Kulit lemon: sifat berguna dan kontraindikasi

Lemon bukan sahaja buah masam yang menyenangkan, tetapi juga sangat berguna. Ini adalah harta karun pelbagai vitamin, mineral dan unsur surih. Mereka dirawat untuk selesema, ia digunakan untuk mencegah banyak penyakit serius dan menguatkan sistem imun. Tetapi bukan sahaja pulpa mempunyai semua sifat unik ini. Kulit padat, dipanggil zest, adalah sama berharganya dengan sitrus itu sendiri. Tuan rumah yang berpengetahuan tidak akan membuangnya ke dalam tong sampah, kerana terdapat sejumlah besar bahan perubatan dalam semangat. Kulit lemon bukan sahaja akan menyembuhkan badan, tetapi juga memberi kekuatan untuk pulih. Apabila anda menggunakan perahan dalam masakan, ia akan memberikan rasa dan aroma istimewa kepada hidangan anda.

Berbaloi untuk diketahui! Kulit lemon mengandungi 7 kali lebih banyak bahan dan vitamin yang berguna daripada jus itu sendiri!

Apakah kulit lemon?

Kulit limau adalah lapisan luar kulit di sekeliling daging lemon. Ia padat dan terdapat dalam pelbagai warna. Dalam kebanyakan kes, ia berwarna kuning, tetapi terdapat buah-buahan dengan kulit hijau. Rasanya manis, sedikit pahit. Untuk rasa yang berterusan, semangat telah dihargai oleh profesional masakan dan kekal sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan. Tetapi bukan sahaja tukang gula telah dapat mengenali kegunaan dan kepentingan kulit limau. Ia digunakan dalam perubatan, pengeluaran perindustrian, kosmetologi, isi rumah dan kawasan lain.

Perlu diingat bahawa pada masa lalu, kulit limau hanya dibuang dan tidak digunakan di mana-mana. Hanya pada Zaman Pertengahan ia diperhatikan dan dihargai, mendapati bahawa kulit limau mempunyai sifat pembasmi kuman. Pada masa inilah ia menjadi popular dan kekal diiktiraf sehingga ke hari ini.

Komposisi dan kalori

Jika anda mempertimbangkan komposisi kimia kulit sitrus, ia akan segera menjadi jelas apakah rahsia nilainya untuk tubuh manusia. Pertimbangkan nilai kalori setiap 100 g semangat dan komposisi pemakanan.

Nilai kalori ialah 47 kcal. Sekarang mari kita beralih kepada kandungan:

• Karbohidrat – 5.4 g
• Protein – 1.5 g
• Serat pemakanan 10.6 g
• Lemak – 0.3 g
• abu – 0.6 g
• Air – 81.6 gr

Nilai semangat adalah bahawa ia mengandungi sangat penting untuk tubuh manusia mineral, vitamin, asid lemak, dan lain-lain. Kami tidak akan menyenaraikan segala-galanya, tetapi memberi tumpuan kepada yang paling penting, yang dalam komposisi cangkang sitrus cukup banyak. Ini termasuk:

• kalsium;
• potasium;
• fosforus;
• besi;
• magnesium;
• tembaga, dsb.

Jika kita bercakap tentang vitamin, unsur yang paling penting ialah C. Dalam 100 g kulit lemon – 129 mg. Vitamin lain:

• alfa dan beta-karotena;
• vitamin A;
• vitamin B;
• vitamin E;
• vitamin PP;
• lutein;
• beta-cryptoxanthin, dsb.

Seperti yang kita dapat lihat, nilai kulit limau tidak dapat dinafikan. Walaupun sekeping kecil kulit sudah cukup untuk mendapatkan jumlah bahan berguna yang mencukupi untuk badan. Di samping itu, kulit lemon kaya dengan minyak pati yang memberikan buah aroma dan rasa yang istimewa.

Bagaimana kulit lemon berfungsi

Faedah Umum

Terangkan kegunaan kulit limau boleh dijelaskan oleh kehadiran di dalamnya unsur-unsur yang diperlukan yang penting untuk kesihatan manusia, yang termasuk vitamin, mineral, unsur surih, minyak dan antioksidan. Kulit sitrus dipanggil antibiotik semulajadi, dan ia adalah. Lemon itu sendiri dan semangatnya sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan selsema. Di samping itu, semangat:

• Meningkatkan keanjalan saluran darah dan meningkatkan aliran darah;
• menghilangkan deposit berbahaya dari badan dan membersihkan hati;
• menghalang berlakunya trombosis dan urat varikos;
• merangsang sistem imun;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf.

Berbaloi untuk diketahui! Dalam kombinasi dengan madu, coklat dan rempah ratus, semangat bertukar menjadi afrodisiak yang boleh meningkatkan aktiviti seksual dan tarikan.

Malah doktor mengiktiraf nilai produk dan sering mengesyorkan bahawa pesakit mereka sentiasa memasukkan semangat dalam diet mereka.

Khasiat zest:

1. Kalium dan polifenol dalam kulit sitrus boleh menguatkan otot jantung dan menyokong fungsi jantung. Flavonoid di dalamnya membantu menurunkan paras kolesterol.
2. Kulit jeruk mengandungi salvestrol dan limonene, yang membantu melawan sel-sel kanser. Oleh itu, pengambilan kulit limau secara berkala adalah cara terbaik untuk mencegah kanser.
3. Kandungan serat yang tinggi meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Serat bukan sahaja merangsang usus, tetapi juga menghilangkan kekejangan, kolik dan angin dalam badan. Dan disebabkan oleh bahan antibakteria yang terkandung dalam semangat boleh dengan mudah mengatasi mikroflora usus patogen.
4. Kandungan vitamin C yang tinggi membantu tubuh manusia menghadapi selsema. Walaupun fakta bahawa ramai orang lebih suka jus lemon, anda harus tahu bahawa ia adalah dalam kulit bahawa sumber berharga tertumpu. Atas sebab ini, adalah perlu untuk menyediakan minuman atau hidangan dengan kulit sitrus semasa bahaya selesema akut.
5. Kulit lemon digunakan dalam kosmetologi untuk peremajaan kulit. Ia mengandungi banyak minyak pati dan riboflavin, yang merangsang proses metabolik kulit. Disebabkan ini meningkatkan peredaran darah dan kulit tepu dengan oksigen yang mencukupi. Jika anda mencampurkan zest dengan minyak zaitun, anda akan mendapat pembersih (scrub) yang sangat baik.
6. Perahannya juga bagus untuk tulang anda. Terima kasih kepada vitamin C dan A mengurangkan risiko arthritis. Dan besi, kalsium dan kalium menyokong tisu tulang dan menguatkannya.
7. Kulit lemon adalah ubat yang sangat baik untuk penyakit seperti skurvi. Ia menjaga mulut dengan baik dan boleh mencegah gusi berdarah dan gingivitis.
8. Kulit lemon boleh membantu pesakit kencing manis. Serat dalam kulit akan melambatkan penyerapan gula dan memastikan peningkatan glukosa secara beransur-ansur dalam badan. Ia akan mengenyangkan badan dengan berguna dan nutrien dan membantu menyelesaikan masalah pound tambahan.

Kulit lemon dalam perubatan

Dalam perubatan, kulit limau digunakan sebagai langkah pencegahan. Ia boleh memperbaiki keadaan usus, membersihkan hati, menguatkan tisu tulang, dan menenangkan saraf. Dan untuk rawatan jangkitan pernafasan akut dan penyakit berjangkit dia tiada tandingannya. Jangan lupa bahawa dengan bantuan kulit sitrus anda boleh mencegah berlakunya kanser, serta menghapuskan proses oksidatif.

Kulit lemon dengan mudah melawan virus dan bakteria dan membantu seseorang untuk menyingkirkan selsema atau jangkitan lain dalam masa yang singkat. Ia mampu:

• memulihkan proses saluran gastrousus dan menormalkannya;
• menghapuskan toksin dan detoks;
• menghapuskan ruam kulit;
• melegakan demam;
• Menguatkan sistem imun dan memulihkan fungsi badan;
• Melegakan sakit kepala, terutamanya migrain;
• mencairkan darah, dengan itu menghalang pembekuan darah dan urat varikos.

Tidak semua orang tahu bahawa pembusukan dalam hati boleh dielakkan jika anda kerap mengambil minuman dan hidangan dengan semangat. Di samping itu, kulit sitrus disyorkan untuk pesakit batuk kering, jaundis, dropsy, skurvi. Ia akan membantu menghilangkan reumatik, buasir, gout, aterosklerosis.

Mari kita pertimbangkan resipi rakyat untuk menghapuskan beberapa penyakit dengan bantuan kulit lemon.

Rawatan malaria

Dalam masa seminggu, perlu makan sebiji lemon bersama kulitnya setiap hari. Anda boleh menambah limau gedang, yang mengandungi kina.

Kawalan cacing.

Keluarkan kulit dari buah sitrus dan kisar dengan teliti. Tambah ke dalam campuran beberapa pulpa dan biji. Jika anda mempunyai masalah dengan buah sitrus, anda harus membuang sedikit jus sitrus di atasnya dan membuat sedikit buah sitrus. Kemudian anda perlu menapis campuran ini dan minum pada waktu malam.

Untuk hati

Basuh lemon hingga bersih dan tanggalkan kulitnya. Kunyah tanpa sebarang bahan tambahan. Ia agak boleh dimakan dan juga menyenangkan untuk rasa. Minyak pati yang terkandung di dalamnya membantu meningkatkan fungsi jantung.

Untuk menurunkan kolesterol

Parut kulit sebiji lemon dan tambah setengah cawan air kosong (100 ml). Tambah 10 ml (1 sudu besar) jus lemon dan campurkan semuanya dengan teliti. Gunakan campuran yang disediakan sekaligus pada waktu pagi semasa perut kosong. Kursus selama 7 hari.

Aplikasi Masakan

Kulit lemon dalam masakan tidak ada bandingannya. Ia ditambah kepada sup, daging, salad dan juga membuat pencuci mulut dengannya.

1. Dalam sup dan sup, semangat ditambah untuk memberi mereka rasa yang halus. Anda boleh menggunakan serbuk pra-masak atau segar. Ia ditambah pada akhir memasak, seperti semua perasa.
2. Kulit lemon juga digunakan untuk salad. Ia menambah semangat pada hidangan siap. Parut semangat, sebaik-baiknya pada parut dengan gigi halus, kemudian masukkan lada tanah di sana. Perasa sudah siap dan anda boleh menggunakannya.
3. Untuk hidangan daging dan ayam, kulit sitrus akan menjadi sangat diperlukan. Sebelum memanggang ayam atau daging, sapu kulit sitrus di atasnya dan masukkan kepingan lemon ke dalamnya. Daging siap akan mempunyai rasa yang tajam dan aroma yang indah.
4. Daripada gula-gula, anda boleh membuat buah-buahan manisan. Ini lebih sedap dan lebih sihat.

Cara penggunaan untuk tujuan kosmetik

Untuk kecantikan dan kesihatan, kulit limau untuk wanita adalah keselamatan. Dengan bantuannya, anda boleh menyingkirkan kulit bermasalah malah menjadikannya lebih cerah.

1. Campurkan minyak zaitun dengan gula dan masukkan kulit limau parut dan kisar. Anda mendapat scrub semulajadi untuk badan dan muka anda. Dan ia bukan sahaja akan membersihkan kulit secara menyeluruh dan mengeluarkan zarah keratin, tetapi juga memenuhi seluruh badan anda dengan rasa, dan menormalkan peningkatan minyak pada kulit.
2. Untuk menghilangkan kekuningan pada tumit anda, gosokkannya dengan kulit lemon.
3. Jika anda kerap menggunakan zest sebagai tonik, iaitu sapu muka anda dengannya setiap hari, selepas beberapa ketika kulit akan menjadi tegang dan bebas jerawat. Warna kulit juga akan bertambah baik.
4. Untuk menghilangkan jerawat, ambil jus timun dengan gula dan campurkan dengan kulit. Sapukan setiap hari ke kawasan yang bermasalah selama 20 minit, kemudian bilas dengan air. Secara beransur-ansur, jerawat akan hilang.
5. Sekiranya terdapat masalah pigmentasi, letakkan kulit limau pada bintik-bintik dan tunggu 30-40 minit. Anda boleh mengulangi proses dengan kerap dan meregangkannya hingga 1 jam sehingga pigmentasi hilang.
6. Sekiranya terdapat masalah rambut, anda boleh membuat topeng dari kulit dengan tambahan santan atau minyak. Sapukan campuran pada kulit anda dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas dengan air. Ubat itu akan menghilangkan keguguran rambut dan memberi mereka kelantangan.

Bahaya Kesihatan dan Kontraindikasi

Buah limau digunakan oleh tukang masak dan pembuat kuih-muih di seluruh dunia. Mereka digunakan untuk membuat minuman, menambah kepada sup, salad, daging dan hidangan kedua yang lain. Ramai orang suka pencuci mulut lemon. Rasa halus dan unik lemon tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Tetapi kita mesti sedar bahawa pengambilan buah yang berlebihan, walaupun untuk orang yang sihat adalah tidak selamat.

Walaupun semua kegunaan buah, lemon boleh menyebabkan alahan pada seseorang. Sebabnya boleh berbeza, tetapi yang utama adalah intoleransi terhadap asid atau protein, yang cukup dalam kulit lemon. Sistem imun mula melawan mereka, bertindak balas dengan cara ini. Apabila terdapat ruam pada kulit selepas memakan limau yang mula gatal, bermakna buah itu tidak sesuai. Ia tidak disyorkan untuk mengambilnya dalam kes ini.

Di samping itu, semangat dan lemon itu sendiri tidak boleh dimakan:

1. Orang yang menghidapi penyakit ulser peptik dan saluran GI. Ini boleh menyebabkan komplikasi dan meningkatkan pelepasan asid dalam badan.
2. Dalam penyakit radang mulut.
3. Orang yang menderita hipertensi. Semangat boleh meningkatkan tekanan darah, jadi anda harus berhati-hati mengenainya dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Cara menyimpan kulit limau

Untuk mengekalkan semangat dan semua kualiti bergunanya, anda boleh menggunakan beberapa cara:

• kering;
• membekukannya;
• Letak dalam peti ais.

Anda boleh membekukannya.

Ini adalah kaedah penyimpanan yang paling mudah dan paling lama. Perahan akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Perahan harus dibungkus dengan teliti dalam selofan, supaya tiada udara masuk ke dalam, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Jika disimpan di dalam peti sejuk, zest harus digunakan dalam masa 2 minggu.

Bolehkah anda mengeringkannya?

Kulit kering, jika disimpan dengan betul, boleh digunakan sehingga setahun.

1. Cara 1: Parut kulit atau potong nipis. Sapukan pada sekeping kertas dan biarkan ia kering dengan baik. Masukkan ke dalam balang kaca atau tin dan tutup rapat dengan sebarang penutup.
2. Kaedah 2. Keluarkan kulit nipis lemon dan keringkan, tutup dengan kertas. Kertas diperlukan untuk memastikan kelembapan berlebihan ditarik keluar. Selepas itu, kisar kulit kering menjadi serbuk atau kisar. Kisar kulit dengan tangan atau dengan sudu. Serbuk yang terhasil diletakkan di dalam balang dan disimpan seperti dalam kaedah sebelumnya.

Bagaimana untuk memilih lemon yang baik untuk perahan

Pilihan lemon untuk semangat membuat perbezaan. Sebagai contoh, jika anda mengambil sitrus bukan untuk dibuat, tetapi untuk menggunakannya dengan segera, anda boleh memilih limau yang belum masak. Tetapi untuk membuat jeruk lemon atau semangat, anda memerlukan buah masak.

Bagaimanakah anda boleh membezakan antara sitrus yang belum masak dan masak? Lagipun, mereka semua mempunyai pewarna yang sama. Anda harus tahu bahawa terdapat rahsia yang anda boleh mencari perbezaannya. Limau yang masak akan berkilat tidak seperti buah yang belum masak. Limau yang belum masak mempunyai kulit matte dan tidak berkilat.

Terdapat bahaya membeli buah yang terlalu masak di kedai. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu memberi sedikit tekanan padanya. Jika buah yang masak akan berbunga tetapi kekal keras, buah yang terlalu masak akan kekal lembut dan tidak akan berbunga.

Untuk perahan, sebiji limau nipis adalah lebih sesuai. Adalah dipercayai bahawa ia mempunyai kulit yang lebih tebal, yang akan diperlukan untuk penuaian.

Cara membuat perahan

Ramai orang berfikir bahawa semangat itu pahit. Bukan. Kulit lemon tidak akan menjadi pahit jika anda memotongnya dengan betul. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk tidak menangkap lapisan putih cangkerang, yang memberikan rasa pahit.

1. Bilas buah dengan teliti dan bilas dengan air mendidih.
2. Menggunakan lapisan nipis dengan pisau atau pengupas sayuran, potong kulit lemon. Berhati-hati agar tidak memerangkap lapisan buah yang padat berwarna putih.
3. Selebihnya terpulang kepada anda dan kehendak anda. Kulitnya boleh diparut dan digunakan serta-merta, atau dikeringkan untuk kegunaan masa hadapan.

Pilihan kedua untuk memasak semangat adalah dengan parut. Juga bilas buah dan bilas dengan air mendidih. Berhati-hati mula menggosok kulit dalam bulatan. Anda tidak mahu memerah dan pergi ke kawasan yang digunakan semula. Ingat bahawa kulit putih lemon akan memberikan semangat kepahitan!

Penggunaan kulit lemon di rumah

Suri rumah yang giat tidak akan membuang semangat ke dalam tong sampah, kerana mereka tahu kegunaan kulit limau. Dengan bantuannya dalam rumah tangga, anda boleh melakukan banyak perkara yang berguna, dengan itu menjimatkan detergen dan serbuk yang mahal.

1. Membersihkan peralatan dapur dan menghilangkan kotoran sebum. Citron sangat bagus untuk menangani kotoran berminyak. Ambil separuh daripada buah dan tuangkan garam di atasnya. Lapkan tempat kotoran dengannya, dan keluarkan selebihnya dengan kain. Ingat, terdapat permukaan yang sangat sensitif terhadap asid. Jadi mulakan dengan bereksperimen di kawasan kecil supaya tidak merosakkan keseluruhan permukaan.
2. Membersihkan ketuhar gelombang mikro. Ambil bekas kecil, isi dengan air dan letakkan perahan di dalamnya. Masukkan ke dalam ketuhar dan hidupkan ketuhar gelombang mikro selama 7 minit pada kuasa tertinggi. Cecair akan mendidih dan membebaskan pemeluwapan, yang akan mengendap di dinding ketuhar. Seterusnya, lap dinding dengan kain lembap atau span dan keluarkan sebarang kelembapan dan kotoran yang tinggal.
3. Membersihkan cerek. Potong kulit limau nipis, masukkan ke dalam cerek, isi dengan air dan letakkan di atas api. Setelah air mendidih, matikan gas dan biarkan meresap selama satu jam. Kemudian toskan air dan bilas cerek. Skala akan hilang.
4. Pembancuh kopi. Untuk membersihkan pembuat kopi, anda memerlukan ais, sedikit garam dan perahan. Letakkan semuanya dalam bekas dan goncang kandungannya dengan kuat selama beberapa minit. Kemudian keluarkan semuanya dan bilas.
5. Mengwangikan bau yang tidak menyenangkan. Ambil kulit 2 biji lemon, beberapa tangkai rosemary, 5 ml esen vanila (1 sudu kecil) dan setengah liter air. Kacau semua dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, keluarkan campuran dari api dan biarkan ia meresap selama 15 minit. Apabila ia sejuk, tuangkan cecair ke atasnya dan gunakannya sebagai penyegar udara. Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dari tong sampah, anda boleh meletakkan beberapa kulit limau di bahagian bawahnya.
6. Kawalan serangga. Kebanyakan serangga tidak bertolak ansur dengan bau sitrus. Jadi anda boleh dengan mudah menyingkirkan nyamuk dan lalat pada musim panas dan rama-rama dan semut pada musim bunga. Untuk melakukan ini, letakkan kulit parut dalam beg atau kulit kering pada tingkap, berhampiran pintu, dalam kabinet atau sediakan semburan khas dan semburkannya pada peralatan tempat tidur dan langsir.
7. Kain peluntur. Dengan bantuan kulit limau yang ditambahkan pada mesin basuh, anda boleh menjadikan fabrik kelihatan segar dan rapi.

Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dari papan pemotong, cukup untuk mengelapnya dengan setengah lemon. Ini akan membasmi kuman papan dan membersihkannya.

Cara menghilangkan kepahitan kulit limau

Kulit lemon dihargai bukan sahaja untuk kualiti perubatan yang berguna, tetapi juga untuk aroma dan rasa yang menyenangkan. Ia digunakan dalam penyediaan banyak hidangan dan minuman. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika semangat itu pahit, adakah mungkin untuk menghilangkan rasa pahit?

Terdapat cara mudah untuk menghilangkan kepahitan. Tuangkan air mendidih ke atas kulit dan biarkan ia curam selama 5-10 minit. Selepas itu, rasa pahit akan hilang. Kemudian toskan air dan sapukan kulitnya pada tuala atau tuala kertas. Apabila kulit telah kering, ia boleh digunakan semula tanpa rasa pahit.

Fakta menarik tentang lemon

Apa yang kita tahu tentang lemon? Pada sebutannya, ia segera membentangkan buah berasid dengan aroma yang menyenangkan. Adalah diketahui bahawa apabila anda mengalami selsema, ia menjadi pembantu yang sangat diperlukan dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat dan melegakan demam. Teh limau yang sedap dengan masam digemari ramai orang. Tetapi ada fakta yang ramai orang tidak tahu apa-apa. Ia adalah mengenai mereka bahawa perkara berikut akan dibincangkan.

1. Tahukah anda jika makanan tersebut terlebih masin boleh diperbetulkan. Cukuplah dengan menitiskan sedikit jus lemon ke dalam makanan. Jelas bahawa garam dan asid yang berlebihan tidak boleh dipanggil berguna, tetapi rasa makanan akan menyenangkan.
2. Kehadiran lemon hiasan di dalam bilik memberi kesan positif kepada penghuninya. Citrus membasmi kuman mikroorganisma berbahaya di dalam bilik. Sekiranya ada orang yang sakit dalam keluarga, letakkan pasu tumbuhan di dalam biliknya, dan dia akan pulih lebih cepat.
3. Minuman itu dipanggil limau kerana ia pertama kali dibuat dengan limau.
4. Pada Zaman Pertengahan, lemon dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk racun ular dan wabak.
5. Citrus berasal dari China. Ada yang mengatakan India adalah rumah lemon. Mungkin kedua-duanya betul. Tetapi ada fakta yang tidak dapat dinafikan bahawa di Greece buah itu datang dengan pahlawan. Mereka memanggilnya epal India. Ada yang percaya bahawa limau itu sampai ke Eropah bersama orang Arab.
6. Di Rusia, lemon mula dikenali pada abad ke-17. Pada masa itu, rakyat biasa tidak mampu. Hanya golongan bangsawan sahaja yang tahu rasanya. Pada masa itu adalah kebiasaan untuk memesan sitrus dalam bentuk jeruk dari Belanda.
7. Seorang petani Israel yang sederhana berjaya menanam buah limau seberat 5 kg di tanah miliknya. Ia direkodkan dan dimasukkan ke dalam buku rekod terkenal. Harus diingat bahawa ini hampir 15 tahun yang lalu, dan setakat ini belum ada yang berjaya memecahkannya.
8. Terdapat juga cadangan sedemikian bahawa dalam Bible bukan epal tetapi lemon yang menyebabkan perselisihan.

Sekarang anda tahu banyak tentang lemon dan kulitnya. Perlu difikirkan mengapa anda perlu membuang kulit limau apabila terdapat banyak kegunaan untuknya. Perkara utama adalah untuk memerhatikan ukuran dan tidak menyalahgunakan buah. Kemudian ia benar-benar akan memberi manfaat dan tidak membahayakan kesihatan anda.