Langsat adalah buah pokok dengan nama yang sama, yang merupakan ahli keluarga Meliaceae. Buah eksotik ini semakin popular di seluruh dunia terutama dalam kalangan penyokong gaya hidup sihat. Buahnya mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, ia akan menarik minat semua pencinta eksotisme.
Langsat juga dikenali sebagai lansium. Buahnya tumbuh di atas pokok malar hijau yang boleh mencapai ketinggian sehingga 15-16 meter. Pokok ini mempunyai mahkota yang besar, bercabang dan daun yang besar dan sempit. Apabila pokok itu mencapai umur 14-15 tahun, ia mula berbuah dengan banyak, dua kali setahun. Penuaian pertama buah diambil pada bulan Julai dan yang kedua pada bulan Januari.
Buah-buahan pokok ini membentuk konglomerat yang kelihatan seperti tandan. Mereka berada dalam kulit keperangan, tidak pubescent, dan kelihatan menyerupai ubi kentang. Kulitnya mengandungi bahan aromatik, dan apabila dinyalakan mengeluarkan bau yang menyenangkan – ia adalah minyak pati. Sejak zaman purba, kulit buah tidak dibuang, ia dikeringkan dan dibakar untuk melindungi daripada serangga yang menjengkelkan.
Macam mana rupanya
Di pasar raya dan kedai anda boleh melihat ranting dengan buah bulat berwarna perang kelabu – ini adalah langsat. Buah dipotong dengan dahan, jadi ia diangkut. Satu buah berdiameter sehingga 5 cm, di dalam kepingannya berwarna keputihan-lutut, masing-masing mempunyai daging berair dan biji kecil di dalamnya.
Anda hanya boleh melihat buah langsat pada pokok di negara-negara di mana ia tumbuh di alam liar atau ditanam. Tetapi di kedai, lebih kerap daripada tidak, langsat dijual di ranting. Secara purata terdapat sehingga 20 buah bersaiz sederhana setiap tandan, setiap satu mempunyai berat kira-kira 50-70 gram. Anda boleh memilih buah yang baik dengan menelitinya dan memastikan tiada satu retakan pun pada permukaan kulitnya. Kulit buah hendaklah licin, tanpa sebarang kedutan atau kerosakan, tanpa sebarang bintik. Ia harus sedikit kering; jika basah bermakna buah telah disimpan dalam keadaan yang salah atau sudah mula reput.
Langsat jarang ditemui di kedai. Satu-satunya sebab untuk ini adalah sukar untuk diangkut. Kerana kandungan gula yang tinggi, ia cepat mula menapai dan menjadi rosak. Inilah sebabnya mengapa ia sering dipetik dalam keadaan mentah, supaya kerosakan semasa pengangkutan akan berkurangan. Tetapi buah-buahan yang belum masak tidak begitu lazat – mereka kecil, sedikit masam dan tidak berair. Buah tidak boleh terlalu keras dan tidak terlalu lembut.
Di mana ia tumbuh
Tanah air tumbuhan eksotik ini dianggap Malaysia, di situlah anda boleh menemui pokok buah-buahan dengan banyaknya, walaupun di alam liar. Tetapi buah yang enak ini mula dikenali di luar negara. Terima kasih kepada hari ini langsat ditanam di banyak negara dengan keadaan iklim yang sesuai.
Langsat tumbuh dengan banyaknya di India dan sering digunakan dalam masakan dan dianggap sebagai asas yang baik untuk sos dan juga ditambah kepada beberapa hidangan pertama. Banyak taman yang tumbuh langsat boleh didapati di Filipina dan juga di pulau-pulau Indonesia. Iklim negara-negara ini sesuai untuk menanam tumbuhan eksotik ini.
Anda juga boleh membeli langsat di Thailand, di mana mereka juga menanam buah ini sejak dahulu lagi. Beberapa tempat lain di mana buah ini tumbuh walaupun di alam liar adalah Hawaii, Vietnam. Iklim tropika penting untuk tumbuhan ini, jika kawasan itu sejuk dan kering, sebarang percubaan untuk menanam langsat tidak akan berjaya.
Bagaimanakah buah langsat berguna?
Langsat mempunyai komposisi yang kaya, ia menumpukan sebilangan besar vitamin, mineral dan bahan berguna lain. Itulah sebabnya ia sangat berguna untuk badan. Berikut adalah elemen utama yang membentuk buah:
- vitamin B;
- asid askorbik;
- antioksidan;
- magnesium;
- kalsium;
- rutin;
- potasium;
- natrium;
- fosforus;
- besi;
- tembaga;
- zink;
- alanin;
- glutamin;
- aspargin;
- polisakarida;
- asid lemak (dalam biji).
Kerana komposisi yang kaya ini, buah ini bagus untuk diet yang sihat dan seimbang. Anda tidak boleh memakannya dalam kuantiti yang banyak secara teratur, tetapi ia boleh berfungsi sebagai asas yang baik untuk pencuci mulut, sarapan pagi, kepingan buah, smoothies, koktel, kaya dengan vitamin. Buah ini mempunyai kesan yang baik pada badan:
- menormalkan tekanan darah;
- merangsang pengeluaran enzim pencernaan;
- menguatkan imuniti;
- Melambatkan proses penuaan;
- Menggalakkan pemulihan pesat daripada jangkitan virus dan bakteria;
- melindungi sel -sel otak;
- menormalkan peredaran darah;
- meningkatkan memori dan kebolehan mental;
- Menjadikan kulit lebih elastik, menghalang kedutan;
- Menstabilkan saluran gastrousus.
Kelebihan utama makan buah eksotik ini adalah untuk membuat kekurangan vitamin dan mineral. Oleh kerana itu, semua sistem dan organ tubuh manusia berfungsi dengan baik. Tetapi manfaat buah-buahan itu hanya tersedia apabila makan mentah, bukan daging yang dirawat haba. Malangnya, memasak memusnahkan sebahagian besar vitamin.
Dalam ubat alternatif di Indonesia, Malaysia dan India, pulpa buah digunakan secara meluas. Mereka menggunakannya untuk membuat koktel vitamin. Buah ini juga disemai dengan vodka, minuman mengurangkan tekanan darah, nada, memberikan kekuatan dan menguatkan sistem imun. Tincture dalam kuantiti kecil digunakan dengan sikap tidak peduli, dengan distrofi otot, anoreksia, serta dalam tempoh pemulihan selepas penyakit yang panjang.
Langsat pulpa dicampur dengan jus madu dan lidah buaya. Ubat sedemikian digunakan untuk jangkitan kulat, untuk penyakit virus dan bakteria. Dalam gabungan sedemikian, bahan -bahan memulihkan darah, mencegah perkembangan proses keradangan, melindungi organ -organ sistem pencernaan.
Apa bahaya yang boleh berlaku daripadanya
Walaupun Langsat dianggap sebagai salah satu makanan yang paling sihat dan paling berharga, ia boleh berbahaya. Pertama, ia adalah buah tropika, yang mudah dan tanpa masalah yang diasimilasikan oleh penduduk kawasan di mana ia tumbuh. Iaitu, untuk Slavs, ia tidak begitu sesuai, jadi untuk membiasakan badan dengan pencernaan buah -buahan tersebut harus beransur -ansur, supaya tidak membahayakan saluran gastrousus.
Jika anda mencuba Langsat untuk kali pertama, mulakan dengan dos minimum dan lihat bagaimana badan anda bertindak balas terhadap produk baru. Jangan makan terlalu banyak, buah eksotik ini mempunyai kesan pencahayaan, dan anda mungkin mengalami cirit -birit. Juga bahaya yang berpotensi ialah Langsat dapat mencetuskan perkembangan reaksi alahan yang teruk. Adalah lebih baik untuk tidak membahayakan orang -orang yang telah didiagnosis dengan alahan terhadap buah -buahan sitrus dan pelbagai exotics. Orang yang terdedah kepada keadaan anaphylactic secara umum tidak boleh bereksperimen dengan makanan.
Satu lagi risiko kesihatan dikaitkan dengan fakta bahawa daging buahnya sangat tinggi dalam gula, yang bermaksud bahawa pesakit kencing manis hanya boleh menggunakannya dalam kuantiti yang minimum. Ia juga tidak diingini untuk menyalahgunakan Langsat bagi mereka yang mempunyai penyakit GI akut dan sindrom usus yang marah.
Cara makan buah langsat dengan betul
Langsat sering dimakan mentah, tetapi ia juga sering digunakan dalam memasak untuk membuat minuman, pencuci mulut, dan sos. Buah eksotik yang luar biasa ini perlu dikupas, dengan bahagian yang boleh dimakan menjadi pulpa. Ia lazat baik mentah dan dimasak. Langsat baik untuk membuat gula -gula, tetapi ia juga digunakan dalam hiasan.
Untuk makan daging buah, anda perlu mengupasnya – dari tangkai dan ke bawah untuk mengeluarkan kulit dengan tangan anda. Anda boleh mengambilnya dengan pisau. Bahagian dalam boleh dibahagikan kepada kepingan sebelum disajikan. Perkara utama yang perlu diingat ialah jika anda membeli buah masak, di setiap kepingan pasti akan menjadi tulang. Pada dasarnya anda boleh memakannya, tetapi jika anda melakukannya, kesan keseluruhan rasa yang halus akan hancur. Tulang mengandungi kepahitan, dan apabila anda menggigitnya, ia merosakkan rasa daging.
Apa yang boleh dibuat dari Langsat?
Langsat boleh dimakan walaupun oleh mereka yang berjaga -jaga untuk angka mereka – produk ini dalam bentuk mentahnya mengandungi hanya 60 kcal setiap 100 gram. Dalam memasak, daging buah sering digunakan kerana ia berair dan mempunyai rasa yang kaya dan manis. Dalam masakan Asia, buah eksotik ini sangat popular. Berpuluh-puluh hidangan yang berbeza disediakan daripadanya.
Selalunya, langsat digunakan sebagai bahan untuk penyediaan hidangan sedemikian:
- smoothies dan smoothies;
- yogurt;
- jeli;
- kolak;
- Salad buah-buahan dan taburan;
- pastri manis;
- marmalade, marshmallow, buah-buahan manisan;
- kesesakan;
- pencuci mulut dari semua jenis;
- alkohol dan vodka tincture;
- jem, jem, jem;
- sos.
Chutney adalah salah satu pembalut yang paling popular untuk daging dan ikan, sangat kerap disediakan di India. Langsat digunakan sebagai asas untuk kuah ini, sayur-sayuran, dan sejumlah besar rempah dan herba ditambah kepadanya. Hasilnya ialah sos manis dan masam yang berperisa dengan sentuhan pedas. Juga lungsate boleh dipelihara dalam jusnya sendiri, dalam bentuk jem atau jem.
Aplikasi perubatan tradisional
Langsat digunakan secara aktif dalam perubatan alternatif. Ia dikenali sebagai tonik yang kuat. Tetapi bahagian buah yang paling berharga dalam perubatan rakyat dianggap sebagai benih, ia dikeringkan dan digunakan untuk kegunaan dalaman, untuk memasak decoctions dan infusions.
Benih buah eksotik ini mempunyai sifat berharga berikut:
- menghapuskan semua jenis parasit usus;
- menormalkan suhu badan;
- menstabilkan tekanan darah;
- merangsang aktiviti otak;
- meningkatkan peredaran darah;
- menggalakkan perkumuhan hempedu;
- mengelakkan genangan di hati.
Benih dibancuh pada nisbah 1 sudu setiap 200 ml air. Anda hanya boleh menanam, tetapi jika anda mahukan rebusan yang lebih pekat, anda boleh mendidihnya selama 2-3 minit, dan kemudian tunggu sehingga ia sejuk, tapis dan minum 50 ml 3 kali sehari.
Aplikasi kosmetik
Dalam kosmetologi, juga, sejak zaman purba buah digunakan. Ekstrak daripada buah digunakan dalam penciptaan pelembap untuk kedutan. Juga ekstrak tumbuhan ini digunakan untuk membuat pengelupasan, topeng.
Untuk melihat keberkesanan langsat dalam penjagaan kulit, anda boleh menyediakan sendiri masker dari buah segar tersebut. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu teh minyak zaitun, dicampur dengan pulpa tumbuk (10-20 gram), letakkan pada kulit yang bersih. Bilas dengan air suam, tidak lebih awal daripada 10 minit. Jika anda mengulangi prosedur setiap hari, kulit akan menjadi cerah, baldu, nada sekata. Buah ini menghilangkan pigmentasi yang berlebihan, melembapkan dan menyuburkan.
Terdapat had – tidak digalakkan menggunakan langsat untuk menjaga kulit berminyak dan mudah keradangan. Kerana jumlah gula yang banyak, jerawat boleh berkembang dengan lebih aktif. Persekitaran yang manis sangat sesuai untuk pembiakan bakteria.
Cara tanam langsat
Jika anda ingin menanam langsat di taman anda – lebih baik melepaskan idea dengan segera, pokok itu tidak akan berakar. Di dalam bilik berkaca pokok itu boleh berakar, juga di dalam rumah anda boleh menanam tumbuhan ini, tetapi jangan mengharapkan ia berbuah.
Kedai bunga yang mempunyai pengalaman dalam penanaman, bercakap tentang tumbuhan ini sebagai yang paling cerewet. Walaupun dengan usaha yang besar adalah mungkin untuk mencapai rupa ovari, sebarang lonjakan suhu atau penurunan kelembapan boleh membawa kepada fakta bahawa buah-buahan akan gugur.
Untuk menanam anak benih langsat, anda perlu menyediakan pasu yang besar. Tanah harus neutral atau dekat dengan alkali Ph. Adalah penting untuk meletakkan lebih banyak saliran di bahagian bawah, supaya sistem akar tidak reput, air tumbuhan perlu banyak. Di samping itu, perlu kerap menyembur daun.
Untuk membolehkan tumbuhan berkembang secara normal, dua kali setahun adalah perlu untuk memohon baja kompleks. Apabila ia tumbuh, adalah penting untuk dipindahkan ke dalam pasu yang lebih besar. Ia juga perlu membuat penyusuan nitrogen semasa peringkat pertumbuhan daun supaya sayur-sayuran akan tumbuh dengan kuat.
Langsat adalah buah yang sangat lazat dan sihat. Sukar untuk berkembang, tetapi anda boleh menanam pokok itu hanya sebagai tumbuhan hiasan – buahnya tidak mungkin masak. Tahu memilih dan memasak buah ini, anda boleh memanfaatkannya sepenuhnya.
