Makanan rami: sifat berguna dan kontraindikasi

Buah-buahan

Flax telah diketahui orang sejak zaman purba. Bunga birunya yang indah dinyanyikan dalam lagu dan telah lama menjadi hiasan petak bunga dan plot rumah. Tetapi tidak semua orang menyedari sifat berguna tumbuhan yang indah ini.

Bukan hanya satu kecantikan yang terkenal dengan rami. Tumbuhan ini selama beribu-ribu tahun telah memberi orang serat yang kuat yang panjang, yang selama berabad-abad membuat kain mesra alam dan menjahit pakaian, terutamanya dalam kalangan petani, tali berjalin.

Produk yang tidak kurang berharga sentiasa kekal sebagai biji rami, dari mana minyak berguna diekstrak dan tepung dibuat. Terdapat dua jenis tepung: dari biji segar dan dari kek yang ditinggalkan selepas menekan minyak. Kedua-dua jenis tepung berbeza antara satu sama lain dalam sifat dan komposisinya. Tepung yang diperbuat daripada kek dianggap lebih berguna. Ia tidak mengandungi minyak, jadi ia boleh disimpan lebih lama daripada tepung gandum.

Komposisi dan kalori

Makanan biji rami biasanya dibuat daripada biji selepas perahan minyak. Ia adalah serbuk kering kekuningan pengisaran halus yang boleh disimpan selama beberapa bulan.

Nilai kalori produk sedemikian jauh lebih rendah daripada mana-mana tepung yang diperbuat daripada bijirin bijirin. Setiap 100 gram biji terdapat 270 hingga 305 kcal, bergantung pada kaedah pengeluaran (jumlah minyak yang tersisa dalam produk). Indeks glisemik tepung ialah 35 unit.

Nilai tenaga (nilai purata):

  • lemak – 10 g;
  • protein – 36 hingga 48 g;
  • Karbohidrat – 10 g.

Komposisi mineral biji rami juga agak kaya:

  • kalsium;
  • potasium;
  • natrium;
  • besi;
  • kromium;
  • fosforus;
  • zink;
  • magnesium;
  • tembaga;
  • selenium;
  • mangan.

Bijinya mengandungi vitamin A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. Selain itu, produk tersebut mengandungi asid lemak penting omega-3 dan omega-6, protein tumbuhan, lignan (phytoestrogens) , serat, komponen antibakteria dan antikulat.

Komposisi asid amino dalam protein tepung rami adalah hampir dengan protein soya pemakanan dan merupakan produk makanan yang berharga.

Jika kita bercakap tentang tepung dari biji rami keseluruhan, nilai kalori akan lebih tinggi – 534 kcal setiap 100 gram produk. Ini disebabkan oleh kandungan minyak rami yang tinggi dalam produk.

Nilai tenaganya kelihatan berbeza:

  • lemak – 42 g;
  • protein – 19 g;
  • karbohidrat – 30 g.

Produk ini kelihatan seperti parut yang dikisar kasar dengan konsistensi lembap. Ia boleh disimpan hanya di dalam peti sejuk, dan tidak lebih daripada tiga hari, kerana minyak sayuran yang terkandung di dalamnya dengan cepat mula memasuki tindak balas oksidatif dan menjadi tengik. Adalah lebih baik untuk menyediakan tepung sedemikian sebelum digunakan.

Apakah faedah makanan rami

Faedah Umum

Tepung biji rami telah dibuang secara tidak wajar daripada diet kami. Secara beransur-ansur, produk ajaib ini mendapat semula kedudukannya. Ini tidak menghairankan, kerana ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Penggunaannya setiap hari dengan makanan boleh meningkatkan kesihatan dengan ketara malah membantu menyembuhkan beberapa penyakit.

Ia hanya perlu diingat bahawa makanan rami adalah makanan tambahan, bukan produk bebas. Ia boleh membawa manfaat hanya apabila kerap dimakan dalam kuantiti yang sedikit. Sebagai contoh, ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti tepung bijirin biasa, tetapi hanya sebahagian daripadanya.

Protein tumbuhan dalam tepung rami, seperti yang telah disebutkan, mempunyai sifat pemakanan dan diasimilasikan dengan sempurna oleh badan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa tiada gluten dalam tepung rami, jadi produk itu tidak alergenik.

Tepung flaks adalah ubat yang terbukti untuk jangkitan saluran pernafasan atas, selain itu ia akan datang untuk menyelamatkan batuk.

Serat pemakanan dalam produk dengan sempurna “menyapu” semua sedimen berbahaya dari dinding usus.

Vitamin B menormalkan metabolisme dan menstabilkan sistem saraf, membantu dengan berkesan melawan tekanan, insomnia, keletihan kronik.

Lignans dan vitamin E, bertindak sebagai antioksidan, mencegah kanser.

Kalium, magnesium dan asid amino menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah, menormalkan tekanan darah, mencegah aterosklerosis dan urat varikos. Terdapat penipisan darah, ia menurunkan kolesterol. Oleh itu, produk disyorkan untuk pembekuan darah tinggi. Terdapat peningkatan bekalan darah ke otak, daya ingatan bertambah baik.

Asid lemak tak tepu mempengaruhi pertumbuhan semula sel dalam badan, menyumbang kepada pembaikan dan penyingkiran produk pereputan. Ini terutama berlaku untuk sel-sel hati. Ini meningkatkan aliran keluar hempedu, yang merupakan pencegahan cholelithiasis yang sangat baik.

Kehadiran vitamin A dan E mempunyai kesan positif pada kulit dan rambut. Menghaluskan garis-garis halus, menegangkan kulit yang lemah, keradangan hilang. Rambut mendapat kilauan dan kelantangan, akar diperkuat.

Makanan biji rami berguna untuk hampir semua orang, tanpa mengira umur dan jantina. Walau bagaimanapun, anda boleh menyerlahkan sifat tertentu produk ini, yang akan terbukti berguna dalam situasi tertentu.

Bagaimana untuk mengambil makanan rami untuk penurunan berat badan

Sebagai produk diet untuk memerangi berat badan berlebihan hanya perlu menggunakan tepung tanpa lemak. Ia mengandungi kepekatan tinggi protein sayuran, yang membentuk hampir separuh daripada produk. Ia memerlukan tenaga yang banyak untuk memprosesnya di dalam badan. Ini membawa kepada perbelanjaan tenaga potensi badan yang lebih besar, dan kepada pengisian semula berikutnya daripada rizab lemaknya sendiri.

Serat diet dalam produk, yang membantu membersihkan usus daripada toksin terkumpul, juga menyumbang kepada penurunan berat badan. Usus yang dibersihkan berfungsi dengan lebih baik, proses metabolik yang dinormalisasi, badan secara beransur-ansur dibebaskan daripada genangan cecair di peringkat sel. Disebabkan ini berlaku penstabilan keseimbangan cecair dan garam dan penurunan berat badan.

Satu lagi sifat berguna serat makanan ialah keupayaan untuk menyerap air dalam usus. Bengkak serat meniru pengisian usus dengan makanan, yang menyumbang kepada rasa kenyang dan mengurangkan selera makan. Seseorang menjadi kenyang dengan sedikit makanan jika terdapat makanan biji rami.

Asid lemak Omega-3 dan Omega-6 membantu mengawal metabolisme lipid dan mencerna makanan dengan lebih baik.

Seperti yang dinyatakan, tepung biji rami adalah salah satu tepung kalori terendah. Oleh itu, menggantikan jenis tepung lain dengannya akan membawa kepada pengurangan kandungan kalori hidangan. Ia boleh ditambah kepada bubur, sos, sup, digunakan sebagai breading, untuk menggantikan sebahagian daripada tepung asas dalam penaik, dan juga digunakan sebagai asas untuk krim masam. Hidangan rami, terutamanya diperbuat daripada biji panggang, mempunyai rasa kacang yang menyenangkan dan boleh memperkayakan mana-mana hidangan di mana ia dimasukkan sebagai ramuan.

Ia biasanya disyorkan untuk mencampurkan makanan rami dengan produk tenusu rendah lemak yang ditapai: kefir, yogurt, krim masam. Anda boleh makan koktel sedemikian pada waktu pagi dan petang. Pada waktu petang mereka disyorkan terutamanya kepada mereka yang mempunyai selera makan malam terjaga: sedikit makanan rami untuk makan malam akan menyebabkan rasa kenyang yang berpanjangan.

Walaupun kesan positif tepung rami dalam menghilangkan berat badan berlebihan, anda tidak boleh melupakan diet seimbang dan larangan makan berlebihan. Tepung penyembuhan akan membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat, tetapi hanya jika anda mendekati isu ini secara komprehensif dan bertanggungjawab.

Dengan gastrik

Dengan gastritis, tepung biji rami juga ditunjukkan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks. Kesan menyelubunginya membolehkan anda melindungi mukosa perut yang meradang daripada toksin, asid berlebihan dan trauma mekanikal. Ciri-ciri anti-radang membolehkan anda bertindak perlahan-lahan pada tisu yang meradang dan memulakan proses pemulihannya. Pengambilan makanan rami mempunyai kesan yang kompleks pada semua organ saluran pencernaan, akibatnya rasa sakit di perut berkurangan dan keadaan pesakit bertambah baik.

Makanan rami boleh digunakan untuk rawatan jenis patologi berikut:

  • gastritis dengan peningkatan keasidan;
  • Gastritis atropik dan hipoasid;
  • gastrik erosif;
  • gastrik kronik.

Penting! Bersama-sama dengan rawatan dengan makanan biji rami, seseorang tidak boleh lupa tentang mengikuti diet yang lembut dan mengambil ubat anti-radang yang ditetapkan oleh doktor.

Untuk pembersihan kolon

Kehadiran dalam produk serat makanan sayur -sayuran mempunyai kesan positif terhadap peristalsis usus, dengan perlahan mengurutnya. Di samping itu, serat pemakanan adalah sorben yang sangat baik, yang mengumpul toksin sendiri yang disimpan di dinding usus. Mereka menyerap air dan kolesterol yang berlebihan, yang kemudiannya dikeluarkan.

Produk ini mempunyai kesan salutan disebabkan oleh komposisi lendir dan membantu membaiki kerosakan kecil pada membran mukus saluran pencernaan.

Dengan sembelit.

Kesan julap ringan makanan rami membantu melembutkan najis dan membawa kepada penghapusan sembelit dan kembung.

Harta ini sangat relevan selepas melahirkan anak atau pembedahan terbuka, apabila pesakit dikontraindikasikan untuk menangkis dinding perut.

Bahan antimikrob menghalang mikroflora patogen dalam usus, sehingga mempromosikan pembiakan mikroflora yang bermanfaat. Normalisasi usus membawa kepada pencernaan dan metabolisme yang normal.

Remedi berdasarkan tepung biji rami

Hari ini banyak persiapan farmakologi kesan yang berbeza diperbuat daripada biji rami: analgesik, menyelubungi, expectorant, julap, penyembuhan, choleretic, anisclerotik. Dalam bentuk tulen, biji rami dan produk dari mereka juga digunakan secara meluas.

Rawatan berdasarkan makanan flaks boleh dilakukan kedua -duanya termasuk dalam komposisi pelbagai hidangan, dan menggunakannya dalam bentuk semula jadi, dicampur dengan produk susu yang ditapai atau air tulen.

Produk ini mempunyai beberapa kontraindikasi, tetapi risiko intoleransi individu masih kekal. Oleh itu, kali pertama anda harus bermula dengan dos kecil, secara beransur -ansur meningkatkannya jika tidak ada kemerosotan kesihatan.

Sekiranya tepung adalah buatan sendiri, anda harus mengingati kehidupan jangka pendeknya dan meningkatkan kandungan kalori, tanpa menyalahgunakan sejumlah besar produk. Di samping itu, lebih baik diperiksa oleh doktor terlebih dahulu dan pastikan tiada urolithiasis dan cholelithiasis, di mana produk flaks tidak disyorkan.

  1. Untuk membersihkan perut. Satu Tbsp. kefir atau yogurt dengan 1 sudu besar. Makanan rami boleh menggantikan sarapan pagi. Dalam masa 2 minggu, anda harus minum campuran ini pada perut kosong pada waktu pagi. Kemudian pada siang hari anda harus minum sekurang -kurangnya 2 liter air untuk mengelakkan dehidrasi.
  2. Dalam rawatan gastritis. Rebus 1 sudu besar. Tepung flaxseed dengan segelas air mendidih, dan kemudian renehkan dengan api yang rendah sehingga ciuman, kacau secara berterusan. Ambil Kissel yang disejukkan 3 kali sehari sebelum makan pada 1 sudu besar. sudu. Kursus – sekurang -kurangnya tiga minggu.
  3. Dalam rawatan pankreatitis. Oleh 1 sudu besar. Makanan Flaxseed Tambah 1 sudu besar. Air mendidih, tutup dan mendesak satu jam. Kemudian infusi dibahagikan kepada 3 bahagian dan minum 3 kali sehari sebelum makan. Kursus – sekurang -kurangnya 20 hari.
  4. Dalam rawatan diabetes. Hingga 100 g makanan rami menambah 100 ml air mendidih dan menegaskan 1 jam yang dilindungi di bawah tudung. Campuran yang dihasilkan selama dua bulan untuk mengambil setiap hari sebelum makan, 3 kali sehari, 1 sudu besar.

Makanan Flaxseed dalam Kosmetologi

Sebagai ejen kosmetik untuk kulit makanan rami muka boleh digunakan dengan makanan dan topeng. Sifat anti-radang, pengetatan, regenerasi, pembersihan, berkhasiat dan pelembab dalam interaksi dengan kulit memperbaiki keadaannya.

Topeng flaks juga berguna untuk mengukuhkan rambut.

Topeng muka makanan rami

Topeng flaks berguna pada usia apa pun dan dengan apa -apa jenis kulit. Tetapi pakar terutama mengesyorkan menggunakannya untuk kulit yang semakin tua, serta dengan peningkatan kekeringan dan mengelupas.

Flaxseed adalah hypoallergenic, tetapi anda harus selalu ingat tentang intoleransi individu komponennya. Oleh itu, sebelum memohon pada muka, dinasihatkan untuk menguji toleransi topeng pada kulit di siku selama 10-15 minit.

Topeng harus digunakan untuk kulit yang dibersihkan, lebih baik pada waktu petang. Tempoh topeng adalah sehingga 25 minit. Keluarkan dengan air panas atau sejuk. Kesannya lebih baik dijamin dengan krim berkhasiat.

Lakukan prosedur sedemikian sekurang-kurangnya dua kali seminggu, maka kulit akan sentiasa kelihatan tegang dan terawat.

Untuk kulit bermasalah yang terdedah kepada keradangan (jerawat, jeragat, jerawat)

  • air – 100 ml;
  • chamomile – 1 sudu kecil;
  • makanan rami.

Rebus chamomile dengan air mendidih, biarkan infusi berehat selama setengah jam. Kemudian tapis infusi dan gabungkan dengan makanan biji rami. Campuran tepung harus cukup pekat untuk mendapatkan konsistensi pekat. Sapukan topeng yang telah disejukkan pada muka anda. Maka lebih baik berbaring dalam keadaan santai. Topeng mempunyai kesan pembersihan dan pengetatan ringan.

Satu lagi topeng anti-radang: campurkan 4 sudu makan flaks dengan satu sudu chamomile. Tuangkan campuran dengan air mendidih, mencapai konsistensi pulpa. Kemudian topeng ini digunakan pada kulit yang dikukus, ditutup dengan filem berpaut dan serbet dengan potongan. Tempoh topeng – 20 minit. Tanggalkan topeng dengan air suam.

Untuk kulit bermasalah topeng yang diperbuat daripada campuran krim masam dan tepung biji rami yang diambil secara sama adalah berkesan. Sapukan topeng sedemikian hendaklah hanya digunakan pada kulit yang dikukus selama 20 minit. Selepas itu, basuh muka anda dengan infusi camomile hangat.

Untuk peremajaan

  • tepung biji rami – 2 sudu besar;
  • air suam – 2 sudu besar;
  • kuman gandum tumbuk – 1 sudu besar;
  • Madu asli – 1 sudu besar.

Satukan kuman gandum dan tepung biji rami. Tambah madu dan sedikit air untuk mendapatkan jisim berkrim. Sapukan campuran pada kulit dan biarkan ia kering.

Untuk kulit kering dan menggelupas

  • minyak zaitun – 0.5 sudu besar;
  • air suam – 2-3 sudu besar;
  • tepung rami – 1 sudu besar;
  • Madu asli – 0.5 sudu teh.

Campurkan tepung rami dengan air dan biarkan ia mengembang selama 10 minit. Kemudian masukkan madu dan minyak zaitun. Sapukan topeng pada kulit dan tutup dengan serbet.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Produk biji rami dengan semua sifat positifnya juga boleh membawa kemudaratan kepada badan. Syarat pertama penggunaan produk ini ialah kesegarannya. Tepung berkualiti akan mempunyai rasa dan bau pedas, tanpa sebarang tanda pahit. Jika tidak, tepung biji rami adalah dilarang untuk digunakan!

Kesan sampingan seperti perut kembung, cirit-birit, loya, pening dan sakit kepala boleh berlaku jika anda terlebih dos pada produk. Jika di samping itu anda tidak minum cecair yang mencukupi, anda mungkin mengalami dehidrasi, kerana produk mengandungi banyak serat, yang menyerap air secara intensif.

Produk biji rami dilarang secara mutlak dalam kes berikut:

  • Intoleransi individu (alahan):
  • kolelitiasis.

Tidak ada pendapat yang jelas secara saintifik yang disahkan tentang bahaya sianida yang terdapat dalam biji rami. Penyokong satu pendapat percaya bahawa kehadiran mereka menjadikan produk berbahaya kepada kesihatan jika anda melebihi dos yang dibenarkan. Lawan mereka berhujah bahawa jumlah sianida dalam biji rami adalah sangat kecil sehingga ia tidak mampu menyebabkan tubuh manusia sebarang keracunan yang serius. Lebih-lebih lagi, tubuh manusia sendiri menghasilkan jumlah sianida yang boleh diabaikan.

Walau apa pun, tetapi biji rami dan produk rami mesti dimakan tanpa melebihi norma yang disyorkan.

Apa yang anda boleh buat dengan makanan biji rami: resipi

Oleh kerana tepung rami mengandungi lebih sedikit karbohidrat dan lemak daripada tepung gandum atau rai, hidangan dengan penggantian separa tepung gandum dengan tepung rami juga akan menjadi kurang kalori dan lebih sihat. Perkara yang paling penting ialah tidak menambah lebih banyak tepung rami daripada keperluan resipi, dan menghormati perkadaran.

roti

  • tepung gandum – 300 gr;
  • tepung rami – 100 gr;
  • yis kering – 1.5 sudu teh;
  • air (atau whey) – 250 ml;
  • minyak sayuran (mana-mana) – 1 sudu besar;
  • garam – 1 sudu kecil;
  • gula – 1 sudu kecil.

Dalam air suam atau whey kacau yis, gula dan garam. Kemudian masukkan sedikit lebih daripada setengah cawan tepung gandum dan masukkan ke dalam api. Apabila adunan telah mengembang dengan baik, masukkan minyak sayuran, tepung biji rami dan baki tepung gandum. Uli semuanya dengan baik supaya doh keluar dari tapak tangan anda dan dinding mangkuk. Kemudian masukkan doh ke dalam acuan yang telah digris dan ditaburi tepung. Kemudian letakkan doh di tempat yang hangat. Apabila doh telah bertambah dalam jumlah sebanyak 1.5 kali, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C. Bakar 15 minit pertama pada 200°C, kemudian kurangkan suhu kepada 150°C selama 15 minit lagi. Periksa kesediaan roti dengan menusuknya dengan kayu yang kering dan bersih. Jika tongkat kekal kering – roti sudah siap. Keluarkan dari ketuhar, goncangkannya dari acuan dan tutup dengan tuala (atau lebih baik dua) untuk menyejukkan.

Pancake

  • minyak sayuran (mana-mana) – 1-2 sudu besar;
  • susu (kefir, whey) – 450 ml;
  • telur – 3-4 unit;
  • tepung biji rami – 50 gr;
  • tepung gandum – 150 gr;
  • garam – 0.5 sudu teh;
  • gula – 1 sudu kecil;
  • 0.5 sudu kecil. soda (matikan dengan cuka).

Pukul telur menjadi buih dengan garam dan gula. Tambah satu perempat daripada susu (kefir, whey). Tuangkan kedua-dua jenis tepung dan uli doh yang agak pekat tanpa berketul. Apabila doh diuli dengan teliti, masukkan baki susu dalam kelompok, kacau setiap kali sehingga homogen. Dengan menguli ini, adunan pancake akan menjadi homogen, tanpa ketulan. Bakar penkek biji rami seperti biasa dalam kuali yang dipanaskan.

Lempeng flaks

Pancake flaks sangat mudah dibuat, walaupun pemula boleh mengatasinya. Anda boleh mengambil resipi penkek (di atas) sebagai asas, mengurangkan jumlah cecair di dalamnya. Buah-buahan dan sayur-sayuran parut dan juga daging cincang boleh ditambah ke dalam adunan goreng. Doh hendaklah kira-kira konsistensi krim masam. Goreng goreng dalam minyak panas, ratakan adunan di atas kuali dengan sudu.

biskut

  • susu atau air – 0.5 sudu besar;
  • tepung biji rami – ¾ sudu besar;
  • tepung gandum – 1 sudu besar;
  • gula (madu, sirap maple) – 2 sudu besar;
  • minyak sayuran (mana-mana) – 4 sudu besar;
  • garam – 0.5 sudu teh;
  • biji rami – 6 sudu besar.

Campurkan, garam, gula dan susu, kemudian masukkan minyak sayuran. Campurkan tepung (gandum dan biji rami), tambah soda penaik dan biji rami panggang. Tuangkan campuran garam, gula, mentega dan susu, uli doh elastik. Balut dalam filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Taburkan meja dengan tepung dan canai doh setebal 5mm-8mm, potong doh dengan pemotong biskut atau gelas kecil. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 10-12 minit. Kuki yang siap hendaklah berwarna keemasan dan rangup.

Kissel

  • tepung biji rami – 1 sudu besar;
  • madu – secukup rasa;
  • air – 0.5 l.

Campurkan tepung dengan air dan dengan api sederhana biarkan mendidih. Selepas itu, sejukkan di bawah tudung dan tambah madu.

Scones

  • gula – 0.5 sudu besar;
  • garam – 0.5 sudu kecil;
  • tepung gandum – 1 sudu besar;
  • tepung biji rami – 0.5 sudu besar;
  • kefir – 1 sudu besar;
  • soda – ¼ sudu teh;
  • biji rami panggang atau biji bijan – untuk taburan.

Campurkan soda dengan kefir dan biarkan selama 20 minit untuk berkarbonat. Kemudian masukkan garam, gula, dan tepung gandum dan rami. Uli doh dan tutup dengan cling film selama 30 minit. Kemudian dengan tangan yang direndam tepung bahagikan doh kepada 6 bahagian dan bentukkan bebola doh yang nipis. Tepi harus lebih tebal daripada bahagian tengah. Letakkan roti rata di atas kertas minyak yang telah digris dan taburkan bahagian atasnya dengan biji rami atau bijan. Jika bahagian atas tortilla kering dan biji tidak melekat padanya, anda boleh griskan tortilla dengan air sebelum ditaburkan. Bakar dalam ketuhar panas pada suhu 180°C. Keluarkan tortilla siap dari helaian dan tutup dengan tuala sehingga sejuk.

Cara membuat tepung rami di rumah

Tepung flaks hanya boleh dibuat di rumah daripada bijirin penuh. Teknologi rumah tidak membenarkan anda memerah minyak dari biji dahulu dan kemudian mengisarnya menjadi tepung. Oleh itu, harus diingat bahawa, kerana kehadiran minyak sayuran dalam komposisi, tepung yang dimasak di rumah tidak boleh disimpan selama lebih dari tiga hari, dan hanya di dalam peti sejuk.

Pada zaman dahulu, biji rami dikisar dalam mortar atau dalam kilang kecil, menapis tepung yang terhasil melalui ayak. Pada masa kini anda boleh menggunakan kaedah pengisaran yang lebih maju dan menggunakan pengisar atau pengisar kopi yang berkuasa. Selebihnya teknologi tetap sama: menapis benih tanah melalui ayak, dan menghantar zarah kasar yang tinggal ke dalam pengisar. Tepung siap hendaklah dibungkus dalam kotak kadbod atau beg kertas dan dihantar ke peti sejuk atau digunakan segera.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan makanan rami

Hari ini anda boleh membeli tepung biji rami dengan agak bebas. Ia dijual di pasar raya besar di jabatan makanan kesihatan, serta di farmasi. Adalah menghairankan bahawa produk yang berguna itu mempunyai kos yang agak rendah.

Biasanya pembungkusan makanan rami tanpa lemak menunjukkan jangka hayat selama 6 bulan. Jika tempoh yang lebih lama ditunjukkan, ia menunjukkan kehadiran bahan pengawet dalam produk, lebih baik untuk melepaskannya.

Penunjuk kualiti boleh menjadi tanda pada pakej standard antarabangsa “ISO”. Ia juga perlu membaca dengan teliti komposisi produk, yang menyatakan kehadiran tepung biji rami. Pengeluar kadangkala menggantikannya dengan komponen tepung lain atau menambah kepada tepung itu sendiri pelbagai kekotoran dalam bentuk gula, perasa atau pengawet. Produk dengan bahan tambahan sedemikian tidak lagi boleh dianggap semula jadi sepenuhnya, jadi faedahnya akan menjadi kecil.

Makanan rami dijual dalam pelbagai pakej. Adalah lebih baik untuk memilih pek vakum, ini akan memberi jaminan bahawa tepung tidak bersentuhan dengan oksigen udara sehingga ia dibuka. Warna tepung harus sekata, homogen, konsistensi – sama rata. Selepas membuka bungkusan, produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan.

Fakta menarik tentang tepung rami

Flax datang dalam pelbagai jenis. Flaks serat panjang menghasilkan lebih banyak serat, manakala bijinya agak kecil. Flax-kudryash (rami biji minyak), sebaliknya, memberikan kurang serat dan banyak biji. Mezheumok flaks menghasilkan kedua-dua serat dan biji. Flax liar juga terdapat di alam semula jadi. Tetapi ia tidak meluas dalam budaya, kerana benihnya masak tidak sekata dan sukar untuk mengumpulnya.

Flax datang dalam dua jenis: putih dan hitam (emas dan coklat). Biji putih mengandungi peningkatan jumlah antioksidan dan lignan, yang menjadikannya lebih berguna. Walau bagaimanapun, rami putih adalah lebih sukar didapati daripada rami coklat.

Tetapi tanpa mengira jenis dan jenis benih, rami masih merupakan produk pemakanan yang sihat.

Мakanan Berkhasiat