Ejaan: apakah itu, bagaimana rupanya dan di mana ia tumbuh, sifat berguna

Dieja adalah sejenis tanaman bijirin yang merupakan nenek moyang gandum moden.

Apa yang dieja dan di mana ia berkembang

Ia boleh dipanggil dieja, emmer, bijirin berganda di tempat yang berbeza. Ia berbeza daripada gandum biasa dalam saiz yang lebih besar dan cangkerangnya, dilindungi oleh kepingan yang sukar. Dieja bersahaja, tahan penyakit kulat, dan matang dalam masa yang singkat.

Pertumbuhan yang dieja bergantung pada jumlah hujan. Kelimpahan mereka di Maghribi, Turki, Iraq, Iran dan di beberapa wilayah di Perancis telah memelihara ladang pelbagai jenis ejaan liar. Dieja adalah varieti yang ditanam. Pengeluar Amerika, Armenia, India, Iran dan Turki membekalkannya ke pasaran dunia hari ini. Di Rusia, pengeluar pertanian di Dagestan dan Bashkiria cuba menghidupkan semula ladang yang dieja.

Apakah perbezaan antara ejaan dan gandum?

Kegunaan gandum terletak pada dedak, iaitu pada kulit bijirin. Tepung yang dihasilkan daripada gandum kehilangan semua sifat bergunanya. Ejaan, sebaliknya, mengekalkan kegunaannya walaupun ia menjadi bubur jagung, dibebaskan daripada cangkerang bijirin. Jumlah gluten dalam ejaan jauh lebih rendah daripada gandum.

Walaupun penguasaan gandum dalam pengeluaran bijirin, ejaan semakin popular. Ini disebabkan oleh mikronutrien berguna yang terkandung di dalamnya. Walaupun kelebihannya berbanding gandum dalam komposisi bahan berguna, tidak bersahaja terhadap keadaan cuaca dan kemudahan penanaman, dieja telah menyerahkan kedudukannya kerana hasil yang rendah, yang tidak boleh dikatakan tentang gandum.

Komposisi dan kalori

Dieja adalah produk yang sangat diperlukan dalam dietetik. Dalam rawatan obesiti akan membantu kandungan vitamin, mineral. Kehadiran vitamin B1, B2, B5, B6, B9, E, dan PP dalam ejaan mengesahkan kepimpinannya di kalangan banyak bijirin yang diketahui. Mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, fosforus dan natrium menjadikannya produk yang tidak ternilai bagi mereka yang mengikuti gaya hidup sihat. Dieja diperkaya dengan hanya 18 asid amino.

Orang yang berdiet akan tertarik dengan kandungan kalori rendah ejaan. Hanya 127 kilokalori akan terkandung dalam seratus gram gandum masak dan 337 unit dalam mentah. Dieja mengatasi semua bijirin lain dalam kandungan protein sayuran: 27 hingga 37 peratus.

Indeks glisemik Spelt

Untuk menentukan kesan karbohidrat dalam makanan terhadap tahap kandungan glukosa dalam darah, penunjuk yang dipanggil indeks glisemik digunakan. Indeks produk yang tinggi membawa kepada pecahan cepat karbohidrat dalam badan dan peningkatan gula darah.

Indeks glisemik ejaan mempunyai indeks empat puluh mata. Bentuk butiran ejaan yang besar dan perlindungan kulit keras luarnya menjadikan ejaan kebal kepada sinaran radioaktif dan pengaruh buruk yang lain.

Adakah gluten dalam ejaan

Soalan sedemikian ditanya oleh orang yang alah kepada gandum atau mempunyai penyakit seliak. Gluten ialah sekumpulan protein yang terdapat dalam bijirin bijirin. Dieja memang mengandungi gluten, tetapi lebih kurang daripada gandum. Yang pertama mempunyai baris kromosom terpendek. Ia hanya mempunyai empat belas kromosom. Ini menyumbang kepada bijirin yang mengandungi bilangan terkecil kemungkinan varian gluten.

Apa yang baik untuk dieja?

Kekayaan komposisi kimia dalam ejaan meningkatkan keberkesanan penggunaannya untuk menguatkan badan. Paras gula dalam darah, fungsi sistem endokrin, jantung, saluran darah, sistem saraf – semuanya mengalami kesan bermanfaat vitamin, asid amino yang terdapat dalam ejaan. Kegunaannya dihargai sepenuhnya oleh vegetarian dan penyokong gaya hidup sihat. Tetapi orang biasa, tentu saja, juga akan menghargai hidangan pelbagai jenis gandum yang luar biasa ini kerana kesannya yang bermanfaat pada tubuh: ia meningkatkan kecekapan, meningkatkan fungsi organ pencernaan dan ingatan, meningkatkan imuniti, menormalkan kerja otak. . Seseorang akan kurang bertindak balas terhadap situasi yang tertekan.

Untuk para wanita

Tubuh wanita bertindak balas terhadap ejaan bukan sahaja dengan memperbaiki keadaan keseluruhan badan. Bijirin mempunyai kesan ke atas pemulihan fungsi pembiakan. Pengeluaran hormon seks diaktifkan, otot rahim diperkuat. Di samping itu, bahan berguna yang terkandung dalam ejaan melakukan pencegahan kanser payudara.

Untuk lelaki

Sebagai tambahan untuk memperbaiki keadaan umum badan, kemasukan hidangan yang dieja dalam diet pada lelaki, serta pada wanita, meningkatkan pengeluaran hormon seks. Ia juga perlu diperhatikan bahawa terima kasih kepada ejaan, libido lelaki meningkat dan risiko neoplasma berkurangan.

Kehamilan

Dieja sebagai produk yang penuh dengan ciri-ciri cemerlang menjadi sangat berguna untuk wanita semasa kehamilan. Mereka menambah berat badan dalam tempoh ini kerana rasa lapar yang berterusan, yang membawa kepada makan berlebihan. Bubur yang dieja boleh membantu mengatasi keinginan untuk makan secara berterusan: ia memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Ramai wanita mengalami sembelit semasa hamil. Penggunaan hidangan yang dieja membawa kepada normalisasi fungsi usus dan pencernaan. Kandungan dalam groats unsur surih berfungsi untuk pencegahan dan penghapusan masalah dengan buang air besar. Keseimbangan dalam jumlah nutrien menormalkan keadaan keseluruhan ibu dan janin.

Ketika menyusu

Tempoh laktasi sangat berubah-ubah, kerana ia memerlukan perhatian khusus terhadap makanan yang diambil. Bubur dalam tempoh ini adalah hidangan yang sangat diperlukan.

Bubur yang dieja mengatasi semua yang lain dalam kegunaannya. Ia memperkenalkan bilangan maksimum vitamin dan asid amino berguna kepada badan ibu yang menyusu, yang dihantar kepada bayi melalui susu ibu.

Kandungan dalam groat sejumlah kecil gluten boleh menyebabkan tindak balas alahan pada bayi. Oleh itu, pengenalan kepada diet ibu hidangan dari bijirin ini harus beransur-ansur dan dalam bahagian kecil.

Untuk kanak-kanak

Apabila tempoh pemakanan tambahan untuk bayi tiba, memasukkan bubur ejaan ke dalam dietnya adalah keputusan yang paling tepat. Bayi berusia lapan bulan, bersama-sama dengan bubur lain, harus mempunyai hidangan bijirin ini dalam menu. Sudah tentu, anda tidak boleh lupa bahawa ia mengandungi gluten, yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Apabila memberi makan kanak-kanak adalah perlu untuk memerhatikan beransur-ansur membiasakan diri dengan bijirin ini, jadi anda harus bermula dengan bahagian kecil. Kemudian, dengan usia, adalah wajar untuk meninggalkan bubur yang dieja, begitu kaya dengan vitamin, dalam menu kanak-kanak.

Faedah dan kemudaratan pasta yang dieja

Pasta yang dieja mengandungi lemak, protein dan karbohidrat: 2.4; 16.9; dan 68 gram, masing-masing. Pemeliharaan ciri pengguna dan visual dalam semua pasta ejaan yang diketahui adalah dua tahun. Syaratnya cuma simpan pasta, spageti dan mee pada suhu bilik. Kualiti rasa pasta yang dieja dan gandum, rai, oat atau produk beras sama sekali tidak kalah antara satu sama lain.

Faedah pasta yang dieja ditentukan oleh kehadiran dalam tepung asid amino penting untuk badan dan pengurangan radikal dalam kepekatan gluten. Risiko tindak balas alahan diminimumkan sebanyak mungkin.

Penggunaan tepung ejaan yang kerap dan sistematik menguatkan badan dan menormalkan kerja sistem pencernaan dan saraf pusat, jantung dan saluran darah. Pencinta dan pakar kadangkala memanggilnya “kaviar hitam dalam dunia bijirin”. Takrifan ini menekankan nilai bijirin kerana kehadiran unsur surih, asid amino lemak tepu, vitamin B yang bukan ciri mana-mana produk bijirin lain.

Pemprosesan terma pasta tidak menjejaskan kandungan bahan bergunanya. Harta ini membolehkan mereka berdiri setanding dengan dedak dan bijirin penuh. Berat badan yang berlebihan, kerja berlebihan yang sistematik, keletihan fizikal dan intelek yang berlebihan harus menjadi sebab untuk pengenalan hidangan dari pasta yang dieja dalam diet.

Sistem endokrin badan juga akan bertindak balas positif terhadap pengambilan pasta. Sekiranya indeks glisemik adalah 45 unit, risiko aterosklerosis berkurangan.

Kemudaratan pasta yang dieja boleh nyata dalam kes intoleransi gluten lengkap. Juga jangan makan pasta sedemikian pada masa pemburukan penyakit gastrousus: peningkatan peristalsis boleh menyebabkan komplikasi. Penggantian lengkap produk daging dalam diet dengan pasta yang dieja juga boleh membahayakan. Jumlah rekod protein tumbuhan tidak mampu menggantikan protein haiwan yang terkandung dalam daging. Keserasian istimewa protein, vitamin, gluten dan lemak dalam bubur jagung boleh menyebabkan intoleransi individu terhadap pasta yang dibuat daripada tepung yang dieja.

Memasak

Dicurahkan ke dalam air mendidih, dengan kacau berkala mereka akan menjadi sedia untuk digunakan dalam 7-10 minit. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan herba, keju berkualiti, cendawan, sos tomato pasta akan mendapat rasa tambahan.

Pasta, di mana pelbagai jus ditambah: bit, lobak merah, bayam berguna. Dari ini mereka memperoleh warna yang luar biasa dan meningkatkan kepekatan mineral berguna.

Ciri-ciri berguna groat yang dieja untuk penurunan berat badan

Menurunkan berat badan dengan bantuan ejaan adalah cara yang lama diketahui untuk orang yang mempunyai masalah berat badan berlebihan. Dengan penggunaan biasa bubur jagung bukan sahaja mengurangkan berat badan, tetapi juga menguatkan badan. Kegigihan hasilnya dipastikan oleh:

1. Keupayaan ejaan untuk mengenyangkan badan.
2. Kesan kenyang: rasa kenyang boleh bertahan lama.
3. Memperbaiki proses pencernaan.

Pakar pemakanan meluluskan penggunaan ejaan sebagai salah satu cara apabila ingin menurunkan berat badan. Serat yang terkandung dalam bijirin mengawal proses pencernaan.

Ia sangat penting untuk menurunkan berat badan, selain menyediakan badan dengan bahan berguna, untuk membersihkannya daripada deposit toksik. Di samping itu, produk yang dieja memainkan peranan yang besar dalam mengurangkan bilangan kilogram dengan menghapuskan makanan yang tidak dicerna dari badan.

Penggunaan ejaan dalam penurunan berat badan akan membawa kepada bentuk badan yang ideal. Lagipun, terima kasih kepadanya pengambilan vitamin yang diperlukan oleh badan akan menjadi teratur. Adalah penting untuk diperhatikan di sini: bijirin semasa pengilangan tidak kehilangan penunjuk kualitinya, seperti yang berlaku dengan gandum.

Untuk mendapatkan hasil yang positif dalam proses menurunkan berat badan, adalah penting untuk mengikuti cadangan.

1. Prestasi program diet, di mana produk utama dieja dan hidangan daripadanya, akan membawa kepada penurunan berat badan mingguan sebanyak lima kilogram.
2. Sekurang-kurangnya tiga hidangan groats dieja perlu disediakan pada siang hari. Di antaranya terdapat buah-buahan, ikan atau daging tanpa lemak yang sangat berguna.
3. Ambil kira jumlah harian kira-kira dua liter cecair, wajib untuk mengekalkan keseimbangan air, minum air sepanjang hari. Segelas air tiga puluh minit sebelum makan harus menjadi peraturan wajib.
4. Penggunaan lemak harus sangat terhad.
5. Alkohol mengganggu metabolisme dan pemecahan lemak. Oleh itu, penggunaannya adalah tidak diingini.

Ejaan, mengikut nasihat pakar pemakanan, harus dimasak dalam air atau dengan tambahan susu. Penambahan dalam bentuk kismis dan kacang akan meningkatkan kegunaan hidangan. Untuk makan tengah hari, anda boleh menyediakan sesuatu yang lebih rumit seperti kaserol, gulungan kubis isi sayuran. Bijirin boleh menggantikan ulam kentang atau pasta. Roti diet yang dibakar dengan tambahan ejaan juga akan membawa manfaat yang tidak dapat dinafikan kepada badan semasa penurunan berat badan.

Hasil diet yang dieja sudah boleh muncul pada hari ketiga, kelima atau ketujuh. Semua makanan disediakan dengan air dan, tentu saja, tanpa gula. Diet ini menghilangkan tekanan biasa diet lain, yang berdasarkan satu produk.

Juga, ingat beberapa peraturan lagi.

1. Makan lima atau enam kali sehari.
2. Makan makanan, dalam penyediaan yang dieja digunakan, sebelum tengah hari.
3. Dalam diet, anda boleh menggunakan hidangan ikan, daging tanpa lemak. Sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula dan jus semulajadi juga tidak akan membahayakan.
4. Bagi mereka yang serius memutuskan untuk melawan deposit lemak, lebih baik menolak kopi dan teh. Mereka menyumbang kepada pengekalan cecair, yang dinyatakan oleh bengkak, kelesuan, dan penampilan pound yang tidak diingini.

Berdiet tidak bermakna meninggalkan makanan yang lazat. Sebagai contoh, resipi untuk sup Korsika tidak seperti hidangan diet. Ia disediakan pada sup sayur-sayuran, jumlahnya ialah 1.5 liter. Satu gelas ejaan diperlukan. Jumlah kacang merah yang sama. Satu bawang kecil, beberapa ulas bawang putih, dua atau tiga tangkai pudina. 100 gram keju keras, keju kambing juga boleh; garam, rempah ratus dan minyak zaitun untuk menggoreng. Rendam bubur jagung dan kacang terlebih dahulu: yang pertama selama 4 jam, yang kedua selama 6-8 jam. Kacang diproses dua kali: kali pertama mereka direbus dalam air sehingga mendidih, dan kali kedua – satu jam. Kemudian kacang dibuang dalam colander. Bawang dan bawang putih digoreng, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambahnya ke dalam sup dalam bentuk cincang. Dalam periuk, di mana kacang direbus lebih awal, dieja ditambah, selepas 15 minit – kacang, dan semuanya direbus selama setengah jam lagi. Untuk melengkapkan gambar, kita memerlukan air mendidih. Keju parut dan pudina dituangkan di atas pinggan, setengah cawan air mendidih dituangkan dan sup dituangkan.

Tidak kurang berguna untuk penurunan berat badan akan menjadi salad, yang termasuk satu cawan ejaan yang dimasak, bawang merah, timun, empat tomato, herba. Bahan-bahan yang dicincang halus disalut dengan minyak zaitun. Lada dan garam tidak disyorkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi anda boleh menggunakan jus lemon atau jus limau nipis yang diperah ke dalam mangkuk salad.

Dieja dalam perubatan

Dieja dari segi perubatan adalah salah satu produk yang paling berguna untuk tubuh manusia. Khasiatnya memang dirasai oleh pesakit kencing manis, pankreatitis, gastrik, gout, penyakit saraf. Bijirin ini akan mempunyai kesan yang baik terhadap kecenderungan untuk osteoporosis dan imuniti yang lemah.

Untuk kencing manis.

Bijirin mengandungi sejumlah besar karbohidrat kompleks. Terima kasih kepada mereka, seseorang mengalami kenyang yang berpanjangan. Ia membantu dalam mencegah lonjakan yang tidak diingini dalam paras glukosa darah. Indeks glisemik rendah (40 unit) membantu menstabilkan paras gula dengan ketara. Vitamin B6 dan magnesium membantu menormalkan paras gula.

Dalam pankreatitis

Polba dalam diagnosis ini disyorkan hanya selepas pemeriksaan oleh pakar. Jumlah karbohidrat yang besar di dalamnya boleh mencetuskan komplikasi dengan proses keradangan di pankreas. Oleh itu, bubur hanya dalam jumlah yang kecil boleh memberi kesan yang baik kepada pesakit dengan pankreatitis.

Dengan gastrik

Dieja disyorkan oleh pakar untuk dimakan oleh pesakit dengan diagnosis ini. Mereka dipandu oleh kesan positif komposisi pada metabolisme dan penerimaan nutrien oleh badan. Tetapi bubur jagung boleh memberi kesan negatif kepada badan jika penyakit itu berada di peringkat eksaserbasi. Ini disebabkan oleh kemungkinan kerosakan mekanikal pada esofagus oleh bijirin sampai ke sana.

Sekiranya berlaku sembelit

Hidangan yang diperbuat daripada dieja atau digabungkan dengan produk lain mengaktifkan proses metabolik dan menyelesaikan masalah pembersihan saluran usus. Penggunaan ejaan yang kerap mengelakkan sembelit.

Gout

Dalam penyakit sendi ini, metabolisme terganggu. Pemakanan yang betul dengan diet seimbang menyumbang kepada pencegahan pemburukan penyakit. Bubur cecair dan sup dieja akan membantu dalam memerangi penyakit ini. Dalam rawatan yang tidak konvensional untuk sakit sendi, bubur dan telur ayam dalam bentuk mentah digunakan. Campuran, diletakkan pada kain kasa, digunakan pada sendi yang menyakitkan. Bengkak dan sakit segera berlalu.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Faedah ejaan telah diketahui oleh nenek moyang kita. Hari ini kegunaannya dibuktikan oleh pakar pemakanan, pakar dalam bidang perubatan, pakar kosmetologi. Tetapi bersama dengan sifat berguna yang luar biasa, dieja mempunyai beberapa kualiti negatif. Orang yang mengalami alahan gluten harus berhenti mengeja dalam sebarang bentuknya. Walaupun sedikit gluten dalam bijirin ini akan memburukkan lagi keadaan seseorang yang menghidap penyakit seliak.

Doktor memberi amaran terhadap makan yang dieja semasa pemburukan penyakit usus dan perut. Intoleransi terhadap tepung gandum, serta intoleransi individu terhadap produk berfungsi sebagai kontraindikasi terhadap penggunaannya. Sebaik-baiknya, supaya tiada masalah kesihatan selepas penggunaan, kadar harian dianggap seratus gram bubur daripada produk ini.

Cara memasak ejaan: resipi

Ejaan, atau gandum liar, boleh digunakan dalam memasak dalam bentuk tanah. Tepung yang dieja digunakan untuk membuat pasta dan membakar roti. Tepung yang dieja digunakan untuk membuat ulam atau menambahnya ke dalam sup. Pada masa dahulu, ia digunakan untuk membuat bubur dalam ketuhar kampung. Tetapi keadaan hari ini untuk membuat bubur dari gandum liar tidak mengurangkan kualitinya. Biskut, muffin, kek yang diperbuat daripada tepung ejaan juga mempunyai rasa yang istimewa.

Apa sahaja hidangan yang disediakan dengan tepung yang dieja, perlu merendamnya terlebih dahulu. Dalam kes ini, bubur jagung akan menjadi rapuh.

Bubur dengan air

Untuk memasak ejaan yang lazat, perkadaran berikut digunakan terutamanya: untuk 200 gram gandum, 700 gram air tulen, garam, mentega (secara individu) dan 15 gram minyak zaitun diperlukan. Ini ialah dos satu hidangan bagi setiap orang dewasa.

Tuangkan gandum yang telah terlebih masak dan telah dibilas ke dalam air mendidih. Dalam lima minit, dengan kacau berterusan, bubur akan siap, dengan memasak api yang sangat rendah akan mengambil masa kira-kira 40 minit. Jangan tunggu bubur sejuk: dari sini ia kehilangan rasa.

Penting: dengan cara yang sama bubur ejaan disediakan dengan susu. Hanya penggunaan susu adalah 400-500 gram setiap 300 gram air.

Resipi Armenia

Varian bubur Armenia mempunyai ciri tersendiri. Ia mesti mempunyai daging dan cendawan (200 gram dada ayam dan 4 cendawan), ditambah dua lobak merah dan dua bawang. Sebagai permulaan, sayur-sayuran dan cendawan yang dipotong dadu hendaklah digoreng, semestinya dalam minyak zaitun. Untuk mengurangkan proses memasak bubur Armenia hendaklah direndam dalam air sejuk selama 12 jam. Masak dalam multicooker dalam mod “Bakar”.

Apa lagi yang boleh dimasak

Dieja bagus untuk memasak bubur manis. Perkara paling mudah tentang kaedah ini ialah menambah jumlah gula yang betul. Tetapi buah-buahan manis yang dicincang atau buah-buahan kering, kacang bukan sahaja akan memberikan bubur rasa istimewa, tetapi juga meningkatkan kegunaannya. Tidak kurang berguna akan menjadi cara memasak bubur manis dengan penambahan madu pada akhir memasak.

Bijirin ini juga bagus untuk sup, pencuci mulut, salad. Anda boleh menyediakan gulungan kubis yang disumbat dan pilaf, menggantikan nasi tradisional dengan ejaan. Sayuran yang disumbat dengan ejaan akan mempunyai rasa yang istimewa. Hidangan di mana gandum liar digabungkan dengan bijirin lain akan kelihatan asli.

Perkakas dapur moden membolehkan anda memasak hidangan yang sangat baik dalam mod khas. Multicooker sangat bagus untuk memasak bubur. Bijirin rebus, disusun dalam longgokan, akan berguna untuk semua orang pada usia apa pun. Buah-buahan dan beri yang dicincang di takuk di tengah-tengah slaid dan gula vanila akan menambah rasa padanya.

Sebagai ulam, anda boleh membuat bubur ringkas daripada ejaan bijirin penuh. Ia akan sesuai dengan mana-mana daging. Rempah-rempah dan sayur-sayuran rebus akan menjadi tambahan yang baik kepada bubur.

Anda boleh menyediakan hidangan sampingan dalam versi lain: gunakan walnut, cendawan, lobak merah, bawang, sup daging lembu, mentega. Perasa ditambah mengikut budi bicara tukang masak. Dijamin hiasan yang rapuh adalah dalam pra-rendam bijirin.

Ketuhar boleh menggantikan multicooker dan ketuhar Rusia. Hidangan sampingan yang lazat akan muncul jika anda mengisi groats dengan air dalam nisbah: satu jilid bijirin dan dua jilid air. Untuk makanan bayi boleh diterima nisbah groats dan air 1 hingga 5. Untuk menghias tidak terbakar, memerlukan kacau berkala. Sekiranya pembakaran telah bermula, ia boleh dihentikan dengan menuangkan sedikit air panas.

Cara Memilih dan Menyimpan Ejaan

Dieja boleh dibeli sebagai produk bijirin, tepung dan bijirin bercambah. Integriti pembungkusan, tarikh tamat tempoh, keadaan penyimpanan, penampilan produk – perkara utama apabila memeriksa pembelian yang akan datang.

Produk yang dibeli sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk, diletakkan di dalam bekas tanpa akses kepada udara lembap dan bau. Dieja mengekalkan sifat berfaedahnya selama 8 bulan di tempat yang sejuk.

Fakta menarik tentang ejaan

1. Lebih daripada tiga ribu tahun yang lalu, ia adalah bijirin utama dalam diet manusia. Dari sudut pandangan ahli genetik, bijirin ini adalah yang paling tulen kerana kod kromosomnya yang ringkas iaitu 14.
2. Penyelidikan sejarah oleh saintis menunjukkan bahawa ejaan tumbuh di bumi seawal 6,000 hingga 8,000 tahun dahulu. Ia disebut oleh Homer, Herodotus, dan ahli sejarah Yunani kuno Dionysius dari Halicarnassus. Yang terakhir mendakwa bahawa orang Rom yang dihargai dieja paling penting.
3. Babylon dan Mesir adalah kawasan utama di mana ia berkembang dan kemudian merebak ke utara, mencapai Transcaucasia dan Eropah.
4. Orang yang percaya dan membaca Alkitab, mencari nama tanaman ini di dalamnya. Selama 390 hari nabi Yehezkiel mempunyai makanan yang sedikit daripada pelbagai bijirin dan air. Dieja berulang kali disebut dalam senarai bijirin ini.
5. Ia sangat popular dengan Chuvash dan Udmurts. Orang Rusia telah menanam tanaman ini sejak abad kelima B.C. Pada abad ke-19, roti yang dieja adalah hidangan utama di atas meja petani. Sebagai tanaman yang boleh ditanam sehingga pertengahan abad ke-19, ia boleh ditemui di wilayah Bashkiria, Chuvashia dan Caucasus Utara.
6. Dieja berasal dari Babylon dan Mesir, tetapi di Jerman dan Amerika Syarikat ia dianggap sebagai produk Rusia. Malah subspesiesnya dipanggil “Rusia.”
7. Perang Dunia II menghapuskan ejaan daripada diet manusia. Tetapi penyelidikan baru-baru ini oleh saintis dan pakar pemakanan telah menghidupkannya semula sebagai produk berharga, yang merupakan khazanah sebenar bahan berharga.

Oleh itu, dieja adalah bijirin yang unik, yang disebabkan oleh komposisinya tidak boleh digantikan dalam pemulihan seluruh badan.