Matsun: komposisi, sifat berguna, cara memasaknya

Di Caucasus, semua orang tahu apa itu matsun. Mereka mula menghasilkan produk susu yang ditapai ini lebih 200 tahun dahulu.

Apakah yogurt?

Adalah dipercayai bahawa ia muncul secara kebetulan apabila seorang wanita Armenia tertentu secara tidak sengaja menuangkan susu suam ke dalam kendi yogurt. By the way, di Georgia ia dipanggil matsun, dan di Armenia – matsun. Ia boleh digunakan sebagai produk yang berasingan dan sebagai komponen hidangan lain. Bagaimana untuk memasak matsuni, tahu setiap nyonya rumah di Caucasus.

Matsun boleh dibuat daripada susu lembu, tetapi susu kambing atau biri-biri juga digunakan. Ideal adalah susu lembu yang meragut tinggi di pergunungan. Produk susu masam ini selalunya rasa seperti kefir, yogurt dan susu masam pada masa yang sama.

Apa yang membezakan matsun daripada kefir, yogurt dan yogurt

Matsun atau yogurt adalah pertama sekali produk tenusu yang ditapai, jadi ia boleh diklasifikasikan sebagai yogurt. Walau bagaimanapun, terdapat satu perbezaan yang ketara: sebagai contoh, untuk mendapatkan susu masam hanya bakteria yang ada di udara sahaja yang mencukupi, jadi agak mudah untuk mendapatkannya. Dalam kes yogurt, ia memerlukan acidophilus bacillus, yang tidak berada di udara, jadi anda tidak boleh membuatnya dengan teknologi konvensional.

Cara membuat matsoni hampir sama dengan teknologi penghasilan yogurt, tetapi tiada bahan pengawet, agen pewarna dan bahan lain yang digunakan untuk menghasilkan yang pertama. Matsoni adalah produk semulajadi.

Bagi kefir, ia pada asasnya berbeza daripada produk tenusu lain kerana ia memerlukan kulat khas dan bukan bakteria. Untuk beberapa jenis kefir secara umum beberapa jenis kulat digunakan. Atas sebab ini kefir dibezakan oleh kandungan “alkohol”nya. Dan juga membezakan minuman ini mengikut tahap kegemukan dan tempoh matang.

Komposisi dan kalori

Bergantung pada susu yang diambil sebagai asas, nilai kalori yogurt boleh berbeza. Sebagai contoh, yogurt dari susu lembu mempunyai 54 kcal setiap 100 gram, dan dari susu kambing – 64 kcal. Juga terdapat yogurt tanpa lemak daripada susu lembu dengan nilai tenaga 40 kcal. Daripada ini kita boleh membuat kesimpulan bahawa ia adalah produk pemakanan.

Nilai tenaga

• Protein – kira-kira 3 g.
• lemak – kira-kira 2 g.
• Karbohidrat – 3.2-3.8 g.

Di samping itu, yogurt mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan makro, serta budaya unik: streptokokus dan bacillus, asid amino dan beta-karotena.

Vitamin

Vitamin A

Ia adalah salah satu yang pertama ditemui oleh saintis, itulah sebabnya ia mendapat namanya. Pada asasnya, kebanyakan orang tahu bahawa ia digunakan untuk tujuan kosmetik. Dan sememangnya, ia termasuk dalam hampir semua krim peremajaan kulit. Juga, vitamin A mempunyai kesan positif pada penglihatan seseorang, ia digunakan untuk mencegah rabun malam – apabila seseorang mula melihat dengan buruk pada waktu senja. Malah, kekurangan vitamin A dan membawa kepada keadaan sedemikian.

Vitamin A pertama kali diperoleh daripada lobak merah, oleh itu nama kedua – karotenoid. Vitamin kumpulan ini bertanggungjawab untuk ketajaman penglihatan dan mencegah berlakunya banyak penyakit yang berkaitan dengannya, termasuk katarak. Vitamin A, serta yang lain, adalah penting untuk mengekalkan imuniti pada tahap yang betul, khususnya ia diperlukan untuk meningkatkan sifat perlindungan membran mukus.

Niasin (PP)

Vitamin ini ditemui oleh saintis di Amerika semasa penyebaran penyakit seperti pellagra, yang dicirikan oleh gangguan mental, pening dan muntah. Merujuk kepada vitamin larut, agak tahan terhadap pengaruh alam sekitar, nama lain adalah asid nikotinik.

Asid nikotinik adalah unsur penting untuk perkembangan normal dan berfungsi badan yang sihat. Kadar harian bergantung kepada banyak faktor. Ia adalah berat, umur, keadaan cuaca, iklim dan keadaan saraf.

Ciri-ciri berguna vitamin PP

• mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung;
• mengembangkan saluran darah, termasuk otak;
• mengambil bahagian dalam pengeluaran tenaga;
• Ia perlu untuk penyerapan protein daripada makanan tumbuhan;
• memastikan keadaan normal membran mukus dalam perut dan mulut;
• Mengurangkan risiko serangan jantung dengan ketara.

Vitamin B2.

Riboflavin atau B2 juga dipanggil vitamin kecantikan; kulit, rambut dan kuku yang sihat bergantung padanya. Riboflavin adalah unsur aktif secara biologi, peranannya dalam pembangunan dan kesihatan sangat besar:

1. Memperbaiki dan mempercepatkan proses penyembuhan kecederaan dan luka.
2. Memperbaiki keadaan dan kesihatan membran mukus gastrousus dan mulut.
3. Kesan positif pada penglihatan, melindungi daripada sinaran ultraviolet, mengurangkan keletihan mata, meningkatkan ketajaman.
4. Mengambil bahagian dalam proses penyerapan unsur penting seperti besi, yang diperlukan untuk hematopoiesis normal.
5. Mengambil bahagian dalam proses metabolik.
6. Meningkatkan fungsi perlindungan badan.
7. Terlibat secara langsung dalam sistem saraf dan membantu dalam rawatan beberapa patologi seperti penyakit Alzheimer.

Makronutrien dan unsur surih

Kalsium

Paling penting, yogurt mengandungi kalsium, serta dalam mana-mana produk tenusu, kira-kira 115 mg setiap 100 g. Untuk mengasimilasikan kalsium dalam jumlah yang diperlukan, tubuh memerlukan jumlah vitamin A, C dan D yang mencukupi. Kebanyakan orang tahu bahawa unsur ini agak penting untuk pembentukan tulang dan tisu gigi. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan magnesium, ia juga mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular.

Di samping itu, kekurangan kalsium boleh menyebabkan gejala seperti:

• Tulang pecah dan rapuh;
• kebas pada bahagian kaki;
• sakit pada sendi;
• takikardia;
• pertumbuhan terbantut pada kanak-kanak;
• peningkatan rasa gementar dan haid yang berat.

Punca kekurangan kalsium dalam badan boleh menjadi diet yang tidak betul dan komposisi diet, merokok dan penggunaan kopi yang berlebihan, serta beberapa penyakit atau fungsi organ yang tidak betul.

Selain itu, makan sejumlah besar produk tenusu boleh menyebabkan ia berlebihan, yang boleh menyumbang kepada pening dan muntah.

Fosforus

Unsur kedua yang paling banyak ialah fosforus. Fosforus adalah unsur kedua terpenting dan banyak dalam tubuh manusia. Seperti kalsium, ia terlibat dalam penjanaan semula dan pembentukan tisu tulang. Ia adalah interaksi unsur-unsur ini yang menyumbang kepada struktur rangka yang kuat.

Fosforus diperlukan untuk pembentukan RNA dan DNA, dan merupakan sebahagian daripada membran sel. Ia terlibat dalam pengeluaran, pengangkutan dan penyimpanan tenaga dalam badan. Produk ini merangsang hati dan otak, meningkatkan penghadaman, dan mengawal hormon.

natrium

Natrium kebanyakannya terdapat dalam garam meja, tetapi makanan yang terlalu masin atau kaya dengan protein mengganggu penyerapan unsur ini.

Sifat Berguna Natrium:

• Adalah perlu untuk pengeluaran biasa jus gastrik;
• Mengawal keseimbangan air;
• melebarkan saluran darah;
• mengambil bahagian dalam fungsi normal sistem jantung dan otot;
• Menyokong keseimbangan asid dalam badan.

Juga yogurt mengandungi banyak kalium dan zat besi.

Perbezaan asas dari semua produk tenusu ialah kehadiran acidophilus bacillus. Kehadirannya membawa kepada fakta bahawa produk itu dicerna sepenuhnya oleh badan dalam masa satu jam, menjadikannya sangat diperlukan dalam diet beberapa diet. Ia juga menyumbang kepada pecahan lengkap laktosa, yang dalam beberapa kes adalah sangat penting.

Ciri-ciri berguna yogurt

Faedah am

Di dalam yogurt terdapat lactobacilli, yang penting untuk penghadaman dan pengeluaran nutrien untuk fungsi normal saluran gastrousus.

Ciri-ciri berguna utama yogurt:

• membersihkan hati dan pundi hempedu;
• Meningkatkan fungsi gastrousus;
• memberikan tenaga kepada kulit, kuku dan rambut;
• Meningkatkan peristalsis gastrik;
• Memperbaiki peredaran darah;
• Meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang;
• menyokong penglihatan yang sihat;
• Membantu badan menyingkirkan toksin;
• menghilangkan “kolesterol jahat;
• Membantu dengan tekanan dan insomnia;
• menormalkan metabolisme dan membantu pengeluaran enzim tertentu;
• mengawal hormon.

Untuk para wanita

Sebagai tambahan kepada sifat berguna yang telah disebutkan, yogurt boleh memainkan peranan penting dalam kehidupan wanita. Jadi, ia mengandungi dua vitamin kecantikan: A dan B3.

Vitamin A terkenal dengan kesan anti-penuaan. Jumlahnya yang mencukupi dalam tubuh wanita membawa kepada pertumbuhan yang dipercepatkan dan penggantian sel-sel kulit, yang meremajakannya dengan ketara. Ia juga penting untuk sintesis protein dan membina membran sel. Kekurangannya boleh menyebabkan rambut dan kulit kering, serta kuku rapuh.

Retinol merangsang pembentukan kolagen, dan keupayaan untuk mengekalkan dan memulihkan kulit sangat dihargai oleh banyak pakar kosmetik. Itulah sebabnya ia termasuk dalam kebanyakan topeng kulit. Ia sangat berkesan untuk jerawat dan psoriasis. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa vitamin A mempunyai sifat antioksidan, yang menghalang pembentukan radikal bebas dan oleh itu penuaan sel.

Vitamin B3 juga sering dipanggil “vitamin kecantikan”. Ia diperlukan untuk mengekalkan rambut, kulit, dan kuku yang sihat. Satu lagi peranan penting vitamin ini adalah kesan yang baik terhadap sistem saraf. Ia boleh mengatasi kemurungan, membantu mengatasi ketegangan saraf dan mengurangkan kebimbangan, yang sangat penting bagi mana-mana wanita moden.

Untuk lelaki

Jika kita bercakap tentang faedah produk untuk lelaki, maka pertama sekali yogurt akan berguna bagi mereka yang terlibat dalam sukan. Matsuni mempunyai sifat anabolik: ia mengurangkan rasa lapar dengan ketara, menghilangkan dahaga dan membina otot.

Ia juga mengandungi kalium dan natrium, yang memastikan sistem kardiovaskular dalam keadaan yang sangat baik, yang amat penting bagi setiap lelaki selepas 40. Kehadiran unsur-unsur ini menghalang risiko serangan jantung pramatang dan penyakit jantung yang lain.

Juga, yogurt menyumbang kepada penyingkiran kolesterol dari badan. Penggunaan produk adalah pencegahan pembentukan plak, dan juga meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi pembiakan dan potensi.

Kehamilan

Ia adalah fakta yang diketahui bahawa apa yang baik untuk ibu masa depan mempunyai kesan positif terhadap perkembangan janin. Matzo dalam diet wanita hamil memainkan peranan yang sangat penting. Oleh itu, semasa kehamilan, dari trimester kedua, tubuh wanita mengalami kekurangan kalsium dan protein, yang merupakan komponen penting untuk perkembangan normal anak masa depan. Matsoni, serta kebanyakan produk tenusu, mengandungi jumlah yang mencukupi unsur-unsur ini, itulah sebabnya ia harus dimasukkan dalam catuan wanita hamil. Selain itu, berbeza dengan kebanyakan produk, ia hampir sepenuhnya diasimilasikan oleh badan, yang penting semasa kehamilan.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa yogurt mengandungi jumlah fosforus yang mencukupi, yang, bersama-sama dengan kalsium, membentuk tulang anak masa depan. Kajian telah menunjukkan bahawa bayi mendapat sepenuhnya kalsium dan fosforus yang diperlukan dalam 3-4 bulan terakhir kehamilan, yang sekali lagi menunjukkan kepentingan memasukkan produk ini dalam diet wanita.

Semasa kehamilan adalah perlu untuk mengambil kira beberapa keanehan yogurt, dan iaitu – tidak perlu menghilangkan dahaga dengan produk ini. Matsuni bukan makanan tambahan, ia adalah hidangan lengkap. Anda tidak boleh meminumnya dalam keadaan sejuk dan dalam teguk besar, kerana ini boleh menyebabkan masalah dengan asimilasi oleh badan.

Ketika menyusu.

Pemakanan ibu yang menyusu sangat penting, kerana ia secara langsung mempengaruhi kesihatan bayi dan wanita itu sendiri. Matsuni adalah produk tenusu, jadi penggunaannya dalam kes ini – satu keperluan. Matsuni mengandungi banyak unsur dan vitamin, yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak yang betul.

Masalah minum yogurt boleh berlaku hanya jika bayi mempunyai intoleransi individu atau alergi terhadap laktosa.

Matsuni apabila menyusu mempunyai kesan positif pada mikroflora usus, membolehkan badan bayi menyerap lebih banyak nutrien dan unsur berguna. Penggunaan produk ini juga amat berguna kerana ia membuang toksin dan kekotoran, memperbaiki mikroflora gastrousus, melegakan kolik dan membantu masalah sembelit.

Untuk kanak-kanak

Matsuni memainkan peranan penting dalam perkembangan dan fungsi normal badan kanak-kanak. Baru-baru ini pengenalan produk susu masam kepada diet kanak-kanak telah disemak sedikit, kini mereka disyorkan untuk mula memberinya tidak lebih awal daripada 7-8 bulan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan yogurt pada kanak-kanak:

• alahan kepada laktosa;
• Penyakit buah pinggang yang teruk;
• Intoleransi individu;
• gangguan metabolik buah pinggang;
• Umur muda – sehingga 1 tahun.

Bagi kanak-kanak, yogurt adalah harta karun bahan berguna dan unsur surih:

1. Kalsium dan fosforus membentuk tulang dan gigi.
2. Bakteria yang terkandung dalam yogurt menormalkan najis, meningkatkan penghadaman, peristalsis dan selera makan.
3. Produk ini mempunyai kesan perencatan yang kuat terhadap perkembangan bakteria patogen di dalam perut.
4. Matsuni membuang toksin dari badan dan menormalkan flora usus selepas penggunaan ubat-ubatan dan antibiotik.
5. Produk ini sangat penting dalam memerangi riket pada kanak-kanak.
6. Kehadiran jumlah vitamin yang mencukupi menyumbang kepada metabolisme normal.
7. Produk meningkatkan imuniti dan fungsi perlindungan.

Untuk penurunan berat badan

Matsoni adalah produk pemakanan, jadi ia sering digunakan dalam diet pelbagai diet. Di samping itu, ia mengandungi cukup vitamin dan mineral, kekurangan yang sangat akut dirasakan apabila menyekat penggunaan makanan.

Kehadiran bakteria bermanfaat dalam yogurt, kalori rendah, serta keupayaan untuk membuang toksin, kekotoran dan kolesterol jahat menjadikannya produk nombor satu di antara semua analog tenusu lain untuk diet penurunan berat badan.

Juga, bakteria menormalkan mikroflora usus, yang penting apabila berdiet dan tidak makan makanan tertentu.

Maconi dalam perubatan

Matzoni tidak boleh digunakan sebagai ubat yang berdiri sendiri, tetapi kualiti bergunanya memberi kemungkinan untuk menggunakannya dalam rawatan banyak penyakit. Khususnya kita harus menyebut keupayaan untuk memulihkan mikroflora usus dan menghilangkan toksin dan kekotoran dari badan.

Diabetes mellitus

Penyakit ini telah lama dicirikan oleh WHO sebagai wabak abad XXI. Adalah diketahui bahawa penyebab utama penyakit ini adalah berat badan berlebihan, jadi anda harus mengikuti diet tertentu untuk rawatan dan pencegahan penyakit yang berjaya. Pengambilan produk susu yang ditapai ditunjukkan kepada pesakit kencing manis, tetapi doktor mengenakan sekatan ke atas penggunaan produk tertentu. Pengenalan matsuni ke dalam diet sangat berguna untuk penyakit ini untuk beberapa sebab.

Terdapat cukup kalsium dalam matzoni, kekurangannya mengganggu metabolisme dan menggalakkan pembentukan lemak. Dengan kekurangan kalsium adalah mustahil untuk menurunkan berat badan. Ia mengenyangkan badan dengan semua vitamin dan mineral yang berguna, yang penting apabila menyekat diet. Produk menormalkan saluran gastrousus, menormalkan sistem kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa kandungan lemak tinggi produk boleh menyebabkan komplikasi dalam perjalanan penyakit, jadi pastikan anda berunding dengan doktor.

Penting: indeks glisemik yogurt ialah 20 unit.

Gastritis

Gastritis adalah penyakit di mana terdapat keradangan mukosa gastrik, jadi untuk rawatan yang berjaya adalah perlu untuk mematuhi diet tertentu. Dengan gastritis adalah perlu untuk berunding dengan pakar pemakanan atau doktor. Dia dengan tegas akan menjawab soalan sama ada boleh makan yogurt dan dalam kuantiti berapa. Satu perkara yang betul-betul boleh dijawab: pada penyakit ini adalah perlu untuk makan yogurt dengan sangat berhati-hati.

Untuk sembelit

Kehadiran bakteria dalam yogurt yang menormalkan kerja saluran gastrousus, antara lain, membantu mengatasi banyak gangguan, terutamanya dengan sembelit. Dengan kerap minum yogurt, anda boleh melupakan masalah seperti sembelit sekali dan untuk semua.

Yogurt dalam kosmetologi

Seperti yang telah disebutkan sebelum ini, yogurt mengandungi dua vitamin penting “kecantikan”: A dan B3. Pengeluar kosmetik menggunakannya dalam hampir semua krim anti-penuaan, di samping itu, mereka ditambah kepada pelbagai serum untuk memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Tetapi pengeluar sebenarnya hanya memasukkan vitamin sintetik dalam produk. Dalam yogurt mereka dibentangkan dalam kuantiti yang mencukupi dalam bentuk yang semula jadi. Oleh itu, terdapat banyak resipi untuk topeng dan serum untuk rambut dan pelbagai jenis kulit. Produk ini boleh disapu tulen pada muka dan rambut selama 20 minit, dua kali sehari.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Produk ini boleh menyebabkan kemudaratan hanya dalam penyakit yang teruk, seperti penyakit buah pinggang, hepatitis, urolithiasis atau pankreatitis.

Terdapat juga beberapa sekatan untuk penyakit tertentu, seperti gastritis dan pankreatitis.

Cara menyimpan yogurt dengan betul

Yogurt adalah, pertama sekali, produk tenusu yang ditapai, yang harus disimpan dengan cara tertentu, mematuhi terma.

Perlu diingat bahawa jangka hayat produk secara langsung bergantung pada kandungan whey. Kuantiti whey bergantung kepada resipi dan kaedah pembuatan. Jika yogurt dibeli di kedai, sebagai peraturan, jangka hayatnya tidak lama dan jarang melebihi 72 jam.

Yogurt yang disediakan di rumah boleh disimpan sehingga beberapa bulan, dan dalam beberapa kes ia boleh dikeringkan yang akan meningkatkan jangka hayatnya.

Sekarang kita perlu bercakap tentang keadaan penyimpanan. Matsoni pada asasnya adalah hasil daripada penapaian bakteria, jadi peraturan penyimpanan dipengaruhi oleh suhu, cahaya dan akses oksigen. Ia berikutan bahawa yogurt harus disimpan dalam bekas kedap udara, legap di dalam peti sejuk.

Cara membuat yogurt di rumah

Untuk membuat matsun perlu menggunakan starter yang boleh dibeli di kedai atau kedai ubat. Matsun yang dimasak di rumah boleh disimpan lebih lama daripada produk siap, dan juga boleh dibawa bersama anda dalam perjalanan.

Jadi, matsun boleh dibuat daripada susu lembu, biri-biri, kambing dan juga kerbau. Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk membeli masam, maka ia harus digantikan dengan yogurt Bulgaria atau tan.

Dalam Balang

Untuk menyediakan 1 liter minuman siap, anda memerlukan 1 liter susu dan 2 sudu teh. daripada masam. Dengan susu, prosedur tertentu mesti dijalankan: ia mesti dipanaskan hampir pada suhu mendidih dengan penutup ditutup, kemudian disejukkan pada suhu 45 ° C dan tambah whey. Penting: Nilai suhu harus dipatuhi dengan tepat untuk mendapatkan produk yang betul.

Jika anda menggunakan tan dan bukannya starter, maka nisbahnya sedikit berbeza. Jadi, untuk 0.5 liter susu anda perlu menambah 4 sudu teh. daripada tan.

Segala-galanya hendaklah dicampur dengan teliti, dan bekas hendaklah dibalut dengan tuala terry dan dibiarkan selama 4 jam. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam. Selepas itu, minuman “ajaib” ini sudah siap. Rasanya seperti kefir, tetapi lebih masam sedikit.

Dalam multicooker

Mempunyai bahan-bahan dan peralatan khas, anda boleh menyediakan minuman yang menarik ini dengan mudah. Perkara utama adalah berpegang kepada resipi. Jika anda menggunakan susu pasteur, anda tidak boleh mendidihnya, tetapi hanya bawa ke suhu yang diperlukan – 45 ° C. Ia harus dicampur dengan masam, diletakkan dalam multicooker, pilih mod pemanasan dan simpan campuran selama kira-kira 8 jam, kemudian masukkan ke dalam peti ais selama 2 jam lagi.

Ia juga perlu mengikuti peraturan tertentu semasa memasak, iaitu:

1. Alihkan produk ke tempat yang sejuk serta-merta selepas lapan jam berendam dalam haba.
2. Selepas menambah doh adalah penting untuk tidak kacau atau goncang produk, kerana yogurt boleh menjadi terlalu cair.

Apa yang boleh dibuat dari Matsuni

Matsuni boleh dimakan dengan sendirinya, tetapi juga boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan.

Masakan Armenia – Sup Spa

Untuk memasak yang anda perlukan:

• Air – 1 l;
• krim masam;
• Matzoni;
• telur;
• garam secukup rasa;
• tepung gandum dan millet;
• herba, bawang;
• mentega.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan 1 cawan millet, 1 telur, garam dan 2 sudu tepung sehingga halus.
2. Campurkan Matsoni secara berasingan (kira -kira 800 g) dengan krim dan air masam. Krim masam (200 ml.) Diperlukan untuk mengelakkan hidangan daripada terlalu masam.
3. Kemudian masukkan campuran susu masam ke dalam campuran telur dan gandum dan campurkan dengan baik. Letakkan pada api yang rendah. Anda perlu menggerakkan secara berkala sehingga mendidih, kemudian lebih kerap. Anda boleh menggunakan pukul, supaya tidak mengikat telur.
4. Rebus sehingga ketebalan yang dikehendaki. Pada akhirnya tambah mentega, bawang goreng dan herba.

Sebagai tambahan kepada sup, Matsoni juga digunakan untuk membuat khinkali, kaserol dan pelbagai sos.

Fakta menarik mengenai Matsun

1. Terjemahan literal perkataan dari Armenia adalah “susu masam”.
2. Kaukasia memanggil Matsun elixir belia.
3. Kajian saintis telah menunjukkan bahawa majoriti orang tua yang tinggal di Caucasus kerap mengambil minuman ajaib ini.
4. Matsuni masih cukup hidangan popular di kalangan orang -orang Tengah dan Asia Kecil.
5. Matsuni adalah hidangan sendiri.
6. Tidak seperti kebanyakan produk tenusu yang tidak boleh dimakan untuk menghilangkan dahaga, yogurt melakukan pekerjaan yang sangat baik.
7. Matsuni adalah produk kegemaran ramai atlet kerana ia membantu membina jisim otot dalam masa yang singkat.
8. Untuk membetulkan angka anda atau menurunkan berat badan, sudah cukup untuk minum segelas yogurt secara teratur.
9. Anda boleh menggunakan yogurt sebagai krim masam atau menggunakannya dengan sayur -sayuran, tersebar pada roti mudah.
10. Kebanyakan tukang masak di Timur semestinya menambah Matsoni ke Khachapuri, serta daging rebus dan sayur -sayuran di dalamnya.