Lada cayenne: apa itu, sifat berguna, kegunaan

Lada cayenne adalah salah satu rempah yang paling popular. Seperti jenis lada panas lain, ia mempunyai banyak ciri berguna, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam industri farmaseutikal, perubatan rakyat dan kosmetologi rumah.

Apa itu lada cayenne

Lada cayenne adalah keseluruhan kumpulan jenis lada. Merujuk kepada tumbuhan ini dalam keluarga Solanaceae. Buahnya mempunyai rasa pedas yang ketara. Selain itu, daripada semua jenis lada merah panas yang digunakan dalam masakan, ia dianggap paling pedas (walaupun penunjuk khusus bergantung pada varieti). Bentuk buahnya adalah ciri semua jenis lada, ia adalah buah biasa. Tetapi mereka jauh lebih kecil daripada buah Chile yang sama. Secara purata, mereka adalah 1.5×0.5 cm, iaitu, tidak lebih besar daripada kacang besar.

Ia berkemungkinan besar berasal dari Amerika tropika. Di situlah ia mula ditanam sebagai tumbuhan yang ditanam. Walau bagaimanapun, ia kini dihasilkan bukan sahaja di Mexico, tetapi juga di India, Thailand dan negara lain.

Apakah perbezaan antara lada cayenne dan lada cili?

Ahli botani pada masa ini tidak mempunyai konsensus sama ada lada cayenne (betul dipanggil Capsicum frutescens) harus dianggap sebagai spesies bebas daripada genus Capsicum. Sesetengah pakar percaya bahawa ia adalah spesies lada cili yang dipanggil Capsicum annuum. Ada lagi yang mencadangkan bahawa lada cayenne tergolong dalam spesies yang dipanggil Capsicum chinense.

Sekiranya terdapat perbezaan antara mereka, mereka sangat kecil. Bentuk buah kedua-dua jenis adalah biasa. Perbezaan utama adalah bahawa buah lada cayenne lebih kerap berwarna oren dan lebih ringan daripada cili merah. Pada masa yang sama mereka mempunyai rasa yang lebih pedas dan rasa pedas-pahit yang ketara (inilah yang membezakannya daripada semua jenis lada lain, yang terkenal dengan rasa pedasnya, tetapi bukan kerana baunya).

Namanya berasal dari bandar pelabuhan Cayenne. Dan kekeliruan dengan jenis lada diperkuat oleh fakta bahawa di rumah ia sering dipanggil “Brazilian”, “India” atau bahkan cili.

Komposisi dan kalori

Nilai tenaga lada cayenne ialah 318 kcal setiap 100 g. Tetapi kerana anda tidak boleh makan lada ini dalam kuantiti sedemikian, ia tidak penting pada dasarnya.

“Bahan aktif” utama lada cayenne ialah capsaicin. Ia adalah alkaloid yang secara kimianya serupa dengan bahan semula jadi seperti kafein dan nikotin. Bahan ini pertama kali ditemui pada tahun 1880-an tetapi untuk masa yang lama sifatnya kurang difahami, walaupun pada awal abad ke-20 adalah jelas bahawa capsaicin mempunyai potensi untuk industri farmaseutikal.

Pada permulaan abad kedua puluh, skala untuk kepedasan pelbagai jenis lada juga dibangunkan, kerana capsaicin didapati bertanggungjawab untuknya. Pembangunan projek itu adalah hasil kerja Wiebur Scoville tertentu. Metodologi beliau masih digunakan hari ini dalam industri; ia dipanggil “Skala Scoville. Para saintis menetapkan jumlah pencairan rempah sebelum lidah berhenti merasakan sengat. Menurut penyelidikan pertamanya, ketuanya adalah lada habanero, yang mempunyai anggaran 350,000 kepedasan. Sebaliknya, kepedasan lada cayenne ialah 40,000 (35,000 untuk lada cili dan hanya 1 untuk paprika).

Sebagai tambahan kepada capsaicin (yang sendiri tidak semudah yang kelihatan), terdapat unsur lain dalam komposisi rempah ini. Ini adalah:

• protein tumbuhan;
• serat;
• Vitamin B termasuk tiamin dan asid folik;
• Antioksidan – vitamin A, E dan asid askorbik;
• mineral – kalium, mangan, besi, kalsium, sulfur;
• Alkaloid lain (piperidine dan chavicin);
• minyak pati dan lemak.

Oleh kerana komposisi yang unik, buah lada cayenne boleh meningkatkan kesan ubat atau tumbuhan tertentu pada badan.

Apa yang baik untuk lada cayenne?

Faedah am

Pelbagai kajian saintifik telah dijalankan ke atas lada cayenne dan komponen konstituennya. Dan walaupun kebanyakan kesan terapeutik dikaitkan dengan tindakan capsaicin, sebenarnya ia tidak dikecualikan bahawa gabungan semua elemen yang diterangkan di atas juga memainkan peranan.

Lada cayenne berguna kerana ia:

• Mempunyai kesan antibakteria dan antivirus;
• Membantu menghilangkan kemurungan;
• mempunyai kesan yang baik pada kulit dan saluran darah;
• Membantu melawan keganasan;
• Membantu mengurangkan berat badan berlebihan dan menormalkan paras gula dalam darah.

Kajian berterusan, dan ada kemungkinan saintis akan dapat mengenal pasti sifat berguna rempah ini yang lain.

Untuk para wanita

Salah satu sifat lada cayenne yang paling penting untuk wanita adalah keupayaannya untuk mempercepatkan proses metabolik dan meneutralkan keradangan kronik, yang sering disebabkan oleh kehadiran rizab lemak. Ringkasnya, penggunaan lada cayenne mempercepatkan metabolisme dan membolehkan anda menyingkirkan bukan sahaja pound tambahan, tetapi juga ketidakseimbangan hormon yang berkaitan dan penyakit ginekologi. Di samping itu, lada cayenne membantu mengatasi tekanan dan keletihan kronik, dan juga mempunyai kesan melegakan kesakitan, yang boleh menjadi sangat penting untuk PMS.

Akhirnya, rempah ini digunakan secara meluas dalam kosmetologi, meningkatkan kesan hampir semua produk penjagaan rambut.

Untuk lelaki

Lada cayenne meningkatkan peredaran darah dan dengan itu membantu mengatasi disfungsi erektil.

Di samping itu, keupayaannya untuk melawan keradangan dan keganasan memainkan peranan penting. Adalah menarik bahawa buat pertama kalinya manfaat lada dalam hal ini telah dibuktikan oleh penyelidik dari Universiti Toronto tepat pada contoh kanser prostat. Kemudian terbukti bahawa lada dan capsaicin konstituennya juga berkesan dalam merawat tumor lain, termasuk kanser kolon, hati dan pankreas. Tetapi ia lebih berkesan terhadap kanser prostat. Hakikatnya ialah dalam setiap kes ini, mekanisme tindakan capsaicin adalah berbeza, jadi kesannya mungkin berbeza. Dalam kanser prostat, lada dan bahan penyusunnya menjadikan sel tumor lebih mudah terdedah kepada rawatan tradisional.

Dalam kehamilan

Bagi ibu mengandung, lada cayenne boleh berguna sebagai agen antivirus dan imunomodulator. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk menggunakannya dalam kuantiti yang kecil, tidak melebihi dos minimum, kerana jika tidak, pada peringkat awal anda boleh mencetuskan keguguran, dan pada jangka masa lewat – kelahiran pramatang.

Semasa menyusu

Semasa penyusuan, seorang ibu muda boleh mendapat manfaat daripada mengambil ubat semulajadi untuk kemurungan selepas bersalin (lada cayenne menggalakkan pengeluaran endorfin – hormon kegembiraan). Tetapi masalahnya ialah bahan aktif akan masuk ke dalam susu ibu, dan kanak-kanak kecil rempah panas seperti itu adalah kontraindikasi.

Untuk kanak-kanak

Pakar kanak-kanak moden mungkin menyatakan pendapat yang berbeza tentang cara makan kanak-kanak. Tetapi mereka bersetuju dengan satu perkara – lada cayenne tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 7 tahun, kerana sistem pencernaan mereka belum matang sepenuhnya, terutamanya untuk rempah pedas sedemikian. Di samping itu, seperti semua rempah, lada cayenne boleh menyebabkan reaksi alahan pada usia awal. Tetapi ia mungkin berguna untuk kanak-kanak yang lebih tua, termasuk melalui sifat imunomodulatornya.

Untuk penurunan berat badan

Capsaicin dalam lada cayenne membantu meningkatkan metabolisme. Ini dengan sendirinya membolehkan anda menyingkirkan berat badan berlebihan. Di samping itu, jika seseorang mengambil sebarang ubat untuk memulihkan metabolisme, capsaicin boleh meningkatkan tindakan mereka.

Sifat bahan ini dikaji dengan baik. Eksperimen yang berkaitan telah dijalankan di Korea Selatan. Walau bagaimanapun, mereka tidak menggunakan lada dalam bentuk tulen, tetapi menyuntik bahan aktifnya. Tetapi semua yang sama, hasilnya mengagumkan. Jika selalunya apabila menurunkan berat badan dengan penurunan berat badan kadar menyingkirkan rizab lemak juga berkurangan, apabila menggunakan capsaicin ini tidak berlaku, berat badan berkurangan sama rata.

Pada masa kini, pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan resipi berikut untuk penurunan berat badan: ambil 25 gram lada cayenne kering yang dikisar dan tegaskan dalam vodka (1 cawan) selama dua minggu, dan kemudian minum 15 titis ubat ini setiap hari, pra-larut dalam 100 ml air masak. Ini dijamin mempercepatkan metabolisme. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, untuk menguatkan keputusan anda sekurang-kurangnya harus mengehadkan diri anda sedikit dalam makanan berlemak dan bergula, serta menyediakan badan dengan sekurang-kurangnya aktiviti fizikal yang minimum.

Terdapat pilihan lain, seperti mengambil kapsul yang mengandungi ekstrak lada cayenne. Tetapi mana-mana kaedah yang dipilih oleh seseorang, adalah perlu untuk memastikan bahawa dia mempunyai rejim minuman yang betul, kerana bahan-bahan yang terkandung dalam rempah ini akan menimbulkan dahaga dan menyebabkan dehidrasi. Untuk mengekalkan cecair dalam badan, anda boleh minum segelas air masin sebelum mengambil tincture lada cayenne.

Terdapat satu lagi resipi untuk menurunkan berat badan. Dia mencadangkan bahawa setiap hari selepas makan malam anda perlu minum segelas air dengan penambahan sedikit lada cayenne. Sesetengah percaya bahawa lebih baik minum teh hijau dengan lada cayenne untuk penurunan berat badan.

Sebelum memilih satu atau pilihan lain, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor anda.

Ciri-ciri terapeutik lada cayenne

Rempah ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Resipi berikut boleh digunakan untuk tujuan ini:

1. Dari selesema dan jangkitan pernafasan akut, terutamanya yang disebabkan oleh hipotermia, akan menyingkirkan segelas susu suam, di mana sejumlah kecil (secara harfiah di hujung pisau) lada cayenne dicampur. Apabila pesakit minum minuman ini, dia perlu dibalut dengan selimut hangat, kerana dia mula berpeluh.
2. Untuk membersihkan badan dari toksin ambil 1 sudu teh lada cayenne kisar hingga 100 gram madu dan 250 gram mentega lembut. Semua bahan ini dicampur. Campuran disimpan di dalam peti sejuk selama sehari, menggunakannya tiga kali sehari, 1-2 sudu teh.
3. Minyak melawan sakit otot, neuralgia, arthritis, rematik mempunyai sifat pemanasan. Ia disediakan berdasarkan minyak sayuran halus – 1 cawan tidak lebih daripada 30 gram lada cayenne serbuk. Selepas itu, ubat itu menegaskan selama 2 minggu di tempat yang sejuk tanpa cahaya. Sebelum digunakan, melalui kain kasa yang dilipat untuk penapisan. Produk digunakan pada kawasan masalah.
4. Untuk memulihkan fungsi ereksi, gunakan tincture alkohol, yang dibuat dengan cara yang sama seperti ubat penurunan berat badan yang diterangkan di atas. Tetapi dos dan kaedah penerimaan akan berbeza. Dosnya ialah 20 titis setiap 100 gram air. Pada masa yang sama, disyorkan untuk meminumnya bukan sebelum dan tidak selepas makan, tetapi pada masa yang sama sebagai hidangan.
5. Sebilangan kecil tincture boleh diambil secara dalaman untuk merangsang selera makan dan memperbaiki pencernaan dalam gastritis dengan keasidan yang berkurangan, dengan kehadiran jangkitan sebagai agen antibakteria.
6. Berwarna digunakan untuk menggosok bronkitis dan penyakit pernafasan lain. Lada cayenne mempunyai kedua-dua merengsa dan pada masa yang sama kesan pemanasan, akibat peningkatan peredaran darah, menghilangkan genangan.
7. Lada cayenne ditambah dalam bentuk serbuk ke dalam mandian kaki. Ini adalah perlu bukan sahaja untuk selsema (dengan syarat mereka tidak disertai dengan demam tinggi), tetapi juga untuk menghapuskan stasis vena.

Kadang-kadang walaupun hanya menambah rempah kepada pelbagai hidangan boleh menjadi cara yang baik untuk meningkatkan aliran darah dalam alat kelamin.

Juga penambahan kecil lada cayenne dalam makanan membantu bukan sahaja untuk meningkatkan aliran darah, tetapi juga untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, supaya rempah ini sangat baik untuk melegakan bengkak, tanpa mengira punca kejadiannya.

Itulah sebabnya lada cayenne juga diambil apabila anda perlu menurunkan tekanan darah. Ia cukup untuk minum segelas teh hijau dengan sedikit rempah ini. Teh hitam tidak sesuai, kerana ia hanya akan memburukkan lagi masalah. Dengan cara ini, apabila anda menambah rempah kepada teh hitam, pembakaran minuman meningkat dengan ketara, yang boleh mencetuskan kesan sampingan. Anda juga boleh menggunakan lada cayenne dengan kopi, tetapi hanya jika tiada kontraindikasi. Di samping itu, kopi terlalu merangsang, dan jika terdapat juga penyakit sistem kardiovaskular, maka pesakit perlu melepaskan walaupun dos yang kecil.

Serbuk lada cayenne juga ditambah kepada salap untuk menggosok, yang digunakan dalam rawatan penyakit sistem muskuloskeletal. Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa lada itu sendiri tidak menghilangkan punca penyakit tersebut. Dan pesakit masih mesti pergi berjumpa doktor, melakukan semua ujian yang diperlukan, mengambil ujian dan mengikuti semua cadangan.

Sebagai peraturan, apabila mengambil lada cayenne secara dalaman cuba perhatikan tempoh kursus yang disyorkan – tidak lebih daripada 5 hari, maka anda perlu berehat. Sekiranya terdapat sebarang kesan sampingan atau tindak balas alahan, penerimaan rempah dihentikan serta-merta.

Lada cayenne dalam kosmetologi

Penggunaan lada cayenne dalam makanan boleh memperbaiki keadaan kulit dan rambut dengan ketara. Terdapat banyak resipi untuk kosmetologi rumah, di mana rempah ini muncul:

1. Terhadap keguguran rambut. Sebilangan kecil lada dicampur dengan garam laut, disapu pada akar rambut dengan gerakan mengurut untuk memastikan aliran darah. Ini membantu menyediakan folikel rambut dengan semua bahan yang diperlukan, serta untuk mengatasi dermatitis seborrheic. Ia juga harus diperhatikan bahawa prosedur ini tidak boleh dilakukan terlalu kerap, kerana ia boleh menyebabkan dehidrasi kulit.
2. Campuran untuk pembalut anti-selulit. Seseorang harus mengambil secubit lada cayenne dan campurkan dengan 40 gram tanah liat kosmetik dan jumlah madu dan air yang sama – cukup untuk mendapatkan konsistensi pekat yang menyerupai krim masam pekat. Adalah disyorkan untuk mencairkan tanah liat secara berasingan, manakala lada cayenne perlu dipanaskan dalam mandi air. Campuran yang masih hangat digunakan pada paha dan kawasan masalah lain, dan kulit harus kering dan tidak dikukus. Di atas permohonan itu ditutup dengan bungkus plastik dan dibiarkan pada badan selama 20-25 minit, lebih lama tidak mungkin bertahan. Bilas dengan air sejuk.
3. Terhadap seborrhea. Ambil 3 biji telur mentah, secubit kecil serbuk lada, 1 sudu besar setiap pudina yang dihancurkan, madu dan minyak zaitun. Untuk konsistensi yang sempurna, mula-mula pukul madu dengan telur, paling baik dilakukan dalam pengisar. Kemudian masukkan minyak, lada sulah dan pudina, dan kacau. Campuran disapu pada rambut dan tutup kepala dengan bungkus plastik. Topeng biarkan selama 40 minit, kemudian bilas.
4. Topeng untuk rambut ringan. Untuk topeng ini satu kuning segar, satu sudu minyak sayuran, 2 sudu besar jus lemon dan sedikit lada cayenne digunakan. Ubat itu dicampur sedikit dan dibiarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Kemudian edarkan jisim yang terhasil pada akar rambut, mengurut ringan. Selepas 20 minit, bilas.

Untuk meningkatkan pertumbuhan rambut kepada serbuk lada cayenne tambahkan sedikit minyak burdock dan panaskan semuanya dalam mandi air. Campuran disapu pada rambut semasa masih hangat. Sekiranya tiada tindak balas alahan, tahan selama 15 minit, dan kemudian basuh.

Untuk memohon mana-mana alat ini hanya boleh tangan dengan sarung tangan, jika tidak terdapat risiko kulit terbakar. Topeng jangan lakukan lebih daripada sekali seminggu, supaya tidak menimbulkan kerengsaan.

Penggunaan lada cayenne dalam masakan

Lada cayenne hampir tidak pernah digunakan sebagai produk tunggal, kerana ia mempunyai rasa yang terlalu kuat. Mereka secara tradisinya sangat baik dengan hidangan keju, kuih masin kering, salad telur, telur dadar dan souffle. Dalam kuantiti yang kecil ia boleh ditambah kepada sup dan rebusan sayuran, ditaburkan pada ikan dan makanan laut. Bagi sup, lada cayenne dengan sempurna akan melengkapkan sup labu, lobak merah atau kentang dan tomato. Anda juga boleh menambahnya ke dalam sup tenusu, walaupun susu sedikit meredam kepedasan dan kepedasan lada. Ia sangat sesuai dengan sup berkrim yang disebat dalam pengisar. Apabila menambah rempah ke dalam hidangan, dos minimum yang dinyatakan dalam resipi harus diikuti. Suri rumah yang berpengalaman kemudian akan dapat menyesuaikannya.

Juga lada cayenne, bersama-sama dengan kayu manis, adalah tambahan yang bagus untuk koko. Malah, begitulah cara orang Amerika pra-Columbus membancuh coklat – dengan lada cayenne dan rempah tempatan yang lain.

Anda boleh membuat biskut keju. Untuk 120 gram keju cheddar parut ambil jumlah mentega sejuk yang sama, 1 biji telur, 2 sudu besar jintan putih, 300 gram tepung, 0.5 sudu teh lada cayenne dan jumlah garam yang sama. Campurkan tepung yang diayak dengan garam dan lada, tambah mentega cincang dan uli sehingga anda mendapat jisim yang rapuh. Kemudian mereka menambah keju, telur dan secara harfiah satu sudu air sejuk untuk membuat doh yang agak elastik. Daripadanya gulungkan sosej dan gulungkannya pada lembaran kertas yang ditaburi dengan biji jintan. Kemudian balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas masa ini, doh dipotong menjadi kepingan atau bulatan dengan ketebalan kecil dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga keemasan selama 10 minit.

Serbuk lada cayenne juga ditambah ke dalam campuran roti. Di dalamnya anda boleh menggoreng bukan sahaja daging dan ikan, tetapi juga kepingan keju jenis yang sesuai.

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti?

Anda boleh menggantikan lada cili untuk lada cayenne dalam hidangan, ia akan menjadi lazat. Kalau nak pedas yang sama, boleh guna akar halia parut. Tetapi lada hitam dan putih tidak akan menggantikan lada cayenne, mereka mempunyai sifat, komposisi dan rasa yang berbeza.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tidak selalu lada cayenne hanya memberi manfaat. Terdapat kes apabila ia hanya membawa kemudaratan. Dalam kes ini, penggunaan produk itu perlu ditinggalkan. Kontraindikasi mutlak adalah:

1. Penyakit radang akut dan kronik saluran gastrousus. Hakikatnya ialah bahan yang termasuk dalam rempah ini merangsang pengeluaran jus gastrik.
2. Beberapa patologi buah pinggang dan hati.
3. Intoleransi individu terhadap capsaicin dan bahan lain yang merupakan sebahagian daripada lada cayenne.

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sihat tidak perlu takut. Ia terbukti secara saintifik bahawa lada, terutamanya dalam kuantiti yang kecil, tidak akan menjejaskan membran mukus yang utuh, kerana ia akan dineutralkan oleh bahan yang dihasilkan dalam perut. Tetapi dengan gastritis dan sebenarnya dalam kes sedemikian ada masalah.

Jika jus lada cayenne bersentuhan dengan kulit di kawasan ini, mungkin terdapat kesan melecur, dan agak menyakitkan. Oleh itu, untuk melihat melalui pod ini, untuk mencuci dan lebih-lebih lagi untuk mengisarnya hanya boleh dilakukan dalam sarung tangan dapur. Sekiranya jus mendapat pada membran mukus mata atau hidung, luka bakar boleh menjadi serius, dan lebih baik menghubungi ambulans jika rasa sakit tidak hilang dengan sendirinya.

Dos yang besar, secara tidak sengaja diambil sekali, juga boleh menyebabkan masalah. Jika seseorang secara tidak sengaja menelan apa-apa jumlah rempah, dia akan mula mendapat koyakan, kemerahan kulit, dan keluarnya hidung. Ia akan menjadi satu kesilapan untuk berfikir bahawa dalam kes ini akan membantu sejumlah besar air, walaupun air bersih tanpa gas, kerana bahan pembakaran di dalamnya tidak larut. Di Thailand, dalam kes sedemikian, pengunjung ke restoran ditawarkan kelapa, dan dalam keadaan domestik anda boleh minum yogurt tanpa lemak atau kefir. Walaupun sekeping mentega akan memperbaiki keadaan. Anda juga boleh mencuci lada dengan jus lemon yang baru diperah, ia akan mengimbangi kepedasan.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Lada cayenne dijual mentah dan kering. Dalam kes pertama, ia boleh berwarna oren, kedua-duanya agak terang dan teduh yang disenyapkan, walaupun kuning kelabu, tetapi tidak merah. Anda harus memilih buah dengan kulit licin tanpa sebarang kerosakan, ia tidak boleh lembik atau berkedut.

Anda tidak boleh cuba merasai buahnya. Tidak semua orang tahu cara melakukan ini dengan betul. Hanya menggigit lada tidak dibenarkan, anda hanya boleh menjilat sedikit.

Dalam bentuk mentah, disyorkan untuk menyimpan buah di dalam peti sejuk dalam bekas plastik atau beg. Tempoh penyimpanan dalam kes sedemikian ialah 14 hari. Terdapat juga resipi untuk membekukan lada cayenne. Adalah disyorkan untuk membersihkan bahagian dalam dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk beberapa lama.

Lada cayenne kisar diperbuat daripada beberapa jenis bahan mentah.Oleh itu, campuran mungkin lebih coklat, lebih gelap.Malangnya, pengeluar tidak selalu menghasilkan rempah dalam sachet telus, jadi anda perlu bergantung hanya pada gerak hati anda semasa memilih.Inilah sebabnya mengapa anda harus memberi keutamaan kepada produk jenama terkenal.

Lada tanah dari beg sebaiknya dituangkan ke dalam balang kaca dengan penutup yang tertutup rapat.Seperti semua rempah tanah, ia harus disimpan jauh dari dapur dan wap panas, pastikan tiada ketulan di dalamnya, dan campuran tidak kehilangan warna asalnya.Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpannya dari matahari dengan meletakkan balang di dalam kabinet dapur tertutup.Dari semasa ke semasa adalah bernilai menyemak keadaan stok.Jika rempah mempunyai bau yang tidak menyenangkan, lebih baik segera membuangnya.