Keanehan penggunaan feijoa yang betul

Pada akhir abad ke-19, seorang ahli biologi dari Portugal secara tidak sengaja menemui pelbagai jenis buah eksotik yang tidak diketahui. Nama pengembara itu ialah João da Silva Feijo, dan untuk menghormatinya buah-buahan luar negara, yang ditemui di Brazil, dinamakan.

Dalam bentuk liarnya, feijoa terkenal di utara Argentina, Uruguay dan Paraguay. Subtropika Amerika Selatan adalah iklim yang sesuai untuk buah dan pokok renek hiasan ini.

Di Eropah ia dibawa pada tahun 1890, dan di wilayah Yalta keratan pertama untuk penanaman dihantar dari Perancis pada awal abad ke-20. Abkhazia menjadi negara pertama di rantau Caucasus pada penanaman Feijoa, dan kemudiannya ditanam di negeri jiran.

Walaupun sifat termofiliknya, tumbuhan ini mampu menahan fros hingga -11 C.

Apakah feijoa?

Feijoa adalah pokok renek saka atau pokok kecil, ia tergolong dalam keluarga myrtle. Ketinggian purata 2-3 m, dalam kes yang jarang berlaku ia tumbuh sehingga 4 m. Batangnya kuat, mempunyai kulit coklat yang kasar. Cawangannya berwarna kelabu-kuning, mudah dibengkokkan dengan daun malar hijau bujur dengan struktur padat.

Ia licin di bahagian luar dan ditutup dengan bulu halus di bahagian dalam, yang memberikan mereka warna kelabu muda. Bunga itu mempunyai kelopak merah lembayung yang halus dengan benang sari merah di dalamnya dengan manik putih di hujungnya.

Perbungaan boleh tunggal atau berpasangan dan didebungakan oleh serangga pada bulan Mei dan Jun. Buah feijoa berbentuk bujur atau bujur, hijau dengan warna coklat. Apabila dipetik dari dahan, ia meninggalkan sepal di atas.

Daging buah mempunyai struktur yang padat dan berair. Di dalamnya terdapat sarang benih, mereka sangat halus, jadi mereka tidak dikeluarkan. Rasa beri aromatik adalah masam manis, dan menyerupai campuran kiwi dan strawberi.

Komposisi kimia dan kalori feijoa

Terdapat dua unsur utama dalam komposisi buah feijoa – iodin dan vitamin C, dengan yang kedua terkandung dalam perkadaran 33 mg setiap 1 kg. Di samping itu, terdapat bahan berguna kumpulan: B1, B2, B3, B6, K, PP dan E. Buahnya kaya dengan kalsium, boron, fluorin, kalium, silikon dan fosforus.

Jumlah karbohidrat setiap 100 g produk:

• serat – 6.5 g;
• glukosa – 3 g;
• pektin – 2 g.

Kulit mengandungi catechin (antioksidan semulajadi), leucoanthocyanin dan komponen fenolik, yang mempunyai sifat tonik. Protein dan lemak terdapat dalam pulpa, tetapi dalam kuantiti yang kecil, jadi buah itu betul-betul dianggap sebagai diet. Buahnya hanya mempunyai 45 kcal setiap 100 g. Rasa ciri beri memberikan asid sitrik, malik, suksinik dan tartarik, yang termasuk dalam formula kimia feijoa.

Catatan! Jumlah iodin setiap 1 kg buah beri ialah 0.4 mg, yang tidak kalah dengan rumpai laut dan makanan laut lain.

Faedah dan kemungkinan kontraindikasi

Ia amat disyorkan untuk orang yang menderita penyakit tiroid, dan gangguan pencernaan. Ia adalah julap yang sangat baik, dan mempunyai kesan yang baik pada dinding perut dan usus.

Serat dan pektin menormalkan paras kolesterol dalam darah dan menguatkan sel. Antioksidan semulajadi menyelamatkan jantung dan saluran darah daripada beban berlebihan, yang membolehkan anda mengawal tekanan darah pada pesakit hipertensi.

Asid askorbik akan melindungi daripada semua jenis virus dan selsema, bertindak dengan sempurna pada sistem imun manusia. Mikronutrien yang mengandungi feijoa boleh mencegah keradangan prostat dan meningkatkan tahap hormon pada lelaki.

Vitamin B5 boleh menghalang perkembangan penyakit pernafasan, disyorkan untuk mengambil bronkitis kronik, batuk kering, dll.

Fakta! Hanya 3-4 buah feijoa sehari termasuk norma iodin yang diperlukan untuk tubuh manusia dewasa.

Feijoa dikontraindikasikan kepada orang yang mempunyai lebihan iodin dalam badan, apabila dimakan mereka berisiko loya, muntah dan pening. Ia tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami hiperasiditi. Dalam komposisi, ia adalah setanding dengan buah sitrus, jadi ia boleh menyebabkan alahan.

Bagaimana untuk memilih feijoa yang betul?

Buah feijoa terbesar berasal dari New Zealand. Di Krasnodar, Crimea dan Abkhazia, varieti dengan buah beri kecil ditanam. Produk ini lebih berguna jika panjangnya sehingga 10 cm.

Buah yang masak mempunyai warna hijau gelap dan harus lembut apabila disentuh. Kehadiran bintik coklat gelap menandakan proses reput telah bermula. Di dalam buah yang masak berwarna jernih berkrim dan dagingnya berair dengan rasa strawberi. Buah jenis ini boleh dimakan dengan segera.

Kulit zamrud yang cerah menandakan buah itu belum masak. Dalam keadaan ini, ia keras di luar dan putih di dalam dengan pusat yang tebal. Beri yang belum masak hendaklah diletakkan di tempat yang kering, dan simpan 2-3 hari pada suhu bilik. Apabila feijoa telah gelap dan menjadi lembut, ia sedia untuk dimakan.

Bagaimana untuk mengupas feijoa

Jika anda mempunyai buah beri yang masak di tangan anda, pisau harus setajam mungkin. Pegang buah dengan berhati-hati, supaya tidak memerah jus berharga semasa mengupas. Mula-mula potong sepal di satu sisi dan bahagian atas di sebelah yang lain.

Kemudian keluarkan kulitnya, berhati-hati untuk memotong sesedikit mungkin dari daging. Feijoa yang belum masak dibersihkan dengan cara yang sama, tetapi ia akan menjadi lebih mudah untuk anda, kerana strukturnya keras – tidak sukar untuk mengeluarkan kulit dalam lapisan nipis.

Penting! Jangan buang kulit yang dipotong, ia mengandungi banyak unsur berguna.

Mereka perlu dikeringkan, dan kemudian hanya menambahnya kepada teh, kolak, mousses dan minuman lain. Aroma feijoa yang kaya membolehkan anda menyeduhnya dalam bentuk tulen, tanpa komponen tambahan.

Cara makan feijoa dan norma penggunaan

Feijoa boleh dimakan dengan atau tanpa kulit. Bilas beri dengan baik, dan potong sepal. Kemudian potong dua buah dan gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan dagingnya.

Terdapat cara lain: mula-mula anda perlu mengupas buah-buahan, masukkan bahagian tengah dalam mangkuk, tumbuk sedikit dan makan sebagai puri. Sekiranya anda tidak dibebani dengan norma-norma etika, adalah mungkin untuk mengeluarkan bahagian atas feijoa yang masak, dan hanya memerah kandungannya terus ke dalam mulut anda. Cara ini sangat digemari oleh kanak-kanak.

Buah hijau sesuai dengan hidangan daging dan ikan, ia dipotong dalam pinggan bersama kulit dan digunakan untuk membakar hidangan di dalam ketuhar. Feijoa masak sangat bagus sebagai bahan tambahan kepada ais krim dan sebarang pencuci mulut lain.

Produk ini juga dihiris menjadi salad sayur-sayuran dan buah-buahan, selalunya tanpa mengelupas. Ingat bahawa semakin hijau feijoa, kulitnya lebih pahit dan masam. Kadar harian penggunaan untuk orang dewasa adalah 2-4 keping, bergantung pada ketinggian dan berat, dan 1 keping untuk kanak-kanak.

Jem Feijoa tanpa mendidih (feijoa parut dengan gula)

• feijoa – 1 kg;
• gula – 1 kg;
• garam – 0.5 sudu kecil.

Beri masak masak tanpa batang dengan baik, dan keringkan pada tuala. Bahagian kecil dalam pengisar sehingga menjadi puri (atau pengisar). Pindahkan jisim yang terhasil ke mangkuk lebar, dan tuangkan gula, sebarkan secara merata ke permukaan. Masukkan garam, dan biarkan selama 24 jam. Kemudian kacau jem dengan baik, gula harus larut sepenuhnya dalam beri.

Sterilkan balang kaca, letakkan jem yang dimasak di dalamnya dan tutup rapat. Simpan di dalam peti sejuk, kerana di dalam bilik yang hangat, jem boleh ditapai.

Kompot dari feijoa untuk musim sejuk

Untuk 1 liter balang, gunakan:

• 250 g buah feijoa;
• 150 gram gula;
• 1 lemon kecil.

Sediakan peralatan – balang hendaklah disterilkan, dan penutup hendaklah direbus. Kupas buah beri, potong tepi, dan bilas di bawah air yang mengalir. Dari lemon keluarkan kulit, potong cincin, dan keluarkan pips.

Di bahagian bawah balang letakkan feijoa, letakkan hirisan lemon di atas dan isi dengan gula. Kacau ringan, tuangkan air mendidih sehingga leher. Menggunakan mesin khas untuk menggulung, tutup balang secara hermetik dengan penutup. Kolak wangi dan sihat pada musim sejuk akan memperkaya dan menguatkan badan anda.

Kompot dari feijoa untuk setiap hari

Untuk 5 liter air yang anda perlukan:

• 1 kg feijoa;
• 150 gram gula;
• 1/4 sudu kecil. garam.

Buah Feijoa hendaklah dengan kulit bersih, tanpa cacat dan ekor. Basuh beri dan letakkannya dalam periuk enamel. Tuangkan air sejuk, dan letakkan pada api yang tinggi. Apabila air mendidih, masukkan gula dan garam, kacau perlahan-lahan supaya tidak merosakkan feijoa. Kemudian tutup dengan tudung dan reneh pada api yang rendah, dalam 2 jam kompot sudah siap. Jika anda mempunyai masalah berat badan berlebihan, kurangkan gula ke tahap minimum.

Resipi feijoa dan madu untuk meningkatkan imuniti

Ambil 0.5 kg feijoa masak, dibasuh dan tanpa ekor. Buat puri daripadanya, tanpa mengeluarkan kulitnya. Kemudian tuangkan ke dalam campuran 0.5 liter madu cair, dan gaul rata. Apabila jisim menjadi homogen, masukkan ubat yang dihasilkan dalam balang kaca, dan tutup rapat dengan penutup.

Simpan campuran sedemikian hendaklah berada di rak bawah peti sejuk. Orang dewasa perlu mengambil 1 sudu teh. sudu sehari, dan kanak-kanak 0.5 sudu teh. sudu semasa perut kosong.

Kegunaan lain feijoa

Pokok renek dan pokok feijoa digunakan secara meluas sebagai hiasan hiasan untuk rumah atau apartmen. Dedaunan malar hijau dan perbungaan yang sangat cantik telah lama mendapat tempat istimewa dalam senarai pereka penghias di seluruh dunia. Tannin yang terkandung dalam kulit pokok renek digunakan dalam pengeluaran minyak pati, yang kemudiannya termasuk dalam bahan tambahan wangian pelbagai produk.

Dalam perubatan rakyat

Beri feijoa segar dinasihatkan untuk mengambil wanita hamil, kerana ia menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan janin yang betul. Kalsium dan kalium menguatkan otot jantung dan saluran darah, ibu dan anak. Selepas bersalin, buah itu digunakan sebagai produk pemakanan, keupayaannya untuk memecahkan lemak membantu ibu muda untuk menurunkan berat badan berlebihan.

Dalam rawatan batuk, bronkitis dan penyakit pernafasan lain mengumpul daun kering dan perbungaan, dari mana decoctions dan tincture ubat disediakan. Dengan bantuan feijoa melawan hipertensi, menambah 2-3 buah beri kepada diet harian. Purée daripadanya digunakan dalam bentuk losyen untuk memerangi semua jenis jangkitan kulat kulit dan kuku.

Dalam kosmetologi

Katekin dan antioksidan dalam komposisi feijoa mempunyai kesan positif pada sel-sel badan. Kulit dan pulpa telah disenaraikan sebagai agen peremajaan, dan digunakan secara meluas dalam kosmetologi rumah untuk memperbaiki kulit muka dan badan. Merebus buah-buahan dan daun digunakan dalam pembuatan topeng untuk rambut rapuh dan lemah, serta untuk rawatan kulit kepala yang rosak. Dari kulit, daun dan kulit buah-buahan adalah scrub yang sangat baik yang boleh membuang zarah kulit mati badan.

Topeng kulit berminyak:

• 1/2 cawan buah beri segar tumbuk (dengan kulit);
• 1 sudu besar. alkohol atau vodka yang dicairkan;
• 1 sudu besar. sayang.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kaca, dan sapukan pada muka yang telah dibersihkan. Selepas setengah jam, keluarkan topeng dengan air suam. Sapukan bubur sedemikian hendaklah 2-3 kali seminggu.

Ciri Penyimpanan

Buah feijoa hijau hendaklah diletakkan di atas sehelai kertas atau pada tuala kapas supaya beri tidak mendapat cahaya matahari. Di dalam bilik, suhu udara tidak diingini melebihi +23 C. Apabila mereka masak, mereka harus diletakkan di dalam bekas dengan akses ke udara atau di dalam beg kertas. Feijoa masak harus berada di dalam peti sejuk, supaya suhu tidak di bawah -2 C. Dalam bentuk ini ia boleh kekal segar sehingga 2 minggu.

Anda boleh menggabungkannya hanya dengan kumpulan produk susu masam: yogurt, kefir, krim masam, dll. Orang yang menderita diabetes, ia juga dikontraindikasikan, kerana ia mengandungi glukosa.

Catatan! Jangan sekali-kali mengambil feijoa pada masa yang sama dengan susu – gabungan sedemikian akan membawa kepada gangguan pencernaan.

Apabila produk mula reput, ia kehilangan sifat bergunanya dan bertukar menjadi racun. Oleh itu, jika feijoa ditutup dengan bintik-bintik gelap, ia harus segera dibuang.