Kubis Savoy: sifat berguna dan kontraindikasi

Kubis Savoy – spesies keluarga Cruciferous, adalah “saudara terdekat” dan pesaing yang layak untuk kubis putih. Spesies ini dinamakan sempena nama duchy kecil Savoie di Itali, tempat ia mula ditanam. Sayuran itu juga sering dipanggil “savoy”, “keriting” dan “Itali”.

Varieti ini mula ditanam pada awal abad kesembilan belas. Kubis ini mendapat permintaan yang tinggi dan digemari oleh ramai suri rumah dari Amerika dan Eropah Barat. Malangnya, di negara-negara CIS, ia tidak mendapat populariti kerana mitos bahawa “savoy” sangat teliti dalam penanaman dan memasak.

Bagaimanakah rupa kubis Savoy

Kubis “keriting” berbeza dari seluruh keluarga sepintas lalu. Daunnya kurang padat, tanpa urat semula jadi, berwarna hijau gelap yang kaya dan mempunyai ciri “keriting” atau “kelim” di hujungnya. Kubis, sebaliknya, kurang padat dan mempunyai struktur yang longgar.

Bagaimana kubis Savoy berbeza daripada kubis putih

Kubis Savoy rasanya lebih halus dan beraroma daripada kubis putih, tidak mempunyai ketegaran ciri kerana kekurangan urat. Kubis “Itali” dianggap lebih sihat daripada kubis putih, kerana ia mengandungi banyak unsur penyembuhan. Nilai tenaga kubis “keriting” juga berbeza dengan ketara. Dengan jumlah kalori dan kandungan karbohidrat dan lemak yang agak sama, “savoy” menyimpan hampir dua kali lebih banyak protein dan serat dan separuh lebih banyak gula.

Komposisi dan kalori

Kubis Savoy mempunyai sejumlah besar bahan perubatan seperti: vitamin E, A, C, B1, B2, B6, PP, beta-karoten, makronutrien seperti kalium, natrium, fosforus, fluorin, besi, magnesium, kalsium dan iodin. Dalam komposisi sayur-sayuran anda boleh menemui serat, gula, minyak mustard dan phytoncides. Komposisi kubis “Itali” adalah harta karun asid amino, karotena, karbohidrat, tiamin dan bahan pektin.

Struktur sayuran ini mengandungi antioksidan – glutation. Ia menguatkan dan memulihkan sistem imun, menghentikan proses penuaan pramatang sel dan tidak membiarkan karsinogen menjejaskan badan.

Dengan senjata nutrien yang begitu mengagumkan, nilai tenaga “savoy” setiap 100 gram produk hanya 28.9 kcal apabila menggunakan sayuran tanpa rawatan haba, dan 24 kcal apabila ia direbus.

Apakah kebaikan kubis Savoy?

Faedah am

Ia adalah kubis Savoy baik memberi kesan kepada pemulihan sistem imun dan kerja sistem saraf, menghapuskan risiko penuaan sel dan perkembangan kanser, membantu untuk mengatasi tekanan dan insomnia. Kale “Kerinting” termasuk dalam nutrien semula jadi manitol alkohol, yang digunakan sebagai pengganti gula, yang sangat berguna untuk orang yang mengalami tahap glukosa darah tinggi.

Untuk para wanita.

1. Penstabilan latar belakang hormon.
2. Kurang peluang kehilangan kolagen oleh sel kulit.
3. Berat badan berkurangan kerana kalori yang rendah.
4. Mengurangkan bilangan ruam pada muka, serta memperbaiki keadaan rambut.

Untuk lelaki

1. Pencegahan prostatitis dan adenoma prostat.
2. Meningkatkan stamina, menguatkan otot dan kekuatan fizikal.

Kehamilan

1. Memastikan pembentukan janin yang betul.
2. Rangsangan usus.
3. Ketepuan asid folik, perlu untuk janin dilahirkan. Dengan kekurangan bahan boleh muncul kecacatan tiub saraf.

Ketika menyusu.

1. Meningkatkan kualiti susu ibu.
2. Memperbaiki penghadaman ibu dan bayi.

Untuk kanak-kanak.

1. Peningkatan selera makan yang ketara.
2. Memperkaya badan dengan vitamin dan menguatkan imuniti.
3. Merangsang penghadaman, mencegah sembelit.

Untuk warga emas

1. Mengurangkan risiko serangan jantung atau strok, serta perkembangan kanser.
2. Menguatkan jantung dan saluran darah.
3. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol darah.

Apabila menurunkan berat badan.

1. Rasa kenyang yang berpanjangan.
2. Mengurangkan penghadaman karbohidrat.
3. Pembersihan usus.
4. Penyingkiran cecair yang berlebihan.

Untuk kencing manis.

1. Serat larut melambatkan metabolisme dan mengekalkan paras gula dalam darah.
2. Produk ini meningkatkan sensitiviti pesakit kencing manis terhadap insulin dan menekan daya tahan badan.

Penting: indeks glisemik kubis Savoy ialah 30 unit.

Juga kubis “Itali” boleh dianggap sebagai cara pencegahan terhadap kanser. Oleh kerana kandungan klorofil dalam produk, yang tidak membenarkan molekul DNA mengubah suai dalam sel, dari mana risiko transformasi mereka menjadi malignan berkurangan dengan ketara.

Resipi ubat rakyat dengan kubis Savoy

1. Dengan avitaminosis: 150 ml jus segar untuk diambil selepas makan sekali sehari.
2. Apabila obesiti: campurkan 100 ml jus kubis yang diperah dan 100 ml jus lobak, tambah 20 g madu dan gaul rata. Adalah disyorkan untuk minum 200 ml setengah jam sebelum makan sekali sehari.
3. Terhadap mabuk: campurkan 250 ml jus kubis dan 30 g gula. Disyorkan minum sekali sehari pada waktu pagi.
4. Dengan melecur: sapukan daun kubis segar ke kawasan yang melecur dan tahan selama 1-2 jam.
5. Dengan penyakit periodontal: disyorkan untuk membilas mulut dengan jus dan air yang baru diperah dalam perkadaran yang sama. Bilas selepas makan.

Penggunaan kosmetik

Apabila mencipta kosmetik rumah, wanita menggunakan jus yang baru diperah, serta seluruh daun kubis segar.

1. Untuk memberikan kesegaran kepada muka, perlu merebus daun kubis “keriting”, selepas itu rebusan yang terhasil direbus dan disejukkan. Gosok satu hingga tiga kali sehari pada muka dan leher anda dengan pad kapas yang direndam dalam air rebusan. Sesuai untuk semua jenis kulit (kombinasi, kering, berminyak).
2. Untuk menjaga kulit berminyak, disyorkan untuk mengelap muka dengan jus “Savoy” dan timun segar dicampur dalam jumlah yang sama.
3. Untuk menjaga kulit kering anda perlu mencelupkan lapisan kapas penyerap atau pembalut kain kasa dalam jus kubis savoy yang baru diperah dan letakkan di muka selama 15-20 minit. Apabila kering, buat “mask” semula. Sebelum menggunakannya, disyorkan untuk merawat muka dengan krim lemak atau krim masam. Ulang dua atau tiga kali seminggu.
4. Bagi pemilik rambut nipis dan berpecah, disyorkan untuk menggosok campuran jumlah jus “Savoy”, lemon dan bayam dalam jumlah yang sama ke dalam kulit kepala.
5. Jus kubis Savoy yang baru diperah dari 4 hingga 5 kali sehari disyorkan untuk mengelap ketuat. Napkin, kapas atau pembalut kain kasa direndam dalam jus kubis dan sapukan pada tempat yang mempunyai ketuat, pasangkan filem dan balut semalaman. Ulang setiap hari.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun semua manfaat kubis Savoy, dalam beberapa kes, kemasukannya dalam diet boleh membawa bahaya. Kubis Savoy adalah kontraindikasi dalam kes sedemikian:

1. Penyakit gastroenterologi seperti ulser, gastritis dan pankreatitis (kerana jumlah serat yang banyak).
2. Pembedahan perut atau toraks yang telah dilakukan.
3. Masalah tiroid.
4. Batu karang kencing.
5. Terdedah kepada cirit-birit.
6. Kanak-kanak di bawah umur lapan bulan.

Penanaman dan penjagaan

Di kedai atau pasaran di negara-negara CIS, anak benih kubis Savoy jarang ditemui. Benih varieti awal spesies ini dibeli untuk menanam kubis pada separuh pertama bulan Julai. Pucuk disemai pada awal Mac, dan anak benih ditanam di tanah terbuka dari pertama hingga sepuluh Mei. Penyemaian awal memerlukan keadaan tepatnya sendiri. Adalah disyorkan untuk menyemai kubis Savoy bersama-sama dengan kubis putih. Jika pada bulan April anda menanam benih di tanah terbuka dan tutup dengan kerajang, maka 40 hari kemudian anak benih ditanam di atas katil kekal.

Untuk pertumbuhan pesat benih, adalah penting untuk menanamnya secara cetek di dalam tanah. Puncak anak benih biasanya menembusi lapisan tanah pada hari ke-5 jika suhu dikekalkan pada 12°C pada waktu siang dan 2°C pada waktu malam. Adalah disyorkan untuk merendam benih kubis dalam epin sebelum menyemai. Sapukan juga Phytosporin-M sebagai baja anak benih, yang melindungi tumbuhan daripada penyakit kaki hitam. Anak benih perlu ditanam di dalam tanah bersama-sama dengan kubis putih, varieti awal disemai lebih tebal daripada varieti lewat. Anda harus menjaga jarak 30-35 cm antara anak benih. Tempat di mana kubis Savoy akan ditanam perlu ditukar setahun sekali. Kila adalah penyakit yang menjejaskan kubis Savoy sedikit lebih kerap daripada jenis tanaman ini yang lain.

Penjagaan anak benih terdiri daripada memberi makan kubis sebelum daun ditutup, melonggarkan tanah dalam bulatan dan celup. Selepas itu, ia akan mencukupi untuk menyiram anak benih sekali sehari. Tumbuhan disiram dengan humate untuk meningkatkan kekuatan. Semasa pertumbuhan, kubis “Itali” memerlukan baja nitrogen, dan sebelum pembentukan kubis – kalium-fosforus. Sebilangan besar humus ditambah ke dalam lubang, dan superfosfat dan baja organik ditambah ke dalam tanah. Sekiranya aphids muncul pada tumbuhan, ia mudah dihanyutkan dengan air biasa dengan sedikit bantuan daripada tangan. Perbezaan ciri kubis Savoy adalah ketahanannya terhadap fros dan wereng. Kobis yang telah masak boleh menahan suhu serendah -8°C.

Penuaian dan penyimpanan

Mula menuai hasil pertama kubis Savoy apabila berat pucuk ialah 0.6 kg. Berat 2-3 kg adalah optimum untuk penuaian lewat. Potong kubis dengan cara yang sama seperti kubis putih, meninggalkan beberapa daun penutup pada kubis.

Keperluan penyimpanan hampir sama dengan kubis putih. “Anda boleh menyimpan kubis Itali pada suhu yang agak rendah (sehingga -3°C) kerana kepala yang kurang padat dan kandungan bahan kering yang tinggi. Untuk penyimpanan, anda perlu membungkus sayuran dalam beg plastik, bungkusnya dalam filem berpaut dan letakkannya dalam peti sejuk.Dengan cara ini sayur tidak akan kehilangan kesegarannya selama tiga atau empat hari.

Bolehkah saya membekukannya?

Kubis savoy boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kubis tanpa retak, keluarkan daun yang rosak atau diserang serangga dari mereka. Potong kubis, semak serangga di dalamnya dan kemudian keluarkan intinya. Rebus kubis savoy yang telah dipotong selama 2 hingga 3 minit dan kemudian sejukkan dalam air sejuk. Langkah seterusnya ialah membenarkan kubis mengalir dengan baik, selepas itu ia akan sedia untuk dibekukan.

Apa yang anda boleh buat dengan kubis Savoy: resipi

Kubis “Itali” adalah serba boleh dalam masakan: ia boleh digoreng, direbus, dibakar atau dimakan tanpa rawatan haba, menambahnya kepada pelbagai salad sayuran. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum memasak dengan kubis Savoy.

1. Adalah disyorkan agar daun kubis disejukkan dahulu dalam air sejuk sehingga pejal sebelum dimasak dengan rawatan haba. Prablanch daun sebelum dihiris.
2. Menghiris daun kubis Savoy dalam masa boleh menyebabkan struktur melembutkan, dan sayuran akan kehilangan rasa. Oleh itu, menghirisnya terlebih dahulu tidak digalakkan.

Resipi untuk memasak dengan kubis Savoy dibentangkan di bawah.

Gulung kubis

Dari segi rasa, kubis jenis ini jauh lebih halus daripada kubis putih, jadi gulungan kubis ternyata lebih enak dan berair.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan komponen berikut:

• Kubis Savoy – 500 g.
• Beras – 1 cawan.
• Daging lembu – 500 gr.
• Daging babi – 500 gr.
• Bawang – 2 pcs.
• Lobak merah – 1 pc.
• garam.
• Lada hitam dikisar.
• daun salam.
• Sup kubis – 1 l.
• Pes tomato – 2 sudu besar.
• Minyak – 100 gr.

Penyediaan:

1. Pertama, sediakan kubis, untuk melakukan ini, potong tengah (inti) kubis supaya hanya tinggal daun. Masukkan dalam periuk dengan air, rebus kubis sehingga sayur menjadi lebih lembut. Ini dilakukan supaya pada masa akan datang dengan mudah memisahkan daun dari kubis.
2. Untuk pembalut, kupas bawang dan lobak merah; cincang halus sayur-sayuran dalam jalur nipis. Selepas goreng dalam minyak sehingga lembut dan masukkan pes tomato dan sup dari kubis. Perap atas api perlahan hingga lembut.
3. Untuk menyediakan pemadat, rebus beras dan cincang daging babi dan daging lembu dengan penggiling daging. Campurkan bahan-bahan tadi, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Potong daun separuh dan keluarkan bahagian tengah, letak sesudu nasi dan adunan daging kisar. Putar ladu dengan berhati-hati sedemikian rupa sehingga tepi, di mana daun kubis lebih tebal, tetap terbuka.
5. Letakkan kuali di atas api sederhana dan letakkan baki daun kubis di bahagian bawah, taburkan sedikit kuah bawang dan lobak merah di atas. Letakkan gulungan kubis yang disumbat dalam baris di atas satu sama lain, taburkan kuah di antara setiap lapisan. Letakkan daun bay di atas barisan terakhir gulungan kubis dan tutup dengan lapisan daun kubis. Biarkan mendidih selama 30 minit. Hidangkan gulungan kubis yang disumbat dengan krim masam.

goreng

Goreng dengan kubis, digoreng atau dikukus, adalah pengganti yang bagus untuk potongan daging.

Penyediaan memerlukan produk berikut:

• Kubis Savoy – 500 gr.
• Bawang – 2 pcs.
• Mentega – 50 gr.
• Telur ayam – 1 biji.
• Hijau (pasli, dill) – 3 berkas.
• Kefir – 200 ml.
• Tepung – 200 gr.
• garam.
• gula.
• Lada hitam dikisar.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan goreng, cincang halus kubis Savoy (paling mudah untuk melakukan ini dengan parut khas untuk mencincang), tambah satu sudu teh garam, tumbuk sayur dengan baik sehingga penampilan jus.
2. Potong bawang separuh dan cincang halus menjadi kiub kecil, kemudian campurkan bersama kubis. Dalam jisim yang terhasil, tambahkan telur, tuangkan tepung dan kefir, campurkan campuran sehingga ia menyerupai doh melekit. Bilas dan cincang halus sayur-sayuran, kemudian masukkannya ke bahan-bahan yang lain. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan secubit gula. Kacau sekali lagi.
3. Cairkan mentega dalam kuali yang telah dipanaskan. Bentuk jisim sayuran menjadi kepingan bersaiz sederhana, letakkannya di atas kuali, tekan sedikit dengan sudu dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi. Hidangkan dengan krim masam.

Kubis Savoy rebus

Kubis, rebus dalam jus sendiri, dengan penambahan sayur-sayuran – sempurna berfungsi sebagai hidangan bebas, dan sebagai snek untuk utama.

Untuk menyediakan anda perlu:

• Kubis Savoy – 500 g.
• Tomato – 2 pcs.
• Lobak merah – 1 pc.
• Bawang – 2 pcs.
• Parsley – 1 berkas.
• Pes tomato – 1 sudu besar.
• garam.
• Lada hitam dikisar.

Bagaimana hendak masak:

1. Untuk menyediakan kubis rebus dengan sayur-sayuran, kupas dan potong bawang dalam separuh cincin nipis, kemudian goreng sehingga lembut. Parut lobak merah pada parut kasar dan tambah rebus bersama-sama dengan bawang dalam kuali di bawah penutup tertutup. Tomato dipotong menjadi kiub kecil dan tuangkan ke seluruh bahan. Rebus campuran ini selama 5-7 minit.
2. Cincang kubis Savoy, keluarkan inti terlebih dahulu, campurkan dengan garam dan lada dan tambah di atas sayur-sayuran dalam kuali. Larutkan pes tomato dengan 100 ml air yang disucikan dan tuangkan semuanya ke dalam campuran sayuran.
3. Rebus bahan selama 10 hingga 15 minit dengan api sederhana di bawah penutup tertutup, jangan lupa kacau sekali-sekala. Apabila kubis menjadi lembut, kecilkan api dan rebus selama 5 minit lagi. Hidangkan hidangan, taburkan pasli cincang di atasnya.

Boleh Asam Kobis Savoy

Sauerkraut adalah salah satu hidangan paling kegemaran orang dari negara-negara CIS. Ramai suri rumah tertanya-tanya sama ada mungkin untuk kubis kubis putih jenis sauerkraut.

Untuk hidangan dengan rawatan haba yang panjang, kubis Savoy tidak begitu sesuai, kerana daun yang lebih halus, ia kehilangan strukturnya dengan lebih mudah dan tidak mempunyai masalah. Oleh itu, ramai orang lebih suka kubis Savoy yang dimasak tanpa banyak rawatan haba, tetapi ini tidak bermakna ia tidak boleh dibuat sauerkraut atau jeruk. Anda hanya perlu bersedia untuk fakta bahawa rasa akan sedikit berbeza.

Pilihan ramuan harus didekati dengan lebih berhati-hati. Ia dibenarkan untuk memetik pucuk dengan saiz yang berbeza, tetapi anda harus memberi keutamaan kepada yang lebih besar, dengan berat setengah kilogram atau lebih. Pangkalnya mestilah putih, tanpa bintik kuning dan retakan yang kelihatan. Ia juga penting untuk melihat daun, yang kehilangan kelembapan dengan cepat. Jika mereka kelihatan kering, maka kubis seperti itu lebih baik untuk dibuang.

Garpu tidak memerlukan penyediaan khas sebelum memasak, disyorkan untuk memprosesnya secepat mungkin selepas pembelian. Kubis potong harus digunakan secara keseluruhan, kerana selepas memecahkan integriti kubis boleh kehilangan kesegarannya dalam beberapa jam.

Jadi bagaimana anda memetik kubis savoy? Di bawah adalah resipi langkah demi langkah yang akan menjawab soalan ini.

Kubis jeruk Savoy dengan dill

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kubis Savoy – 6 kg.
• Dill – 1 berkas besar.
• daun salam.
• Lada hitam dikisar.
• Lada tanah.
• Garam – 110 gr.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan kubis Savoy perlu dibasuh di bawah air yang mengalir, biarkan untuk mengalirkan cecair, dan kemudian potong. Cincang tidak terlalu halus, supaya tidak merosakkan struktur kubis. Selepas menambah garam, memerah kubis dengan tangan anda sehingga cecair muncul – jus kubis.
2. Dill dipotong menjadi kepingan kecil. Cranberry dibasuh dan dibiarkan kering di atas tuala kertas, kemudian masukkan buah beri dan herba ke dalam kubis dan kacau dengan teliti.
3. Padat masukkan campuran yang disediakan dalam bekas kaca atau kayu dengan dinding lebar, letakkan beberapa daun keseluruhan di atas. Letakkan pinggan dengan bahagian bawah rata atau papan pemotong di permukaan bahan yang disediakan, letakkan sesuatu yang berat seberat tiga atau lima kilogram di atasnya. Penapaian bermula pada hari ketiga atau keempat, jadi ia patut meninggalkan kosong pada suhu bilik untuk tempoh ini.
4. Masukkan campuran dari bekas ke dalam botol kaca, apabila jus mula terbentuk di permukaan, yang mempunyai bau khas bahan masin. Isi botol hingga hujung, tinggalkan jumlah minimum ruang kosong, dan kemudian tutup dan biarkan di dalam peti sejuk.

Cara makan kubis savoy

Sayuran boleh dimakan dengan kerap dan beberapa kali sehari, tetapi anda harus tahu segala-galanya secara sederhana.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari?

Satu hidangan sayur-sayuran ini tidak boleh melebihi 200 gram. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan tambahan, lebih baik untuk membahagikan penggunaan kubis savoy pada siang hari. Anda harus memulakan pagi dengan salad kubis savoy sebagai tambahan kepada sayur-sayuran lain. Snek pada waktu pagi boleh disusun dengan segelas jus yang diperah. Makan tengah hari dan/atau makanan ringan dinasihatkan selewat-lewatnya jam 2 petang, dan kubis masin juga disyorkan pada hidangan ini.

Jangan mengambil risiko makan sayur masin sebelum tidur, kerana garam di dalam makanan tersebut boleh menyebabkan edema. Makan malam disyorkan dengan hidangan “savoy” yang direbus atau direbus. Makan salad kubis savoy segar dengan sayur-sayuran atau buah-buahan hendaklah sekurang-kurangnya tiga jam sebelum waktu tidur.

Adakah mungkin untuk makan pada waktu malam?

Para saintis memberi jaminan bahawa sebelum tidur tanpa rasa takut anda boleh makan sayur-sayuran dalam bentuk mentah. Pilihan yang paling berguna dalam kes ini adalah kubis, kerana “savoy” membuat perut bekerja lebih cepat, menghalangnya daripada “tertidur” sebelum waktunya tanpa mencerna makanan sepenuhnya.

Produk ini bagus untuk snek pada waktu petang, tetapi perlu diingat bahawa pakar pemakanan menasihati membuat hidangan terakhir tidak lewat dari tiga jam sebelum waktu tidur. Dimakan pada waktu petang, produk hanya akan mendapat manfaat, kerana sayur-sayuran menggalakkan pecutan metabolisme dan menghilangkan toksin.

Orang yang makan kubis savoy sebelum tidur telah melihat penurunan berat badan yang ketara. Hasilnya tidak membuat anda menunggu, kerana sayuran mengeluarkan cecair bertakung dari badan. Oleh kerana sejumlah besar magnesium dan kalsium, penggunaan sayur-sayuran pada waktu malam mempunyai kesan yang baik pada sel-sel saraf badan dan melegakan tekanan. Serat membantu mencerna makanan yang dimakan pada siang hari dengan lebih baik, dan kehadiran asid tartronik membantu menghalang penukaran glukosa kepada lemak. Selain kebaikannya, kangkung mentah yang dimakan untuk makan malam juga boleh memudaratkan badan.

Jika anda mengambil sayur secara berlebihan atau mengabaikan waktu makan terakhir sebelum tidur, kubis boleh menyebabkan banyak manifestasi yang tidak menyenangkan, seperti rasa berat di dalam perut, sensasi terbakar di belakang dada, kekejangan, dan kembung perut. .

Adalah penting untuk mengetahui segala-galanya secara sederhana, kerana selalunya produk yang paling sihat, jika diambil secara berlebihan, boleh membahayakan dan menyebabkan masalah kesihatan.

Fakta menarik

1. Kubis Savoy, sebagai tambahan kepada nama yang lebih biasa “keriting”, “Itali”, juga mempunyai nama “Milanese”. Ia begitu dijuluki sempena bandar Milan, yang tanahnya adalah sebahagian daripada daerah Savoy.
2. Orang Czech dan Poland memanggil jenis kubis ini “Perancis” dan menjadikannya potongan.
3. Satu negeri di Amerika, yang dinamakan New Jersey, mengharamkan penjualan kubis pada hari Ahad mengikut undang-undang.
4. Tukang kebun Louis XVI, yang hanya memuja kubis Savoy, telah dianugerahkan gelaran bangsawan. Dia juga mempunyai sepanduknya sendiri, di mana terdapat tiga kubis dan penyodok, yang membentuk salib.
5. Terdapat pesta khusus untuk kubis Savoy. Di bandar kecil Itali Udina, setiap tahun penduduk tempatan dan pelawat berkumpul untuk meraikan kubis Savoy. Jika kepercayaan perlu dipercayai, tradisi ini berasal dari budaya Greco-Rom, di mana orang menyembah hasil tuaian dan berterima kasih kepada tuhan.
6. Kubis Savoy adalah sejenis kubis putih, tetapi, tidak seperti “kakaknya”, dibiakkan secara buatan. Pada mulanya, pakar pembiakan hanya tertarik dengan penampilan “Savoy”, dan hanya selepas itu oleh ciri-ciri bergunanya.
7. Kubis “Itali” yang paling popular adalah di negara-negara Eropah seperti Itali dan Perancis, ia juga sangat popular di Amerika Syarikat. Kubis Savoy kurang biasa di negara Asia, terutamanya di Korea Selatan, China dan Jepun.
8. Rekod saiz kobis savoy ditanam oleh Scott Robb pada 2012, berat sayur itu mencecah 62 kilogram dan 700 gram.
9. Bentuk kubis savoy menyerupai kepala manusia, dari apa yang dipanggil “kaputum”, yang bermaksud “kepala” dalam bahasa Yunani kuno.
10. Kubis Savoy boleh menahan suhu yang sangat rendah. Sayuran tidak kehilangan sifat bergunanya, walaupun disimpan di bawah salji.