalam menukar tenaga daripada makanan kepada aktiviti otot. Bersama dengan kalsium, ia juga membantu menguatkan otot. Fosforus adalah sebahagian daripada setiap sel dalam badan dan terlibat dalam pembentukan tulang dan keseimbangan asid-bes.

Magnesium adalah mineral penting untuk kesihatan jantung dan otot. Kekurangannya memberi kesan negatif kepada semua prestasi fizikal. Oleh kerana ia dikumuhkan dengan peluh, kekurangan kecilnya adalah sangat biasa.

Menggalakkan penghadaman.

Selain mencegah keradangan usus dan perut kembung, susu badam sangat bagus untuk sokongan pencernaan umum. Ia mengurangkan sembelit, kembung perut dan masalah kesihatan usus yang lain.

Bebas laktosa.

Minuman berasaskan tumbuhan yang sihat adalah salah satu produk yang sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan laktosa. Selain itu, ia bebas gluten. Ia terdiri terutamanya daripada karbohidrat kompleks pelepasan perlahan, yang akan dihargai oleh pesakit seliak.

Untuk kesihatan mata.

Kekurangan vitamin A adalah salah satu punca kebutaan yang paling biasa di dunia. Vitamin ini diperlukan untuk memastikan sel sensitif cahaya, juga dikenali sebagai fotoreseptor, sihat.

Vitamin E, sekumpulan antioksidan larut lemak, melindungi asid lemak daripada pengoksidaan yang berbahaya. Memandangkan asid lemak penting untuk retina, pengambilan vitamin E yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan mata yang baik.

Kemudaratan dan kontraindikasi yang berpotensi

Kemudaratan yang berpotensi dan kontraindikasi terhadap penggunaan susu badam adalah disebabkan oleh kehadiran alahan seseorang terhadap kacang. Reaksi alahan boleh menampakkan diri sebagai gejala lemah dan tanda-tanda yang teruk. Oleh itu, dalam kes hipersensitiviti, lebih baik menggantikannya dengan minuman herba lain.

Cara pengambilan yang betul

Susu badam digunakan dalam masakan (sejuk dan panas) dan luaran.

• Minuman itu boleh diminum begitu sahaja, seperti susu biasa.
• Ia boleh digunakan untuk menyediakan makanan yang memerlukan kandungan susu.

Produk yang berguna juga sesuai untuk kegunaan luaran, sebagai contoh, sebagai pembalut rambut, komponen mandi.

Dalam masakan

Apabila memutuskan untuk tidak menggunakan susu lembu (sama ada atas sebab kesihatan atau sebagai sebahagian daripada cara hidup vegan), ia boleh digantikan dengan minuman berasaskan tumbuhan. Ia sesuai untuk membuat hidangan panas dan sejuk, muesli, untuk menambah kopi.

Chef dan pembuat roti moden menggunakannya sebagai komponen doh (susu badam sangat bagus untuk membakar penkek). Produk ini boleh menjadi bahan berguna dalam smoothie, smoothie, krim dan puding.

Ia akan dihargai oleh ibu yang mempunyai anak kecil, kerana ia akan membuat semolina yang sangat baik. Selain itu, susu badam akan mempelbagaikan rasa sup.

Koktel Kecergasan Hijau dengan Susu Almond

• 1 alpukat kecil;
• 1 pisang;
• 1 kiwi;
• 1 sudu besar. biji chia;
• ½ sudu besar. susu badam;
• Kayu manis, jus limau nipis atau vanila untuk rasa.

Kupas dan potong buah menjadi kepingan atau kiub. Masukkan dalam pengisar, masukkan susu badam, chia. Kisar hingga sebati. Perasakan dengan jus limau nipis, kayu manis atau vanila.

Dalam kosmetologi.

Hari ini anda boleh membeli pelbagai produk kosmetik dengan tambahan susu badam. Ia direka untuk mengekalkan keremajaan kulit, kekuatan dan kecantikan rambut. Semua ini menyediakan, pertama sekali, vitamin E. Juga minuman yang berguna melembapkan, meningkatkan keanjalan kulit. Bermakna dengan tambahannya digunakan untuk pelbagai penyakit kulit (ekzema, psoriasis, luka bakar, luka baring). Di samping itu, mereka mempunyai kesan meremajakan.

Resipi untuk membuat susu badam buatan sendiri

Susu badam, faedah dan kemudaratan yang dibincangkan di atas, boleh disediakan sendiri.

• Letakkan 1 sudu besar. kacang (sebaik-baiknya kualiti organik, tetapi anda juga boleh menggunakan “biasa”) dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih.
• Tutup dengan tudung, biarkan meresap selama kira-kira 20 minit.
• Toskan, kupas, dan biarkan kering.
• Potong kacang (cth. pada parut).
• Masukkan badam tanah ke dalam bekas dengan 4 sudu besar. air yang ditapis, tutup dan biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik.
• Kacau minuman secara berkala.
• Tuangkan adunan ke dalam pengisar, kisar pada kelajuan maksimum sehingga buih tebal terbentuk di permukaan.
• Terikan.

Jangan buang sisa badam selepas menyediakan susu. Anda boleh menggunakannya dalam makanan yang dibakar atau menambahnya ke dalam oat. Ia juga sesuai sebagai komponen beberapa pâtés.

Memilih dan menyimpan susu badam

Susu badam berkualiti paling baik dibeli di kedai makanan kesihatan atau kedai ubat. Elakkan membelinya di pasar raya, kerana dalam kes ini tidak ada jaminan kualiti biologi produk.

Anda juga boleh membeli minuman dalam talian. Selain jaminan kualiti, anda juga akan mendapat harga yang lebih rendah. Jika anda hanya ingin mencuba susu badam, beli pakej yang lebih kecil. Tetapi perlu diingat bahawa kosnya tidak jauh berbeza daripada pakej 1 liter.

Apabila memilih produk, baca komposisi dengan teliti. Ia tidak sepatutnya mengandungi gula tambahan. Pilih versi yang paling tulen dan berkualiti tinggi. Ini bermakna bukan sahaja tiada gula atau pemanis, tetapi juga tiada bahan pengawet. Minuman itu harus tidak dipasteurisasi kerana pempasteuran memusnahkan banyak nutrien.

Simpan bekas dengan minuman di tempat yang gelap dan sejuk pada suhu 5-25°C, jauh dari cahaya matahari langsung. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari selepas dibuka.

Kesimpulan

Susu badam adalah salah satu produk yang, sebagai tambahan kepada penggunaannya yang meluas di dapur, dicirikan oleh beberapa ciri berguna. Ia akan sangat dihargai oleh orang yang tidak mengambil susu lembu atau protein susu. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan, konsistensi sederhana tebal dan rasa pedas yang lembut. Minuman itu mengandungi bahan unik yang menggalakkan penurunan berat badan dan tidur yang sihat.