Herring (herring Baltik): sifat berguna, resipi untuk memasak

Buah-buahan

Keperluan utama untuk mengekalkan dan menggalakkan kesihatan adalah keselamatan makanan yang diambil. Kebanyakan komponen berbahaya memasuki tubuh manusia dengan makanan. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memilih bahan yang betul yang akan mudah dihadam dan tidak akan membahayakan kesihatan anda. Ikan herring tergolong dalam produk tersebut.

Ikan hering Baltik: jenis ikan apa itu, rupanya dan di mana ia hidup

Ikan hering Baltik, atau, kerana ia juga dipanggil, ikan hering Baltik, adalah subspesies herring Atlantik. Spesies ini ditemui di kawasan Baltik. Saiznya agak kecil. Secara purata panjangnya adalah sehingga 20 cm dan berat berbeza dari 50 g. Walau bagaimanapun, terdapat herring sehingga 35-37 cm panjang dan sehingga 100 g. Sebagai contoh, herring terbesar ditangkap pada pertengahan abad yang lalu dan beratnya 1.5 kg. Ikan ini ditemui di perairan air tawar Sweden, tetapi juga boleh ditemui di Rusia.

Secara luaran, herring adalah serupa dengan herring Atlantik, satu-satunya perbezaan adalah saiznya. Yang pertama mempunyai bangkai yang memanjang berwarna perak dan punggung yang lebih gelap.

Ikan makan krustasea kecil, larva dan goreng. Mereka hidup 7-8 tahun, membentuk kawanan kecil. Akil baligh dicapai dengan 2-3 tahun. Pembiakan berlaku selama tiga musim, kecuali musim sejuk. Lebih daripada 10,000 telur menetas di tanah keras berhampiran pantai. Selepas bertelur, ikan berenang ke laut, jauh dari pantai.

Herring ditangkap sepanjang tahun. Bahagian utama tangkapan digunakan untuk ikan dalam tin dan diawet, dan hanya sebahagian kecil dijual beku.

Apakah perbezaan antara herring dan sprat dan capelin?

Ia agak mudah untuk membezakan herring dari sprat. Varieti terakhir jauh lebih cetek. Pengilang mengatakan bahawa atas sebab ini herring jauh lebih sukar untuk diproses. Selain itu, ia sangat rapuh dan memerlukan pengendalian yang teliti apabila bekerja dengannya. Badan ikan tersebut biasanya tidak lebih daripada 16 cm panjang. Ia adalah wakil herring.

Moiva merujuk kepada bau. Ia mempunyai panjang sehingga 22 cm dan beratnya lebih sedikit daripada 60 g. Ikan ini mempunyai sisik dan gigi yang sangat halus. Bahagian belakang berwarna kehijauan, dan bahagian perut dan sisi berwarna perak. Jantan mempunyai jalur sisik di sisi mereka yang mempunyai sesuatu seperti longgokan pada mereka. Ikan agak berminyak.

Komposisi dan kalori

Dalam herring terdapat asid tak tepu dan asid amino penting, yang memberikan penipisan darah. Di samping itu, bahan-bahan ini memastikan pengurangan kolesterol “berbahaya”, melindungi tubuh daripada perkembangan strok dan serangan jantung, menstabilkan tekanan darah, merangsang penyingkiran unsur toksik. Komponen ini juga dicirikan oleh keupayaan untuk meningkatkan fungsi perlindungan, mengurangkan keradangan yang berkembang di sendi.

  1. Sebilangan asid penting yang terdapat dalam herring bertanggungjawab untuk membersihkan badan daripada radikal dan sebatian berbahaya lain yang membawa kepada pembentukan keganasan.
  2. Mineral dalam makanan istimewa memulihkan proses metabolik, menguatkan sistem tulang, gigi dan rambut.
  3. Vitamin retinol dan tokoferol merangsang pertumbuhan tulang yang normal, memberikan keriting yang sihat dan enamel gigi.
  4. Niacin mempunyai kesan positif pada dermis.
  5. Asid askorbik bertanggungjawab untuk menguatkan sistem imun.
  6. Zink menstabilkan keseimbangan hormon dalam badan, adalah perlu untuk meningkatkan sintesis hormon lelaki testosteron.
  7. Besi terlibat dalam proses hematopoiesis, jadi ikan berguna untuk anemia kekurangan zat besi, selepas kecederaan dan pembedahan, yang disertai dengan kehilangan sejumlah besar darah.
  8. Iodin mengawal kelenjar endokrin.
  9. Kalsium dan fosforus dalam makanan laut bertanggungjawab untuk kecantikan rambut dan kesihatan plat kuku.
  10. Chromium membolehkan tahap optimum glukosa dalam darah.
  11. Bahan seperti kobalt juga terdapat dalam herring. Ia menjejaskan sintesis insulin dan hormon tiroid.

Ciri-ciri berguna herring

Faedah am

Kelebihan besar ikan tersebut ialah ia tidak mempunyai tulang kecil, yang sangat penting untuk pemakanan kanak-kanak. Ia meningkatkan imuniti kanak-kanak, menyediakan operasi normal sistem pencernaan, mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung.

Bagi remaja, ikan berguna kerana ia dapat menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan ketidakseimbangan hormon, untuk mengatasi kekurangan vitamin, peningkatan keletihan dan mengantuk.

Oleh kerana kekurangan karbohidrat makanan laut tersebut boleh digunakan dalam diet diet, jika anda memasaknya di dalam ketuhar dengan penambahan sayur-sayuran.

Untuk para wanita

Hidangan dari herring dinasihatkan untuk digunakan pada imuniti yang dikurangkan, apabila seseorang sering mengalami patologi asal berjangkit dan virus.

Seperti yang telah dinyatakan, ikan menumpukan banyak vitamin dan unsur-unsur lain yang bertanggungjawab untuk kesihatan sistem tulang, mempunyai kesan positif pada rambut dan kuku.

Baltik herring meningkatkan metabolisme dan melambatkan proses penuaan semula jadi. Selain itu, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem endokrin. Jadi, untuk menstabilkan keseimbangan hormon, cukup makan tiga ekor ikan setiap hari.

Untuk lelaki

Herring dicirikan oleh kualiti pengukuhan umum. Ia boleh menyelesaikan masalah dengan avitaminosis dan kehilangan kekuatan. Asid amino dalam produk melindungi tubuh daripada bahan berbahaya. Ikan jenis ini sesuai untuk orang yang kerjanya dijalankan dalam pengeluaran berbahaya atau yang tinggal di kawasan tercemar alam sekitar.

Ikan mengandungi mineral yang meningkatkan pengeluaran testosteron.

Apabila mengandung

Wanita hamil boleh diperkenalkan dengan diet ikan ini. Kepekatan zat besi yang tinggi di dalamnya melindungi tubuh ibu masa depan daripada perkembangan anemia yang berkaitan dengan defisit bahan ini. Di samping itu, ia mengandungi asid folik, yang memastikan perkembangan normal sistem saraf janin.

Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan wanita dalam tempoh ini telah mendapat berat badan berlebihan. Jika anda memasukkan herring dalam diet anda beberapa kali seminggu, anda boleh menyingkirkan berat badan berlebihan, tanpa membahayakan bayi masa depan.

Syarat utama adalah untuk mengelakkan produk masin, jika tidak edema akan muncul.

Ketika menyusu

Semasa penyusuan, anda juga boleh mengambil produk ikan. Ini akan membolehkan anda mengenyangkan susu ibu dengan banyak vitamin dan nutrien, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Dengan penggunaan herring secara berkala, kanak-kanak akan dilindungi daripada riket, di samping itu, sistem tulangnya akan terbentuk dengan betul, dan kebarangkalian penyakit CNS akan dikurangkan dengan ketara.

Untuk kanak-kanak

Dalam diet kanak-kanak, hidangan ikan boleh diperkenalkan hanya selepas tiga tahun. Dan dalam kes ini, ikan harus dalam bentuk rebus. Ini akan menguatkan sistem imun. Selain itu, penggunaan herring menyediakan operasi normal saluran pencernaan dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otot jantung. Kehadiran sulfur dan fosforus meningkatkan aktiviti otak.

Adalah disyorkan untuk makan ikan pada masa remaja, kerana asid omega-3 membantu menghilangkan jerawat, bintik hitam dan bintik hitam, yang biasanya muncul pada generasi muda. Ia juga akan membantu menstabilkan keseimbangan hormon dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

Apabila menurunkan berat badan.

Salak disyorkan untuk ditambah kepada diet orang yang telah memutuskan untuk menurunkan berat badan berlebihan. Untuk tujuan ini, produk hendaklah direbus, direbus dan dimasak dalam pengukus. Dalam kes ini, pakar pemakanan menasihatkan untuk makan hanya produk ini selama 1-3 hari. Bersama-sama dengan salad, anda boleh menggunakan sayur-sayuran sebagai ulam. Kadar harian tidak boleh melebihi 300 gram. Makan pada masa yang sama hendaklah 2-3 kali sehari.

Untuk tujuan pencegahan, sebagai produk pemakanan, herring harus hadir dalam menu sekurang-kurangnya sekali.

Adakah herring salai berguna?

Perlu diingatkan bahawa dengan kandungan kalori yang agak rendah, herring asap sangat baik untuk mengenyangkan badan. Ini disebabkan oleh mineral berguna dan sebatian penting lain yang termasuk dalam makanan laut tersebut. Ikan hering asap didominasi oleh protein, yang dicirikan oleh kualiti pemakanan yang tinggi, serta keupayaan untuk menjana semula tisu dengan cepat.

Manfaat ikan salai juga terdiri daripada kandungan asid tepu, yang mengawal indeks kolesterol dalam badan.

Nilai kalori varieti ini adalah sama dengan 150 kcal setiap 100 g makanan istimewa. Produk sedemikian boleh digunakan semasa membuat diet pemakanan. Herring asap digunakan dalam makanan tanpa rasa takut untuk angka itu.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa ikan salai mempunyai banyak garam, jadi ia tidak boleh dimakan dengan penyakit jantung, serta dengan tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Termasuk herring dalam menu anda, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa kualiti negatif produk ini.

  1. Jika ia masin atau salai, ia tidak boleh dimakan oleh wanita dalam kedudukan dan orang yang mempunyai hipertensi.
  2. Makanan istimewa sedemikian mengandungi tahap kobalt yang tinggi. Dalam 100 gram herring terdapat hampir dua kali ganda dos keperluan harian manusia bahan ini. Oleh itu, penggunaan ikan yang tidak terkawal boleh menyebabkan keracunan.
  3. Jika herring dimakan dengan kerap, penyakit kulit mungkin berlaku kerana tahap kromium yang tinggi kemudiannya disimpan dalam organisma.
  4. Dari sudut ekologi, herring bukanlah produk yang bersih kerana ia ditemui di salah satu laut yang paling tercemar, jadi ia boleh didapati dioksida dan bahan berbahaya lain dalam kuantiti yang tidak boleh diterima.
  5. Makanan istimewa dikontraindikasikan kepada orang yang alah kepada makanan laut. Pengenalan herring kepada diet kanak-kanak boleh mencetuskan reaksi alergi.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Untuk membeli herring berkualiti tinggi, lazat dan segar, anda harus memberi perhatian kepada beberapa perkara semasa memilih.

Pertama sekali, anda harus mengkaji rupa ikan.

  1. Pewarnaan bangkai harus seragam, badan ikan – padat dan tegas, tidak longgar, tanpa acuan, kerosakan mekanikal dan penyok, mata – cerah dan berkilat, tidak keruh, dengan pewarna perak.
  2. Kepala makhluk laut harus utuh, dengan mulut tertutup rapat.
  3. Produk segar berbau harum, tetapi jika tiada aroma bermakna ikan tidak segar. Juga, herring segar mempunyai insang merah terang.
  4. Jika ikan dijual tanpa kepala, ini mungkin bermakna produk itu tidak segar dahulu.
  5. Pembungkusan mestilah ketat. Jika ikan beku, tidak sepatutnya ada kerak ais di atasnya. Kehadiran ais menunjukkan penyimpanan produk yang tidak betul.
  6. Anda juga harus memberi perhatian kepada potongan pada perut. Daging hendaklah ringan dan berwarna merah jambu sedikit. Sekiranya fillet berwarna gelap atau coklat di kawasan ini, lebih baik menolak produk sedemikian, kerana ia sudah basi.

Salad disimpan pada 0 darjah jika ia segar. Dalam bentuk beku, ikan harus disimpan pada -18 darjah.

Cara memasak herring dengan lazat: resipi

Pakar diet menasihatkan untuk memasukkan herring dalam diet anda pada asas yang sama dengan produk ikan lain. Walau bagaimanapun, anda harus tahu cara memasaknya dengan betul. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, disyorkan untuk membakar ikan di dalam ketuhar, menambah sayur-sayuran dan herba, kerana hidangan sampingan akan sesuai dengan nasi rebus. Selebihnya peminat herring boleh ditawarkan dengan masin, diperap atau hanya digoreng dalam minyak ikan. Di bawah bir, ikan salai akan sesuai dengan sempurna.

Dalam ketuhar

Kami memerlukan 500 gram herring, setengah lemon, 100 ml krim masam, garam dan lada hitam secukup rasa. Untuk membakar ikan di dalam ketuhar, anda mesti memasukkannya ke dalam mangkuk kecil terlebih dahulu, dan kemudian memerah jus lemon di atasnya dan perasakannya dengan rempah. Selepas kacau herring dengan tangan anda, tambah 2 sudu besar krim masam dan kacau lagi. Kemudian biarkan ikan perap selama 30 minit.

Makanan laut yang diperap hendaklah diletakkan di atas dulang pembakar, di mana anda perlu meletakkan kertas parchment terlebih dahulu. Kemudian gris ikan dengan baki jumlah krim masam dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hidangan akan siap dalam setengah jam. Hidangkan herring, dibakar dalam krim masam, boleh dihidangkan bersama-sama dengan hidangan sampingan atau sebagai hidangan berasingan. Juga kepada ikan sedemikian akan sesuai dengan salad sayuran segar.

Dalam kuali

Bahan-bahan: 300 g herring, 3 sudu besar tepung, garam dan lada tanah secukup rasa, 0.5 sudu kecil setiap paprika dan herba wilayah, serta 50 ml minyak sayuran.

Anda perlu terlebih dahulu menyediakan ikan, bersihkannya, potong kepala dan basuh dengan baik. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada filem hitam di dalam ikan, ia mesti dikeluarkan, jika tidak, hidangan akan menjadi pahit. Basuh produk dan celupkannya ke dalam tuala kertas untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Selepas itu, perap bangkai. Untuk melakukan ini, garam dan lada mereka dan ketepikan selama 25 minit.

Pada masa ini, anda boleh menyediakan campuran roti. Campurkan tepung dengan paprika dan herba. Sekarang gulung setiap salad dalam campuran ini dan hantar ke kuali dengan minyak panas. Goreng kedua-dua belah sehingga kerak kemerah-merahan. Adalah disyorkan untuk meletakkan ikan goreng di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Dalam multicooker

Ia perlu menyediakan 0.5 g ikan laut, 50 g pes tomato, 1 lobak merah, 0.5 l air, 1 bawang, daun bay, lada dan garam.

Pertama sekali anda perlu mencairkan herring. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di dalam peti sejuk. Selepas itu, potong kepala dan bersihkan bahagian dalam. Seterusnya, cuci bersih ikan dari luar dan dalam.

Sekarang anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi kiub. Lobak merah yang dikupas diparut pada parut. Seterusnya, dalam mangkuk multicooker meletakkan separuh daripada ikan, garam, taburkan separuh daripada bawang dan lobak merah. Selepas itu, ulangi lapisan dengan baki jumlah produk. Tambah juga di sini bay dan lada hitam dalam bentuk kacang. Larutkan pes tomato dalam air. Dengan jisim yang terhasil tuangkan kandungan multicooker. Sekarang rebus hidangan dalam peranti selama tiga jam dalam mod “Rebus”.

Dalam rumah asap

Salak hendaklah terlebih dahulu dibersihkan daripada bahagian dalam, dibilas dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Sekarang sediakan perapan. Campuran sedemikian dibuat pada kadar 1 sudu besar. campuran lada, ketumbar, 40 g garam, 60 g minyak sayuran, anda boleh menambah herba kegemaran anda untuk 1 kg ikan. Campurkan herring dengan komponen ini dan biarkan ia diperap selama beberapa jam. Anda boleh menggunakan hanya garam dan tidak termasuk semua rempah. Ini akan mengekalkan rasa ciri ikan.

Untuk merokok terdapat peranti khas, tetapi jika tidak ada, anda boleh menghisap ikan di rumah. Untuk perokok sedemikian memerlukan kawah besi tuang dengan penutup, kerajang, parut logam.

Untuk habuk papan, anda memerlukan 1 sudu besar beras, 1 sudu teh bancuhan teh kering, 1 sudu teh gula.

Di bahagian bawah hidangan, tuangkan bubur jagung terlebih dahulu, kemudian bancuh, dan di tengah-tengahnya letakkan pemanis. Seterusnya, tutup semuanya dengan lapisan berganda foil, yang ditusuk dengan jarum di beberapa tempat. Seterusnya, letakkan parut logam di atas kerajang supaya 4-6 cm di bawah tepi periuk. Sekarang letakkan herring pada kekisi ini. Kemudian anda perlu memotong bulatan daripada kertas foil, diameternya lebih besar daripada tudung. Kemudian tutup periuk dengan kerajang yang telah dipotong ini, dan tutup penutup di atas. Ikan hendaklah diasap dengan api perlahan selama 30 minit. Ini boleh dilakukan di atas dapur gas atau menggunakan ketuhar.

Selepas masa yang ditetapkan kuali hendaklah dikeluarkan dari dapur. Hidangan harus betul-betul sejuk di dalam perokok.

Di atas panggangan

Untuk kaedah pemprosesan herring ini, 1 kg ikan, 2 sudu besar perahan lemon, garam dan campuran lada secukup rasa, minyak sayuran yang tidak ditapis diperlukan.

Herring perlu dibersihkan dan dibasuh. Jadi, anda perlu memotong kepala, sirip punggung, serta usus ikan. Sekarang tuangkan garam dan rempah, tuangkan jus lemon dan minyak dan biarkan selama beberapa jam untuk diperap. Selepas itu herring boleh diletakkan di atas panggangan.

Ikan sedemikian dimasak dengan cepat. Adalah penting untuk menghidupkan grid dengan herring lebih kerap dan sentiasa meminyakinya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus memasak. Adalah penting untuk tidak terlalu mengeringkan ikan, jadi anda perlu menyemak kesediaannya secara berkala dengan pisau. Hasilnya adalah ikan yang berair, wangi dan lazat.

Cara membuat garam

Herring boleh masin di rumah. Dalam kes ini, bangkai kira-kira 20 cm harus dibersihkan dari giblet, kulit dan tulang. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan mengambil pinggir kulit dan, menggunakan pisau, pisahkan dari bangkai.

Kemudian, bermula dari ekor, potong daging dengan pisau. Masukkan fillet ke dalam mangkuk dan tuangkan perapan ke atasnya. Untuk menyediakan penyelesaian sedemikian, tuangkan sejumlah garam ke dalam air mendidih supaya cecair menjadi terlalu masin, lada dalam bentuk kacang, cengkih, ketumbar dan bayroot. Rebus campuran selama seperempat jam. Tapis campuran yang telah disejukkan dan tuangkan ke atas herring. Hidangan itu akan siap untuk dimakan dalam sehari.

Apa yang boleh dimasak dari herring: resipi

Seperti yang dinyatakan di atas, selalunya pelbagai jenis ikan laut ini digunakan untuk membuat tin dan pengawet. Mereka sangat popular. Malah ada yang digunakan untuk memasaknya di rumah.

Salak boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai salad dan pembuka selera, ia digunakan untuk mendapatkan hidangan pertama, daripadanya potongan goreng atau hanya direbus dengan sayur-sayuran. Produk sedemikian digabungkan dengan baik dengan kentang, bawang, lada benggala, pes tomato.

Sprats

Untuk snek sedemikian, anda memerlukan 0.7 kg ikan yang dikupas, 1 l air, 50 g prun, 2 sudu teh hitam kering, 2 sudu besar garam, kira-kira 100 ml minyak sayuran, daun bay, beberapa butir bunga cengkih dan lada hitam.

Mula-mula anda perlu menyediakan minuman teh. Untuk melakukan ini, rebus daun teh selama 5 minit, dan kemudian tapis dan sejuk. Pada masa ini, letakkan lapisan herring dalam periuk. Seterusnya, potong prun dan seli setiap lapisan makanan laut seterusnya dengan mereka dan perasa. Tambah garam ke dalam teh yang disejukkan dan campurkan jisim sehingga komponen ini telah dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke atas ikan hering supaya ikan lemas di dalam air.

Sprat boleh dimasak di dalam ketuhar atau di atas dapur. Dalam kes pertama, hantar hidangan dengan bilet di dalam ketuhar pada 200 darjah. Selepas mendidih, kurangkan suhu kepada 120 darjah. Di bawah keadaan ini, reneh hidangan selama dua jam. Sekiranya sprats dimasak di atas dapur, hanya perlu mengurangkan api ke minimum dan rebus hidangan selama beberapa jam.

Selepas itu, tuangkan semua cecair dari periuk dan tambah minyak sayuran kepadanya. Pada masa yang sama, ia harus meliputi keseluruhan ikan. Kemudian hantar herring sekali lagi ke ketuhar atau di atas api. Dari saat ia mendidih, ia harus reneh selama seperempat jam lagi. Selepas ini, sprat sedia untuk dimakan.

Potongan daging

Potong ke dalam fillet ikan hendaklah melalui penggiling daging. Masukkan bawang, telur ayam, roti yang telah direndam, garam, rempah ratus dan nasi rebus ke dalam isian. Buat potongan dari pemadat dan letakkannya di atas lembaran pembakar. Tuangkan sos tomato dengan bawang dan lobak merah ke atas potongan daging. Sekarang masukkan potongan daging ke dalam ketuhar selama setengah jam pada 180 darjah. Hidangkan bersama kentang tumbuk, soba atau barli.

Pâté

Bahan-bahan: 0.5 kg herring salai, 150 g mentega, 2 telur, 3 sudu besar mayonis, 1 secubit setiap campuran paprika dan herba Itali.

Potong mentega menjadi kepingan kecil. Keluarkan kepala, duri, ekor dan giblet dari herring. Kupas telur rebus dari kulitnya dan potong menjadi kiub. Sekarang satukan semua komponen dalam satu mangkuk, garam dan tambah rempah secukup rasa. Kemudian gunakan pengisar untuk mengalahkan komponen sehingga jisim homogen diperolehi. Pâté yang terhasil dipindahkan ke balang.

Uha

Untuk menyediakan sup ikan, anda memerlukan 130 g herring, 200 g kentang, 1 bawang, sekeping mentega, herba, rempah dan krim masam untuk dihidangkan.

Potong ikan yang telah dibersihkan dan dibasuh menjadi kepingan, rebus dan keluarkan dari kuahnya. Tapis cecair, dan kemudian tuangkan kentang dan garam ke dalamnya. Masak jisim sehingga kentang separuh masak. Selepas itu, masukkan bawang tumis, serta daun bay dan rempah lain ke dalam hidangan. Masak hidangan sehingga ia siap. Sebelum berkhidmat, letakkan ikan dalam pinggan, serta herba dengan krim masam.

Shkara

Untuk menyediakan herring, sediakan 300 g herring, 1 bawang, 1 uncang teh, 1 sudu besar kicap, 30 ml minyak bunga matahari, 2 daun bay, beberapa kacang lada oregano, lada tanah dan garam secukup rasa.

Sediakan bahan perapan dahulu. Untuk melakukannya, campurkan lada, daun bay, garam dalam mangkuk dan tuangkan 50 ml air ke atasnya. Campuran yang dihasilkan hendaklah diletakkan di atas api dan rebus selama 4-5 minit, dan kemudian sejuk. Sediakan terlebih dahulu teh yang kuat, pada kadar 1 beg setiap 100 ml air mendidih. Tuangkan minuman ke dalam perapan yang telah disejukkan. Masukkan kicap.

Bawang dipotong separuh cincin. Bahagikan jumlah kepada dua bahagian. Letakkan separuh daripada bawang dalam kuali, dan letakkan herring di atasnya. Seterusnya, tuangkan ikan dengan larutan yang disediakan. Selepas itu, letakkan bahagian kedua bawang. Sekarang letakkan bilet pada api kecil dan rebus selama 50-60 minit. Apabila semua cecair diserap dan direbus, hidangan boleh dikeluarkan dari dapur. Seterusnya, letakkan ikan di atas pinggan dan hiaskan dengan herba.

Bolehkah saya memberikan herring kepada haiwan?

Makanan laut diperkaya dengan protein, asid lemak tak tepu, mineral, vitamin, yang diperlukan haiwan peliharaan untuk fungsi normal badan. Walau bagaimanapun, jika haiwan diberi makan ikan mentah, ia boleh menyebabkan gangguan usus dan menyebabkan gas yang teruk. Oleh itu, makanan istimewa seperti itu boleh diberikan kepada haiwan itu, tetapi hanya dalam bentuk rebus.

Perlu diingat bahawa semua makanan laut adalah alergen yang kuat, jadi perkenalkan mereka kepada diet haiwan peliharaan harus dengan berhati-hati, setiap kali memerhatikan tindak balas badannya.

Sebagai contoh, anak anjing di bawah umur enam bulan adalah makanan laut yang dikontraindikasikan, kerana memberi makan haiwan peliharaan dengan produk ini boleh menyebabkan kerosakan pada sistem endokrin dan imun.

Fakta menarik

  1. Yang paling berlemak dianggap herring, ditangkap dalam tempoh musim sejuk. Jadi, sepanjang tahun ia mengandungi tidak lebih daripada 5 g lemak, dan pada musim sejuk angka ini meningkat kepada 8 g.
  2. Di Sweden, pada penghujung musim panas, musim surströmming bermula – satu proses membuat herring yang ditapai yang telah ditapai untuk masa yang lama. Produk sedemikian mempunyai bau yang kaya dengan reput dan hidrogen sulfida. Hidangan sedemikian boleh dimakan hanya dalam alam semula jadi, jauh dari orang lain, kerana tin semasa pembukaan mampu “tembakan” yang kuat, dan “rasa” akan menjadi sangat kuat.
  3. Orang Belanda sangat menghargai rasa ikan haring sehingga mereka mengadakan perayaan istimewa setiap tahun, di mana semua orang boleh merasai jenis ikan ini.
  4. Di Rusia, mereka lebih suka makan hering yang dihisap.
Мakanan Berkhasiat