Jabotikaba: apakah buah ini dan mengapa ia berguna?

Dunia tumbuhan kadang-kadang memukau dengan kepelbagaian dan keasliannya. Apa sahaja yang tidak wujud di bumi pokok pelik, pokok renek dan bunga! Tidak pernah berhenti memukau imaginasi Alam Semulajadi. Ambil, sebagai contoh, pokok dengan nama eksotik jabotikaba. Ramai di antara kita tidak pernah mendengarnya. Tetapi di rumah di Amerika Selatan pokok ini sangat popular.

Jabotikaba, atau juga dipanggil, jabotikabo, tergolong dalam keluarga Myrtle. Ia adalah tanaman buah-buahan, yang dalam penampilan dan rasa agak menyerupai anggur. Walau bagaimanapun, beri jabotikaba dicirikan oleh rasa yang lebih halus, sedikit pahit kerana jumlah tanin yang banyak terkandung di dalamnya. Terutama perlu diperhatikan dan susunan yang mengejutkan dari buah beri ini di atas pokok.

Bagaimana rupanya

Buah jabotikaba tumbuh tepat di permukaan batang dan dahan yang tebal. Disebabkan ini, ia kelihatan seolah-olah pokok itu dihiasi dengan bebola ungu yang besar. Pokok itu sangat cantik apabila ia mekar, menutupi seluruh permukaan dengan bunga putih besar dengan jumbai benang sari yang panjang. Pokok itu menjadi seperti makhluk asing yang datang kepada kita dari galaksi yang jauh.

Batang kulat mempunyai ciri merah jambu dengan bintik kelabu. Mahkota, walaupun luas, kecil dan ditutup dengan daun bujur berwarna merah jambu yang halus. Dari masa ke masa, mereka mengambil warna hijau yang lebih tradisional.

Di mana untuk berkembang

Pokok yang menakjubkan ini tumbuh terutamanya di kawasan tropika seperti Brazil, Bolivia, Paraguay, Argentina, Filipina, Cuba dan Kepulauan Caribbean. Walau bagaimanapun, kerana sifatnya yang bersahaja, jabotikaba telah ditanam di banyak negara lain di seluruh dunia. Pokok itu menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan yang berbeza, tumbuh dengan baik di tanah alkali.

Dengan penyiraman yang betul, anggur Brazil akan memberikan pemiliknya hasil tuaian yang kaya beberapa kali setahun. Ya, ya, satu lagi kualiti yang menarik bagi tumbuhan ini ialah kesuburannya yang kaya. Beri jabotikaba baru biasanya masak dalam masa 3-4 minggu sahaja.

Apa yang berguna tentang jaboticaba

Anggur Brazil sangat berguna untuk badan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan asid amino yang berbeza. Buah zhaboticaba telah lama digunakan dalam rawatan radang tekak, asma, disentri dan cirit-birit. Ia adalah sumber antioksidan yang sangat baik. Baru-baru ini, saintis telah giat mengkaji jabotikaba sebagai cara melawan kanser. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan tumbuhan ini, ia patut berhati-hati apabila memakannya.

Apakah kemudaratan yang boleh dilakukannya

Pertama sekali, perlu diperhatikan kemungkinan tindak balas alahan terhadap beri anggur Brazil, yang biasanya disertai dengan sakit kepala, ruam ciri pada badan dan kekejangan otot. Kulit buah giaboticaba juga mengandungi banyak toksin. Oleh itu, penggunaan berlebihan mereka lebih berkemungkinan mendatangkan bahaya kepada tubuh daripada kebaikan.

Di samping itu, anggur Brazil boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang dan hati. Ia secara kategorinya dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusu, serta orang yang menghidap diabetes, epilepsi dan trombophlebitis.

Cara makan jabotikaba dengan betul

Jika anda masih memutuskan untuk mencuba buah eksotik ini, anda harus ingat bahawa ia dimakan terutamanya segar. Untuk melakukan ini, anda berhati-hati menggigit cangkang dan memerah pulpa ke dalam mulut anda.

Kulit anggur mempunyai rasa yang pahit, jadi ia jarang dimakan dan mesti dibuang bersama tulangnya. Anggur Brazil cenderung rosak dengan cepat.

Simpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada tiga atau empat hari, dan ia akan mula ditapai. Tetapi anggur yang ditapai boleh dibuat menjadi wain yang sangat baik.

Apa yang boleh dibuat daripada jabotikaba?

Secara umumnya, jabotikaba sangat popular dalam masakan, terdapat banyak resipi yang berbeza menggunakan buah eksotik ini. Beri digunakan untuk membuat jeli, sos, jem dan marmalade, serta minuman keras dan minuman ringan yang lazat. Berikut adalah beberapa resipi yang sihat lagi lazat untuk hidangan jabotikaba.

Salad Vitamin Brazil

Dalam mangkuk kaca, potong bawang hijau dan dill. Masukkan 2 ulas bawang putih parut, secawan jabotikaba, garam dan lada sulah secukup rasa. Tuangkan 2 sudu teh cuka dan 1 sudu besar air ke atasnya. Tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 24 jam. Kemudian taburkan jeruk jabotikaba dengan bawang hijau yang dicincang halus. Secara berasingan, sediakan pembalut. Untuk ini, campurkan 1 sudu cuka dan air dengan 5 sudu minyak sayuran. Tuangkan dressing ke atas salad yang diperbuat daripada jabotikaba dan gaul rata.

Smoothie tropika

Kulit pisang yang masak dikupas. Keluarkan inti sebiji epal. Kupas kulit jabotikaba. Letakkan semua buah dalam pengisar dan tuangkan 100 ml susu. Pukul sehingga anda rasa ia berbuih. Jika mahu, anda boleh menambah secubit vanila atau kayu manis.

wain Jabotica

Berhati-hati memerah jus daripada 5 kilo giabotikaba, pastikan untuk mengeluarkan kulit dan pips. Kemudian dalam bekas berasingan campurkan dengan 75g kayu manis dan 100g cengkih masing-masing. Kepada rempah tambah 1 sudu teh lada, sedikit halia hancur dan 1 sudu besar pala. Jika dikehendaki, anda boleh menambah 15 g wormwood. Masukkan campuran rempah ratus ke dalam beg kecil dan letakkan di bahagian bawah botol kaca. Tuangkan jus jabotikaba yang baru diperah di atas beg. Cecair harus diselitkan selama sekurang-kurangnya 7 minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Setelah sedimen dipisahkan sepenuhnya, lalukan wain melalui kain kasa dan tuangkan ke dalam botol.

Aplikasi Perubatan Rakyat

Antara lain, jabotikaba digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Dari kulit buah anggur Brazil membuat rebusan berguna yang membantu dalam memerangi cirit-birit dan asma.

Resepi Merebus

Untuk menyediakan rebusan ini, anda memerlukan kulit jabotikaba yang dikeringkan teduh terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda harus berhati-hati memotong permukaan beri dan memerah pulpa dengan tulang. Kulit yang terhasil (kira-kira 2 sudu besar) hendaklah dibiarkan kering di tempat yang gelap dan kering sehingga mencapai keadaan yang betul. Kemudian tuangkan dua gelas air masak dan biarkan selama beberapa jam. Selepas semua ini, rebusan yang terhasil terikan melalui penapis atau kain kasa. Buang kulit dan tincture yang dicairkan dengan air ke jumlah asalnya. Adalah disyorkan untuk menggunakan merebus jabotikaba dengan kerap dan beberapa kali sehari, maka hasilnya akan sangat berjaya.

Berwarna juga boleh dibuat dengan alkohol. Minuman itu akan menjadi kuat dan wangi, seperti alkohol yang dibeli di kedai, dan, antara lain, sangat berguna. Anggur Brazil boleh digunakan untuk menyediakan jus yang baru diperah, yang akan sangat berguna dalam rawatan cirit-birit dan sakit perut. Dan kulit jabotikaba adalah pewarna makanan yang sangat baik.

Bagaimana untuk berkembang

Seperti yang dinyatakan di atas, jabotikaba kebanyakannya ditanam di kawasan tropika, dengan iklim sederhana yang hangat. Tanaman buah-buahan ini tidak bertolak ansur walaupun frosts ringan jangka pendek dengan baik. Tetapi disebabkan kualiti hiasannya, pokok anggur Brazil kecil semakin muncul di dalam rumah.

Jabotikaba di udara terbuka

Jabotikaba tumbuh dengan perlahan, tetapi hasilnya berbaloi. Hasil yang banyak dari pokok eksotik ini pasti menggembirakan pemiliknya. Apabila menanam anggur Brazil, perlu dipertimbangkan bahawa budaya ini terasa baik di tanah yang ringan dan bersaliran baik, ia tidak bertolak ansur dengan kemasinan, kurang bertolak ansur dengan kemarau, jadi penyiraman yang kerap dan banyak diperlukan. Di luar rumah, sebaiknya tanam jabotikaba di tempat teduh, sama seperti tanaman tropika lain.

Ia juga perlu memberi makan pokok dengan baja mineral kompleks. Sapukan mereka, sebagai peraturan, pada musim bunga dan musim panas, dan secara beransur-ansur berhenti pada musim gugur. Pemangkasan jabotikaba tidak begitu diperlukan. Anda boleh mengeluarkan dahan yang berat dan kering di bahagian atas mahkota dan menipiskan tempat yang menebal. Dalam amalan, telah diperhatikan bahawa pokok dengan mahkota yang sedikit longgar memberikan hasil tuaian yang sangat kaya. Pemangkasan perlu dilakukan sebelum pucuk mula tumbuh.

Penanaman dalaman

Untuk menanam jabotikaba di dalam rumah, benih atau anak benih digunakan. Dari benih, tuaian pertama hanya akan menjadi 10-14 tahun selepas penanaman, jadi pencinta eksotik lebih suka anak benih hibrid yang dicantumkan. Mereka mekar pada tahun keempat, menghiasi pedalaman dan mengisi udara dengan aroma myrtle yang menyenangkan. Campuran tanah untuk jabotikaba hiasan disediakan berdasarkan tanah gambut, pasir, humus dan daun. Pada mulanya, anak benih dicelup selama beberapa jam dalam larutan agen perakaran. Kemudian, jika perlu, pemangkasan akar dilakukan. Selepas semua ini, rendam anak benih dalam bekas yang telah disediakan dengan campuran tanah, isi dengan slaid dan banyakkan air.

Dalam penjagaan, jabotikaba sangat cerewet. Perlu memantau kekeringan tanah, jangan biarkan tanah kering. Kilang itu disiram dengan air suam yang suam, tetapi mengelakkan genangan dalam kuali. Jabotikaba hiasan diberi makan dengan baja mineral kompleks. Baja digunakan sebulan sekali berdasarkan umur tumbuhan. Pada musim sejuk, beri budaya berehat dan jangan makan dengan mineral.

Dengan percambahan besar sistem akar, pemindahan dijalankan. Pemangkasan akar sama sekali tidak menyakitkan untuk jabotikaba. Seperti saudara-maranya yang bebas, anggur Brazil domestik memberikan hasil tuaian yang banyak dengan mahkota yang longgar.

Juga berhati-hati dengan kemungkinan penampilan perosak – aphids dan hama labah-labah. Jika makhluk-makhluk ini baru sahaja menetap di jabotikaba, mereka boleh dikeluarkan dengan mudah dengan mandi air suam. Tanah ditutup rapat dengan filem makanan. Sekiranya penyebaran parasit tidak diperhatikan dalam masa, dan kemudaratan yang disebabkan oleh tumbuhan telah menjadi agak besar, maka persediaan biologi harus digunakan. Persediaan sedemikian termasuk Itoverm, Iskra-bio, Lepidocide dan lain-lain. Ubat-ubatan ini tidak mendatangkan kemudaratan kepada manusia. Mereka harus disediakan dengan ketat mengikut arahan yang dilampirkan pada bungkusan. Di sini, mungkin, adalah semua rahsia rumit untuk menanam pokok aneh ini – jabotikaba.

Fakta menarik

1. Nama itu berasal dari orang India kuno suku Tupinamba. Dalam terjemahan ia bermaksud “tempat penyu”. Sebabnya ialah pemerhatian orang India terhadap penyu, yang suka menikmati buah anggur Brazil. Lokasi beri yang selesa di batang dan dahan pokok hanya menyumbang kepada ini.
2. Jabotikaba berhutang ciri paling cirinya kepada proses evolusi yang panjang. Dalam botani, fenomena buah yang tumbuh pada batang dan dahan pokok dipanggil caulifloria. Jabotikaba menyesuaikan diri dengan persekitarannya dengan cara ini. Lebih mudah bagi serangga untuk mendebungakan bunga pada batang, dan lebih mudah bagi burung dan haiwan untuk menyebarkan benih.
3. Tanaman buah-buahan ini secara amnya sangat terkenal di Brazil. Puisi dan lagu digubah untuk menghormatinya. Sebagai contoh, satu cerita rakyat membandingkan rasa kacang jabotica dengan ciuman seorang wanita, dan kulit buah beri yang licin dengan wajah lembut gadis yang dicintai.
4. Satu lagi fakta menarik ialah di Brazil terdapat seluruh bandar yang dinamakan sempena buah ini – Jaboticabl. Dan semuanya kerana ia menanam beribu-ribu pokok ini, secara literal di semua halaman dan taman. Semasa tempoh berbunga, bandar ini kelihatan seperti gambar dari filem fantasi, ia adalah pemandangan yang sangat cantik dan menarik. Dan apabila tiba masa menuai, keseronokan bermula! Penduduk tempatan mengenakan bayaran berjuta-juta pelawat hanya untuk memasuki Jabotika. Tetapi kemudian pelawat boleh mengumpul seberapa banyak beri anggur Brazil yang mereka mahu. Dan sudah tentu, mereka menjualnya untuk dibawa pergi juga, dan dalam kuantiti yang banyak. Jem Jaboticaba dan pelbagai pencuci mulut sangat popular di dunia, jadi ia dibeli oleh baldi.