Keju Camembert: komposisi, sifat berguna dan kontraindikasi

Keju kegemaran bohemia Perancis telah melepasi populariti malah Brie, yang mana ia berhutang dengan penampilannya. Seperti yang diketahui oleh saintis dari Turki, kerak berkulat mengandungi mikroorganisma yang merupakan sebahagian daripada mikroflora usus yang berguna.

Keju Camembert: apa itu, dari apa ia diperbuat dan bagaimana rasanya

Pengeluaran utama keju lemak lembut adalah pada bulan Mei-September. Agak muda, tetapi salah satu varieti terlaris di Perancis datang dalam bentuk tortilla bulat setinggi 3.1 cm, diameter 11.3 cm.

Produk tenusu halus dengan rasa yang kaya, bau basi ditutup sepenuhnya oleh kerak yang padat, dengan acuan putih tumbuh di atasnya.

Sejarah Asal

Tanah air keju adalah kampung Perancis dengan nama yang sama di Normandy, terkenal dengan Calvados, cider epal. Asal usul produk itu dikaitkan dengan petani Marie Arel, yang melindungi seorang paderi yang melarikan diri daripada penindasan kerajaan revolusioner baru.

Sebagai rasa terima kasih atas nyawanya yang diselamatkan, Charles Jean Bonvoiste memberikan kepada perempuan simpanannya resipi keju yang menakjubkan dengan kerak berkulat. Produk tenusu yang dijual itu pertama kali dibuat oleh Marie di bawah arahan pelarian itu pada tahun 1791. Penduduk kampung serta-merta menyukai makanan istimewa itu, tetapi ia merebak ke seluruh negara hanya 70 tahun kemudian berkat promosi pasaran yang aktif oleh cucu Marie. Camembert menjadi terkenal di dunia pada akhir abad ke-19. Acara ini didahului oleh penciptaan bekas jurutera Riedel untuk pengangkutan – kotak bulat kulit kayu birch, di mana makanan istimewa itu mengekalkan bentuknya dengan baik.

Camembert mendapat rupa moden selepas tahun 1970. Pada mulanya kerak keju berbintik-bintik, biru kelabu atau coklat.

Teknologi pengeluaran

Pengeluaran camembert merangkumi beberapa peringkat:

1. Pempasteuran bahan mentah, pengenalan doh masam. Susu dipanaskan sehingga 75°C. Ia disejukkan hingga 32 darjah Celcius di bahagian pemulihan dan dipindahkan ke tangki, di mana masam bakteria dalam jumlah 1.5-2% daripada jumlah keseluruhan diperkenalkan. Susu dengan doh masam disimpan selama sekurang-kurangnya dua jam sehingga keasidan mencapai 21-22 ° T.
2. Pembentukan bekuan. Susu dipanaskan pada suhu pembekuan 32 ° C. Kalsium klorida ditambah pada kadar 25 g setiap 100 liter. Kemudian cecair diarahkan ke dua mandian keratan, di mana rennet dan budaya acuan secara automatik diberi makan. Kuantiti bahan tambahan ditentukan mengikut kualiti dan kematangan susu.
3. Pemotongan bekuan. Gumpalan itu dipotong menjadi kiub 1.5 kali 1.5 cm, selepas 15 minit gerakan berbalas-balas membuat penarikan balik. Bekas dengan biji keju dan whey kehijauan terbalik di corong. Dari bekuan disuap dalam kelompok pada tali pinggang penghantar untuk mengeluarkan whey, mendapatkan doh keju.
4. Membentuk. Pembentukan doh berlaku dalam bentuk silinder, 60 cm tinggi. Di bahagian bawah unit terdapat pisau, yang memotong keju pada ketinggian tertentu. Proses menekan sendiri berlangsung selama 8 jam pada suhu 25°C. Pada masa ini acuan silinder dipusing 4 kali.
5. Pengasinan dan pengeringan. Keju diasinkan selama setengah jam dalam larutan 20% pada suhu 15°C. Kemudian keju ditetapkan pada kecondongan dalam bingkai sokongan. Biarkan selama 8 jam untuk mengalirkan air garam.
6. Kematangan. Camembert Rusia berumur sehingga 10 hari, Perancis sehingga 25 hari. Keju diangkut ke bilik dengan suhu -14°C, kelembapan 90%. Sebaik sahaja miselium acuan putih terbentuk (hari ke-3-4), kepala keju dibalikkan untuk merebak secara merata ke seluruh permukaan. Selepas 10-14 hari, silinder dibungkus dalam kertas dan dihantar untuk dijual atau disimpan pada 4 darjah.

Kenapa Camembert pahit

Produk makanan istimewa boleh menjadi pahit kerana beberapa sebab:

• Memberi makan silaj lembu;
• air pada kerak berkulat;
• pelanggaran teknik memasak.

Rasa kepahitan dirasai jika jumlah kalsium klorida yang berlebihan telah ditambah ke dalam susu.

Pada perubahan rasa mempengaruhi tempoh pematangan. Keju pahit adalah terlalu masak, di mana proses pereputan protein.

Apakah perbezaan antara brie dan camembert

Di Perancis, camembert dipanggil anak brie kerana ia dihasilkan berdasarkannya. Kedua-dua keju adalah jenis lembut, diperbuat daripada susu lembu, tetapi masih terdapat perbezaan di antara mereka.

1. Camembert mempunyai warna putih hingga gading di bahagian luar dan kuning pada potongan. Brie mempunyai warna putih kelabu dan warna putih berkrim pada potongan.
2. Bentuk Camembert ialah silinder 3.1 cm tinggi, 11.3 cm diameter. Brie ialah cakera 3-5 tinggi, diameter 30-60 cm.
3. Keju juga berbeza dari segi rasa. Rasa, aroma Brie – pedas, menggabungkan kepedasan dan kelembutan, payau dengan aroma hazelnut. Rasa cap adalah neutral, berbau seperti alkohol ammonia. Camembert – halus, manis dengan aroma cendawan segar. Keraknya tajam dengan bau basi.

Camembert disimpan pada suhu bilik sebelum dimakan, kerana produk membeku di dalam peti sejuk. Brie sejuk mengekalkan rasa, aroma, tidak mengubah konsistensi.

Yang lebih sedap dan sihat

Tidak mustahil untuk mengatakan secara pasti keju mana yang lebih enak, mereka berbeza. Camembert lebih gemuk, lembut, manis. Brie adalah pedas dengan rasa pedas.

Camembert mengatasi Brie dalam kandungan vitamin A, D, beta karotena, asid pantotenik dan nikotinik, kalsium, klorin, tembaga, dan zink. Brie mempunyai lebih banyak asid amino, cobalamin, tiamin, riboflavin, kalium, magnesium dan zat besi.

Komposisi dan kalori

Camembert kaya dengan protein, vitamin B12, A, PP, riboflavin, folat. Keju termasuk asid lemak tepu dan tak tepu Omega-3, 6, kalsium, fosforus, natrium, klorin, selenium, zink.

Kandungan vitamin, mineral dalam 100 g camembert:

Vitamin:

• Cobalamin – 0.001 mg;
• A – 0.3 mg;
• PP – 5.6 mg;
• Riboflavin, 0.4 mg;
• Asid pantothenik, 1.1 mg;
• Folat, 0.06 mg;
• Pyridoxine, 0.3 mg;
• Biotin – 0.006 mg;
• Calciferol – 0.001 mg;
• Beta karotena, 0.2 mg;
• Tiamin, 0.05 mg;
• Kolin, 0.02 mg;
• Tokoferol, 0.3 mg;
• Asid askorbik, 0.4 mg.

Mikronutrien:

• Zink – 3.5 mg;
• Selenium – 0.02 mg;
• Tembaga – 0.06 mg;
• Mangan – 0.04 mg;
• Besi – 0.3 mg.

Makronutrien:

• Natrium, 800 mg;
• Klorin, 1,233 mg;
• Kalsium, 510 mg;
• Fosforus, 390 mg;
• Sulfur, 153 mg;
• Magnesium – 15 mg;
• Kalium – 75 mg.

GI 100 g keju – 15.3, 28.8, 0.1 g, masing-masing. Nilai tenaga – 324 kcal.

Apakah kegunaan keju Camembert dengan acuan putih

Produk tenusu, kaya dengan asid amino, lemak sihat, vitamin dan mineral menyokong fungsi saluran darah, jantung, sistem muskuloskeletal. Acuan putih pada kerak mengambil bahagian dalam sintesis melanin, memulihkan mikroflora usus normal, meningkatkan peristalsisnya.

Kesan berfaedah lain camembert:

1. Menguatkan sistem imun.
2. Menyokong kesihatan organ penglihatan, kulit, fungsi pembiakan.
3. Mempercepatkan penyembuhan patah tulang, mengurangkan gejala arthritis, arthritis.
4. Menenangkan sistem saraf.
5. Mencegah kerosakan gigi, osteoporosis.
6. Meningkatkan hemoglobin.
7. Mengambil bahagian dalam pengecutan otot, metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.
8. Mengawal keseimbangan asid-bes.
9. Meningkatkan ketahanan tekanan.
10. Melawan keletihan kronik.
11. Memperbaiki penghadaman.
12. Menormalkan tidur.

Produk makanan istimewa berguna untuk anemia, keletihan, batuk kering, tekanan fizikal dan mental yang teruk.

Bolehkah saya makan kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu

Keju lembut dengan acuan boleh mengandungi listeria, yang menyebabkan listeriosis penyakit berbahaya, yang disertai dengan sakit otot, kolik, muntah, gangguan najis. Wanita hamil dengan pertahanan imun yang lemah dan orang yang mengalami masalah saluran gastrousus terutamanya menunjukkan simptom penyakit.

Doktor menasihatkan untuk mengecualikan keju daripada diet kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu kerana lebihan bakteria berbahaya yang kerap dalam produk tenusu. Wanita hamil yang memperkenalkan Camembert ke dalam diet mereka menghadapi risiko keabnormalan janin.

Pada kanak-kanak kecil sistem pencernaan tidak terbentuk sepenuhnya, enzim tidak dihasilkan sepenuhnya. Keju dengan acuan boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada kanak-kanak di bawah umur lima tahun.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Camembert dikontraindikasikan jika intoleransi individu, paras kolesterol darah jauh lebih tinggi daripada biasa.

Dengan berhati-hati, bahagian kecil harus mengambil keju untuk orang yang mempunyai obesiti, tekanan darah tinggi yang stabil.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Jangan tersilap jika anda membeli produk buatan Normandy. Anda tidak akan menemui keju yang lebih baik, terutamanya jika bungkusan itu mengandungi cop Camembert de Normandie Appellation d’Origine Controlee au Lait Cru. Prasasti itu bermaksud bahawa keju dibuat di kawasan tertentu daripada susu terbaik.

Kerak menentukan umur produk. Ia tinggi dan putih untuk keju berumur seminggu. Semakin tua Camembert, semakin banyak kerak kendur dan jalur merah terbentuk di permukaan. Kepala jisim keju yang matang adalah berkrim atau kekuningan.

Keju adalah yang paling lazat dalam 5 hari terakhir sebelum tarikh luput yang ditentukan oleh pengilang.

Produk disimpan sehingga 7 hari pada suhu 0-10 darjah dalam pakej kilang dengan penutup tertutup (filem, beg selofan tidak sesuai). Untuk mengekalkan rasa dan aroma asli, camembert disimpan di dalam peti sejuk jauh daripada produk lain dengan bau pedas.

Bolehkah saya membekukan?

Produk dibekukan jika mereka merancang untuk menggunakannya dalam resipi untuk hidangan yang lebih kompleks. Apabila dicairkan, keju mempunyai perubahan dalam struktur. Ia menjadi rapuh dan kurang enak.

Keju separa keras lebih mudah untuk menahan beku. Simpan camembert di dalam peti sejuk sehingga ia mempunyai konsistensi yang sesuai sebelum menghantarnya ke peti sejuk. Dengan pisau tajam, potong kepala menjadi kepingan kecil, masing-masing dibalut rapat dengan kerajang. Dalam bentuk ini, produk akan disimpan sehingga enam bulan.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada Camembert telah menjadi teruk

Tanda-tanda keju tidak sesuai untuk dimakan:

• Bau pedas seperti ammonia;
• Kegelapan warna;
• Tepi kerak yang keras dan retak;
• penebalan, pertumbuhan acuan putih yang berlebihan;
• kepahitan dalam rasa.

Peningkatan bilangan lubang menunjukkan keadaan penyimpanan yang tidak betul.

Di mana untuk membeli dan berapa banyak yang perlu dibayar

Produk ini dijual di rantai pasar raya, kedai keju, menjual laman web dalam talian. Harga bergantung pada pengilang, tempat jualan, komposisi. Kos purata ialah 750 p. untuk bungkusan 250 gram.

Pengeluar Keju Teratas

Keju berkualiti tinggi dibentangkan di pasaran:

1. Syarikat Switzerland Margot Fromages dan Mozer, yang membuat keju tua dengan rasa yang ketara mengikut piawaian Eropah.
2. Perancis Fromital. Syarikat itu menghasilkan bukan sahaja Camembert yang berkualiti, tetapi juga nenek moyangnya Brie.
3. Souani Finland. Produk mempunyai rasa halus dan pembungkusan asli.
4. Syarikat Tula Nenashevo Agro. Pengguna perhatikan persamaan rasa produk dengan asli Perancis.
5. Syarikat Rusia Tocqueville membuat keju lembut likat yang popular dengan pelanggan.
6. Moscow Treville telah menghasilkan beberapa jenis keju dengan bahan tambahan asli selama lebih 15 tahun. Dalam kes camembert, taburan arang digunakan.
7. Syarikat tenusu Laktomilk LLC menghasilkan keju pencuci mulut di bawah jenama Chizi daripada susu segar yang berkualiti tinggi.

Bagaimana dan dengan apa yang anda makan keju Camembert

Kelazatannya lebih enak jika ia mempunyai pusat yang mengalir, tepi anjal. Keju digunakan dengan walnut, badam, anggur, buah-buahan manis, beri. Orang Perancis makan Camembert dengan baguette rangup atau larutkan sekeping keju dalam cawan dengan kopi, mendapatkan minuman asli yang berkhasiat.

Peraturan penyajian

Keluarkan produk dari peti sejuk sejam sebelum makan. Potong menjadi kepingan, seperti kek dengan pisau yang direndam dalam air panas, biarkan ia panas hingga suhu bilik.

Hidangkan makanan istimewa dengan atau tanpa kerak, bergantung pada pilihan rasa.

Keju ditaburkan pada keropok, roti segar atau roti bakar. Teratas dengan jem, jem, madu atau kepingan buah kegemaran anda.

Apa kaitannya?

Camembert selaras dengan produk manis, masam, masam, masin. Keju sempurna digabungkan dengan strawberi, cranberi, currant. Sweet berry warna spiciness, dan masam yang menekankan rasa berkrim.

Herba pedas rempah keju, walnut meningkatkan ketegangan.

Produk ini akan lebih baik jika dimakan dengan coklat, madu, tembikai, anggur manis, epal, pear.

Wain apa yang baik dengan keju

Rasa keju aromatik, yang termasuk Camembert, menekankan sampanye, wain muda merah. Merlot, Syrah, Pinot Noir, Beaujolais, Gamet, Chardonnay akan lakukan.

Wain putih dan merah jambu sebaliknya meredakan rasa cerah pencuci mulut.

Aplikasi memasak

Camembert ditambah kepada sup, salad, pasta, daging dan ikan dibakar dengannya, dan sos disediakan. Dengan keju membuat roti buatan sendiri, pizza, sandwic, pai atau dibakar di dalam ketuhar.

Selalunya produk tenusu dihidangkan sendiri atau sebagai sebahagian daripada plat keju dengan kacang, buah, sebagai pembuka selera untuk cider, calvados, wain.

Cara Membuat Keju Camember di Rumah

Untuk membuat 2 kepala keju makanan istimewa di rumah, anda memerlukan peralatan rumah tangga:

• Periuk keluli enamel atau tahan karat;
• Dua acuan silinder untuk menekan diri;
• bekas makanan besar;
• Kertas untuk masak, menyimpan keju;
• tikar saliran;
• termometer.

Bahan -bahan:

• 4 liter susu lembu segar;
• 4 sudu teh. garam;
• Seperempat sudu teh starter mesophilic;
• 1.2 ml cecair rennet;
• Secubit acuan candidum Penicillium;
• 0.6 ml 10 peratus natrium klorida.

Algoritma Penyediaan:

1. Tuangkan setengah secawan air suam ke atas starter; Biarkan selama setengah jam.
2. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan di atas dapur. Panaskan sehingga mencapai 75 darjah, kemudian sejuk hingga 32 darjah.
3. Tuangkan dalam starter yang diaktifkan, kemudian tambahkan budaya acuan. Kacau dan biarkan berehat selama 30 minit.
4. Cairkan sedikit air suam, kalsium klorida dan rennet dalam bekas yang berasingan. Tuangkan ke dalam periuk.
5. Selepas satu jam susu akan dipisahkan menjadi bekuan plastik dan whey. Pierce bekuan dengan pisau. Jika bilah masih bersih, mulailah mengiris.
6. Keluarkan curd dari bekas, potong menjadi 1.5 oleh 1.5 cm kiub. Kacau perlahan selama seperempat jam sehingga whey telah dipisahkan.
7. Pindahkan bijirin ke acuan silinder. Sebaik sahaja adunan telah meratakan, keluarkannya dan flipkannya. Teruskan tindakan ini setiap 30 minit selama tiga jam.
8. Untuk lebih banyak pemadatan, biarkan keju dalam acuan diri yang ditekan semalaman di bilik 17 darjah.
9. Timbang kepala, mengambil garam 2%. Sebarkan kristal putih di atas permukaan, kembalikan keju kembali ke acuan selama 2 hari sehingga kering.
10. Pindahkan kepala ke bekas dengan tikar saliran yang ditutup dengan tuala kertas. Letakkan di tempat yang sejuk dengan suhu 10-12 ° C.
11. Selama seminggu, tukar tuala setiap hari, pada hari kelapan, bungkus camembert dalam kertas khas, hantar ke peti sejuk, di mana produk akan tinggal selama 3 minggu sehingga pematangan terakhir.

Ia akan mengambil masa sebulan untuk menghasilkan camembert buatan sendiri.

Apa yang boleh dimasak dengan Camembert: Resipi

Keju lembut disumbat dengan ladu, pai. Produk ini dibakar dengan bawang putih, herba pedas atau buah. Produk mulia menambah rempah kepada sayur -sayuran dan salad buah, pasta, risotto, daging panggang, ikan.

Salad

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, sediakan salad indah dengan pir dan keju lembut.

Produk untuk 4 hidangan:

• 80 g Camembert (Brie);
• 2 sudu teh. jus limau atau lemon;
• setengah pir;
• 2 genggam daun salad (sebaik -baiknya pelbagai jenis);
• 1 sudu teh. Dijon Mustard;
• 50g walnut;
• 1 sudu besar. minyak zaitun tambahan;
• 0.5 sudu teh. Madu Segar;
• Lada hitam, garam.

Kaedah penyediaan:

1. Basuh selada. Potong keju ke dalam kepingan kecil.
2. Membuat berpakaian. Campurkan dan campurkan minyak, jus limau, mustard, madu, perasa.
3. Kacang panggang dalam kuali kering. Potong, tetapi tidak serbuk.
4. Potong pir, goreng selama satu minit di setiap sisi.
5. Susun daun salad di atas pinggan. Susun kepingan pir, keju. Gerimis dengan berpakaian. Taburkan dengan kacang.

Salad asal ini akan mengambil masa 10 minit untuk disediakan.

Pai

Pai dengan keju pencuci mulut dan tomato ceri lazat, mengambil masa setengah jam untuk dibuat.

Bahan untuk 12 hidangan:

• 0.5 kg pastri puff tanpa lagi;
• 1 telur;
• 250 g Keju lembut;
• 300 g tomato ceri.

Langkah penyediaan:

1. Dari kepingan doh, potong dua bulatan dengan diameter 22 cm.
2. Letakkan yang pertama di atas dulang pembakar yang dialas dengan parchment. Letakkan bulatan keju di tengah, di sekelilingnya tomato ceri.
3. Tutup inti dengan kepingan pastri kedua. Cubit tepi bersama-sama dengan jari basah.
4. Cucuk keseluruhan roti rata dengan garpu. Berus dengan telur yang telah dipukul.
5. Bakar kek dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 190 darjah sehingga kekuningan. Ingat untuk memanaskan ketuhar.

Untuk mengelakkan inti daripada bocor, potong pai kepada bahagian-bahagian setelah ia telah sejuk sepenuhnya.

Pasta

Untuk membuat lima hidangan pasta yang anda perlukan:

• 250 g camembert bakar;
• 100g parmesan bakar;
• 400g pasta;
• 150 gr bayam;
• 2 ulas bawang putih;
• tangkai rosemary;
• minyak zaitun;
• lada, garam.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Parut Parmesan. Bakar camembert dengan bawang putih dan rosemary di dalam ketuhar.
2. Letakkan kuali air di atas dapur. Rasa dan perasakan dengan garam dan biarkan mendidih. Rebus pasta.
3. Masukkan sayur bayam cincang ke dalam periuk. Selepas 10 hingga 15 saat, tapis dalam colander.
4. Kembalikan pasta dengan bayam ke dalam periuk, taburkan Parmesan parut, tuangkan minyak, lada, dan kacau.

Semasa menghidang, taburkan camembert cair ke atas pasta dalam mangkuk.

Sos Keju

Sos Camembert mengekalkan rasa cendawan dan digunakan untuk fondue, hidangan ikan dan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.

Set produk:

• 90 g keju lembut;
• Segelas krim;
• 40g mentega;
• 1 sudu besar. tepung;
• lada hitam tanah.

Cairkan mentega dalam periuk, goreng tepung hingga perang. Tuangkan krim, kacau, masak sehingga mendidih. Potong keju ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kaserol, dan perasakan dengan lada. Teruskan memasak dengan api perlahan sehingga keju cair.

Hidangan itu dimakan dalam keadaan hangat dan sejuk. Produk dimakan dalam dua hari akan datang, kemudian tamat tempoh.

Camembert bakar

Untuk membakar keju, sediakan:

• 1 bungkusan camembert;
• 1 sudu kecil. minyak zaitun;
• 1 ulas bawang putih besar;
• lada;
• 2 tangkai setiap satu rosemary dan thyme.

Berhati-hati memotong kerak atas, kembalikan keju ke kotak kulit kayu birch yang disapu dengan minyak zaitun. Potong bawang putih menjadi kepingan, masukkannya melalui tusukan ke dalam produk tenusu.

Pecahkan thyme, rosemary kepada tangkai kecil. Kacau mereka ke dalam keju. Taburkan makanan istimewa dengan lada dan siram dengan minyak. Bakar selama 20-25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga keju cair dan keemasan.

Apa yang boleh anda gantikan dalam resipi

Camembert Rusia, yang berbeza dalam rasa dari Normandy, mungkin menggantikannya dalam hidangan masakan rumah.

Analog lain camembert, sesuai untuk penggantian dalam resipi:

• brie;
• dor-biru;
• livaro;
• pon leveque;
• cambazola;
• danblue;
• cambazolla.

Tidak mustahil untuk mencari salinan camembert yang tepat, kerana rasa dipengaruhi oleh keadaan di mana lembu dipelihara dan diberi makan. Tetapi keju mulia yang disenaraikan adalah yang paling hampir dengan yang asli.

Fakta menarik

Fakta yang mengejutkan dan bermaklumat tentang produk tenusu halus:

1. Seorang paderi yang melarikan diri berkongsi resipi brie dengan petani Marie Arel, tetapi disebabkan oleh keadaan iklim yang berbeza ternyata camembert.
2. Salvador Dali menulis lukisan terkenalnya “The Continuity of Memory”, yang menggambarkan jam lembut, selepas melihat camembert.
3. Rasa produk sangat pelbagai rupa sehingga sesetengahnya, sebagai tambahan kepada cendawan, merasakan rasa bawang putih, herba, pedas, buah-buahan.

Keju lembut asli yang berasal dari Perancis mempunyai aroma khusus, rasa manis yang kompleks dengan nota cendawan, struktur yang berbeza. Jika anda makan produk dalam jumlah tidak lebih daripada 50 g, anda boleh meningkatkan mood anda, mengekalkan kesihatan tanpa perlu risau tentang angka itu.