Lada hitam: sifat berguna dan kontraindikasi

Lada hitam dianggap sebagai salah satu rempah yang paling popular. Ia boleh digunakan sebagai rempah untuk hampir semua hidangan utama. Rempah ini sangat baik untuk meningkatkan bau dan rasa pelbagai hidangan daging dan ikan, snek sejuk dan salad. Di samping kegunaannya yang meluas dalam masakan, rempah ini mempunyai manfaat yang besar untuk tubuh. Lada adalah sumber mineral dan vitamin, banyak nutrien.

Rempah ini membantu menghilangkan banyak penyakit, kerana ia dicirikan oleh beberapa sifat perubatan. Produk ini mampu menghapuskan penyakit organ pernafasan, gangguan saluran gastrousus. Di India, rempah digunakan dalam rawatan hampir semua patologi. Lada hitam dicirikan oleh keupayaan untuk membunuh mikrob berbahaya, jadi ia boleh digunakan secara luaran untuk menghapuskan masalah dermatologi.

Dari mana datangnya lada hitam

Kacang yang berguna adalah buah liana lada “Piper Nigrum”. Pokok renek boleh mencapai panjang lima belas meter. Tumbuhan itu ditutup dengan tongkol, setiap satu mengandungi kira-kira 30 kacang. Apa yang terdapat di rak kedai ialah biji yang belum masak dalam bentuk yang diproses. Menurut teknologi, benih pertama kali direbus, selepas itu lada dikeringkan. Akibatnya, kacang menjadi layu dan memperoleh warna hitam.

Produk sedemikian dijual dalam bentuk kacang. Dan untuk mendapatkan produk tanah, buah-buahan dikupas dari kulit luar dan dihancurkan.

Komposisi dan kalori

Ciri-ciri berguna lada hitam adalah berdasarkan komposisinya yang kaya. Ia mengandungi banyak bahan aktif.

1. Vitamin A mampu mengekalkan ketajaman penglihatan dan kesihatan mata. Bahan ini adalah antioksidan yang kuat, oleh itu membantu melindungi tubuh daripada penuaan pramatang.
2. Vitamin B1 menguatkan sistem imun, menormalkan aktiviti sistem saraf pusat. Bahan membantu mempercepatkan metabolisme. Di samping itu, komponen ini membantu untuk mengaktifkan fungsi otak.
3. Vitamin B2 berguna untuk sakit kepala yang kerap, kerengsaan, kesihatan rambut dan plat kuku yang lemah.
4. Vitamin B6 menyediakan penyerapan protein dan lemak yang lebih baik. Pyridoxine melindungi tubuh daripada gangguan saraf, dan juga menghalang perkembangan penyakit kulit. Di samping itu, bahan itu membantu mengurangkan loya, mengurangkan sakit otot dan kekejangan, memperbaiki keadaan kebas pada tangan. Juga vitamin ini berfungsi sebagai diuretik asal semula jadi.
5. Vitamin B9 mengawal tekanan darah, mengurangkan kemungkinan serangan jantung dan strok. Ia adalah wujud dalam keupayaan elemen ini untuk meningkatkan ingatan dan tumpuan.
6. Asid askorbik bertanggungjawab untuk menguatkan sistem imun, mempercepatkan proses penyembuhan selepas patah tulang dan pelbagai kecederaan. Juga vitamin C adalah pencegahan penyakit gusi.
7. Tocopherol mempunyai keupayaan untuk mengurangkan tekanan darah. Bahan ini membantu mengurangkan risiko perkembangan tumor dan pembekuan darah. Vitamin E mempunyai kesan positif pada dermis, rambut, dan kuku.
8. Vitamin K memastikan kesihatan buah pinggang dan mengambil bahagian dalam pembentukan rangka kanak-kanak. Ia juga mengawal paras glukosa darah. Di samping itu, vitamin K mempunyai sifat analgesik.
9. Lada hitam mempunyai alkaloid yang dipanggil piperine. Bahan inilah yang memberikan rasa pedas kepada semua jenis ahli keluarga lada. Ciri-cirinya telah digunakan oleh orang sejak zaman dahulu. Glikosida ini merangsang aktiviti asid amino dalam lumen usus, akibatnya produk pereputan dikeluarkan dari badan.
10. Piperine merangsang sintesis serotonin dan beta-endorfin oleh otak. Alkaloid menghalang kejadian sawan dan memastikan pengeluaran adrenalin. Komponen ini juga bertanggungjawab untuk mengawal pengecutan saluran penghadaman, mengurangkan tahap keasidan dalam jus gastrik. Apabila bahan ini ditelan, ia mengurangkan kemungkinan ulser perut dan meningkatkan sintesis enzim pencernaan. Piperine meningkatkan pengeluaran pigmen melanin, mengurangkan keradangan yang timbul akibat alahan, dan juga mengurangkan gejala asma.
11. Kacang polong kecil mengandungi sejumlah mikro dan makronutrien yang penting untuk kesihatan. Ini termasuk besi, fosforus, kalsium, zink, fluorida dan lain-lain.

Dalam 100 gram kacang hitam mengandungi 251 kcal.

Apakah kebaikan lada hitam

Faedah am

Buah-buahan tumbuhan hitam boleh memberi kesan serba boleh pada tubuh manusia. Produk ini boleh meningkatkan angka tekanan darah dan menormalkannya untuk tempoh yang lama. Rempah adalah agen pencegahan dan terapeutik untuk stomatitis, digunakan untuk menguatkan gusi. Juga rempah hitam menghalang berlakunya kaviti, menguatkan enamel gigi. Lada hitam membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan, mempunyai kesan yang baik pada buah pinggang. Ia memberikan pengukuhan pundi kencing, menghilangkan edema dan mencegah kejadiannya.

Kacang lada hitam mempunyai keupayaan untuk menguatkan rambut. Bagi lelaki, produk ini berguna kerana ia menghalang kebotakan awal.

Di samping itu, buah-buahan tumbuhan ini membantu menguatkan dinding saluran darah. Mereka menipiskan darah, membolehkan saluran darah “bernafas”. Rempah ini adalah profilaksis terhadap trombosis.

Produk ini juga berguna untuk fungsi sistem pencernaan. Ia boleh digunakan untuk senak, untuk memerangi berat badan berlebihan dan obesiti. Juga rempah hitam digunakan untuk kedua-dua cirit-birit dan sembelit. Perlu diingat bahawa manfaat untuk organ gastrousus akan datang hanya jika tidak ada ulser atau gastritis.

Remaja sering menghadapi rupa jerawat, dermatitis, seborrhea. Anda boleh menghapuskan masalah yang tidak menyenangkan itu dengan menggunakan biji lada hitam.

Untuk para wanita

Untuk separuh indah rempah ini adalah sumber keremajaan dan kecantikan. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetologi untuk menguatkan keriting dan plat kuku. Produk ini mengatasi penyakit kulit dengan sempurna. Sudah tentu, dia tidak akan dapat memberikan kulit warna yang sekata, tetapi untuk menghilangkan ruam, kemerahan dan jerawat dia mampu. Gadis-gadis yang sedang bergelut dengan pound tambahan, boleh menambah beberapa kacang lada hitam dalam hidangan pertama, serta hidangan yang dimasak daripada daging.

Untuk lelaki

Bagi separuh lelaki manusia, kacang dari budaya tropika berguna kerana ia boleh meningkatkan potensi selepas empat puluh tahun. Ini bermakna produk itu bertujuan untuk memperlahankan perubahan berkaitan usia. Sekiranya masalah dengan potensi berlaku pada usia yang lebih awal disebabkan oleh sebarang penyakit, maka dalam kes ini anda memerlukan bantuan pakar dalam bidang perubatan.

Bijirin lada hitam berguna untuk atlet. Rempah ini menghalang ketegangan otot, dan juga membantu menguatkan sendi. Kebanyakan lelaki, yang badannya tertakluk kepada usaha fizikal, menghadapi sakit di lutut, kemunculan kerengsaan ciri semasa mencangkung. Buah-buahan budaya ini boleh mengurangkan manifestasi gejala tersebut.

Apabila mengandung

Apabila menggunakan rempah ini semasa janin, anda harus berhati-hati. Pertama sekali, adalah penting untuk memerhatikan kadar tertentu. Tambah kacang lada hitam hendaklah ditambah secara sederhana.

Sekiranya seorang wanita hamil mengalami gastritis dalam peringkat pemburukan, lebih baik menahan diri daripada rempah sedemikian.

Ketika menyusu

Semasa penyusuan, anda juga harus mematuhi norma. Adalah lebih baik untuk menolak menggunakan lada hitam dalam kacang polong sama sekali semasa penyusuan. Tubuh bayi sangat sensitif, dan penggunaan produk pedas sedemikian boleh mencetuskan kolik pada bayi. Oleh itu, dengan laktasi, rempah sedemikian harus dirawat dengan sangat berhati-hati. Sebelum menggunakannya, adalah penting untuk berunding dengan doktor.

Untuk kanak-kanak.

Untuk badan kanak-kanak, lada hitam dalam bentuk kacang sangat berguna kerana ia terlibat dalam pembentukan rangka yang kuat. Gigi juga tulang. Atas sebab ini, produk mempunyai kesan yang baik semasa pertumbuhan gigi molar, menguatkan enamel.

Adalah disyorkan untuk mula menggunakan rempah sedemikian dalam diet kanak-kanak dari umur lima tahun, tetapi anda masih perlu menunggu sehingga kanak-kanak mencapai umur tujuh tahun. Jika anda melakukannya sebelum tempoh tersebut, kanak-kanak mungkin mengalami masalah dengan fungsi saluran penghadaman.

Sebelum menambah lada hitam dalam hidangan untuk kanak-kanak, anda harus berunding dengan pakar pediatrik anda. Ini harus dilakukan secara mandatori.

Jika selepas makan makanan dengan penambahan lada, kanak-kanak mengadu ketidakselesaan di kawasan perut, anda harus memberinya minum susu hangat dengan madu. Ini akan membantu melegakan kesakitan. Pada masa akan datang, anda perlu mengehadkan penggunaan produk sedemikian dalam diet kanak-kanak.

Apabila menurunkan berat badan

Buah lada hitam mempunyai sifat berguna untuk obesiti dan berat badan berlebihan. Ia sering berlaku bahawa aktiviti fizikal yang hebat dan pemakanan yang betul tidak memberikan hasil yang diinginkan. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa badan tidak dapat menghapuskan cecair berlebihan sepenuhnya, jadi jumlahnya tetap sama. Lada akan membantu mengatasi masalah ini.

Sebagai contoh, komponen ini boleh digunakan untuk menyediakan koktel yang menggalakkan penurunan berat badan. Anda boleh menggunakan varian sedemikian hanya jika anda tidak mempunyai masalah dengan perut. Jadi, anda memerlukan satu perempat sudu teh lada dihancurkan dan segelas kefir. Untuk menyediakan campuran sedemikian sangat mudah: anda hanya perlu mengisar biji lada, tambahkannya ke kefir dan campurkan dengan teliti. Koktel sedemikian harus diminum sebelum tidur, kira-kira dua jam sebelum tidur.

Terdapat juga resipi lain, yang mana anda memerlukan lebih sedikit bahan. Dalam kes ini, anda perlu mencampurkan 100 ml jus dari lada benggala, timun dan tomato. Anda juga memerlukan secubit buah lada hitam yang dihancurkan. Komposisi sedemikian harus digunakan pada separuh pertama hari itu. Kursus penerimaan hendaklah tidak lebih daripada sepuluh hari.

Untuk tujuan pencegahan, adalah perlu untuk menambah kacang makanan anda lada hitam. Produk sedemikian sangat harmoni dengan produk daging, hidangan pertama dan sayur-sayuran dalam bentuk rebus.

Sudah tentu, hanya satu lada tidak akan menyelesaikan masalah dengan berat badan berlebihan. Dia hanya akan membantu untuk mempercepatkan metabolisme, mengurangkan selera makan dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.

Penggunaan Lada Hitam dalam Perubatan Tradisional

Lada hitam telah menemui penggunaan meluas dalam resipi yang direka untuk merawat pelbagai patologi. Rempah ini adalah sebahagian daripada sebilangan besar resipi yang digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pelbagai penyakit.

1. Oleh itu, dengan suhu badan yang tinggi, yang muncul akibat sejuk, anda boleh menyediakan tincture, yang memerlukan satu sudu teh buah lada hitam yang dihancurkan dan setengah gelas air. Dalam kes ini, tuangkan lada ke dalam bekas kaca gelap dan tuangkannya dengan vodka yang dipanaskan hingga 50 darjah. Masukkan campuran yang dihasilkan selama beberapa jam. Tapis tincture sedia ada dan ambil satu sudu teh.
2. Dalam kes gangguan usus, anda perlu campurkan dengan 40 ml air dua sudu teh lada hitam dalam keadaan hancur dan minum.
3. Batuk kering akan membantu mengatasi minuman, untuk penyediaannya anda hanya perlu menambah beberapa sudu teh produk yang dihancurkan dalam susu suam. Campuran harus digoncang, selepas itu ia boleh dimakan. Ubat sedemikian harus diminum beberapa kali sehari.
4. Terdapat juga resipi lain untuk membuat ubat untuk batuk kering. Untuk mendapatkannya, anda perlu mengambil segelas madu, satu sudu teh lada hitam dan jumlah kayu manis yang sama. Semua bahan perlu dicampur. Gunakan komposisi sedemikian hendaklah dimakan tiga kali sehari dengan dua sudu.
5. Selsema, reumatik dan neuralgia boleh dihilangkan dengan tampalan lada. Untuk mendapatkannya, anda memerlukan satu sudu teh lada hitam yang dihancurkan, jumlah madu dan tepung yang sama. Semua unsur perlu dicampur dalam bekas kecil sehingga jisim homogen diperolehi. Campuran yang dihasilkan digunakan pada sekeping kain dalam lapisan yang sama dan sapukan pada kawasan yang menyakitkan. Untuk penebat, disyorkan untuk menggunakan selimut. Pegang tampalan lada sedemikian hendaklah sehingga pembakaran sedikit berlaku. Selepas itu, tampalan harus dikeluarkan dan lap tempat itu dengan air suam untuk mengeluarkan sisa komposisi penyembuhan.

Menambah lada hitam ke dalam makanan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti saluran gastrousus. Tetapi bersama-sama dengan ini, ia juga berguna untuk sistem kardiovaskular. Komponen aktif yang terkandung dalam rempah ratus mempunyai keupayaan untuk menipiskan darah, membersihkan saluran darah. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada jantung dan saluran darah, oleh itu mengurangkan kemungkinan strok, serangan jantung, serta kejadian vena varikos.

Adalah diketahui bahawa lada mempunyai sifat antioksidan yang luar biasa, yang membolehkan anda mengeluarkan toksin dan gas dari usus. Dalam perubatan rakyat, sifat anthelmintik produk ini diketahui.

Amalan perubatan Ayurveda mengesyorkan membersihkan badan selama tiga minggu setiap tahun menggunakan hanya lada hitam. Untuk tujuan ini, anda perlu mengambil tiga biji lada selepas makan pada siang hari untuk keseluruhan tempoh rawatan. Perlu diingat bahawa diet dalam kes ini harus berasal dari sayuran, bahagiannya kecil. Makanan perlu diambil tiga kali sehari.

Seperti yang telah disebutkan, produk tumbuhan berguna dalam memerangi berat badan berlebihan. Ini disediakan oleh fakta bahawa komposisi kimia rempah membawa kepada pemusnahan sel lemak. Dari buah-buahan budaya ini dibuat minyak, yang digunakan untuk kedua-dua aplikasi dalaman dan luaran.

Secara luaran, minyak sedemikian digunakan untuk lebam, sakit otot, untuk menghilangkan keletihan dan melegakan ketegangan otot. Di samping itu, ubat sedemikian digunakan untuk mencegah keguguran rambut, rawatan penyakit saluran pernafasan atas. Juga minyak biji lada hitam adalah bahan yang berguna dan berkesan untuk memerangi selulit. Ia digunakan sebagai alat untuk membalut, mengurut dan mandi.

Di dalam minyak produk hitam digunakan untuk menguatkan air liur, menguatkan perut, menambah selera makan, menyingkirkan timbunan lemak, membuang bahan toksik dari badan dan menyembuhkan selsema. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk menggunakan beberapa titis minyak lada yang ditambah kepada segelas air tiga kali sehari.

Kontraindikasi terhadap penggunaan produk sedemikian adalah penyakit buah pinggang, hati, patologi sistem pencernaan.

Lada hitam dalam kosmetologi

Rempah seperti lada hitam popular walaupun dalam kosmetologi.

1. Dengan bantuan rempah, anda boleh menyediakan topeng pembersih untuk muka. Untuk mendapatkan scrub yang berkesan, anda harus campurkan keju kotej dan lada dalam kuantiti yang sama sehingga jisim homogen dengan struktur seperti pes terbentuk. Campuran yang terhasil hendaklah disapu pada muka dan simpan selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, topeng perlu dibasuh dengan air sejuk, kemudian anda boleh menggunakan losyen pembersih.
2. Apabila rambut gugur, topeng yang bertujuan untuk memerangi masalah yang tidak menyenangkan seperti itu akan berguna. Untuk menyediakan campuran sedemikian, cukup untuk mencampurkan garam dalam jumlah yang sama dengan lada hitam dan jus bawang. Jisim ini perlu digunakan pada rambut dan simpan selama kira-kira 40 minit. Pada penghujung masa yang ditentukan, komposisi harus dibasuh, menggunakan syampu. Penggunaan biasa ubat sedemikian akan membantu menjadikan rambut anda lebih kuat.
3. Untuk rambut tebal terdapat topeng lain, dalam pembuatannya anda memerlukan satu sudu teh madu, secubit rempah yang dihancurkan dan beberapa titis perahan lemon. Semua unsur perlu dicampur dengan teliti dalam bekas, setelah mencairkan madu sebelum ini. Topeng hendaklah digunakan terus ke akar rambut. Kekalkan topeng sedemikian tidak boleh melebihi 15-20 minit. Untuk meningkatkan kesan, anda boleh menggunakan bahan tambahan dalam bentuk burdock atau minyak kastor. Gunakan alat sedemikian disyorkan tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Sila ambil perhatian! Anda tidak boleh menggunakan topeng berasaskan lada hitam pada kulit muka, jika terdapat luka atau kerengsaan. Ini boleh menyebabkan tindak balas yang teruk.

Aplikasi Memasak

Buah-buahan lada hitam mempunyai banyak sifat berguna, yang membolehkan penggunaannya dalam perubatan dan kosmetologi. Tetapi aplikasi masakan produk ini juga diketahui. Rempah-rempah dalam bentuk kacang polong atau serbuk kisar digunakan secara meluas dalam pelbagai hidangan. Jadi, ia ditambah kepada sup, ulam, sosej, keju, salad, bubur, perapan dan sos. Di samping itu, lada adalah konstituen campuran rempah, ditambah dalam kuantiti yang kecil kepada produk konfeksi. Rempah sebegitu juga boleh ditambah kepada beberapa minuman seperti teh, kopi dan koktel beralkohol. Ini akan memberikan minuman rasa yang luar biasa dan bertindak sebagai tonik.

Untuk memastikan bahawa lada tidak kehilangan rasa apabila ditambah ke dalam hidangan, tambahkannya beberapa minit sebelum memasak.

Kisar butiran rempah anda boleh menggunakan lesung khas. Hidangan itu boleh dibumbui dengan buah tumbuhan dalam bentuk kacang, tidak perlu menghancurkannya.

Ia tidak disyorkan untuk menambah banyak lada hitam dalam makanan, jika tidak, ia akan menyebabkan perkembangan patologi saluran pencernaan.

Spaghetti dengan keju dan lada

Sekiranya tidak perlu mengikuti diet tertentu, anda boleh menggunakan resipi untuk memasak spageti dengan keju dan lada. Anda memerlukan 300 gram tepung, satu sudu lada hitam, satu sudu minyak bunga matahari, keju dan garam. Rebus pasta dalam dua liter air. Kisar lada hitam dalam pengisar. Seterusnya, panaskan kuali dengan minyak, tuangkan semua lada ke dalamnya dan tuangkan ke dalam kuali yang sama satu sudu air, yang telah mendidih. Kemudian kacau sebati. Kemudian masukkan spageti ke dalamnya. Tutup kuali dengan tudung dan kecilkan api. Setelah siap, hiaskan hidangan dengan sayur-sayuran dan tambah krim masam.

sos

Anda boleh menyediakan sos menggunakan lada hitam. Untuk menyediakan pembalut sedemikian akan memerlukan satu setengah sudu teh lada, setengah bawang, beberapa ulas bawang putih, satu sudu kicap dan jumlah gula perang yang sama. Larutan berair tepung jagung dan secubit garam juga diperlukan.

Pertama anda perlu memotong bawang dan bawang putih. Goreng bawang dalam kuali sehingga kekuningan. Seterusnya, masukkan bawang putih ke dalam tumisan. Selepas itu, masukkan gula, kicap dan lada hitam, kacang yang perlu dihancurkan terlebih dahulu. Campurkan jisim dengan teliti, tambah sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diperlukan. Kemudian sediakan larutan kanji. Untuk tujuan ini, cukup untuk menggunakan dua sudu besar cecair setiap sudu teh kanji. Penyelesaian yang dihasilkan juga harus ditambah kepada sos dan dicampur. Akhir sekali, garam sos.

Dalam resipi, gula putih boleh digunakan sebagai ganti gula perang, tetapi dalam kes ini, pembalut akan menjadi pucat. Selepas masak, sos boleh dikisar dalam pengisar. Dengan cara ini, campuran homogen akan diperolehi.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Sukar untuk membayangkan memasak tanpa menggunakan lada hitam. Rempah ini memberikan hidangan dengan rasa yang unik dan merangsang selera makan. Lada menghalang perkembangan trombosis dan penyakit perut. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan rempah sedemikian. Sekiranya anda mempunyai alahan kepada mana-mana produk, lebih baik untuk memeriksa tindak balas terhadap lada hitam terlebih dahulu, menambahnya dalam kuantiti yang kecil kepada makanan. Sekiranya tiada kesan sampingan, maka produk itu selamat, dan anda boleh menggunakannya dalam diet anda, tetapi anda masih harus mematuhi norma.

Penyakit batu karang, bentuk akut patologi gastrousus, penyakit buah pinggang dan pundi kencing adalah kontraindikasi terhadap penggunaan lada hitam dalam kacang.

Anda juga tidak boleh menambah rempah dalam makanan selepas pembedahan. Produk ini mempunyai kesan merengsa pada membran mukus, mengakibatkan bersin, yang seterusnya boleh menyebabkan jahitan terpisah.

Ia adalah kontraindikasi untuk menggunakan perasa pada perut kosong. Ia boleh membakar selaput lendir perut.

Penggunaan lada hitam yang berlebihan boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan menyebabkan pedih ulu hati.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

1. Anda boleh menyemak kualiti bijirin lada hitam dengan memerah kacang di antara jari anda. Rempah segar akan leper dan hancur menjadi kepingan kecil. Isirong berminyak dengan rasa pedas dan aroma pedas akan muncul.
2. Rempah yang berkualiti mempunyai aroma yang berbeza, kacang pea mempunyai saiz yang sama. Sekiranya bau lada lemah, maka produk itu basi.
3. Lada hitam yang berkualiti mestilah utuh, mempunyai cangkerang yang keras dan sedikit berbutir.

Selalunya tuan rumah melanggar peraturan penyimpanan pembungkusan lada hitam terbuka dalam bentuk kacang. Dalam kes ini, mereka hanya memotong sudut bungkusan dan menyimpan produk, paling banyak, ia boleh diikat dengan klip kertas. Dalam kes ini, rempah menjadi kering, minyak pati dalam komposisinya meruap, dan lada itu sendiri kehilangan sifat bergunanya. Sudah tentu, lebih baik membeli rempah di kilang khas yang dipanggil. Ini akan kos sedikit lebih mahal, tetapi pada masa yang sama ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan kualiti kacang segar. Untuk mengekalkan kegunaan produk, disyorkan untuk menggunakan bekas kaca untuk penyimpanan, yang dimeteraikan secara hermetik.

Jangka hayat rempah adalah satu tahun. Selepas masa ini, ia kehilangan ciri-ciri bergunanya. Adalah penting untuk menyimpan produk dari cahaya matahari, di tempat yang kering.

Fakta menarik

1. Pada zaman dahulu, orang Rom sangat menghargai lada hitam dalam bentuk kacang sehingga digunakan untuk membayar cukai dan bukannya syiling.
2. Adalah dipercayai bahawa lada hitam adalah sebab untuk penemuan Amerika, kerana ia adalah untuk mencari tumbuhan ini dan beberapa tanaman lain yang ekspedisi Columbus ‘dilengkapi.
3. Pada zaman dahulu, biji lada hitam digunakan sebagai penimbang untuk menimbang barangan farmasi, kerana di kawasan ini adalah ketepatan tertentu yang penting. Oleh itu, dipercayai bahawa seribu biji lada yang berkualiti tinggi harus seberat 460 gram.
4. Lada hitam telah digunakan sejak zaman dahulu untuk merawat pelbagai penyakit.
5. Sebutan pertama produk ini ditemui dalam buku-buku yang ditulis pada abad ke-16-19 SM.
6. Dalam bahasa Sanskrit, tanaman itu mempunyai nama salah satu nama matahari, yang berbunyi seperti “marich”. Nama lada hitam ini diterima, kemungkinan besar, kerana kandungan tenaga suria yang tinggi. Lagipun, budaya ini hanya tumbuh di kawasan tropika. Tumbuhan itu adalah pokok renek malar hijau, buah-buahan yang sering dipanggil “beri Malambar”. Ini disebabkan oleh tempat pertumbuhan semula jadi mereka. Buah-buahan liana seperti itu dikumpulkan masih belum masak dan kemudian dikeringkan di bawah matahari.
7. Lada yang dihancurkan boleh kehilangan sifat berguna, bau dan rasa dalam masa yang singkat, jadi disyorkan untuk menyimpan rempah dalam bentuk kacang dan menghancurkan seperti yang diperlukan.
8. Rempah terbaik dalam bentuk lada hitam dihasilkan tepat di Kepulauan Malambar di India. Produk varieti ini adalah kacang padat dan berat.
9. Terdapat lebih daripada seribu setengah rempah yang dibuat berdasarkan lada hitam.
10. Ia adalah mungkin untuk menanam lada hitam di kawasan kita juga. Tetapi untuk tujuan ini, hanya bijirin besar yang berkualiti tinggi harus digunakan, yang telah dikeringkan dengan mematuhi semua peraturan dan tanpa menggunakan sebarang bahan kimia.