Kacang Brazil adalah buah pokok bertoletia, yang tumbuh di Venezuela, Peru dan Colombia. Kapsul masak dengan tempurung keras, menyerupai kelapa, dipenuhi dengan butiran segi tiga di dalamnya. Iaitu, secara botani, buah itu adalah biji, tetapi ia dipanggil kacang kerana rasanya.
Oleh kerana banyaknya bahan berguna dalam komposisi, kacang Brazil disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita untuk menguatkan badan, mengekalkan kesihatan reproduktif, memperbaiki penampilan. Perkara utama adalah mematuhi dos yang disyorkan, supaya tidak mendapat kemudaratan dan bukannya manfaat.
Komposisi kimia dan kalori
Komposisi kacang mengandungi dalam kepekatan optimum sebatian bioaktif yang diperlukan untuk tubuh manusia:
- Asid lemak tak tepu (tiada kolesterol berbahaya dalam buah);
- Serat, yang memastikan fungsi normal sistem pencernaan;
- Unsur mineral (natrium, zink, besi, selenium, kalsium, fosforus, magnesium, mangan)
-
Vitamin C (asid askorbik), E (tokoferol), kumpulan B (B
1
, B
2
, B
3
, B
5
, B
6
, B
9
).
Kacang Brazil adalah produk yang sangat berkhasiat. Duduk dalam diet, wanita perlu mempertimbangkan bahawa nilai kalorinya ialah 650 kcal setiap 100 gram. Iaitu, dalam satu kacang mengandungi kira-kira 50 kcal. Oleh itu, buah bertholetia adalah baik sebagai makanan ringan, tetapi tidak digalakkan untuk memakannya dalam bahagian yang besar.
Cukuplah dengan makan sepasang kekacang supaya protein dan serat akan membosankan rasa lapar, tetapi pengambilan berlebihan akibat lebihan kalori dan bahan bioaktif boleh merosakkan angka dan kesihatan.
Sifat kacang Brazil untuk tubuh wanita
Oleh kerana kandungan vitamin dan selenium yang tinggi, kacang Brazil menyokong sistem pembiakan dan endokrin wanita, menggalakkan kehamilan yang sihat, menghalang perkembangan patologi intrauterin pada janin.
Satu lagi sifat penting kacang Brazil untuk wanita ialah sokongan belia dan kecantikan. Hadir dalam kepekatan tinggi tokoferol menjadikan rambut kuat dan berkilat, kulit lembut dan anjal, plat kuku kuat.
Vitamin E adalah larut lemak, jadi jika anda makan kacang tepu lemak, ia mudah diserap dalam saluran penghadaman.
Harta utama kacang Brazil untuk kesihatan vaskular adalah keupayaan untuk menurunkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah. Kacang mengandungi asid tak tepu, yang menormalkan nisbah kolesterol “buruk” dan “baik” dalam tubuh manusia. Terima kasih kepada ini, bukan sahaja mengekalkan kesihatan sistem peredaran darah, tetapi juga mempercepat penurunan berat badan, yang sangat penting untuk wanita.
Faedah daripada
- Oleh kerana kepekatan tinggi selenium dan vitamin, ia mengurangkan kemungkinan kanser payudara;
- menormalkan status hormon, melambatkan permulaan menopaus;
- Membantu menghilangkan kemandulan (sebagai pelengkap yang berkesan kepada terapi perubatan);
- Terima kasih kepada asid lemak dan tokoferol, memastikan kulit bersih, licin dan sihat;
- menepukan folikel rambut dengan zink dan selenium, merangsang pertumbuhan rambut dan mengurangkan keguguran rambut;
- membekalkan badan dengan asid amino, yang penting untuk wanita sukan yang mengekalkan angka dan membina jisim otot;
- Penghilang rasa lapar yang sangat baik, memberikan tenaga yang cukup kepada badan;
- Menghalang proses penuaan;
- Mengurangkan kemungkinan aterosklerosis (plak kolesterol) dan patologi otot jantung;
- Mencegah katarak dan patologi sendi pada usia tua;
- Oleh kerana pengaruh kompleks selenium dan tokoferol, melemahkan gejala hipotiroidisme – fungsi tiroid yang tidak mencukupi;
- menyokong sistem imun;
- membekalkan tisu tulang dalam magnesium dan kalsium, menghalang perkembangan osteoporosis (ketumpatan tulang berkurangan) semasa menopaus.
Kacang Brazil memberi manfaat yang besar kepada tubuh wanita semasa kehamilan. Selenium yang terdapat dalam komposisi menghalang penampilan mutasi dalam tisu janin. Vitamin B menghalang proses patologi semasa kehamilan, dan unsur mineral dan sebatian bioaktif menyokong sistem imun wanita hamil. Perkara utama adalah untuk memerhatikan ukuran dalam penggunaan, jika tidak, bahan yang berlebihan akan membahayakan janin yang sedang berkembang di dalam rahim.
Semasa tempoh laktasi, kacang Brazil menjadikan susu ibu lebih berkhasiat. Tetapi anda harus menggunakannya dengan berhati-hati, kerana ia boleh menyebabkan alahan kepada bayi. Seorang ibu yang menyusu tidak boleh makan lebih daripada 2 biji kacang sehari. Adalah wajar untuk makan kacang mentah antara makanan utama. Sekiranya bayi menunjukkan tanda-tanda tindak balas alahan, produk harus dikecualikan daripada diet.
Kemudaratan dan kontraindikasi
Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang Brazil adalah kecenderungan untuk alahan makanan. Tanda-tanda tindak balas alahan:
- cirit-birit;
- tersedak;
- sakit perut;
- gangguan pernafasan;
- Kemerahan kulit, ruam gatal.
Memutuskan untuk memasukkan buah eksotik dalam diet, anda harus mengambil kira bahawa terdapat sekatan dalam dos harian produk. Agar kacang tidak membawa mudarat dan bukannya manfaat, anda tidak boleh makan lebih daripada 3 biji sehari. Jumlah optimum selenium untuk badan wanita terkandung dalam 2 biji.
Jika anda melebihi dos yang disyorkan, terdapat kebarangkalian tinggi untuk keracunan selenium. Gejala keracunan:
- muntah yang banyak;
- kekeliruan;
- kekuningan bahagian putih bola mata;
- Bau bawang putih dalam mulut.
Bagaimana untuk memilih kacang Brazil yang berkualiti?
Tidak mustahil untuk menentukan secara visual kualiti kacang Brazil mentah. Tetapi adalah mungkin untuk mengetahui tahap kesegaran produk, untuk tujuan ini cukup untuk menggoncang kapsul buah. Jika anda boleh mendengar buah menggelepar di dalamnya, ini adalah petanda yang pasti bahawa ia telah kehilangan kesegaran dan layu.
Memikirkan betapa segarnya kacang yang dikupas adalah lebih mudah. Buah yang berkualiti berat, berair dan padat apabila ditekan. Ia mempunyai ciri aroma kacang. Sekiranya kacang itu ringan dan telah hilang baunya, maka ia telah melepasi tarikh luputnya.
Spesifikasi penggunaan kacang
Kacang Brazil digunakan dalam masakan, dalam kosmetologi, dan juga dalam pembuatan jam tangan dan kraf seni. Mereka menggunakan buah-buahan segar dan dirawat haba. Pengeluar produk kosmetik dan kebersihan menggunakan ekstrak kacang sebagai bahan yang berkesan untuk penjagaan kulit dan rambut.
Minyak walnut ialah pelincir yang sangat baik untuk pergerakan jam tangan, membantu jam tangan berfungsi lama dan tanpa kerosakan. Dan artis menggunakan minyak untuk bekerja dengan cat minyak. Lukisan yang dicipta tidak kehilangan kekayaan dan warna semula jadi selama beberapa dekad, bahkan berabad-abad.
Dalam Memasak
Biji buah bertholletia adalah lazat baik sebagai sebahagian daripada hidangan dan sendiri. Rasanya serupa dengan kacang pain atau gajus mentah. Dalam masakan, buah cincang, yang mempunyai rasa pedas yang kaya, ditambah kepada barangan bakar, ais krim, salad, sos berperisa, hidangan pertama, produk coklat, hidangan daging panas dan snek sejuk.
Kacang dipanggang dengan garam dan rempah ratus dan dibawa bersamanya sebagai snek perjalanan. Mereka dihancurkan dengan buah-buahan kering dan ditambah kepada snek keju. Dan mentega kacang digunakan sebagai salad dressing, bahan dalam pastri pencuci mulut dan hidangan kedua.
Kedua-duanya sendiri dan sebagai sebahagian daripada hidangan, kacang Brazil dimakan dalam kuantiti yang terhad, dan ini penting bukan sahaja untuk mengelakkan tindak balas alahan. Sebagai sebahagian daripada biji bertoletia terdapat sejumlah kecil radium, unsur radioaktif, yang tidak berbahaya dalam kuantiti yang minimum, tetapi jika tertelan secara berlebihan ia boleh memudaratkan kesihatan. Oleh itu, bahagian harian yang optimum untuk orang dewasa ialah 2 biji.
Dalam kosmetologi
Dalam kosmetologi, kacang Brazil adalah salah satu komponen yang paling banyak digunakan untuk produk kosmetik dan penjagaan. Ekstrak minyak wangi, kaya dengan tokoferol dan asid amino, ditambah kepada krim dan topeng, syampu dan balsam, gel mandian.
Apakah kebaikan kacang Brazil untuk kulit wanita?
- mengekalkan ketegasan, keanjalan dan kelembutannya;
- mempercepatkan penyembuhan kecederaan;
- Mempunyai kesan penjanaan semula;
- Melembapkan tisu epidermis;
- Menghalang proses penuaan kulit.
Buah Brazil tidak kurang berkesan dari segi manfaat untuk rambut. Folikel rambut mendapat nutrisi yang cukup, rambut tepu dengan kelembapan, mendapat kelembutan, kecantikan, kesihatan.
Dalam pelbagai penyakit
Kacang Brazil tidak diiktiraf sebagai ubat. Tetapi kerana ia mengandungi sejumlah besar sebatian berguna, ia boleh digunakan sebagai tambahan kepada terapi asas untuk pelbagai penyakit. Di bawah adalah patologi di mana kacang Brazil digunakan, sifat berguna dan kontraindikasi untuk wanita.
Manfaat kacang adalah ketara dalam alopecia – keguguran rambut yang banyak pada wanita dan lelaki. Bagi seks yang adil ia adalah masalah yang menyakitkan, paling sering dikaitkan dengan kegagalan hormon, pemakanan yang buruk, keadaan persekitaran yang tidak baik, tabiat buruk, faktor tekanan. Kacang Brazil membantu memerangi alopecia, berkat kandungannya yang tinggi:
- unsur mineral (zink, besi, selenium), diperlukan untuk pemakanan mentol akar;
- asid amino dan asid lemak yang menjadikan rambut anjal, mencegah kerapuhan;
- asid askorbik dan tokoferol, menyuburkan akar rambut, mengekalkan kesihatan kulit kepala.
Kacang Brazil adalah produk yang baik untuk obesiti. Walaupun kandungan kalorinya, ia boleh dimasukkan ke dalam diet diet kerana ia kaya dengan protein, vitamin, dan serat. Bahan-bahan ini:
- membersihkan saluran usus;
- menahan rasa lapar;
- menormalkan fungsi pencernaan;
- merangsang metabolisme;
- Keluarkan toksin dari saluran penghadaman;
- kembali ke paras normal kolesterol dan gula darah.
Tetapi kacang membantu menghilangkan pound tambahan hanya dengan penggunaan sederhana, pematuhan dengan diet pemakanan dan senaman yang kerap.
Kacang Brazil juga berguna untuk wanita yang menghidap diabetes. Tiamin (B
1
) menyekat tindak balas glikolisis (menggabungkan molekul lipid dan protein), yang mengakibatkan kepekatan glukosa darah yang lebih rendah. Dengan kemasukan tetap kacang Brazil dalam diet diabetes mengurangkan kemungkinan:
- Perkembangan patologi okular;
- Retinopati (distrofi retina akibat peredaran darah terjejas);
- kemerosotan saluran buah pinggang;
- kekurangan buah pinggang;
- kerosakan tisu saraf;
- neuropati diabetik (kerosakan degeneratif pada saraf periferal).
Buah Brazil mengandungi sejumlah besar magnesium, yang menghilangkan molekul gula dari pankreas, oleh itu penting untuk pesakit kencing manis. Dengan kekurangan magnesium, diabetes adalah rumit oleh keabnormalan vaskular, jantung dan mata.
Kacang Brazil membantu menyekat manifestasi fasa akut herpes, yang diaktifkan akibat kesan tekanan, gangguan hormon, kelemahan sistem imun. Dengan penggunaan biasa produk menormalkan sistem endokrin, gangguan hormon berhenti, akibatnya, penyakit virus kembali ke peringkat remisi.
Kesan antioksidan yang ketara dari kacang membolehkan untuk menggunakannya sebagai agen profilaksis terhadap kanser. Selenium tidak membenarkan tindak balas oksidatif, akibatnya, sel tidak bermutasi. Dengan kemasukan biasa bijirin Brazil dalam diet, risiko kolon, paru-paru, kanser payudara berkurangan. Pesakit dengan keganasan yang bergantung kepada hormon disyorkan untuk mengambil buah untuk mengekalkan fungsi sistem endokrin.
Ciri Penyimpanan
Untuk penyimpanan, produk dituangkan ke dalam bekas kaca, ditutup dengan penutup yang ketat. Tempat penyimpanan hendaklah sejuk dan kering. Sebilangan kecil kacang, yang dirancang untuk dimakan tidak lama lagi, boleh dimasukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah dua tahun.
Buah-buahan Brazil menyerap bau sekeliling. Oleh itu, anda tidak boleh meletakkannya di rak bersebelahan dengan produk berbau kuat dan khusus.
Kacang Brazil, yang mempunyai kesan positif pada fungsi pembiakan, kulit, rambut, sistem vaskular dan endokrin, berguna untuk wanita dari semua peringkat umur. Untuk memanjangkan masa muda, untuk melindungi daripada penyakit yang berkaitan dengan usia, disyorkan untuk memasukkannya secara teratur dalam diet.
