Halva: sifat berguna dan kontraindikasi

Hampir tidak ada orang yang belum mencuba halva. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa hampir semua orang suka manis ini. Tanah air pencuci mulut ini – Iran, dan terjemahan literal – “manis. Sejarah halva adalah lebih daripada 7 ribu tahun. Kejayaan produk terletak pada fakta bahawa ia mempunyai jangka hayat yang panjang, sementara tidak memerlukan syarat khas.

Ini menarik! Melangkah dalam perjalanan yang jauh, orang Iran kuno semestinya membawa halva bersama mereka, kerana ia berkhasiat dan cepat menghilangkan rasa lapar.

Apakah halva dan bagaimana ia dibuat

Jika kita bercakap tentang apa ini pencuci mulut yang indah, jadi ia adalah, sebenarnya, campuran benih yang berbeza dan kacang. Asasnya ialah jisim protein biji minyak dan gula karamel. Yang terakhir digunakan dalam pengeluaran perindustrian, di rumah ia boleh digantikan dengan madu.

Komposisi:

1. Jisim protein, iaitu pes biji atau kacang tanah.
2. Jisim karamel, biasanya gula karamel, molase atau madu.
3. Ejen berbuih, yang digunakan untuk memberikan keliangan dan struktur halva. Selalunya ia adalah akar marshmallow atau licorice.

Cara membuat halva

Penyediaan halva dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Mengupas biji atau kacang.
2. Pengeringan dan panggang hingga warna keemasan. Kandungan lembapan tidak boleh melebihi 2%.
3. Mengisar. Bijinya dikisar hingga menjadi warna pekat dan kelabu.
4. Penyediaan karamel. Sediakan karamel daripada molase, gula atau madu, di mana tambah akar licorice.
5. Menggabungkan karamel dan pes daripada biji.
6. Menyejukkan. Selepas ini, produk sedia untuk digunakan.

Jenis

Pes protein boleh dibuat daripada biji bunga matahari yang dikisar, kacang tanah atau biji bijan. Oleh itu, terdapat beberapa jenis halva, bergantung pada penggunaan produk tertentu:

1. Bijan – biji kisar tumbuhan ini digunakan untuk membuat tahin halva, yang biasa di Timur Tengah dan Balkan, sebahagiannya di selatan bekas Kesatuan Soviet.
2. Biji bunga matahari – dari biji ini dibuat halva, yang diketahui oleh hampir semua orang yang tinggal di Rusia, Ukraine dan Belarus, serta di beberapa negara Eropah Timur.
3. Kacang tanah – jelas bahawa halva tersebut dipanggil kacang tanah. Selalunya ditemui kacang tanah-tahin halva, iaitu campuran kacang tanah dan biji bijan. Ia juga sering menggunakan madu berbanding gula karamel.
4. Kacang – ia adalah asas untuk halva kacang. Ini boleh menjadi biji walnut, pistachio, badam, dll.

Berapa banyak anda boleh makan halva sehari.

Pertama sekali, apabila menjawab soalan ini, kita harus ingat perkara utama: halva adalah pencuci mulut. Oleh itu, walaupun rasa dan ciri-ciri bergunanya, ia tidak berbaloi untuk memakannya sebagai hidangan utama, jika tidak, anda boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Lagipun, ia mengandungi kira-kira 25% daripada beratnya dalam lemak.

Anda juga tidak boleh memakannya dengan kerap, tetapi hanya dari semasa ke semasa – 20-30 gram sehari. Ini akan membantu untuk mengelakkan daripada mendapat kalori tambahan dan menghargai kemanisan oriental yang indah.

Komposisi dan kalori

Jika kita bercakap tentang halva bunga matahari, nilai tenaganya adalah kira-kira 500-550 kcal.

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 gram produk:

• Protein – 10-12 g.
• Lemak – 27-32 gram.
• Karbohidrat – 50-60 g.

Bagi jenis lain, komposisi dan nilai tenaga adalah lebih kurang sama.

Nilai utama halva ialah serat makanan. Masalah kebanyakan orang yang tinggal di bandar, terutamanya pada penghujung musim sejuk dan awal musim bunga adalah kekurangan serat makanan, yang mempunyai kesan yang ketara pada saluran GI dan organ lain.

Sebagai contoh, kadar harian untuk orang dewasa adalah kira-kira 40 g, dan untuk ini perlu makan sekurang-kurangnya 500 gram buah-buahan dan sayur-sayuran sehari. Dalam 100 g halva mengandungi kira-kira 10 g serat makanan, iaitu kira-kira 1/4 daripada kadar harian. Di samping itu, mereka tidak dicerna dalam perut, dan diproses dalam usus, dengan itu meningkatkan penghadaman dan penyerapan nutrien.

Kekurangan serat makanan boleh menyebabkan masalah seperti:

• sembelit dan polip;
• Disfungsi hati;
• Tumor dalam saluran gastrousus;
• urat diluaskan;
• dysbacteriosis;
• pembentukan batu karang;
• buasir.

Mengambil halva dalam dos sederhana dari semasa ke semasa, semua ini boleh dielakkan dengan mudah.

Oleh kerana pencuci mulut mengandungi biji dan kacang yang tidak tertakluk kepada rawatan haba yang ketara, halva mengandungi unsur dan vitamin penting.

Vitamin

1. Vitamin PP. Kepentingan bahan ini ialah ia terlibat secara langsung dalam kebanyakan proses oksidatif. Jadi, ia menyumbang kepada penghadaman yang normal, melindungi sistem kardiovaskular, mengembangkan saluran darah dan mengurangkan risiko pembekuan darah. Di samping itu, vitamin PP menghalang penampilan penyakit berbahaya seperti pellagra, yang disertai oleh kekeliruan, halusinasi dan muntah. Hari ini, doktor menganggap vitamin PP atau asid nikotinik sebagai ubat, tanpa itu proses pemulihan dalam tubuh manusia adalah mustahil.
2. Vitamin B1. B1 atau tiamin terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan lemak dalam sel. Selain itu, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak, menggalakkan penumpuan, pembentukan tulang, meningkatkan fungsi otot dan melindungi sel daripada kesan toksik.
3. Vitamin B2. B2 atau riboflavin juga dipanggil “vitamin awet muda”. Kekurangannya menjejaskan jangka hayat dan boleh menyebabkan kecacatan penglihatan, gangguan gastrousus dan sistem saraf. Jumlah vitamin B2 yang mencukupi mempunyai kesan positif pada kulit, ia membakar gula dan terlibat dalam proses tenaga.

Makronutrien dan unsur surih

1. besi. Dalam 100 gram halva mengandungi kira-kira 30 mg besi, unsur yang sangat penting untuk semua orang. Hakikat bahawa dia terlibat dalam proses pernafasan, iaitu – dalam pengoksidaan dan penghantaran oksigen ke setiap sel. Itulah sebabnya ia adalah elemen nombor satu untuk kesihatan. Gejala kekurangannya adalah lesu dan keletihan yang berterusan. Kadar harian ialah 10-15 mg.
2. Potasium. Unsur ini terkandung dalam hampir semua sel badan, dan tanpanya kerja normal adalah mustahil. Ia terlibat dalam sistem kardiovaskular, berfungsi dengan baik otak, melegakan kekejangan dan sakit otot, dan mengawal keseimbangan air dalam badan. Kekurangannya boleh menyebabkan kerosakan jantung dan kelenjar adrenal, kekejangan dan perkembangan aterosklerosis. Walaupun ia terdapat dalam banyak makanan, penjagaan harus diambil untuk mengekalkan diet seimbang, kerana makan sejumlah besar garam atau pengawet boleh mengurangkan jumlahnya dalam badan dengan ketara.
3. Magnesium. Seperti kalium, magnesium terdapat dalam sel dan tisu badan. Kekurangannya dirasai oleh seseorang dengan cepat, ia menunjukkan dirinya dalam keletihan dan pening, keletihan yang cepat, kemunculan mimpi buruk, dan lain-lain. Tanpa jumlah unsur ini yang mencukupi, sistem imun tidak dapat berfungsi dengan baik, yang agak berbahaya.
4. Fosforus. Unsur ini amat penting untuk metabolisme nutrien pada peringkat sel. Ia juga terlibat secara langsung dalam pembentukan tisu gigi dan tulang. Kekurangannya boleh menyebabkan arthritis, kehilangan kekuatan dan kemurungan.
5. natrium. Unsur ini sangat penting kerana ia mengekalkan tahap normal keseimbangan air dalam tubuh manusia. Keanehannya ialah ia agak mudah dan cepat dikumuhkan, jadi mengekalkannya pada tahap tertentu adalah penting untuk perkembangan dan pertumbuhan normal.

Apakah kegunaan halva bunga matahari

Untuk para wanita

Faedah mana-mana produk untuk wanita adalah kehadiran vitamin dan unsur berguna yang mudah diserap oleh badan. Kualiti ini mempunyai separuh biji bunga matahari.

1. Jadi, ia mengandungi serat makanan, yang menggalakkan pencernaan makanan, serta protein dan vitamin belia.
2. Kerana fakta bahawa halva mengandungi bahan yang terlibat secara langsung dalam proses oksidatif, ia membantu untuk mencapai kulit yang sihat dan cantik, serta merangsang pertumbuhan rambut dan kuku. Pengambilan yang kerap akan menggalakkan keanjalan kulit, rambut akan menjadi licin dan lembut, dan kuku akan berhenti pecah.
3. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet. Halva boleh menggantikan banyak pencuci mulut “tidak sihat”, kerana ia bukan sumber kalori tambahan.
4. Vitamin E, yang cukup dalam pencuci mulut ini, akan membantu mengatasi kesukaran dalam pembuahan. Ciri ini diperhatikan pada zaman dahulu. Kemudian banyak gundik sultan cuba makan halva sebanyak mungkin untuk melahirkan waris.

Berdasarkan semua ini, “makanan ringan” terbaik untuk setiap wanita akan menjadi sekeping kecil halva. Ia akan membantu untuk meningkatkan penampilan, aktiviti otak, perhatian, dan meningkatkan mood.

Untuk lelaki

Bercakap tentang faedah halva untuk lelaki, perlu diperhatikan bahawa ia mengandungi kalium, yang mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular manusia. Bukan rahsia lagi bahawa selepas 40 tahun, ramai ahli jantina yang lebih kuat berisiko mendapat penyakit jantung, serangan jantung dan strok. Dengan kerap mengambil halva secara sederhana, anda boleh mengurangkan dengan ketara kemungkinan penyakit ini dan akibatnya.

Ia juga “menyuburkan” otot kerana kehadiran vitamin D, dan vitamin E memastikan rambut yang subur. Di samping itu, halva adalah afrodisiak yang sangat baik, dan lelaki yang kerap makan pencuci mulut ini, tidak mempunyai masalah dengan potensi.

Apabila mengandung

Mana-mana doktor akan memberitahu anda bahawa semasa kehamilan anda perlu memasukkan dalam diet anda sebanyak mungkin produk yang mengandungi bahan berguna. Itulah sebabnya halva sebagai pencuci mulut akan sangat berguna kepada ibu masa depan kerana kehadiran banyak vitamin penting, makro dan mikronutrien di dalamnya. Peranan istimewa akan dimainkan oleh asid folik, yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal anak dalam kandungan.

Walau bagaimanapun, seperti mana-mana, terdapat beberapa keanehan yang perlu dipertimbangkan:

1. Anda tidak boleh mengambil halva, jika ibu mempunyai reaksi alergi terhadap produk yang merupakan sebahagian daripada komposisinya.
2. Perlu diingat bahawa halva adalah produk kalori, dan anda tidak boleh makan banyak. Ia juga perlu diselang-seli dengan pencuci mulut lain dan tidak dimakan setiap hari.
3. Pada istilah halva kemudian, serta gula-gula lain, ia patut dielakkan, kerana ia boleh mencetuskan kerosakan pada saluran gastrousus, penambahan berat badan dan kembung.

Ketika menyusu

Semasa penyusuan, produk yang baik untuk tubuh ibu juga akan memberi kesan positif kepada kesihatan anak. Khususnya, halva mempunyai sifat penyembuhan dan meningkatkan kesihatan, ia juga meningkatkan nilai tenaga susu ibu. Walau bagaimanapun, biji bunga matahari mengandungi alergen, jadi anda harus berhati-hati.

Doktor mengesyorkan memasukkan sedikit halva ke dalam diet semasa menyusu dan memantau keadaan bayi. Sekiranya gejala alahan muncul, anda harus segera berhenti memakannya. Perlu diingat juga bahawa produk itu agak “berat” untuk kanak-kanak pada bulan pertama kehidupan.

Untuk kanak-kanak

Halva untuk kanak-kanak – hidangan yang hebat, ia boleh diberikan sebagai pencuci mulut dan makanan ringan. Terdapat banyak pendapat tentang umur di mana ia dibenarkan untuk memberi anak halva: sesetengah ibu bapa mula memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak dari 2 tahun, yang lain – lebih lama lagi. Walau bagaimanapun, pakar pediatrik mengesyorkan untuk membiarkan dia makan dari 3 tahun.

Faedah halva untuk kanak-kanak:

• Ia agak mudah dihadam;
• Ia mengandungi banyak unsur berguna dan vitamin;
• meningkatkan fungsi otak dan kewaspadaan;
• memulihkan tenaga;
• Meningkatkan kesihatan vaskular dan fungsi jantung;
• memperbaharui sel;
• Memperbaiki keadaan keseluruhan kulit, rambut dan gigi;
• meningkatkan mood dan memberi tenaga;
• Memperbaiki fungsi saluran gastrousus dan membuang toksin.

Sesame halva: faedah dan kemudaratan

Halva bijan adalah sama dengan tahini, tetapi ramai orang menganggapnya sebagai dua produk yang berasingan. Ciri tersendiri halva bijan ialah ia mengandungi lebih daripada 30% asid lemak, jadi ia patut diberi perhatian khusus.

Ciri-ciri berguna halva bijan:

1. Kehadiran natrium, kalium dan besi dalam komposisi membantu menormalkan sistem kardiovaskular badan. Asid lemak menghalang pengumpulan kolesterol.
2. Kehadiran kalium, fosforus dan kalsium menjadikan halva sangat diperlukan untuk masalah dengan tisu tulang. Ia cukup untuk makan kira-kira 30 gram untuk menyediakan satu perempat daripada norma harian unsur-unsur yang diperlukan. Untuk kanak-kanak produk ini sangat berguna kerana ia membantu dalam pembentukan tulang, rawan dan gigi.
3. Oleh kerana kehadiran sejumlah besar zat besi, doktor mengesyorkan mengambil bijan halva apabila anemia.
4. Kehadiran antioksidan yang kuat dalam bentuk vitamin A menyumbang kepada kesihatan badan yang kompleks.

Kemudaratan yang mungkin

Walaupun sifat berguna, kadangkala halva boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan dan juga menyebabkan penyakit. Oleh itu, masukkannya ke dalam diet harus berhati-hati.

Apa yang anda perlu tahu:

1. Biji bijan dan akar sabun boleh menyebabkan reaksi alahan, jadi dalam kes intoleransi individu produk ini daripada penggunaan harus dielakkan.
2. Halva mengandungi banyak gula, yang boleh mengakibatkan diatesis.
3. Dengan gangguan metabolik daripada penggunaan halva harus menolak, kerana ia agak kalori.
4. Jika anda menyalahgunakan pencuci mulut, ia boleh menyebabkan gangguan metabolik.

Faedah dan kemudaratan halva kacang tanah

Halva kacang dianggap sebagai manisan oriental, kerana ia adalah kacang tanah yang digunakan dalam penyediaan di tanah airnya.

Nilai halva ini secara langsung dalam kacang tanah, yang menghantar semua sifat bergunanya kepadanya:

1. Halva kacang mengandungi jumlah kolesterol yang sangat rendah. Di samping itu, ia mengandungi asid lemak yang menghilangkan kolesterol dari badan dan tidak membenarkan ia terkumpul.
2. Kacang tanah mengandungi banyak antioksidan yang kuat, yang mempunyai kesan positif yang kompleks terhadap kesihatan seluruh badan.
3. Kacang tanah sangat berguna untuk fungsi otak, kerana asid linoleik memastikan pembentukan sel-sel baru.
4. Kacang mempunyai kesan positif pada latar belakang hormon keseluruhan dalam mana-mana badan wanita dan meningkatkan peluang untuk mengandung anak.

Kemudaratan yang mungkin

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa halva kacang boleh membawa kemudaratan jika ia dimakan dalam kuantiti tanpa had. Kita tidak sepatutnya melupakan kacang tanah, yang agak kalori itu sendiri: 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 500 kcal.

Bolehkah kita makan halva semasa menurunkan berat badan?

Pakar diet sebulat suara dalam pendapat mereka bahawa halva, dan mana-mana, adalah pencuci mulut yang paling berguna. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh tersilap tentang menurunkan berat badan. Seperti yang telah disebutkan, halva adalah produk kalori yang cukup, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati, kerana untuk memanggilnya diet adalah sukar. Pada masa yang sama ia mempunyai banyak serat dan serat makanan, jadi ia sesuai untuk snek walaupun mengikuti diet yang ketat.

Jika kita bercakap tentang apa yang paling diet halva, itu, sudah tentu, badam. Ia mengandungi jumlah minimum lemak, dan rasanya jauh lebih tinggi daripada bijan atau halva bunga matahari.

Ia juga harus diperhatikan bahawa halva diserap dengan sempurna oleh badan. Berdasarkan perkara di atas, kita boleh mengatakan dengan selamat bahawa ia boleh dimakan semasa menurunkan berat badan, tetapi tidak perlu menyalahgunakan produk. Dalam kes ini, kadar harian tidak boleh melebihi 40-60 gram.

Halva dalam perubatan

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus adalah penyakit yang dicirikan oleh peningkatan kandungan gula dalam darah akibat pengurangan pengeluaran insulin oleh badan. Untuk merawat penyakit, sebagai tambahan kepada kursus rawatan, anda harus mematuhi diet yang ketat. Di bawah larangan mungkin jatuh banyak produk yang mengandungi karbohidrat.

Bagi halva, ia juga tidak boleh dimakan dengan diabetes. Walau bagaimanapun, jika bukan gula, molase atau madu, fruktosa digunakan dalam pembuatan, maka ia bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu dimakan untuk pesakit kencing manis. Dalam kes ini, pesakit akan menerima kompleks vitamin dan nutrien yang sama, seolah-olah mereka makan halva biasa, yang penting apabila menjalani rawatan dan mengekalkan diet yang ketat.

Penting: Indeks glisemik bunga matahari halva – 70 unit.

Dalam pankreatitis

Dalam pankreatitis, kelenjar gastrik secara praktikal tidak melaksanakan fungsinya, jadi mustahil untuk menggunakan halva dalam fasa akut penyakit ini. Tubuh tidak dapat mengatasi pemecahan dan pencernaan karbohidrat. Juga kacang atau biji merangsang pengeluaran jus pankreas, yang sangat tidak diingini dalam penyakit ini. Serat juga berbahaya dalam kes ini.

Dalam fasa remisi, halva harus dimakan dalam kuantiti yang kecil, kerana ia kaya dengan pelbagai unsur berguna yang sangat diperlukan dalam tempoh ini. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati dan harus berunding dengan doktor anda sebelum menggunakannya, kerana halva boleh membawa kepada kemerosotan penyakit dan juga kemasukan ke hospital.

Dalam gastrik

Istilah “gastritis” dalam perubatan merujuk kepada satu set penyakit yang menyebabkan kerengsaan membran mukus perut. Jika kita bercakap tentang halva, maka secara berasingan produk yang membentuk komposisinya, tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada pesakit. Walau bagaimanapun, bersama-sama mereka menyebabkan kerengsaan, yang boleh membawa kepada kemerosotan penyakit.

Untuk usus

Nilai halva untuk usus adalah kehadiran serat makanan. Untuk masa yang lama, nilai mereka diabaikan, dianggap sebagai sejenis balast yang tidak perlu. Tetapi ternyata serat pemakanan mempunyai kesan positif pada peristalsis usus, dan sebagai akibatnya – sembelit dan cirit-birit.

Keanehan serat makanan ialah ia tidak diproses dalam usus kecil, tetapi hanya dalam usus besar, dengan itu merangsang motilitas perut. Di samping itu, mereka mengenyangkannya, yang menghilangkan rasa lapar.

Untuk sembelit

Sembelit dalam badan berlaku terutamanya disebabkan oleh penggunaan makanan yang mudah dicerna, yang tidak boleh dikatakan tentang halva. Serat pemakanan merangsang saluran gastrousus dan bertindak sebagai julap.

Dalam gout

Gout adalah penyakit yang menjejaskan sendi akibat pengumpulan garam asid urik. Oleh itu, dengan penyakit ini, penting bukan sahaja untuk menjalani kursus rawatan, tetapi juga untuk mematuhi diet tertentu.

Gula-gula, terutamanya halva, adalah subjek perdebatan di kalangan saintis sehingga hari ini, jadi tidak ada jawapan yang tepat. Dengan penyakit ini, tidak disyorkan untuk makan hanya coklat dan produk yang mengandungi purin.

Dalam kolitis.

Oleh kerana kandungan dalam halva banyak bahan dan vitamin yang berguna, dengan kolitis ia boleh dan harus dimakan. Khususnya, dalam kes ini, serat makanan yang tidak larut mempunyai kesan positif pada saluran gastrousus.

Walau bagaimanapun, terdapat nuansa tertentu. Sebagai contoh, untuk penyediaan halva menggunakan biji bunga matahari, yang boleh mengumpul pelbagai bahan karsinogenik. Dan dengan penyimpanan berpanjangan bahan berbahaya menjadi lebih berguna, yang berbahaya dalam penyakit seperti kolitis.

Dalam buasir.

Buasir adalah penyakit yang dikaitkan dengan aliran darah terjejas di bahagian bawah rektum. Sebagai peraturan, penyakit ini berlaku dengan diet yang tidak betul dan penggunaan makanan pedas dan pedas, serta alkohol. Sebagai tambahan kepada kursus rawatan, pesakit ditetapkan diet, yang harus termasuk bijirin dan makanan yang mengandungi serat makanan. Oleh itu, halva semestinya dimasukkan ke dalam menu untuk penyakit ini.

Untuk hati

Walaupun fakta bahawa halva adalah produk berlemak, yang boleh memberi tekanan pada kerja hati, secara umum ia sangat berguna. Jadi, biji bunga matahari membantu membersihkan saluran hati dan mengelakkan berlakunya pembekuan darah dalam hati. Juga mereka, terima kasih kepada kehadiran antioksidan, melindungi sel-sel dan mengurangkan tahap kolesterol.

Dalam cholecystitis

Apabila cholelithiasis, apabila membran mukus perut terganggu, anda tidak boleh menggunakan halva secara kategori. Ini adalah produk yang agak berat, dan walaupun sekeping kecil boleh menyebabkan keterukan penyakit.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tiada kontraindikasi khas untuk penggunaan halva. Masalah mungkin timbul sekiranya berlaku penyalahgunaan, kerana produk itu mempunyai kandungan kalori yang tinggi.

Anda tidak boleh mengambil manis dalam kes intoleransi individu terhadap komponen, serta dalam kes obesiti dan aterosklerosis.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Halva boleh dijual dalam dua cara – dibungkus dan mengikut berat. Jika anda membelinya di pasar raya, lebih baik pilih yang dijual dalam pembungkus lutsinar. Sebelum membeli, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut:

1. Seharusnya tiada kesan gula pada permukaan.
2. Dengan warna mana-mana halva harus terang, jika terdapat bintik gelap, maka teknologi pengeluaran rosak.
3. Tidak boleh ada bintik gris pada permukaan produk.

Sekiranya halva dibeli mengikut berat, anda harus memberi perhatian kepada kehadiran sekam biji bunga matahari atau kacang tanah. Ada atau tidaknya mereka akan menunjukkan kualiti dengan cara yang terbaik. Jika anda boleh mencubanya, jangan menolak, produk yang baik adalah rapuh dan tidak melekat pada gigi anda.

Anda boleh menyimpan halva di dalam pantri atau bilik di mana suhu tidak melebihi 12°C, dan di dalam peti sejuk pada 7°C. Apabila dibuka, produk mesti diletakkan di dalam mana-mana bekas dan tutup penutup, jika tidak, ia akan menyerap semua bau luar.

Cara membuat halva di rumah

Untuk menyediakan manis dari biji bunga matahari tidak sukar. Anda memerlukan biji, tepung dan gula. Sebelum anda perlu mengeringkan setengah kilogram biji bunga matahari, untuk melakukan ini, mereka harus digoreng sehingga keemasan, kemudian dihancurkan dengan teliti dalam pengisar. Dalam kuali yang sama, setengah cawan tepung harus ditampal, tambahkannya ke biji dan sekali lagi kisar dengan teliti. Pes harus menjadi homogen dan memperoleh warna kelabu.

Selepas itu anda perlu menyediakan sirap: 70 ml air setiap gelas gula. Anda perlu merebusnya selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana. Pada akhirnya tambah 120-150 ml minyak bunga matahari.

Apabila sudah siap, masukkan pes biji ke dalam bekas dan tuangkan sirap. Biarkan halva sejuk ke suhu bilik.

Adakah mungkin untuk makan halva semasa Puasa?

Memandangkan komposisi halva hanya mengandungi bahan sayuran, ia boleh dimakan semasa kebanyakan Lent, termasuk Great Ortodoks Lent.

Fakta menarik tentang halva

Halva adalah salah satu gula-gula yang paling terkenal, itulah sebabnya beberapa fakta mengenainya agak ingin tahu:

1. Halva pertama kali dimasak di Iran moden pada abad V SM.
2. Adalah dipercayai bahawa manis yang paling lazat di dunia dibuat di tanah airnya – Iran.
3. Di Iran, halva hanya dibuat dengan tangan, profesion ini dianggap sebagai kehormatan dan diturunkan melalui warisan.
4. Di Greece, manis ini diperbuat daripada semolina, minyak zaitun dan walnut, serta ditambah dengan kayu manis dan kismis.