Garcinia: apakah buah ini dan mengapa ia berguna?

Garcinia adalah kanak-kanak kawasan tropika, jadi di Rusia tumbuhan itu hanya boleh dilihat di rumah hijau atau di rumah kedai bunga yang bersemangat.

Apakah jenis buah ini?

Buah Garcinia bukan sahaja boleh dimakan, ia lazat dan digunakan secara meluas dalam masakan yang disediakan di negara-negara di mana tumbuhan ini tumbuh. Wakil yang paling terkenal bagi keluarga buah ini ialah manggis ungu, yang kurang popular ialah candida merah-oren dan asam jawa emas.

Macam mana rupanya

Garcinia boleh menjadi pokok renek, tetapi selalunya ia adalah pokok malar hijau yang cukup tinggi, mencapai 15-20 meter – kira-kira ketinggian yang sama dengan rumah 5-7 tingkat. Daunnya mempunyai struktur yang padat. Di bahagian atas mereka berwarna hijau subur, di bahagian bawah – pucat, walaupun kusam. Panjang daun adalah kira-kira 25 cm, lebar – kira-kira 10 cm.

Garcinia mekar dengan krim berisi atau bunga aromatik hijau merah jambu. Selepas berbunga, pokok itu mengeluarkan buah yang menyerupai persimmon atau labu kecil, sama cerah, berkilat dan sedikit rata di atas dan bawah. Setiap buah bersaiz kira-kira 5 cm. Warna kulitnya berbeza-beza bergantung pada spesies, dan terdapat sekurang-kurangnya 50 daripadanya: Kemboja berwarna hijau atau kuning pucat, Livingston berwarna oren terang, India berwarna ungu.

Di bawah kulit terdapat daging lembut berair, yang juga terdapat dalam pelbagai warna – oren, emas, dan putih. Daging dibahagikan kepada empat keping, setiap satu dengan pips kecil.

Rasa buahnya berair, menyegarkan, masam-manis, keseimbangan keasidan dan kemanisan bergantung kepada spesies.

Di mana untuk berkembang

Pokok garcinia malar hijau tumbuh di tempat dengan iklim tropika – di mana ia hangat dan lembap. Ia ditemui di negara-negara Asia – Thailand, Malaysia, India, di selatan Afrika, Australia dan Kepulauan Polinesia. Pada abad XX, budaya itu dibawa ke selatan Eropah.

Apakah kegunaan buah garcinia?

Kedua-dua perubatan saintifik dan penyembuh rakyat mencatatkan bahawa buah tumbuhan mempunyai set kualiti penyembuhan yang kaya. Pertama sekali, ia adalah kesan anti-radang dan antivirus. Jadi, terima kasih kepada penggunaan mereka meningkatkan imuniti, memudahkan perjalanan penyakit bermusim, mengurangkan bilangan komplikasi selepas mereka.

Garcinia mempunyai kesan yang ketara pada usus, mempercepat penghadaman, peristalsis, perlahan-lahan membuang toksin dan sanga. Terima kasih kepada ini terdapat normalisasi metabolisme lipid, pecahan karbohidrat dan lemak yang betul dan cepat, yang membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan untuk mempercepat proses ini.

Keupayaan buah tumbuhan untuk meneutralkan radikal bebas telah diperhatikan. Telah didapati bahawa terima kasih kepada Garcinia, tahap hemoglobin darah bertambah baik. Doktor percaya bahawa buah-buahan ini menghalang pertumbuhan neoplasma dan transformasi jinak menjadi malignan.

Buah Garcinia juga berguna untuk jantung, mengekalkan irama normal dan menstabilkan tekanan darah, mencegah penyakit koronari. Bagi orang yang lebih tua, mereka membantu memperlahankan kemerosotan penglihatan yang berkaitan dengan perubahan berkaitan usia dalam saraf optik, serta menyokong senja.

Bagi wanita, buah ini berguna bukan sahaja sebagai merawat, mereka boleh digunakan sebagai komponen topeng berkhasiat, meremajakan, dan untuk remaja, sebagai ubat untuk jerawat yang berkaitan dengan usia.

Apakah bahaya yang boleh datang

Dalam penggunaan buah buah tropika ini, perkara utama adalah tidak keterlaluan, kerana, seperti mana-mana produk yang tidak dikenali, garcinia boleh menyebabkan reaksi negatif dari saluran gastrousus. Di samping itu, agak mungkin untuk alah kepadanya. Atas sebab yang sama kanak-kanak di bawah umur 5 tahun, wanita hamil dan wanita yang menyusukan bayi tidak boleh makan Garcinia, kerana terdapat kemungkinan alergen boleh masuk ke dalam badan kanak-kanak.

Garcinia adalah kontraindikasi kepada mereka yang menghidap diabetes, serta penyakit buah pinggang dan kegagalan hati.

Kerana kandungan asid askorbik yang tinggi, orang yang telah didiagnosis dengan ulser gastrik atau duodenal, gastritis dengan peningkatan fungsi penyembur, kolitis harus berhati -hati dengan buah.

Apabila gangguan yang tertekan dan saraf, buah tropika boleh memburukkan keadaan pesakit, dan menggunakan garcinia bersamaan dengan antidepresan dan sedatif tidak diingini.

Jika anda makan terlalu banyak garcinia, loya, sakit perut dan cirit -birit mungkin. Jika tanda -tanda tersebut muncul – berhenti menggunakannya.

Cara makan garcinia dengan betul

Apabila segar, buah -buahan Garcinia muda mempunyai kulit lembut. Ia mudah dipotong dengan pisau tajam. Perkara utama bukan untuk menghancurkan pusat berair. Anda perlu memotongnya separuh, dan menggunakan sudu pencuci mulut atau sudu teh untuk menghisap daging.

Anda boleh makan hanya daging mentah, atau memotongnya dan menambah kiub ais. Ini adalah bagaimana buah -buahan dihidangkan di banyak restoran dan kafe di tanah air Garcinia – di Asia.

Garcinia hebat dengan tembikai, pepaya, nanas, anggur dan tembikai, menjadikannya bahan yang kerap dalam salad buah atau minuman yang menyegarkan.

Apa yang boleh dibuat dengan Garcinia

Garcinia peels digunakan untuk herba musim yang dikeringkan sama ada dengan mengeringkan di udara terbuka dengan banyak pengudaraan atau di dalam pengering elektrik dan kemudian tanah di kilang kopi. Perasa ini berjalan lancar dengan hidangan ikan, daging, nasi, salad, kacang, dan kentang.

Garcinia Pulp mempunyai rasa segar yang segar. Di negara -negara Asia, ia sering digunakan dalam memasak.

Salad dengan makanan laut

Potong separuh lada cabai (pastikan untuk mengeluarkan biji) dalam cincin nipis. Potong dengan cara yang sama – dalam cincin – separuh mentol bawang merah. Campurkan bawang dan cili dalam mangkuk.

Sediakan sos, yang mana rata -rata garcinia kulit, purée dengan pengisar, tambah 20-30 ml wain putih, garam dan rebus sedikit untuk menebal – anda harus mendapat 50 g sos. Anda boleh menggantikannya dengan sos yang lebih mudah: Tambah 2 sudu jus limau ke jus garcinia. Tuangkan sos ke dalam campuran cabai dan bawang merah, diketepikan untuk membolehkan jisim menanam.

Penyediaan lebih lanjut:

  1. Sediakan 10 udang raja: Defrost, rebus selama tidak lebih dari dua minit, keluarkan shell dan keluarkan esofagus.
  2. Rebus 100g dada ayam, potong ke dalam kiub.
  3. Dadu 100g nanas segar.
  4. Halve 3-4 tomato ceri.
  5. Mengoyakkan daun dari tiga pudina.
  6. Dalam mangkuk salad, campurkan udang dengan fillet ayam cincang, nanas, tomato ceri dan daun pudina dan berpakaian dengan berpakaian.

Salad buah

Untuk salad tropika, ambil buah Garcinia dan empat buah -buahan lain, perkara utama ialah mereka mempunyai rasa yang berbeza. Pilih dari pepaya, kiwi, nanas, tembikai, mana -mana sitrus, pitahaya, pisang, delima, epal.

Proses:

  1. Potong buah ke dalam kepingan, isi dengan 2 sudu jus lemon separuh dengan sirap gula, disediakan terlebih dahulu (100 g gula mendidih dengan 100 ml air sehingga sepenuhnya dibubarkan dan ketegangan).
  2. Untuk rasa, aroma dan kecantikan tambahkan daun 2-3 pudina.

Garcinia Jam

Tidak mustahil untuk membuat jem dari buah ini, kerana dagingnya begitu lembut sehingga kehilangan bentuknya ketika dipanaskan. Tetapi jem ternyata hebat!

Proses memasak:

  1. Kupas buah dari kulit, keluarkan pips, potong pulpa, campurkan dengan gula dan sisihkan untuk melepaskan jus. Untuk 1 kg pulpa, anda memerlukan 0.5 kg gula (sebaiknya gula perang).
  2. Rebus jem pada api yang rendah dengan kacau berterusan. Sebaik sahaja ia mula menebal, tambah satu sudu teh kayu manis.

Jeli

Proses memasak:

  1. Larutkan gelatin (sudu) dalam setengah cawan jus tangerine yang baru diperah.
  2. Kupas enam buah garcinia bersaiz sederhana dan purée dengan pengisar.
  3. Kacau puri dengan jus di mana gelatin telah bengkak, dan letakkan pada api yang rendah. Semasa kacau, tambah madu, jumlahnya ditentukan oleh rasa – sesiapa yang menyukainya. Mereka yang suka masam boleh dilakukan tanpa madu. Bawa jisim jeli ke bentuk homogen.
  4. Keluarkan dari dapur, tuangkan ke dalam bentuk silikon dan simpan di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, anda boleh mencurahkan jeli ke atas coklat cair dalam mandi air.

Pencuci mulut Keju Kotej

Proses penyediaan:

  1. Larutkan 30 g gelatin dalam sedikit air, biarkan membengkak.
  2. Campurkan 600g yogurt (susu, tiada penyediaan buah) dengan 200g jisim dadih, tambah 0.5 sudu teh vanila, tuangkan gelatin, pukul seluruh jisim dengan pengisar, tuangkan ke dalam acuan (bukan separuh tinggi, tetapi separuh) dan biarkan dalam peti ais.
  3. Semasa jisim mengeras, kupas garcinia dan gosokkannya melalui ayak, atau tulen dengan pengisar. Anda boleh menambah madu untuk rasa manis.
  4. Pada lapisan pertama yogurt dan jisim dadih menyebarkan garcinia tumbuk dengan madu dan satu lagi lapisan yogurt – kini ke bahagian atas acuan. Taburkan coklat parut di atas.

Garcinia Nectar

Pilihan 1: campurkan jus garcinia, jus epal dan jus tembikai secara sama rata.

Pilihan 2: campurkan jus garcinia dan delima secara sama rata, masukkan puri yang diperbuat daripada pisang secukup rasa.

Varian 2: campurkan jus kiwi, pitahaya, tembikai, garcinia dalam nisbah 2:2:2:1.

Aplikasi perubatan herba

Garcinia mempunyai keupayaan untuk meningkatkan metabolisme dan pencernaan, merangsang usus, mempunyai kesan pencahar, mengurangkan selera makan dan membakar timbunan lemak, jadi ia digunakan sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Dalam kes ini, terima kasih kepada fakta bahawa tumbuhan itu adalah sumber vitamin dan mineral semula jadi, dalam proses menurunkan berat badan tubuh manusia tepu dengan bahan berguna ini.

Teh untuk penurunan berat badan

Potong kecil buah kering Garcinia, ambil satu sudu teh dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Anda juga boleh menambah daun kering tumbuhan. Masukkan teh selama 10-15 minit. Oleh kerana minuman itu sendiri mempunyai rasa tak tepu, adalah baik untuk menambah rempah (halia, kayu manis, buah pelaga, limau, oren) atau buah kering untuk memperbaikinya.

Minum teh suam dan sejuk, setengah jam atau sejam sebelum makan. Perkara utama adalah jangan lupa bahawa kesan terbaik dicapai dengan pematuhan penting peraturan diet seimbang dan aktiviti sukan.

Bagaimana untuk berkembang

Memandangkan Garcinia tumbuh di kawasan tropika, adalah penting untuk mencipta rejim suhu yang sesuai untuknya di rumah.

Sebelum menanam, benih tumbuhan perlu disimpan selama 30 minit dalam larutan mangan merah jambu yang lemah dan pucat. Untuk tanah, campurkan separuh tanah taman dengan kompos – tanah sedemikian adalah komposisi yang paling hampir dengan tanah hutan hujan yang kaya rapuh. Tutup periuk dengan benih yang ditanam dengan filem polietilena, lembapkan tanah dengan jarang – kerana ia kering.

Tumbuhan mengambil masa yang lama untuk bercambah, mungkin pucuk pertama tidak akan muncul sehingga 4-6 bulan selepas penanaman. Selepas itu, keluarkan kerajang, dan garcinia kecil semburan setiap hari.

Dalam periuk besar di tempat tetap dipindahkan lebih baik pada musim bunga, apabila ia panas dan banyak matahari. Lebih besar tumbuhan, lebih banyak bekas yang besar diperlukan. Untuk pokok kira-kira 1,2-1,5 m memerlukan periuk kira-kira 20 liter, lebih baik jika ia akan menjadi lebih berat – diperbuat daripada seramik, bukan plastik. Di bahagian bawah anda memerlukan lubang saliran.

Di bahagian bawah periuk untuk meletakkan 2-3 cm kerikil atau tanah liat berkembang, dan kemudian tuangkan campuran tanah, di mana untuk menanam pokok itu. Letakkannya berhampiran tingkap yang cerah dan siram setiap minggu, menggunakan sekurang-kurangnya 3-4 liter air berdiri. Di antara penyiraman, semburkan dedaunan untuk memastikan kelembapan hampir kepada tropika.

Dalam alam semula jadi Garcinia tumbuh ke saiz yang besar, dalam keadaan rumah atau apartmen anda boleh membentuk pokok tidak lebih daripada 2 m tinggi, kerap memangkas cawangan muda yang tumbuh secara mendadak.

Garcinia sangat jarang terjejas oleh perosak, tetapi suka menyuburkan dengan baja organik dan nitrogen. Pemakanan adalah yang terbaik pada musim bunga dan musim panas, apabila tempoh pertumbuhan aktif bermula. Pada musim luruh dan musim sejuk, buat tempoh rehat relatif untuk tumbuhan.

Pada musim panas, pokok itu harus dibawa keluar ke udara segar – balkoni atau teres, dilindungi dari tiupan angin dan draf yang tajam. Pada ramalan pertama penurunan suhu, tumbuhan harus dibawa ke dalam kehangatan.

Fakta tentang buah

  1. Di bawah keadaan semula jadi, garcinia tumbuh secara aktif sepanjang tahun dan memberikan buah dua kali setahun.
  2. Kayu itu sangat menarik, ia berulir dengan urat coklat yang indah, ia hampir tidak reput, berat dan padat.Batang pokok tua, tidak lagi sesuai untuk berbuah, digunakan untuk membuat perabot, pintu, gelung pada tong.
  3. Garcinia mempunyai resin yang mengandungi komponen kuning keperangan yang dipanggil xanthone, yang menjadikannya sebagai pewarna.
Мakanan Berkhasiat