Jambu batu: apakah buah ini, sifat berguna dan kontraindikasi

Kali pertama orang melihat jambu batu, mereka mungkin menganggap bahawa ia adalah beberapa jenis pear atau epal yang jarang ditemui, tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Ia mempunyai rasa dan jenis pulpa yang tersendiri. Jadi apakah buah yang menakjubkan ini? Apakah yang baik untuk kesihatan dan apa yang boleh membahayakannya? Jom baca terus.

Apa itu jambu batu dan di mana ia tumbuh

Jambu batu adalah buah tumbuhan dengan nama yang sama, kepunyaan myrtle. Pokoknya malar hijau dan bertolak ansur dengan kemarau yang berpanjangan. Ia mekar beberapa kali setahun dan menghasilkan tuaian yang sangat besar.

Bukti pertama jambu batu bermula pada Zaman Pertengahan. Buah ini ditemui di Peru, dan kemudiannya tersebar luas di Afrika, Asia dan selatan Amerika Syarikat. Untuk Rusia, jambu batu berasal dari Thailand, di mana ia juga merupakan buah yang sangat terkenal dan popular.

Terdapat lebih daripada 100 jenis jambu batu. Buahnya agak serupa dengan epal dan beratnya kira-kira 100 gram. Panjang buah boleh berbeza antara 15 cm. Permukaan jambu batu datang dalam pelbagai warna dari hijau pucat hingga merah lembayung terang.

Kulit buah, walaupun penampilannya, agak nipis. Warna dagingnya sangat pelbagai: ia datang dalam warna kuning terang, raspberi, ceri dan pic. Di dalamnya terdapat banyak biji kecil dan keras, jumlahnya mencapai 500, tetapi anda boleh menemui jenis yang benar-benar tanpa tulang.

Komposisi dan kalori

Jambu batu sesuai untuk penurunan berat badan. Nilai kalori buah segar adalah kira-kira 68 kcal. Pada masa yang sama ia mengandungi (g):

• protein – 2.75;
• karbohidrat – 10;
• lemak – 1.

Jika digunakan secara sederhana, jambu batu akan membantu menurunkan berat badan. Perkara utama adalah jangan keterlaluan. Orang dewasa boleh makan sehingga 4 buah yang masak tanpa membahayakan tubuh.

Jambu batu sangat kaya dengan vitamin dan mineral:

1. Mineral (setiap 1 buah): 235 mg tembaga, 420 mg kalium, banyak zat besi, natrium dan zink.
2. Daun dan buah sangat kaya dengan pektin, asid lemak dan minyak pati.
3. Vitamin kumpulan A, B, C (dalam jumlah yang lebih tinggi daripada buah sitrus), E, ​​K dan lain-lain lagi.

Rasa unik buah adalah kebaikan sebatian karbonil.

Ciri-ciri berguna buah jambu batu

Faedah am

1. Jambu batu mempunyai lebih banyak vitamin C daripada makanan lain. Dalam hal ini, ia melebihi buah sitrus. Vitamin C adalah penting untuk orang dewasa dan kanak-kanak setiap hari. Ia membantu membina imuniti dan memulihkan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental.
2. Potassium dan vitamin C bersama-sama membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan membantu melawan penyakit. Pengambilan jambu batu secara konsisten boleh membantu menormalkan irama jantung, meningkatkan pemakanan miokardium dan menjadikan saluran darah lebih fleksibel dan anjal.
3. Daun tumbuhan digunakan untuk merawat luka dan luka, melegakan kesakitan pada gigi, dan melegakan simptom selsema. Teh yang diperbuat daripada daun jambu batu membantu menguatkan gigi, menyembuhkan ulser mulut dan menghilangkan gusi berdarah. Campuran daun dan buah membantu dengan cirit-birit dan membantu dalam rawatan penyakit gastrousus.
4. Jambu batu baik untuk usus dan perut kerana adanya serat makanan. Buahnya membantu mengenyangkan badan dan memberikannya rangsangan tenaga untuk sepanjang hari.
5. Satu buah jambu batu, dimakan sebelum tidur, akan membolehkan anda tidur nyenyak sepanjang malam, dan apabila anda bangun pada waktu pagi, anda akan berasa sangat hebat.
6. Daging buah mengandungi sejumlah besar tiamin, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal sistem saraf, dan pektin membantu meningkatkan penghadaman dan memulihkan fungsi usus.
7. Buah jambu batu merah kaya dengan beta-karotena, yang memainkan peranan aktif dalam proses metabolisme. Ini akan membantu orang yang mengalami gangguan makan untuk memulihkan fungsi badan.
8. Dengan diabetes, jambu batu, kerana kandungan seratnya yang tinggi, akan membantu dalam mengawal selia penyerapan glukosa oleh badan. Buahnya membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2.
9. Sumber vitamin A seperti jambu batu boleh melambatkan perkembangan katarak mata, degenerasi bintik kuning dan secara amnya meningkatkan kesihatan mata.
10. Sifat yang paling penting dan penting bagi jambu batu adalah keupayaannya untuk menghalang pertumbuhan dan metastasis sel-sel kanser. Kajian oleh institusi saintifik telah membuktikan bahawa jambu batu mempunyai kesan positif dalam rawatan kanser prostat, payudara dan mulut. Minyak dari daun tumbuhan menghalang sel kanser daripada membiak dan sering digunakan dalam perubatan rakyat.
11. Tembaga dalam jambu batu merangsang kelenjar tiroid, mengawal metabolisme dan mengawal pengeluaran dan penyerapan hormon oleh badan.
12. Biji jambu batu membantu dalam merawat sembelit, kerana ia berfungsi sebagai julap yang sangat baik.
13. Untuk selsema, jus buah-buahan hijau dan teh daripada daun tumbuhan boleh membantu mengurangkan batuk dan melambatkan aktiviti kuman. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan buah masak semasa sakit, kerana ini hanya boleh memburukkan keadaan.

Untuk para wanita

Pengambilan jambu batu membantu wanita mencapai kesan peremajaan dan mengekalkan hasil yang diperoleh kerana kehadiran asid amino dan vitamin dalam struktur buah. Teh dan buah buah berfungsi sebagai ubat yang sangat baik untuk pemulihan kitaran haid.

Untuk lelaki

Pengambilan buah jambu batu dalam makanan akan menghilangkan kerap kekejangan, menguatkan dinding pembuluh darah dan menurunkan paras kolesterol darah. Semua ini akan menyumbang kepada fungsi sistem kardiovaskular yang baik, yang merupakan kunci kepada potensi yang sangat baik.

Apabila mengandung

Buah jambu batu mengandungi sejumlah besar asid folik, yang diperlukan semasa kehamilan. Ia menjejaskan keadaan keseluruhan wanita hamil, menyumbang kepada perkembangan janin yang betul dan mengurangkan risiko penyakit.

Ketika menyusu

Meja ibu menyusu semestinya termasuk buah-buahan. Jumlah vitamin dan mineral yang banyak terdapat dalam buah menjadikan jambu batu sebagai pembantu yang ideal untuk sistem imun ibu. Walau bagaimanapun, buah-buahan harus digunakan dengan berhati-hati, dan lebih baik untuk berunding dengan doktor terlebih dahulu.

Untuk kanak kanak

Vitamin yang terkandung dalam jambu batu menyumbang kepada perkembangan mental kanak-kanak, menguatkan badan dan melawan selsema.

Untuk penurunan berat badan

Jambu batu sesuai untuk diet. Kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi adalah anugerah untuk pelangsing. Buahnya tidak mempunyai kontraindikasi, dan rasa manis yang menyenangkan akan membantu menghalang keinginan untuk makanan yang tidak sihat.

Adakah jus jambu batu berguna?

Jus dari jambu batu berfungsi untuk penyediaan pelbagai hidangan, sirap dan minuman. Tetapi apakah sifat bermanfaatnya? Bolehkah ia dimakan dalam bentuk tulen?

1. Jus jambu batu mempunyai sifat bakteria yang sangat baik. Buahnya mengandungi bahan yang memimpin perjuangan aktif terhadap bakteria dan virus berbahaya, dan juga membantu menghilangkan toksin berbahaya dari tubuh manusia.
2. Jus semulajadi adalah bantuan yang sangat baik dalam menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi membolehkan penyingkiran lemak dari badan, sambil mengenyangkan dan memberikan rizab kekuatan dan tenaga. Untuk mencapai kejayaan, adalah penting untuk bersenam bersama-sama dengan pengambilan jus.
3. Pesakit diabetes jenis 2 boleh minum jus jambu batu tanpa memudaratkan badan. Ia membantu glukosa diserap dengan betul dalam darah dan dengan itu menurunkan kandungannya. Anda harus mencairkan jus dengan air sebelum meminumnya.
4. Jus jambu batu membantu menghentikan perkembangan kanser dan tumor kanser kerana kandungan likopena yang tinggi, iaitu antioksidan yang kuat yang membantu badan menghapuskan radikal bebas yang berbahaya. Radikal inilah yang membawa kepada kanser.
5. Influenza juga boleh disembuhkan dengan meminum jus jambu batu. Jumlah vitamin yang banyak membantu sistem imun pulih dan menggalakkan pemulihan yang cepat.
6. Jus jambu batu, seperti buah dan sirap, membantu memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan kedutan, jerawat dan bintik hitam. Ia menegangkan kulit dan otot kerana sifat astringennya.

Khasiat sirap jambu batu

Sirap jambu batu adalah makanan istimewa tropika yang berbau harum dan rasa yang sangat baik. Ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sirap dibuat daripada jus jambu batu dengan pulpa merah jambu. Ia sangat popular dalam masakan, tetapi tidak ramai yang tahu bahawa ia juga sangat berguna untuk merawat penyakit.

Walaupun selepas rawatan haba yang lama, vitamin dan mineral tidak hilang. Jambu batu dalam bentuk sirap digunakan secara aktif untuk merawat selsema dan batuk. Ia mengandungi banyak ester asid berfaedah serta arabinosa.

Pengambilan sirap jambu batu dan buah-buahan mengurangkan risiko mendapat penyakit kronik. Sirap jambu batu membunuh kuman dan melegakan kesakitan dengan mengurangkan kekejangan tekak. Selepas beberapa hari mengambilnya, selsema mula surut.

Merebus berasaskan daun jambu batu juga membantu dengan batuk yang teruk, dan ia juga amat berguna untuk berkumur di tekak untuk pembasmian kuman. Teh dari daun ini mengenyangkan badan dengan vitamin. Jika anda meminumnya sebelum tidur, anda boleh mengurangkan risiko penyakit dan membantu badan pulih jika ia telah dijangkiti.

Jambu batu hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan, jadi sirap daripadanya dibenarkan untuk diminum walaupun semasa mengandung, menyusu, serta boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 3 tahun untuk merawat selsema.

Penggunaan harian sirap membantu memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kedutan, memberikan nada keseluruhan. Vitamin dalam minuman, melambatkan penuaan kulit.

Pengambilan sirap yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut, jadi anda juga tidak boleh keterlaluan.

Aplikasi Perubatan Rakyat

Jambu batu tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi ini tidak bermakna ia tidak mempunyai kualiti yang berguna.

1. Buah adalah produk makanan yang sangat berharga, menormalkan pencernaan dan memperbaiki sistem jantung dan vaskular. Jambu batu membantu meningkatkan nada keseluruhan badan, menguatkan sistem limfa.
2. Tannin, yang merupakan sebahagian daripada buah jambu batu, membantu mengekalkan kesan penetapan, jadi ia boleh digunakan dalam gangguan pencernaan. Buahnya memudahkan pernafasan dengan mencairkan dan mengeluarkan kahak dari bronkus.
3. Jambu batu digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Sebagai contoh, minyak jambu batu digunakan untuk aromaterapi, kerana ia mempunyai kesan antimikrob yang kuat.
4. Penyembuh rakyat menggunakan secara literal semua bahagian pokok jambu batu, dari buah hingga kulit dan daun. Air rebusan daripada buah-buahan menyokong badan, membantu menurunkan demam dan merawat masalah kulit.
5. Orang Brazil menggunakan jambu batu untuk merawat cirit-birit, orang Panama merawat asma, penyakit bronkial, radang paru-paru pelbagai jenis dan selsema. Di India Timur, jambu batu digunakan untuk merawat sawan epilepsi dan sawan, dan di Filipina ia melegakan penyakit jantung dan saluran darah.
6. Teh yang diperbuat daripada jambu batu boleh melegakan pening, mengubati gangguan perut dan usus, membantu disentri dan memberi kesan positif untuk memulihkan kitaran haid.
7. Daun jambu batu dan jus yang dihancurkan merawat luka terbuka yang segar dan bernanah. Mengunyah daun tumbuhan mengurangkan sakit gigi dan memulihkan gusi.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Jambu batu membawa tubuh manusia bantuan hanya luar biasa, buah-buahan dibenarkan untuk makan walaupun wanita hamil. Tetapi seperti mana-mana produk lain, ia mempunyai beberapa kontraindikasi:

1. Kemudaratan jambu batu boleh nyata dalam kes penggunaan yang berlebihan. Ia boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut.
2. Sesetengah orang mungkin mempunyai intoleransi individu, yang ditunjukkan dalam rupa tindak balas alahan.
3. Walaupun manfaat dalam rawatan diabetes, anda masih tidak boleh makan jambu batu dalam kuantiti yang banyak, kerana ia masih merupakan sumber fruktosa.
4. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang yang terdedah kepada pembentukan batu tidak boleh makan buah jambu batu yang belum masak.
5. Jika anda selsema, jangan makan buah merah, manis, kerana kuman boleh membiak dengan lebih cepat dalam persekitaran yang manis.

Sebaik-baiknya makan jambu batu selepas pertama kali dikupas dan dibilas dengan bersih, kerana kulitnya mungkin mengandungi toksin yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Toksin berpunca daripada rawatan kimia buah sebelum diangkut dalam jarak yang jauh untuk mengekalkan kesegarannya.

Orang Eropah tidak biasa dengan buah-buahan tropika, jadi badan yang tidak biasa mungkin tidak menerima jumlah yang sangat besar jambu.

Adalah penting untuk memakan buah dengan berhati -hati, kerana pip keras buah boleh merosakkan enamel gigi atau bahkan memecahkan atau memotong gigi.

Cara memilih dan menyimpan

Guavas cukup bersahaja untuk disimpan. Anda boleh membeli jambu segar agak murah dari vendor jalanan di Thailand, tetapi di Rusia buahnya juga tidak lagi jarang. Sangat mudah untuk memilihnya, mengikuti cadangan berikut:

1. Buah harus licin dalam penampilan, mempunyai warna kekuningan tanpa bintik -bintik.
2. Untuk menyentuh buahnya tegas tetapi tidak sukar; Ia mempunyai tekstur yang sedikit lembut.
3. Guava berbau seperti strawberi berair dan kasturi pada masa yang sama.
4. Aroma yang cerah tetapi segar, jambu jambu tidak berbau, kemungkinan besar terlalu banyak.
5. Buah -buahan yang berlebihan dapat dibezakan dengan kehadiran bintik -bintik coklat dan daging yang terlalu lembut.
6. Buah yang tidak matang sangat keras dan masam dan hanya boleh dimakan dengan gula, garam atau lada, yang dilakukan oleh orang Asia.
7. Buah masak mempunyai daging yang sangat longgar, lembut dan menyenangkan.
8. Sekiranya anda boleh, sebaiknya makan jambu yang baru dipilih.

Buah tropika perlu disimpan dalam bekas plastik atau beg selofan pada suhu 8 ° C sehingga tiga minggu. Suhu yang lebih tinggi memendekkan masa penyimpanan!

Sekiranya buahnya terlalu sejuk atau terdedah kepada matahari, ia dapat berkembang:

penyakit kulat buah;

Selaran matahari di permukaan;

Perubahan warna.

Pada suhu bilik, buah boleh disimpan selama beberapa hari dan kemudian mula merosakkan. Guavas boleh dibekukan untuk penyimpanan yang lebih panjang tanpa kehilangan manfaat kesihatan mereka.

Cara makan jambu dengan betul

Guavas secara tradisinya dimakan mentah. Buah segar mempunyai rasa yang menyenangkan. Daging mempunyai konsistensi manis, sesuai untuk memasak hidangan, minuman dan kuih -muih.

Di negara -negara Asia, jambu adalah sama seperti epal di negara kita. Buah -buahan yang paling masak mempunyai jumlah asid yang sedikit, daging longgar dan bau yang menyenangkan. Buah yang tidak matang tidak boleh dimakan supaya tidak membahayakan buah pinggang. Potongan jambu yang baru dihiris ditambah kepada salad dan disajikan secara berasingan sebagai hidangan berasingan atau sebagai pencuci mulut.

Sesetengah orang tidak suka bau buah, jadi mereka direbus. Rebus jambu tanpa biji adalah salah satu hidangan paling popular di Amerika Selatan. Buah -buahan dalam tin dan beku sering boleh didapati di kedai -kedai, sama ada keseluruhan atau kepingan.

Guavas segar boleh dimakan dengan garam, gula, rempah -rempah, dan juga kicap. Buah boleh dipotong dalam empat keping dan dimakan seperti tembikai, hanya meninggalkan kulit.

Bolehkah anda makan biji?

Perlu diingat bahawa buah itu mempunyai banyak biji, mereka agak boleh dimakan, tetapi anda tidak boleh mengunyahnya, kerana mereka sangat sukar dan boleh merosakkan kesihatan gigi anda. Apabila mengunyah dan menggigit buah, anda tidak boleh membuat pergerakan tiba -tiba hanya kerana benih.

Secara umum, benih tidak mengganggu dengan cara apa pun dan bahkan baik untuk kesihatan anda. Di dalam hidangan jambu mereka sangat teruk sehingga mereka tidak dapat dilihat. Sesetengah jenis jambu datang tanpa biji sama sekali.

Cara mengupas

Guavas dengan kulit hanya boleh dimakan di negara -negara Asia, di mana mereka tidak diproses untuk penghantaran. Penjual di Thailand mencadangkan mengupas buahnya.

Jika anda mengupas sendiri, anda perlu mengupas buah dari kulit yang padat, nipis dan, jika dikehendaki, keluarkan bahagian dengan pip.

Apa yang boleh anda buat dengan jambu

Guava, kerana kandungan pektin yang tinggi dalam buah, sangat baik untuk mewujudkan jeli dan kesesakan. Kesesakan jambu boleh digunakan sebagai iringan untuk hidangan daging kedua atau sebagai penyebaran pada sandwic dan teh. Mereka memerlukan gula, jus lemon dan buah jambu.

Buah ini digunakan untuk membuat pelbagai jenis tulen, kesesakan dan kesesakan yang sesuai untuk menambah pai. Minuman dengan penambahan jus jambu mempunyai rasa halus, boleh:

• compotes;
• milkshake;
• koktel alkohol;
• Jus buah (dengan penambahan jus buah -buahan lain);
• tonik;
• minum yoghurts;
• smoothies.

Pulpa jambu adalah bahan mentah untuk pengeluaran pelbagai bar, confitures, sos tomato, minyak, sirup buah. Ia digunakan untuk menambah puding, kek dan ais krim. Caramel adalah tambahan hebat kepada jambu.

Buah ini terdapat dalam banyak kek, sos, hiasan, serbet dan pastri. Ia digunakan untuk membuat makanan untuk kanak-kanak kecil, dan jambu batu digunakan untuk menguatkan minuman ringan dan pelbagai makanan dengan vitamin. Buahnya boleh dibekukan dengan cepat, dikeringkan dan ditinkan.

Jambu batu sangat sesuai dengan daging lembu dan tuna, ham, tomato, lada loceng merah dan pelbagai jenis herba. Jeli yang diperbuat daripadanya akan menjadi sempurna sebagai hiasan kepada daging rusa.

Di negara-negara Afrika, jambu batu digunakan untuk membuat wain, dan di India perasa khas untuk pelbagai hidangan – chutney.

Fakta Menarik tentang Buah Jambu Batu

Jambu batu adalah buah yang sangat luar biasa, yang mempunyai sejumlah besar sifat dan kualiti yang berguna. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang tumbuhan ajaib ini:

1. Jambu batu digelar “epal kawasan tropika” kerana ia mempunyai bentuk seperti epal dan banyak biji kecil di dalamnya.
2. Buah yang belum masak sangat dihargai di negara Asia. Penduduk tempatan menghasilkan air rebusan dan jus ubat daripada mereka.
3. Minyak pati tumbuhan terlibat dalam pengeluaran wangian untuk bahagian dalam kereta.
4. Tanaman jambu batu kelihatan seperti pokok renek malar hijau atau pokok kecil. Varieti yang digunakan dalam penanaman boleh membesar sehingga 4 meter tinggi.
5. Daun tumbuhan berkilat, yang berwarna hijau gelap, selalunya bujur. Mereka disusun bertentangan antara satu sama lain di dahan.
6. Bunga jambu batu berwarna putih, paling kerap muncul secara individu atau tersusun dalam kelompok. Bunganya mempunyai banyak benang sari dan putik kecil.
7. Buahnya bujur, bulat, dan berbentuk buah pir. Buah yang masak ditutup dengan kulit berwarna kekuningan, hijau pucat atau merah marun gelap. Daging kebanyakannya putih, kuning, merah atau merah jambu.
8. Berbuah tidak bermula sehingga 2-8 tahun selepas penanaman. Buahnya mempunyai bau strawberi, kasturi, dan lemon yang sangat kuat. Dagingnya berkrim, manis, sedikit masam mengikut rasa. Di bawah keadaan iklim yang menggalakkan, pokok mampu berbuah sehingga dua kali setahun.
9. Buah-buahan, mengikut pengiraan penyelidik, mengandungi dari 120 hingga 546 biji kecil, yang berada dalam inti buah. Mereka agak boleh dimakan.
10. Burung yang hidup di kawasan tropika, serta mamalia, sangat menyukai jambu batu dan membantu dalam pengedaran benih.
11. Jambu batu, kerana kandungannya yang tinggi dengan pelbagai mineral dan vitamin, mengandungi banyak fitokimia dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
12. Ia sering dirujuk sebagai “buah super” kerana ia memegang rekod kandungan Vitamin C, mengatasi buah sitrus. Ia juga mempunyai lebih banyak serat daripada nanas, jauh lebih banyak likopena daripada tomato, dan lebih banyak kalium daripada pisang.
13. Jambu batu boleh dimakan mentah atau dimasak tanpa kehilangan manfaat kesihatannya.
14. Daun hijau tumbuhan adalah sumber pigmen hitam, digunakan oleh penduduk tempatan dalam pembuatan tekstil.
15. Buah jambu batu membantu dalam rawatan penyakit kardiovaskular, melancarkan peredaran darah, menurunkan tekanan darah, merawat sembelit dan cirit-birit, penyakit pernafasan.
16. Teh daripada daun tumbuhan mengurangkan simptom selsema, demam dan disentri.
17. Tumbuhan ini boleh hidup dan berbuah sehingga 40 tahun.