Ikan air tawar yang besar – objek memancing amatur yang diingini. Secara komersial, ikan ditangkap di sungai sebagai tangkapan sampingan, tetapi ia tidak ditangkap di tasik kerana ia sukar untuk diakses. Fakta ini membantu mengekalkan bilangan penduduk. Penanaman buatan spesies itu menjanjikan, tetapi setakat ini ia kurang dikuasai.
Daging ikan mengandungi vitamin PP, klorin, sulfur, molibdenum, nikel, krom, zink, fluorin, asid lemak tepu dan tak tepu.
Semua bahan berguna dipelihara dalam keju apabila beku atau salai sejuk.
GI bagi 100 g bahagian ikan yang boleh dimakan ialah 18, 6, 0 g, masing-masing. Nilai tenaga ialah 127 kcal.
Apakah kegunaan pipi untuk tubuh manusia?
Ikan berlemak dengan kalori rendah disyorkan oleh pakar pemakanan kepada mereka yang mengalami obesiti dan yang ingin menurunkan berat badan.
Ciri-ciri berguna chikur utara:
- Menguatkan sistem imun.
- Menormalkan peredaran darah, paras glukosa darah.
- Menyokong kerja jantung, saluran darah, menurunkan tekanan darah, mencegah pembentukan plak kolesterol.
- Menebalkan tisu tulang dan enamel gigi.
- Mengambil bahagian dalam pengeluaran beberapa hormon.
- Mengaktifkan otak, mempercepatkan pemikiran.
- Menghalang pertumbuhan tumor.
- Merangsang penghadaman.
- Memasukkan tenaga pantas.
- Mempercepatkan tindak balas metabolik.
- Meningkatkan ketahanan fizikal, rintangan tekanan.
- Memanjangkan keremajaan, menjaga kesihatan kulit.
Daging pipi menghalang perkembangan janin yang tidak normal pada wanita hamil.
Kemudaratan dan kontraindikasi
Bahaya kepada manusia adalah kemungkinan pencemaran cheetah oleh opisthorhis dan kandungan garam logam berat dalam daging, jika ikan ditangkap dalam kolam yang tercemar.
Terdapat hanya dua kontraindikasi untuk digunakan – intoleransi individu terhadap badan dan alahan makanan.
Di mana untuk membeli dan berapa kosnya?
Produk bersih dari segi ekologi dibeli di lapangan, di pasaran, di kedai rantaian besar yang khusus. Melalui Internet anda boleh memesan cili dengan penghantaran ke rumah anda.
Harga ikan dan kaviar setiap 1 kg:
- segar-beku – 500-700 p;
- Punggung asap sejuk – 1500 rubel;
- Anak lembu laut salai panas – 1200 p;
- kaviar – 5000-14000 rubel.
Satu tin dua ratus gram fillet masin ringan dalam minyak berharga 420 rubel.
Cara memasak kicau sedap: resipi
Dalam masakan rumah, ikan segar digunakan untuk memasak sup wangi, membuat potongan yang lazat, inti untuk pai, ladu. Stroganina diperbuat daripada bangkai beku. Ikan kakap direbus, dibakar, direbus, digoreng dan dipanggang. Makanan istimewa ialah keju yang disumbat dan diasap sejuk.
Dalam ketuhar
Untuk membakar pipi memerlukan:
- seluruh bangkai ikan;
- 2 biji lemon;
- 3 bawang;
- hijau dill;
- garam, campuran lada;
- minyak zaitun.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Gosok bangkai yang telah dibersihkan, dihancurkan dan dibasuh dengan campuran garam, lada. Berus dengan minyak.
- Hidupkan ketuhar yang telah dipanaskan sehingga 220 darjah.
- Buat pemadat. Potong kepala bawang, perah jus satu lemon, potong dill. Campurkan bahan, tambah minyak, garam.
- Potong dua bawang yang tinggal menjadi cincin, potong lemon menjadi kepingan.
- Di atas dulang pembakar yang telah digris, letakkan bawang dan lemon secara berlapis-lapis. Letakkan boletus di atas.
- Sumbat perut dengan isi. Sebarkan baki ke atas permukaan.
- Bakar dalam ketuhar selama 45 minit.
Hidangkan dengan nasi, soba atau ragout sayuran.
Dalam kuali
Potong ikan ke dalam fillet, gosok garam, lada, taburkan dengan jus lemon. Biarkan perap. Masukkan kepala, tulang belakang, sirip dalam periuk. Tuangkan air, tambah garam, rempah, rebus selama 30 minit. Tapis kuahnya, letakkan semula, masukkan 2 sudu mentega. Gaul dengan whisk hingga pekat.
Panggang fillet di kedua-dua belah sehingga empuk. Hidangkan ikan dengan tomato panggang atau bakar dalam ketuhar, lada manis, zucchini dan sos putih.
Jika anda bernasib baik untuk menangkap atau membeli pipi, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan daripada dagingnya untuk memberi makan keluarga anda dengan manfaat kesihatan. Adalah penting untuk tidak melupakan risiko serangan helminth, keperluan untuk rawatan haba yang panjang.
