Jem Feijoa: 10 resipi

Feijoa adalah tumbuhan subtropika, buah-buahan yang sangat berguna untuk kesihatan dalam bentuk mentah dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan dan persediaan untuk musim sejuk. Feijoa, ditanam di Caucasus dan Krasnodar Krai, muncul di rak kedai setiap musim luruh, tetapi setakat ini mereka tidak mendapat populariti yang sewajarnya dalam masakan Rusia. Sementara itu, mereka berhak mendapatnya, jadi satu balang jem dari feijoa bernilai disimpan di dalam peti sejuk untuk semua orang yang ingin mengelakkan penyakit bermusim.

Apa itu feijoa

Beri hijau besar feijoa adalah buah-buahan pokok dengan nama yang sama (nama botaninya ialah Acca sellowiana). Di alam liar, ia tumbuh di pergunungan Uruguay, Brazil, Colombia, di utara Argentina. Tetapi pada tahun 1890-an pokok itu diperkenalkan ke Empayar Rusia, dan secara ajaib berakar di kawasan selatannya. Di Eropah feijoa ditanam di Sepanyol, Perancis dan Sicily, di Amerika Syarikat – di negeri California. Pembekal besar beri ini adalah Australia dan India. Di kedai Rusia, yang paling sering dijual adalah feijoa yang ditanam di Georgia atau Azerbaijan, kurang kerap – di Crimea atau Sochi.

Ini adalah buah beri hijau gelap yang berair dengan sepal yang tinggal di atas. Kebanyakan varieti mempunyai bentuk bujur memanjang, walaupun varieti bulat dan cubariform juga berlaku. Berat buah beri tunggal mungkin 15-60 g dan biasanya 5 cm panjang, tetapi kadangkala spesimen yang lebih besar boleh ditemui. Jelas sekali, untuk kolak dan jem adalah lebih baik untuk mengambil buah beri masak, dengan telus pada daging potong, saiz besar. Kulit feijoa yang masak kekal hijau gelap, walaupun terdapat varieti dengan warna kekuningan. Ia boleh menjadi licin dan beralun, dan mempunyai patina antosianin – semua varian norma ini.

Rasa dan aroma buah beri ini sukar digambarkan. Hakikatnya ialah ia menyerupai kedua-dua nanas, kiwi, dan strawberi taman pada masa yang sama. Iaitu, ia manis dan segar, dan sedikit masam.

Kebaikan jem feijoa untuk badan

Rasa feijoa adalah luar biasa, tetapi menyenangkan. Dan yang paling penting – ia adalah harta karun sebenar vitamin. Dan dalam bentuk mentah, buah tumbuhan ini dijual di kedai dan pasar sepanjang musim gugur. Pada masa yang sama feijoa, terima kasih kepada kandungan kalori yang rendah, dialu-alukan oleh pakar pemakanan, dan jem yang dimasak dengan betul juga akan berguna.

Hakikatnya ialah feijoa mengandungi banyak iodin. Menurut penunjuk ini, buah beri agak setanding dengan makanan laut. Oleh kerana ia paling kerap ditanam di kawasan pantai, bayu laut membawa bersama mereka sejumlah tambahan iodin yang tidak menentu. Jadi buah-buahan sedemikian mempunyai nilai yang meningkat. Perubatan rasmi juga mengesyorkan menggunakan buah beri ini dalam beberapa patologi kelenjar tiroid, sebagai contoh, hipotiroidisme. Iodin diperlukan untuk penghasilan tiroksin dan hormon tiroid yang lain. Malah orang yang sihat memerlukannya untuk mengawal metabolisme. Kekurangan iodin membawa kepada keletihan kronik dan kemurungan. Kanak-kanak memerlukannya untuk perkembangan mental yang normal.

Walau bagaimanapun, apabila dimasak untuk masa yang lama kebanyakan yodium dimusnahkan. Ia hanya mengekalkan jem yang dipanggil “hidup”, resipi yang akan dibincangkan di bawah.

Sifat berguna jem feijoa juga disebabkan oleh bahan lain yang terdapat dalam buah-buahan ini. Ini termasuk asid malik, pektin (mereka menormalkan pencernaan dan membantu menghilangkan toksin), serta vitamin B, termasuk asid folik – ia diperlukan untuk kedua-dua metabolisme dan fungsi normal sistem saraf. Beri juga baik untuk kandungan asid askorbiknya yang tinggi: terdapat hampir sama banyak vitamin C dalam feijoa seperti yang terdapat dalam tangerin. Dan ini adalah satu lagi sebab mengapa jem “hidup”, yang belum diproses secara haba, lebih sihat daripada jem klasik.

Akhirnya, jem feijoa mengandungi vitamin P. Ia bukan sahaja menurunkan tekanan darah, tetapi secara amnya memperbaiki keadaan dinding vaskular. Rasa astringen buah beri dan jem daripadanya memberikan polifenol antioksidan yang terkandung dalam kulit. Ini terutamanya tanin dan katekin, yang terdapat, sebagai contoh, dalam teh hijau. Mereka mempunyai kesan anti-radang, berfungsi sebagai perlindungan terhadap kanser, dan mencegah penuaan pramatang. Atas sebab ini, apabila membuat jem, tidak disyorkan untuk menghilangkan kulitnya.

Oleh itu, jem dari buah feijoa:

1. Mempunyai kesan tonik dan pemulihan.
2. Berfungsi sebagai prophylactic untuk kanser.
3. Meningkatkan imuniti semula jadi.
4. Memperbaiki keadaan saluran darah.
5. Membekalkan fungsi buah pinggang yang normal dan membuang toksin dari badan.
6. Mencegah kemurungan, melegakan tekanan dan keletihan kronik.
7. Mempunyai sifat anti-radang.
8. Menormalkan metabolisme dan menggalakkan penurunan berat badan.
9. Mempunyai kesan antibakteria (terbukti bahawa bahan-bahan yang terkandung dalam buah beri ini, membunuh staphylococcus dan E. coli).

Oleh kerana komposisi kimia beri yang unik, jem “hidup” disyorkan untuk wanita hamil untuk menyediakan badan dengan semua bahan dan vitamin yang berguna. Ia juga dianggap sebagai penawar semulajadi yang sangat baik untuk aterosklerosis dan hipertensi arteri. Terima kasih kepada sifat antibakterianya, ia membantu dengan pyelonephritis.

Cara memasak jem dari feijoa: resipi

Untuk membuat jem adalah lazat dan berguna, anda perlu memilih buah feijoa berkualiti tinggi untuk bermula. Seperti yang telah disebutkan, adalah lebih baik untuk mengambil besar, berhati-hati memeriksa mereka, supaya tidak ada retak atau bintik gelap pada kulit. Tetapi juga kulit tidak boleh berkilat, ia menunjukkan bahawa buahnya tidak masak (tanda lain ini ialah tangkai hijau). Malangnya, selalunya beri, yang dijual di kedai, tidak masak. Hakikatnya adalah sukar untuk mengangkut beri, kerana apabila ia masak ia menjadi lembut.

Dengan cara ini, ini adalah cara lain untuk memeriksa kematangan mereka. Buah-buahan matang lembut, jika anda memerahnya dengan lembut dengan jari anda, pulpanya mudah menerima tekanan. Jika ia keras dan tidak bertindak balas, maka ia tidak masak. Tidak ada yang salah dengan itu; dalam keadaan domestik, selepas beberapa hari di tempat yang hangat, buah beri akan masak.

Cara yang lebih dipercayai untuk menyemak adalah dengan menilai daging pada potongan. Beri matang mempunyai daging seperti jeli yang telus. Lebih dekat dengan kulit ia tetap lebih padat (dengan cara ini, dalam kosmetologi ia digunakan untuk scrub dan topeng). Pada kulit yang sama kekal hijau, warnanya tidak memberitahu apa-apa tentang kematangan. Beri yang belum masak dibezakan oleh daging kehijauan atau putih susu. Jika ia mempunyai warna keperangan, bermakna buah beri sudah terlalu masak. Mereka tidak boleh dimakan kerana ia boleh menyebabkan cirit-birit. Mereka tidak sesuai untuk jamming atas sebab yang sama. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan jus daripada mereka, yang digunakan dalam kosmetologi.

Jem “hidup”.

Jem “hidup”, yang tidak menjalani rawatan haba, dianggap paling berguna. Untuk membuatnya, anda memerlukan buah beri yang dicampur dengan gula dalam perkadaran yang sama. Jika anda suka rasa masam, anda boleh mengambil 0.7 kg gula setiap 1 kg feijoa, iaitu 30% kurang.

Buah-buahan perlu dibasuh, buang bahagian atas dan tangkai. Kemudian beri harus melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar, supaya mereka tidak teroksida daripada bersentuhan dengan logam, tambah lemon. Selepas itu, mereka harus diisi dengan gula, kacau sehingga ia larut dan diletakkan di dalam balang steril, ditutup rapat dengan penutup plastik.

Terdapat banyak resipi untuk membuat jem “hidup” dari feijoa, yang tidak memerlukan rawatan haba. Berikut adalah beberapa daripada mereka:

1. Jem dari feijoa dengan walnut. Untuk 1 kg beri ambil jumlah gula yang sama, satu lemon, walnut – secukup rasa. Beri dibasuh dan dibasuh dengan air yang baru direbus, kemudian dicincang dalam pengisar dengan kulitnya dan dicampur dengan gula dan cincang walnut dan lemon. Gula dalam resipi boleh digantikan dengan madu.
2. Jem Feijoa dengan halia dan lemon. Untuk 500 g beri ambil jumlah gula yang sama, 1 lemon, 3 sudu besar akar halia parut. Beri dibasuh, dikeringkan, dipotong tangkai, kemudian dihancurkan dalam pengisar dengan halia dan gula. Selepas itu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan. Terdapat pilihan kedua – selepas mengisar dalam pengisar, jisim diletakkan dalam periuk, tambah 0. 5 cawan air, rebus selama 10-15 minit dan tutup dalam balang steril. Jem sedemikian boleh disimpan sehingga akhir musim sejuk, dan tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk.
3. Jem dari feijoa dan epal. Untuk 1 kg feijoa ambil jumlah epal yang sama, 1 kg gula dan 1 lemon (supaya buah dan beri tidak menjadi gelap). Epal dan feijoa dibasuh, tanpa mengeluarkan kulit. Epal dihiris, keluarkan biji, keluarkan beri dari bahagian atas dan tangkai, cincang kasar. Lemon boleh dipotong menjadi kepingan dan buang bijinya. Semua bahan dikisar dalam pengisar dan dicampur dengan gula, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas.
4. Jem dari feijoa, kiwi, oren dan anggur. Untuk 300 g beri feijoa ambil dua buah kiwi, satu oren, 100 g anggur, satu kulit limau. Gula ditambah secukup rasa dengan mengambil kira bahawa anggur mengandungi banyak glukosa. Buah-buahan perlu dibasuh dan dikupas. Untuk mengurangkan masalah dengan kiwi, anda boleh memotongnya menjadi dua dan mengeluarkan pulpa dengan sudu. Oren dibahagikan kepada kepingan dan keluarkan pip. Semua bahan di atas, kecuali anggur, melalui penggiling daging atau cambuk dalam pengisar. Anggur dibiarkan utuh. Mereka ditambah kepada jisim bersama-sama dengan gula, dicampur dengan teliti dan kemudian pencuci mulut diletakkan di dalam balang. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu, dan terima kasih kepada kulit lemon tidak akan kehilangan warna yang indah.

Feijoa juga boleh digabungkan dengan buah-buahan dan kacang lain (contohnya, hazelnut atau badam). Satu-satunya pengecualian ialah kacang tanah.

Sangat baik buah beri ini digabungkan dengan nektarin. Beberapa tuan rumah memasak feijoa dan dengan plum. Tetapi dengan strawberi feijoa juga tidak mendidih, walaupun terdapat resipi untuk infusi berdasarkan kedua-dua buah beri ini. Hakikatnya ialah jem sedemikian teroksida pada kadar yang dipercepatkan dan menjadi gelap dengan cepat. Anda boleh menambah kurang gula pada resipi, maka pencuci mulut akan menjadi masam. Anda boleh mengawal rasa manisnya dengan madu dan kayu manis. Daripada rempah, kadang-kadang vanila juga ditambah ke dalam jem.

Feijoa dan jem kranberi

Warna yang sangat indah diperolehi dalam jem dari feijoa dan cranberry – terima kasih kepada asid yang terkandung dalam buah beri, produk itu tidak kehilangan warna merah gelap yang mulia. Untuk 1 kg feijoa anda perlu mengambil 0.5 kg cranberry dan 1 kg gula (jika buah beri terlalu masam, anda boleh menambah madu). Semua ini disebat dalam pengisar sehingga homogen. Kemudian jem dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup. Cranberry mengandungi komponen, terima kasih kepada komposisi seperti itu sendiri sedikit menebal dan bergel (seperti dalam kes currant merah), jadi ia tidak perlu mendidihnya, ia boleh mendapatkan konsistensi yang terlalu padat. Di samping itu, cranberry mengandungi banyak vitamin C, yang boleh dimusnahkan oleh rawatan haba.

Resipi klasik

Anda juga boleh memasak jem mengikut skema klasik, yang melibatkan rawatan haba produk. Ia mengandungi lebih sedikit bahan berguna, dan cukup banyak gula ditambah kepadanya, tetapi manfaat kesihatan tertentu dibawa walaupun oleh produk sedemikian. Sebagai contoh, tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan jenis pencuci mulut berikut:

1. Jem klasik dari feijoa. Untuk ini, mereka mengambil beri dan gula dalam nisbah 1: 1. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan dan dihancurkan, tetapi kulitnya tidak dikeluarkan. Tuangkan gula ke atas beri cincang, tambah 0.5 cawan air, kacau, masak sehingga mendidih, kemudian masak dengan api perlahan selama 5-7 minit. Selepas ini, berikan jem sejuk, sekali lagi biarkan mendidih dan sejuk. Akhirnya, produk siap dituangkan ke dalam balang pra-kukus dan ditutup rapat dengan penutup.
2. Jem dari keseluruhan feijoa. Untuk ini anda memerlukan 0.5 kg. beri, secawan gula, 1 sudu besar. brendi dan 0.5 l. air. Penyediaan jem ini agak mudah, keseluruhan prosedur mengambil masa kira-kira satu jam. Pada masa yang sama, keseluruhan buah-buahan kelihatan lebih cantik, dan kandungan gula dikurangkan dalam resipi ini. Buah beri dicuci, kulit dipotong untuk menghilangkan masam (tetapi ia tidak dibuang). Buah-buahan yang dikupas disimpan dalam air, berasid dengan jus lemon. Dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang cukup tebal, cairkan jumlah gula yang ditentukan, tambahkan 3 sudu air. Campuran ini dididihkan, dan disimpan dengan api perlahan sehingga sirap menjadi hitam. Kemudian perlahan-lahan tuangkan 0.5 liter air mendidih, tambah feijoa yang dikupas, masak bersama selama 8 minit dan tapis. Dalam sirap yang ditapis tambah buah feijoa, kemudian biarkan ia mendidih dan biarkan dengan api perlahan selama 40 minit. Beberapa minit sebelum siap, tambah brendi atau brendi dan kacau. Selepas itu, jem boleh dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan.
3. Jem karamel dengan feijoa dan halia. Untuk 0.5 kg. beri mengambil segelas gula, 0,5 l air, 1 sudu besar. serbuk halia atau 2 sudu besar. akar halia parut (ia memberikan rasa kurang pekat) dan 1 sudu besar. cognac. Secara umum, proses memasak akan sama seperti dalam resipi di atas. Hanya dalam kes ini, halia ditambah serentak dengan buah feijoa, dibawa ke mendidih dan direbus selama 40 minit.
4. Feijoa dan jem pir dengan tambahan wain pala. Pear menjadikan pencuci mulut ini lebih halus, dan wain mengeluarkan rasa buah. Untuk membuat jem, anda memerlukan 0.5 kg feijoa, dua jenis pir, secawan gula, 50 ml pala separa manis putih. Beri perlu dibasuh, perlahan-lahan kering, potong bahagian atasnya dengan sepal, tetapi jangan bersihkan. Kemudian feijoa dihancurkan dalam pengisar dan puri yang dihasilkan dipindahkan ke bekas yang telah disediakan terlebih dahulu. Pear dikuliti dan dibersihkan daripada biji, daging dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada feijoa yang ditumbuk. Kemudian tuangkan buah dengan pala, kacau dengan teliti, masak sehingga mendidih dan biarkan pada api perlahan selama 15 minit lagi. Selama ini jisim dikacau, supaya ia tidak melekat. Kemudian keluarkan bekas dari api, tuangkan gula dan biarkan selama beberapa minit sehingga ia cair. Kemudian letakkan semula periuk di atas api dan masak selama 10-15 minit lagi, ingat untuk kacau. Selepas itu, tuangkan jem dalam balang dan tutup dengan cara biasa.

Kelebihan feijoa ialah ia boleh digabungkan dengan hampir semua buah dan beri. Ini membolehkan anda mengekalkan rasa segar dan menjadikan warna jem lebih menyenangkan.

Feijoa confit

Sebagai contoh, anda boleh membuat confit daripada feijoa, tembikai dan pic. Ini pada asasnya adalah sejenis jem yang dibuat dengan merebus beri dan buah-buahan dalam sirap gula untuk mendapatkan jisim seperti jeli sebagai hasilnya. Ini membolehkan anda melembutkan sedikit rasa pedas atau luar biasa buah, jadi ia adalah pilihan yang bagus untuk feijoa. Selain itu, dalam kes ini, anda tidak perlu merebus buahnya.

Untuk membuat confit mengambil 250 gram feijoa, pic, tembikai, 350 gram gula, 3.5 sudu besar gelatin (sudah disediakan), kulit oren segar, beberapa biji cengkih. Tembikai dibersihkan daripada biji, setelah memotong kulitnya sebelum ini. Buah pic hendaklah dicelur dengan mengeluarkan kulitnya dan dipotong menjadi kepingan nipis. Tetapi semuanya bergantung pada jenis pic. Dalam sesetengah kes, cukup dengan hanya menggosok permukaannya di bawah air sejuk untuk menghilangkan bulu. Feijoa dihiris, kulit tidak boleh dikeluarkan. Semua buah yang dihiris dicampur dengan gula, tambah gelatin, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman untuk mendapatkan jisim seperti jeli selepas jus dikeluarkan. Dalam kulit oren mencucuk cengkih, rebus selama 3-4 minit, sejuk, tambah ke dalam bekas dengan confit untuk rasa.

Bagaimana untuk menyimpan jem dari feijoa

Dalam bentuk mentahnya, feijoa disimpan sangat singkat. Masa penyimpanan maksimum ialah 2-5 hari pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, ia boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk selama sebulan. Ini juga terpakai kepada jem “hidup” dari beri, dikisar dengan gula. Walau bagaimanapun, jika mereka menambah lemon dan halia, ia tidak menjadi gelap, dan bahan-bahan yang termasuk dalam bahan tambahan tersebut membolehkan anda menyimpan jem lebih lama – 2-3 bulan. Kegelapan jem, dengan cara itu, tidak menunjukkan bahawa ia telah menjadi buruk. Ini hanya hasil daripada fakta bahawa pulpa mengandungi bahan berfaedah yang disebutkan di atas – antioksidan atau kumpulan polifenol. Pengoksidaan mereka berlaku dalam persekitaran alkali atau di bawah pengaruh udara. Itulah sebabnya disyorkan untuk menutup balang dengan penutup kedap udara. Selain itu, kehadiran jus lemon mengganggu proses pengoksidaan. Tetapi beri beku yang diparut dengan gula tidak disyorkan. Pembekuan juga akan memusnahkan beberapa bahan berguna.

Jem klasik dari feijoa, yang telah mendidih, boleh disimpan selama satu tahun, tanpa meletakkan balang di dalam peti sejuk. Tetapi ini memerlukan semua peraturan dipatuhi:

1. Tuangkan jem hendaklah secara eksklusif dalam balang kaca tertutup rapat. Jumlah optimum ialah 0.5 liter, supaya ia tidak berdiri terlalu lama.
2. Sebelum menuang jem, balang perlu disterilkan. Ini dilakukan dalam air atau wap, tidak mengapa.
3. Walau apa pun, anda tidak boleh mencurahkan jem siap (“hidup” atau klasik) dalam bekas basah. Anda perlu terlebih dahulu terbalikkan balang pada serbet kertas dan tunggu sehingga ia kering sepenuhnya. Untuk menjimatkan masa, anda boleh mengeringkan balang di dalam ketuhar pada suhu minimum.
4. Tudung hendaklah diambil dalam satu bahagian, tanpa kerosakan, dengan salutan seragam. Yang terbaik – jika terdapat lapisan polimer pada logam (tudung yang dipanggil “putih” – mereka tidak mengoksida).
5. Untuk jem langsung, yang disimpan untuk masa yang agak singkat, anda boleh mengambil penutup polimer. Tetapi disyorkan untuk menutup leher balang dengan kertas parchment yang dilipat beberapa kali.
6. Lebih banyak gula – lebih banyak jus lemon diperlukan, ini akan menghalang acuan dalam balang. Dan semakin tebal produk itu, semakin baik, kerana risiko kerosakan berkurangan.

Ia tidak perlu menyimpan jem, yang telah dirawat haba, di dalam peti sejuk. Tetapi masih wajar untuk mencari tempat yang sejuk untuknya. Sebaik-baiknya, anda memerlukan pantri atau kabinet yang dilengkapi khas di balkoni yang tidak dipanaskan. Dalam kes ini, anda perlu mengelakkan cahaya matahari langsung pada balang, jem di bawah tindakan mereka akan mengoksida dan merosot lebih cepat. Di rumah persendirian, jem dari feijoa tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah, kerana kerana suhu rendah ia boleh hilang, dan pada saat sejuk tiba-tiba balang hanya “pecah”.

Jem yang dimasak boleh disimpan selama sekurang-kurangnya setahun. Sesetengah tukang masak percaya bahawa ia boleh bertahan selama beberapa tahun, kerana dalam feijoa tidak ada pips, seperti, katakan, dalam ceri, yang akan mengandungi sejumlah besar asid hidrosianik beracun. Dan jika feijoa dimasak dengan epal, pic atau aprikot, disyorkan untuk mengambil pips daripadanya. Tetapi masih lebih baik untuk tidak mengambil risiko: setahun adalah tempoh yang optimum.

Fakta menarik tentang feijoa

Orang Eropah mengetahui tentang kewujudan feijoa hanya pada tahun 1815. Ia ditemui oleh ahli biologi Jerman Friedrich Sellow semasa ekspedisinya ke hutan Brazil. Walau bagaimanapun, tumbuhan itu tidak dinamakan sempena namanya, tetapi selepas naturalis Joao de Silva Feijo, yang, bagaimanapun, turut menyumbang kepada penerokaan Brazil. Fakta yang lebih menarik ialah naturalis itu sendiri bernama Barbosa dan mengambil nama samarannya selepas ahli falsafah Feijo y Montenegro, yang popular pada masa mudanya. Kisah yang begitu rumit ternyata.

Apa lagi perkara menarik yang boleh dikatakan tentang feijoa? Sebagai contoh, fakta berikut:

1. Tumbuhan ini mekar bunga putih yang sangat cantik dengan bunga api penuh benang sari merah. Di alam liar, ia didebungakan oleh burung kolibri kecil. Nah, untuk varieti taman feijoa, satu-satunya pilihan yang tinggal ialah dengan lebah.
2. Kelopak bunga feijoa juga dianggap boleh dimakan, mereka mempunyai rasa manis. Mereka sama ada ditambah kepada salad buah-buahan atau dikeringkan dan dijadikan teh.
3. Orang Eropah mengingatkan orang Eropah tentang strawberi dan orang Amerika Latin tentang jambu batu, di negara-negara ini buah beri sering disebut sebagai jambu nanas.
4. Di Eropah, feijoa mula ditanam di Perancis pada tahun 1890-an, dengan tangan mudah ahli botani Perancis Edouard André.
5. Di New Zealand, feijoa telah menangkap dengan baik dari awal. Hari ini terdapat rekod penuaian buah beri di sini. Itulah sebabnya negara telah menghasilkan banyak cara untuk memprosesnya. Feijoa ditambah kepada pelbagai minuman ringan buah-buahan, dibuat menjadi wain dan cider, disekat dan disediakan jem “hidup”, digunakan sebagai pengisian untuk pai, malah ais krim dan yogurt dibuat daripadanya. Tetapi kejayaan istimewa dinikmati oleh vodka tempatan, di mana selain feijoa, bahan-bahan eksotik seperti markisa, kiwi dan madu pokok teh ditambah.
6. Mengupas buah feijoa yang masak agak sukar. Daging mereka lembut, tetapi kulitnya keras dan kadang-kadang boleh merosakkan rasa dengan keasidannya. Jika buahnya besar, mereka hanya dipotong separuh, dan kemudian keluarkan pulpa dengan satu sudu teh. Jika anda sudah terbiasa, anda boleh memecahkan buah beri tersebut dan memerah isi bahagiannya terus ke dalam mulut anda.
7. Di sesetengah negara, feijoa dikeringkan dengan menghiris bulatan. Mereka kemudiannya boleh dimakan dengan buah-buahan kering lain, mereka juga dibancuh sebagai teh, serta kulitnya. Mereka juga digunakan untuk membuat kolak.

Ia juga menarik bahawa dalam bahasa Rusia perkataan “feijoa” adalah feminin (kerana ia adalah buah beri, seperti strawberi, raspberi atau beri biru) dan dianggap sebagai kata nama yang tidak boleh ditolak. Tetapi kata sifat tidak terbentuk daripadanya, tidak kira berapa ramai pelawak yang menggunakan akal mereka.