Kuki Galette: sifat berguna dan kontraindikasi

Semasa diet, setiap orang menghadapi keinginan yang kuat untuk makan sesuatu yang lazat dan dilarang. Ini sering menjadi sebab kerosakan, makan makanan yang tidak sihat. Jika anda mahukan sesuatu yang manis dan dibakar, kuki galette boleh membantu anda. Ini adalah produk dengan kandungan kalori yang agak rendah, yang juga sangat berguna untuk badan. Walaupun biskut ini diperbuat daripada tepung, ia masih dianggap sebagai produk pemakanan. Jika pencuci mulut sedemikian telah disediakan dengan mengambil kira peraturan resipi, ia tidak akan mempunyai sebarang kontraindikasi.

Apabila membeli produk sedemikian di kedai, adalah penting untuk membaca dengan teliti komposisi kuki. Sesetengah pengilang yang tidak bertanggungjawab menambah pelbagai bahan pengawet dan bahan tambahan kepada produk mereka untuk memanjangkan jangka hayat kuki atau menjimatkan kos. Ia tidak disyorkan untuk membeli kuki, dalam pembuatan minyak sawit yang digunakan.

Untuk memastikan kualiti dan keaslian biskut, anda boleh membuatnya di rumah. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan produk makanan yang selamat. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa pencuci mulut buatan sendiri lebih enak, kerana dalam proses penyediaan anda juga boleh menggunakan komponen lain, seperti kacang, beri. Ini akan menjadikan kuki lebih enak dan diperkaya dengan vitamin, tetapi boleh menjejaskan kandungan kalori, jadi fakta ini harus diambil kira.

Jika anda sedang berdiet kerana sebarang penyakit, anda harus berunding dengan pakar sebelum makan biskut.

Apa itu kuki galet

Orang sering menggambarkan biskut galette sebagai pastri masin atau produk yang tidak mempunyai rasa langsung. Ia adalah kerana ciri-ciri inilah yang popular.

Galettes ialah varian produk tepung industri kuih-muih. Galette dianggap sebagai pastri kering, bukan manis, yang dicirikan oleh tekstur yang mengelupas. Dalam proses membuat pencuci mulut seperti itu, tepung gandum gred pertama atau tertinggi, yis, sedikit agen ragi, serta pelbagai kemasukan makanan digunakan. Teknik penyejatan digunakan untuk membuatnya. Galettes boleh menjadi mudah, tanpa menggunakan gula dan minyak, serta berlemak. Jenis pertama boleh disimpan selama dua tahun, jenis kedua – sehingga enam bulan. Semasa penyimpanan, produk mengekalkan semua sifat bergunanya.

Komposisi dan kalori

Komposisi pencuci mulut galette menunjukkan tidak berbahaya produk. Lagipun, ia mengandungi bahan-bahan mudah yang biasanya terdapat dalam menu setiap orang. Ini termasuk tepung, air, garam dan sedikit gula dan yis. Tiada bahan pengawet, perasa atau agen penaik ditemui dalam rawatan sedemikian. Terima kasih kepada bahan-bahan sedemikian, anda mendapat kuki yang boleh dimakan apabila anda mengharamkan gula-gula. Kuki ini hampir tidak rapuh, jadi ia mudah digunakan sebagai makanan ringan dan berjalan-jalan.

Faedah biskut galette adalah komposisi kimia yang kaya. Mereka didapati tinggi dalam protein dan karbohidrat, yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga. Juga dalam rawatan sedemikian mengandungi kalsium, yang penting untuk kesihatan tulang dan fungsi normal sistem saraf.

Kuki itu juga mengandungi mineral lain seperti kalium, besi, magnesium. Mereka bertanggungjawab untuk sistem kardiovaskular dan hematopoiesis.

Dalam tepung yang digunakan untuk membuat biskut, terdapat serat makanan. Mereka diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrousus. Ia juga mengandungi sebatian mineral seperti iodin, fosforus. Bahan-bahan ini diperlukan untuk kesihatan manusia.

Jika telur, gula dan lemak ditambah semasa membuat biskut, nilai kalori produk akan berkisar antara 400-500 kcal. Sekiranya penyediaan dijalankan mengikut resipi klasik, nilai kalori akan menjadi 300-350 kcal setiap 100 gram. Oleh kerana pastri kering dan ringan, walaupun 100 gram ini tidak akan begitu mudah untuk dimakan. Penggunaan produk dalam kuantiti yang kecil tidak membahayakan angka tersebut.

Apakah kebaikan biskut dalam bentuk biskut?

Kuki dalam bentuk galette mengandungi vitamin komposisinya yang menguatkan cangkang pelindung badan. Produk ini berguna untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan.

Kelebihan utama biskut adalah kalori rendah dengan ciri rasa yang sangat baik. Pencuci mulut sedemikian cukup berkhasiat, dan anda tidak boleh makan terlalu banyak. Produk ini akan dihargai oleh mereka yang sedang berdiet untuk menurunkan berat badan atau terpaksa mengawasi diet mereka kerana sebarang penyakit.

Kuki dibuat dengan resipi mudah, tanpa menambah perasa, pewarna dan bahaya kesihatan yang lain. Oleh itu, produk tidak menyebabkan reaksi alahan, ia boleh digunakan oleh kanak-kanak kecil dan wanita hamil dan menyusu. Di samping itu, rawatan boleh memakan mereka yang mempunyai pelbagai penyakit gastrousus dan sistem perkumuhan.

Biskut Galetto semasa menyusu

Selepas kelahiran bayi, seorang wanita harus memantau dietnya. Semasa penyusuan, menu ibu muda sangat terhad dan hanya terdiri daripada sayur-sayuran tanpa garam tambahan, ikan kukus, dan bubur tanpa rempah. Dalam tempoh ini, dia memerlukan sedikit glukosa, karbohidrat ringkas. Kuki Galette dalam kes ini akan menjadi pilihan yang baik untuk snek dan menahan rasa lapar. Bahan-bahan biskut adalah mudah dan tidak menyebabkan alahan. Pencuci mulut sedemikian akan memberikan tubuh wanita dengan tenaga dan tenaga. Di samping itu, kuki akan membantu memulihkan kerja saluran penghadaman, menguatkan sistem imun yang lemah dan membekalkan badan dengan vitamin B.

Beberapa biskut sehari akan menjadi snek yang lengkap dan anda boleh membasuhnya dengan susu, air, jus atau kefir.

Dengan penggunaan biskut galette yang berlebihan boleh muncul masalah kulit, lebihan lemak dalam rawatan sedemikian boleh menyebabkan jerawat dan selulit. Oleh itu, anda harus ingat bahawa produk sedemikian tidak boleh menggantikan makan tengah hari atau makan malam, ia hanya snek antara sarapan pagi dan makan tengah hari. Pada sebelah petang, lebih baik untuk melepaskan kuki sedemikian.

Untuk mengecualikan perkembangan gejala yang tidak menyenangkan selepas menggunakan kuki dalam diet, anda masih harus mengambil kira beberapa perkara.

1. Pertama sekali, perlu diingat bahawa semasa tempoh penyusuan seorang wanita disyorkan untuk menahan diri daripada makan biskut galette dengan pelbagai aditif, seperti coklat, kacang, susu pekat, kismis atau biji. Juga, anda tidak boleh makan biskut dengan herba kering, bawang putih dan pelbagai rempah.
2. Sebelum membeli rawatan sedemikian, adalah penting untuk mengkaji komposisinya. Senarai ramuan produk berkualiti tidak boleh termasuk marjerin, minyak sawit, pengganti gula dan penambah rasa. Untuk melindungi diri anda dan bayi anda, anda boleh membuat kuki di rumah, dan bukannya membelinya di kedai.
3. Jika bayi didapati tidak bertoleransi terhadap susu atau telur, ibu harus menolak biskut tersebut.
4. Memperkenalkan kuki galette dalam diet seorang wanita yang menyusu adalah wajar selepas tiga bulan dari masa kelahiran.
5. Jika seorang wanita mempunyai masalah usus (sembelit, kembung perut, inkontinensia najis, dll.), Ia juga tidak digalakkan untuk menikmati biskut. Selepas bersalin, adalah penting untuk mengikuti saranan pakar mengenai pemakanan.

Adakah mungkin untuk makan biskut semasa menurunkan berat badan

Hari ini, pastri galette ialah sejenis kuki diet. Manisan dianggap mudah jika tiada lemak dan gula digunakan dalam pengeluarannya, dan berlemak jika jumlah bahan ini adalah 18% dalam pembuatan. Untuk menghasilkan pencuci mulut yang ringkas, tepung gred pertama dan kedua digunakan. Jika anda perlu menghilangkan pound tambahan, anda harus memilih produk dengan peratusan lemak terendah. Kandungan kalori kuki tersebut membolehkan anda menggunakannya untuk penurunan berat badan, tanpa membahayakan tubuh anda.

Kuki Galette boleh menjadi lebih kurang kalori – semuanya bergantung pada bahan yang digunakan. Tetapi walaupun nilai tenaganya adalah kira-kira 400 kcal setiap 100 gram pencuci mulut, kerana konsistensi kering dan beratnya yang kecil untuk makan jumlah yang besar sekaligus tidak akan berfungsi. Semasa diet, disyorkan untuk mengambil biskut yang dibuat dengan tangan anda sendiri. Ini akan membolehkan anda menggunakan hanya bahan-bahan yang sihat.

Biskut hallet dalam perubatan

Kuki biasa mengandungi banyak gula, banyak lemak, yang boleh membahayakan bukan sahaja angka, tetapi juga merosakkan kesihatan. Oleh itu, pencuci mulut seperti itu tidak popular di kalangan mereka yang menjaga penampilan dan menjaga kesihatan mereka. Bagi biskut galette pula, ia hanya mengandungi bahan-bahan semula jadi dan ringkas yang boleh didapati di setiap rumah. Komposisi ini menjadikan produk hypoallergenic. Ia boleh digunakan dalam diet wanita hamil dan wanita menyusu. Selain itu, biskut juga berguna untuk kanak-kanak. Ia boleh diperkenalkan sebagai makanan pelengkap dari bulan kelapan.

Kuki gallet boleh digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit hati, saluran gastrousus, serta masalah dengan organ sistem perkumuhan.

Apabila pesakit kencing manis.

Untuk mengurangkan manifestasi diabetes mellitus, adalah penting untuk mengikuti diet khas. Tujuan utama diet terapeutik sedemikian adalah untuk menormalkan paras gula darah, mengurangkan berat badan, mengurangkan beban pada pankreas, sel-sel yang mensintesis insulin.

Dengan penyakit ini, anda boleh makan biskut. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa dalam pembuatannya tidak menggunakan tepung gred tertinggi. Nilai kalorinya adalah lebih daripada 300 kcal, manakala indeks glisemik adalah pada 95. Ini secara automatik meletakkan pastri dalam senarai makanan yang dilarang.

Doh untuk biskut galet tidak boleh muffin. Kumpulan ini termasuk hidangan, dalam mendapatkan yang tiada telur, marjerin dan pelbagai lemak digunakan. Anda boleh menggunakan tepung gred kedua, tepung rai atau dedak untuk memasak. Perkara utama ialah biskut ternyata rendah lemak dan tidak manis.

Penting: indeks glisemik kuki galette ialah 50 unit.

Dalam pankreatitis

Dalam kursus akut pankreatitis, serta dalam tempoh pemburukan penyakit, kuki harus digunakan dengan berhati-hati. Pada masa ini, adalah perlu untuk memudahkan kerja sistem pencernaan sebanyak mungkin. Pada mulanya ditunjukkan puasa terapeutik. Selepas beberapa hari adalah mungkin untuk memperkenalkan hidangan yang paling memaafkan. Ini termasuk sup ringan atau puri. Adalah penting bahawa makanan pada masa yang sama adalah rendah kalori, tanpa gula dan komposisi bebas lemak.

Pencuci mulut boleh dimasukkan ke dalam diet dengan normalisasi keadaan, dalam tempoh remisi. Kuki paling selamat untuk pankreatitis adalah galette. Ia tidak mengandungi lemak, ia tidak mempunyai kalori tambahan. Cara terbaik untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah dengan menggunakan tepung, air, telur dan hanya sedikit gula.

Apabila membeli kuki siap, anda harus memberi perhatian bukan kepada produk berwajaran, tetapi kepada kuki yang dibungkus. Ini akan membolehkan anda mengkaji komposisi produk dan melihat kandungan kalorinya. Di sebalik kebaikan menggunakan bahan bakar ini, doktor masih menasihatkan makan tidak lebih daripada satu biskut sehari untuk keadaan ini.

Dengan gastrik

Gastritis juga menjadi sebab larangan penggunaan kebanyakan produk. Ia amat sukar untuk pencinta manisan, kerana manisan tidak boleh dimakan dengan penyakit ini sama ada. Kuki dengan gastrik masih boleh dimakan, tetapi perlu memilih jenis produk gula-gula yang betul. Pilihan paling mudah ialah kuki galette. Produk ini mempunyai komposisi yang mudah, rendah kalori, tanpa lemak. Walaupun dalam perjalanan akut penyakit ini, penggunaan kuki tidak dilarang.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tidak kira betapa berguna produk itu, apabila menambahkannya ke dalam diet, adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan. Dalam jumlah yang sederhana, kuki tidak akan membahayakan tubuh manusia, tetapi mereka tidak boleh dibawa pergi. Ini benar terutamanya bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk kenyang. Pencuci mulut ini adalah produk tepung dan mempunyai lemak dan karbohidrat dalam komposisinya. Penggunaan pastri sedemikian secara berlebihan boleh menyebabkan lebihan sentimeter pada pinggang.

Kuki Galette berguna dan mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, tetapi produk itu tidak boleh digunakan sebagai sarapan pagi atau makan tengah hari yang lengkap. Sekiranya jumlah kuki yang digunakan melebihi norma, bukannya manfaat untuk saluran pencernaan akan menunjukkan kesan sebaliknya. Mungkin terdapat kembung perut dan pelbagai masalah yang tidak menyenangkan dengan saluran gastrousus. Oleh itu, anda harus menggunakan kuki dalam bahagian kecil dan hanya sebagai snek cepat.

Resipi untuk biskut gallet

Terdapat banyak pilihan untuk memasak biskut galette. Setiap orang boleh memilih apa yang mereka suka, dengan mengambil kira kalori dan proses mendapatkannya. Kuki yang dibuat mengikut resipi klasik ternyata rangup, ringan, dengan rasa manis. Jika perlu, resipi boleh diselaraskan dengan menambah atau menghapuskan sebarang bahan.

Resipi klasik

Galettes adalah makanan bakar yang paling sihat dan paling selamat untuk badan. Itulah yang dipercayai oleh kebanyakan pakar pemakanan. Untuk memasak hidangan sedemikian di rumah tidak akan sukar, dan tiada pengetahuan khusus atau bahan-bahan yang luar biasa diperlukan. Anda boleh memotong galettes dengan bantuan acuan khas atau menggunakan kaca. Jadi, anda memerlukan 0.5 sudu teh baking soda, satu sudu teh garam, 130 gram tepung, satu sudu minyak bunga matahari, 60 ml air masak, 20 gram kanji dan dua sudu gula.

Mula-mula, anda perlu melarutkan garam dan gula dalam cecair suam, dan kemudian masukkan bahan-bahan yang lain. Dari jisim ini harus menghasilkan doh yang curam, ia tidak sepatutnya melekat pada tangan anda. Campuran yang dihasilkan hendaklah diletakkan di tempat yang sejuk selama 30-40 minit.

Seterusnya, gulungkan doh setebal beberapa milimeter, lipat beberapa kali dan gulung semula. Selepas itu, potong galet bentuk yang diingini, letakkannya di atas dulang pembakar, sebelum ini dialas dengan kertas kulit. Bakar hidangan selama kira-kira setengah jam pada 140 darjah.

Kuki “Maria”

Kuki sedemikian adalah tambahan yang bagus kepada teh panas atau koko. Bakar mereka walaupun mereka yang tidak mempunyai kemahiran masakan istimewa. Dan walaupun biskut tersebut tidak dimakan segar, ia boleh digunakan untuk membuat kek yang lazat dengan mencampurkannya dengan krim. Pencuci mulut sedemikian akan menjadi hidangan yang indah walaupun untuk tetamu. Sekiranya terdapat intoleransi terhadap susu, anda boleh menggunakan air.

Pertama, anda perlu melembutkan 100 g mentega dan cambuk, tambah sedikit garam, 300 g kanji dan 0.5 cawan gula. Pukul adunan lagi. Tuangkan 150 ml susu ke dalam adunan yang dihasilkan dan pukul. Seterusnya, tambah dalam kelompok kecil secawan tepung, sambil sentiasa bekerja dengan pengadun. Apabila adunan pekat terbentuk, teruskan menguli dengan tangan. Anda harus mendapatkan campuran lentur untuk kuki galette, yang tidak melekat pada tangan anda.

Biarkan doh di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian gulung dan potong bentuk. Tusuk biskut dengan garpu dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit.

Biskut dengan dedak

Untuk membakar kuki galette, anda boleh menggunakan pelbagai jenis tepung, seperti gandum atau gandum penuh. Selalunya disyorkan untuk menambah dedak pada pencuci mulut. Jadi makanan yang dibakar akan menjadi lebih sihat. Pastri sedemikian boleh digunakan untuk membuat makanan ringan dengan tambahan pate buatan sendiri atau keju kotej. Ia juga boleh disediakan dengan mudah di rumah.

Daripada ramuan, anda perlu menyediakan satu sudu teh garam, 75 g tepung dan dedak setiap satu, satu sudu teh serbuk penaik, 50 ml air masak, 15 g kanji, satu sudu gula dan tiga sudu minyak bunga matahari.

Mula-mula, anda perlu mencampurkan unsur-unsur kering, kemudian masukkan minyak dan perlahan-lahan tuangkan air yang masih belum disejukkan. Akibatnya, anda harus membentuk jisim plastik, tidak melekat pada tangan anda. Kemudian gulungkan doh dalam lapisan nipis beberapa milimeter, gunakan bentuk khas untuk memotong bentuk dan tusuk dengan garpu. Bakar biskut dedak selama kira-kira 7-8 minit pada suhu 220 darjah.

Dengan mentega

Kuki galette sedemikian dianggap paling kalori, oleh itu, ia tidak disyorkan untuk penurunan berat badan. Kurangkan kandungan kalori produk tepung dengan mengurangkan jumlah mentega yang digunakan. Untuk membuat pencuci mulut lebih enak, anda boleh menambah kulit sitrus ke dalam doh.

Untuk menyediakan doh, anda memerlukan komponen berikut: 40 ml susu, setengah cawan tepung, garam secukup rasa, kulit lemon, 5 g kanji, 100 g mentega, 2 sudu besar gula dan 0.5 sudu teh serbuk penaik.

Campurkan tepung dengan baki bahan kering. Seterusnya, masukkan perahan. Selepas itu, anda perlu menggosok mentega dengan tangan anda dan menambahnya ke dalam adunan. Tuangkan susu. Dengan berbuat demikian, mula-mula campurkan jisim menggunakan sudu, dan kemudian gunakan tangan anda untuk ini. Apabila anda mendapat doh yang lembut, ambil selama setengah jam di atas rak peti sejuk. Kemudian gulungkan doh dengan sangat nipis, potong kuki individu daripadanya, cucuk dengan pencungkil gigi atau garpu dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 8-9 minit, biskut akan siap.

Bolehkah saya makan biskut semasa Puasa?

Semasa Puasa anda harus menolak untuk makan produk haiwan. Galettes, dalam pembuatan yang tidak menggunakan telur, serta produk susu yang diproses, adalah pencuci mulut yang hebat pada hari-hari Prapaskah. Dalam kes ini, pastri disediakan dengan air, dengan penambahan gula dalam jumlah yang kecil. Hasilnya adalah hidangan diet yang tidak akan menimbulkan alahan. Untuk menyediakan kuki tanpa lemak, anda memerlukan 60-70 ml air, secawan tepung, garam secukup rasa, satu sudu teh serbuk penaik, beberapa sudu gula dan dua sudu minyak sayuran. Untuk mendapatkan doh, anda perlu campurkan semua bahan, tambah tepung terakhir. Doh ternyata padat, tetapi elastik. Ia perlu dilancarkan, potong biskut dan cucuk dengan garpu.

Bakar pencuci mulut dalam ketuhar pada 220 darjah selama kira-kira 10 minit. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kuki galette lebih lama, kerana ia akan menjadi sangat kering.