Flax gruel: komposisi, sifat berguna, resipi untuk memasak

Bubur flaks tidak wujud dalam alam semula jadi. Ia diperbuat daripada biji rami yang telah diproses terlebih dahulu. Minyak diperah dari mereka, dan sisa yang terhasil (kek) pergi ke penyediaan bubur.

Komposisi dan kalori

Terima kasih kepada komposisi vitaminnya yang kaya, rami sangat sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet vegetarian. Ia boleh mengimbangi kekurangan hampir semua nutrien tubuh manusia yang diperlukan. Komposisinya termasuk:

• vitamin kumpulan A, E, B, PP;
• Mineral magnesium, kalium, natrium, kalsium;
• boron, zink, aluminium, tembaga;
• hormon tumbuhan;
• niasin, tiamin;
• asid pantotenik;
• asid amino;
• serat.

Nilai kalori hidangan siap ialah 312 kcal setiap 100 g bubur. Walaupun dengan penambahan madu atau susu, ia meningkat hanya 3 kcal. Dan sifat hypoallergenicnya membolehkan anda menggunakan flaks sebagai rawatan profilaksis atau asas untuk hampir semua penyakit.

Apakah kegunaan bubur rami?

Bubur flaks adalah hidangan yang unik. Jika dimakan setiap hari, di luar musim ia dapat melindungi tubuh manusia daripada selsema dan penyakit virus. Ini, seperti yang dipastikan oleh pakar, akan menjadikan hidup lebih mudah bagi orang yang mempunyai imuniti rendah. Juga biji rami sangat berguna dalam memerangi pelbagai parasit (contohnya, cacing pita). Kesan pemulihan bubur meluas ke gigi, tulang rawan, tulang dan kulit.

Untuk para wanita.

Bubur rami telah membuktikan dirinya sebagai cara untuk mencegah dan merawat pertumbuhan kanser pada payudara, ovari, rahim. Lignan yang terkandung di dalamnya (hormon tumbuhan) menghalang akses darah ke sel-sel kanser dan tidak membenarkan pertumbuhan malignan merebak lebih jauh. Di samping itu, rami mempunyai sifat berfaedah berikut:

• normalisasi latar belakang hormon;
• peraturan kitaran haid;
• Mengurangkan keterukan kesakitan semasa PMS;
• Penambahbaikan rambut dan kuku;
• Ramai wanita juga menggunakannya sebagai cara untuk meningkatkan pembesaran payudara.

Untuk lelaki

Produk ini membawa manfaat yang tidak diragukan dan tubuh lelaki. Apabila penggunaan biasa dengan ketara mengurangkan kemungkinan kanser prostat. Meningkatkan potensi dan libido, menormalkan pengeluaran testosteron. Nilai tertentu adalah produk untuk atlet sebagai makanan tambahan yang berharga. Biji rami juga mempunyai ciri-ciri berikut:

• menyumbang kepada menguatkan otot jantung;
• menormalkan sistem endokrin dan imun;
• merangsang pengeluaran kolagen;
• menormalkan kandungan gula dalam darah;
• Mempunyai kesan ekspektoran.

Apabila mengandung

Komposisi biji rami mengandungi hormon yang serupa dengan wanita, jadi memakannya membantu meningkatkan keanjalan kulit. Dan ini seterusnya mengurangkan risiko stretch mark semasa hamil dan pecah semasa bersalin.

Penggunaan benih secara tetap mempunyai kesan positif terhadap perkembangan janin, mengurangkan risiko patologi intrauterin dan mencegah pengguguran spontan.

Tetapi dengan semua manfaatnya, gandum juga boleh menyebabkan kemudaratan, kerana beberapa komponen bubur yang berlebihan boleh meningkatkan nada rahim, daripada mencetuskan keguguran atau kelahiran pramatang. Oleh itu, adalah perlu untuk berunding dengan doktor anda tentang dos dan kekerapan penggunaan hidangan ini sebelum mula menggunakannya.

Ketika menyusu

Untuk rami menyusu dan hidangan yang diperbuat daripadanya mempunyai faedah yang besar. Apabila menggunakannya, pengeluaran susu meningkat, ia dipenuhi dengan sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh bayi yang baru lahir. Antara lain, komponen bubur rami menormalkan sistem saraf ibu muda dan mencegah perkembangan gejala kemurungan selepas bersalin.

Pada umur berapa kanak-kanak boleh makan bubur rami?

Bagi kanak-kanak, produk ini mempunyai nilai tertentu. Ia membawa vitamin dan mineral berharga kepada badan, melindungi sendi. Ia menormalkan saluran gastrousus, serta sistem saraf dan kardiovaskular.

Bagi kanak-kanak, rebusan biji rami boleh diberikan hampir sejak lahir. Dalam amalan pediatrik, maklumat tentang tindak balas negatif badan terhadapnya hampir tidak ada. Walau bagaimanapun, biji rami dan derivatifnya bukanlah ubat rasmi, tetapi suplemen makanan. Perkara utama adalah tidak melebihi dos yang dibenarkan:

• 0 hingga 12 bulan – 10-15 titis;
• 1 hingga 7 tahun – 1 sudu kecil;
• Selepas 7 tahun – 1 sudu besar.

Untuk menjelaskan jumlah sup yang diperlukan untuk penyakit tertentu, lebih baik untuk berunding dengan pakar pediatrik.

Selain kuahnya, bijinya boleh dikisar menjadi tepung dan ditambah kepada makanan sebagai perasa. Dan minyak biji rami adalah unik dalam skop penggunaannya. Selain penggunaan dalam makanan, ia boleh digunakan semasa mengurut bayi baru lahir dan bayi. Penggunaannya membantu melembutkan dan melembapkan kulit kanak-kanak, menghilangkan ruam lampin dan dermatitis kontak.

Ciri-ciri berguna bubur rami untuk penurunan berat badan

Bubur rami memberikan kesan pembakaran lemak dan pembersihan. Penggunaannya menggalakkan penyingkiran toksin, kekotoran dan produk pereputan lain dari badan, serta mempercepatkan proses metabolik, supaya pound tambahan pergi. Flax juga meredakan rasa lapar, menghapuskan keperluan untuk snek yang kerap.

Ia tidak disediakan dengan cara yang sama seperti bubur biasa. 100 gram biji mengambil 250 ml air masak, selepas itu mereka berkeras selama 11-12 jam. Selepas memasak adalah mungkin untuk menambah garam, madu, pelbagai buah-buahan, buah beri atau rempah kepada bubur jika anda ingin meningkatkan rasa. Anda boleh mencampurkan benih dengan beberapa bijirin lain atau memasaknya dalam bentuk sup atau kissel. Keberkesanan rawatan ini tidak akan terjejas dalam apa cara sekalipun.

Hasil yang sangat baik akan membawa penggunaan produk pada hari-hari detoksifikasi. Sekali seminggu anda boleh makan hanya bubur rami. Ia perlu dimakan dalam bahagian kecil (5 sudu besar pada satu hidangan) 5-6 kali sehari.

Anda juga boleh menggunakan diet khas pada biji rami. Sepanjang minggu ini anda hanya perlu makan produk yang dalam satu atau lain cara mengandungi rami:

• sarapan pagi – bubur sihat;
• makan tengah hari – 30 minit sebelum makan merebus benih;
• makan malam – mengikut budi bicara anda.

Perkara utama adalah jangan lupa mengambil 1 sudu besar minyak rami 15 minit sebelum makan. Semua produk di atas mempunyai kesan pembersihan yang kuat, serta menormalkan metabolisme.

Kefir rendah lemak atau ryazhenka, buah-buahan, sayur-sayuran atau sup ikan boleh dimasukkan ke dalam menu diet.

Bubur biji rami dalam perubatan

Memunggah hari pada biji rami bukan sahaja cara yang sangat baik untuk penurunan berat badan. Mereka juga boleh memperbaiki keadaan badan dengan ketara dalam penyakit tertentu. Penyakit usus dan jantung, kanser, kencing manis hanyalah sebahagian daripadanya.

Pertama sekali, apabila membeli benih, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kualitinya. Mereka harus segar dan tanpa sebarang kerosakan. Sebelum memasak, mereka perlu diisih, keluarkan semua serpihan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Untuk kencing manis.

Indeks glisemik bubur biji rami hanya 35 unit. Ciri-ciri terapeutiknya membantu menormalkan tahap glukosa dalam darah pesakit, jangan biarkan ia membuat lompatan secara tiba-tiba. Disebabkan ini, tidak perlu menggunakan suntikan insulin yang kerap.

Dalam pankreatitis

Dalam diet pesakit dengan pankreatitis, pelbagai bubur menduduki salah satu tempat pertama. Dan bubur rami adalah yang paling berguna daripada mereka. Dan walaupun agak sukar untuk memanggil bijirin rami, bubur daripadanya mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia secara keseluruhan dan pada saluran gastrousus yang rosak khususnya.

Doktor sangat menasihati penggunaan kaedah merebus biji rami untuk pencegahan dan rawatan, serta untuk meningkatkan imuniti pada pesakit. Keanehan tumbuhan ialah ia mengandungi bahan semula jadi yang unik – linamarin glikosida. Ini adalah nama yang diberikan kepada cecair yang dirembeskan semasa membancuh atau mengukus kek biji rami. Ia boleh menyelubungi dinding saluran usus dan perut dengan filem pelindung, dengan itu mengurangkan beban pada pankreas. Dan juga memberikan kesan anti-radang dan analgesik, jadi ia mempunyai kesan menenangkan pada pankreas.

Sediakan infusi ubat tidak sukar. Anda memerlukan 3 sudu besar biji dan 1.5-2 cawan air mendidih. Tuangkan dan biarkan selama 4-5 jam, goncang secara berkala dengan teliti. Minum 1 sudu sebelum setiap hidangan selama 15-20 minit.

Dengan gastrik

Sebagai langkah pencegahan, biji rami boleh ditambah pada hidangan yang telah disediakan. Sebagai contoh, dalam salad atau bubur. Untuk tujuan ini, kedua-dua bijirin penuh dan tanah adalah sesuai. Dalam kes ini tidak disyorkan untuk membeli produk dalam bentuk tanah, lebih baik mengisar benih sendiri.

Sama berkesan ialah penggunaan minyak biji rami. Ia membantu mempercepatkan proses regeneratif dalam badan, dan juga merupakan agen pencegahan yang sangat baik dengan kehadiran proses keradangan dalam saluran gastrousus.

Flaks dengan gastritis mempunyai kesan terapeutik kedua-duanya dengan peningkatan dan dengan keasidan gastrik yang berkurangan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa yang perlu anda perhatikan.

1. Bubur masak dengan air kosong. Ia dibenarkan menambah sedikit susu, bergantung pada peringkat penyakit.
2. Dalam keadaan siap, benih harus dimasak dengan baik dan mempunyai konsistensi yang agak cair. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggunakan pengisar untuk mencapai tahap kelikatan yang diperlukan.
3. Hidangan itu dimakan hanya dalam bentuk hangat.
4. Jika dikehendaki, sedikit mentega, buah atau beri boleh ditambah ke dalam bubur.

Untuk sembelit

Minyak biji rami memberikan kesan pencahar yang jelas, tetapi lembut. Penggunaannya membawa kepada peristalsis normal dan fungsi saluran gastrousus. Ia juga sangat membantu dalam memerangi sembelit atonik (jika tiada pengecutan otot) dan jenis spastik (apabila laluan najis tersumbat).

Oleh kerana sejumlah besar vitamin, mineral dan asid rami mengurangkan ekspresi sensasi yang menyakitkan dalam sembelit akut dan kronik. Ia menguatkan pengecutan otot, jadi tidak ada genangan najis. Ia memudahkan mereka keluar dari badan terima kasih kepada kesan menyelubungi. Dan juga menormalkan pencernaan, membantu membentuk ketulan makanan yang lembut, yang menyumbang kepada proses pembuangan air yang lebih mudah.

Bahan berguna membantu badan mengosongkan usus tepat pada masanya. Produk ini sangat berkesan dalam memerangi sembelit jangka panjang dan kronik. Walau bagaimanapun, jika digunakan secara tidak wajar, produk tersebut, seperti mana-mana ubat, boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan dalam bentuk gangguan gastrik jangka panjang. Dan, sebagai tambahan, membahayakan hati. Untuk mengelakkan ini, anda harus mengambil kira cadangan pakar.

1. Kadar harian untuk orang dewasa ialah 2 sudu teh.
2. Ia dilarang keras untuk menggunakan rami dalam kombinasi dengan minyak atau julap lain.
3. Ia perlu mengambilnya dengan ketat mengikut jadual – 30 minit sebelum makan.
4. Jangan cairkan minyak dengan air mendidih atau masukkan ke dalam pinggan pada peringkat mendidih.

Perlu diingat bahawa, sebagai tambahan kepada rawatan, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk mengetahui dan menghapuskan punca gangguan saluran gastrousus. Minyak biji rami atau bubur cecair disyorkan sebagai rawatan dan pencegahan jika sembelit disebabkan oleh:

• Diet yang direka dengan tidak betul;
• tempoh selepas operasi;
• Tekanan darah tinggi atau rendah;
• atoni usus;
• Pemburukan buasir.

Bagi orang yang berumur lebih dari 50 tahun penggunaan biji rami tanpa berunding dengan doktor adalah sangat tidak diingini, kerana mungkin terdapat beberapa penyakit kronik, dan minyak boleh membawa mereka ke peringkat pemburukan.

Bagi lelaki penggunaan jangka panjang biji rami juga tidak diingini. Ia boleh meningkatkan tahap estrogen.

Apabila gout

Perubatan rakyat menawarkan sejumlah besar sapuan, salap dan infusi, yang, menurut pesakit sendiri, dengan sempurna mengatasi gout tidak lebih buruk daripada ubat farmasi. Salah satu ubat yang melegakan sensasi yang menyakitkan adalah salap berdasarkan arang diaktifkan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengisar dua pek ubat ini, campurkan dengan 1 sudu besar rami. Selepas itu, masukkan sedikit air dan gaul adunan yang terhasil dengan sebati. Ubat itu disapu ke kawasan sendi setiap hari, sebaik-baiknya pada waktu malam. Selepas itu, polietilena dan beberapa kain hangat diletakkan di kawasan yang menyakitkan.

Flax juga cenderung mengurangkan kandungan asid laktik, menjadikannya hebat untuk membuat pelbagai decoctions. Sebagai contoh, 2.5 sudu benih dituangkan 250 ml air rebus dan direbus di atas api yang rendah selama 15-20 minit. Selepas itu, campuran yang dihasilkan menegaskan 10 minit, dituangkan ke dalam balang kaca dengan tudung dan digegarkan dengan teliti selama 5 minit lagi. Merebus perlu diambil 5 kali sehari dengan 1 sudu.

Dan dalam bentuk akut penyakit ini, resipi berikut adalah ideal. Untuk 500 ml air mendidih, tuangkan 1 sudu benih, yang kemudiannya berkeras selama satu jam. Adalah disyorkan untuk minum infusi tidak lebih daripada 2 kali sehari untuk 1 kaca.

Cara memasak bubur flax: resipi

Untuk berkhidmat, bahan -bahan tambahan semua orang boleh memilih untuk citarasa mereka sendiri. Kelebihan hidangan ini adalah bahawa serat makanan rami selepas memakannya membengkak di perut. Terima kasih kepada perasaan kenyang ini lebih awal, dan kelaparan tidak dirasai untuk jangka masa yang panjang.

Adalah lebih baik untuk mengambil makanan sedemikian sebelum sarapan utama untuk membangkitkan selera makan anda. Dua hingga tiga sudu akan cukup. Dan rami dengan penambahan kuman gandum mencetuskan proses pencernaan dan membantu makanan dicerna dengan lebih baik dengan penggunaan yang kurang.

Dengan gandum.

Dalam bekas yang berasingan, 2 sudu biji rami dikukus. Adalah perlu untuk mendesak selama 12-13 jam. Selepas itu, cecair yang berlebihan dikeringkan, dan benih adalah tanah dengan pengisar. Dalam jisim yang dihasilkan, kuman gandum ditambah, dan segala -galanya dicampur dengan teliti. Ambil bubur sedemikian hendaklah sekurang-kurangnya, 2-3 sudu makan cukup. Ia sesuai untuk digunakan pada waktu pagi, sebelum sarapan pagi.

Dengan bijan

Tuangkan biji rami dan biji bijan dalam satu mangkuk. Di tempat yang sama tuangkan susu rebus hangat dan tutup dengan tudung. Tinggalkan untuk berdiri selama 10 minit. Jika anda ingin memperbaiki rasa, anda boleh menambah madu, sedikit mentega atau susu pekat. Di samping itu, penambahan sebarang jem, buah cincang atau kismis boleh diterima.

Dengan serpihan oat

Benih rami dituangkan ke atas air mendidih, diselitkan selama 12 jam dan dihancurkan. Selepas itu, 2 sudu serpihan juga dituangkan dalam air panas dan diketepikan selama 10 minit. Segala -galanya dicampur dengan teliti dan 1 sudu teh madu, keju kotej atau Ryazhenka ditambah. Hidangan ini sesuai sebagai sarapan pagi pertama.

Dengan buah kering

Rendam buah kering selama 30 minit di dalam air. Sesuai adalah prun, kismis atau aprikot. Selepas itu, halus dicincang dengan gunting masakan. Tinju adalah tanah dengan penggiling kopi dan dicampur dengan buah. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sekeping pisang, pir atau epal.

Dengan amaranth

Tepung Amaranth sangat kaya dengan komponen aktif secara biologi. Ia bercampur dengan bijirin flax tanah yang menyeluruh dalam nisbah yang sama. Campuran yang dihasilkan dituangkan 250 ml susu dan dibawa mendidih ke atas api yang rendah, selepas itu ia direbus selama 5-7 minit lagi. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit madu atau beri.

Apakah kegunaan bubur flax segera?

Kebanyakan orang percaya bahawa bubur segera mengandungi hampir tiada bahan berguna, dan oleh itu ia tidak sesuai sebagai diet yang sihat. Walau bagaimanapun, bubur flaks adalah pengecualian kepada semua peraturan kerana fakta bahawa benih tidak tertakluk kepada rawatan haba penuh, tetapi hanya dikukus dengan air panas.

Teknologi khas digunakan dalam pembuatan produk separuh siap, di mana biji rami yang dihancurkan dikukus. Dan itulah sebabnya pengeluaran siap mengekalkan kualiti bergunanya secara praktikal dalam jumlah penuh.

Bubur flaks segera sangat sesuai untuk orang yang tidak mempunyai masa untuk merendam dan mengisar benih terlebih dahulu. Anda hanya perlu memilih produk semulajadi tanpa pengawet kimia, pewarna dan penambah rasa.

Bolehkah saya makan bubur flaks setiap hari?

Walaupun semua manfaat dan kekurangan bahaya produk ini, doktor dan pakar pemakanan sangat mengesyorkan untuk tidak memakannya setiap hari. Masalahnya ialah rami mengandungi bahan seperti glikosida sianogenik. Mereka agak beracun dan dengan penggunaan biasa cenderung terkumpul di dalam badan, yang dari masa ke masa boleh menyebabkan keracunan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Biji rami sangat jarang mampu menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faktor, dengan kehadirannya adalah perlu untuk menahan diri daripada memakannya:

• Alahan individu terhadap biji rami;
• penyakit gastrousus di peringkat akut;
• cholelithiasis dengan kehadiran batu di dalam badan;
• penyakit sistem genitouriner.

Antara lain, adalah disyorkan untuk makan produk dengan jarang dan dalam jumlah yang sedikit untuk mengelakkan pengumpulan bahan sianida dalam badan. Bubur yang dimakan pada waktu malam tidak akan membahayakan, tetapi lebih baik untuk mengambilnya pada waktu pagi atau pada waktu makan tengah hari.

Sama ada bubur rami bermanfaat atau berbahaya bergantung pada cara penyediaannya dengan betul dan kekerapan ia dimakan. Jika anda memasukkan rami ke dalam diet anda secara beransur-ansur, mengikut keperluan, kesihatan anda akan bertambah baik dan badan anda akan menjadi lebih kuat.