Madu Mei: dari apa ia diperbuat, faedah dan kemudaratannya, kegunaannya

Buah-buahan

May honey mendapat namanya kerana tempoh pengumpulannya. Ia adalah dengan kedatangan Mei bahawa lebah menjadi aktif dan mula mengumpul nektar dari tumbuhan mekar pertama. Pengepaman madu ini berlaku pada awal bulan Jun.

Selepas mengepam, madu hampir telus warnanya. Ia juga mungkin berwarna kuning muda atau kadangkala berwarna hijau pucat. Pada awalnya, madu lebih seperti sirap tanpa banyak bau. Untuk menjadikannya enak, tepu dengan semua sifat berguna, ia mengambil masa kira-kira lima bulan untuk berdiri. Selepas masa ini, madu akan menjadi sangat lazat dan wangi.

Aroma madu Mei wangi dengan nota mentol. Ia mempunyai bau yang sejuk dan bau. Madu ini adalah yang paling popular dan mendapat permintaan yang tinggi.

Tumbuhan apa yang digunakan sebagai asas untuk madu Mei

Dari nama madu Mei, kita boleh membuat kesimpulan bahawa berbanding dengan jenis lain, seperti akasia, soba, linden, ia berbeza dalam tempoh pengumpulan. Pakar menasihatkan semua pembeli supaya ingat bahawa konsep ini kebanyakannya hanyalah helah pemasaran, yang dicipta khusus oleh penjual untuk bakal pelanggan. Penternak lebah profesional sudah lama tidak menggunakan konsep ini.

Kesilapan utama dalam nama produk ternakan lebah ialah madu sebenarnya dihasilkan pada bulan Jun, bukan pada bulan Mei. Jadi lebih baik untuk memanggilnya awal musim panas atau Jun. Perkara yang paling penting untuk diingat dan diketahui ialah madu Mei adalah polifluorik, yang bermaksud bahawa ia mengandungi beberapa tumbuhan melliferous yang tumbuh rapat antara satu sama lain, dan tempoh mekarnya bertepatan.

Semoga madu dalam komposisinya boleh menjadi agak pelbagai. Semuanya bergantung pada bilangan dan nama tumbuhan madu. Ia memerlukan sedikit wang untuk madu. Ini disebabkan oleh kuantiti yang terhad, bukan komposisi tumbuhan sama sekali.

Komponen utama mengepam pertama madu Mei selalunya ceri, hazel, ceri, epal, plum, dan pelbagai buah renek: raspberi, gooseberries, currants. Ia juga boleh menjadi alder, maple, willow, abu gunung, dan juga barberry, honeysuckle, hawthorn, badam, strawberi, violet dan dandelion.

Setiap komposisi honeysuckle bergantung pada iklim dan lokasi peternakan.

Adakah Madu May Mengkristal?

Pakar memberi jaminan bahawa tempoh penghabluran bergantung terutamanya pada peratusan dua ramuan dalam madu. Ia adalah persoalan glukosa dan fruktosa, yang semestinya termasuk dalam komposisinya. Apabila fruktosa lebih tinggi dalam madu daripada glukosa, ia mengambil masa yang lama untuk produk itu mengkristal dan boleh kekal cair selama kira-kira setahun.

Jika glukosa mendominasi, ia akan mengkristal dengan lebih cepat. Proses ini bermula dua hingga tiga bulan selepas ia dituai pada musim bunga. Menjelang awal bulan September, produk madu sudah menjadi gula-gula, boleh digunakan sepenuhnya dan sedia untuk dimakan, mengumpulkan banyak sifat berguna. Dengan konsistensi madu terhablur itu mestilah menyerupai krim yang agak tebal, dan kristal yang diperolehi – cepat larut dalam mulut.

Ciri-ciri madu terhablur yang menunjukkan kualitinya yang tinggi:

  1. Hablur yang terbentuk adalah sama saiz.
  2. Selepas tamat proses penghabluran, aroma yang agak ketara keluar dari bekas.
  3. Madu ni ada rasa masam sikit.
  4. Di permukaan terdapat kehadiran debunga.

Walau bagaimanapun, madu yang dihasilkan pada musim bunga, dari masa ke masa, mungkin tidak menebal. Jika proses ini tidak berlaku, ia menunjukkan bahawa kualiti produk siap adalah rendah. Tempoh tempoh penebalan terutamanya bergantung pada nisbah glukosa kepada fruktosa dalam peratusan. Sebagai contoh, jika madu mempunyai lebih banyak fruktosa, ia akan kekal cair selama setahun. Jika ia mengandungi lebih banyak glukosa, ia akan mengkristal dengan cepat.

Kes lain tiada penghabluran madu Mei:

  1. Menambah air. Penternak lebah yang berpengalaman menambah air kepada produk siap, yang menghalangnya daripada menjadi gula.
  2. Pendedahan kepada rawatan haba: penyejukan atau pemanasan. Ini mengakibatkan penggantungan penghabluran dan kehilangan banyak sifat dan rasa yang berguna.
  3. Memberi makan dengan gula. Apabila mengumpul nektar, lebah diberi makan gula secara selari untuk mempercepatkan proses pengeluaran dan mengeluarkan lebih banyak produk. Madu ini akan kekal cair untuk masa yang lama, tetapi akan kehilangan banyak sifat bergunanya.
  4. Menambah sirap gula pada produk siap untuk meningkatkan jumlah. Helah ini digunakan oleh beberapa penjual yang bertujuan untuk mengaut keuntungan besar.

Madu mana yang lebih baik: madu Mei atau musim panas?

Sebenarnya, tempoh penuaian madu pada bulan Mei bermula pada penghujung bulan Mei, apabila banyak tumbuhan berbunga dan pokok buah-buahan sedang mekar, supaya produk lebah penuh dengan unsur surih dan bahan berguna. Tidak ada perbezaan tertentu antara madu Mei dan madu musim panas, kerana yang pertama kebanyakannya dihasilkan oleh lebah pada awal bulan Jun, iaitu bulan musim panas pertama.

Apa beza madu Mei dengan madu biasa

Perbezaan utama antara madu Mei dan madu biasa ialah dalam tempoh ini banyak tumbuhan sedang mekar. Merekalah yang memperkayakan produk dengan sifat penyembuhan. Madu jenis ini mempunyai rasa yang paling halus, aroma yang lembut. Jika anda membandingkan betul-betul varieti Mei dengan yang biasa, yang pertama mengatasi semua varieti lain. Komposisi yang biasa kebanyakannya terdiri daripada unsur-unsur berguna satu tumbuhan.

Komposisi dan kalori

Madu Mei mempunyai komposisi kimia yang sangat kompleks, dengan lebih daripada 300 juzuk. Kepelbagaian ini disebabkan oleh banyak tumbuhan berbunga yang didebungakan oleh lebah, mengumpul nektar daripadanya. Madu yang dihasilkan kelihatan berbeza setiap kali.

Komposisi asas madu Mei termasuk debunga dari tumbuhan berbunga tersebut:

  • willow;
  • kismis;
  • ceri burung;
  • dandelion;
  • strawberi;
  • pokok epal;
  • pir;
  • bijak;
  • aprikot;
  • akasia;
  • ceri;
  • buah plum.

Nilai kalori madu Mei agak tinggi. Terdapat 331 kcal setiap 100 gram produk manis dan berguna ini. Oleh itu, produk ini boleh dimakan pada siang hari dalam jumlah tidak lebih daripada 3 sudu besar.

Apa yang berguna untuk madu Mei

Madu Mei sangat kaya dengan fruktosa, yang membantu tubuh manusia menyerapnya dengan cepat. Asimilasi unsur surih ini tidak membawa kepada kerosakan pada pankreas dan perkembangan diabetes. Penggunaan madu Mei berguna dengan kehadiran gangguan hati, aterosklerosis, sebagai penenang untuk gangguan saraf dan insomnia.

Madu Mei juga merupakan tambahan yang sangat baik untuk mana-mana upacara minum teh, akan meningkatkan rasa hidangan yang disediakan.

Untuk para wanita

Untuk seks wanita madu berguna kerana ia menguatkan seluruh badan, membantu untuk memelihara belia. Ini adalah pembantu yang sangat baik dalam rawatan banyak penyakit wanita. Manfaatnya untuk tubuh wanita tidak dapat dinafikan, kerana madu boleh didapati dalam kosmetik: topeng penjagaan muka, badan dan rambut.

Untuk lelaki

Madu Mei sangat berguna untuk sistem pembiakan lelaki, kerana ia bertindak sebagai afrodisiak semulajadi untuk lelaki.

Akibat makan madu, ramai lelaki mencatatkan peningkatan keinginan seksual, pemanjangan ereksi. Madu bermanfaat untuk potensi, kerana ia membantu menguatkan sistem imun, memperbaiki komposisi darah, menormalkan fungsi semua organ.

Apabila mengandung.

Ia berguna untuk mengambil madu jenis gelap, yang mengandungi jumlah unsur surih yang mencukupi – besi, tembaga, kobalt. Mereka membantu menghasilkan bilangan sel darah yang mencukupi, menyediakan perjalanan kehamilan yang normal.

Pengambilan madu oleh wanita hamil mempunyai kesan yang baik untuk mengurangkan kandungan kalori diet dan membantu untuk tidak menambah berat badan dengan cepat.

Pengambilan madu oleh wanita hamil membantu menormalkan sistem saraf, mengurangkan ketegangan, meningkatkan kesihatan dan meningkatkan mood. Jika anda menambah madu ke dalam susu dan meminumnya sebelum tidur, anda boleh menghilangkan insomnia.

Ketika menyusu

Semasa tempoh penyusuan untuk pengeluaran susu biasa, seorang ibu muda disyorkan untuk menggunakan madu, tetapi hanya selepas 3-4 bulan selepas bersalin. Dalam kuantiti yang kecil ia sangat berguna, kerana ia meningkatkan kualiti darah, nada badan, menghilangkan semua proses keradangan yang timbul, tidak menarik kalsium.

Untuk kanak-kanak

Madu sangat berguna untuk kanak-kanak, memenuhi tubuhnya dengan unsur surih yang diperlukan yang membantu dalam pembangunan.

Ciri-ciri berguna madu dalam diet kanak-kanak:

  1. Menyumbang kepada pengukuhan rangka, membantu pembentukan tulang, gigi yang betul.
  2. Memperbaiki komposisi darah, meningkatkan tahap hemoglobin, membantu cepat pulih daripada anemia.
  3. Membantu meningkatkan penghadaman, penghadaman makanan yang cepat, proses aktif penghadaman protein dan lemak.
  4. Bertindak sebagai tonik umum.
  5. Membantu meningkatkan penglihatan, meningkatkan ketajamannya.
  6. Bermanfaat kepada gigi tanpa merosakkan enamel gigi.
  7. Membantu dalam rawatan sistem genitouriner.
  8. Bertindak sebagai sedatif, yang membantu melegakan sistem saraf kanak-kanak, menormalkan tidur nyenyak.
  9. Melegakan serangan batuk yang meningkat dalam penyakit saluran pernafasan.

Apabila menurunkan berat badan.

Semasa diet, disyorkan untuk makan satu sudu madu pada waktu pagi dengan perut kosong, minum semua ini dengan sedikit air. Anda juga boleh makan sesudu madu sebelum makan tengahari dan makan malam tiga puluh minit sebelum makan. Mekanisme pemakanan ini membantu mengurangkan selera makan sebelum makan.

Jika anda menggantikan makanan manis, berlemak, masin dan goreng dengan madu dan berpegang pada prinsip makan ini, anda boleh kehilangan lima atau enam paun.

Boleh madu dalam perubatan rakyat

Ciri utama penggunaan madu Mei dalam perubatan rakyat adalah rawatan penyakit seperti:

  1. Sindrom keletihan kronik. Selepas minum madu, jumlah glukosa dan fruktosa dalam tubuh manusia meningkat, yang menyumbang kepada penampilan letupan tenaga yang dipanggil.
  2. Insomnia dan pelbagai gangguan saraf yang lain.
  3. Selsema, yang disertai dengan batuk yang kuat dan sakit tekak.
  4. Mabuk, untuk membebaskan badan daripada sisa produk mabuk alkohol.
  5. Sakit kepala, keadaan menyakitkan yang lain: arthritis, arthrosis dan rematik.
  6. Penyakit kulit, ruam kulit.
  7. Semua jenis proses keradangan.
  8. Kehadiran masalah kesihatan yang berkaitan dengan kekurangan selera makan.
  9. Gangguan pernafasan seperti bronkitis dan radang paru-paru.

Madu juga digunakan sebagai tonik umum sebagai sebahagian daripada terapi kompleks pada peringkat pemulihan dalam tempoh keletihan yang hebat badan.

Perubatan rakyat mengandungi banyak resipi menggunakan madu. Yang paling popular ialah:

  1. Madu dengan lobak – bantuan untuk batuk. Untuk melakukan ini, perlu mencuci lobak dengan baik, potong lubang di dalamnya. Tuangkan di sana 2 sudu besar madu. Selepas itu, tahan lobak selama empat jam. Apabila batuk, sirap yang terhasil diberikan kepada kanak-kanak dan orang dewasa sebelum makan, satu sudu, tiga hingga empat kali sehari. Dan yang terbaik adalah minum sirap sebelum tidur.
  2. Jus bawang dengan madu untuk pertumbuhan rambut. Resipi ini sangat popular di kalangan penduduk Greece. Ia perlu mengambil dan memarut bawang, tambah madu kepadanya. Perkadaran adalah satu hingga empat. Kemudian gosokkan campuran yang terhasil ke dalam kulit kepala dan biarkan selama 30 minit. Pada akhir masa ini, anda perlu membilas rambut anda dengan air suam.
  3. Sekiranya anda mengalami hidung berair, anda perlu membuat larutan madu 30% berasaskan jus bit dan jatuhkan ke dalam lubang hidung selama enam titis setiap lima kali sehari. Anda juga boleh menggunakan penyelesaian ini untuk membantu kanak-kanak menghilangkan hidung berair.
  4. Untuk sembelit statistik adalah disyorkan untuk menggunakan biji labu dengan penambahan madu atau mencampurkannya dengan bubur sayuran ini. Ambil 400 gram setiap aprikot dan prun, satu bungkusan daun alexandrite. Semua mengisar dalam penggiling daging dan tambah kepada campuran yang dihasilkan 200 gram madu asli. Seperti bubur untuk mengambil 1 sudu teh pada waktu pagi sebelum makan atau satu jam pada waktu malam selepas makan malam, minum sedikit air suam. Sebelum menggunakan kaedah rawatan ini, disyorkan untuk berunding dengan doktor.
  5. Di hadapan keradangan laring, trakea, telinga, gabungan jus aloe dan madu digunakan. Untuk melakukan ini, perlu menyediakan campuran berikut: daun aloe yang dipotong bawah dibasuh dengan baik dan dicincang menjadi kepingan kecil, kemudian memerah jus daripadanya. Jus yang dihasilkan harus dicairkan dengan madu pada nisbah lima hingga satu. Campuran segar yang terhasil hendaklah diambil secara lisan sebelum makan, 1 sudu teh tiga kali sehari selama beberapa bulan.
  6. Madu dengan bawang putih sangat berguna untuk penyakit bahagian bawah kaki dan masalah jantung. Anda perlu mengambil bawang putih yang dikupas dan parut dalam jumlah 250 gram dan tuangkannya dengan madu dalam jumlah 350 gram, semuanya dicampur dengan baik dan diletakkan selama 7 hari di tempat yang dilindungi dari cahaya. Ambil ubat sedemikian untuk 1 sudu besar 40 minit sebelum makan tiga kali sehari selama dua bulan.
  7. Dengan kehadiran penyakit perut, anda perlu mengambil madu dengan jus pisang raja. Untuk melakukan ini, ambil setengah kilogram produk lebah, campurkan dengan jus pisang raja dalam jumlah yang sama dan rebus campuran di atas api selama 12 minit. Selepas sejuk, ambil jus yang terhasil sebelum makan tiga kali sehari dalam jumlah 1 sudu besar.

Aplikasi kosmetik

Penggunaan madu yang paling biasa dalam kosmetologi adalah menambahnya kepada komposisi:

  1. Topeng muka, yang bertujuan untuk membersihkan, menyuburkan, memperbaiki keadaan keseluruhan kulit.
  2. Balsem yang menguatkan rambut, memberikannya bersinar, menghilangkan kelemumur.
  3. Scrub, krim untuk penjagaan badan.
  4. Produk lain untuk rawatan spa seperti urutan, balutan, aromaterapi.

Madu adalah pelembap yang sangat baik, yang penuh dengan vitamin dan mineral, yang membantu untuk membawa kulit kepada keseimbangan pH yang diperlukan.

Terdapat beberapa resipi yang baik yang harus digunakan dalam penjagaan kulit dan rambut.

Scrub Bibir

Menggunakan madu sebagai scrub bibir, menurut pakar kosmetologi, sangat berkesan. Anda perlu mengambil 2 sudu besar gula perang, 1 sudu teh madu dalam keadaan cair, setengah sudu teh krim, campurkan semuanya dan sapukan setiap hari pada kulit bibir dalam gerakan bulat yang lancar. Selepas 5 minit, bilas campuran dari bibir dengan air suam.

Topeng rambut

Untuk membuatnya, anda perlu mengambil minyak kelapa dalam keadaan cair dalam jumlah 3 sudu besar dan seperempat cawan madu hasil tuaian baru. Campurkan komponen yang disenaraikan bersama-sama, campuran yang dihasilkan harus digunakan pada keseluruhan panjang rambut, bermula dari akar. Selepas itu, biarkan topeng sedemikian pada rambut selama 20 minit, kemudian perlahan-lahan gosokkannya ke kulit kepala, kemudian basuh semuanya dengan air suam. Topeng sedemikian untuk digunakan pada rambut jika perlu.

Susu muka

Gula yang terkandung dalam madu memberi kesan kepada kulit wajah sebagai pelembap semulajadi, pelembut. Ia membawa kepada peningkatan jumlah air dalam dermis, mengurangkan tahap kekeringan kulit. Untuk mencipta ubat sedemikian, anda perlu mengambil hanya 1 sudu besar madu dan 1 sudu teh air suam. Susu yang terhasil disapu pada kulit muka selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air.

Topeng dengan kesan pelembab

Manfaat menggunakan topeng ini adalah bahawa vitamin yang terkandung di dalamnya menutupi penampilan kedutan, membantu mengurangkan risiko dehidrasi kulit, memperbaiki strukturnya. Topeng ini meningkatkan keanjalan kulit dan memberikannya cahaya yang sihat. Untuk menyediakan topeng, ambil setengah pisang, satu aprikot, 1 sudu teh madu segar asli. Satukan semua bahan dengan bantuan pengisar kepada keadaan berkrim dengan tekstur yang lapang. Campuran yang dihasilkan digunakan pada kawasan seluruh muka, leher, melindungi kulit di sekeliling mata. Sapukan topeng ini selama 25 minit, kemudian bilas dengan air sejuk yang mengalir.

Penjagaan badan

Sangat baik untuk penjagaan badan ialah lulur kopi berasaskan madu. Ia adalah cara terbaik untuk memerangi penampilan selulit pada kulit, serta menghilangkan kulit kering. Scrub sedemikian mempunyai kesan mengangkat. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil 2 sudu besar minyak zaitun, suku cawan kopi tanah dan madu dalam keadaan cair 2 sudu besar. Selepas mencampurkan komponen ini, anda mendapat pes tebal. Pakar kosmetik mengesyorkan memohon pada badan selama 20-40 minit selepas mandi di kawasan yang perlu diketatkan. Selepas masa, semuanya perlu dibilas dengan air sejuk.

Menggunakan madu Mei dalam masakan

Cara paling mudah untuk menggunakan madu dalam masakan ialah memakannya dengan memakannya dengan sudu atau sebagai sebahagian daripada sandwic mentega.

Memandangkan masakan telah berkembang, ramai tukang masak telah menemui kegunaan menarik untuk madu. Rasa yang kaya dengan madu Mei sangat bagus untuk menggunakannya dalam penyediaan pelbagai perapan, pembalut khas untuk salad. Madu Mei baik dengan jus lemon, minyak bunga matahari, dan mustard. Malah di Mesir kuno, apabila dikebumikan di kubur diletakkan bekas madu. Penggalian arkeologi kubur sekitar abad ketiga belas B.C. bersaksi tentang ini. Selepas membuka bekas madu, didapati bahawa produk itu mempunyai bau, rasa dan konsistensi yang indah.

Apabila madu digunakan untuk memerap daging, ayam, semasa proses memasak, kerak merah dan rangup yang cantik akan muncul.

Madu celup digunakan semasa memasak ikan dan sayur-sayuran. Tetapi tidak semua tukang masak menggunakannya, kerana mereka tahu sedikit tentang kerumitan proses ini.

Apabila mencipta karya masakan manis, madu juga digunakan, yang sering ditambah kepada doh, asas keseluruhan hidangan. Ini betul-betul jenis barangan bakar manis yang mengekalkan kesegarannya lebih lama, mempunyai aroma dan rasa yang tiada tandingan yang akan menarik perhatian walaupun pembuat konfeksi paling profesional.

Madu tidak memintas dan bubur manis, dan keju kotej, dan muesli dengan susu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun semua orang sudah terbiasa percaya bahawa madu adalah produk yang sangat berguna, tetapi kita tidak harus lupa bahawa bukan semua orang produk manis ini berguna dan sesuai.

Kontraindikasi terhadap penggunaan madu:

  1. Alahan. Sekiranya seseorang mempunyai alahan, dilarang sama sekali menggunakan madu, serta apa-apa produk lain di mana ia disertakan.
  2. Hipersensitiviti. Jika selepas penggunaan madu seseorang mempunyai saluran gastrousus yang mengganggu, maka dengan serta-merta perlu berhenti makan produk pembiakan lebah ini atau merawatnya.
  3. Jangan makan madu untuk wanita hamil, atau ibu muda yang menyusukan bayi, kerana tindak balas alahan terhadap produk ini boleh berlaku pada bayi yang baru lahir.
  4. Adalah sangat penting untuk berunding dengan doktor bagi mereka yang menghidap diabetes dan pankreatitis.
  5. Dengan kehadiran couperose. Ia ditunjukkan dalam fakta bahawa mata kasar dapat melihat grid kapilari, yang diluaskan dan rosak. Ia berikutan bahawa ia dilarang menggunakan kosmetik yang mengandungi madu, kerana ia membawa kepada pengaktifan peredaran darah, yang boleh menjadi beban yang berlebihan untuk kapal yang rapuh.
  6. Kehadiran dalam madu bahan beracun. Adalah sangat penting untuk mengetahui di mana lebah mengumpul nektar untuk menghasilkan madu. Jika serangga ini mengumpulnya dari tumbuhan seperti oleander, rosemary, belena, maka penggunaan produk pembiakan lebah boleh menyebabkan keracunan, kehilangan kesedaran, penampilan pening.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Dalam proses pemilihan, kriteria yang paling penting adalah untuk menentukan kualiti, kerana faktor ini adalah syarat yang paling penting untuk memiliki sifat penyembuhan dan pemakanan madu, yang mesti dipastikan apabila menggunakan produk pembiakan lebah ini semasa rawatan.

Tidak dinafikan, yang paling asli adalah madu, yang dikumpulkan dan dihasilkan hanya dalam keadaan semula jadi, di mana tiada siapa yang mengganggu proses pembentukan dan komposisi produk manis itu.

Peraturan utama semasa pemilihan madu:

  • Kehadiran bau yang menyenangkan;
  • Ketiadaan rasa dan bau, menunjukkan masam;
  • Kos – harga tidak boleh terlalu rendah;
  • Beli hanya daripada vendor yang dipercayai.

Untuk madu mengekalkan sifat bergunanya, pemiliknya perlu menyediakan syarat tertentu yang sesuai untuk penyimpanannya. Untuk melakukan ini, anda perlu mematuhi beberapa peraturan asas.

  1. Kesilapan yang paling biasa ialah menyimpan madu di dalam peti sejuk. Dalam keadaan sejuk, madu mula ditapai, yang akhirnya membawa kepada kemerosotannya.
  2. Madu hanya boleh disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang tertutup rapat.
  3. Jangan biarkan madu terdedah kepada cahaya matahari langsung. Ini boleh menyebabkan kehilangan vitamin yang terkandung dalam madu. Oleh itu, balang dengan hidangan yang lazat dan berguna harus dijauhkan daripada cahaya, contohnya di dalam almari. Walau bagaimanapun, ia harus jauh dari pengawet lain supaya madu jeruk tidak boleh mengeluarkan sebarang bau.

Madu bergula biasanya mengekalkan sifat berfaedahnya sehingga 2 tahun, jika produk itu asli dan tidak dibeli di kedai.

Jika seseorang akan menggunakan peraturan semasa memilih madu, menyimpannya dengan pasti, dan menggunakannya mengikut cadangan, produk itu tidak akan kehilangan sifat perubatannya dan tidak akan menyebabkan kemudaratan dalam penggunaannya.

Bagaimana untuk menguji keaslian

Apabila memilih madu di pasar atau di kedai, seseorang tidak dapat memastikan tempat di mana ia dikumpul, bagaimana keadaan persekitaran di sana, bagaimana madu itu dihasilkan. Baru-baru ini, terdapat kecenderungan bahawa pasaran pengguna semakin melihat madu yang tidak memenuhi piawaian kualiti sama sekali, dicemari, kerana mereka telah mula menambah produk tambahan (ini mungkin jagung atau molase kentang, gula tebu, tepung, kapur).

Madu hanya boleh diuji secara kualitatif di makmal, apabila terdapat kajian terperinci tentang komposisinya. Jika ia mengandungi jumlah gula yang berlebihan, ini menunjukkan bahawa lebah diberi makan sirap gula semasa penuaian nektar. Sekiranya terdapat banyak air dalam madu, bermakna ia masih belum matang dan boleh cepat rosak.

Kriteria yang menentukan kualiti madu ialah nombor diastase, yang ditentukan dalam ujian makmal. Ini adalah pemangkin untuk proses metabolik. Lebih tinggi nombor diastasis, lebih sihat dan lebih baik madu, dan lebih cepat ia diasimilasi oleh badan.

Tetapi untuk menentukan kualiti madu di rumah adalah sangat sukar, kerana untuk kajian sedemikian anda memerlukan makmal khusus, yang mengira pelbagai reagen kimia.

Peraturan mudah untuk membeli madu:

  1. Beli madu hanya di tempat yang terbukti dan dari pengeluar yang jujur.
  2. Apabila membeli, perhatikan pembungkusan, yang sepatutnya ketat dan kemas.
  3. Sekiranya madu dibeli di kedai, pakej mesti mengandungi maklumat tentang tempat dan tarikh pengumpulan, pematuhannya dengan keadaan teknikal negeri, pensijilan mengikut ISO 22000:2005, yang mengesahkan tahap keselamatan yang tinggi semasa pembuatan produk dari segi pengeluaran besar-besaran.
  4. Pada penampilan ia harus ditentukan bahawa tiada cecair pada permukaan madu. Ia tidak sepatutnya berstrata.
  5. Rasa madu sebelum membeli, jika boleh. Ia sepatutnya rasa tanpa sebarang nada yang tidak menyenangkan. Pada masa yang sama, warna, bau madu semestinya sepadan dengan pelbagai yang dinyatakan pada bungkusan atau oleh penjual.

Penilaian madu untuk keaslian dengan bantuan kaedah visual:

  1. Jika produk itu semula jadi, ia tidak boleh terlalu cair. Iaitu, ia dinilai bagaimana ia mengalir. Semakin perlahan madu mengalir ke dalam balang, semakin kurang air yang terkandung di dalamnya. Jika proses penghabluran telah berlaku dengan madu, ia tidak perlu lagi diperiksa untuk keasliannya, kerana ia tidak akan menjadi buruk sekarang jika keadaan penyimpanan dipenuhi.
  2. Jika terdapat bintik-bintik putih, ini menunjukkan pelepasan glukosa.
  3. Madu terkenal dengan kepelbagaian warnanya. Ia boleh menjadi kuning, dan terang, dan gelap, malah ambar. Perkara yang paling penting ialah warnanya jelas, telus dan semula jadi.

Kita boleh mengatakan bahawa madu Mei harus ada di rumah semua orang. Lagipun, produk semulajadi yang unik ini adalah pembantu yang aktif dan sangat diperlukan untuk tubuh dalam memerangi pelbagai penyakit, komponen kosmetik rumah yang baik.

Мakanan Berkhasiat