Ikan wanita: foto, penerangan, sifat berguna dan resipi

Womer atau Selene adalah ikan luar biasa yang tergolong dalam keluarga “mackerel”, kelas “perch”. Ia popular dipanggil moonfish.

Wanita: apakah jenis ikan itu, bagaimana rupanya dan di mana ia hidup

Macam mana rupanya

Badan rata di sisi, yang menjadikan kepala kelihatan lebih besar daripada bahagian badan yang lain. Tulang dahi bersambung dengan rahang pada sudut tepat. Rahang bawah menjulur ke atas dan hirisan bibir adalah serong, mewujudkan penampilan yang agak pemarah. Mata bertepi dengan rim keperakan dan diletakkan pada sisi yang berbeza, membolehkan mereka melihat pada jejari yang baik. Struktur berbadan rata ini menjadikan individu itu tidak mencolok apabila dilihat terus ke hadapan.

Bahagian belakangnya melengkung dalam lengkok dengan sirip kecil seperti jarum. Perut adalah sudut tumpul melengkung dengan sirip yang panjang dan nipis. Ekornya kecil, telus, terdiri daripada dua sirip yang disusun dalam “V”. Penimbang tiada.

Warna, serta saiz, mungkin berbeza-beza bergantung pada subspesies wanita. Warna berbeza dari keperakan-lunar hingga keemasan-hijau. Saiznya boleh mencapai sehingga 90 cm. Walaupun, secara purata, panjangnya tidak melebihi 40. Berat purata orang dewasa adalah kira-kira 1 kg.

Di mana ia tinggal

Walaupun struktur ikan serupa dengan penghuni laut dalam, mereka berenang pada kedalaman tidak lebih daripada 60 cm. Mereka menyukai dasar berlumpur dan berpasir di Lautan Pasifik dan Atlantik di luar pantai Kanada, Amerika Syarikat, Portugal dan seluruh Afrika. Juga diedarkan di bahagian barat Eropah di pantai Atlantik. Juvana masuk ke muara air tawar.

Apa yang dimakannya

Sekumpulan pemangsa selenium (nama lain untuk wanita) keluar untuk memburu pada waktu malam. Terima kasih kepada pewarnaan cermin dan struktur rata, memantulkan cahaya dari diri mereka sendiri, yang menjadikan mereka hampir tidak dapat dilihat oleh mangsa mereka – ikan kecil dan goreng. Ahli kawanan yang lebih kecil lebih suka udang dan krustasea. Kadang-kadang mereka boleh mendapat cacing laut dengan menggali pasir dasar. Untuk memakan moluska, spesimen besar perlu mengisar kulit kerang dan siput gigi yang kecil dan kuat.

Proses pembiakan

Ikan bertelur pada musim panas. Konsepsi adalah tradisional untuk kebanyakan spesies – jantan menyemai telur betina. Wakil-wakil stachyderms adalah ibu bapa yang tidak bertanggungjawab sama sekali. Mereka meninggalkan banyak keturunan mereka kepada belas kasihan nasib selepas menjatuhkan telur mereka terus ke dalam air. Berjuta-juta telur dibiarkan tanpa perlindungan oleh nenek moyang mereka yang berenang pergi. Jadi mereka menjadi mangsa mudah bagi pemangsa lain.

Komposisi dan kalori

Ikan dianggap sebagai diet, terima kasih kepada daging putih tanpa lemak – hanya 1.9 g setiap 100 gram, komponen protein agak tinggi – 23.6 g. Tiada kandungan karbohidrat. Kandungan kalori ialah 105-112 kcal.

Dalam komposisinya, wanita mengumpul nutrien berguna:

• Omega-3 dan asid amino.
• Nikotinamide.
• vitamin B.
• Kalium, iodin, fosforus, zink dan juga besi.

Bagaimanakah vomer berguna untuk tubuh manusia?

Oleh kerana komposisinya, dengan penggunaan ikan yang munasabah, anda boleh mendapat banyak faedah.

1. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi dan jisim rendah lemak – kemasukan wanita dalam diet pemakanan akan membantu mencapai hasil yang baik dalam penurunan berat badan dan normalisasi metabolisme. Ikan cepat dihadam oleh badan. Pencernaan mengatasi pemprosesan dalam masa 2 jam, yang menjadikannya sangat berguna untuk memakannya untuk makan malam.
2. Oleh kerana kandungan vitaminnya, pengambilan wanita menguatkan sistem imun dan saraf.
3. Omega menyumbang kepada pengurangan kolesterol dan pencegahan aterosklerosis saluran darah, dan sebagai akibat daripada serangan jantung dan strok.
4. Oleh kerana mineral, ikan berguna dalam pembangunan pelbagai zat besi, kekurangan iodin dan jenis anemia lain.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Mana-mana makanan yang berguna boleh mendatangkan kemudaratan jika dimakan tanpa berfikir. Tiada kontraindikasi langsung untuk makan selenium. Pengecualian adalah alahan kepada makanan laut.

PENTING: Tidak disyorkan untuk makan womera dalam kuantiti yang banyak kepada orang yang mempunyai lebihan yodium di dalam badan.

Peraturan penyimpanan

1. Selenium yang baru dibekukan dalam pembeku pengeluaran boleh disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada -18 darjah selama lapan bulan. Semasa penyimpanan yang panjang, adalah disyorkan untuk menampung produk dengan bahan penebat – tarpaulin, filem, dll.
2. Di kedai, ikan beku disimpan pada -5-6 darjah selama tidak lebih dari 2 minggu, pada suhu kira -kira 0 – selama 3 hari, jika tidak ada bilik sejuk – tempoh berkurangan hingga satu hari.
3. Di dalam peti sejuk, ikan asap akan mengekalkan rasa tidak berubah selama 5 hari. Merokok sejuk – sehingga 14.

Jika peraturan penyimpanan dalam rantaian pengangkutan tidak diikuti, kecacatan produk boleh muncul. Yang paling biasa adalah:

1. Pengeringan. Kehilangan warna, kekakuan daging muncul, terdapat pecahan lemak, dan akibatnya, bau yang tidak menyenangkan terbentuk.
2. Deformasi bangkai berlaku apabila ia tidak berubah semasa pembekuan, atau apabila disimpan dalam longgokan dan akibat pencairan.

Di mana untuk membeli dan berapa harganya

Tempat yang ideal untuk membeli wanita akan menjadi bazar ikan segar di bandar -bandar pelabuhan. Malangnya, untuk rantau kita, ini tidak tersedia secara meluas. Produk beku boleh didapati di kedai dan pasaran Rusia. Selenium yang panas dan sejuk adalah lebih biasa sebagai pembuka selera untuk bir.

Harga untuk bahan mentah segar dari 350 p per kg. Produk Smoked – Dari 850.

Cara memasak ikan wanita dengan nikmat: resipi

Anda boleh memasak wanita dengan apa -apa cara. Rasanya sangat didedahkan apabila panggang. Terdapat juga kaedah penaik di dalam ketuhar, rebus dan mendidih. Tetapi yang paling kegemaran adalah merokok.

Kaedah pemotongan agak mudah dalam mana -mana kaedah memasak. Ketiadaan skala menjadikan proses lebih mudah. Kulit harus dibasuh, dipotong dari dubur ke belakang, dibersihkan dari bahagian dalam dan dibasuh dengan air.

Di panggangan

1. Selepas memotong, gosok ikan dengan rempah dan garam kegemaran anda, taburkan dengan minyak sayuran.
2. Grid harus dipanaskan dengan baik dan dihiasi dengan minyak.
3. Goreng selama 7-10 minit di kedua-dua belah pihak.
4. Lebih baik menggunakan parut dengan dua plat. Ia akan menyelamatkan dari masalah dengan menghidupkan dan memecahkan ikan ke dalam kepingan apabila mengambilnya dengan spatula.

Sebelum berkhidmat taburkan dengan jus lemon atau sos kicap.

Di dalam ketuhar

Resipi ikan ini yang disediakan oleh penaik adalah sesuai untuk makan malam diet.

Selena dibakar di dalam ketuhar di atas bantal sayur -sayuran

1. Ikan harus dipotong dengan cara yang diterangkan di atas. Ia juga disyorkan untuk mengeluarkan kulit.
2. Musim dengan rempah -rempah.
3. Letakkan di atas dulang baking yang dibarisi dengan kertas kertas katil sayur -sayuran: bawang, wortel, cincin tomato.
4. Di atas sayur -sayuran meletakkan ikan yang dipancarkan dengan jus lemon atau limau. Bakar pada 180 darjah selama 15 minit.
5. Pada akhirnya anda boleh menambah mod perolakan atau grill untuk membentuk kerak emas.

Apabila menghidangkan hidangan siap, taburkan dengan herba segar yang dicincang halus.

Dibakar dengan sauerkraut

1. Potong ikan yang dilucutkan ke dalam kepingan.
2. Taburkan dengan rempah tanpa garam dan sedikit goreng dalam roti yang diperbuat daripada tepung.
3. Sauerkraut pertama goreng dalam tomato dan bawang, kemudian reneh selama satu jam.
4. Dalam hidangan yang sama, letakkan ikan dan letakkan di dalam ketuhar selama 30 minit.

Hidangkan hidangan luar biasa ini panas.

Dalam kuali

Bagi peminat kerak ikan rangup, resipi untuk memasak wanita dalam kuali akan dilakukan.

1. Untuk goreng 3 ikan, filletnya harus dipotong menjadi kepingan tebal 8-10 cm dan masin. Pukul 1 telur dengan garpu.
2. Minyak panas dalam kuali, sambil menambah bawang putih yang dicincang, herba kering pedas. Kaedah penyediaan minyak ini akan memberikan ikan aroma yang luar biasa dan rasa pedas ringan.
3. Dip ikan dalam telur dan kemudian gulung dalam serbuk roti.

Goreng dalam kuali dengan tudung selama 5-8 minit di setiap sisi sehingga Golden Rangup.

Petua: Anda juga boleh pan ikan tanpa roti. Untuk melakukan ini, ikan harus dibasuh dengan teliti dan disapu dengan garam dan herba. Seluruh bangkai harus digoreng di kedua -dua belah minyak. Kulit sangat lazat dengan cara ini.

Cara Merokok Wanita

Ikan ini sesuai untuk merokok. Rasanya yang kaya akan menjadi iringan yang sempurna untuk minuman hop.

Untuk menyediakan apa-apa jenis merokok, ikan harus dijeruk terlebih dahulu. Garam adalah antiseptik dan antioksidan. Terdapat kaedah yang berbeza untuk mengasinkan ikan: klasik dalam air garam, kering, dengan mentega. Kesemuanya memerlukan masa dari 5-6 jam hingga hari untuk ikan diperap sepenuhnya.

1. Untuk penjerukan kering ikan dituangkan dengan garam dalam bekas dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 10 jam.
2. Cara klasik perapan seperti ini: dalam air garam womera yang telah disediakan terlebih dahulu selama 12 jam.
3. Perapan air garam menjadikan rasa ikan halus, tetapi juga meningkatkan nilai tenaganya. Untuk tujuan ini, minyak dan jus lemon ditambah kepada air garam selepas ia direbus. Dan kemudian bertindak mengikut teknologi klasik perapan.

Merokok panas

Warna keemasan yang menakjubkan dan rasa yang tidak pernah berlaku sebelum ini mempunyai wanita yang dihisap dengan kaedah panas.

1. Untuk melakukan ini adalah perlu untuk menyediakan rumah asap dengan memasang perangkap gris dan mengisi bahagian bawah dengan habuk papan.
2. Selepas ikan telah melepasi peringkat perapan dalam apa jua cara, ia diedarkan pada jarak 1-1,5 cm antara satu sama lain, tergantung dengan ekor pada kekisi.
3. Peranti untuk merokok tutup penutup dan pastikan suhu pada 100 darjah selama satu jam, kemudian perlahan-lahan menurunkannya selama 50 minit.

Merokok sejuk

Dengan cara ini anda boleh menghisap ikan walaupun dalam multicooker.

1. Ikan pra-perap, celupkan tuala dan gris dengan minyak sayuran.
2. Letakkannya dalam multicooker pada grid khas, hidupkan mod “rokok sejuk”.
3. Selepas 1.5-2 jam anda boleh menikmati hidangan.

Jika tiada program merokok dalam multicooker, anda juga boleh menggunakan perokok pada habuk papan alder.

1. Ikan pekasam tergantung terbalik di atas parut.
2. Asap pada suhu 25 darjah selama 5 hari.
3. Griskan produk siap dengan minyak bunga matahari.

Soalan jawapan

Apakah rasa ikan?

Vomer panggang atau rebus mempunyai rasa sedikit manis. Dagingnya lembut dan putih.

Ikan asap sejuk akan mempunyai rasa rebus yang lembut, sedikit serupa dengan pelad.

Apabila diasap panas, ia menyerupai ikan tenggiri, tetapi kurang lemak dan halus.

Bony atau tidak?

Wanita mempunyai tulang, sudah tentu. Tetapi mereka kebanyakannya vertebrata panjang. Yang lebih kecil boleh dikatakan tidak wujud.

Adakah wanita itu beracun?

Khabar angin tentang wanita itu beracun tidak disahkan oleh apa-apa. Kajian terperinci tentang ikan ini tidak menemui sebarang bukti racun berbahaya di dalamnya.

Adakah mereka disimpan di dalam akuarium?

Wommer boleh disimpan di dalam akuarium rumah. Tetapi anda mesti mengambil kira bahawa ia adalah spesies ikan yang suka berkawan dan mereka tidak hidup bersendirian. Juga memerlukan jumlah sekurang-kurangnya 500 liter sahaja untuk golongan muda, untuk orang dewasa – kira-kira 3 tan air. Oleh itu, ikan jenis ini dipelihara terutamanya di lautan besar.

Fakta menarik

1. Beberapa kajian mendakwa bahawa ikan boleh berkomunikasi antara satu sama lain dalam kawanan dengan merengus perlahan. Atau dengan bunyi yang lebih kuat menakutkan musuh.
2. Pada sudut 45 darjah, ikan sangat sukar dilihat.
3. Tulang belakang wanita berbeza dalam struktur daripada ikan lain. Ia melengkung dari sirip dada ke bahagian atas.
4. Ditangkap pada waktu malam selenium benar-benar menyerupai bulan dengan cahaya dan bentuknya. Ini dibuktikan dengan gambar pelayar yang menangkapnya.
5. Nelayan di Mesir menamakan ikan itu Ben-Gurion kerana mereka fikir ia mengingatkan mereka tentang profil perdana menteri Israel.