Gamat (trepang): sifat berguna dan kontraindikasi, penggunaan

Ramai orang biasa dengan trepang sebagai gamat, di China ia dipanggil Hai-Shen – “ginseng laut”.

Perbandingan dengan ginseng yang dia terima untuk sifat perubatannya. Kerana, seperti akar yang terkenal, ia mempunyai sifat unik. Dan di Jepun mereka mengatakan bahawa makanan istimewa ini mampu menyembuhkan dari sebarang penyakit, walaupun dalam bentuk yang diabaikan.

Apa itu trepang

Walaupun perbandingan dengan timun, trepang tidak ada kaitan dengan sayur-sayuran, ia adalah moluska, keluarga echinoderms. Dalam keadaan berehat, ia kelihatan seperti cacing yang berduri dan panjang. Dalam keadaan biasa, panjangnya berbeza dari 30 hingga 45 cm, dan dalam keadaan teruja atau ketakutan – saiznya dikurangkan sebanyak tiga kali. Warna moluska bergantung pada keadaan persekitaran dan habitat. Oleh itu, warnanya boleh berbeza dari biru ke coklat.

Trepangi tinggal di laut sejuk – Laut Jepun, Laut Kuning dan China Timur. Terutamanya popular di Timur Jauh, Jepun dan China.

Sebenarnya, seperti mana-mana haiwan laut, ia dicirikan oleh kandungan mikro dan makroelemen yang tinggi, yang serupa dengan yang terdapat dalam tubuh manusia. Namun begitu, dalam kajian terperinci, saintis mendapati kandungan kuprum, besi dan iodin dalam trepang adalah ratusan kali ganda lebih tinggi berbanding ikan dan haiwan laut yang lain.

Pengenalan trepang kepada diet membantu menguatkan sistem imun dan menyembuhkan pelbagai penyakit, dan ekstrak dan tincture daripadanya diambil sebagai pencegahan kanser.

Apakah perbezaan antara trepang dan cucumaria

Cucumaria ialah saudara terdekat trepang. Penampilan, komposisi kimia dan rasa makanan yang dimasak agak serupa dengan trepang, dan oleh itu orang biasa, walaupun dimasak, boleh mengelirukan mereka dengan mudah. Tetapi cucumaria lebih besar daripada trepang. Ia boleh mencapai panjang sehingga 60 cm dan berat sehingga 1 kg.

Mana yang lebih sihat

Walaupun fakta bahawa faedah makan moluska hampir sama, trepang mempunyai lebih banyak zink dan tembaga, manakala cucumaria kaya dengan glikosida, yang hampir tidak ada pada yang pertama. Juga ginseng laut kaya dengan eleutherococcus, yang merupakan salah satu agen antivirus terkuat, manakala cucumaria kekurangannya.

Dan walaupun persamaan komposisi, di Jepun dan China trepan lebih disukai. Ini disebabkan, pertama sekali, fakta bahawa timun hidup lebih dalam dan, lebih kerap, di bahagian bawah berlumpur, jadi bau dan rasanya lebih tajam. Dan kedua, daging trepang jauh lebih lembut.

Komposisi dan kalori

Gamat, seperti kebanyakan kerang, adalah produk diet. Setiap 100 gram daging terdapat 7.3 gram protein, 0.6 gram lemak dan tiada karbohidrat langsung. Nilai tenaga hanya 32 kcal.

Pada masa yang sama, sotong sangat berguna dan kaya dengan asid amino, vitamin dan unsur surih. Oleh itu, mereka kaya dengan vitamin B kompleks, serta E, C, H.

1. B12 membantu menormalkan metabolisme dan menguatkan sistem saraf.
2. Vitamin B2 kecantikan, melambatkan penuaan kulit dan rambut serta meningkatkan penghasilan kolagen. Ia juga bertanggungjawab untuk penglihatan dan retina yang sihat.
3. Asid nikotinik – B3, kekurangannya membawa kepada peningkatan kolesterol, penurunan hemoglobin dan pemekatan darah.
4. B6 diperlukan untuk aktiviti mental yang berterusan, meningkatkan ingatan dan mood.
5. Vitamin E menggalakkan pertumbuhan semula kulit dan penyembuhan luka, menyumbang kepada pengeluaran kolagen, yang meremajakan kulit.
6. Vitamin C diperlukan untuk sistem imun yang kuat dan juga mengawal sintesis hormon.
7. Vitamin H, atau biotin, penting untuk penghidap diabetes. Kerana ia mengawal pengeluaran insulin dalam darah. Kuantiti biotin yang mencukupi dalam badan memberi kesan positif pada kulit, mood, tenaga dan mencapai aktiviti fizikal dan mental yang maksimum.
8. Asid lemak tak tepu seperti omega-9, omega-6, omega-3, yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, merangsang pengeluaran bahan pelindung untuk sistem imun. Mereka juga anti-alergi dan mempunyai kesan anti-radang.
9. Tahap fosfolipid yang tinggi menghalang serangan penyakit Alzheimer, strok dan penyakit berkaitan otak yang lain. Juga, jika cukup terkandung, fosfatida membersihkan hati dan membantunya menjana semula secepat mungkin.

Juga dalam daging kerang mengandungi banyak besi, fosforus, fluorin, tembaga, iodin dan kalsium, daripada mengatasi makhluk laut lain.

Bagaimanakah gamat berguna?

Faedah am

Menariknya, di Jepun, trepang, terima kasih kepada sifat perubatannya, menikmati populariti yang luas selama lebih dari 5 abad.

1. Daging trepang termasuk dalam diet dalam penyakit kelenjar tiroid. Oleh kerana kandungan iodinnya yang tinggi, timun laut boleh dipanggil sangat diperlukan untuk pemulihan dan normalisasi sistem endokrin. Iodin mengurangkan keletihan semasa aktiviti mental yang berpanjangan, mempunyai kesan yang baik pada perhatian dan ingatan. Juga, produk yang mengandungi iodin membantu dengan bengkak dan menyesuaikan sistem genitouriner.
2. Juga moluska disyorkan dengan kehadiran anemia kekurangan zat besi dan, secara umum, dalam kekurangan zat besi. Dan semua terima kasih kepada fakta bahawa ferrum ikan laut dan kerang paling mudah dan cepat diserap oleh tubuh manusia, kerana persamaan komposisi kimia, secara umum.
3. Daging trepang kaya dengan protein, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk mendapatkan dan memulihkan jisim otot dengan cepat. Dengan cara ini, dalam 100 gram kandungan protein kerang adalah 3 kali lebih tinggi daripada daging lembu dan 4 kali lebih tinggi daripada ikan air masin.
4. Magnesium adalah penting untuk aktiviti fizikal dan mental yang berat. Dan ia juga ditunjukkan kepada orang yang menghabiskan masa yang lama duduk di satu tempat.

Di samping itu, trepan, terima kasih kepada pelbagai jenis vitamin dan unsur, membantu menyembuhkan daripada:

• penyakit saluran gastrousus (gastritis, kolitis, pankreatitis);
• diabetes mellitus;
• penyakit buah pinggang;
• arthritis, arthritis, gout dan masalah sendi lain;
• gangguan sifat ginekologi, serta pendarahan rahim;
• Tuberkulosis, bronkitis dan radang paru-paru.

Dan, sudah tentu, ia sangat diperlukan sebagai agen antibakteria, anti-radang dan antimikrob. Dan ia boleh digunakan secara dalaman dan luaran sebagai ekstrak, yang boleh anda buat di rumah.

Daging Trepang – produk yang unik, dalam beberapa cara walaupun sangat diperlukan. Ia sangat kaya dengan semua yang diperlukan untuk menggalakkan kesihatan dan mengekalkan fungsi penting manusia dengan unsur surih, vitamin dan asid amino, malah ia disyorkan untuk penyakit serius. Di Timur, lelaki dan wanita yang tahu banyak tentang kerang menggunakannya dalam diet harian mereka, yang menghalang atau melawan penyakit.

Hanya 100 gram trepang sehari, sama ada diwarnakan atau daging yang dimasak, dapat membekalkan tubuh sepenuhnya dengan kalsium, zat besi dan vitamin B, C dan H.

Untuk lelaki

Kegunaan daging trepang:

• Membantu masalah potensi;
• Melawan jangkitan genitouriner, terutamanya yang disebabkan oleh klamidia;
• menghilangkan kesakitan apabila membuang air kecil;
• meningkatkan libido;
• Memperbaiki keadaan sperma;
• menggalakkan pemulihan otot dan pengumpulan jisim otot;
• menggalakkan sekatan histamin;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Untuk para wanita.

Apabila memakan daging trepang:

1. Risiko penyakit organ pembiakan dikurangkan.
2. Dalam masa yang singkat terdapat proses penyembuhan hakisan.
3. Meningkatkan fungsi seksual.
4. Meningkatkan peluang untuk hamil.
5. Ia menjadi lebih mudah untuk membawa anak.
6. Kesakitan berkurangan semasa hari kritikal.
7. Keradangan dan masalah kulit hilang.
8. Risiko berulang seriawan berkurangan.
9. Stretch mark dan selulit dicegah.
10. Memperbaiki tona kulit.
11. Metabolisme dinormalisasi.
12. Pertumbuhan dan pengukuhan rambut dipercepatkan.

Kehamilan

Adalah penting untuk diingat bahawa semasa kehamilan, hanya boleh makan hidangan daging dan ekstrak trepang. Alkohol dan tincture madu adalah dilarang sama sekali. Apabila gamat dimasukkan ke dalam diet, wanita hamil:

1. Proses membawa janin dipermudahkan.
2. Otot, termasuk perut dan pinggul, diperkuat.
3. Hematopoiesis dinormalisasi.
4. Mengurangkan risiko pengguguran.
5. Berlaku ketepuan intrauterin bahan berguna kepada kanak-kanak.
6. Tulang, gigi dan rambut diperkuatkan.
7. Mengurangkan risiko pigmentasi.
8. Sintesis hormon dikawal, kerana perubahan mood dan keletihan hilang.
9. Kulit menjadi lebih tegang dan peluang regangan berkurangan.

Penyusuan susu ibu

Semasa tempoh makan, bereksperimen dengan hidangan dari kerang tidak dialu-alukan, serta tincture. Tetapi doktor mengesyorkan daging trepang rebus semasa menyusu untuk:

1. Menguatkan sistem imun selepas bersalin.
2. Perkayakan bayi dengan mineral dan zat yang bermanfaat.
3. Mengurangkan kemungkinan penyakit dalam beberapa hari pertama bayi.
4. Pulihkan jisim otot yang hilang.
5. Untuk mencetuskan pengeluaran kolagen, perlu untuk mengembalikan kulit yang cepat kepada normal.
6. Mencapai penurunan berat badan yang cepat.

Untuk kanak-kanak

Trepang tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah 7 tahun kerana kandungan protein yang tinggi, kepekatan tinggi yang boleh menyebabkan keceriaan saraf, gangguan hati dan buah pinggang serta gangguan metabolik.

Pada kanak-kanak berumur lebih dari 7 tahun, terima kasih kepada kemasukan dalam diet trepang daging:

• prestasi mental bertambah baik;
• meningkatkan kepekatan;
• mengurangkan ketidakhadiran;
• menguatkan sistem imun;
• ingatan dan rentang perhatian bertambah baik;
• menguatkan tulang.

Apabila menurunkan berat badan.

Semasa pematuhan kepada diet dan rejimen paling kerap terdapat penurunan mendadak dalam protein, kalsium iodin dan magnesium, yang bertanggungjawab untuk keadaan mental dan fizikal. Lagipun, selalunya penolakan tajam terhadap makanan kegemaran dan membawa kepada kerosakan saraf, keletihan yang berterusan dan kekurangan tenaga, secara umum.

Dan dalam keadaan ini datang untuk membantu makanan laut. Kandungan tinggi semua bahan dan mineral yang diperlukan untuk manusia dapat memulihkan semua yang hilang dalam tempoh berdiet. Dan dengan fakta bahawa trepang tidak mempunyai kalori sama sekali, mereka tidak mempunyai karbohidrat dan jumlah minimum lemak, mereka adalah sekutu yang sempurna dalam pertempuran untuk sosok yang cantik. Dengan memasukkan gamat ke dalam diet anda, ia akan menjadi mudah untuk mengekalkan rejimen yang ketat, anda tidak akan berasa letih, kehilangan kekuatan dan tenaga, dan hasilnya tidak akan membuat anda menunggu.

Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah dalam tempoh ini timun harus dimakan hanya dalam bentuk rebus. Dengan penambahan minimum garam dan rempah ratus. Adalah lebih baik untuk menambah kerang rebus dalam salad. Jadi faedah daripadanya hanya akan bertambah.

Anda juga tidak boleh lupa untuk minum lebih banyak air, supaya badan dibersihkan daripada toksin.

Ciri-ciri berguna trepang pada madu

Faedah

Menggabungkan madu dan trepang untuk tujuan perubatan telah dicipta pada abad XVII di China. Manfaat kedua-dua produk yang sangat berguna, tentu saja, juga menjadi berganda. Di Jepun dan China, ramuan ini masih dianggap sebagai rakan sejawat dengan ubat farmasi. Infusi diluluskan untuk digunakan oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Apakah sifat berguna gamat pada madu?

1. Ia membantu untuk melawan berat badan berlebihan, mengenyangkan badan dengan unsur-unsur dan protein yang diperlukan. Adalah lebih mudah untuk mengikuti diet dan mengurangkan kemungkinan kerosakan.
2. Metabolisme menjadi normal, toksin, detergen dan bahan berbahaya dikeluarkan dari badan.
3. Mempercepatkan proses mendapatkan dan memulihkan jisim otot.
4. Memperbaiki kulit dan rambut.
5. Mempunyai sifat perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular.
6. Berkesan terhadap penyakit kulat dan virus herpes.
7. Berkesan dalam memerangi neoplasma, sebagai profilaksis untuk kanser dan semasa rawatan pada peringkat awal.
8. Ia menjadikan kulit anjal, anjal dan memperbaiki keadaannya secara umum.
9. Sangat diperlukan untuk imuniti yang rendah.
10. Membantu mengeluarkan pasir dan batu karang, membantu dengan penyakit genitouriner.
11. Menstabilkan paras gula dalam darah.
12. Memperbaiki penglihatan dan keadaan organ visual.
13. Ia mempunyai ciri antipiretik, antibakteria dan antimikrob.
14. Mempercepatkan pertumbuhan semula sel dan penyembuhan luka.

Bagaimana hendak masak

Terdapat 2 cara untuk menyediakan gamat pada madu. Dalam salah satu daripadanya, holoturia diselitkan dengan vodka, yang lain – tanpa. Faedah kedua-duanya adalah sama, tetapi para ahli mengatakan bahawa alkohol menarik sifat yang paling berguna dari moluska dan meningkatkan interaksi mereka dengan madu. Namun begitu, tidak semua orang boleh mengambilnya.

Tiada apa-apa yang ghaib dalam proses itu. Satu-satunya perkara ialah agak sukar untuk mencari kerang hidup atau ekstrak daripadanya. Oleh itu, ia akan mencukupi untuk membeli kering. Ia boleh didapati di beberapa farmasi khusus. Pada masa yang sama, ia boleh direndam selama sehari supaya bentuknya semula, atau boleh dipotong dalam bentuk kering.

Kaedah penyediaan

Untuk menyediakan infusi tanpa alkohol, anda memerlukan 100 gram kerang tuangkan 250 ml madu. Infusi harus dibuat dalam gelas, bekas tertutup rapat, kerana plastik akan memberikan bau, dan dalam bekas besi madu akan teroksida, yang akan menyebabkan pelanggaran proses. Kacau perlahan-lahan dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 7-10 hari. Adalah penting bahawa pada masa ini balang tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung.

Untuk menyediakan tincture alkohol trepang pada madu, anda memerlukan 100 gram gamat, 200 ml vodka dan 250 ml madu. Letakkan hidangan di tempat yang gelap selama 18-21 hari. Setiap 2 hari anda perlu menggoncang ramuan. Pada akhir 3 minggu, produk sedia untuk digunakan.

Bagaimana nak guna

Madu trepang berwarna tanpa alkohol perlu diambil seperti berikut:

1. Dewasa dengan berat sehingga 70 kg – semasa perut kosong pada waktu pagi 1 jam sebelum makan dan pada waktu petang sebelum tidur 1 sudu besar.
2. Dewasa lebih daripada 70 kg – 2 kali sehari untuk 2 sudu besar.
3. Kanak-kanak dari 7 tahun – 1 sudu teh pada waktu pagi semasa perut kosong. Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun untuk memberi tincture tidak disyorkan.

Berwarna alkohol trepang perlu diambil seperti berikut:

1. Dewasa – 1 sudu teh pagi semasa perut kosong dan 1 sudu teh sebelum tidur.
2. Kanak-kanak 14 tahun ke atas – 1 sudu teh sebelum tidur. Di bawah umur 14 tahun tincture alkohol timun laut pada madu adalah dilarang.

Untuk pencegahan infusi harus digunakan selama 3 minggu, selepas itu rehat 1 bulan dan kemudian ulangi kursus. Untuk rawatan penyakit – kursus 1 bulan dengan rehat – 1 minggu.

Cara menyimpan trepang bersama madu

Agar ramuan itu dapat dipelihara untuk masa yang lama, anda perlu menjalani 3 peraturan selepas warna kerang telah dibuka.

1. Infusi hanya boleh diambil dengan sudu bersih. Jika air liur atau bahan asing lain masuk, proses kimia berlaku yang mengurangkan kegunaan produk.
2. Tudung hendaklah sentiasa ditutup rapat. Ware dengan trepang pada madu hendaklah disimpan di tempat gelap yang sejuk. Suhu maksimum ialah +12°C.
3. Apabila terdedah kepada cahaya matahari, sifat berguna madu dan kerang hilang.

Jika keadaan penyimpanan telah dikekalkan, ramuan gamat boleh disimpan sehingga 1 tahun. Selepas hidangan dibuka, trepang pada madu perlu dimakan dalam masa 7-10 hari. Oleh itu, adalah paling mudah untuk menuangkannya ke dalam beberapa balang kecil dengan jangkaan mengambilnya selama maksimum 10 hari.

Kemungkinan kesan sampingan trepang pada madu

Reaksi buruk terhadap tincture madu timun laut boleh berlaku hanya jika terdapat intoleransi peribadi terhadap satu atau komponen lain. Dan sebagainya, kerana trepang tidak menyebabkan reaksi alahan, tetapi hanya dikontraindikasikan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap protein. Dan juga mungkin muncul kerana melebihi dos harian.

Sekiranya sebelum ini tindak balas sedemikian tidak disedari, maka pada gejala pertama harus berhenti mengambil infusi. Kesan sampingan yang paling biasa ditunjukkan termasuk:

• Ruam, kemerahan dan gatal-gatal pada kulit;
• Penurunan mendadak dalam tekanan darah;
• pening;
• mantra pengsan;
• gegaran di bahagian kaki;
• loya;
• sakit pada buah pinggang.

Dan walaupun semua sifat penyembuhan tincture ini, dengan kehadiran penyakit serius dan kronik harus diselaraskan dengan doktor anda.

Juga, tincture tidak boleh digunakan oleh wanita hamil dan menyusu. Ia boleh membahayakan bayi dan mencetuskan tindak balas alahan sehingga dan termasuk edema Quincke.

Trepang dalam perubatan

Gamat, terima kasih kepada sifat penyembuhannya, sering disyorkan sebagai tambahan kepada diet perubatan tradisional. Dan ia ditunjukkan walaupun dengan penyakit-penyakit di mana banyak produk dilarang sama sekali. Walau bagaimanapun, jika terdapat sebarang penyakit, sebelum memulakan pengenalan moluska dalam diet dalam apa jua bentuk, adalah perlu untuk berunding dengan doktor yang hadir.

Dalam kes diabetes mellitus.

Komposisi timun laut termasuk fruktosa dan glukosa, terima kasih kepada insulin yang tidak dihasilkan, kerana gula darah stabil. Dan juga, jika anda memperkenalkan daging trepang dalam diet biasa, tekanan darah menjadi normal dan hemoglobin menurun.

Satu lagi faktor positif penting dalam penggunaan ginseng laut dalam diabetes ialah kromium dalam komposisi mengawal pengeluaran hormon yang menghalang pemendapan lemak dan menyumbang kepada penyingkiran cepat mereka dari badan.

Dalam pankreatitis.

Daging trepang rebus dan ekstraknya berkesan melegakan sindrom kesakitan dalam pankreatitis, serta menormalkan kerja pankreas pada masa akan datang. Semua ini dicapai terima kasih kepada vitamin A dan B6, yang kaya dengan moluska. Dalam kesakitan yang teruk dan teruk, daging harus dimasukkan dalam dos yang kecil, tetapi makan setiap hari.

Dalam gastrik.

Gastritis paling kerap berkembang daripada kekurangan vitamin B, C dan H. Dan dalam 100 gram gamat mengandungi norma harian vitamin ini. Terima kasih kepada mereka kerja perut stabil dan pencegahan ulser berlaku. Juga daging trepang melegakan kesakitan dan keradangan dinding perut.

Dalam kolitis

Asid folik, vitamin A, C dan riboflavin, yang kaya dengan daging trepang, bukan sahaja boleh membantu dengan kolitis, tetapi juga untuk mengelakkan retakan mikro, ulser dan keradangan usus. Hanya daging rebus akan memudahkan proses pembuangan air besar, menggalakkan penyembuhan luka di dinding usus dengan cepat dan penyingkiran toksin.

Dengan gout

Daging trepang mempunyai sifat unik untuk orang yang menderita gout – ia mampu mengeluarkan asid dari tisu sendi, kerana itu mereka merasa sakit yang berterusan. Dan juga mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya selepas mengambil ubat yang berterusan. Di samping itu, kerang adalah analgesik semula jadi, dengan itu mencapai kesan melegakan kesakitan.

Penggunaan Trepang dalam kosmetologi

Menariknya, di China sudah pada abad ke-17 gamat mula digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Kini anda boleh menemui banyak krim dan cecair untuk kulit muka dan badan, yang mengandungi ekstrak daripada trepang. Malangnya, adalah mustahil untuk mengetahui sama ada bahan tambahan ini semula jadi di kedai krim, jadi di negara-negara Timur kosmetik buatan sendiri sering dijual di pasaran.

Khasiat ekstrak tidak dapat dinafikan. Oleh kerana kandungan karotenoid, vitamin E, asid amino dan ceramida yang tinggi, yang diperlukan untuk mengekalkan keremajaan dan kulit yang sihat, kesannya dicapai dengan cepat dan bukan sementara.

Krim berasaskan gamat meremajakan wajah, melawan kedutan halus, menyelitkan unsur penting dan menyahtoksik. Dan, sebagai contoh, jika tincture alkohol trepang dalam madu untuk menggosok ke dalam kulit kepala, rambut akan menjadi lebih kuat, dan pertumbuhan mereka akan dipercepatkan dengan ketara.

Selain krim, anda juga boleh membuat topeng muka. Yang paling terkenal ialah madu dan trepang. Untuk melakukan ini, kisar 10 gram trepang kering dan 2 sudu madu manisan, dicampur dengan teliti, sapukan pada kulit. Simpan topeng selama 20-30 minit, dan kemudian bilas dengan mengurut. Oleh itu, bukan sahaja kesan menegangkan dicapai, tetapi juga meratakan warna kulit, mengelupas sel-sel kulit mati dengan lembut dan mengetatkan liang-liang. Sudah tentu, kita tidak boleh melupakan sikap tidak bertoleransi individu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Seperti mana-mana produk, makhluk laut, walaupun semua faedah, tidak disyorkan untuk digunakan dalam beberapa kes. Ini termasuk:

• Intoleransi individu terhadap protein dan vitamin B, C, A, H;
• Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;
• Kehamilan dan penyusuan;
• peningkatan libido;
• Kehadiran hiperfungsi kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal;
• Diabetes jenis 1;
• ulser perut;
• alahan.

Ia juga terpakai kepada pesakit kanser, anda harus mengikut cadangan doktor dan dengan berhati-hati memperkenalkan trepang ke dalam diet, jika tidak keadaan mungkin bertambah buruk.

Cara memasak trepang di rumah

Satu-satunya kesukaran dalam memasak gamat ialah ia tidak mudah didapati. Lebih tepat lagi, adalah mustahil untuk menemuinya dalam bentuk segar, kecuali di pantai tempat ia tinggal. Dalam kes ini, daging kerang beku dan kering datang untuk menyelamatkan. Nasib baik, semua kualiti dan sifat berguna kekal di dalamnya dan dalam keadaan ini, dan jangan kehilangannya semasa memasak.

Bangkai beku hendaklah dicairkan dalam air sejuk selama 15-20 minit. Kemudian pastikan anda memasukkannya ke dalam air mendidih. Selalunya mereka dibekukan sudah habis, jadi selepas penyediaan mereka bersedia untuk memasak.

Dengan yang kering, proses penyediaan sedikit lebih rumit. Pertama, mereka mesti dibasuh dengan arang, yang digunakan untuk menaburkan daging trepang untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk kering. Selepas itu, bangkai hendaklah dimasukkan ke dalam air suam selama 24 jam. Selepas masa itu, saiznya akan meningkat sebanyak 5 kali ganda. Kemudian mereka mesti dihancurkan dengan membuat hirisan membujur pada perut.

Teknik memasak selanjutnya adalah sama untuk semua negeri. Sebagai permulaan, daging perlu dibasuh dan direbus selama 30 minit dalam air kosong tanpa rempah dan garam. Kemudian anda perlu mengalirkan air dan teruskan masak selama 2-2.5 jam dalam air masin dengan lada hitam. Kulit hendaklah dikeluarkan selepas mendidih, supaya ia mudah tanggal tanpa merosakkan daging.

Selepas itu, holoturia boleh ditambah kepada salad, digoreng dalam adunan, atau direbus dengan sayur-sayuran. Selalunya anda boleh menemui trepang sebagai sos dengan bawang dan lada merah, yang dihidangkan dengan pasta atau dimakan sebagai hidangan berasingan. Gamat boleh direbus sehingga 1 jam, jadi anda boleh mencapai kelembutan yang paling hebat.

Cara terbaik untuk makan gamat

Timun laut selalunya boleh didapati dalam keadaan beku, kering atau dalam tin. Mentah atau kering tanpa memprosesnya adalah dilarang sama sekali. Lebih-lebih lagi, perlu memasaknya untuk masa yang lama. Secara keseluruhan, sekurang-kurangnya 3-4 jam. Jika tidak, daging akan menjadi bergetah dan tidak boleh dimakan sepenuhnya.

Daging trepang ditambah kepada hidangan panas, sos, salad, atau dimakan sebagai hidangan berasingan.

Fakta menarik tentang gamat

1. Trepang adalah penduduk paling bersih di Bumi. Semasa kajian, didapati badannya tidak mengambil akar kuman dan virus.
2. Air yang paling bersih adalah di habitat gamat. Ini berlaku kerana mereka menghasilkan enzim yang membersihkan air daripada bakteria.
3. Trepang boleh menjana semula sepenuhnya dalam masa 2 bulan.
4. Jika trepang dibahagikan kepada 3 bahagian, masing-masing akan menjana semula sebagai individu baru.
5. Apabila daging ginseng laut sentiasa dimakan dalam diet, manusia menunjukkan keupayaan dalam bentuk penyembuhan luka yang cepat.
6. Trepang adalah satu-satunya makhluk laut yang mengandungi lebih daripada 40 mikronutrien, yang terdapat dalam komposisi kimia tubuh manusia.
7. Gamat bukan sahaja boleh mengubah bentuk badan dan mengecut 5-6 kali ganda, malah bertukar dari keadaan pepejal menjadi jeli.
8. Ekstrak Trepang adalah yang terbaik untuk melawan penuaan kulit.
9. Daging dan tincture gamat disyorkan untuk orang yang bekerja di loji tenaga nuklear, kerana ia mampu mengeluarkan sehingga 90% radionuklid dari badan.
10. Ia mempunyai keupayaan untuk menghentikan pertumbuhan sel kanser.