Ikan siakap: penerangan, sifat berguna dan resipi untuk memasak

Ikan lazat, yang dihargai oleh gourmets dan restoran di banyak negara, bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Ikan siakap, siakap, spigola, pike-perch atau serigala laut mengandungi asid lemak omega-3, menyokong sistem saraf, kardiovaskular, imun.

Ikan siakap: jenis ikan itu, rupa rupa dan di mana ia hidup

Spesies wakil keluarga hinggap dari ordo Moronovidae sejak 1987, menerima nama saintifik ikan siakap biasa (Dicentrarchus labrax). Ikan spesies ini berbeza dalam saiz, warna, bergantung pada habitat, bekalan makanan, umur.

Ikan siakap terbesar yang ditangkap di perairan pantai Atlantik seberat 12 kg dengan panjang badan 103 cm. Lebih kerap nelayan komersial menjual siakap seberat 0.7-1.2 kg dan panjang 30-50 cm.

Bagaimana rupanya?

Ketinggian badan yang memanjang, sedikit dimampatkan ke sisi kurang daripada panjang kepala berbentuk kon dengan mulut yang besar. Warna berbeza daripada keperakan dengan ton lebih gelap di bahagian belakang dan lebih cerah pada perut kepada hitam bergantung kepada spesies. Ikan yang diternak secara buatan berwarna perak dengan seragam. Remaja mempunyai bintik-bintik gelap berselerak di atas badan mereka, yang hilang dengan usia.

Badan serigala laut dilitupi dengan sisik ctenoid ciri-ciri ikan bertulang tinggi. Sisik mempunyai duri atau gigi di tepi posterior. Mulut ikan dilengkapi dengan gigi berumbai yang terletak pada kedua-dua rahang, lidah, dan lelangit.

Bahagian belakang mempunyai dua sirip, yang pertama terdiri daripada sinar berduri, yang kedua lembut. Ekor tidak bercabang, tetapi mempunyai takuk kecil di tengah. Laurel biasa mempunyai bintik hitam yang tersendiri di atas penutup insang.

Di mana ia tinggal

Habitat semula jadi ikan siakap adalah perairan pantai Atlantik dari Norway ke Afrika Barat. Dalam jumlah yang lebih kecil, ikan ini terdapat di Laut Hitam, Laut Mediterranean dan tasik garam. Ia masuk sebentar ke muara sungai.

Remaja mudah alih menjalani gaya hidup suka berkawan, bergerak pada kedalaman yang berbeza dari bawah ke lapisan permukaan air. Ikan matang lebih suka makan bersendirian.

Sejak separuh kedua abad yang lalu ikan siakap telah berjaya diternak di ladang ikan di kolam buatan atau berpagar di kawasan pantai. Itali, Sepanyol, dan Perancis telah berjaya lebih daripada negara lain dalam menternak siakap. Pembekal ikan liar terbesar ke Rusia ialah Greece dan Turki.

Apa yang ia makan?

Dari segi tingkah laku makanan, siakap merupakan pemangsa yang memburu pada waktu malam. Dietnya termasuk:

• krustasea – udang, ketam;
• cacing laut;
• moluska – krill, sotong, tiram;
• ikan muda.

Ikan siakap menjadi mangsa dari serangan hendap. Tergesa-gesa tajam mangsa, menelan keseluruhannya. Gunakan rahang kuat mereka untuk memecahkan cangkerang krustasea.

bertelur

Ikan siakap menjadi matang secara seksual pada umur empat tahun dengan panjang badan sekurang-kurangnya 32 cm pada lelaki dan 42 cm pada perempuan. Ikan siakap bertelur sekali setahun di perairan pantai dengan suhu +12 darjah. Di Mediterranean dan Laut Hitam yang lebih panas, pemijahan bermula pada bulan Januari dan di luar pantai Britain pada bulan Mac.

Betina bertelur pelagik diameter 1.2 mm, membuat 3 atau 4 cengkaman. Apabila tiada arus, telur tenggelam ke dasar. Ichthyologists telah mengira bahawa kesuburan purata ikan adalah 200 ribu telur setiap 1 kg berat betina.

Jenis

Terdapat 2 spesies siakap – biasa dan Chile. Yang terakhir, dipanggil taring Patagonian, lebih gelap (dari kelabu-coklat kepada hitam dengan pelakon biru) dan lebih besar. Semua sirip dilengkapi dengan duri, moncongnya runcing dan mulutnya lebih besar daripada singa laut biasa. Taring tergolong dalam keluarga yang berbeza (Nototenidae), hidup di luar pantai Atlantik barat, di Teluk Mexico pada kedalaman 50-4000 m. Suhu air ialah 11°C, yang sesuai untuk kehidupan.

Kawasan taburan ikan siakap biasa adalah bahagian barat pantai Atlantik. Berbeza dengan spesies Chile, ikan ini lebih ringan dan lebih kecil, tinggal di perairan yang lebih panas dengan suhu 18 darjah. Ia memakan perairan wilayah Norway pada musim panas dan pergi ke pantai Maghribi dan Senegal untuk musim sejuk.

Apakah perbezaan antara Dorado dan Laut Bass

Walaupun bass laut dipanggil bass laut, ikan berbeza dalam penampilan dan klasifikasi saintifik. Perch, di mana terdapat lebih daripada 100 spesies dalam genus, tergolong dalam keluarga Scorpine. Kebanyakan mereka membawa gaya hidup benthik, tidak membuat migrasi yang panjang. Ciri tersendiri adalah kehadiran kelenjar beracun di sinar sirip mereka.

Dorado dari keluarga Sparrow dipanggil Spar Emas kerana jalur keemasan di sepanjang dahi, yang tidak mempunyai bass laut.

Wakil -wakil burung pipit dengan badan bujur, badan yang diratakan serta bass laut dengan panjang badan memanjang mempunyai beberapa tulang, tetapi yang pertama, mereka lebih tebal dan lebih kuat. Sebagai tambahan kepada badan, bentuk kepala berbeza. Dorado mempunyai kepala tumpul, bass laut mempunyai kepala berbentuk kerucut.

Jika mudah untuk membezakan ikan yang dilepaskan, fillet putih hampir mustahil. Daging kedua -duanya boleh ditukar ganti dalam resipi. Mempunyai nilai tenaga yang sama, rasa.

Bagaimana untuk menangkap bass laut: Bila, di mana dan untuk apa?

Bass laut ditangkap pada skala perindustrian oleh jaring seine dan trawls bawah. Di Ukraine, spesies ini dimasukkan ke dalam Buku Merah, manakala di Ireland dan England menangkap terhad. Nelayan Amatur menangkap bass laut dari pantai, bot sepanjang tahun dalam dua cara – dengan berputar dan dengan memancing terbang.

Bila hendak menangkap

Gigit berlaku lebih kerap pada waktu senja, pada waktu malam dan pada waktu subuh. Pada masa ini, ikan paling aktif, menghasilkan makanan. Seabass ditangkap dengan baik selepas air pasang dan ribut, ketika gelombang kuku ke ikan kecil. Tangkap harus bermula jauh sebelum air pasang keluar, kerana ikan bergerak dengannya ke kedalaman.

Di mana untuk menangkap

Untuk menangkap serigala laut pilih:

• Air cetek dengan bahagian bawah berbatu;
• sandbanks;
• kawasan pemecah;
• Pelabuhan di mana kapal -kapal membuang sisa makanan di atas kapal;
• dermaga, jeti;
• Batu -batu pantai.

Menurut pemerhatian nelayan yang berpengalaman, gigitan lebih aktif dalam cuaca berangin.

Apa yang perlu ditangkap

Pilihan menangani bergantung kepada kaedah, tempat memancing. Untuk memancing berputar dari pantai, batu atau dermaga memilih panjang batang 3.5 m. Oleh kerana ikan bass laut berhati-hati dan malu-malu, anda memerlukan tali tenggelam yang tipis atau memancing dengan ujian untuk memecahkan 3-4 kg. Gulungan itu mungkin tidak menang atau pengganda, tetapi selalu dengan perlindungan terhadap garam.

Apabila memancing dari pantai di air cetek menggunakan umpan permukaan pada kerja kedalaman yang lebih baik model tenggelam. Seabass bertindak balas terhadap wobblers, wobblers rata, poppers, ikan buatan.

Warna umpan bergantung pada waktu siang. Pada waktu senja dan pada waktu malam, bass laut ditangkap pada umpan ungu, pada waktu subuh dan pada siang hari – pada putih dan perak. Awal pagi lebih baik memilih biru, merah, putih. Mula menangkap dengan umpan kecil, secara beransur -ansur mengubahnya menjadi lebih besar. Provodka harus berselang -seli, lebih dekat ke bahagian bawah.

Kaedah memancing untuk memancing terbang mencadangkan satu kelas 6-7, jika ikan tidak besar. Untuk kekosongan trofi kelas 8-9 dan kelas di atas kord. Dengan rod mengambil reel besar dengan sistem brek yang boleh dipercayai, perlindungan dari air garam dan panjang garis tidak kurang dari dua ratus meter.

Sebagai umpan menggunakan tiruan goreng, invertebrata, slider permukaan, poppers, model streamer yang berbeza. Apabila memancing di kedalaman berfungsi lebih baik Clouser.

Komposisi dan kalori

Daging bass laut kaya dengan protein, cobalamin, vitamin D, PP, kromium, iodin, fosforus. Ikan ini mengandungi asid lemak omega-3 yang tidak tepu, yang menghalang kencing manis.

Kandungan 100 gram bass laut yang boleh dimakan dalam vitamin, mineral:

Vitamin:

• COBALAMIN – 0.003 mg;
• Calciferol – 0,003 mg;
• Asid nikotinik – 1,6 mg;
• Thiamine – 0.11 mg;
• asid pantothenic – 0.4 mg;
• Riboflavin – 0.12 mg;
• Pyridoxine – 0.13 mg;
• Tocopherol, 0.8 mg;
• A, 0.04 mg;
• folat – 0.008 mg;
• Asid askorbik, 1.4 mg.

Mikronutrien:

• Kobalt, 0.03 mg;
• kromium – 0.06 mg;
• iodin – 0.06 mg;
• zink – 0.002 mg;
• molibdenum – 0.004 mg
• besi – 0.001 mg; mangan – 0.001 mg;
• mangan, 0.001 mg.

Makronutrien:

• fosforus, 220 mg;
• sulfur – 210 mg;
• magnesium – 60 mg;
• kalium – 300 mg;
• kalsium – 120 mg;
• klorin – 165 mg;
• natrium – 75 mg.

BZU 100 g produk – 18.2, 3.3, 0 g, masing-masing. Nilai tenaga ialah 103 kcal.

Bagaimanakah ikan siakap baik untuk anda?

Faedah am

Ikan siakap dengan protein berkualiti tinggi, diasimilasikan sebanyak 97%, asid lemak Omega-3, kompleks vitamin-mineral yang kaya mempunyai kesan yang baik pada badan:

1. Menguatkan sistem imun, menentang jangkitan.
2. Mengambil bahagian dalam hematopoiesis.
3. Meningkatkan tahap hemoglobin.
4. Mempercepatkan tindak balas metabolik.
5. Mencegah perkembangan leukopenia, anemia, dan aterosklerosis.
6. Memineralkan tulang.
7. Menstabilkan latar belakang hormon.
8. Menormalkan tahap glukosa dan kolesterol dalam darah.
9. Menyokong fungsi kelenjar tiroid, jantung, dan organ penglihatan.
10. Mengurangkan tekanan pada sistem saraf, kerosakan daripada kesan tekanan.
11. Memperbaiki penghadaman.
12. Membuang bahan toksik.
13. Mempercepatkan pemikiran, menumpukan perhatian, meningkatkan daya ingatan.
14. Mencegah demensia, Alzheimer, penyakit Parkinson.
15. Menghalang pertumbuhan sel kanser.
16. Mengawal tekanan darah, elektrolit, air, keseimbangan asid.
17. Menyekat keradangan kronik.
18. Memperbaiki corak tidur.
19. Mempunyai kesan antioksidan, mengikat dan menyingkirkan radikal bebas.
20. Memperbaiki pengaliran impuls saraf.
21. Menguatkan dinding vaskular.

Kemasukan ikan siakap dalam diet menghalang perkembangan penyakit sendi, tulang belakang. Ikan yang disyorkan oleh pakar pemakanan untuk pesakit pankreatitis, gastritis.

Untuk para wanita

Sekiranya terdapat diet ikan yang berterusan, wanita mengurangkan keamatan gejala semasa PMS, menopaus. Ia melambatkan proses penipisan tisu tulang, yang membawa kepada osteoporosis, menstabilkan keadaan psiko-emosi.

Penggunaan daging laurel menyokong kerja pelvis kecil, mencegah penyakit kelenjar susu, organ pembiakan. Memperbaiki keadaan kulit, menguatkan folikel rambut, enamel gigi dan kuku.

Untuk lelaki

Calciferol dalam ikan meningkatkan tahap testosteron, protein, fluorida, magnesium bertanggungjawab untuk fungsi erektil yang stabil, aliran darah ke alat kelamin. Zink meningkatkan motilitas sperma.

Termasuk ikan siakap dalam menu:

• Menyokong kesihatan jantung, vaskular;
• Mengurangkan kemungkinan strok, serangan jantung;
• Meningkatkan ketahanan tekanan, ketahanan fizikal.

Lelaki yang makan ikan dua kali seminggu, lebih produktif dan kurang berkemungkinan mengalami keletihan kronik.

Untuk kanak kanak

Pakar kanak-kanak daging ikan siakap tanpa lemak dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet kanak-kanak dari sembilan bulan, bermula dengan satu sudu teh dan meningkat kepada 50 g dengan satu setengah tahun.

Faedah ikan untuk kanak-kanak:

• Membekalkan protein kepada badan;
• Membentuk sistem muskuloskeletal, mencegah riket;
• menyesuaikan metabolisme:
• merangsang kerja otak;
• Meningkatkan status imun, ketahanan terhadap penyakit berjangkit.

Laurel menggalakkan pertumbuhan, perkembangan mental dan fizikal kanak-kanak sepenuhnya.

Apabila mengandung

Dalam bentuk ikan siakap yang dibakar, direbus dan direbus berguna untuk wanita hamil pada semua trimester.

Daging ikan yang mudah dihadam adalah protein yang berkualiti untuk membina tisu, organ dalaman dan sistem kanak-kanak. Produk ini membantu dalam pembentukan rangka kerana kandungan fosforus, kalsium, calciferol. Vitamin B merangsang sintesis bahan kelabu otak.

Unsur mikro, makro dalam laurel mengambil bahagian dalam perkembangan pendengaran, penglihatan, menyokong tubuh ibu masa depan, mengalami peningkatan tekanan. Wanita hamil yang makan 2-3 hidangan ikan seminggu, kurang letih pada penghujung hari. Mereka mempunyai tidur yang lebih baik, perubahan mood hilang.

Ketika menyusu

Ikan siakap semasa penyusuan mengisi semula kehilangan protein, kalsium, zat besi dan mineral berguna lain. Menghalang perkembangan kemurungan selepas bersalin, serta-merta diselitkan dengan tenaga.

Selain itu, daging ikan mengawal paras kolesterol, menyokong kesihatan jantung, kulit awet muda, melawan insomnia.

Untuk penurunan berat badan.

Produk pemakanan dengan nilai tenaga rendah pakar pemakanan dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam menu apabila berat badan berlebihan.

Daging siakap untuk penurunan berat badan:

• mengenyangkan untuk masa yang lama;
• cepat dihadam;
• merangsang sintesis enzim pencernaan;
• menyesuaikan metabolisme lipid;
• Tepukan badan diet tidak seimbang yang lemah dengan vitamin, mikro, unsur makro.

Untuk menurunkan berat badan dengan lebih cepat, makan siakap yang direbus atau dikukus. Nilai kalori ikan meningkat lebih daripada 2 kali ganda selepas menggoreng atau memanggang.

Ikan siakap bukan sahaja membantu menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi juga untuk mengekalkan berat badan baru untuk masa yang lama, memelihara kesihatan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Satu-satunya kontraindikasi mutlak adalah tindak balas individu terhadap protein ikan. Ia adalah perlu untuk berunding dengan doktor jika terdapat masalah dengan kelenjar tiroid, hati.

Ikan siakap yang telah tamat tempoh atau disimpan dengan tidak betul membahayakan tubuh. Ikan yang ditanam secara buatan harus diutamakan daripada ikan liar. Aditif pemakanan yang digunakan dalam ternakan ikan boleh menyebabkan alahan.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Ikan siakap berkualiti sejuk tidak mempunyai:

• bau luar,
• mata cekung mendung;
• Coklat, insang merah gelap;
• Penyok, bintik-bintik, tumpahan;
• perut longgar.

Kesegaran ikan siakap yang disimpan dalam peti sejuk mini di atas alas ais dicirikan oleh: keanjalan, ketumpatan daging, mata telus, cembung, insang merah jambu, ketiadaan lesi kulit akibat mekanikal dan penyakit.

Suhu penyimpanan optimum untuk ikan siakap sejuk ialah -2-0°. Dalam keadaan sedemikian, ikan tidak kehilangan sifat penggunanya sehingga 12 hari. Nilai pemakanan dan rasa ikan siakap di dalam peti sejuk dipelihara tidak lebih daripada tiga hari. Di dalam peti sejuk beku bangkai hancur tidak rosak sehingga satu tahun.

Di mana untuk membeli dan berapa banyak yang perlu dibayar

Dahulu daging ikan siakap hanya boleh dipesan di restoran mahal, pada masa kini ikan dibeli di kedai khusus, jabatan ikan rantaian pasar raya, di laman web jualan dalam talian.

Ikan siakap yang ditanam secara buatan dijual pada harga 600-900 rubel, liar – 1400-1800 rubel.

Bagaimana untuk membersihkan dan mengukus ikan

Untuk membersihkan dan memakan ikan siakap anda memerlukan papan pemotong kayu, pisau tajam, bekas di bawah daging, sisa.

Arahan untuk memotong ikan:

1. Potong sirip dengan gunting dapur supaya anda tidak menusuk jari anda.
2. Untuk mengeluarkan sisik, letakkan kepala ikan dahulu dalam beg selofan yang besar. Pegang ikan siakap pada ekornya, jalankan bilah pisau atau sudu dengan tekanan ke atas badan ke arah kepala. Penimbang akan tertanggal dan kekal di dalam beg.
3. Gunakan hujung pisau untuk mencucuk perut dari dubur ke kepala.
4. Keluarkan viscera dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan pundi hempedu.
5. Kupas kembali filem hitam di dalam perut.
6. Keluarkan insang.

Selepas memotong siakap bilas dengan air mengalir, keringkan dengan tuala kertas.

Cara memasak ikan siakap dengan lazat: resipi

Ikan premium direbus, dikukus, digoreng, dibakar, dibakar, dibakar dalam ketuhar, direbus. Ikan siakap boleh digabungkan dengan sos mustard, jintan putih, sage, pudina, limau, rosemary, kunyit, lada hitam dan lada putih. Ikan lembut dihidangkan bersama kacang hijau, kacang hijau, kentang, nasi, sayur panggang, salad kentang dan sayur, tomato dan kicap.

Dalam ketuhar

Untuk membakar tiga ikan siakap seberat 350 g anda perlukan:

• satu lemon;
• Empat ulas bawang putih;
• 60 gram setiap kicap, minyak sayuran;
• rosemary, garam, lada secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

1. Sapukan bangkai yang telah dibersihkan dan dihancurkan dengan perapan yang diperbuat daripada kicap, bawang putih, minyak, rempah ratus.
2. Masukkan ikan yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon ke atasnya.
3. Selepas 20 minit, letakkan ikan siakap di atas loyang yang telah digris. Hantarkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.

Hidangkan kentang tumbuk, nasi, sayur-sayuran panggang – terung, kembang kol, lobak merah, zucchini muda.

Dalam kuali

Untuk menggoreng ikan siakap dengan sedap:

1. Buat beberapa potongan melintang pada sisi pada sudut. Ini untuk memasak ikan dengan lebih cepat.
2. Perasakan bahagian luar dan dalam bangkai dengan lada dan garam. Perahkan jus lemon di atasnya.
3. Selepas 15 minit panaskan kuali dengan minyak ditapis.
4. Gulung ikan siakap dalam tepung, goreng di kedua-dua belah selama 4-6 minit sehingga kerak yang lazat.

Ikan yang berair dan lembut, dimasak secara keseluruhan, sajikan dengan ulam kegemaran anda, salad dengan sayur-sayuran segar, dihiasi dengan hirisan lemon.

Dipanggang atau dibakar

Rahsia ikan yang sedap terletak pada perapan yang betul dan cepat masak, kerana ikan siakap menjadi kering apabila dibakar lama.

Untuk menyediakan ikan siakap dengan rasa semula jadi dan nota herba pedas, sediakan:

• 50 ml minyak (minyak zaitun lebih baik);
• 2 ulas bawang putih;
• limau;
• Dua daun pudina, bijak;
• garam, lada putih.

Cara memanggang atau barbeku:

1. Perah jus dari lemon ke dalam mangkuk. Di tempat yang sama parut semangat pada parutan halus. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
2. Cincang bijak, pudina, lalu bawang putih melalui akhbar.
3. Satukan semua bahan. Masukkan minyak. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk.
4. Buang sisik ikan, buang insang, keluarkan bahagian dalam tanpa mengoyakkan perut.
5. Garam bangkai, taburkan dengan jus lemon, lidi atau letakkan di atas rak.
6. Panggang, gosok sisi secara berkala dengan perapan yang telah disejukkan.

Hidangkan ikan siakap yang dimasak di atas arang atau dipanggang bersama sisa sos.

Resepi Aduh Siakap

Bahan-bahan untuk sup ikan klasik dari 0.5 kg ikan siakap:

• 1 keping setiap lobak merah, akar pasli, akar saderi, bawang;
• 1 liter air;
• 2 daun bay;
• Beberapa tangkai pasli;
• 50 g daun bawang;
• 1 sudu kecil. garam;
• lada hitam.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bersihkan sisik ikan segar, usus, buang insang.
2. Potong fillet, bilas semua bahagian ikan. Masukkan daging ke dalam peti ais.
3. Cincang kasar bawang, sayur akar.
4. Turunkan sayur-sayuran, tulang belakang dengan kepala ke dalam kuali dengan air.
5. Hidupkan dapur dengan api sederhana. Didihkan sup ikan, kecilkan api, keluarkan buih.
6. Selepas 30 minit tambah bayroot, lada. Rebus selama setengah jam lagi.
7. Keluarkan sayur-sayuran dan ikan dari periuk, tapis kuahnya dan tuang semula.
8. Letakkan periuk di atas dapur, garam isinya, masukkan fillet, dan rebus selama 5 minit.
9. Potong sayur-sayuran rebus dan masukkan ke dalam sup. Dalam 2 minit hidangan akan siap.

Apabila berkhidmat, tuangkan sup di atas pinggan, tambah sekeping fillet, taburkan dengan sayur-sayuran pasli cincang.

Soal Jawab

Penggemar ikan siakap tertarik dengan rasa ikan, sama ada mempunyai banyak tulang, cara memasak dan apa yang hendak dihidangkan.

Apakah rasa ikan siakap?

Daging mempunyai rasa neutral, sedikit manis. Dagingnya lembut tetapi padat. Mengekalkan bentuknya dengan baik apabila dimasak dalam apa jua cara. Bau hanyir kurang jelas.

Berlemak atau tidak?

Ikan siakap ialah baka ikan rendah lemak. Terdapat hanya 3.3 g lemak setiap 100 g fillet. Produk diet ini termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan.

Adakah terdapat banyak tulang?

Tambahan besar ikan siakap ialah kecuali tulang belakang, ia hampir tidak mempunyai tulang. Bonus ini menjadikannya sesuai untuk makanan kanak-kanak.

Bolehkah saya garam?

Ikan siakap boleh diasinkan sama seperti ikan air masin yang lain.

Apakah jenis wain untuk diminum dengan ikan?

Untuk tidak mengatasi rasa halus produk, wain putih dari Bordeaux, Riesling, champagne brut dan minuman mulia lain dengan rasa masam yang halus dihidangkan bersamanya.

Jika ikan siakap dipilih dan dimasak dengan betul, anda boleh mendapatkan hidangan berkhasiat yang lazat dengan indeks glisemik sifar, banyak sifat berguna.