Keju paling popular dari Belanda diingati kerana lubang besar dan rasa pedas manis, yang disebabkan oleh teknologi pengeluaran khas. Maasdam dengan komposisi kimianya yang kaya dimakan sebagai pembuka selera yang berasingan, sebagai sebahagian daripada plat keju, digunakan secara meluas dalam masakan rumah untuk memperkayakan rasa dan hidangan rasa.
Keju Maasdam kaya dengan kualiti tinggi, protein mudah diasimilasikan, asid lemak tepu dan tak tepu (Omega-6). Produk ini mengandungi sejumlah besar vitamin PP, A, asid pantotenik, cobalamin, kalsium, zink dan selenium.
Selain itu, maasdam mengandungi:
- Vitamin – calciferol, biotin, beta karotena, tokoferol, B1, B2, B4, B6, B9, C.
- Unsur surih – tembaga, besi, mangan.
- Makronutrien – fosforus, natrium, klorin, sulfur, magnesium, kalium.
- Kolestrol.
Kandungan lemak 100 gram produk tenusu – 23.5, 26, 0 g, masing-masing. Nilai kalori ialah 350 kcal.
Apakah kegunaan keju maasdam untuk tubuh manusia?
Maasdam sukar untuk dipanggil produk pemakanan, tetapi keju dengan kompleks vitamin dan mineral yang kaya mempunyai beberapa kesan positif pada tubuh:
- Memineralkan tisu tulang, enamel gigi.
- Mencegah perkembangan riket, osteoporosis, arthritis, arthrosis.
- Merangsang aktiviti otak, meningkatkan kebolehan kognitif, mempercepatkan pemikiran.
- Tepu dengan cepat, menambah tenaga yang dibelanjakan.
- Meningkatkan metabolisme.
- Menguatkan pertahanan imun.
- Merangsang pengeluaran asid hidroklorik dalam perut.
- Menyokong kesihatan organ pembiakan lelaki dan wanita, membran mukus, kulit.
- Meningkatkan penyesuaian gelap, persepsi warna oleh penganalisis visual.
- Mengawal sistem saraf, kontraksi otot.
Tryptophan dalam produk mengambil bahagian dalam metabolisme protein, sintesis hormon “kebahagiaan”, “tidur”, kolin antidepresan, vitamin B3. Asid amino meningkatkan penghadaman, meningkatkan rintangan tekanan, meningkatkan daya tahan. Selenium antioksidan menghalang proses pengoksidaan, dan melambatkan penuaan.
Kemudaratan dan kontraindikasi
Keju yang dikontraindikasikan dengan intoleransi laktosa, penyakit penghadaman kronik akut, aterosklerosis, hipertensi, batu karang, kolesterol darah tinggi.
Pengambilan keju berlemak yang tidak terkawal meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, risiko mendapat berat badan berlebihan, bengkak, gangguan dyspepsia.
Keju universal dengan rasa yang halus, rasa disajikan sebagai pembuka selera kepada wain atau digunakan dalam masakan rumah untuk penyediaan salad, penaik, hidangan panas. Untuk produk yang sihat tidak berbahaya kepada badan, jangan melebihi kadar harian 30-50 gram.
