Kopi chicory: untuk diminum atau tidak untuk diminum

Nenek moyang kita banyak menggunakan pelbagai herba untuk menggalakkan kesihatan. Hari ini, apabila gaya hidup sihat menjadi kebiasaan, orang mula mengingati tumbuhan ubatan – sumber semula jadi bahan berfaedah. Kedai dan farmasi menjual perhimpunan herba, teh, sirap dan minuman. Sekali lagi dijual muncul kopi chicory. Apakah faedah atau bahaya kesihatannya yang lebih besar?

Apa itu chicory?

Chicory adalah tumbuhan saka herba dengan bunga kebiruan. Di wilayah bekas USSR, ia paling biasa di bahagian Eropah Rusia, di Caucasus, di selatan Siberia Barat, di Asia Tengah. Tumbuhan itu tumbuh agak subur di hutan di glades, di parit di sepanjang jalan, di padang rumput, di tanah terbiar.

Chicory adalah tumbuhan makanan. Daun dan akar mudanya digunakan sebagai makanan. Daun digunakan untuk membuat salad, ia ditambah kepada sup sebagai pembalut, ia boleh menjadi perasa untuk ikan, kebab. Akar chicory digunakan untuk membuat minuman yang menggantikan kopi atau berfungsi sebagai bahan tambahan. Dari akar disediakan infusi, tinctures dan decoctions.

Ciri-ciri berguna tumbuhan ini diketahui di Mesir kuno dan Rom.

Hari ini, chicory ditanam secara meluas bukan sahaja di Rusia tetapi juga di luar negara.

Komposisi dan faedah

Di samping itu, inulin adalah probiotik semulajadi yang merangsang peristalsis usus.

Juga komposisi tumbuhan termasuk:

• protein;
• minyak pati;
• intibin glikosida;
• bahan resin;
• tanin;
• unsur surih;
• vitamin.

Oleh itu, terima kasih kepada komposisi yang kaya, chicory bukan sahaja mempunyai kesan pemulihan, tetapi juga mengawal proses metabolik dan menormalkan komposisi darah. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam kes penyakit kulit, kerengsaan saraf, dalam memerangi berat badan yang berlebihan.

Dalam perubatan rakyat dan tradisional, ubat ini didapati digunakan untuk penyakit berikut:

• gastrik;
• penghadaman yang lembap;
• cirit-birit;
• hati;
• buah pinggang;
• pundi kencing.

Tetapi pakar herba tahu bahawa chicory, seperti mana-mana tumbuhan ubatan, boleh membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga membahayakan tubuh.

Ahli herba perubatan sendiri menuai chicory dan menyediakan dari akarnya minuman yang berguna.

Kumpulkan tumbuhan pada awal musim bunga atau lewat musim luruh, di kawasan mesra alam.

Untuk membuat kopi, akarnya dicuci bersih dan dikeringkan di udara. Akar yang kering mudah patah. Ia dipecahkan dengan teliti kepada kepingan yang sama, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Apabila akar menjadi coklat, ia disejukkan dan dikisar dalam pengisar kopi. Sediakan sebagai kopi biasa, iaitu, 2 sudu teh akar tanah tuangkan 200 ml air mendidih. Kemudian biarkan minuman itu curam seketika untuk mengendapkan zarah akar tanah.

Seluruh akar tumbuhan boleh disimpan di dalam bilik kering selama kira-kira 3 tahun. Dalam serbuk, produk disimpan dalam balang kaca tertutup rapat selama kira-kira setahun.

Di rumah untuk tujuan terapeutik dari chicory menyediakan bukan sahaja kopi, tetapi juga decoctions, infusions dan tinctures yang diambil secara dalaman atau luaran.

air rebusan

20 gram akar yang dihancurkan tuangkan 500 ml air. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Biarkan kuahnya sejuk dan tapis melalui kain kasa atau penapis.

infusi .

Akar cincang tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama kira-kira 2 jam. Ambil 20 gram akar yang dihancurkan untuk 1 liter air mendidih.

Berwarna .

Akar yang dicincang tuangkan vodka dan diselitkan selama 2 minggu. Untuk 400 ml cecair ambil 100 gram bahan mentah.

Pada skala industri, akar chicory dijadikan minuman yang disyorkan untuk diminum dan bukannya kopi. Ia boleh menjadi serbuk atau dalam bentuk sirap.

Kopi chicory: sifat berguna

Ciri-ciri berguna herba dilanjutkan sepenuhnya kepada minuman dari akarnya. Kopi dari chicory mengekalkan faedah tumbuhan, tetapi boleh memudaratkan kesihatan jika digunakan secara tidak betul.

Oleh kerana kehadiran dalam komposisi tanin, minuman itu menguatkan gusi, menyembuhkan luka kecil di mulut, membantu dalam memerangi kerosakan gigi.

Chicory bukannya kopi bermanfaat dalam kes-kes berikut:

Apabila anda tidak perlu minum kopi

minuman adalah disyorkan bagi mereka yang, atas apa jua sebab, contraindicated untuk kopi kerana kafein yang terkandung di dalamnya. Ini adalah pertama sekali:

• orang hipertensi;
• Mengandung dan menyusu wanita;
• kanak-kanak.

Ia juga menggalakkan prestasi dan tenaga, sama seperti kopi. Tetapi, tidak seperti kopi, ia berfungsi perlahan-lahan tanpa overexciting sistem saraf, tidak meningkatkan tekanan darah dan tidak menyebabkan berdebar-debar.

Wanita hamil tidak akan mengalami chicory. Jika tidak ada kontra lain.

Ia adalah disyorkan untuk wanita hamil kerana:

• ia tidak mengandungi kafein;
• kesan yang baik terhadap jantung dan saluran darah;
• menormalkan kerja-kerja saluran gastrousus;
• mendapat menghilangkan pedih ulu hati dan sembelit;
• Mengembalikan psiko-emosi negeri;
• meningkatkan mood.

Atas sebab yang sama, kopi adalah sesuai untuk wanita menyusu.

Walaupun faedah tidak diragui teh, ia bukanlah minuman benar-benar sihat untuk bayi. Teh, seperti kopi, mengandungi kafein. Tetapi chicory tidak.

Ia adalah disyorkan untuk memberikan chicory kepada kanak-kanak dari umur tiga atau empat. Anda perlu bermula dengan sebahagian kecil (3 sudu) untuk melihat bagaimana bertindak balas badan.

Kanak-kanak akan memberi manfaat kepada lebih daripada chicory segera jika ia dicairkan dengan susu. Ia akan membahayakan kanak-kanak dalam kes apabila bayi mempunyai:

• bronkitis;
• jantung atau penyakit vaskular;
• asma atau alahan;
• Umur kurang daripada tiga tahun.

Ia amat berguna untuk memberi chicory dengan madu untuk selesema. Anda juga boleh menambah kepada jus.

Dalam usaha memerangi berat badan yang berlebihan

kopi chicory adalah disyorkan untuk obesiti.

Wanita dan lelaki.

Wanita dinasihatkan untuk minum minuman untuk meningkatkan rambut dan kulit, kerana ia menggalakkan pengeluaran kolagen. Kopi membantu untuk melawan ruam pada kulit, meningkatkan imuniti dan daya hidup.

Bagi lelaki, kopi dari akar tumbuhan adalah berguna untuk meningkatkan sistem genitourinary. Ia menghapuskan kesesakan di pelvis, meningkatkan aliran darah, meningkatkan potensi. Juga minuman yang membantu untuk menguatkan jantung dan saluran darah, menghilangkan mabuk.

Kopi ditunjukkan untuk pelbagai penyakit

chicory panggang akan memberi manfaat kepada orang-orang yang mengalami:

• diabetes;
• penyakit sistem urogenital;
• penyakit jantung.

Ia meningkatkan sistem imun, memperbaiki fungsi usus, menormalkan sistem saraf, membantu untuk mengatasi selsema.

Tetapi seperti mana-mana produk, jika digunakan dengan betul, ia boleh menyebabkan bahaya.

Kontra untuk kegunaan chicory

Norma harian yang dibenarkan kopi chicory adalah dua cawan atau 200 ml. Dos berlebihan minuman boleh membahayakan badan.

Di samping itu, terdapat penyakit di mana penggunaan chicory boleh menyebabkan komplikasi. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan kopi untuk mereka yang mempunyai:

• tekanan darah rendah;
• vena varikos;
• penyakit buah pinggang decompensated.

Kadang-kadang chicory boleh menyebabkan kesan sampingan: pening, loya dan sakit perut.

Bagaimana untuk memilih “kopi”

Walaupun pilihan besar yang terdapat di pasaran, chicory tidak semua itu berkualiti tinggi. Produk berkualiti rendah tidak akan mendapat manfaat, dan dalam beberapa kes boleh memudaratkan. Oleh itu, sebelum membeli, ia adalah perlu untuk berhati-hati mengkaji komposisi dan pembungkusan.

serbuk chicory perlu dibungkus dalam satu pakej yang mempunyai lapisan pelindung yang dilogamkan. pembungkusan ini akan membantu pendedahan mengelakkan kelembapan yang akan merosakkan produk. Apabila anda merasa paket, ia tidak seharusnya berasa ketulan. Kopi boleh denda atau berbutir.

Anda boleh menggunakan chicory dijual dengan pelbagai bahan tambahan:

• Stevia;
• beri biru;
• meningkat pinggul.

Mereka meningkatkan kesan terapeutik minuman.

Baru-baru ini, mereka telah mula untuk menghasilkan chicory beku-kering. Ia mengekalkan lebih banyak vitamin kerana ia tertakluk kepada suhu yang lebih rendah semasa pembuatan.

Satu ekstrak cecair daripada rhizome tersedia untuk jualan, yang digunakan sebagai perisa untuk minum teh atau kopi.

• “Kesihatan;
• “Rusia”;
• “Ekologi.”
• “Dr.Dias” adalah jenama yang menghasilkan produk untuk makan yang sihat.

Produk firma ini mengandungi jumlah inulin yang mencukupi, tanpa kekotoran.

Di kalangan pengeluar asing, produk berkualiti tinggi jenama Perancis “Chicorroff” harus dikhususkan.

Cara membuat kopi dari chicory yang dibeli dan berapa banyak untuk meminumnya

Chicory dianggap sebagai alternatif kepada kopi kerana rasa dan rasa coklatnya yang hampir sama. Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi kafein dan tiada kaitan dengan tumbuhan kopi.

Serbuk disediakan sebagai kopi segera: dua sudu teh produk dituangkan ke atas 200 ml air mendidih.

Untuk menyedapkan minuman, anda boleh menambah krim atau susu. Gula tidak perlu, kerana kopi ini sudah mempunyai rasa manis. Untuk penurunan berat badan, minum minuman tulen tanpa menambah krim atau susu.

Secawan chicory pagi akan membantu:

• mendapatkan mood untuk bekerja;
• Mulakan proses metabolik;
• meningkatkan fungsi usus;
• naikkan semangat anda;
• meningkatkan fungsi jantung.

Minuman itu boleh diminum pada waktu malam, kerana ia mempunyai kesan menenangkan. Untuk tidur yang nyenyak, chicory disediakan dengan susu, di mana satu sudu teh madu ditambah.

Kesimpulan

Chicory adalah minuman yang berguna dan lazat, yang hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan boleh meningkatkan kesejahteraan dan kesihatan. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mematuhi peraturan penggunaannya, ia boleh memudaratkan badan.