Komposisi vitamin dan sifat berguna mangga

Buah eksotik – mangga, tidak lama dahulu muncul di rak kedai dan telah memenangi hati ramai pelanggan. Buah India bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna, yang pada zaman kita tidak penting. Ramai pakar pemakanan telah mengakui bahawa mangga adalah baik untuk tubuh manusia. Ia adalah sebahagian daripada kebanyakan hidangan diet dan merupakan sebahagian daripada diet yang sihat dan sihat.

Fakta! Dalam bahasa Sanskrit, mangga mempunyai nama “buah yang hebat.” Untuk masa yang lama, pokok mangga, yang tumbuh di taman, adalah keistimewaan diraja.

Komposisi Kimia Mangga

Manfaat buah hijau India ditentukan oleh komposisi kimianya. Pulpa mangga mengandungi mineral yang bermanfaat:

• kalsium dan magnesium;
• kalium dan mangan;
• tembaga, besi, zink;
• fosforus dan selenium.

Buahnya juga kaya dengan kanji, asid organik, polifenol dan gula. Mangga mungkin salah satu sumber serat terkaya, dan dagingnya mempunyai warna oren kerana kehadiran karotenoid yang berguna.

Kalori setiap 100 gram mangga

Buah yang lazat dan sihat merujuk kepada produk rendah kalori. Terdapat hanya 65 kcal setiap 100 gram mangga. Produk ini sesuai untuk diet rendah kalori.

Nilai pemakanan mangga setiap 100 gram produk ialah:

• Lemak, 0.27;
• Protein – 0.51;
• Karbohidrat – 15.2.

Mangga dalam bentuk kering jauh lebih berkhasiat. Nilai kalori produk melebihi 310 kcal setiap 100 gram.

Penting! Mangga adalah afrodisiak. Ia meningkatkan libido lelaki dan wanita. Tetapi perlu mengambil kira hakikat bahawa makanan istimewa India tidak digabungkan dengan alkohol.

kandungan vitamin

Dari segi kandungan vitamin C, mangga adalah antara pemegang rekod. Asid askorbik adalah unsur yang paling penting untuk kesihatan manusia. Vitamin ini menghalang perkembangan banyak penyakit. Ia juga berguna untuk badan wanita. Buah eksotik kaya dengan vitamin PP, A, C, E. Tumbuhan mangga mengandungi semua vitamin kumpulan B, kecuali B12.

Perhatian! Kulit buah pokok mangga yang belum matang mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan tindak balas alahan pada manusia.

Mikronutrien

Buah yang cerah kaya dengan kandungan mikro dan makronutrien yang berguna. Komposisinya termasuk magnesium, fosforus. Mereka menguatkan rambut, gigi dan kuku seseorang. Panjangkan keremajaan wanita.

Komposisi makronutrien setiap 100 gram produk:

• Ca – 10,458;
• К – 156,47;
• Mg – 9,383;
• Р – 11,823;
• Na – 2,153.

Komposisi unsur surih setiap 100 g produk:

• Fe – 0.138;
• Zn – 0.045;
• Cu – 110.936;
• Mn – 0.028;
• Se – 0,651.

Fakta! Seorang wanita gemuk tanpa mengubah dietnya makan sebiji buah sehari. Dia kehilangan hampir enam kilogram dalam satu minggu. Rahsia penurunan berat badannya adalah flavonin yang dihasilkan oleh mangga.

Harta buah mangga

Mangga adalah raja di antara buah-buahan. Ia sangat berguna untuk wanita dan lelaki. Mengambil buah ini dalam makanan, adalah pencegahan kebanyakan penyakit. Bagi wanita, dia berharga kerana ia memanjangkan kecantikan dan keremajaan.

Faedah daripada

Kajian berulang telah membuktikan bahawa buah mangga sangat baik untuk kesihatan dan keadaan manusia. Apakah kebaikan buah tersebut? Ini adalah:

• Pencegahan hipertensi. Normalisasi tekanan darah.
• Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Adakah pencegahan kanser.
• Membantu melambatkan perubahan berkaitan usia.
• Membantu menghilangkan anemia.
• Meningkatkan imuniti.
• Memperbaiki fungsi saluran gastrousus.
• Membantu menurunkan berat badan berlebihan.
• Membantu menyembuhkan asma.
• Membantu menghilangkan batu karang.
• Menormalkan fungsi otak.
• Menguatkan sistem tulang dan mempunyai kesan positif pada sistem muskuloskeletal.

Dan ini bukan semua kualiti positif mangga. Ini adalah buah yang sangat beraroma dan manis, yang tidak menghalangnya daripada menjadi diet dan membantu menurunkan berat badan tambahan, dan membawa badan ke dalam bentuk yang baik.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Seperti mana-mana produk, terdapat sisi positif dan negatif. Jadi, dan mangga mempunyai beberapa kontraindikasi.

Makan mangga dengan berhati-hati kepada orang yang mengalami keradangan pankreas. Buah tidak boleh digabungkan dengan produk alkohol. Ia boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan. Mangga boleh menyebabkan dermatitis pada orang yang sensitif. Sekiranya terdapat masalah buah pinggang, anda tidak boleh makan buah eksotik.

Penting: Wanita hamil harus berhati-hati tentang memakan buah yang wangi. Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan masalah dengan sistem jantung anak dalam kandungan.

Buahnya hendaklah dimakan segar dan masak. Sebelum dimakan, buah perlu dibasuh dengan baik dan dikupas.

Bagaimana untuk memilih?

Mangga boleh dijual dalam pelbagai jenis. Ia boleh berwarna merah, hijau dan hampir hitam. Ia juga boleh menjadi kuning dan berbintik-bintik. Semua jenis mangga sihat dan sangat sedap. Buah-buahan mempunyai bau aromatik dan rasa manis. Untuk memilih buah yang berkualiti, anda perlu mengingati beberapa peraturan:

1. Buahnya mestilah padat dan berkilat.
2. Jika anda menekan pada mangga di sebelah tangkai daun, mesti ada aroma yang menyenangkan dan manis.
3. Saiz buah hendaklah kira-kira 10 hingga 20 sentimeter dan berat dalam lingkungan 200-300 gram.

Mangga masak hendaklah disimpan pada suhu bilik tidak lebih daripada dua hari. Dalam keadaan apa pun, buah-buahan tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Jika produk itu harus dibeli sebagai rizab, anda harus memilih buah-buahan yang belum masak dan menyimpannya dalam beg kertas. Sebaiknya warna gelap.

Bagaimana untuk mengupas buah?

Untuk mengupas buah terdapat pelbagai cara. Tetapi cara yang paling popular dan mudah tidak memerlukan mengeluarkan kulit. Anda perlu memotong buah separuh. Pisahkan lubang besar. Pada satu dan separuh lagi manco memotong daging dengan jaringan dan semacam berpusing dari dalam ke luar. Anda mendapat sesuatu seperti “landak” kuning. Kiub boleh dipisahkan dari kulit dengan satu sudu teh.

Anda juga boleh mengupas buah dengan pengupas sayuran. Perkara utama adalah tidak menekan dengan kuat dengan peranti pada buah, jika tidak, anda boleh memotong banyak pulpa. Jika mangga terlalu masak, maka keluarkan kulitnya tidak sukar. Anda hanya perlu membuat potongan silang dan perlahan-lahan keluarkan kulit dengan tangan anda.

Penting: Sebelum anda melakukan prosedur ini, anda perlu memakai sarung tangan. Oleh kerana dalam kulit buah terdapat toksin berminyak organik yang boleh menyebabkan ruam alergi pada kulit tangan.

Norma dan peraturan asas penggunaan

Buah India yang cerah sangat lazat dan manis. Kadang-kadang, sukar untuk menahan makan dua atau tiga buah. Pengambilan mangga secara berlebihan boleh memudaratkan tubuh manusia.

Adalah disyorkan untuk makan satu buah setiap hari. Ini adalah kira-kira 200 gram pulpa. Penghidap diabetes jenis 2 perlu mengehadkan penggunaan buah kepada 15 gram. Jika anda menghidap diabetes jenis satu, anda perlu menjauhkan diri daripada buah-buahan.

Ciri-ciri penggunaan

Mangga telah mendapat populariti yang besar, baik dalam industri makanan dan dalam kosmetologi. Pakar pemakanan membuat menu penurunan berat badan dengan penggunaan buah ini. Tukang masak menyediakan karya kulinari yang menakjubkan yang berasaskan buah eksotik. Jus yang baru diperah mampu memberikan keceriaan dan tenaga sepanjang hari. Minum segelas jus setiap hari membantu mengatasi tekanan dan mood yang tidak baik.

Dalam masakan

Buah cerah sangat popular dalam masakan India dan Asia. Buah-buahan yang masak dan belum masak digunakan untuk memasak. Mangga digunakan untuk membuat salad, sos, goreng dan rebus. Dijeruk, dibakar, dikeringkan dan diawetkan.

Mangga mentah

• Anda boleh makan buah dengan memakan dagingnya dengan sudu atau hirisan.
• Sebagai hiasan. Potong mangga menjadi kepingan dan masukkan garam dan rempah.
• Untuk penyediaan smoothie atau koktel buah segar sangat bagus dalam gabungan strawberi dan nanas.
• Produk ini bagus untuk membuat salad buah-buahan dan sayur-sayuran.

Rebus mangga

Resipi lazat, sihat dan pemakanan untuk Ragout dengan Mangga dan Tomato.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• mangga masak – sekeping;
• tomato kecil – tiga keping;
• Halia tanah – 10 gram;
• satu ulas bawang putih;
• bawang merah – dua keping;
• cuka wain – setengah cawan;
• gula, garam, rempah ratus.

Kupas buah dari kulit dan potong kiub kecil. Bakar tiga sudu besar gula dalam kuali kering sehingga perang. Cincang halus bawang besar dan bawang putih dan gaulkan dengan halia. Masukkan semua ke dalam kuali dengan gula dan kacau. Tuangkan cuka dan satu sudu minyak sayuran. Kacau semuanya perlahan-lahan.

Masukkan mangga dan rebus selama lima minit. Masukkan tomato dan tutup bekas dengan penutup. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Pada akhir masukkan garam dan rempah secukup rasa. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan herba segar.

Steak ikan dengan mangga

Untuk menyediakan stik ikan sesuai untuk salmon, tuna, ikan – pedang. Basuh fillet ikan, keringkan dengan tuala kertas dan masak di atas panggangan atau pada grid barbeku.

Untuk menyediakan hiasan, kupas satu mangga dan satu epal. Potong buah menjadi kiub dan gerimis dengan lemon. Dadu goreng dalam minyak bunga matahari. Letakkan semuanya di atas pinggan dan sajikan dengan segelas wain putih.

salad mangga

Salad buah yang paling mudah, cepat dan sedap.

• 100 gram setiap mangga dan kiwi;
• 50 gram setiap limau gedang dan pisang;
• segenggam badam;
• Satu sudu yogurt.

Kupas semua buah dan potong kiub. Tuangkan kacang, dan tambah yogurt. Campurkan semuanya dengan teliti. Salad berkhasiat dan musim panas sudah siap.

Sos dengan mangga

Sos ini bagus untuk hidangan daging. Penyediaannya tidak akan menjadi sangat sukar dan tidak memerlukan pelaburan kewangan yang besar.

• madu asli – satu sudu besar;
• minyak zaitun – dua sudu besar;
• cuka anggur – satu sudu teh;
• mangga – dua keping;
• garam dan rempah secukup rasa.

Hancurkan pulpa buah dalam pengisar. Dalam puri tambah madu, cuka dan kacau dengan teliti dengan sudu. Garam dan rempah tambah secukup rasa dan gaul lagi. Dalam jisim tuangkan minyak zaitun dan campurkan segala-galanya dalam pengisar. Sos yang dihasilkan hendaklah disimpan selama satu jam di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Dalam kosmetologi

Syarikat kosmetik jatuh cinta dengan mangga kerana komposisi yang menakjubkan dan berguna. Krim badan, topeng rambut, syampu dan gel dibuat berdasarkannya.

Produk kosmetologi berasaskan elixir mangga mempunyai kualiti positif. Seperti:

• melembapkan dan menyuburkan kulit;
• melawan bintik pigmen;
• memberikan kulit wajah yang tegang dan berseri;
• membantu membaiki kulit yang rosak;
• menguatkan rambut dan struktur plat kuku.

Persediaan sesuai untuk semua jenis kulit. Tetapi syarikat memberi penekanan yang besar pada pengeluaran satu siri krim untuk kulit matang dan bermasalah.

Rahsia topeng buah tropika

Topeng mangga sangat bermanfaat untuk kulit. Terima kasih kepada sejumlah besar vitamin dalam komposisi buah, kulit tepu dengan unsur mikro dan makro yang diperlukan. Mereka melembapkan dan menyuburkan kulit. Topeng menormalkan kelenjar sebum, yang sangat penting untuk kulit berminyak. Atasi masalah kulit, sembuhkan. Kulit yang pudar menjadi sihat dan segar.

Resipi topeng mangga

Untuk memberikan keanjalan kulit anda dan mencegah kedutan, anda boleh menyediakan topeng berkhasiat buah tropika.

Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan 5 ml minyak mangga, 10g. Pati beras dan 5 ml ekstrak kelp. Gunakan berus atau spatula untuk menyapu adunan pada kulit muka. Selepas 30 minit, bilas topeng dengan air suam dan sapukan gel pudina.

Jika kulit terdedah kepada ruam dan jerawat, anda boleh menggunakan topeng mangga antiseptik. Untuk ini anda perlu campurkan 15 gram pulpa buah, 5 ml mana-mana wain putih dan 5 gram yis. Lapisan tebal jisim digunakan pada muka dan biarkan selama 20 minit. Selepas mencuci basuh dan rawat keradangan dengan zink atau salap chamois.

Untuk membuang sel mati dan mengoksidakan kulit, anda boleh menggunakan topeng pembersih. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 10 gram pulpa mangga dan dua strawberi dicampur ke dalam jisim homogen. Tambah 5 ml ekstrak pudina cair. Jangan sentuh kawasan bibir dan kelopak mata dan sapukan lapisan tebal pada muka. Selepas 20-25 minit, basuh muka anda dengan air chamomile.

Bagaimana untuk menyimpan mangga?

Buah masak hendaklah disimpan pada suhu bilik tidak lebih daripada dua hari. Buah yang dipotong dengan cepat mula menghitam, untuk mengelakkan ini, anda perlu menaburkan jus lemon.Dan bungkus dalam filem berpaut.Simpan pada + 3…+5 darjah tidak lebih daripada 24 jam.

Pembekuan akan menjadi cara yang baik, jika terdapat sejumlah besar produk masak.Untuk melakukan ini, kupas buah dan potong ke dalam kiub.Masukkan ke dalam beg dan bekukan.Mangga boleh dibekukan sehingga tiga bulan.Kualiti berguna dan gustatory buah tidak akan dilanggar.

Daripada semua perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa raja buah – mangga – bukan sahaja berguna tetapi juga sangat lazat.Dagingnya boleh digunakan sebagai dalam penyediaan hidangan berperisa dan sihat, serta untuk mengekalkan kecantikan dan keremajaan.Mangga boleh dimasak dan pengawet musim sejuk seperti jem, confit dan kolak.Buah eksotik boleh dimakan mentah dan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan lazat.