Daikon: apakah itu, sifat berguna dan resipi untuk memasak

Daikon sangat popular di negara-negara Asia, terutamanya di Jepun, dan tanaman ini telah ditanam di sini selama kira-kira 1000 tahun. Di Jepun, pendekatan yang betul untuk pemilihan produk untuk hidangan biasa adalah sangat penting, jadi sayur-sayuran mengambil salah satu tempat utama dalam diet standard. Semua ini bukan secara kebetulan – daikon kaya dengan nutrien dan pada masa yang sama mempunyai komposisi yang sangat seimbang.

Apa itu daikon

Daikon ialah sayuran akar yang kelihatan seperti lobak, tetapi saiznya cenderung lebih besar. Yang pertama mengusahakan tanaman ini adalah orang Cina, tetapi pada masa ini peneraju dalam penanaman adalah Jepun. Perkataan “daikon” sendiri diterjemahkan daripada bahasa Jepun sebagai “akar besar”. Buah Daikon boleh menjadi sangat besar, contohnya, ada yang boleh mencapai setengah meter panjang dan masih mempunyai berat lebih daripada 5 kilogram. Bentuk dan warna buah juga boleh berbeza-beza, kerana parameter ini bergantung pada varieti. Sebagai contoh, sayuran yang menyerupai lobak putih gergasi dipanggil Aokubi, dan sayur yang berbentuk seperti lobak tetapi mempunyai inti merah jambu dipanggil Sakurajima.

Di negara-negara Eropah Timur, jenis yang paling biasa ialah Terminator dan Caesar, di mana mereka menerima nama yang lebih mudah dan mudah difahami – lobak manis dan lobak putih. Daikon paling kerap dimakan dalam bentuk semula jadi atau dikisar. Di negara-negara Timur produk itu dijeruk, termasuk dalam salad dan digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging rebus atau ikan goreng.

Perbezaan antara daikon dan lobak

Daikon mengandungi jumlah minimum minyak pati mustard, jadi produk ini jauh lebih halus dan enak daripada lobak yang biasa kita gunakan. Daging sayuran adalah segar dan segar, dengan rasa manis di bahagian atas dan rasa lebih pedas berhampiran akar. Spesies yang mempunyai sayuran akar kecil cenderung mempunyai rasa yang lebih lembut dan manis.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 g produk mengandungi:

• kalori – 21 kcal;
• protein – 1.2 g;
• lemak – 0 gr;
• karbohidrat – 4.1 g;
• gula – 2.5 g;
• Vitamin C – 22 mg;
• folat – 28.0 mcg;
• kalsium – 27 mg;
• besi – 0.4 mg;
• magnesium – 16 mg;
• fosforus – 23 mg;
• kalium – 230 mg;
• tembaga – 0.1 mg.

Produk ini mengandungi vitamin A, B, H dan PP. Sayuran itu kaya dengan pelbagai mineral, asid isoronik, serta enzim yang membantu tubuh mencerna makanan berkanji.

Ciri-ciri berguna daikon

Faedah am.

1. Menyokong kesihatan pernafasan. Daikon mempunyai ciri antibakteria dan antivirus, menjadikannya produk yang hebat untuk mengekalkan kesihatan pernafasan dan paru-paru. Jangkitan cenderung untuk mencetuskan peningkatan pengeluaran lendir, yang boleh memasuki saluran pernafasan dan menjadikannya sukar untuk bernafas. Masalah ini amat biasa kepada pesakit asma atau orang yang mempunyai alahan kronik. Daikon mengandungi bioflavonoid, bahan yang meningkatkan fungsi paru-paru dan mengurangkan kekerapan serangan asma.
2. Ia menormalkan pencernaan. Daikon mengandungi amilase dan protease, enzim yang terlibat dalam proses pemecahan karbohidrat dan protein. Sayuran itu juga mempunyai enzim lain yang bertanggungjawab untuk memecahkan lemak. Faktor-faktor ini menjadikan produk sebagai makanan yang hebat, terutamanya untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan. Daikon juga kaya dengan serat, yang sangat berguna untuk mengekalkan fungsi usus yang sihat dan mencegah sembelit. Serat pemakanan membantu mengekalkan air dalam tinja, yang membantu jisim melalui saluran penghadaman dengan lebih lembut.
3. Menjaga kesihatan buah pinggang. Buah pinggang bertanggungjawab untuk menapis darah, mengedarkan semula air, dan mendapatkan nutrien penting ke dalam aliran darah. Satu lagi fungsi penting organ ini ialah perkumuhan bahan buangan larut air. Tetapi buah pinggang tidak selalunya berjaya memproses cecair yang mencukupi, jadi terdapat penurunan dalam kadar penapisan. Dalam kes sedemikian, perlu menggunakan ubat luar, ubat atau makanan yang boleh menggalakkan kencing. Daikon adalah salah satu daripada mereka, kerana ia membantu untuk merangsang diuresis secara semula jadi. Ini melegakan badan daripada mengumpul sisa di buah pinggang dan menghalang berlakunya batu ginjal.
4. Mengurangkan risiko kejadian dan perkembangan kanser. Kajian telah menunjukkan bahawa Daikon boleh digunakan sebagai produk pencegahan terhadap kanser, terutama ketika datang ke kanser perut. Produk ini membantu menghilangkan nitrosamines yang dipanggil, molekul karsinogenik yang memasuki badan dengan makanan asap. Ia juga mengandungi banyak sebatian fenolik yang meningkatkan rintangan keseluruhan kanser dan mengurangkan kesan merosakkan radikal bebas pada sel.
5. Menguatkan sistem imun. Daikon kaya dengan Vitamin C, salah satu nutrien yang paling berkesan. Vitamin C membantu badan menghasilkan sel darah putih dan mempunyai kesan antioksidan. Pengoksidaan merosakkan DNA dan sering mendorong pembentukan sel -sel yang cacat, yang akhirnya dapat berkembang menjadi sel -sel malignan. Dengan penggunaan daikon yang kerap, kesan berbahaya ini dapat dielakkan. Ia juga boleh diperhatikan bahawa badan mula melawan jangkitan dengan lebih berkesan, jadi tempoh penyakit dipendekkan dan risiko komplikasi diminimumkan.
6. Ia membantu mengekalkan tahap tekanan darah. Daikon mengandungi kalium, mineral yang terlibat dalam mengawal tekanan darah dan menjaga saluran darah sihat. Potassium membantu melonggarkan saluran darah dan juga membantu menghilangkan air terkumpul di dalam badan, dengan itu mengekalkan tekanan darah normal.
7. Membantu dalam hematopoiesis. Proses pembentukan darah, pembangunan dan pematangan memerlukan penyertaan pelbagai vitamin dan mineral. Antaranya adalah besi dan tembaga, yang betul -betul terkandung di Daikon, dan dalam kuantiti yang optimum untuk ini. Sayuran ini juga boleh membantu mencegah anemia dan meningkatkan tahap tenaga dengan meningkatkan bekalan oksigen ke sel.
8. Menyokong kesihatan sistem otak dan saraf. Sistem saraf dan disfungsi otak sering disebabkan oleh tekanan dan pengoksidaan yang berlebihan. Dalam kes ini, badan mula menghasilkan bahan yang memusnahkan sel -sel otak dan menimbulkan kemerosotan dalam fungsi kognitif. Satu kompaun sedemikian adalah homocysteine. Untuk mengelakkan keadaan sedemikian, disyorkan untuk memasukkan daikon dalam diet anda. Folat dalam sayuran ini memecah homocysteine, jadi ia tidak dapat melaksanakan fungsi berbahaya untuk badan. Penggunaan daikon secara berkala akan membantu memenuhi keperluan badan untuk asid folik dan mengurangkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.
9. Ia mempunyai sifat anti-radang. Sebatian anti-radang yang banyak di dalam jus daikon, serta di akar dan daun tumbuhan, membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Sayuran mempunyai beberapa kesan positif pada badan, menyokong kesihatan jantung, mengurangkan risiko arthritis, membantu dalam rawatan gout, dan melegakan kesakitan dari kecederaan dan sprains otot.
10. Menyokong kesihatan tulang. Daikon adalah sumber kalsium yang sangat baik. Ia adalah penting untuk kesihatan tulang kerana ia membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lain. Termasuk daikon dalam diet anda akan melambatkan proses penuaan tulang dan membantu memimpin gaya hidup yang sihat.
11. Ia baik untuk kulit anda. Penggunaan daikon secara tetap membantu mencegah kedutan dan bintik -bintik gelap, meningkatkan warna kulit, dan mengawal peredaran darah.

Untuk para wanita

Wanita biasanya tidak hanya prihatin terhadap kesihatan mereka, tetapi juga mengenai penampilan mereka. Daikon adalah produk yang sesuai untuk menyelesaikan kedua -dua masalah. Ia akan membantu mengatasi pound tambahan, menyokong proses yang berkaitan dengan pecahan lemak, serta membersihkan badan toksin dan kekotoran. Pakar mengesyorkan memakan daikon untuk wanita semasa kitaran haid, terutamanya dalam hal kehilangan darah berat.

Untuk lelaki

Penggunaan daikon secara berkala akan meningkatkan potensi lelaki dan mempunyai kesan pemulihan pada badan. Produk ini akan menembusi semua mineral dan vitamin yang diperlukan, yang akan memberi kesan positif kepada libido. Daikon merangsang aliran darah dalam alat kelamin, jadi sayur ini amat berguna untuk lelaki yang bekerja di depan komputer, atau mereka yang menghabiskan sebahagian besar hidup mereka memandu kereta.

Dalam kehamilan

Semasa kehamilan, wanita cenderung untuk menyemak semula diet yang sudah biasa, jadi anda perlu memastikan bahawa semua produk yang terdapat pada menu tidak akan membahayakan. Daikon tidak dilarang untuk dimakan untuk wanita hamil, terutamanya pada peringkat pertama. Folat dalam sayuran adalah salah satu nutrien terpenting yang membantu memastikan kehamilan yang sihat.

Produk ini juga mempunyai sifat diuretik, membantu melegakan bengkak dan membebaskan badan daripada toksin. Mineral membantu mengekalkan keadaan keseluruhan ibu mengandung. Tetapi ia juga penting untuk diperhatikan batasan yang berkaitan dengan penggunaan produk ini. Daikon boleh merangsang pengaktifan otot licin, yang akan membawa kepada peningkatan risiko penamatan kehamilan. Juga, kadangkala mungkin terdapat ketidakselesaan di dalam usus akibat pembentukan gas yang berlebihan. Jika anda mengambil sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak, gangguan tidur atau kerengsaan mungkin berlaku. Oleh itu, disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 100 gram sekali setiap 3-4 hari.

Ketika menyusu

Ibu menyusu tidak digalakkan memasukkan daikon dalam diet mereka sekurang-kurangnya 2 bulan selepas bersalin. Bermula pada 3-4 bulan, organ dalaman bayi yang terlibat dalam proses penghadaman, sudah boleh secara normal merasakan perubahan dalam komposisi susu ibu. Kadang-kadang bayi enggan makan jika mereka merasakan bahawa rasa telah berubah. Walau apa pun, daikon semasa penyusuan akan memberi manfaat kepada tubuh ibu dan anak. Tetapi produk itu perlu diperkenalkan dalam bahagian kecil dan memantau tindak balas bayi.

Untuk kanak-kanak

Walaupun hampir tiada minyak sawi dalam komposisi daikon, ia akan menjadi sukar untuk tubuh kanak-kanak untuk mencerna dan mengasimilasikan semua serat yang terkandung dalam sayuran ini. Produk segar dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak dari umur 3 tahun. Ia perlu bermula dengan bahagian kecil.

Apabila menurunkan berat badan.

Pencernaan yang baik adalah kunci kepada penurunan berat badan yang berkesan tanpa memudaratkan kesihatan anda. Daikon adalah produk yang sangat baik yang akan membantu menormalkan pencernaan dan menyumbang kepada penyingkiran toksin dan sisa yang lebih berkesan dari badan. Ia juga perlu diperhatikan bahawa sayuran ini mengandungi sedikit kolesterol, karbohidrat dan kalori, tetapi ia kaya dengan serat dan nutrien lain yang menjadikannya sesuai untuk penurunan berat badan. Produk mengandungi hanya 21 kcal, jadi ia boleh dimasukkan ke dalam mana-mana diet. Serat baik untuk kenyang, menghilangkan rasa lapar, membersihkan usus, merangsang sistem penghadaman dan mempercepatkan metabolisme. Walau bagaimanapun, penggunaan daikon harus dihadkan dalam kes masalah dengan sistem penghadaman.

Daikon dalam bidang perubatan

Daikon juga digunakan dalam bidang perubatan. Sebagai contoh, akar tumbuhan ini digunakan untuk membuat ubat untuk rawatan pelbagai gangguan dalam badan. Jus dan daunnya boleh digunakan untuk merawat sembelit. Untuk penyembuhan luka purulen yang lebih cepat dan berkesan, losyen dari pulpa sayuran ini akan dilakukan. Ia akan mencukupi untuk memarut buah-buahan dan meletakkannya di kawasan yang rosak.

Daikon juga digunakan untuk menghilangkan aritmia. Produk ini mempunyai ciri antibakteria dan antivirus, jadi ia kadang-kadang digunakan untuk merawat selesema.

Untuk Diabetes Mellitus

Daikon dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam menu diet untuk diabetes, kerana sayuran tidak menyumbang kepada paras gula darah yang lebih tinggi. Produk ini mempunyai ciri-ciri yang memperlahankan penyerapan gula dan mengekalkan kestabilan insulin. Faktor-faktor yang disenaraikan mempunyai kesan yang signifikan terhadap perjalanan penyakit dan mencegah komplikasi yang berpotensi.

Penting: indeks glisemik daikon ialah 15 unit.

Dalam pankreatitis.

Pakar dengan yakin mengisytiharkan bahawa daikon adalah produk yang tidak boleh diterima untuk dimakan dengan pankreatitis. Dan ini berlaku untuk semua peringkat penyakit, iaitu, semasa pengampunan, dan lebih -lebih lagi semasa keterukan, produk ini tidak boleh dimakan.

Dengan gastritis

Semasa penindasan gastritis, daikon dikatakan kontraindikasikan untuk digunakan. Tetapi dalam tempoh peralihan penyakit atau di peringkat pengampunan, sekatannya lemah. Dalam kes ini, perlu mengambil kira jenis gastritis.

Dengan peningkatan keasidan, produk yang merangsang rembesan gastrik harus dikecualikan daripada diet. Kumpulan produk ini termasuk Daikon, jadi ia tidak boleh ditambah ke menu anda. Walau bagaimanapun, jika keasidan dalam perut dikurangkan, daikon dibenarkan makan, tetapi hanya dalam tempoh pengampunan yang stabil dan dalam bahagian kecil. Pesakit harus memantau reaksinya terhadap produk. Jika selepas makan apa -apa ketidakselesaan timbul, maka ia perlu ditinggalkan.

Dalam gout

Gout berlaku akibat pengumpulan deposit kristal asid urik dalam tisu lembut atau sendi. Kadang -kadang keadaan tidak sihat ini membawa kepada penyakit lain, seperti arthritis, yang ditunjukkan sebagai bengkak, kekakuan dan kesakitan di sendi. Daikon sangat rendah dalam purin, bahan yang meningkatkan tahap asid urik dan memperburuk gejala gout. Oleh itu, makan makanan yang rendah dalam purin dapat membantu mencegah keadaan menjadi semakin buruk. Yang mengatakan, adalah penting untuk memahami bahawa Daikon tidak dapat berfungsi sebagai penawar atau rawatan untuk gout, jadi anda tidak boleh menggunakannya sebagai pengganti ubat preskripsi yang direka untuknya.

Daikon dalam kosmetologi

Di samping fakta bahawa Daikon membantu membersihkan badan dari dalam, ia juga melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membersihkan kulit. Dalam bidang kosmetologi, jus dan puri sayur sering digunakan. Bergantung pada jenis kulit, bahan -bahan lain boleh digunakan bersama dengan produk ini. Sebagai contoh, untuk kulit berminyak, timun atau jus aloe sesuai, manakala untuk kulit kering, krim masam atau minyak zaitun boleh digunakan, yang memberikan penghidratan tambahan.

Daikon menyumbang kepada kesihatan kulit kerana beberapa sebab:

1. Vitamin A, K dan C dan antioksidan yang terdapat dalam sayur -sayuran melindungi kulit dari pelbagai penyakit kulit dan keradangan, dan merangsang pertumbuhan semula sel.
2. Vitamin C, fosforus dan zink menyimpan kulit segar untuk jangka masa yang panjang.
3. Sayuran juga mengandungi air, yang membantu mengelakkan kulit berkerut dan kering.
4. Besi adalah mineral yang menguatkan kulit, rambut dan kuku.
5. Daikon kaya dengan serat, yang membantu toksin keluar dari badan, menjadikan kulit lebih jelas.
6. Sayuran mempunyai sifat disinfektan, jadi produk ini boleh digunakan sebagai rawatan yang berkesan untuk gigitan serangga, dan ia juga membantu menghilangkan jerawat dan jerawat.

Harms dan contraindications

Sebagai tambahan kepada faedah, Daikon mempunyai sifat berbahaya bagi tubuh manusia. Daikon dikontraindikasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit saluran gastrousus. Sayuran ini mengandungi serat yang sukar dicerna, yang boleh mencetuskan kembung dan senak.

Juga, produk ini tidak boleh dimakan dengan ulser perut atau gastritis. Dalam ketiadaan kontraindikasi di atas, anda boleh makan daikon, tetapi hanya dalam kesederhanaan.

Cara memilih dan menyimpan daikon

Apabila memilih Daikon, anda perlu memberi perhatian kepada kulit, ia harus utuh dan sedikit berkilat. Apabila menekan buah -buahan, ia tidak sepatutnya terlalu lembut, kerana kemudian sayur -sayuran mungkin sudah licin. Ia juga wajar untuk melihat bahagian dalam buah, jadi anda harus memotongnya jika boleh. Sayuran yang berkualiti mempunyai daging lembap dan seragam.

Sayuran segar dibenarkan menyimpan di dalam peti sejuk dan di ruang bawah tanah. Keadaan utama adalah jumlah cahaya dan haba minimum. Untuk penyimpanan adalah peti atau kotak yang sesuai, adalah penting bahawa bahagian bawah dituangkan habuk papan atau pasir. Ini akan membantu sayur -sayuran untuk tidak mengeringkan dan mengekalkan kesegaran untuk masa yang lebih lama. Dalam keadaan ini, Daikon boleh disimpan selama 5-6 bulan, bergantung kepada pelbagai.

Sesetengah jenis kurang disimpan, jadi tidak dapat mengekalkan sifat mereka selama lebih dari satu setengah bulan atau dua bulan, yang lain, sebaliknya, lebih tahan lama. Jika buah menunjukkan tanda -tanda pertama membusuk, ia sudah menjadi buruk. Sekiranya sayur -sayuran disimpan di dalam peti sejuk, setiap buah harus dibalut dengan clingfilm dan lubang harus dibuat di dalamnya untuk memastikan peredaran udara biasa. Prosedur ini akan membantu memperluaskan hayat rak dan mengelakkan pemeluwapan udara. Adalah disyorkan untuk memeriksa sayur -sayuran secara teratur, terlalu lembut dan busuk. Kadang -kadang hanya satu bahagian buah yang diperlukan untuk hidangan, dengan bahagian kedua tidak digunakan. Dalam kes ini, separuh lagi harus dibalut dengan clingfilm dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di dalam ruang sayur.

Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk menyimpan produk yang tidak di dalam peti sejuk atau di ruang bawah tanah, anda boleh melakukannya secara langsung di balkoni. Perkara utama adalah untuk menutupi Daikon supaya ia tidak membeku.

Apa yang boleh dimasak dari Daikon: Resipi

Terdapat pelbagai hidangan, dalam komposisi yang terdapat daikon. Buah -buahan berair boleh direbus, jeruk, serta ditambah kepada sup dan salad. Sebelum memasak sayur -sayuran, perlu mencuci dan mengeluarkan tepi di kedua -dua belah pihak. Kemudian sayur -sayuran akar dikupas dari kulit, dan penting untuk memotongnya di bahagian atas, mengeluarkan lapisan kecil, kerana ia berada di kulit mengandungi banyak bahan yang berguna.

Daikon juga boleh digunakan sebagai hiasan meja. Walaupun Daikon digunakan dalam pelbagai bentuk, manfaat terbesar dapat diperolehi dari produk mentah. Sebagai contoh, makanan ringan yang hebat akan keluar dari sayur -sayuran akar yang dicincang pada parut kasar dengan penambahan jus lemon dan herba.

Dari sayuran ini, anda juga boleh membuat pelbagai salad. Kubis, timun, wortel, zaitun dan tomato akan berjalan lancar dengan daikon. Ia boleh dimasukkan ke dalam hidangan keju dan keju kotej, serta digunakan dengan daging seperti daging lembu dan jagung. Sayuran juga bagus untuk pencuci mulut. Mereka boleh dicampur dengan buah -buahan, kacang, dan madu. Perlu diingat, bagaimanapun, hidangan dengan buah -buahan daikon yang dihiris harus dimakan dengan segera, kerana kualiti rasa mereka hilang dengan cepat.

Salad dengan ayam dan daikon

Bahan -bahan:

• Payudara Ayam – 1 PC;
• Daikon – 1 pc;
• Tomato – 3 pcs;
• Bawang (merah) – 1 pc;
• Bawang putih – 2 ulas;
• Timun – 1 pc;
• Lemon – 0,5 pcs;
• yogurt (semula jadi) – 250 g;
• dill.

Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan dada ayam dalam air mendidih dengan api yang rendah. Tutup dengan tudung dan masak selama 50-60 minit. Adalah lebih baik untuk tidak mengeluarkan kulit dari payudara dan tidak mengeluarkan tulang, kerana ini akan memberikan kelembutan kepada daging.
2. Peel Daikon dan menghancurkannya di atas parut (sebagai lobak merah di Korea) atau dipotong menjadi Julienne. Dadu tomato.
3. Sediakan pakaian untuk salad. Parut timun pada parut kasar, tambah bawang putih yang dicincang, yogurt, dill dan peras jus lemon.
4. Selepas daging ayam telah disejukkan, pecahkannya ke serat.
5. Campurkan sayur -sayuran dengan daging, tambah berpakaian.

Lobak acar dengan daikon

Bahan -bahan:

• Air – 1 sudu besar;
• Cuka – 0,25 sudu besar;
• gula – 2 sudu besar;
• Garam – 2 sudu teh;
• wortel – 250 g;
• Daikon – 250 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong wortel dan daikon ke dalam jerami nipis.
2. Letakkan air untuk mendidih, panas sehingga suam -suam kuku.
3. Masukkan cuka, garam dan gula.
4. Kacau sehingga gula telah dibubarkan.
5. Letakkan wortel dan daikon dalam balang yang disediakan.
6. Tuangkan perapian ke dalam balang, tutupnya dengan ketat dan biarkan berdiri.

Fakta menarik mengenai Daikon

1. Daikon juga dipanggil “lobak putih”, serta lobak Cina atau Jepun.
2. Pelbagai yang paling biasa di dunia ialah Aokubi-Daikon. Buahnya berbentuk seperti lobak nipis bujur.
3. Pelbagai daikon yang paling luar biasa adalah Sakurajima. Buah -buahannya sama dengan lobak, dan agak besar, mungkin setengah meter diameter dan berat sehingga 40 kg.
4. Daikon digunakan secara aktif sebagai bahan untuk ukiran. Daging buahnya agak padat dan mempunyai warna putih, jadi ia keluar dari itu kraf dan angka yang sangat baik.
5. Buah ini mempunyai rasa yang lebih halus, tidak seperti lobak dan lobak, jadi ia dianggap sayur yang lebih serba boleh.Buah segar boleh dimakan sendiri atau bersama -sama dengan krim masam, atau ia boleh dimasukkan ke dalam pelbagai salad.
6. Daikon biasanya hadir dalam diet berjuta -juta orang yang tinggal di Asia.Sebagai contoh, Daikon Cakes sangat permintaan di China, sementara di Korea ia digunakan untuk membuat kimchi.Jepun Jepun menghidangkannya mentah dalam pelbagai hidangan ikan, sup, dan sushi.Di samping itu, Daikon juga boleh didapati dalam masakan tradisional Vietnam dan Tibet.
7. Daikon Greens merosakkan dengan cepat, jadi hanya mereka yang terlibat secara langsung dalam penanaman tanaman ini dapat menikmati mereka sepenuhnya.