Lidah daging lembu: sifat berguna dan resipi untuk memasak

Lidah lembu adalah subproduk yang terdiri daripada tisu otot. Struktur lidah adalah halus, tidak ada septa, serat, filem. Berat purata adalah dari 0.2 hingga 2 kg. Para saintis telah membuktikan bahawa produk itu bukan sahaja berguna, tetapi juga makanan istimewa yang lazat, yang akan dihargai walaupun oleh gourmet gastronomi yang paling canggih. Lidah mampu bersaing dengan sosej dan produk daging, ini menjadikannya produk unik yang patut diberi perhatian khusus. Dengan penggunaan yang betul dan sederhana, lidah lembu akan menyediakan badan bukan sahaja dengan semua unsur kimia berguna yang diperlukan, tetapi juga kompleks vitamin keseluruhan.

Komposisi dan kalori

Lidah daging lembu dicirikan oleh kandungan kalori yang rendah. Dalam 100 g produk rebus mengandungi 173 kcal, serta 16 g protein, lemak – 12.1 g, karbohidrat – 2.2 g. Dengan kandungan karbohidrat yang rendah, lidah didapati mempunyai jumlah kolesterol yang tinggi – 132 mg setiap 100 g produk.

Komposisi kimia termasuk vitamin larut lemak D, D3, E, K dan larut air B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, serta unsur mikro dan makro, seperti: kalsium, kalium, magnesium, natrium, besi, fosforus, mangan, selenium, zink dan kuprum.

Bagaimana lidah lembu berbeza daripada lidah babi

Kedua-dua produk sampingan adalah makanan istimewa. Apabila dimasak, mereka tidak banyak berbeza dalam rasa antara satu sama lain, tetapi mereka mempunyai perbezaan lain:

1. Lidah daging lembu lebih besar daripada lidah babi.
2. Lidah babi, tidak seperti lidah lembu, mempunyai urat dan teksturnya tidak begitu halus.
3. Masa memasak untuk lidah lembu adalah beberapa jam lebih lama.
4. Lidah babi rebus kurang berharga, kerana ia mengandungi lebih banyak lemak dan komposisi kimia boleh dikatakan tanpa zink.
5. Tidak seperti lidah lembu, lidah babi mempunyai kolesterol yang jauh lebih sedikit.
6. Lidah daging lembu akan kelihatan lebih baik dan lebih cantik dalam potongan daging, tetapi lidah babi lebih baik digunakan dalam salad.
7. Produk sampingan berbeza dari segi kos. Lidah babi lebih murah.

Faedah lidah lembu

Faedah am

Oleh kerana komposisi kimia yang luas dan berguna, makan lidah lembu mempunyai kesan positif pada seluruh tubuh manusia. Di samping itu, nilai kalori yang rendah membolehkan anda memasukkan produk ini dalam makanan diet. Sebatian berguna yang jarang berlaku boleh memulihkan keseimbangan kimia dalam badan.

1. Kandungan zat besi akan memastikan pertukaran oksigen antara persekitaran dan organ dalaman.
2. Vitamin B12 yang terkandung dalam lidah mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah.
3. Produk sampingan daging lembu mengandungi elaun harian zink. Bahan ini sangat diperlukan untuk tubuh manusia, kerana ia boleh memperbaiki keadaan keseluruhan kulit, rambut dan kuku, dan juga bertindak sebagai agen pencegahan diabetes, mengaktifkan aktiviti otak dan mempercepatkan proses penyembuhan.
4. Penggunaan lidah lembu akan membantu dengan cepat pulih daripada penyakit dan pembedahan yang serius, mempunyai kesan positif pada latar belakang psiko-emosi, menghilangkan migrain.

Untuk para wanita

Sudah tentu, untuk jantina yang adil, manfaat paling penting lidah lembu boleh membawa dalam memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Terima kasih kepada sebatian aktif menjana semula sel-sel kulit pada tahap dalaman, yang akan memanjangkan keanjalan kulit dan kesegaran semula jadi. Termasuk lidah lembu dalam diet, anda tidak boleh takut untuk angka itu, kerana produk diet ini tidak dapat merosakkannya. Di samping itu, kesan sampingan daging lembu yang bermanfaat pada sistem saraf, menghilangkan insomnia.

Untuk lelaki

Vitamin, makro dan unsur surih yang terkandung dalam lidah lembu mempunyai kesan positif pada tubuh lelaki. Apabila mengambil produk sampingan daging lembu, tenaga dan kekuatan meningkat, dan kekuatan yang telah dibelanjakan dengan cepat dipulihkan. Itulah sebabnya produk ini mesti ada dalam menu, terutamanya jika seorang lelaki terlibat secara aktif dalam sukan atau aktiviti kerja utamanya dikaitkan dengan usaha fizikal yang berlebihan. Protein dalam lidah lembu menyumbang kepada pertumbuhan pesat jisim otot. Kandungan zink juga mempunyai kesan yang paling baik pada tubuh lelaki. Unsur kimia ini mengurangkan risiko ketidaksuburan, perkembangan adenoma dan kanser prostat.

Apabila mengandung

Doktor sangat mengesyorkan bahawa wanita yang menjangkakan bayi makan lidah lembu dengan kerap. Hakikatnya ialah semasa mengandung, selalunya paras hemoglobin dalam darah menurun. Peningkatan kandungan besi dan protein yang mudah dihadam dalam komposisi kimia lidah akan dengan cepat menambah unsur yang hilang, yang pastinya akan memberi kesan positif bukan sahaja pada kesihatan ibu hamil, tetapi juga pada perkembangan janin dan menyediakan ia dengan jumlah oksigen yang diperlukan. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan makan lidah lembu semasa kehamilan, kerana ia meningkatkan hati dan buah pinggang, yang tidak diingini untuk tubuh wanita.

Ketika menyusu

Lidah lembu adalah produk yang sangat diperlukan untuk wanita semasa tempoh penyusuan. Protein dalam komposisinya membantu meningkatkan laktasi. Vitamin yang terkandung dalam lidah bukan sahaja akan membantu untuk mengubati proses pemulihan badan wanita selepas bersalin, tetapi juga meningkatkan kualiti susu.

Walaupun semua sifat berguna, anda tidak boleh mengambil produk sampingan daging lembu lebih daripada beberapa kali seminggu. Ia tidak disyorkan untuk memasukkan produk ini dalam menu sehingga bayi berumur tiga bulan. Sehingga usia ini, lidah lembu dalam diet ibu yang menyusu boleh menyebabkan bayi sakit perut dan tindak balas alahan.

Untuk kanak-kanak

Pakar kanak-kanak menganggap lidah lembu sebagai makanan istimewa pertama untuk bayi dan sering menetapkannya sebagai sumber utama multivitamin, serta jika bayi mempunyai hemoglobin yang rendah. Daging lembu boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak dari masa kanak-kanak mencapai umur 8 bulan. Pastikan mendidih lebih lama daripada biasa dan salurkannya melalui penggiling daging beberapa kali.

Sehingga umur satu tahun, lebih baik tidak memberikan lidah dalam bentuk tulennya. Adalah lebih baik untuk menyediakan kentang tumbuk halus dengan 70 gram lidah, lobak merah dan kentang rebus, dan satu telur puyuh. Berpakaian dengan sedikit yogurt asli. Memang sedap dan sihat.

Diet kanak-kanak yang lebih besar semestinya termasuk lidah lembu rebus. Produk ini meningkatkan imuniti dan tenaga kanak-kanak, mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan mental dan fizikal semasa pertumbuhan aktif badan.

Apabila menurunkan berat badan

Kandungan kalori dan kimia yang rendah membolehkan lidah lembu berada dalam senarai produk yang disyorkan untuk penurunan berat badan. Vitamin B yang terkandung dalam produk sampingan meningkatkan metabolisme karbon dan lemak, serta fungsi gastrousus. Hidangan yang termasuk produk ini membolehkan anda dengan cepat memuaskan rasa lapar, yang akan membantu secara beransur-ansur mengurangkan jumlah makanan yang diambil tanpa membahayakan kesihatan yang serius.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan lidah lembu dalam bentuk rebus dan dalam kuantiti yang munasabah. Bila berdiet, mesti ada sukatan dalam segala hal, tak kira kalori dan kebaikan produk. Jika anda menambah senaman fizikal kepada penggunaan produk sampingan daging lembu, hasil penurunan berat badan akan menjadi cepat dan kualitatif, dan pound tambahan tidak akan kembali tidak lama lagi. Selepas menamatkan diet, anda harus sentiasa memasukkan lidah dalam diet anda sekurang-kurangnya sekali sebulan.

Lidah lembu dalam perubatan

Doktor dari bidang perubatan yang berbeza telah lama bersetuju bahawa menambah produk sampingan seperti lidah lembu ke dalam diet seseorang adalah penting. Apabila diambil dengan betul, tubuh hanya akan menerima manfaat. Pakar perubatan mengesyorkan memasukkan lidah bukan sahaja dalam menu diet untuk penurunan berat badan, tetapi juga dalam diet terapeutik untuk penyakit tertentu. Tetapi dalam beberapa patologi produk ini adalah kontraindikasi.

Untuk diabetes mellitus

Salah satu ciri penting lidah lembu adalah kesan positif yang berkesan terhadap pesakit diabetes. Oleh kerana zink yang terkandung dalam lidah, terdapat pengeluaran insulin semulajadi, yang mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid. Unsur kimia seperti kromium dalam kuantiti yang banyak menyumbang kepada penyerapan glukosa yang lebih baik, yang mengurangkan risiko diabetes selanjutnya.

Dalam pankreatitis.

Pankreatitis, serta cholecystitis, merujuk kepada hanya penyakit-penyakit di mana doktor melarang keras penggunaan mana-mana produk sampingan, termasuk lidah lembu. Hakikatnya ialah kandungan kolesterol yang tinggi boleh meningkatkan beban pada pankreas, yang sangat tidak diingini dalam pankreatitis.

Gastritis

Dengan gastritis dan penyakit ulser peptik, anda boleh dan harus makan lidah lembu. Hanya perlu diperhatikan bahawa doktor sangat menasihati pesakit sedemikian untuk makan subproduk dalam kuantiti yang kecil dan hanya dalam bentuk rebus. Sekiranya cadangan doktor diikuti, produk itu mudah dan cepat dihadam tanpa membebankan perut.

Nota: semasa eksaserbasi, ia patut mengecualikan lidah lembu daripada diet.

Dalam kes gout

Pesakit gout adalah produk yang dilarang sama sekali dengan kandungan tinggi sebatian kimia seperti purin. Terdapat 72 mg purin setiap 100 g lidah lembu. Angka sedemikian dianggap tinggi. Atas sebab ini, orang yang menghidap gout dilarang memasukkan produk sampingan daging lembu dalam menu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa penggunaan lidah lembu mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, seperti yang dinyatakan sebelum ini, terdapat beberapa penyakit dan ciri di mana ia dilarang untuk memakan subproduk ini:

1. Intoleransi individu.
2. Umur yang lebih tua (tidak disyorkan untuk makan lidah lembu, kerana ia mempunyai kesan negatif pada hati dan buah pinggang).
3. Gout, asma, beberapa penyakit gastrousus (pankreatitis, cholecystitis), serta penyimpangan dalam kelenjar tiroid dan tempoh pemburukan gastritis dan ulser.
4. Rinitis alahan.

Jika anda benar-benar ingin menikmati rasa halus lidah lembu rebus, semua kategori di atas, untuk mengelakkan bahaya yang serius kepada kesihatan mereka, pastikan anda berjumpa doktor sebelum mengambilnya!

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Untuk menikmati rasa wangi dan halus lidah lembu, adalah sangat penting untuk membeli produk yang segar dan berkualiti tinggi. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

1. Perkara pertama yang perlu anda perhatikan semasa membeli lidah lembu ialah warnanya. Jika disimpan dengan betul, warna haruslah rona ungu. Warna kelabu menunjukkan bahawa produk itu basi, manakala merah jambu menunjukkan bahawa lidah telah beku.
2. Potongan boleh menunjukkan kesegaran produk sampingan. Cecair lutsinar menunjukkan ia beku, manakala kerak mendung menunjukkan penyimpanan yang tidak betul. Produk sedemikian tidak boleh dimakan. Dan jika lidah lembu adalah berkualiti, titisan darah menonjol pada potongan.
3. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada bau, ia harus sama dengan aroma daging. Tiada bau busuk yang menjijikkan.
4. Lidah yang berkualiti mempunyai tekstur yang padat untuk disentuh. Lesung pipit dari jari akan hilang dengan cepat apabila ditekan.
5. Adalah lebih baik untuk membeli produk sampingan daging lembu yang dicop oleh pejabat kebersihan. Dengan adanya tanda ini, anda boleh memastikan bahawa haiwan itu tidak sakit.
6. Apabila membeli beku anda harus memberi perhatian kepada lapisan ais. Ia sepatutnya nipis.

Lidah lembu adalah produk yang cepat rosak. Adalah disyorkan untuk memasaknya dengan segera. Produk yang dibeli dalam bentuk sejuk beku dibenarkan disimpan hanya di dalam peti sejuk dan tidak melebihi 6 bulan. Produk yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari, segar – tidak lebih daripada 24 jam. Makanan istimewa daging lembu hendaklah ditutup dengan filem berpaut sebelum dihantar untuk penyimpanan jangka pendek.

Bolehkah ia dibekukan

Ia berlaku bahawa selepas membeli lidah tidak ada kemungkinan atau keinginan untuk memasaknya, atau ia dibeli terlebih dahulu untuk tarikh tertentu. Dalam kes ini, anda boleh membekukan produk segar dengan selamat dan biarkan ia disimpan di dalam peti sejuk. Nasihat kecil: jika saiz produk sampingan adalah besar, anda boleh memotongnya menjadi kepingan, bungkus setiap satu dalam beg yang berasingan dan simpan dengan selamat pada suhu tidak lebih rendah daripada -18 darjah selama 6-8 bulan. Dengan cara yang sama anda boleh membekukan lidah lembu rebus. Ciri -ciri berguna tidak akan hilang. Tetapi pembekuan kedua adalah dilarang sama sekali.

Cara mengupas lidah daging lembu dengan cepat

Agar hidangan dari lidah untuk berubah menjadi lazat dan berkualiti tinggi, pertama sekali anda perlu membersihkannya. Proses pembersihan berlaku dalam dua peringkat:

Peringkat 1.

Letakkan lidah daging mentah dalam bekas air sejuk selama 60 minit. Ini akan membantu menghilangkan sisa yang tidak perlu lebih cepat dan lebih mudah. Selepas mengeluarkannya dari air, keluarkan cecair yang berlebihan, menggunakan tuala kertas atau tuala kertas. Kemudian ringan, tetapi cukup mengikis semua plak yang tidak menyenangkan pada kulit lidah menggunakan pisau. Keluarkan daging dan sisa daging dari tekak. Bilas dengan baik di bawah air sejuk dan hantar ke periuk untuk memasak selanjutnya.

Keadaan penting, jika produk sampingan telah dibekukan, maka sebelum membersihkannya harus dicairkan, semestinya secara semulajadi, bukan pada suhu bilik. Gerakkan lidah dari peti sejuk ke peti sejuk. Ia juga tidak dibenarkan untuk mengosongkan air panas atau microwave. Sekiranya keadaan di atas tidak diikuti, terdapat risiko bakteria yang tinggi yang boleh menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Langkah 2

Langkah seterusnya pembersihan perlu dijalankan selepas produk direbus. Mengambil lidah yang dimasak dari periuk, letakkan di dalam air sejuk selama 1 minit. Manipulasi ini akan menyebabkan kulit memisahkan dengan mudah dari daging. Berhati -hati mengambil kulit dengan pisau dari sisi leher dan perlahan -lahan tarik ke bahagian bawah. Titik penting: Tahap pembersihan ke -2 harus dijalankan sementara produk tidak disejukkan. Jika tidak, anda perlu memotong kulit, yang pasti akan merosakkan daging lidah itu sendiri.

Bagaimana dan berapa lama memasak lidah daging lembu

Agar hidangan dengan lidah untuk berubah lembut, dan tidak menyerupai satu -satunya, anda perlu mendidih dengan betul. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan periuk biasa, periuk tekanan atau wakil peralatan rumah tangga moden – multicooker.

Memasak di periuk klasik

Letakkan lidah daging lembu dalam air mendidih selama 15 minit. Pada akhir masa ini, longkang air dan tuangkan air mendidih baru ke dalam periuk. Tambah rempah, jika perlu. Tinggalkan untuk merenung pada api sederhana, kadang -kadang mengeluarkan busa dari permukaan air. Setengah jam sebelum berakhirnya masa memasak, garam dan tambah bawang dan wortel yang dikupas. Masa memasak bergantung kepada saiz lidah: lidah kecil akan memasak selama beberapa jam, tetapi jika beratnya 1.5-2 kg, maka masa memasak akan meningkat hingga 3-4 jam. Anda boleh menentukan kesediaan dengan menindik produk dengan garpu biasa. Jika tines dari alat makan masuk dengan mudah dan cecair telus dikeluarkan – lidah daging sapi sudah siap.

Mendidih periuk tekanan

Letakkan produk dalam periuk tekanan, tambah garam, rempah -rempah dan sayur -sayuran akar secukup rasa, tuangkan air yang cukup untuk membenamkan lidah dalam cecair. Tutup tudung dengan ketat dan masak dengan api sederhana selama 40-50 minit

Memasak dalam multicooker

Letakkan lidah daging lembu dan sayur -sayuran dalam semangkuk multicooker, tuangkan air. Tetapkan mod “rebus” dan masa – dari 2.5 hingga 3.5 jam, bergantung pada saiz. 20 minit sebelum akhir memasak, garam dan tambah rempah -rempah.

Apa yang boleh dimasak dengan Lidah Beef: Resipi

Lidah daging adalah produk yang unik, lazat dan sihat, dari mana sejumlah besar hidangan biasa dan gourmet boleh disediakan. Produk sampingan ini boleh disediakan sebagai pembuka selia bebas yang berasingan, dan memasukkannya dalam salad, kursus pertama dan kedua. Selama bertahun -tahun produk telah menghiasi jadual di jamuan kelas atas masyarakat dan pada perayaan -perayaan percutian orang biasa.

Salad

Chef profesional dan peminat masakan biasa dengan keseronokan menggunakan lidah daging lembu dalam penyediaan salad. Mari kita lihat beberapa resipi yang menarik dan lazat.

Salad Tahun Baru

Bahan -bahan:

• 200 g lidah daging rebus;
• 3-4 sudu besar. krim masam;
• 100g mana -mana cendawan segar untuk citarasa anda;
• 50 g prun dan walnut masing -masing;
• Garam dan mayonis – secukup rasa.

Potong lidah dan prun yang direbus dan disejukkan dengan baik, dibasuh dengan air panas dalam julienne. Cendawan dipotong menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan rebus dalam krim masam dalam kuali, biarkan sejuk dan gabungkan dengan lidah. Masukkan walnut dan prun. Isi semuanya dengan sedikit mayonis dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Beri perhatian: salad siap boleh diasinkan, kerana lidah direbus dalam air masin, sambil merebus garam cendawan dan mayonis sudah termasuk garam.

Salad berlapis

Hidangan ini akan dihargai walaupun oleh gourmet gastronomi yang paling cerewet. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 200 g lidah rebus;
• 2 lobak merah yang telah direbus dan disejukkan;
• 2 timun segar dan jeruk yang besar;
• Protein satu telur ayam;
• Mayonis dan lobak pedas sedia untuk berpakaian.

Semua bahan perlu dipotong menjadi kiub, tetapi tidak terlalu kecil. Protein boleh diparut pada parutan kasar. Sediakan pembalut dengan mencampurkan mayonis dengan lobak pedas, jumlah produk ini ditentukan secara individu. Kemudian letakkan produk dalam mangkuk salad cetek dalam lapisan dalam urutan berikut: lobak merah, saus, jeruk, saus, lidah lembu, saus, timun segar, saus, protein parut. Untuk semua lapisan direndam dengan baik, lebih baik menyediakan salad 3-4 jam sebelum disajikan. Perkara utama adalah tidak terlalu banyak dengan berpakaian, jika tidak mayonis akan menyekat rasa bahan-bahan lain.

Salad diet

Pembuka selera ini akan menjadi kegembiraan sebenar bagi mereka yang sedang berdiet dan cuba menurunkan berat badan, serta bagi mereka yang menghidap diabetes. Salad bukan sahaja akan menghiasi meja, tetapi juga akan menggembirakan perut.

bahan-bahan:

• 100 g lidah lembu rebus;
• 1 timun kecil segar atau sedikit masin;
• 2 ayam atau 4 telur puyuh;
• 5 tomato ceri atau 2 tomato bersaiz sederhana;
• 1 sudu kecil. mustard dengan bijirin;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar. cuka wain;
• Dill segar dan garam secukup rasa.

Potong segala-galanya menjadi kiub, campurkan, berpakaian dengan sos yang disediakan: campurkan minyak, cuka dan mustard. Taburkan dill cincang segar di atas.

Walaupun kesederhanaan penyediaan, salad bukan sahaja cantik tetapi juga sangat sihat dan lazat.

Zalivnoye

Lidah daging digunakan untuk membuat jem yang hebat. Hidangan ini betul-betul menjadi bahagian tengah meja percutian. Memasak jem yang betul dan lazat bukanlah mudah, tetapi rasa yang sangat baik adalah berbaloi dengan masa.

bahan-bahan:

• 1 lidah lembu bersaiz sederhana;
• 2 lobak merah;
• 2 telur ayam;
• 20 g gelatin;
• setengah liter sup;
• 1 bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• Untuk hiasan, cranberry dan beberapa tangkai pasli.

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merebus lidah dengan betul. Anggaran masa memasak bahan utama ialah 2 jam dengan api perlahan. Selepas satu setengah jam dari permulaan memasak lidah, tambah lobak merah dan bawang yang dikupas dan dicincang kasar, garam dan lada ke dalam periuk. Semasa lidah mendidih, rebus telur rebus, sejukkan dan kupas dari cangkerangnya. Sediakan bahagian gelatin infusi: rendam gelatin dalam air sejuk dan biarkan membengkak selama 40 minit. Apabila siap dan bersih, potong lidah menjadi kepingan nipis, potong telur menjadi cincin.

Tapis dengan teliti sup panas yang diperolehi semasa memasak subproduk, campurkan dengan gelatin bengkak dan kacau dengan baik sehingga jisim homogen tanpa ketulan. Dalam hidangan yang dalam dengan indah meletakkan lidah yang dihiris, telur, anda boleh menambah hirisan lobak merah, cranberi dan tangkai pasli, tetapi ini jika anda mahu. Berhati-hati tuangkan sup gelatin ke atasnya dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga ia set. Hidangkan dengan lobak pedas atau mustard.

kuahnya

Sup lidah lembu boleh digunakan sebagai hidangan pertama yang berasingan atau sebagai asas untuk sup mi atau hodgepodge.

Untuk membuat sup klasik yang lazat, anda perlu:

• lidah lembu dengan berat tidak lebih daripada 1.5 kg;
• 2 bawang;
• 2-2.5 liter air;
• 1 lobak merah;
• Jika dikehendaki, beberapa tangkai saderi;
• lada garam.

Bilas lidah dengan teliti dan sediakan untuk memasak. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan jumlah air yang ditentukan, tunggu mendidih pada api yang tinggi, kemudian keluarkan buih yang muncul di atas dengan sudu berlubang dan biarkan masak dengan api kecil selama 2.5-3 jam. Pada penghujung masa yang ditetapkan, masukkan sayur-sayuran yang dipotong dadu dan masak selama 30 minit lagi. Untuk memastikan kuahnya tidak menjadi keruh, adalah penting untuk tidak membenarkan mendidih semasa mendidih.

Nasi Sup

Berdasarkan kuahnya, anda boleh menyediakan sup nasi diet dari bahan-bahan yang sentiasa ada di rak dapur setiap suri rumah.

bahan-bahan:

• 1.5-2 liter sup lidah lembu;
• 1 cawan beras;
• 4-5 kentang bersaiz sederhana;
• 2 bawang;
• Garam, lada, herba – secukup rasa.

Rebus sup mengikut resipi klasik, seperti di atas. Keluarkan lidah yang dimasak dari periuk, dan sebaliknya hantar ke sana nasi dan sayur-sayuran yang dicincang menjadi jalur julienne. Masak selama 15-20 minit. Kesediaan ditentukan oleh bubur jagung. Lidah yang telah disejukkan dipotong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam sup nasi yang dimasak. Kursus diet pertama sudah siap.

Sup boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dalam multicooker moden

Sup kentang dengan lidah lembu dalam multicooker

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 200 g lidah lembu rebus;
• 4 kentang;
• 1.5 l sup lingual;
• 1 lada loceng;
• 2 tangkai saderi;
• Hijau, garam dan lada sulah secukup rasa.

Tuangkan kuah ke dalam mangkuk multicooker, masukkan kentang yang dikupas dan dipotong dadu dan saderi yang dicincang ke dalam jalur julienne. Pilih mod “Sup” dan tetapkan masa memasak – 40 minit. 20 minit sebelum akhir memasak sup, masukkan lada benggala cincang dan lidah lembu ke dalam mangkuk multicooker. 10 minit sebelum akhir masa memasak letakkan sayur-sayuran dan garam.

Shish kebab

Semua orang biasa memasak kebab daging, ikan dan sayur-sayuran. Tetapi shashlyk dari lidah lembu mampu menggembirakan peminat hidangan di panggangan. Setelah mencuba hidangan yang jarang tetapi sangat lazat dan berair ini, sukar untuk menahan godaan untuk memasaknya semula. Agar kebab menjadi sempurna, perlu mengikuti beberapa cadangan:

1. Pilih produk yang berkualiti tinggi dan segar.
2. Rebus lidah lembu dan kupas.
3. Semasa produk utama mendidih, sediakan perapan: letakkan 4 ulas bawang putih, 5 daun bay, 5 g lada hitam yang baru dikisar, 3 bawang sederhana, sebelum ini dikupas dan dipotong menjadi kiub besar, tuangkan 20 ml cuka sari apel, 50 ml minyak zaitun dan kicap dalam mangkuk pengisar. Pukul sebati pada kelajuan maksimum. Anda harus mendapatkan jisim homogen, menyerupai puri cecair.
4. Potong lidah lembu yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian. Adalah penting untuk tidak memotong terlalu halus, kerana kebab akan kering.
5. Jarak antara kepingan yang diletakkan pada lidi mestilah sekurang-kurangnya 1 cm, ini penting.
6. Goreng sehingga hirisan menjadi perang garing.

Adalah disyorkan untuk memakannya semasa panas. Kebab yang disejukkan kehilangan rasa uniknya dan mula kering.

Bolehkah saya memberikan lidah lembu untuk anjing saya?

Lidah lembu adalah salah satu sumber protein yang paling penting, serta vitamin dan unsur bermanfaat bukan sahaja untuk manusia, tetapi juga untuk adik-beradik kita. Pengeluar makanan anjing secara aktif memasukkan bahan ini dalam produk mereka. Dan harga makanan anjing dengan produk sampingan daging lembu jauh lebih tinggi daripada biasa.

Ia amat penting untuk memberi lidah anjing anda semasa musim sejuk, kerana ia mengandungi vitamin D, yang sangat kurang pada musim sejuk.

Oleh kerana produk sampingan daging lembu bukanlah makanan yang murah, ia harus dianggap sebagai makanan istimewa dalam diet rakan berkaki empat anda.

Untuk memanjakan haiwan kesayangan anda yang gebu dengan produk yang lazat dan sihat, anda boleh membeli makanan kering atau basah dengan komponen ini, berkongsi lidah rebus, dimasak sendiri, atau memberikannya dalam bentuk mentah. Anda juga boleh membeli hidangan istimewa dalam bentuk lidah lembu kering di kedai haiwan peliharaan.

Anjing anda, tanpa mengira baka atau saiz, hanya akan mendapat manfaat daripada produk sampingan daging lembu ini.