Jus saderi sihat atau adakah ia mitos?

Fesyen untuk jus minum saderi datang kepada kami dari Amerika Syarikat. Di Instagram, jus hijau terang ini mempunyai hashtag sendiri, dan juga Challange yang: minum setiap hari selama seminggu. Adakah terdapat terbukti manfaat kesihatan jus saderi atau adakah ia hanya gembar-gembur Internet? Check it out!

Jus saderi – fakta dan mitos

Terdapat kajian fitokimia dalam saderi, juga dikenali sebagai phthalides, yang berehat dinding arteri dan aliran darah meningkat, membantu tekanan darah yang lebih rendah, keradangan keluarkan dan tekanan membantu melawan oksidatif. Sudah tentu, bahan-bahan ini mendapati kedua-dua dalam saderi itu sendiri dan dalam jus.

Walau bagaimanapun, dakwaan bahawa saderi membantu kekalahan pelbagai jangkitan, seperti virus Epstein-Barr bertanggungjawab untuk pembangunan mononucleosis berjangkit, tidak disokong oleh mana-mana penyelidikan. Ini adalah cerita berdasarkan pengalaman peribadi pengguna Internet.

Jus saderi – apa bahan-bahan yang di dalamnya?

Saderi telah menjadi sangat popular kerana fakta bahawa ia rendah kalori, mempunyai sedikit gula, tetapi banyak vitamin dan mineral.

jus saderi segar mempunyai vitamin A, B-2 dan B-6, dan juga C dan K.

Ia mengandungi:

1. asid folik (vitamin B9) – penting untuk berfungsi dengan sistem peredaran darah dan saraf dan melindungi terhadap anemia;
2. asid Pantothenic (vitamin B5) – terlibat dalam sintesis hormon steroid (termasuk testosteron dan kortisol), neurotransmitter dan beberapa vitamin;
3. kalsium;
4. potasium ;
5. mangan;
6. natrium;
7. magnesium;
8. fosforus;
9. elektrolit.

Saderi adalah kaya dengan flavonoid – sebatian yang berkumpul dalam lapisan permukaan gentian, mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, antispasmodic dan diuretik. Flavonoid saluran darah sekatan dan meningkatkan keanjalan mereka.

Ia juga mengandungi antioksidan – apigenin dan luteolin. Menurut kajian, sebatian ini mencegah keradangan dan boleh membantu menyembuhkan beberapa penyakit:

• Keradangan dan alahan – luteolin mengurangkan keradangan pada orang dengan asma alahan. Bagaimanapun, saintis masih belum mengesahkan sama ada luteolin mempunyai kesan yang sama ke atas manusia.
• Arthritis – Pada tahun 2017, ia telah menjalankan kajian sama ada apigenin boleh memadamkan arthritis dalam mata pelajaran ujian tikus. Penyelidik memberikannya kepada tikus, dan ternyata bahawa haiwan mempunyai hampir tiada keradangan tisu. Para saintis membuat kesimpulan bahawa kerja-kerja apigenin dengan menyekat kebolehan isyarat daripada sel-sel yang menyebabkan keradangan.

• penyakit neurodegenerative – di atas dua sebatian boleh melindungi terhadap beberapa gangguan otak. Dalam satu eksperimen, tikus yang diberikan luteolin kerosakan sel otak kerap dielakkan dan peningkatan keupayaan pembelajaran.

Pada tahun 2015, saintis mendapati bahawa apigenin ditangguhkan dan memperlahankan perkembangan penyakit Alzheimer.

• Kanser – luteolin melambatkan peningkatan dalam beberapa jenis sel-sel kanser pada tikus makmal. Ia juga boleh menghentikan metastasis. Ia berhenti pertumbuhan urat baru dan kapilari sekitar tumor yang sedia ada. Di samping itu, kajian haiwan menunjukkan bahawa luteolin boleh meningkatkan kesan ubat kemoterapi, mengurangkan kesan berbahaya terhadap tubuh badan.
• kolesterol tinggi – Pada tahun 2014, kerja-kerja yang telah dilakukan untuk mengkaji kesan ekstrak daun saderi ke atas paras kolesterol dalam tikus yang diberi makan diet peningkatan lemak. Para penyelidik diberi makan ekstrak daun saderi tikus selama 30 hari. Haiwan menunjukkan pengurangan yakin dalam lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) atau “buruk” kolesterol berbanding tikus yang tidak mendapat ekstrak. Antioksidan dalam saderi mungkin bertanggungjawab untuk mengurangkan tahap kolesterol dengan menghalang kolesterol daripada memasuki aliran darah.
• Penyakit kardiovaskular. pembentukan semula kardiovaskular adalah apabila bentuk, saiz, struktur, dan fungsi otot jantung berubah, biasanya akibat tekanan darah yang berterusan tinggi atau masalah jantung. Ini adalah digalakkan oleh bahan yang dikenali sebagai radikal bebas. Sifat-sifat antioksidan luteolin menghalang kesan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan jantung.
• Kesuburan. Kesan saderi pada kesuburan dalam haiwan kajian telah dikaji. Daripada 16 artikel saintifik yang disemak, 13 melaporkan bahawa saderi mempunyai kesan positif terhadap kesuburan. Ia didapati melindungi daripada bahan yang menghalang pengeluaran sperma. Walau bagaimanapun, pengambilan apigenin dalam dos yang terlalu tinggi boleh menyebabkan ketidaksuburan!

Khasiat jus saderi untuk badan

Membuat jus buah-buahan dan sayur-sayuran lebih mudah dihadam. Dengan meminum jus saderi semasa perut kosong dan bukannya minuman ringan atau kopi/teh yang mengandungi lebih kalori, anda boleh menurunkan berat badan dengan lebih mudah.

Di samping itu, kerana saderi mengandungi elektrolit, minum jus membantu kita mengekalkan keseimbangan air. Walau bagaimanapun, apabila ia berkaitan dengan antioksidan, faedah yang sama boleh diperolehi dengan memakan saderi secara keseluruhan.

Dalam proses membuat jus, kita kehilangan sebahagian besar flavonoid bersama dengan serat berharga badan, yang mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan dan membantu mengimbangi paras gula dalam darah.

Di samping itu, pakar menyatakan bahawa apabila kita makan daripada minum, kita berasa lebih kenyang.

Minum dengan berhati-hati!

“Hakikat bahawa seseorang yang mempunyai sejuta pengikut Instagram memuji saderi tidak bermakna mereka mempunyai pengetahuan yang terbukti secara saintifik,” kata Devin Alexander. – Jika seseorang mengambil ubat, mereka harus memastikan terlebih dahulu bahawa jus tidak mengganggu mereka. Kita tahu bahawa jus limau gedang mengurangkan kesan beberapa ubat; jus saderi mungkin mempunyai kesan yang sama.

Saderi mengandungi psoralen, yang bertindak balas kepada cahaya matahari. Pengambilan saderi dan makanan serupa yang kaya dengan psoralen boleh meningkatkan sensitiviti kulit halus kepada cahaya ultraungu, meningkatkan kemungkinan dermatitis dan penuaan foto. Pada orang yang sangat sensitif terhadap psoralen, makanan yang kaya dengan bahan ini boleh menyebabkan kerengsaan kulit.

Sesetengah orang alah kepada saderi, yang boleh menyebabkan reaksi kulit, gangguan pencernaan dan masalah pernafasan.

Saderi rusuk mengandungi kira-kira 30 mg natrium setiap 40 g tangkai. Orang yang mengamalkan diet rendah natrium harus mengingati perkara ini kerana natrium boleh meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan pengekalan cecair.

Bagaimana untuk menyediakan.

Saderi dan jus lemon – resipi

Saderi dan jus lemon disyorkan untuk mereka yang bergelut dengan kolesterol tinggi. Keputusan terbaik boleh dicapai dengan diet yang mengehadkan natrium dan menyediakan kalium. Campuran di bawah memenuhi keperluan ini. Sediakan:

• 4 batang tumbuhan dengan daun
• 1/2 biji lemon.

Kikis lemon dengan baik dan hiris bersama kulitnya. Potong batang menjadi kepingan yang lebih kecil dan kemudian jalankannya melalui pemerah jus bersama-sama dengan lemon. Jika semuanya keluar terlalu tebal, anda boleh mencairkan dengan air. Dos yang disyorkan ialah segelas sehari.

Saderi dan jus epal – resipi

Idea lain ialah pemerah epal dan saderi. Segar diperbuat daripada bahan-bahan ini mempunyai sifat pembersihan dan antioksidan. Ia disyorkan oleh bintang Hollywood, yang mendakwa bahawa penggunaan biasa kombinasi ini membantu melegakan bengkak dan meningkatkan penghidratan kulit.

• 2 saderi
• 3 biji epal besar

Potong saderi dan epal menjadi kepingan yang lebih kecil dan kemudian masukkannya secara bergantian melalui pemerah jus.

Dengan oren!

Oren ialah satu lagi bahan tambahan yang melengkapkan jus hijau kami dengan sempurna. Gabungan ini sangat sedap apabila disejukkan. Ia menyegarkan dan penuh dengan vitamin.

• 3-4 tangkai saderi
• 1 oren besar
• 1 sudu teh halia parut
• segenggam pudina

Kupas saderi dan potong menjadi kepingan. Kupas oren. Jalankan semua bahan, termasuk pudina dan halia, melalui pemerah jus . Jika semuanya terlalu pekat, boleh tambah air.

Dengan lobak merah!

Sesetengah pakar mengatakan bahawa jus saderi dengan lobak merah, adalah elixir belia. Sama ada ia benar-benar berfungsi dengan cara ini boleh dipertikaikan. Tetapi tidak dinafikan, minuman itu mengandungi bahan-bahan berharga dalam bentuk vitamin A dan C. Ia mengeluarkan air yang berlebihan dari badan dan menyokong metabolisme.

• 2 tangkai
• 1 lobak merah besar
• 1/2 biji lemon

Kupas lobak merah dan bahagikan kepada kepingan. Juga potong sayur-sayuran dan lemon bersama kulitnya. Lulus bahan-bahan melalui pemerah jus. Jus siap boleh dicairkan dengan air.

Kesimpulan mengenai penggunaan jus saderi

Pengpopularan terbesar makanan super ini ialah Anthony William, pengarang “Jus Saderi: Perubatan Paling Berkuasa Zaman Kita. Menyembuhkan berjuta-juta orang di seluruh dunia.” Dalam penerbitannya, dia mengesyorkan minum setengah liter jus pada perut kosong 15-30 minit sebelum makan pertama. Minuman terbaik adalah baru disediakan, tetapi anda boleh menyediakannya lebih awal dan biarkan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup rapat selama 24 jam. William mendapati ia paling berharga untuk diminum tanpa menambah sayur-sayuran lain, memandangkan nilai pemakanannya mungkin mengganggu penyerapan bahan tumbuhan.

Saderi dalam bentuk jus sangat bermanfaat, kata Lisa DeFazio, M.D., pengarang The Great Book of Women’s Health. Ia bukan sahaja enzim dan antioksidan, tetapi ia juga mempunyai mineral dan vitamin penting. Bonus lagi? Jus saderi akan membantu anda mengekalkan keseimbangan air anda kerana ia kebanyakannya terdiri daripada air.

Adalah penting untuk diingat bahawa kegilaan untuk diet bermodel baru dan makanan super tidak ditunjukkan untuk semua orang. Seperti yang dikatakan oleh doktor purba: segala-galanya adalah ubat dan segala-galanya adalah racun: perkara utama ialah mengetahui perkadaran. Walaupun seseorang membina keseluruhan dietnya pada makanan super, anda tidak boleh lupa bahawa asas kesihatan adalah keseimbangan. Keseimbangan antara senaman, pemakanan yang betul, dan kesihatan mental. Tabiat buruk (merokok, gula-gula, alkohol), tekanan dan kemurungan (orang yang tidak berpuas hati tidak boleh menjadi sihat) juga mengurangkan kesan makanan “sihat”.

Walaupun teori bahawa jus saderi adalah penawar ajaib untuk segala-galanya kelihatan seperti kisah dongeng, ia pastinya boleh memberi banyak manfaat apabila dimasukkan ke dalam diet anda.